Cara garam garam di rumah. Cara cara garam bawang putih di bank - resep dengan foto

Bawang putih adalah obat alami, akan membantu di puncak pilek, memperkuat kekebalan, akan membantu dalam memerangi parasit dan patogen lainnya. Bawang putih orang disebut obat untuk ribuan masalah. Sangat mudah untuk menanam bawang putih di kebun, hanya tidak semua orang dapat menghemat tanaman yang kaya. Dalam kondisi tinggal di apartemen kota, tidak mudah untuk menjaga bawang putih tetap segar. Kami menawarkan opsi sederhana dan memberi tahu Anda cara garam bawang putih.

Sekarang semua produk dapat dibeli di toko, bahkan mentimun kalengan, tomat, dan sayuran lainnya. Oleh karena itu, tidak perlu membuang waktu untuk pekerjaan seperti itu, tetapi untuk menyiapkan produk yang berguna untuk kesehatan untuk musim dingin - bawang putih, ini untuk setiap nyonya.

Cara garam garam di rumah

Bawang putih yang disiapkan dengan cara yang sederhana adalah lezat, vitamin diawetkan di dalamnya. Masa kerja seperti camilan untuk hidangan pertama dan kedua cocok.

Untuk membuat benda kerja untuk musim dingin, Anda akan membutuhkan produk -produk berikut:

• cengkeh Bawang Putih - Berapa banyak yang akan masuk ke dalam toples besar;
• air - 1 L;
• garam - 80 g;
• lada hitam dengan kacang polong - 6 pcs.;
• dill dengan payung - beberapa bagian;
• daun horseradish dan blackcurrant - 3 pcs.

Persiapan hidangan pembuka kecil:

1. Ini adalah resep garam klasik untuk musim dingin. Resep ini menunjukkan berapa banyak air dan garam yang dibutuhkan pada tingkat satu bank 3-la. Tetapi ini tidak berarti bahwa Anda perlu menggulung toples besar, Anda dapat mengambil stoples 3 liter atau 6 setengah -liter.
2. Kami mulai bekerja: Bawang putih mengambil begitu banyak sehingga cengkeh muat di bank. Bersihkan dari cangkang, gunakan pisau kecil. Dalam bawang putih muda, cangkangnya masih lembut dan mudah untuk menghilangkannya dengan tangan Anda.
3. Kami menyiapkan rendaman sebagai berikut: Tuang air ke dalam wajan, tuangkan jumlah garam yang ditunjukkan, letakkan di atas kompor.
4. Segera setelah air mulai memanas, campur air garam sehingga garam larut.
5. Lipat irisan, dill dan rempah -rempah lainnya di bank, tuangkan air garam. Bank harus diobati dengan air mendidih atau disterilkan dalam oven.
6. Tuang bawang putih dengan air garam, gulung kelopaknya. Tetap kosong di dapur.

Bagaimana cara garam bawang putih dengan kepala? Untuk menyimpan produk yang bermanfaat dan tidak menggunakan perlakuan panas, kami sarankan menggunakan resep ini. Metode penggalangan kering seperti itu akan memungkinkan Anda untuk mempertahankan bawang putih, itu tidak akan memburuk dan semua zat menguntungkan di dalamnya akan sepenuhnya dipertahankan. Umur simpan benda kerja seperti itu adalah 8 bulan, cukup sampai musim berikutnya.

Untuk mengambil 1 kg bawang putih, ambil 300 g garam batu besar. Metode ini dianggap paling sederhana, karena Anda tidak perlu memisahkan cengkeh. Semua momen persiapan diminimalkan: perlu untuk menghilangkan hanya lapisan bersisik yang rusak, lepaskan akar dan siapkan wadah yang nyaman untuk pengasahan.

Proses Kerja:

1. Di bagian bawah bank yang bersih dan kering (!) Tuang beberapa sendok makan garam.
2. Di atas garam, bawang putih "Tanam" sehingga kepala bawang putih terletak erat satu sama lain.
3. Di atas lapisan pertama Anda perlu menuangkan garam sehingga benar -benar menutup semua lubang di antara kepala.
4. Berikutnya - Lapisan bawang putih dan garam lain dan seterusnya, sampai bank sepenuhnya terisi. Jika ada sedikit garam, jangan ragu untuk menambahkan lebih banyak. Kepala harus dalam garam dan lapisan terakhir - dapat ditutupi dengan lapisan garam yang baik. Saat Anda menyelesaikan semuanya, tutup toples dengan tutupnya. Pilih penutup yang padat, bersihkan agar tidak ada petunjuk kelembaban.

