Produk yang mengandung yodium

Banyak orang tahu betapa berguna diet penuh dan seimbang, sehingga mereka mencoba mengkonsumsi produk -produk yang cukup mengandung protein, lemak, dan karbohidrat. Namun, ada zat lain yang sangat diperlukan untuk kehidupan aktif tubuh kita. Ini termasuk yodium. Kami akan memberi tahu Anda tentang manfaat dari elemen jejak ini, serta produk apa yang mengandung banyak yodium.

Produk yang mengandung yodium: Mengapa tubuh membutuhkan yodium?

Yodium adalah elemen alami yang vital. Dalam tabel periodik Mendeleev, itu terletak di nomor 53. Nama "yodium" berasal dari kata Yunani kuno, yang diterjemahkan berarti "ungu", "ungu". Jadi elemen jejak ini diberi nama karena warnanya. Dia memasuki tubuh dengan makanan, udara. Kemudian, dalam beberapa konsentrasi, ia menumpuk di kelenjar tiroid. Dia, pada gilirannya, bertanggung jawab atas perkembangan dan pertumbuhan mental penuh.

Yodium sangat diperlukan untuk tubuh manusia. Secara khusus, diperlukan untuk fungsi normal kelenjar tiroid. Tetapi agar elemen jejak ini hanya membawa manfaat, overdosis tidak boleh diizinkan. Jadi, laju yodium harian untuk orang dewasa adalah sekitar 150 μg, dan untuk anak - 100 μg. Dalam diet wanita hamil dan ibu menyusui, harus 220-290 μg. Informasi lebih lanjut tentang standar yodium harian dapat ditemukan dari tabel:

Yodium terlibat langsung dalam pengembangan hormon tiroid penting - tiroksin dan triiodothyronine. Mereka memainkan peran yang agak besar dalam tubuh manusia. Secara khusus, mereka mempengaruhi pembentukan otak janin dan pada proses pengembangan kecerdasan pada anak. Selain itu, mereka mengendalikan pertumbuhan dan pembentukan kerangka. Juga, homon tiroid diperlukan untuk merangsang produksi protein untuk memperkuat kekebalan, mereka secara aktif terlibat dalam metabolisme karbohidrat, meningkatkan adaptasi tubuh dan mempengaruhi kemampuan seseorang untuk hamil.

Yoodin lain diperlukan:

1. Untuk mengontrol metabolisme lemak dalam tubuh.
2. Dalam pengobatan beberapa penyakit (SARS, Rickets, Rheumatism, Gout).
3. Untuk mempertahankan penampilan yang indah, gigi, kuku, rambut.
4. Untuk mengurangi tingkat kolesterol berbahaya dalam tubuh.
5. Untuk menormalkan keadaan psiko-emosional seseorang.

Produk yang mengandung yodium: Kekurangan yodium dalam tubuh manusia

Menurut WHO, sekitar 30% orang di seluruh dunia mengalami kurangnya yodium dalam tubuh. Kondisi ini dapat menyebabkan konsekuensi serius. Untuk alasan ini, penting bahwa produk makanan yang mengandung yodium setiap hari dalam diet.

Gejala kurangnya elemen ini dalam tubuh meliputi:

• peningkatan kelelahan,
• apatis yang tidak masuk akal,
• kantuk di siang hari, insomnia di malam hari,
• kelelahan kronis,
• depresi,
• perubahan suasana hati yang sering terjadi,
• kesepian yang berlebihan, agresi,
• kerapuhan kuku, rambut,
• kulit kering yang berlebihan,
• kegemukan,
• penurunan memori,
• pembengkakan.

