Tomat dengan bawang untuk musim dingin di rumah. Langkah -By -Sepep resep dari tomat dan bawang untuk musim dingin. Salad tomat dengan bawang untuk musim dingin

Setiap nyonya yang peduli dengan keluarganya terlibat dalam konservasi dan berbagai kekosongan untuk musim dingin. Ini adalah cara yang bagus untuk melestarikan semua vitamin yang ada dalam sayuran dan buah -buahan. Dan semua meja liburan sulit dibayangkan tanpa acar salad dan makanan ringan. Dalam artikel ini, kami akan mempertimbangkan resep untuk benda kerja untuk musim dingin dengan bawang, tomat, merica, dan kombinasi yang menarik.

Tomat dengan bawang dan wortel untuk musim dingin

Pelestarian pada pandangan pertama tampaknya merupakan pekerjaan yang sangat sulit, tetapi jika Anda mengetahuinya dan mengikuti resepnya, bahkan seorang nyonya pemula dapat mengatasi benda kerja untuk musim dingin. Di awal musim gugur, tomat mengikuti dengan sangat cepat, Anda bahkan tidak punya waktu untuk mengumpulkan. Tentu saja, selama periode ini, ibu rumah tangga mulai mempersiapkan musim dingin.

Agar konservasi dari tomat menjadi sangat lezat, Anda harus menyiapkan buah -buahan dengan benar. Pertama -tama, Anda perlu mengumpulkan tomat di pagi hari, segera setelah embun menghilang, baik buah -buahan yang matang dan coklat cocok. Hal utama untuk pengalengan memilih keseluruhan tanpa kerusakan.

Sebelum digunakan, sayuran dicuci dari polusi dan debu hanya di bawah air hangat, sehingga mereka akan mempertahankan semua sifat organoleptik. Tentu saja, sangat penting untuk mengurutkan buah -buahan dengan benar, bukan untuk mencampur varietas dan tomat dengan berbagai tingkat kematangan.

Dan untuk rasa sayuran acar yang lebih besar, Anda perlu menambahkan berbagai rempah dan rempah -rempah, lebih baik melakukannya sesuai selera Anda. Misalnya, paling sering ini:

• Garam
• Tanah merica
• Anyelir
• Cuka
• Pemeliharaan. minyak
• Gula
• Hijau
• Moster
• Lada kacang papen
• Lembar lavra dan banyak lainnya.

Tomat ditutup baik secara terpisah maupun dengan berbagai sayuran.

Misalnya:

1. Lada dengan tomat dan bawang untuk musim dingin. Untuk benda kerja seperti itu Anda butuhkan:

• Tomat - 3 kg
• 1 kg wortel parut
• 1 kg bawang
• 1 kg lada merah manis
• Rempah -rempah, rempah -rempah secukupnya

Salad ini sangat sederhana, tetapi sangat enak.

• Pertama, siapkan semua sayuran, ukuran dan gaya potongan cocok untuk siapa saja, campur semuanya dengan garam dan biarkan selama 12 jam untuk diseduh di bawah tutupnya.
• Tambahkan rempah-rempah ke sayuran dan didihkan untuk api sedang selama 40-55 menit. Sampai kesiapan lengkap.
• Letakkan salad di bank dan gulung. Tutupi untuk menutupi dengan selimut hangat sampai salad mendingin.

2. Tomat dengan bawang untuk musim dingin. Bahan-bahan:

• Tomat - 2,5 kg
• Bawang - 1,5 kg
• Rempah -rempah secukupnya

Persiapan:

• Potong tomat dengan irisan, bawang dengan setengah cincin atau cincin atas kebijaksanaan Anda.
• Letakkan rempah -rempah di bank. Kemudian tomat dengan bawang dan sedikit kompak.
• Ssterilize bank dalam waktu 15 menit.  Dalam oven pada suhu 160 ° C. Biarkan dingin dalam hangat, misalnya, di bawah selimut selama 12 jam.

