Kue kentang, resep persiapan

Kue, ketika makan yang diingat oleh seorang nenek, perubahan sekolah, koridor lucu sekolah. Ya! Ini adalah kue "kentang", yang dapat disiapkan bahkan oleh anak prasekolah yang tidak memiliki keterampilan memasak sama sekali. Produk -produk ini juga paling sederhana, terjangkau, yang ada di setiap rumah. Makanan penutup seperti itu dapat disiapkan untuk setiap hari dan untuk meja perayaan, jika Anda sedikit membeku dan membuat desain kue ini.

Resep kue kentang

Ada berbagai resep untuk menyiapkan makanan penutup ini, dapat disiapkan dari kue toko paling sederhana, dari biskuit, dari kerupuk, dengan kakao, dengan susu kental.

Kue "kentang" dari kue

Kami menyiapkan kue paling sederhana dari cookie jadi. Ini hanya pilihan ketika anak juga mengatasinya. Kami memanen bahan -bahan dan pergi ke dapur selama maksimal setengah jam. Resep seperti itu sangat cocok untuk wanita sibuk modern.

Produk:

• 300 g dari apa pun, paling sederhana dan lebih baik tersebar, misalnya, "vanilla" atau "ghee" cookie;
• 2 \\ 3 cangkir susu;
• 100 g gula;
• 100 g mentega;
• 3-4 sdm. l. coklat bubuk;
• 1 sdm. l. Anggur Roma, Cognac atau Dessert.

Kami melanjutkan ke persiapan kue rumah "kentang". Panaskan susu dan gula, aduk. Dalam campuran manis panas, tambahkan mentega dan angkat dari api. Kami mengganggu pembubaran minyak yang lengkap.

Giling cookie. Jika Anda menyukai massa homogen di tengah kue, Anda dapat menggiling dalam blender atau dalam penggiling daging. Dan jika Anda suka potongan renyah, potong setengah cookie dalam blender, dan hancurkan babak kedua dengan tangan atau gulung dengan rolling pin pada paket cookie.

Campur keripik cookie dan kakao secara menyeluruh. Tuang keripik kue dengan campuran minyak susu hangat, campur semuanya. Jika kue "kentang" dibuat untuk orang dewasa, tambahkan sesendok rum atau cognac ke dalam campuran, ini akan memberi kue rasa yang kaya. Untuk anak -anak, lebih baik menggunakan esensi manisan.

Kami membentuk kue dalam bentuk kentang, bola, sosis panjang - seperti yang diminta fantasi Anda.

Kami menghiasi kue, menaburkan kakao - bubuk, kacang goreng atau kelapa, dimasukkan ke dalam lemari es untuk didinginkan. Setelah 2-3 jam, Anda dapat menikmati kue rumah "kentang".

Kue "kentang" kerupuk, resep dengan foto

Kue yang sangat lezat diperoleh jika, bukan kue, ambil remah roti dalam volume yang sama. Dalam hal ini, jumlah gula harus ditingkatkan, karena kerupuk tidak manis. Dan kami akan menyiapkan kue "kentang" dari kerupuk yang disiapkan dengan tangan Anda sendiri.

Kami menyiapkan bahan -bahannya:

• tongkat 350-400 g;
• 150 g mentega;
• 200-250 g susu kental rebus;
• sendok makan cognac;
• bubuk kakao untuk taburan;
• kacang -kacangan, kismis sesuka hati.

Untuk menyiapkan kue "kentang" dengan susu kerupuk kental, potong roti dengan kubus kecil.

Keringkan dalam oven hingga kerak kemerahan.

Giling kerupuk dingin yang sudah jadi, melewati penggiling daging.

Campur mentega melunak hingga suhu kamar, kerupuk tanah, susu kental rebus dan cognac.

Kami membentuk kue dan runtuh dalam bubuk kakao.

Dinginkan di lemari es.

Kue kentang menurut Gost

Kami membeli kue seperti itu di masa kecil di kafe dengan pernis, pin atau gigi manis. Kue -kue ini dibedakan karena mereka memiliki bagian tengah yang cerah. Ini terlihat jelas dalam foto kue "kentang":

Perbedaan kedua adalah bahwa di dalam kue memiliki struktur yang sedikit granular, dan bukan massa plastik. Itu berbeda dari kue yang terbuat dari kue atau kerupuk. Untuk persiapannya, biskuit digunakan, dipanggang dan dingin di muka. Untuk menyiapkan kue "kentang" menurut Gost di rumah, pada awalnya kami memanggang biskuit.

Bahan biskuit:

• 3 telur;
• 100 g gula;
• 75 g tepung;
• 15 g pati kentang.

