Kubis Pie, Resep dan Tangkap Rahasia

Sulit untuk bahkan membayangkan berapa banyak ribu tahun yang lalu kue kubis pertama dipanggang. Ini adalah hidangan tradisional masakan Slavia, karena produk semua mereka sendiri, rumah dan terjangkau. Anda bisa memasak dari muda, kubis segar atau dari sauer, yang dipersiapkan untuk musim dingin. Adonan untuk kue kubis juga bisa beragam: di ragi, di kefir dan bahkan pada mayones.

Bay kubis pie

Adonan di mayones dan krim asam untuk kue kubis

Memasak teluk kubis kue akan mengambil 40 menit waktu, tapi bagaimana senang akan menjadi rumah Anda! Aroma yang keluar dari dapur akan memberitahu semua orang apa nyonya cepat berpengalaman Anda. Karena kemudahan persiapan, kadang-kadang disebut kubis kue malas. Semuanya akan sangat sederhana: kubis tidak akan khusus mencuri atau memanggang, adonan tidak akan roll dan uleni tangan mereka. Tidak kue, tapi dongeng!

Bahan untuk kue mengisi kubis:

• 500 g cincang halus kol putih;
• 1 umbi rata-rata;
• 2-3 sdm. Mentega.

Untuk adonan:

• 3 telur;
• 5 sdm. krim asam;
• 5 sdm. mayones;
• 6 sdm. tepung (dengan slide);
• 1 sendok teh. garam;
• 2 sdt Berdada atau 0,5 ppm soda.

Masuk untuk memasak kue. Dengan halus memotong bohlam dan menggoreng minyak krim sampai warna emas. Tuangkan massa panggang pada kubis, campuran. Jika kubis lebih lembut, itu tidak memerlukan perlakuan panas tambahan. Kubis padat varietas musim gugur harus sedikit diperas di bawah tutupnya. Menyiapkan adonan. Sedikit mengalahkan telur, secara bergantian menambahkan produk lain: krim asam, mayones, tepung, baking bubuk. Adonan sedang mempersiapkan dengan sangat mudah, tidak perlu mengambil mixer untuk ini, Anda dapat bergaul dengan sendok. Menurut konsistensi, adonan mengingatkan krim asam yang tidak terlalu tebal.

Di bagian bawah bentuk kue lay out 1/3 dari tes, kami mendistribusikan isian di atas lapisan halus. Lalu tuangkan sisa adonan. Kami menempatkan bentuk dalam oven, dipanaskan sampai 180-200s selama 30 menit. Dapatkan pie siap pakai dari oven, biarkan dingin sedikit, dipotong dan berlaku untuk meja. Adonan pada mayones selalu baik, itu ringan, udara, tidak mengganggu aroma pengisian. Bahkan jika Anda tidak tahu bagaimana dan tidak suka bekerja dengan adonan, kue ini akan diperlukan!

Adonan di kefir untuk kue kubis

Kue kubis cepat yang sama dapat dipanggang jika Anda memasak adonan pada kefir. Untuk persiapan tes yang Anda butuhkan:

• 2 telur;
• 1,5 cangkir kefir;
• 2 cangkir tepung;
• 1 sendok teh. garam;
• 0,5 ppm. soda.

Kami cambuk telur, add kefir, tepung dan uleni adonan cair.

Untuk mengisi kue kubis pada kefir, 600 g kubis, letakkan di wajan, tambahkan 2 sdm. minyak Creamy, pondok di bawah tutup 7-10 menit. Akibatnya, kubis berubah sedikit renyah, garam, menambah pala parut, daging hijau.

Baking bentuk pelumas, tuangkan setengah tes. Kami meletakkan isian pada adonan, gulung dan isi dengan adonan yang tersisa. Kami memanggang kue kubis ke ambulans 30-40 menit pada suhu 180 derajat. Tutup kue jadi dengan handuk selama setengah jam, jika aroma kue tidak akan memprovokasi Anda untuk memotongnya segera dan makan.