3. Tomat dengan bawang dan wortel untuk musim dingin

Disiapkan sesuai dengan prinsip yang sama dengan resep sebelumnya, tetapi jumlah produk sedikit berubah:

• Tomat - 2 kg
• Bawang - 1 kg
• Wortel - 1 kg

Persiapan kosong untuk musim dingin tidak membutuhkan upaya besar dan banyak waktu. Tentu saja, jika Anda memasak beberapa stoples dengan jenis makanan ringan yang sama. Juga, hidangan seperti itu tidak menuntut dalam persiapan, gaya, dan ukuran potongan untuk memilih Anda. Hal utama adalah sangat bertanggung jawab atas proses sterilisasi, karena durasi penyimpanan tergantung pada ini

Lecho for the Winter: Tomat, Lada, Bawang

Selama periode pematangan semua sayuran dan buah -buahan, ibu rumah tangga berpikir tentang kekosongan pada musim dingin, yang demikian selama periode kekurangan vitamin dan pilek. Nama lecho dari Hongaria diterjemahkan sebagai "ratatuy", yang disiapkan dari sayuran paling sederhana dan paling umum.

Paling sering, lada, tomat, bawang digunakan untuk panen musim dingin untuk musim dingin, dan kadang -kadang wortel ditambahkan untuk selera, berbagai rempah dan rempah -rempah. Lecho adalah camilan dingin, populer di Eropa, dan kadang -kadang digunakan bahkan sebagai lauk.

Resep No. 1:

Bahan-bahan:

• Red Pepper - 25 PC.
• Lada hijau - 15 pcs.
• Bawang cincang - 1,4 kg
• Jus Tomat - 2 L
• Rempah -rempah

Potong semua bahan dan aduk dalam wadah dengan dasar yang tebal. Setelah mendidih, rebus selama 15 menit lagi. Tuang salad ke bank. Memutar.

Resep No. 2:

• Pepper - 2 kg
• Bawang - 0,5 kg
• Gula - 0,5 sdm.
• Minyak tumbuh. - 0,5 sdm.
• Rempah -rempah dan rempah -rempah

Algoritma persiapan mirip dengan yang sebelumnya.

Resep No. 3:

• Red Pepper - 2,5 kg
• Lada hijau - 1,5 kg
• Tomat - 2,5 kg
• Bawang - 1,5 kg
• Rempah -rempah, rempah -rempah

Disiapkan dengan cepat, kombinasikan sayuran siap pakai, mendidih selama 15-20 menit dan kencangkan di bank dari volume apa pun. Beberapa menambahkan sosis rumah atau sepotong daging ke salad, juga enak dan memuaskan seperti lecho sayuran.

Salad untuk Musim Dingin: Tomat Pepper Bawang

Salad musim dingin yang siap -dapat dibeli di toko atau pasar mana pun, tetapi kosong seperti itu jauh lebih murah untuk dibuat di rumah, bahkan jika Anda membeli bahan, dan tidak menumbuhkan diri. Pada prinsipnya, mereka dipersiapkan dengan sangat cepat, tergantung pada jumlah produk tentu saja.

Bahkan dengan syarat bahwa Anda membeli sayuran di pasaran, Anda harus memilih buah utuh dan terdengar, tanpa retakan dan pemotongan. Saladik disiapkan dari sayuran, seperti tomat, kol, bawang lada Bulgaria, dengan tambahan bawang putih, tambalan atau kacang biasa. Bahkan, menemukan produk seperti itu tidak sulit.

Tomat dengan bawang dan minyak untuk musim dingin:

• Tomat - 2 kg
• Bawang - 2 PC.
• Bawang putih - 2 kepala
• Rempah -rempah

Tomat tidak boleh besar dan lebih baik dari satu ukuran, utuh dan tanpa retakan. Siapkan bawang putih, bawang dan rempah -rempah.

• Setelah semua sayuran dan rempah -rempah ditabrak ke dalam stoples, perlu menuangkannya dengan air mendidih dan pergi selama 10 menit, tiriskan cairan ke dalam wajan, rebus selama 15 menit dengan api halus.
• Tambahkan minyak dan cuka (9%). Tuang bumbu yang sudah jadi lagi di bank dan gulung.

Kami juga menyediakan tidak hanya resep, tetapi juga foto camilan jadi dengan tomat dan bawang untuk musim dingin.

Anda dapat menyiapkan tomat di busur untuk musim dingin sesuai dengan resep yang sama yang dijelaskan dalam paragraf pertama, dengan penambahan berbagai rempah dan bahan sesuai selera Anda.

Resep Salad Untuk Tomat Musim Dingin Bawang Pepper:

• Lada Bulgaria - 4 pcs.
• Bawang - 3 PC.
• Tomat - 1 kg
• Rempah -rempah dan rempah -rempah secukupnya

Persiapan:

1. Potong sayuran
2. Campurkan sayuran dengan rempah -rempah
3. Masak 20 menit. Setelah mendidih
4. Tambahkan cuka
5. Dimasukkan ke dalam bank
6. Biarkan panas, di bawah selimut selama sehari.

Tomat dengan bawang, jilat jari Anda untuk resep musim dingin:

• 1,5 kg tomat kecil
• Bawang - 2 PC.
• Bawang putih
• Hijau

• Siapkan tomat, potong bawang dengan cincin
• Siapkan bank, lebih baik menggunakan liter
• Di bagian bawah setiap toples, letakkan sedikit tanaman hijau, bawang putih, merica dengan kacang polong, 3 sdm. minyak. Tempatkan tomat dan bawang campuran di bank.
• Siapkan rendaman untuk konservasi. Mereka juga menuangkan tomat.
• Gulung dan matikan tutupnya.

Tomat dengan kubis dan bawang untuk musim dingin

Camilan yang sangat lezat, Anda pasti akan menyukai teman dan kerabat Anda:

• Kubis (tengah) - 1 pc.
• Tomat matang - 1, 3 kg
• Bawang - 0,8 kg
• Wortel - 0,8 kg
• Rempah -rempah

• Potong kubis, potong sayuran dan aduk. Rebus dengan penambahan minyak sayur selama setidaknya 1,5 jam. Letakkan bank dan kencangkan.

Tomat dengan irisan dengan bawang untuk musim dingin disiapkan sesuai dengan resep yang sama dengan seluruh tomat dengan bawang.

Zucchini, tomat, bawang untuk musim dingin

Zucchini adalah sayuran yang bermanfaat tanpa syarat, karena rasanya yang tidak biasa, cocok dengan hampir semua produk. Agar benda kerja musim dingin Zucchini menjadi sukses, Anda harus terlebih dahulu memilih produk yang tepat:

• Buah kecil lebih cocok (sekitar 15-20 cm)
• Warna terang, lebih disukai sayuran muda
• Kulitnya padat dan halus
• Produk tidak tergores, tidak rusak dan tidak membusuk

Ruckers dengan resep tomat dan bawang untuk musim dingin:

• Tomat - 1 kg
• Zucchini muda - 0,7 kg
• Bawang - 0,5 kg
• Bawang putih yang dibersihkan - 250 g
• Lada tajam - 1/3 pcs.
• Minyak tumbuh. - 0,5 sdm.

Zucchini harus dibersihkan dari kulit dan lebih baik menghilangkan biji, tetapi Anda bisa melakukannya.

• Potong dengan irisan atau strip kecil. Tambahkan rempah -rempah dan dimasukkan ke memasak. Setelah 10 menit. Tambahkan tomat, potong dulu.
• Setelah 5-7 menit. Tambahkan bawang cincang menjadi setengah cincin.
• Setelah 10-15 menit lagi. Tambahkan lada tajam cincang halus dan bawang putih.
• Segera tuangkan salad panas yang sudah jadi ke dalam stoples, maka Anda harus memutar bagian bawah ke atas dan menutupi dengan selimut hangat.
• Untuk resep ini, berbagai sayuran, seperti kacang, kacang polong, mentimun, kubis, kubis berwarna, wortel, dll. Dapat ditambahkan sesuka hati.

Anda dapat bereksperimen dengan rempah -rempah dan rempah -rempah sesuai selera Anda, itu akan selalu melengkapi rasa dan orisinalitas hidangan.

Terong, tomat, wortel, bawang untuk musim dingin

Mempersiapkan hidangan pembuka atau salad terong (biru) adalah ide bagus untuk memanen dan pengalengan, karena produk seperti itu cukup memuaskan dan tidak lebih rendah dari rasa makanan ringan musim dingin lainnya. Sangat cocok untuk hidangan daging. Terkadang digunakan sebagai lauk, karena Saladnya sangat memuaskan dan memiliki selera asli.

Di meja yang meriah, Anda juga sering dapat menemukan berbagai makanan ringan dari terong, hidangan memiliki penampilan yang cerah dan menggugah selera. Juga, para ahli merekomendasikan makan alkohol dan alkohol dengan hidangan terong.

Untuk menyiapkan camilan musim dingin dari terong dan tomat, Anda perlu:

• Biru - 4 kg
• Bawang putih - 4 gigi.
• Lada Bulgaria - 1,5 kg
• Tomat - 1 kg
• Wortel - 0,5 kg
• Gorky Pepper 1/4 PC
• Rempah -rempah dan rempah -rempah

Benda kerja sayuran

• Potong cincin terong (setebal 1 cm), garam dan letakkan di bawah air yang mengalir dingin. Untuk menghilangkan kepahitan kulitnya.
• Lepaskan kulit dari tomat dan lewati bubur melalui penggiling daging.
• Tambahkan lada dan bawang putih ke tomat, giling.
• Tambahkan bahan lain ke dalam campuran yang dihasilkan, aduk dan urutkan ke bank. Gulung dan letakkan di tempat yang dingin, misalnya, dapur atau ruang bawah tanah.

Mentimun, merica, tomat, bawang, wortel untuk musim dingin

Meja liburan Tahun Baru tidak dapat dibayangkan tanpa acar mentimun dan tomat. Ini adalah camilan bagus yang cocok untuk hampir semua lauk dan utama, terutama hidangan daging.

Setiap tahun, ibu rumah tangga bereksperimen dengan resep tradisional dan akrab untuk semua makanan ringan, bertukar hasil mereka dengan teman dan kerabat. Bahkan nyonya rumah pemula dapat menyenangkan orang yang Anda cintai dengan konservasi yang sangat baik di hari -hari dingin musim dingin, yang utama adalah mengikuti saran dan aturan konservasi.

Mentimun, tomat, lada dapat diawetkan secara terpisah dan tentu saja sangat lezat, tetapi Anda juga dapat menggabungkan bahan -bahan sederhana seperti itu menjadi salad tunggal dan digulung menjadi tepi sungai untuk musim dingin. Berikut adalah salah satu pilihan asli dan lezat untuk memasak makanan ringan:

• Tomat - 1 kg
• Lada Bulgaria - 0,7 kg
• Wortel ground - 0,4 kg
• Kupas bawang - 0,5 kg
• Bawang putih-4-5 cengkeh
• Rempah -rempah secukupnya

Persiapan:

1. Siapkan sayuran. Potong irisan tomat, selaplah mentimun secara halus, bawang dengan setengah cincin dan lada - strip.
2. Campur semuanya menjadi garam dan biarkan jus (setelah sekitar 20 menit).
3. Tambahkan cuka dan minyak.
4. Di bagian bawah stoples yang disterilkan, meletakkan daun pelana, rempah -rempah dan bawang putih cincang halus, juga berbagai rempah -rempah, rempah -rempah atau rempah -rempah atas kebijakan Anda.
5. Tempatkan salad ke dalam toples dan tuangkan jus yang telah terbentuk.
6. Putar bank dan tinggalkan di tempat yang sejuk.

Ini adalah salad ringan, oleh karena itu diet sangat populer di kalangan pecinta konservasi. Juga, variasi salad yang sangat lezat dan lainnya, misalnya, camilan dari bawang dan tomat untuk musim dingin, yang resepnya dijelaskan dalam paragraf pertama artikel.

Tomat hijau dengan bawang untuk musim dingin

Camilan yang sangat lezat dan tidak biasa terbuat dari tomat hijau. Tutup kedua buah dan potong tomat dengan bawang untuk musim dingin. Salad tomat hijau berguna, manis dan terlihat sangat orisinal di atas meja.

