Resep lavash roll

Lavash adalah produk tepung masakan Armenia. Ini menempati tempat terhormat setara dengan roti gandum Slavic. Secara tradisional, Lavash disajikan dengan hash kaldu Armenia dan dimakan dengan barbekyu. Untuk membangkitkan nafsu makan di depan makanan utama, keju dan dill segar dibungkus di dalamnya. Mereka menyebut gulungan seperti itu di Armenia "durum".

Selain gulungan Lavash Armenia seperti itu, hidangan lain juga terkenal - Brutch. Orang kulit hitam disebut gulungan lavash yang disiapkan dengan tambalan yang berbeda. Pelek dapat didasarkan pada keju, daging, telur rebus, sayuran dan rempah -rempah. Saat ini, hidangan dan variasi pada topik gulungan ini telah menjadi sangat populer di banyak negara sehingga jumlah resep dan tambalan untuk gulungan lavash tipis sulit dihitung. Oleh karena itu, agar tidak bingung dalam kelimpahan ini, kami sarankan untuk mengetahui resep paling umum untuk lavash rolls dengan foto.

Lavash Armenia buatan sendiri yang harum

Untuk persiapan gulungan lavash, lavash tebal tidak digunakan. Anda harus memilih yang tipis. Tidak diragukan lagi dapat dibeli di toko mana pun, tetapi jauh lebih menyenangkan untuk memasaknya di rumah.

Bentuk lavash asli menyerupai pancake lonjong, panjang 1 m dan lebar 40 cm, beratnya sekitar 450 g.

Untuk menyiapkan Lavash Armenia di rumah, Anda perlu mengatur suhu maksimum oven, serta menyimpan bahan -bahan yang diperlukan.

Cara memasak lavash armenia buatan sendiri:

1. Kami mencairkan ragi segar (25 g) dalam segelas air hangat, tambahkan satu sendok makan garam.
2. Dalam wadah terpisah, kami menyaring 1 kg tepung gandum, melakukan reses di tengah dan menuangkan ke dalam corong ragi yang dilarutkan dalam air hangat.
3. Kita mulai menguleni adonan dengan tangan kita, menambahkan air (500-700 ml) jika perlu, jumlah air tergantung pada berapa banyak adonan yang akan dibutuhkan. Setelah beberapa menit meremas dalam mangkuk, kami mentransfer adonan ke permukaan yang bekerja, setelah menaburkannya dengan sedikit tepung. Kami terus bekerja dengan tes.
4. Seluruh proses akan memakan waktu sekitar 20 menit. Setelah semua upaya yang dilakukan, adonan Anda tidak boleh mengganggu dengan tangan Anda dan menjadi keren.
5. Kami mentransfer adonan yang sudah jadi ke dalam hidangan yang dalam, taburkan dengan tepung di atasnya, tutupi dengan cling film dan kirimkan ke tempat yang hangat. Anda akan melihat bagaimana adonan akan meningkat secara bertahap.
6. Adonan yang naik harus digeser ke permukaan, setelah sebelumnya menaburkannya dengan tepung, membagi menjadi beberapa bola kecil.
7. Kami menggulung bola dengan halus, memberi mereka bentuk oval atau bulat.
8. Kami mengirim lavash ke oven, setelah sebelumnya menghangatkan oven. Jangan lupa bahwa suhu pemanasan harus maksimal.
9. Setelah memasak, kami mentransfer lavash jadi ke tas sehingga kue tetap lembut.

Homrant Home -Made Lavash sudah siap.

Rouletika Lavash dengan Ikan: Salmon dan Salmon Asap

Cara memasak roulettics lavash dengan salmon:

1. Lumasi dengan hati -hati permukaan lembaran lavash besar dengan keju lunak (250 g), mendistribusikannya secara merata. Di sini Anda dapat menggunakan keju lembut apa pun tergantung pada preferensi rasa: krim, keju cottage, meleleh.
2. Menggunakan pisau tajam, potong potongan salmon yang sedikit asin (300 g) dengan piring tipis dan mendistribusikan ikan secara merata, di atas dasar keju.
3. Kami membersihkan mentimun dari kulitnya, memotong strip, letakkan salmon di atasnya.
4. Kami membungkus lavash dengan isian. Saat disajikan, kami memotong roulettic miring menjadi potongan -potongan porsi, letakkan di atas piring.
5. Untuk dekorasi, Anda dapat mengenakan piring bersama dengan potongan -potongan gulungan dari salmon irisan tomat ceri, pelepasan mentimun segar.