Kekurangan yodium yang berbahaya adalah jika memanifestasikan dirinya di masa kecil. Selama periode ini, kerugian dari elemen jejak ini dapat menyebabkan pelanggaran terhadap perkembangan anak secara keseluruhan dan mempengaruhi kinerja akademiknya, serta kemampuan untuk belajar. Selain itu, kurangnya yodium dalam tubuh dapat melemahkan sistem kekebalan tubuh, mempengaruhi perkembangan seksual. Karena itu, jika Anda melihat bahwa anak Anda menjadi lebih buruk daripada kinerja dan ia mulai terlalu sering mengalami pilek, Anda perlu mengambil langkah -langkah secepat mungkin. Ada kemungkinan bahwa ini terhubung justru dengan kekurangan yodium. Untuk perawatan, konsultasikan dengan dokter.

Produk yang mengandung yodium: kelebihan yodium di dalam tubuh

Kurangnya yodium dalam tubuh dan kelebihan pasokannya berbahaya. Peningkatan kandungan elemen jejak ini dalam organ dan jaringan mengarah pada pengembangan hipertiroidisme (peningkatan aktivitas kelenjar tiroid, sebagai akibatnya produksi hormon yang berlebihan terjadi). Kelebihan yodium dapat disebabkan oleh berbagai alasan, termasuk:

1. Asupan berlebihan (overdosis) elemen ini ke dalam tubuh.
2. Pelanggaran metabolisme yodium.

Gejala kelebihan elemen ini dalam tubuh meliputi:

• kelemahan otot,
• peningkatan mudah tersinggung,
• berkeringat,
• suhu tubuh yang tinggi (di atas 37.4),
• depigmentasi kulit,
• penurunan berat badan yang cepat,
• air mata, sering batuk, sakit tenggorokan,
• sifat lekas marah,
• melemahnya kekebalan,
• kumbang rambut prematur,
• kecenderungan diare.

Jika ada overabundance dari elemen jejak ini di dalam tubuh, itu harus terbatas pada makanannya. Berikut adalah daftar produk yang tidak mengandung yodium (atau dengan kandungan yodium minimum):

1. Kacang yang tidak aman.
2. Minyak kenari (tidak tetap).
3. Lada hitam.
4. Sirup maple.
5. Tetes.
6. Gula, jeli.
7. Putih telur.
8. Minyak Sayuran Tanpa Gambar.

Produk yang mengandung yodium: Bagaimana cara menebus kekurangan yodium?

Cara terbaik untuk mencegah kekurangan elemen jejak ini dalam tubuh adalah penggunaan produk yang mengandung banyak yodium. Tidak ada pengukuran standar dari konten numerik dari elemen ini dalam produk makanan. Di sini faktanya adalah bahwa masing -masing dari mereka memiliki konsentrasi yodium sendiri. Ketika mereka termasuk dalam diet, penting untuk tidak melupakan standar harian. Tentang produk yang mengandung yodium dalam jumlah terbesar, kami akan memberi tahu Anda di bawah ini.

Produk yang mengandung yodium: karena Anda tidak dapat menebus kekurangan yodium

Beberapa orang menyarankan untuk menebus kurangnya elemen jejak ini dengan cara ini: meneteskan beberapa tetes yodium menjadi gelas dengan susu atau di atas gula. Ini tidak bisa dilakukan. Memang, setiap tetes mengandung 5800 μg yodium, yaitu, 28 kali lebih banyak norma harian. Dosis besar seperti itu dapat menyebabkan konsekuensi yang merusak.

Produk apa yang mengandung yodium?

Produk yodium: makanan laut

Pertama -tama, ini, tentu saja, makanan laut. Sebagian besar yodium terkandung dalam kelip atau kubis laut. Hanya sedikit orang yang berpikir apa konsentrasi elemen jejak ini dalam produk ini. Jadi, hanya 100 gram yang mengandung sekitar 1,8-8,6 mg yodium. Jumlah ini cukup untuk mengembalikan fungsi normal kelenjar tiroid. Untuk menebus tingkat yodium sehari -hari, cukup untuk makan hanya seperempat gelas atau 2 sdm. Sendok makan (50 g) kol. Perlu dikatakan bahwa itu banyak digunakan dalam nutrisi di negara -negara timur. Di sana dimakan setiap hari. Ngomong -ngomong, bahkan di Cina kuno, mereka tahu bahwa laminaria memungkinkan Anda untuk memulihkan kekuatan dan kesehatan setelah kerja fisik yang keras. Selain itu, mengingat kandungan kalori yang rendah, itu digunakan dalam perang melawan berat badan berlebih.

