Resep lezat untuk bit untuk musim dingin. Cara memasak kaviar dari bit -langkah -dengan resep dengan foto

Bit - Tanaman akar gigih, disimpan untuk musim dingin. Mungkin itu sebabnya, mereka tidak terburu -buru untuk menggunakannya untuk kosong. Dan dengan sia -sia, karena kaviar dari bitnya lezat, mudah disiapkan dan dibantu di musim dingin ketika Anda perlu memasak borsch atau menggigit.

Caviar adalah camilan cepat yang terbuat dari zucchini, terong dengan penambahan bawang, wortel, dan sayuran dan rempah -rempah lainnya. Caviar terong adalah produk yang terlupakan. Bahkan di zaman Soviet, nenek kami sedang mempersiapkan resep kaviar, bersama dan tidak melupakan jumlah bahan, resep yang direkam dalam buku catatan khusus. Resep -resep ini dilestarikan dan sekarang kami memiliki kesempatan untuk menyiapkan benda kerja yang lezat dan berguna yang sama untuk musim dingin, seperti kaviar lezat dari bit.

Kaviar bit merah, cara membuat benda kerja yang lezat

Untuk memasak kaviar bit dari masa kanak -kanak, Anda akan membutuhkan produk -produk berikut:

• satu kilogram bit;
• setengah kilogram wortel dan tomat sebanyak;
• beberapa kepala bawang berukuran sedang;
• 4 sendok makan minyak;
• vinegar Fortress 9% -100 mL;
• gula dan Garam - Berapa banyak yang Anda butuhkan, fokus pada selera Anda, lada hitam serupa;
• 2 kepala bawang putih.

Kami mulai menyiapkan camilan dingin yang lezat:

1. Jika Anda memasak kaviar sesuai dengan resep abad terakhir, maka semua sayuran harus ditumbuk dalam penggiling daging. Jarang ada orang di masa itu yang memiliki dapur yang digabungkan, dan bahkan sekarang perangkat ini bukan untuk setiap nyonya. Oleh karena itu, cara paling sederhana adalah dengan mengarahkan sayuran pada parutan, dan kemudian setelah menyiapkan kaviar, haluskan dengan blender submersible.
2. Itu adalah kata pengantar, dan sekarang kami mulai bekerja. Semua sayuran perlu dicuci dan dibersihkan. Anda tidak perlu mencuci busur, cukup bilas di bawah keran setelah dibersihkan.
3. Wortel dengan bit perlu dihancurkan dengan cara yang nyaman: secara manual di parutan, menggunakan mesin sayuran listrik atau bergabung.
4. Bawang - giling dengan kubus, goreng dalam minyak sampai menjadi transparan. Segera setelah mereka menunggu hasil seperti itu, beberapa menit lagi dan Anda dapat menambahkan wortel. Jangan lupa untuk mengaduk busur, karena memiliki kemampuan untuk membakar dengan sangat cepat.
5. Wortel ditambahkan, aduk sambil meninggalkan sayuran untuk memasak diri sendiri, mengacaukan api.
6. Potong tomat dalam lingkaran, tambahkan setelah 2 menit ke sayuran, aduk. Bersama -sama, masak sayuran selama 10 menit.
7. Hanya saat sayuran disiapkan, Anda perlu mengarahkan bit. Proses ini tidak cepat, terutama jika semuanya dilakukan secara manual, tetapi tidak rumit seperti pada awalnya.
8. Setelah 10 menit, tambahkan bit ke sayuran yang disimpan, aduk, lanjutkan memasak setelah menambahkan sedikit gula, garam, bumbu dan cuka.
9. Tutupnya perlu ditutup, mengurangi api, mendidih sayuran di bawah tutup tertutup membutuhkan sekitar setengah jam.
10. Ada satu menit gratis untuk membilas hidangan, menghilangkan semua kelebihan dari meja, meletakkan ketel dan menyiapkan kaleng dengan tutup untuk penyumbatan kaviar yang sudah jadi.
11. Kaviar hampir siap, tidak ada cukup catatan yang cukup: Bersihkan dua kepala bawang putih dari cangkang, potong, tambahkan ke piring yang sudah jadi, aduk. Beberapa menit lagi dan hanya itu, kaviar akan siap!
12. Sekarang Anda memutuskan apa yang harus dilakukan selanjutnya: untuk meninggalkan segalanya sebagaimana adanya atau untuk menggiling kaviar yang sudah jadi untuk memberikan hidangan ini pandangan yang lengkap. Kaviar semacam itu dapat ditambahkan ke Borscht dan hidangan lainnya saat memasak, gunakan sebagai camilan dingin untuk persiapan sandwich atau bersulang.
13. Setelah menggiling, kaviar perlu ditata di bank. Berbaring lebih hati -hati sehingga tidak menyebar di dinding luar wadah, menyumbat dengan tutup dan setelah pendinginan Anda dapat memasang penyimpanan jangka panjang seperti benda kerja di ruangan yang dingin: ruang bawah tanah, ruang bawah tanah, dapur yang tidak dipanaskan atau lemari es.