Resep untuk memasak dari tomat matang dan hijau praktis tidak berbeda, satu -satunya hal, lebih baik membersihkan kulit dalam buah -buahan hijau, sehingga mereka akan lebih lembut, tetapi ini atas kebijaksanaan Anda. Untuk pengalengan, Anda dapat menggunakan resep yang dijelaskan di atas, atau Anda dapat bereksperimen dan membuat resep penulis Anda sendiri.

Bawang putih bawang tomat untuk resep musim dingin:

• Tomat hijau atau coklat - 1 kg
• Bawang - 2 PC.

Untuk bumbu:

• 1 liter air murni
• 0, 5 sdm. cuka (9%)
• 1 sdm gula
• 1 sdm. garam
• 1 sdm. Mustard Dijon
• Pepper Peas
• 0,5 sdm. Pemeliharaan. minyak

• Celupkan tomat ke dalam air mendidih selama beberapa menit, lalu angkat kulitnya.
• Potong bawang dengan setengah cincin setebal 1 cm.
• Siapkan rendaman, untuk ini Anda perlu merebus air dan menambahkan semua bahan yang diperlukan.
• Letakkan mustard dan merica di bagian bawah kaleng yang disiapkan. Untuk itu - tomat dan bawang. Dan tuangkan bumbu yang sudah jadi.
• Bank harus digulung dan disimpan di tempat yang keren.
• Ini akan terlihat sangat harmonis dan indah jika saat menyajikan tomat hijau dihiasi dengan hijau cincang atau daun salad.

Acar tomat dengan bawang untuk musim dingin

Tomat bagus dalam bentuk apa pun - acar, asin, sauer, dll. Juga, terlepas dari apakah buah matang atau hijau selalu diminati dan popularitas, begitu banyak ibu rumah tangga menutupnya untuk musim dingin.

Ini adalah hidangan pembuka yang sangat berair, lezat, dan cerah, dengan sempurna melengkapi meja liburan dan menyerupai hari -hari musim panas yang cerah dengan penampilannya. Ada banyak resep untuk menjaga produk sederhana seperti itu, misalnya:

Tomat dengan bawang untuk musim dingin tanpa minyak:

• 2 kg tomat matang
• 1 kg bawang
• rempah -rempah secukupnya

• Potong tomat yang tidak terlalu halus, dimasukkan ke dalam panci berenamel.
• Potong bawang dengan tipis dengan cincin. Campur dengan lembut agar tidak merusak permukaan tomat. Biarkan sebentar sehingga tomat diizinkan jus.
• Tambahkan rempah -rempah dan rempah -rempah ke setiap toples. Tam tomat di atasnya. Tuang jus yang membentuk dan pasteurisasi bank dalam oven pada suhu 160 ° C selama setidaknya 15 menit.

Tutup tomat untuk musim dingin dengan bawang dan sterilisasi, dan tanpanya. Meskipun Anda harus sedikit mengutak -atik untuk mempasteurisasi bank, itu sepadan, karena seperti itu

Metode ini memberikan keyakinan bahwa konservasi tidak akan meledak, dan akan disimpan untuk waktu yang lama. Tentu saja, proses ini harus dilakukan dengan hati -hati, karena jika Anda mensterilkan bank tidak benar, dalam waktu dekat produk memburuk.

Ada banyak cara untuk mensterilkan kaleng, yang paling populer di antaranya:

1. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengambil panci dengan air, dan di atasnya, bukan tutupnya, letakkan kisi atau saringan. Di atas - bank dan tutup. Mereka harus dikukus setidaknya selama 15 menit di atas uap.
2. Di bagian bawah wajan, pasang papan kayu, tuangkan air mendidih dan letakkan stoples. Rebus, serta dalam kasus pertama.
3. Dalam oven microwave, letakkan kekuatan 800 watt untuk meletakkan stoples dengan air dengan lapisan 1 cm.
4. Dalam oven - untuk meletakkan tepian basah dengan bagian bawah ke atas di lemari yang tidak dipanaskan, letakkan suhu 160 ° C dan tidak mendapatkan stoples sampai air tidak menguap.

Untuk menyiapkan tomat dipotong dengan bawang untuk musim dingin, Anda dapat menggunakan resep favorit Anda, yang dijelaskan di atas, pada awal artikel.

Video: Tomat acar yang lezat untuk musim dingin. Resep nenek super