Seperti yang telah disebutkan, kubis laut mengandung jumlah yodium yang sangat besar. Pada saat yang sama, penting bahwa elemen jejak ini diserap oleh tubuh hampir sepenuhnya dan menormalkan kelenjar tiroid. Secara umum, penting untuk memasukkan laminaria dalam diet di daerah di mana yodium tidak cukup. Di sana, karena kurangnya elemen jejak ini, insiden gondok endemik yang tinggi biasanya dicatat. Ngomong -ngomong, dokter menyarankan untuk mengisi kembali norma harian dari elemen ini justru oleh produk yang mengandung yodium, khususnya, laminaria dan makanan laut lainnya, dan bukan dengan bantuan pil. Memang, dalam bentuk tablet, tidak sepenuhnya diserap, yang tidak dapat dikatakan tentang kubis laut alami. Adapun komposisi kimia dari produk ini, dapat bervariasi tergantung pada variasi rumput laut dan di tempat yang tumbuh. Secara khusus, salinitas laut, suhu air dan penerangan mempengaruhi. Rata -rata, kubis laut mengandung sekitar 0,9 gram protein dan 0,2 gram lemak. Pada saat yang sama, konten kalori hanya 5 kilokalori per 100 g produk. Oleh karena itu, ini dapat dianggap sebagai produk kalori yang sangat rendah.

Perlu dikatakan bahwa di kubis laut, selain yodium, asam lemak tak jenuh ganda juga terkandung. Mereka adalah sarana pencegahan aterosklerosis yang sangat baik. Berkat komposisinya, rumput laut membantu membersihkan darah sel limbah dan membuat sel darah baru. Ini mengandung protein di mana ada hampir semua asam amino. Karena itu, tidak mengherankan bahwa para vegetarian sangat menyukai produk ini. Memang, dengan mengonsumsi rumput laut, Anda dapat menebus kurangnya protein bahkan tanpa produk hewani. Ini juga mengandung serat tanaman yang berguna untuk operasi normal saluran pencernaan. Kubis laut sedikit membengkak di usus, yang menyebabkan seseorang merasa kenyang. Oleh karena itu, produk ini sering menjadi bagian dari menu berbagai diet untuk menurunkan berat badan. Selain itu, ini digunakan untuk mengobati sembelit, yang sering dideritanya orang. Selain itu, mengandung seluruh rangkaian vitamin. Secara khusus, a, c, d, e, serta vitamin B B.

Kubis laut dikenal karena rasa yang agak spesifik yang tidak dapat dipindahkan oleh tidak semua orang. Karena itu, sering dimakan bukan sebagai hidangan terpisah, tetapi sebagai bahan dalam salad. Untuk melembutkan rasa yang tajam, telur rebus digunakan. Selain itu, rasa kubis laut membaik jika Anda menambahkan wortel dengan bawang ke dalamnya. Pada saat yang sama, hidangan dengan rumput laut sering dibumbui dengan berbagai saus.

Penting! Tidak ada gunanya mengonsumsi rumput laut dengan furunculosis, nefrit dan diatesis hemoragik.

Perlu dikatakan bahwa dalam kondisi kami hampir tidak realistis untuk menebus kekurangan yodium dengan kubis laut. Pertama -tama, itu dimainkan oleh fakta bahwa itu bukan bagian dari hidangan tradisional masakan Rusia, dan tidak semua orang suka. Jika Anda menggunakan rumput laut setiap hari, maka cepat atau lambat itu hanya bosan. Akibatnya, saturasi akan datang. Oleh karena itu, harus ada produk lain yang mengandung yodium dalam diet.