Kaviar dari bit dengan foto

Resep kaviar bit tusuk

Apa kejahatan akar ini kaya? Ada banyak vitamin dan mineral yang berguna bagi kesehatan manusia. Ada banyak vitamin C, serta fosfor, tembaga, kalium dan magnesium, zat besi. Serangkaian komponen yang bermanfaat seperti itu membantu tubuh menahan berbagai penyakit, menetapkan pekerjaan semua sistem dan organ, membersihkan kapal. Obat alami lezat, disiapkan dengan cepat, tanaman akar yang sehat sepadan, dan seluruh musim dingin dapat disimpan di segar!

Mari kita siapkan kaviar lezat dari bit untuk musim dingin dari komponen -komponen ini:

• bit Gelap - 500 g;
• bawang - 2 kepala besar;
• rumah Tomat Pasta - 50 g;
• minyak penggorengan - sekitar 50 g;
• garam Kecil - 1,5 sdt;
• gula - 2 sdt tanpa bukit;
• rempah -rempah - secukupnya, ideal - lada hitam ground.

Kami menyiapkan produk yang bermanfaat dalam urutan berikut:

1. Kami membersihkan bohlam, menggiling, secara bersamaan menempatkan dua panci untuk menggoreng di atas kompor, tuangkan 2 sendok makan minyak ke masing -masing, nyalakan api lambat.
2. Kami membersihkan bit, bilas di bawah keran, gosokkan pada parutan kasar. Anda dapat menggunakan Combine Kitchen atau Produk Sayuran Khusus.
3. Minyak harus melakukan pemanasan, dalam satu wajan, goreng busur sampai warna emas, dalam wajan goreng kedua. Kami memastikan bahwa sayuran tidak terbakar, jadi kami aduk secara berkala.
4. Ketika bawang mulai mengganti warna, kami mentransfernya ke wajan dengan bit, tambahkan rempah -rempah: lada hitam ground - setengah sendok kecil, garam dan gula, serta pasta tomat. Jika Anda belum belajar cara membuat pasta dari tomat sendiri, gunakan produk yang dibeli di supermarket.
5. Semua bahan harus dicampur secara menyeluruh, setelah itu diperlukan untuk menutup tutup dan mengikat api. Dalam posisi ini, kaviar direbus selama sekitar 15 menit, tetapi setiap 5 menit itu perlu dicampur.
6. Seperempat jam telah berlalu, camilan jadi dapat dihapus dari kompor, segera disajikan ke meja (dengan telur dadar atau dengan roti panggang), jika itu adalah opsi uji coba atau membawa hasil yang diinginkan. Yaitu: Siapkan kaviar dari bit untuk musim dingin.
7. Tahap terakhir: Persiapan kaleng. Diperlukan pra -sterilisasi wadah kaca dan tutup, setelah itu kaviar panas harus diletakkan di atas stoples dan digulung dengan kelopak mata.

Kaviar dari bit menjilat jari Anda

Ini dia, resep yang sama untuk kaviar bit yang lezat, yang sekarang bisa Anda masak di dapur Anda. Ini hanya temuan untuk ibu rumah tangga yang sibuk, menghabiskan satu jam waktu di akhir pekan, Anda bisa memasak borsch dengan penambahan kaviar selama beberapa bulan, membuat sandwich yang lezat dan sehat dan tidak khawatir bahwa lemak berlebih akan disimpan di samping dan pinggang . Dan semua karena kaviar disiapkan menurut resep ini tidak hanya sangat lezat, tetapi juga berguna. Ini adalah produk diet, benda kerja - kaviar dari bit akan rendah -kalori.

Caviar dari bit dengan bawang:

• satu kilogram bit;
• minyak Sayuran - 5 Tbsp.;
• tomat pasta - 4 sdm atau tomat segar 5 pcs.;
• bawang - 3 PC.;
• bawang putih - 5 cengkeh;
• garam dan rempah -rempah secukupnya;
• esensi cuka - 1 sdt;
• rempah -rempah kering "Provence" - secukupnya.

