Dieta Montignac per perdita di peso

Il segreto della dieta di Montinac dal famoso nutrizionista francese è che non ti limiti a nulla. Dimentica gli scioperi della fame e i piatti magri senza insipido, perché questa dieta speciale comporta un approccio completamente diverso per sbarazzarsi di chili extra. Tutti i ben noti metodi "affamati" per perdere peso sono troppo difficili, e quindi oltre il 70% delle persone semplicemente si rompe e guadagna di nuovo chilogrammi persi. In questo articolo, racconteremo in dettaglio la dieta di Monignac e condivideremo ricette utili per i piatti per la perdita di peso.

Concetto dietetico di Montignac per la perdita di peso

Come vera francese Michelle Montignac, una debolezza per il cibo squisito e gustoso ha sempre avuto una debolezza, ma questo non gli ha impedito di abbandonare il calcolo delle calorie. Invece, il nutrizionista ha attirato l'attenzione sull'indice glicemico di tutto il cibo consumato. Il concetto del metodo non è quello di limitarti nel cibo, ma di selezionare e combinare i prodotti giusti.

Tutti i prodotti possono essere divisi in due grandi categorie: con un indice glicemico basso e alto. La prima categoria include sostanzialmente i carboidrati contenuti, il secondo contenuto. Ma la separazione principale si verifica nella dieta di Monignac secondo l'indice glicemico. Il successo di qualsiasi evento dipende in gran parte dalla comprensione di tutti i suoi processi e fasi e la dieta non fa eccezione. Pertanto, prima di passare a ricette e istruzioni, suggeriamo di soffermarci sul concetto stesso di indice glicemico.

Nel corpo umano, viene costantemente sviluppato un ormone dell'insulina. L'insulina non consente ai grassi di dividere e contribuisce all'accumulo della fornitura di nutrienti. È logico supporre che più insulina sia nel corpo, più grassi si accumuleranno in esso. Il livello di zucchero nel sangue ha un effetto diretto sulla produzione di insulina: maggiore è, più attivo viene prodotto l'ormone. La glicemia aumenta durante l'assunzione di qualsiasi alimento, anche piccante, salato o amaro, ma la differenza è il livello di questo aumento e velocità con cui lo zucchero cadrà nel sangue. Immagina di aver mangiato una delicata torta di crema: i recettori del gusto hanno ricevuto istantaneamente il segnale corrispondente, la saliva inumidita e quasi completamente sciolta la crema delicata, il prodotto era già digerito nella cavità orale e i suoi componenti caddero nel sangue. Poiché la torta è molto dolce, il livello di zucchero è saltato in alto e poiché il corpo non ha dovuto perdere tempo a trasformare e dividere il prodotto in componenti (la tenera torta si è sciolta in bocca), l'indice glicemico è aumentato quasi istantaneamente.

Ora immagina di morse un pezzo da una mela dolce succosa. Lo mastichi in bocca per deglutire, il corpo trascorre più tempo a elaborare il prodotto e quindi lo zucchero nel sangue entra in modo molto più lento e il suo livello aumenta non così come nel caso della torta. L'essenza della dieta di Montignac si basa sullo studio di questo processo: se si utilizzano regolarmente alimenti con un indice glicemico elevato, ciò porterà inevitabilmente all'accumulo di depositi di grasso. Se mangi prodotti con un indice glicemico normale e basso, la produzione di insulina non sarà così intensa, il che significa che i grassi non si accumuleranno sotto la pelle.

  Importante: in diverse fonti, è possibile indicare diversi indici di prodotti glicemici. Ciò è influenzato da molti fattori, quindi i numeri sono ovunque approssimativi. Inoltre, l'indice dipenderà dallo stato del prodotto: grezzo, bollito, salato, fritto, essiccato. Ad esempio, le uve fresche hanno un indice glicemico più volte inferiore rispetto all'uvetta. Tutto ciò che deve essere ricordato per aver seguito la dieta di Michel Monignac: la base della dieta dovrebbe essere costituita da prodotti con un basso indice glicemico. Fortunatamente, ce ne sono più che abbastanza.

Il nutrizionista francese ha sviluppato la propria tavola di prodotti che puoi vedere di seguito. Nel menu Dieta di Montignac, puoi includere qualsiasi alimento con un indice fino a 55 unità. Da 55 a 70 - Questa è una categoria di prodotti condizionatamente ammissibili e da quelli che costa 70 e sopra è meglio rifiutare affatto. Inoltre, devi bere 1,5-2 litri di acqua filtrata pulita ogni giorno, ma non bere cibo con esso, ma mangiare separatamente. Tra i pasti, dovresti resistere a intervalli di almeno 3 ore.