Jika kita berbicara tentang makanan laut, yang dengannya Anda dapat menebus norma yodium, maka layak untuk menyoroti hati cod. Untuk orang dewasa, cukup untuk makan sekitar 50 gram produk ini per hari. Selain itu, ada cukup banyak yodium pada ikan seperti bertengger laut, salmon, tuna, wabah, ikan haring dan flounder. Diketahui juga bahwa kekurangan yodium dapat diisi ulang dengan minyak ikan. Juga tidak mungkin untuk tidak mencatat makanan lezat yang lezat dan sehat seperti cumi -cumi, tiram, ransel, udang, kerang dan kepiting.

Susu dan produk susu yang mengandung yodium

Tidak semua orang menyukai makanan laut, tetapi ini tidak mengganggu yodium dengan makanan lain, misalnya, mengonsumsi produk susu. Sebagian besar elemen jejak ini terkandung dalam susu. Bukannya itu terletak di rak -rak toko, yaitu susu di rumah. Hal yang sama berlaku untuk produk susu rumah lainnya. Jadi, jika mereka terus-menerus hadir dalam makanan Anda, maka ini akan memberikan masuknya sekitar 11-13% dari norma yodium harian. Sedikit kurang dari elemen ini di kefir. Produk susu yang mengandung yodium juga termasuk keju cottage dan krim asam.

Produk yodium: garam beryodium

"Pemasok" yodium yang sangat baik adalah garam beryodium. Satu gram produk ini mengandung hampir setengah dari norma harian. Ini memusatkan dua senyawa utama dari elemen mikro ini - ini adalah iodida dan iodat. Selain itu, yang terakhir dianggap lebih gigih. Garam yang diperkaya dengan iodata dapat disimpan selama sekitar dua tahun, dan yang diperkaya dengan iodide hanya enam bulan. Ahli gizi mengatakan bahwa penting untuk mengamati semua kondisi penyimpanan produk ini. Faktanya adalah bahwa yodium itu sendiri adalah elemen yang sangat mudah menguap. Oleh karena itu, jika sebungkus besar garam dibeli, maka itu tidak perlu disimpan di udara terbuka untuk waktu yang lama, karena elemen jejak ini hanya akan menguap darinya. Selain itu, penting untuk mengetahui bahwa yodium dengan cepat menghilang saat dipanaskan. Oleh karena itu, garam beryodium paling baik ditambahkan ke makanan yang sudah segera setelah dimasak.

Produk yang mengandung yodium: garam laut makanan

Garam natrium beryodium yang biasa diperoleh dengan pengayaan buatan dengan yodium. Garam laut, tidak seperti itu, adalah produk alami. Ini memiliki rasa yang lembut. Ini diperoleh dengan penguapan air di bawah pengaruh sinar matahari. Berkat ini, semua elemen jejak yang berguna tetap ada dalam garam laut, yang tidak akan pernah dimasak. Secara khusus, ia memiliki yodium, besi, kalium, natrium, kalsium, mangan, silikon, bromin, dan magnesium. Adapun garam meja, mengandung hampir 100% natrium klorida. Tidak ada elemen jejak yang berguna. Faktanya adalah mereka dihancurkan selama pemrosesan. Jadi, sebagai permulaan, garam dikeringkan pada suhu lebih dari 650 derajat, setelah itu aditif kimia ditambahkan ke dalamnya, khususnya, pemutih yang membuatnya salju -putih. Setelah pemrosesan seperti itu, kristal garam dihancurkan, strukturnya berubah. Secara alami, setelah itu, tidak ada yang berguna dalam produk.