Terlepas dari kenyataan bahwa salmon salmon, jangan mencoba memasukkannya ke dalam gulungan, jika tidak, itu bisa menjadi terlalu asin.

Cara memasak rouletika lavash dengan salmon asap:

1. Jika Anda memiliki selembar besar Lavash, bagikan menjadi dua. Tapi lebih baik menggunakan 2 lembar tengah.
2. Menggunakan pembersihan sayuran, potong strip mentimun.
3. Paruh pertama lavash disebarkan dengan minyak kaviar (250 g), meletakkan sedotan mentimun secara merata.
4. Kami meletakkan paruh kedua lembaran lavash di atas lapisan mentimun dan menyebarkannya dengan keju cair (250 g). Kami menyebar di atas irisan tipis keju dari salmon asap. Taburkan ikan dengan sayuran cincang.
5. Kami mengubah lavash dengan isian ke dalam gulungan, membungkusnya dengan cling film dan mengirimkannya ke lemari es selama sekitar satu jam.
6. Dengan pisau tajam, potong gulungan dengan salmon menjadi potongan -potongan dan sajikan ke meja.

Jika Anda telah memilih salmon yang telah Anda pilih, sepertinya Anda tidak tetap, maka Anda dapat mengganti mentimun segar dengan asin.

Kapal uap lavash piquant dengan tongkat kepiting

Cara memasak roda kemudi kepiting dari lavash:

1. Kami memotong lavash besar menjadi 3 bagian yang sama.
2. Potong irisan tipis salmon yang sedikit asin (300 g).
3. Kami menyebarkan bagian pertama lavash dengan lapisan tipis keju lunak (100 g), meletakkan tongkat kepiting (200 g) di atasnya.
4. Di atas lapisan pertama kami meletakkan lapisan Lavash kedua, melumasi dengan keju lembut (100 g), taburi dengan bumbu dan keju keras parut (200 g), sebarkan daun selada di atasnya.
5. Kami menutupi lapisan kedua dengan lapisan ketiga lavash, sekali lagi melumasi dengan keju lembut (100 g), letakkan piring salmon asin rendah cincang (300 g), taburkan ikan dengan sayuran hijau cincang.
6. 3 lapisan lavash dengan isian kami berubah menjadi setir yang lebat, bungkus dengan cling film. Kami mengirim selama beberapa jam ke tempat yang keren.

Rouletika Lavash dengan ham dan saus yogurt

Cara membuat roket lavash dengan ham dan saus:

1. Kami mencuci sekelompok bumbu segar dan daun salad dalam air bersih, dikeringkan. Potong hijau hijau, potong daun salad secara kasar.
2. Kami memotong lada menjadi dua, menghilangkan biji, partisi, bilas bagian yang dikupas, potong dengan garis -garis.
3. Ham (200 g) dipotong menjadi pelat tipis.
4. Campur sayuran hijau dengan keju cair (250 g).
5. Kami mendistribusikan massa keju dan sayuran yang sudah jadi secara merata di sepanjang daun lavash, di atas kami menyebarkan irisan ham dan potongan lada.
6. Kami mengubah lavash dengan isian menjadi gulungan, mengirimkannya ke lemari es selama satu jam, setelah sebelumnya membungkusnya dalam film makanan.
7. Sementara itu, siapkan saus. Kami meremas dalam wadah terpisah keju feta (100 g), tambahkan 30 ml minyak zaitun ke massa yang dihasilkan, cengkeh bawang putih yang diperas, sekelompok basil segar cincang, tuangkan 200 ml yogurt (tanpa rasa dan pengisi)) , campur semuanya dengan seksama. Kami membumbui saus yogurt secukupnya dengan merica dan garam.
8. Potong gulungan dingin menjadi potongan -potongan dan sajikan dengan saus.