Usando principi così semplici, puoi sbarazzarti rapidamente di chili extra e, soprattutto, per non recuperarli di nuovo. Va capire che la dieta di Montignac non è un fenomeno temporaneo e non un corso di trattamento, ma un cambiamento consapevole nelle loro abitudini nutrizionali per la vita. Se, dopo aver perso peso, torna all'abuso di pasticceria e carne fritta, nessuna dieta aiuterà. Inoltre, un ritorno alla malnutrizione può danneggiare seriamente il corpo, che ha appena iniziato ad abituarsi a una "bella vita".

Fasi dietetiche di Montignac per la perdita di peso

La dieta del signor Montignac è \u200b\u200bdivisa in due fasi: prima è necessario purificare il corpo per prepararlo per la posa di una nuova "base" sana da cibi sani e quindi iniziare a dirigere la perdita di peso. E se la prima fase dura un certo periodo di tempo, allora nel secondo rimarrai per tutta la vita, poiché implica seguire l'ordine alimentare stabilito e l'uso di prodotti "corretti".

La prima fase della dieta Montinac

Entrando nella prima fase della dieta, è necessario limitare bruscamente l'uso di carboidrati veloci: cottura, dolci, fast food e altre prelibatezze dannose. È qui che il tavolo tornerà utile, poiché all'inizio puoi mangiare solo prodotti con un indice glicemico inferiore a 40. Dovresti anche aderire alla nutrizione separata, in nessun caso mescolando grassi con carboidrati. Sfortunatamente, questa pratica è nell'ordine delle cose, ad esempio, sandwich con burro o un rotolo con una cotolaio (hamburger). I prodotti con un indice da 20 a 50 unità possono essere consumati senza mescolare con cibi grassi. Ma i prodotti con un indice inferiore a 20 possono essere mangiati in quasi tutte le quantità e combinarsi con qualsiasi cosa.

Il menu approssimativo di Montignac nella prima fase:

1. Abituati ad iniziare con frutta succosa dolce ogni giorno, poiché il loro succo e fibra stimolano perfettamente la motilità intestinale, contribuendo a rimuovere i gesti di cibo e tossine non digerite. Ricorda che la prima fase è progettata per pulire il corpo e prepararlo per una corretta alimentazione. Colazione strettamente, appoggiata a carboidrati e fibre. Lo yogurt vegetale senza additivi, pane integrale, farina d'avena, pompelmo, ecc. È adatto.
2. Dopo 3-4 ore, arriva uno spuntino pomeridiano e dovrebbe già passare senza carboidrati. Puoi mangiare un po 'di ricotta, prosciutto, bollire le uova.
3. Per pranzo, si consiglia di mangiare cibo contenente grassi, ma ciò non significa affatto che il cibo stesso dovrebbe essere grasso. Ad esempio, ci sono molti grassi vegetali in avocado, ma il feto stesso non funzionerà grasso, sai? Se vuoi qualcosa di carne, prepara un uccello, un manzo o un pesce, non friggere in olio: è meglio fare una griglia o un vapore. Prepara le verdure sul contorno e non esitare a cospargere tutto con erbe fresche - più, meglio è. Verdi, si applica solo ai prodotti con un indice glicemico inferiore a 15 unità, quindi può essere mangiato in qualsiasi importo.
4. La cena dovrebbe sempre essere facile e consistere in proteine \u200b\u200bcon lipidi o proteine \u200b\u200bcon carboidrati. Nel primo caso, può essere zuppa di verdure, pollame o pesce, nel secondo: fagioli, melanzane, cavolfiore o insalata verde con pomodori. Goditi il \u200b\u200bcorpo fino all'ultimo pasto entro le 19:00.

La seconda fase della dieta Montinac

La prima fase durerà tanto quanto la consideri necessaria. Quando raggiungi il peso desiderato, puoi procedere alla seconda fase, che stabilizza la condizione e la terrà al livello stabilito. Qui puoi già rilassarti un po 'e fare un po' di sollievo nella dieta, a volte coccolandoti con "deliziosi". Ma ricorda che la seconda fase dura tutta la tua vita e non dovresti troppo spesso allontanarti dalla regola di base di Montignac - maggiore è l'indice glicemico, peggio.

Nella seconda fase, è consentito utilizzare prodotti con un indice superiore a 50, ma non è necessario abusarne. Dovrebbe anche essere escluso dal miele dietetico, dalla cottura di farina bianca e dai prodotti contenenti amido (patate, mais, riso bianco, pasta).

Consigli utili: se vuoi davvero o hai paura di "rompere", puoi mangiare un prodotto "molto cattivo" con un indice glicemico elevato, ma combinarlo con molta fibra. La stessa regola si applica ai prodotti grassi. In generale, le verdure fresche e tutti i cibi verdi aiutano sempre a neutralizzare gli effetti dannosi del cibo "povero": prezzemolo, coriandolo, broccoli, asparagi, fagioli patch. La clorofilla nella loro composizione ripristina rapidamente il sistema digestivo.

Ricorda diverse regole di una corretta alimentazione e non avrai mai peso in eccesso:

1. Se vuoi davvero mescolare i grassi con i carboidrati, combinali con molta fibra. Ad esempio, se è molto attratto dal godersi un hamburger, ordina una doppia porzione di un'insalata verde per lui.
2. Se vuoi bere, dai preferenza a vini secchi o champagne, ma non bere mai a stomaco vuoto.
3. Ridurre al minimo l'uso di carboidrati veloci e cerca di non mangiarli dopo cena.
4. Loof dallo zucchero.
5. Abituati a pane senza grani interi senza grani (idealmente è meglio cucinarlo da solo).
6. È anche meglio escludere il caffè dalla dieta.
7. Non dimenticare di bere più acqua.

Ricette dietetiche Montignac

Come puoi vedere, la dieta di Montignac è \u200b\u200bpiuttosto leale e dà spazio alle manipolazioni gastronomiche. In altre parole, nel tuo potere di rendere il processo di eliminare i chili extra il più comodo e indolore possibile, preparando piatti deliziosi e sani.

Ricette dietetiche Montignac:

1. La zuppa di pesce fa da zuppa una zuppa di pesce rosso (testa, coda, pinne) e cuocere brodo da esso, mettendo una cipolla sbucciata e carote nell'acqua. In una padella separatamente, prepara una torrefazione di cipolle con cetrioli salati tritati con un piccolo cubo. Aggiungi al tomatop di frittura, un po 'di brma di cetriolo e brodo di pesce, riduci il fuoco al minimo e cuocere a fuoco lento sotto il coperchio per 15 minuti. Filtrare il brodo attraverso un setaccio, bollire il pesce tagliato in piccoli pezzi, mettere il contenuto della padella nella zuppa, aggiungere olive e un paio di limini. Servire con abbondantemente con erbe.
2. Zuppa di panna all'aglio - Taglia un paio di zucchine in piccoli cubi e schiaccia 4 spicchi d'aglio con un panno con un coltello con un coltello con un coltello con un coltello con un coltello con un coltello con un coltello. Abbassare le verdure in una doppia caldaia e cuocere per 20 minuti (è conveniente cuocere in una pentola a cottura lenta). Puoi semplicemente bollire in una piccola quantità di acqua. Aggiungi alle verdure 400 ml di crema con contenuto di grassi non più del 15%, un paio di cucchiai di olio d'oliva e tagliare con un frullatore sommergibile. Aggiungi sale e spezie a piacere, scalda a fuoco minimo. Prima di servire sul tavolo, decorare con le erbe. Se la consistenza è troppo spessa, diluire la zuppa con la crema.
3. Pranzo veloce: batti il \u200b\u200bfiletto di pollo con cucina, sale e pepe, trasferirlo su un contenitore da forno con lati e versare yogurt senza additivi. Mettere in forno a una temperatura di 180 ° C. Mentre l'uccello è cotto, bollire gli spaghetti da varietà di grano dure con funghi finemente tritati (campione o funghi di ostriche). Il piatto è delizioso con una salsa di pomodori grattugiati con aglio.
4. Diacca di funghi - Risciacquare i champignons e versarli con acqua bollente, quindi scuotere l'umidità e friggere a fuoco alto. Trasferire in un piatto separato e friggere nello stesso olio cipolle tritate finemente (dovrebbe essere tanto quanto i funghi). Mescolare i funghi con le cipolle, mettere su un piatto piatto, versare panna con salsa di panna e pomotpast e cospargere con formaggio grattugiato abbondantemente.
5. Biscuit Walnut - Grind in un frullatore 1 cucchiaio. Arachidi fritte purificate. Separa 3 proteine \u200b\u200be batte in schiuma, mescola i tuorli con 2 cucchiai. l. fruttosio, 1 cucchiaio. l. Cocoa in polvere, arachidi e 50 g di burro. Inserire gradualmente la schiuma proteica nella miscela e mescolare con cura con una spatola. Lubrificare la teglia con olio e stendere l'impasto. Cuocere in forno preriscaldato a 180 ° C per 15-20 minuti.

Avendo studiato l'indice glicemico dei prodotti, puoi trovare le tue ricette combinando alcuni componenti. A poco a poco, imparerai a vivere e mangiare in una nuova modalità e dimenticherai per sempre il problema dell'eccesso di peso.