Garam laut mengandung zat aktif biologis seperti pada produk makanan apa pun. Berkat ini dapat digunakan untuk mengobati banyak penyakit. Secara khusus, itu mengaktifkan metabolisme, menormalkan pekerjaan sistem kardiovaskular, memperkuat kekebalan, sistem saraf, dan juga meningkatkan struktur rambut, kulit, dan kuku. Perlu dikatakan bahwa menurut statistik di negara -negara di mana garam laut dikonsumsi dalam makanan, orang lebih sering menderita penyakit pada sendi dan penyakit kardiovaskular. Karena kandungan kalium dan natrium, nutrisi lebih mudah untuk memasuki sel kita. Kalsium meningkatkan aliran darah dan menormalkan fungsi sistem saraf. Magnesium, yang kaya akan garam laut, menormalkan proses metabolisme dan mengganggu pengembangan alergi. Brom meningkatkan kondisi kulit dan memiliki efek menenangkan secara umum.

Perlu dikatakan bahwa yang paling berguna adalah garam laut yang memiliki warna abu -abu. Selain sejumlah besar elemen mikro, ini mengandung ekstrak alga Dunalilahella. Namun, rasa yang paling menyenangkan masih dimiliki oleh garam laut putih.

Produk yang mengandung yodium: tanaman biji -bijian

Lebih dari dalam produk susu yodium terkandung dalam tanaman biji -bijian. Jadi, jika Anda mengonsumsi gandum, gandum, jagung, soba dan lentil, maka Anda dapat menebus sekitar sepertiga dari norma harian yang diperlukan dari elemen jejak ini.

Produk yodium: buah -buahan dan sayuran

Jangan lupa bahwa yodium dalam jumlah yang berbeda masih terkandung dalam berbagai sayuran dan buah -buahan. Secara khusus, sumber yang bagus dari elemen ini adalah kentang. Selain itu, yang terbaik adalah menggunakannya dengan kulitnya. Di antara buah -buahan, yang paling yodium mengandung stroberi. Karena itu, jangan lupa untuk memasukkannya ke dalam makanan Anda. Elemen jejak ini masih tersedia dalam kesemek, jeruk, biji, pisang, apel, prem, lemon, serta dalam anggur. Selain itu, ada dalam sayuran seperti wortel, lobak, bit, bawang putih, tomat dan kol.

Perlu juga memperhatikan wortel, berbagai sayuran, bit. Anda hanya perlu mengetahui satu aturan penting: sehingga yodium sepenuhnya diserap, buah -buahan dan sayuran harus dikonsumsi segar. Semakin banyak produk perlakuan panas, semakin kecil kemungkinannya untuk mempertahankan zat yang berguna di dalamnya.

Produk yang mengandung yodium: daging dan telur

Banyak yodium ditemukan dalam daging dan telur. Daging sapi harus dicatat secara khusus. Paling baik dikonsumsi dalam panggang atau dilas. Dalam daging goreng dari elemen jejak ini sudah jauh lebih kecil dan, secara umum, tidak begitu berguna. Anda bisa menyajikan kentang dengan tomat dan bawang putih sebagai lauk. Makan malam seperti itu akan membawa lebih banyak yodium ke tubuh Anda. Produk -produk ini dapat mencakup orang dewasa dan anak -anak dalam diet. Adapun telur, perlu dicatat bahwa tidak masalah dalam bentuk apa yang akan digunakan. Misalnya, dalam bentuk telur goreng, mentah, dimasak atau sebagai bagian dari telur dadar. Satu telur rebus besar mengandung sekitar 12 μg yodium.

Catatan! Jika Anda membuat menu makanan untuk diri sendiri, maka dari semua produk untuk menebus cadangan yodium, yang terbaik adalah memberikan preferensi untuk tanaman biji -bijian yang berkecambah, susu, herbal, serta buah -buahan.

Anda dapat mengetahui secara lebih rinci produk apa yang mengandung yodium, dari tabel:

Video tentang kurangnya yodium di dalam tubuh

Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang masalah kurangnya yodium dalam tubuh dari video: