Menu dietetico per il diabete

Per ridurre la glicemia, le persone usano non solo medicinali, ma osservano anche una dieta speciale per il diabete, che si basa sulla corretta selezione di prodotti alimentari.

La nutrizione terapeutica è la chiave per la salute

La malattia del diabete del sistema endocrino è molto comune. Assolutamente tutti aspettano tutti, e questo disturbo è ancora superato da alcune persone. Esistono due tipi: il primo si chiama insulina -dipendente e il secondo è dipendente dall'insulina. In entrambi i casi, il diabete richiede un trattamento competente e una dieta rigorosa per normalizzare il processo metabolico nel corpo. Secondo gli endocrinologi, la dieta per il diabete a volte aiuta a ridurre al minimo i farmaci, poiché di solito tali nutrizioni limita il consumo di farina e carboidrati dolci, in generale, semplici che sono vietati di usare i diabetici.

Il menu ottimale è compilato da un medico a seconda della gravità del corso della malattia e delle sue caratteristiche. Puoi anche farti un menu individualmente e non è necessario pensare che una dieta a basso contenuto di carboidrati nel diabete sia noiosa e monotona. In effetti, tale nutrizione arapeutica può includere piatti deliziosi e originali. La cosa principale è una limitazione del consumo di zucchero, escluso il cibo grasso, fritto, piccante, salato e affumicato dalla dieta. Devi dimenticare la conservazione, la senape e le bevande alcoliche. Osservando la dieta nel diabete, non è possibile mangiare troppo, è meglio mangiare porzioni frazionarie, ma più spesso, poiché questo regime consente di conservare il livello di glucosio nel sangue con un segno costante. Dovrebbe esserci approssimativamente lo stesso numero di calorie e carboidrati per colazione, pranzo e cena.

Calcolo delle unità di pane

La base del tipo di diabete del primo tipo è il calcolo delle unità di pane (ehi), cioè il numero di carboidrati mangiati. Per avere un'idea di questo sistema, un HE dovrebbe essere preso per 12 grammi di carboidrati, un pezzo di pane o una piccola arancia.
Diverse regole di dieta nel diabete del primo tipo:

• la quantità di unità di pane in un pasto non dovrebbe superare 8 o 90 grammi di carboidrati;
• prima di mangiare, è necessario calcolare la dose di insulina e hee;
• la completa esclusione di bevande dolci, incluso il tè con zucchero e succhi.

La malattia della seconda forma elimina l'eccesso di cibo, poiché molto spesso le persone con tale diagnosi soffrono di obesità. Lo scopo del diabete di tipo 2 è di stabilizzare il metabolismo dei carboidrati. Per una persona malata, viene calcolata la norma calorica quotidiana, ad esempio 1 kg di peso corporeo rappresenta 20 kcal (per le donne) e per uomini - 25 kcal. Pertanto, con un peso di 70 kg, la norma calorica è 1.400. Allo stesso tempo, è importante limitare l'uso di piatti con contenuti ad alto contenuto calorico, dando la preferenza a quei prodotti in cui ci sono molte fibre e acqua.

Prodotti dietetici per il diabete

La dieta principale per il diabete può essere considerata il programma di potenza "Tabella n. 9". È destinato alle persone con forme lievi e medie di diabete. La dieta dietetica ha un valore energetico molto basso, include una certa quantità di proteine, un minimo di grasso e una completa restrizione di carboidrati. Non c'è zucchero, sale e grasso nella dieta.

La dieta 9 per il diabete contiene la quantità massima consentita e ottimale di carboidrati per ogni persona. I diabetici con il secondo tipo di malattia possono utilizzare la dieta costantemente e ogni giorno per un lungo periodo.

Elenco del cibo consentito:

• brodi a basso contenuto di grassi di pollo, verdure, pesce;
• zuppe fredde come okroshka o barbabietola;
• carne dietetica: pollo, coniglio, manzo;
• pane di segale, crusca e grano (dalla farina di secondo grado);
• pesce loof bollito o cotto. Friggere il pesce è meglio non mangiare;
• formaggio duro, latte (non solido), prodotti lattiero -caseari fermentati e yogurt;
• proteine \u200b\u200bdelle uova;
• grano saraceno, miglio, farina d'avena e orzo perla;
• quasi tutte le verdure, solo le patate sono limitate, poiché ha molti carboidrati;
• frutti e bacche non zuccherate (mele, pompelmi);
• le bevande e le bevande alla frutta di bacche possono essere preparate solo su un sostituto dello zucchero;
• tè, decotti di erbe.