Bawang putih seperti itu disimpan di dapur atau ruang bawah tanah yang keren. Itu tidak berbeda dari bawang putih segar biasa, Anda hanya perlu mengekstrak satu atau lebih kepala bawang putih dari kaleng sehingga sisanya tetap di bawah penutup garam.

Penggunaan bawang putih asin seperti itu menjadi makanan, Anda perlu membebaskan kepala sepenuhnya dari garam, membagi menjadi irisan dan membersihkannya dari cangkang. Produk seperti itu tidak dapat dibedakan dari yang segar, karena akan renyah dan berair yang sama, serta padat dan harum. Cobalah dan Anda memberi hormat bawang putih dengan cara ini.

Cara garam garam dalam air garam

Resep sederhana lainnya untuk memanen makanan ringan lezat untuk musim dingin. Keuntungan dari metode ini adalah bahwa bawang putih sangat berair, tetapi masih bagian dari zat yang menguntungkan hilang.

Untuk membuat benda kerja untuk musim dingin, Anda akan membutuhkan:

• air pigolin atau keran konvensional - 1 L;
• 100 g garam;
• bawang putih - berapa banyak yang cocok di bank.

Cara garam garam di bank:

1. Pilih seluruh kepala, tanpa kerusakan. Mereka perlu dicuci di bawah keran dan melepas kotoran (jika ada). Potong akar dengan lembut dengan pisau tajam.
2. Masukkan kepala ke dalam toples atau ke dalam wajan, tuangkan air dari bawah keran, tutup dengan tutupnya dan biarkan selama 3 hari. Setiap hari, air perlu dikeringkan dan dituangkan segar.
3. Ketika bawang putih diinfuskan, air perlu dikeringkan. Transfer bawang putih ke bank yang sudah siap dan disterilkan.
4. Cara membuat air garam: Untuk 1 toples dengan volume 3 liter, Anda akan membutuhkan sekitar 1 liter larutan garam jadi. Encerkan garam ke dalam air, letakkan di atas kompor sehingga cairan mendidih.
5. Sisihkan air garam, Anda harus menunggu sampai mendingin dan kemudian, tuangkan bawang putih yang disiapkan dan diletakkan di dalam toples, air garam suhu kamar.
6. Itu saja, gulung bank dengan kelopak mata dan disimpan dalam tempat yang keren, tetapi tentu saja tempat yang gelap. Dengan metode benda kerja ini, sifat menguntungkan dipertahankan secara maksimal, dan bawang putih dengan rasanya akan sama dengan segar, bahkan jauh lebih enak!

Cara garam bawang putih hijau dengan benar

Di musim pematangan bawang putih, tanaman ini menghasilkan panah hijau. Sangat disayangkan untuk membuangnya, jika Anda menanam banyak bawang putih untuk musim dingin dan bahkan untuk dijual, maka dari penembak ini Anda dapat membuat benda kerja yang lezat. Ngomong -ngomong, ada banyak zat berguna di panah hijau seperti itu, bahkan lebih dari pada kepala besar bawang putih yang matang.

Bawang putih garam untuk musim dingin:

• kami mengambil panah bawang putih;
• air - 1 L;
• rempah-rempah: Lada dengan kacang polong dan cengkeh-3-5 PC. di bank;
• gorky Peppers - Menurut sepotong kecil untuk setiap toples;
• garam - 100 g dari perhitungan per liter air.

Bawang putih garam. Resep:

1. Kami menyiapkan panah hijau: Pertama kami memasukkan mangkuk besar, tuangkan air, bilas. Kami menguras air, menghilangkan cairan berlebih.
2. Potong panah menjadi potongan -potongan yang sama dengan 5 cm.
3. Persiapan kaleng: Lepuh dengan air mendidih atau cuci setiap toples, sterilisasi dalam oven atau di atas kompor di atas pot dengan air mendidih.
4. Di dalam toples di bagian bawah, pertama-tama kami menempatkan rempah-rempah: di setiap toples 4-5 kacang paprika hitam, cengkeh bisa sedikit kurang.
5. Lipat panah bawang putih cincang dengan erat.
6. Kami memasak air garam dari satu liter air dan 100 g garam. Tuang panah dengan air garam panas, gulung dengan kelopak mata. Saat stoples mendingin hingga suhu kamar, kekosongan dapat diturunkan di ruang bawah tanah atau disimpan di dapur. Menyimpan benda kerja yang begitu lezat untuk musim dingin lebih disukai di tempat yang keren.