Pie kubis di Multicooker

Pie kubis aroma yang luar biasa diperoleh dalam kompor lambat. Sangat halus dan memuaskan kue dalam slow cooker sedang mempersiapkan cepat. Persiapan tes akan memakan waktu tidak lebih dari 10 menit, sedikit lebih banyak waktu harus dihabiskan untuk persiapan isian kubis.

Bahan-bahan:

• 500-600 g kubis;
• 1 cangkir kefir;
• 2 telur;
• 200 g tepung;
• 100 g keju padat;
• 1 sendok teh. garam;
• 0,5 ppm. soda;
• 1-2 sdm. minyak sayur.

Kita mulai dengan persiapan ujian. Kami cambuk telur, add kefir, garam dan soda, mengayak tepung dan juga tuangkan ke dalam adonan. Kemudahan memasak tes ini adalah bahwa semua bahan bisa diremas pada satu waktu. Konsistensi adonan menyerupai adonan di atas pancake atau krim asam.

Memasak mengisi. Shinkum kubis iris putih, sedikit garam dan campuran. Dalam rangka memberikan kesedapan kue, tambahkan keju, keju parut ke dalam mengisi. Tentu saja, itu tergantung pada preferensi pribadi, beberapa hostes ditambahkan ke pengisian wortel parut atau cincang halus sosis asap. cake kami akan dengan keju. Kami mencampurnya dengan kubis dan menambahkan dill hijau.

Lumasi semangkuk multicooker dengan minyak sayur, tuangkan bagian ketiga dari tes. Kami lay out mengisi kubis dan keju, tuangkan tes yang tersisa, hati-hati mengingat bagian atas.

Untuk persiapan kue, pilih "Baking" mode. Panggang kita akan 40 menit pada suhu 180 derajat. Mari kita pie siap pakai dan panggilan jelek mencoba.

Kubis puff pastry

Kubis kue mungkin menghias dan meja meriah. Itu semua tergantung pada set produk untuk kue dan metode pengajuan, atau bagaimana mode bicara sekarang, presentasi. Kubis pie untuk resep ini sangat cocok untuk menu meriah.

Kita akan butuh:

• kochan kubis 500-600 g .;
• 300 g champignons segar;
• 2 gelas soba direbus;
• 100 g keju padat;
• 2-3 umbi;
• 2 telur;
• 5 sdm. mayones dan krim asam;
• 3 sdm. minyak sayur;
• setengah cangkir air;
• garam, rempah-rempah favorit dan hijau.

Persiapan kubis engah kue di foto.

Kami membongkar Kochan pada selebaran terpisah, sedikit mengusir palu untuk daging, cut off penebalan. Daun dibuat dengan cara ini, tuangkan asin air mendidih. Jika kita menggunakan kubis muda, cukup memegang selebaran dari 5-7 menit dalam air panas dan merge. Jika daun kubis yang padat, Anda bisa merebus mereka selama 5-6 menit, sampai setengah-siap. Kurang lebih sama seperti gulungan kubis.

Untuk persiapan pengisian bawang, yang shampignons memotong champignons dengan piring. goreng bawang di minyak sayur, lalu tambahkan champignons, kapas bawah tutup 7-10 menit, matikan.

Kami membuat mengisi untuk kue kubis. Kita mencampur telur, mayones, krim asam dan air. Kami meninggalkan bagian keempat mengisi untuk bagian atas kue, dan tiga perempat dari campuran bercampur dengan champignons goreng dan soba. Ini akan menjadi mengisi utama.

Dalam bentuk kabur mendalam untuk memanggang, kita meletakkan daun kubis, 1/3 dari mengisi, kemudian lagi daun dan sebagainya. Ternyata 3 lapisan mengisi, lapisan atas daun kubis. Kami tuangkan kemegahan ini mengisi sisa. Panggang kubis engah kue dalam oven pada suhu 200 derajat setidaknya 45 menit. 10 menit sebelum kesiapan ke atas taburi dengan keju parut.

cake siap untuk mendinginkan sedikit sebuah, dipotong. Puff kubis kue di jalan menyerupai lasagna Italia, meskipun kalori akan secara signifikan lebih rendah. Kami tidak menggunakan adonan untuk mempersiapkan itu. Indah cincang dan diletakkan di atas sebuah piring besar, puff pastry bisa menjadi hiasan meja, dan mereka akan menyukainya untuk semua.

