Cara membuat glasir untuk suasana hati Paskah. Gula, squelch icing untuk remah - resep

Paskah adalah liburan yang paling cerdas, menyenangkan dan sudah lama ditunggu-tunggu. Hingga hari ini, itu adalah kebiasaan untuk mempersiapkan sebelumnya: nyonya rumah untuk sebulan memimpin ketertiban di tempat tinggal mereka, menghapus, mencuci, mereka semua bersinar, membeli produk, sedang mencari resep menarik untuk membuat kue. Sebagai aturan, dekorasi kue jadi diingat kemudian ketika kue diambil dari kompor. Kali ini semuanya akan berbeda, karena kami secara khusus mengambil pilihan yang menarik untuk Anda, bagaimana membuat glasir untuk remah.

Cara memasak glasir untuk remah-remah

Siapkan fondant nyata tidak sesederhana sepertinya. Jika kita membandingkan dengan persiapan adonan dan proses memanggang, maka tentu saja, tidak begitu banyak waktu dihabiskan untuk persiapan massa. Namun tetap saja, Anda harus mempersiapkan memajukan bahan-bahan yang diperlukan dan mencoba memfudge.

Setiap nyonya rumah memiliki resep memasak sendiri, dan tugas kami adalah mengajari Anda cara membuat glasir yang sempurna.

Dan di sini adalah rekomendasi yang berguna:

• konsistensi glasir protein harus didefinisikan: massa tidak boleh tebal dan cukup cairan. Hanya pilihan yang paling cocok adalah dekorasi yang menyerupai krim asam tebal. Kepadatan seperti itu sangat ideal untuk kue jadi: Itu terletak tepat, grasps dengan cepat, terus terlalu baik;
• jika semuanya dilakukan dengan benar, tetapi glasir ternyata cairan, maka itu tidak boleh dibuang: Anda perlu menambahkan satu sendok makan bubuk gula ke massa, aduk rata. Jika ternyata sebaliknya, massa tebal dan padat, maka dimungkinkan untuk mencairkannya dengan air rebus atau susu hangat (jumlahnya adalah satu sendok makan);
• jika Anda ingin segera menyiapkan produk yang diinginkan, maka alih-alih gula menggunakan bubuk gula;
• tambahkan pewarna? Jika Anda ingin mendiversifikasi puncak kue Paskah, dibiarkan mencampur pada massa pewarna makanan jadi. Tapi tetap lebih baik menggunakan pewarna alami: itu kunyit, selai, jus;
• jika Anda membuat massa protein, maka lebih mudah untuk mengeringkannya di oven hangat;
• jika Anda ingin berjalan lancar dengan lancar, pertama Kulich perlu mengolesi lapisan tipis kemacetan atau selai, dan kemudian oleskan glasir. Ini akan sangat halus dan berkilau;
• jika Anda ingin membuat glasir cokelat, gunakan cokelat biasa, keropos seharusnya tidak diambil, karena massa ternyata tidak homogen;
• menambahkan bubuk kakao untuk glasir, Anda bisa mendapatkan rona jenuh yang indah;
• jika glasir ternyata cair dan tidak ada untuk menambahkan sebagai pengental, kemudian menerapkan massa seperti yang Anda butuhkan lapisan tipis dengan rumbai. Kita harus menunggu sampai lapisan pertama kering, maka Anda dapat menerapkan berikut dan seterusnya.

Glasir untuk kue. Foto:

Jenis glasir untuk Paskah Suasana Hati

Dalam memasak banyak resep menarik dan bervariasi, termasuk memasak glasir untuk baking Paskah.

views:

• belkova adalah yang paling populer dan dicintai oleh banyak nyonya rumah. Karena ada protein telur dalam komposisi, ternyata plastik dan keras, dan ketika membeku - kerak padat terbentuk di permukaan. Jika Anda menambahkan pewarna makanan ke massa jadi, maka Anda dapat membuat kerajaan suka (komposisi termasuk protein, bubuk gula, jus lemon). Massa perlu ditempatkan di dalam tas gula-gula, dan kemudian menggambar pola tepat pada herbal. Navigasi seperti itu tidak muncul;
• gula: gula, air (tidak selalu), serta jus lemon. Jika Anda memasak icing resep seperti itu, massa akan ternyata tebal, hampir tidak mengeras, permukaannya matte;
• glaze dengan susu atau susu: di jantung resep untuk susu, bubuk gula dan mentega. Secara opsional, pewarna, kakao ditambahkan. Glasirnya lembut. Untuk mendapatkan massa padat, Anda harus menambahkan gula dan mematuk misa pada panas lambat;
• glasir Chocolate disiapkan dari ubin cokelat, mentega, krim dan bubuk gula. Krim dapat diganti dengan krim asam atau susu.

Glasir untuk tudung Paskah. Resep terbaik

Mari kita mulai dengan resep yang paling umum dan pelajari cara membuat protein icing untuk remah.

Apa yang akan diambil:

• sugar Powder - 120 g;
• jus lemon segar - 1 sdm.;
• protein telur - 1 pc.

Bagaimana glasir:

1. Protein perlu didinginkan, harus dipisahkan dari kuning telur dengan sangat hati-hati sehingga kuning telur turun dan turun protein.
2. Jika telur tidak didinginkan, maka protein yang terpisah perlu ditempatkan di lemari es.
3. Kami mengalahkan protein dengan bantuan mixer, hanya pertama pisau harus cukup baik sehingga mereka kering dan bersih.
4. Kami mengalahkan massa pada revolusi kecil, karena kecepatan meningkat secara bertahap.
5. Anda perlu untuk mengalahkan sampai putih stabil busa diperoleh.
6. Berikutnya, tanpa berhenti, kita menambahkan gula bubuk sedikit (pastikan untuk menyaring melalui saringan!), Kami terus beat.
7. Kemudian, hampir di akhir, jus lemon connect, mengalahkan 10 detik dan lancar mengurangi omset Mixer, kami menyelesaikan pekerjaan.

Resep Glaze Putih untuk Merchant

Putih manis atau glasir sedang mempersiapkan sangat sederhana, Anda perlu membeli tas icing putih di toko dan berkembang biak sesuai dengan petunjuk. Ternyata glasir ini murni dan putih, konsistensi tebal, hanya tidak selalu seperti fudge membeku. Jika Anda menempatkan glasir sekaligus dengan lapisan tebal, maka akan kering untuk waktu yang lama dan tongkat.

cara lain memasak glasir untuk menutupi puncak kulukhai Paskah:

• siapkan gula - 4 sdm .;
• air dingin rebus - 3 sdm.;
• cuka 3% - setengah sendok teh.

Cara membuat glasir putih:

1. Pertama, Anda perlu melakukan 3% cuka, Anda hanya perlu melarutkan cuka tabel biasa dengan air.
2. Lebih lanjut, prinsip memasak: dari gula dan air yang Anda butuhkan untuk memasak sirup tebal. Masak ke keadaan seperti itu sehingga drop memegang formulir dan tidak menyebar di piring.
3. Dalam sirup, perlu untuk memperkenalkan cuka (omong-omong, dapat diganti dengan asam lemon), mencampur, mendinginkan massa dalam misi dengan air dingin.
4. Ketika sirup mendingin, Anda perlu mengalahkannya selama 10 menit sampai menebal dan tidak akan menyala.

Cara membuat gula icing untuk remah

Massa gula dapat terbuat dari gula putih biasa dan gula bubuk. Pertimbangkan kedua opsi.

Resep Glaze Glaze untuk remah:

• ambil 1 cangkir gula;
• ini akan memakan setengah gelas air;
• protein dingin - 1 pc.

Cara Membuat Fondant:

1. Gula isian dengan air, letakkan wadah pada api yang lambat, pemanasan. Kami menunggu ketika mendidih, lalu mendidih selama 10 menit.
2. Protein kocok secara terpisah (dingin) ke keadaan puncak stabil.
3. Terus mengalahkan protein, kita memasuki sirup gula kecil yang didinginkan. Ternyata kami menyeduh protein. Hasilnya adalah gula gula yang indah.

Resep kedua untuk memasak glasir:

• ini akan memakan 1 secangkir bubuk gula;
• air hangat - 4 sdm.;
• bumbu dan pewarna makanan - sesuka hati.

Metode memasak:

1. Kami mencampur bubuk gula dengan air, hangat hingga 40 derajat pada panas lambat, diaduk terus menerus.
2. Jika Anda melihat bahwa massa tebal, Anda bisa membiakkannya dengan air, jika sebaliknya - untuk menebal dengan bubuk gula.
3. Segera setelah mereka menyapu glasir - Anda harus segera mendaftar sampai meraihnya.

Cara memasak glasir dengan gelatin

Coba dan resep untuk memasak dengan gelatin, itu hanya disiapkan dari bahan-bahan tersebut:

• gula - 1 cangkir;
• air - 6 Tbsp.;
• gelatin - 1 sdt.

Persiapan permen untuk kue:

1. Kami merekomendasikan membeli gelatin instan untuk menghemat waktu. Gelatin perlu masuk ke tumpukan, tambahkan 2 sendok makan air (dingin), biarkan selama 5 menit.
2. Ketika gelatin mekar, itu harus dicampur, tambahkan air (4 sdm lainnya), letakkan api yang lambat.
3. Ketika sedikit memanas, tambahkan segelas gula, campur terus-menerus sehingga glasir tidak mengambil benjolan.
4. Segera setelah gelatin dilarutkan, campuran harus dikeluarkan dari api dan dengan cepat mengalahkan mixer. Whobing Anda hanya perlu 2 atau 3 menit.
5. Kemudian glasir harus dibiarkan di atas meja untuk didinginkan, setelah itu Anda dapat menghias kue Paskah.

Resep glasir untuk pedagang, agar tidak meludah

Glaze ini tidak muncul, yang tidak kering. Jadi Anda hanya perlu memasak "basah" fudge. Dia tidak akan berbalik.

Jika opsi ini puas, maka Anda perlu menyiapkan yang berikut:

• protein telur - 1 pc.;
• bubuk gula dari grinding halus - 250 g;
• jUICE LEMON - 1 TBSP.

Cara Membuat Fondant:

1. Pisahkan protein dari kuning telur, campur protein untuk garpu, tidak dipukuli!
2. Dalam protein Anda perlu menambahkan bubuk gula dengan porsi kecil. Disarankan untuk menggunakan produk toko (ada juga pati).
3. Kami menambahkan secara harfiah pada tetesan jus lemon, kami terus mencuci massa, menyesuaikan dengan bantuan asam, melilitkan glasir.
4. Massa dapat segera diterapkan ke bagian atas kue, jika mereka meletakkan lapisan tipis, maka akan mengering dan tidak akan menempel, dan juga berbelok.

Sekarang Anda tahu beberapa cara untuk memasak glasir untuk menghias kue Paskah.