Pisahkan kuning telur dari protein. Masukkan protein ke dalam lemari es untuk pendinginan. Kocok kuning telur dan 2 \\ 3 gula. Kocok protein dan gula yang tersisa secara terpisah sampai busa stabil yang subur diperoleh. Campur dengan hati -hati kuning dan massa protein, tambahkan tepung dan pati. Kami menguleni dengan hati -hati, dari tepi ke tengah, tanpa mencambuk adonan padat. Tuang adonan di atas loyang yang ditutupi kertas roti, masukkan oven yang dipanaskan dengan baik hingga 200 derajat selama 15 menit. Dianjurkan untuk menyebarkan adonan dengan lapisan yang tidak terlalu tebal, tetapi seolah -olah disebarkan di atas loyang. Selama memanggang biskuit, pintu oven tidak dapat dibuka. Kami memeriksa kesiapan biskuit setelah 12-15 menit, menusuk dengan kecocokan keringnya. Jika pertandingan setelah penindikan tetap kering, biskuit siap. Dinginkan biskuit, bahkan lebih baik biarkan berbaring atau dua dan keringkan sedikit. Kami memecahkan biskuit untuk potongan -potongan, menggiling dalam blender.

Bahan untuk krim "kentang" kue dari biskuit:

• 125 g mentega pada suhu kamar;
• 50 g bubuk gula;
• 50 g susu kental;
• 1 sdm. Roma;
• 2 sdm. Kakao untuk bergulir.

Campur bahan untuk krim dalam blender sampai struktur pengukuran yang halus diperoleh. 1 sdt. Krim dapat dibiarkan untuk menghias kue siap siap. Kami mencampur bayi biskuit dengan krim, membentuk kue dalam bentuk kentang lonjong. Kami runtuh kue dalam bubuk kakao. Kami berangkat selama 10-15 menit dan kembali ke bubuk kakao. Kami menggambar dengan mata krim pada barang siap saji, dimasukkan ke dalam lemari es.

Kue "kentang" klasik disiapkan berdasarkan biskuit, tetapi ibu rumah tangga yang cerdas datang dengan resep aslinya. Misalnya, mereka menggunakan kue roti jahe, pengeringan, kerupuk vanilla. Ini mengurangi waktu untuk persiapan kue, tetapi sama sekali tidak memperburuk rasa produk.

  Tip Berguna untuk Persiapan Kue Kentang:

1. Di tengah kue, lebih baik menambahkan kacang yang sedikit digoreng atau dikeringkan. Mereka akan menghemat dan memberikan rasa kue.
2. Jika kue disiapkan untuk anak -anak, alih -alih rum, Anda dapat mengambil esensi atau madu.
3. Sebelumnya, nenek membuat kue lezat dari kue. Setelah liburan, sering ada banyak kue, mereka digiling menjadi remah -remah, dituangkan krim dari susu, mentega dan coklat. Massa yang dihasilkan didekorasi dalam bentuk ranjang, mereka ditaburi gula bubuk.
4. Cream Cream for "Potato Eyes": Grind 1 Yolk, 40 g mentega dan 3 sdt. Sahara. Letakkan krim di sudut kantong plastik, potong sudut dan peras krim pada kue dalam bentuk mata kentang. Alih -alih krim, Anda dapat menghias dengan potongan -potongan kacang goreng.
5. Bergantung pada rasanya apa yang Anda miliki, Anda dapat menambahkan bahan yang berbeda: kacang -kacangan, buah -buahan kering, zuccat. Anda dapat menambahkan cokelat parut atau kulit jeruk.
6. Di tengah suguhan, Anda dapat meletakkan potongan buah atau buah -buahan kering.
7. Anda juga dapat menggunakan berbagai opsi untuk merancang kue. Anda bisa menggulung bubuk kakao, gula bubuk, remah roti atau kacang tanah. Untuk meja yang meriah, kue dapat dituangkan dengan cokelat dalam bak air atau ditaburi keripik kelapa dalam berbagai warna, dihiasi dengan irisan selai jeruk.
8. Jika anak Anda menyukai kue "kentang", siapkan kue berbasis kue. Misa jadi sangat mudah dibentuk dalam kue tematik: mobil, bola sepak, sebuah buku. Anda bisa menggambar yang lainnya dengan krim.
9. Anda bisa memasak kue "kentang" dalam bentuk landak, kerucut, menggambar wajah lucu di atasnya dengan krim.
10. Sehingga kue tidak mengotori tangan Anda, Anda bisa memasukkannya ke dalam cetakan kertas kecil untuk memanggang cupcake. Ini akan sangat elegan dan praktis.

Kue kentang. Video

Koki terkenal Gaane Breyova akan memberi tahu Anda cara memasak kue kentang