Cara memasak kaviar lezat:

1. Ini akan menjadi kaviar dari bit rebus, jadi pertama -tama kita merebus bit dalam air yang sedikit asin, lalu bersih. Sebelum melipat tanaman akar dalam panci, jangan lupa untuk mencucinya dengan baik dan memotong ekor jika mengganggu. Jauh lebih mudah untuk menyiapkan tanaman akar dengan cara lain: sambil menjaga maksimum komponen yang berguna, bukan untuk mendidihkan bit, tetapi untuk memanggang dalam oven. Ini akan berubah tidak hanya enak dan sehat, tetapi juga dengan cepat. Lebih cepat dari memasak di air di atas kompor. Persiapannya sama, setiap tanaman akar harus dibungkus dengan kertas timah, diletakkan di atas loyang dengan sisi, tuangkan sedikit air, nyalakan oven selama 200 derajat, persiapkan selama 20-30 menit. Bit tidak perlu dibawa ke kesiapan, jadi kali ini sudah cukup.
2. Kami membersihkan bawang, memotong.
3. Tuang minyak ke dalam wajan, goreng busur sampai warna emas, tetapi jangan berlebihan dan pastikan bawang tidak terbakar.
4. Segera setelah Anda melihat bahwa busur mulai membeli warna pasir yang indah, tambahkan bit (bersih dan parut), waktu goreng diaduk selama 5 menit, lalu rebus selama sekitar 25 menit di bawah tutup tertutup.
5. Kami memasang tomat segar atau pasta tomat ke massa yang hampir jadi, jangan lupa untuk menambahkan gula, garam, dan rempah -rempah. Dari rempah -rempah, lada hitam ground, sepasang kacang pada lada yang harum, ramuan provencal kering atau daun salam cocok.
6. Sekarang, setelah semuanya dicampur, tambahkan bawang putih. Kami membebaskan cengkeh dari cangkang, memotongnya dengan cara yang nyaman, dimasukkan ke sayuran.
7. Kami memadamkan kaviar dari bit dengan bawang putih selama sekitar 10 menit dan menyiapkan bawang putih.
8. Tambahkan esensi cuka, aduk dan segera lepaskan kaviar dari kompor.
9. Biarkan dingin sementara kami menyiapkan bank. Rut stoples yang dicuci bersih dengan air mendidih (atau mensterilkan dalam oven bersama dengan kelopak mata), kaviar kecil yang didinginkan harus diletakkan ke dalam wadah yang sudah disiapkan dan digulung dengan tutup. Saat dingin, letakkan di tempat yang dingin. Anda dapat menyimpan benda kerja seperti itu, baik di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah, dan di rumah: di loggia terisolasi atau di lemari es.

Kaviar akut dari bit

Bagaimana lagi Anda bisa memasak kaviar dari bit? Beralih Pecinta Kami menawarkan resep sederhana dengan penambahan Patch Red Pepper.

Untuk membuat kaviar, Anda perlu menyiapkan bahan -bahan berikut:

• 1 kg: wortel, lada manis dan bit;
• tomat segar - 4 kg;
• minyak Sayuran - 1 cangkir;
• bawang - 1 kg atau sedikit kurang;
• apel Sweet-Sour-500 g;
• gorky Peppers - 1 PC.;
• bawang putih - kepala;
• cuka makan - 2 sdm.;
• rempah -rempah: garam dan gula secukupnya; Lada harum - 5 kacang polong, daun salam - 3 pcs.

Kami mulai memasak kaviar dari bit dan wortel:

1. Untuk membuat kaviar menurut resep ini, Anda memerlukan panci dengan dasar yang tebal dan jika semuanya siap, saatnya untuk memulai.
2. Bit perlu dicuci dan dibersihkan, parut (tidak harus kecil, karena akan lebih nyaman).
3. Bawang - Bersihkan, giling dengan cincin atau setengah cincin.
4. Wortel - juga bersih dan parut.
5. Dalam panci, hangatkan minyak, goreng bawang, lalu letakkan wortel dan setelah 10 menit - bit. Goreng semuanya selama sekitar 20 menit, lalu pasang tomat. Untuk mendapatkan jus tomat yang homogen dengan bubur kertas, cobalah menggunakan blender submersible.
6. Setelah menyiapkan jus dari tomat, itu harus ditambahkan segera ke sayuran, dicampur agar tidak menghentikan proses memasak kaviar.
7. Dan sekarang kami dengan cepat membersihkan apel dan memotong (menggunakan parutan konvensional), tambahkan ke wajan, didihkan selama 20 menit, rasanya. Jika tidak ada cukup waktu, kami masih memadamkan 10 menit, coba lagi, tambahkan garam, gula, dan rempah -rempah secukupnya.
8. Pada akhirnya, kami meletakkan lada tajam "cabai", meninggalkan kaviar selama 15 menit, aduk setelah waktu yang ditunjukkan dan berbaring sesuai dengan stoples yang sudah dipersiapkan sebelumnya. Caviar akan berubah menjadi cukup manis, asam dan cukup akut. Jika Anda ingin menjadi sangat tajam, maka Anda perlu membersihkan lada, bebas dari biji yang terbakar, memotong berkeping -keping dan tambahkan ke kaviar bersama dengan tomat. Hanya semua ini yang harus dilakukan dalam sarung tangan, karena setelah lada, kulit akan "terbakar" untuk waktu yang sangat lama.