Gulungan lavash fitty dengan jamur dan bawang

Cara Membuat Roulettics Lavash Dengan Jamur dan Onion-Cata:

1. Dari bawang kulit, kami hanya mengambil sebagian putih, memotongnya menjadi setengah cincin, melewatkannya dalam minyak sayur.
2. Tambahkan jamur (400 g) ke bawang bombai (400 g), goreng sampai matang. Kami membumbui isian rempah -rempah, berikan waktu untuk dingin.
3. Kami berbagi 200 g keju cair menjadi 3 bagian yang sama. Campur bagian pertama dari keju cair dengan setengah dari sayuran cincang. Kami menyebarkan 1 bagian dari bagian Lavash dari lembar pertama.
4. Kami meletakkan lembaran kedua lavash di atas, menyebarkannya dengan bagian kedua dari keju yang meleleh, dan mendistribusikan bawang dan mengisi isian di atas pangkalan keju.
5. Kami meletakkan lembar ketiga lavash pada isian bawang roda, noda dengan sisa keju cair dengan bumbu.
6. Kami mengubah semuanya menjadi gulungan yang padat. Kami mengirimkannya ke lemari es selama 2 jam, biarkan rendam dan potong menjadi gulungan.

Roulettics goreng dari Lavash dengan herbal

Cara memasak roulettics lavash goreng dengan hijau:

1. Bilas hijau apa pun secara menyeluruh, keringkan dan potong dengan halus.
2. Campur sayuran hijau dengan krim asam (150 g) dan keju keras parut (100 g), bumbui secukupnya.
3. Kami menyebarkan isian pada selembar lavash, mendistribusikannya secara merata, mengubah semuanya menjadi gulungan.
4. Kami memotong gulungan yang dihasilkan menjadi beberapa gulungan kecil.
5. Lumasi loyang dengan minyak sayur, letakkan gulungan dan panggang di dalam oven selama sekitar 10 menit, setelah memanaskannya hingga suhu 200 derajat. Anda juga dapat menggunakan panggangan atau hanya menggoreng gulungan dengan sayuran di wajan.

Rouletika lavash panggang dengan ayam dan camilan dingin dengan ayam, telur

Cara memasak roulettics lavash panggang dengan ayam:

1. Filet ayam (300 g) dicuci dan dipotong menjadi potongan -potongan kecil.
2. Kami melewati satu wortel, 1 paprika dan 200 g bawang dalam minyak nabati, 1 paprika.
3. Kami mengirim potongan fillet cincang ke sayuran yang disimpan, goreng semuanya sampai matang, biarkan isinya mendinginkan waktu.
4. Lavash dipotong menjadi pita lebar. Kami meletakkan isian pada setiap pita, memutar gulungan.
5. Tuang setengah gelas kaldu ayam di atas loyang yang dilumasi untuk dipanggang dan letakkan gulungan.
6. Kami mengirimkannya ke oven dan memanggangnya pada suhu 200 derajat selama 15 menit.
7. Sajikan panas dengan saus favorit Anda.

Cara memasak hiruk pikuk lavash dingin dengan ayam dan telur:

1. Rebus dada ayam (500 g) sampai kesiapan lengkap, tidak lupa untuk air sebelumnya.
2. Kami memotong payudara yang sudah jadi secara sewenang -wenang, tetapi tidak terlalu kecil.
3. Kami memotong lada yang dikupas dari biji dan partisi dengan strip.
4. Rebus 2 telur rebus dan potong dengan kubus kecil.
5. Campur fillet ayam dengan bahan cincang.
6. Lumasi lavash dengan mayones, letakkan secara merata daun salad di atasnya dan letakkan daging isian yang dibumbui secukupnya.
7. Kami mengubah lavash dengan isian ke dalam gulungan, biarkan dia merendam di lemari es selama beberapa jam.
8. Saat disajikan, kami memotong gulungan menjadi potongan -potongan kecil, dengan ketebalan 3 hingga 5 cm, kami melakukannya dengan hati -hati sehingga pengisian tidak jatuh.

Roda kemudi Lavash. Video