Kubis ragi pie.

Kubis cake dengan adonan ragi akan memuaskan, halus dan kemerahan.

Untuk tes Anda akan perlu:

• 2 gelas susu atau air;
• 15 g ragi kering atau 30 g biasa;
• 2 telur;
• 800 g tepung;
• 2 sdm. mentega atau margarin;
• 2 sdm. Sahara;
• 0,5 Ch.L. Garam.

Dalam air hangat atau susu add ragi, garam, gula, 2 sdm. l. minyak cair atau margarin, aduk rata. tepung Ayak. Secara bertahap tambahkan tepung dan campuran. 1 telur dibagi menjadi adonan, kita akan menggunakan kedua untuk melumasi kue. Kami mencuci adonan sampai menjadi massa plastik seragam. The selesai adonan dimasukkan ke dalam tempat yang hangat untuk 2-2,5 jam.

Kami akan oven kue dengan kubis isian dan jamur hutan. Jika jamur hutan segar, mereka harus pergi melalui dan mendidih. Anda dapat menggunakan jamur rebus beku, mereka hanya perlu defrost. Sementara jamur pencairan, bersinar dan goreng kubis dengan sedikit minyak sayur. Pada penggorengan lain, goreng jamur, pada akhir menggoreng menambahkan bola dicincang halus. Campur jamur dan kubis. Masters bersama-sama 3-5 menit. Hapus dari api dan dingin.

Setengah adonan roll lapisan dengan ketebalan 0,5 cm dan berbaring di atas loyang dilumasi. Melewatkan dari kubis dan jamur merata mendistribusikan pada adonan, mundur dari tepi 1 cm. Berguling lapisan adonan kedua, menutupi kue kami, menutupi tepi. Kami menghias kue, sebagai fantasi dan keterampilan kita mengatakan, kami memberikan kue untuk 30-40 menit. Lumasi bagian atas telur kue dikocok dan dimasukkan ke dalam dipanaskan oven. Tungku pada suhu 180 derajat adalah 35-40 menit.

Tidak ada rusa dari pai rumah panas! Tutup meja dan melanjutkan ke mencicipi!

Ragi kue dengan kubis isian sempurna untuk piknik. Jika Anda akan untuk kota, kami memanggang seperti kue harum rumah.

Berguna Capping Kue Tips

1. Kue filler dapat disiapkan dengan tambalan lainnya. Dalam mengisi kubis untuk pai, Anda dapat menambahkan telur cincang, sekrup rebus atau daging panggang. pie sangat ringan diperoleh dengan kubis Beijing, diisi dengan dill dan pala.
2. Kefir untuk ujian lebih baik untuk mengambil hangat, dalam bentuk ini lebih baik bereaksi dengan soda, dan kue akan berubah lebih subur.
3. Sangat lembut dan juicy mengisi untuk kubis pie akan berhasil, jika kita menyapu kubis teredam dalam susu. 500 g kubis akan membutuhkan setengah-meja susu.
4. Dalam rangka mempersiapkan kue ragi kubis ramping, kita mempersiapkan adonan tanpa telur di atas air, mentega bisa diganti dengan bunga.
5. Lezat ragi pie bisa siap dengan mengisi sauerkraut. Anda dapat mengambil setengah dari sauerkraut, dan babak kedua segar. Anda perlu bilas dengan air dingin, meletakkannya di dalam panci, tambahkan air dan rebus hingga lunak. Pada akhirnya, tambahkan bawang cincang halus dan beberapa minyak nabati. Menggoreng ketika aduk 10 menit.

Sebuah kue dengan kubis. Video

Pada video ini Anda bisa melihat bagaimana mempersiapkan kue lezat dari puff pastry selesai dengan kubis dan telur.