Kaviar dari bit melalui penggiling daging

Mungkin Anda mendengar dari seorang kolega atau tetangga tentang bagaimana dia membuat camilan lezat dari bit, menggulung sayuran melalui penggiling daging dan kemudian membawanya ke dimasak. Mungkin Anda bahkan mencoba kaviar ini dan Anda sangat ingin memasaknya untuk kerabat Anda. Perhatian Anda adalah resep lain untuk kaviar goreng dari bit.

Kaviar dari bit, resep sederhana, bahan:

• bit varietas manis berair - 2,5 kg;
• juicy Tomatoes - 1 kg;
• bawang - 1 kg;
• cuka makan - 100 ml;
• minyak Sayuran - 220 ml;
• dill segar - banyak;
• garam dan Gula - 1,5 sdm (garam bisa sedikit kurang).

Proses persiapan kaviar:

1. Kami membersihkan bawang, memotong. Kami melewati bit dan tomat melalui penggiling daging menggunakan nosel dengan lubang besar. Jika Anda mau, itu juga diizinkan untuk melewati busur melalui penggiling daging. Hanya semua sayuran yang harus dibagi menjadi piring terpisah.
2. Siapkan wajan dengan bagian bawah yang tebal, tuangkan minyak ke dalamnya, pasang dengan api sedang.
3. Setelah satu menit, minyak memanas dan ketika Anda merasakan aroma tipis dari minyak yang dipanaskan biji bunga matahari, meletakkan bawang. Goreng selama 5 menit, aduk secara berkala.
4. Kemudian tuangkan bit, campur, goreng di atas api sedang selama 5 menit.
5. Pasang tomat dengan gula dan garam, pastikan untuk bercampur secara menyeluruh. Belum perlu mencoba kaviar. Tutup tutupnya dan masak dengan api kecil selama sekitar satu jam atau setengah jam.
6. 20 menit sebelum selesainya waktu yang ditentukan Anda perlu menuangkan cuka dan dicincang, aduk. Sekarang Anda dapat mencoba kaviar, masih ada kesempatan untuk menambahkan sedikit lebih banyak gula atau garam secukupnya, serta rempah -rempah lainnya, termasuk beberapa siung bawang putih cincang.
7. 20 menit lagi dan hidangan pembuka untuk musim dingin akan siap, tetap hanya untuk meletakkan campuran yang sudah jadi pada stoples dan menggulung kelopak mata.

Resep kaviar bit mentah

Dari bit mentah, Anda dapat dengan cepat memasak kaviar. Akibatnya, pemrosesan termal tidak diperlukan, semua zat yang menguntungkan akan tetap maksimal. Melainkan, kaviar seperti itu tidak dapat dipersiapkan untuk masa depan, lebih baik makan dan kemudian membuat pesta baru.

Dari produk -produk ini kami akan memasak:

• bit besar - 1 pc.
• oranye dan lemon;
• apple Home Cuka - 2 sdm;
• minyak, lebih baik dari zaitun - 2 sdm;
• peterseli hijau kering - 1 sdt;
• garam dan merica - secukupnya;
• gula - 2 sdm. (Anda bisa dan lebih sedikit).

Bagaimana membuat kaviar:

• parut bit setelah persiapan pendahuluan;
• kami membuat bumbu yang lezat: cuci buah jeruk, peras jus, saring melalui saringan untuk menghilangkan tulang dan bubur;
• tambahkan minyak dan cuka, garam, gula, sayuran hijau ke jus yang dihasilkan dan, jika diinginkan, rempah -rempah favorit Anda, campur semuanya. Pompa bensin sudah siap!

Proses pembuatan kaviar: Masukkan bit parut ke dalam wadah kecil, isi pengisian bahan bakar dan aduk, masukkan ke dalam lemari es selama setidaknya 3 jam. Semua zat yang menguntungkan disimpan secara penuh, bitnya enak, berair dan renyah. Kaviar seperti itu tidak malu untuk berfungsi sebagai camilan. Jadi kami berharap Anda mendapatkan nafsu makan yang menyenangkan dan memasak hidangan yang lebih berguna!