Vietato utilizzare i prodotti:

• brodi grassi di maiale;
• carne di anatra, agnello e maiale;
• salsicce e altre salsicce, lardo;
• prodotti per farina;
• pesce affumicato e rosso, cibo in scatola, caviale;
• formaggio salato e allagato, formaggio di cottage dolce, panna;
• riso bianco, semola, pasta;
• verdure in salamoia;
• legumi;
• frutti dolci;
• caramelle;
• succhi dolci e bevande gassate.

Tra i principali tipi di diete nel diabete mellito, si distingue anche una dieta speciale per le persone con peso in eccesso. Si basa sulla dieta frazionaria e sull'esclusione del eccesso di cibo. Il medico prescrive un menu individuale ai pazienti con obesità, tenendo conto del peso corporeo, dello zucchero nel sangue, dello stile di vita, dell'età e delle malattie presenti. Tale terapia dietetica è organizzata per ridurre il contenuto calorico dei piatti.

Inoltre, la dieta terapeutica per il diabete e l'obesità ha le sue regole. Tra loro:

1. Restrizione completa di carboidrati semplici. Se non è facile senza dolci, allora è consentito mangiare cibi con sostituti di zucchero e fruttosio.
2. Escludi pane bianco e sdoba. Cambiamo tutto questo per il pane con la crusca.
3. Nella preferenza di zucchine, cetrioli, melanzane, pomodori, zucca, cavolo.
4. Dovresti astenersi da banane, frutta secca, fragole.
5. Si consiglia di diluire i succhi appena schiacciati per ridurre la concentrazione di carboidrati in essi.

Menu dietetico per il diabete

Oltre alle raccomandazioni di cui sopra, la dieta per il diabete consente l'uso di cioccolato amaro, che può essere mangiato due volte a settimana.

Un menu approssimativo per il giorno per i diabetici con il problema dell'obesità.

• colazione: porridge di grano saraceno, tè con ricotta;
• seconda colazione: decotto di rosa, massa di formaggio cottage senza zucchero o con fruttosio;
• pranzo: zuppa di verdure con pollo senza patate, insalata di verdure e gelatina;
• snack pomeridiano: due uova sode, tè;
• cena: un pezzo di pesce bollito con cavolo in umido, composta;
• prima di andare a letto: un bicchiere di kefir a basso contenuto di grassi.

Prima di elaborare la tua dieta per la prossima settimana, devi ricordare che l'elenco dei prodotti consentiti per il diabete è in qualche modo diverso dalla solita dieta dietetica. Ecco perché è importante pensare a tutto al minimo dettaglio in modo che questa dieta facilita davvero la condizione e aiuti a combattere un problema come il diabete. La cosa principale qui è il calcolo dei carboidrati, che sono autorizzati a mangiare non più di 30 grammi al giorno.

Se non sai come sviluppare correttamente il tuo menu, presta attenzione a questo modello a cui dovresti aderire. Quindi, prodotti tra cui scegliere:

• colazione: proteine \u200b\u200bda tre uova sode, yogurt, pollo, cottage, tè verde o caffè non zuccherato;
• pranzo: zuppa di verdure o carne senza patate, pesce fluviale al forno, insalata di verdure, una fetta di pane tagliato. Devi sempre fare colazione con le uova, questa è una regola obbligatoria;
• porridge di grano saraceno o orzo, un pezzo di pesce, filetti di pollo al forno, verdure, frutti di mare, frutta con un basso contenuto di zucchero.

Se non sei trattato con insulina, è meglio mangiare piccole porzioni quattro volte al giorno. Questo regime ti permetterà di non mangiare troppo e controllare con successo la norma di zucchero nel sangue. È meglio prendere cibo una volta ogni quattro ore in modo che il livello di glucosio riesca a diminuire dopo il pasto precedente.

Le ricette di piatti possono essere inventate in modo indipendente. Combinazioni di pesce o carne con verdure, frutta con cottage, tè con latte e così via sono fortunate. I prodotti possono essere cotti, cotti e stufati, ma non friggere. È meglio non usare il burro nei piatti, è necessario dare preferenza agli oli vegetali. Ricorda, il tuo obiettivo è una diminuzione dello zucchero nel sangue nel diabete, il che significa che i carboidrati lenti devono essere limitati nella dieta e abbandonare completamente i carboidrati veloci.

Dieta per il diabete. Video