Cara lain untuk acar bagian hijau tanaman pedas. Air garam menurut resep ini dibuat dari garam dan gula dan sebagai hasil dari benda kerja itu ternyata lebih lembut dan manis, hanya hidangan pembuka yang bagus untuk hidangan pertama dan kedua.

Dari produk yang kami ambil:

• garam - 5 sdm. per liter air;
• sugar - 2 sdm.;
• rempah -rempah apa pun: daun salam, cengkeh, lada kacang secukupnya;
• bagian hijau bawang putih.

Cara garam hijau bawang putih:

1. Siapkan bagian hijau tanaman pedas, cuci dan potong potongan-potongan yang sama dengan 5-7 cm.
2. Siapkan bank: cuci, sterilisasi dengan kelopak mata.
3. Di setiap toples, letakkan rempah-rempah untuk dicicipi: cengkeh 2-3 pcs., Lada hitam dan pc wangi-3-4. Di setiap toples, daun salam - di atas daun untuk setiap toples kecil.
4. Letakkan hijau bawang putih.
5. Siapkan air garam: Larutkan garam dan gula dalam air, letakkan di atas kompor saat mendidih - Anda dapat mengisi bawang putih dengan air garam panas dan segera gulung dengan kelopak mata.
6. Ketika benda kerja didinginkan hingga suhu kamar, mereka perlu diturunkan di ruang bawah tanah atau dimasukkan ke dalam dapur. Benda kerja yang sangat lezat disimpan selama 8-10 bulan di ruangan yang keren dan gelap.

Sekarang Anda tahu cara garam bawang putih hijau, kami berharap Anda mendapatkan nafsu makan yang menyenangkan!

Cara garam garam dengan bit

Variasi lain dari benda kerja untuk musim dingin.

Mari kita persiapkan produk seperti itu untuk mulai bekerja:

• ini akan memakan satu kilogram bawang putih;
• bit berukuran sedang.

Untuk memasak rendaman yang lezat, ambil:

• garam dan gula - 2 sdm.;
• cengkeh kering - 4 pcs.;
• pepper peas (hitam atau harum) -5-6 kacang polong;
• cuka (benteng 9%) - 100 ml.;
• air - 1 l.

Urutan memasak:

1. Pertama, Anda perlu menyortir bawang putih dan hanya meninggalkan kepala terbesar dan paling elastis, tidak rusak. Masing -masing harus dibersihkan dengan hati -hati untuk menyingkirkan lapisan atas, kering.
2. Letakkan panci air di atas kompor saat air mendidih, turunkan bawang putih yang disiapkan ke dalam air mendidih, biarkan sebentar, lalu tangkap sendok berlubang dan segera celupkan kepala ke dalam semangkuk air dingin. Air pertama -tama harus didinginkan di dalam freezer.
3. Persiapan bit: Cuci, bersih, potong dengan pisau tajam menjadi strip.
4. Kami meletakkan produk di stoples yang sudah siap (mencuci toples, tuangkan air mendidih atau pegang uap).
5. Di bagian bawah setiap toples, letakkan rempah -rempah, lalu satu lapisan bawang putih - lapisan bit cincang dan seterusnya ke atas. Letakkan bahan -bahannya dengan erat agar pas.
6. Secara paralel, letakkan panci air di atas kompor untuk memasak air garam: tambahkan 2 sendok makan garam dan gula (hanya tanpa slide!) Untuk jumlah air yang ditunjukkan, letakkan beberapa kacang pada dan cengkeh untuk aroma.
7. Saat air garam mendidih, angkat wajan dari api dan tambahkan cuka. Bumbu sudah siap, Anda dapat mengisi bawang putih yang disiapkan dengan rendaman panas dan segera menggulungnya dengan kelopak mata.
8. Bawang putih seperti itu dapat dicoba hanya setelah 3 hari, ketika diinfuskan. Kami menyarankan Anda membalikkan stoples dan membungkusnya dengan sesuatu yang hangat, pergi selama 1-2 hari.
9. Jika Anda ingin membuat camilan bawang putih yang lebih lezat sehingga cukup untuk seluruh musim dingin, bank dengan air garam perlu disterilkan dalam wajan dengan air selama 5 menit. Waktu dihitung sejak air mulai mendidih.

Cara garam garam dengan cengkeh

Setiap ibu rumah tangga memiliki resep sendiri untuk kosong, yang mereka gunakan dari tahun ke tahun dan berbagi dengan teman, kolega, dan tetangga. Berikut ini adalah resep paling sederhana untuk benda kerja untuk musim dingin. Keuntungan dari metode ini adalah bahwa bawang putih mempertahankan selera dan aromanya dan tidak akan memburuk selama penyimpanan sepanjang musim dingin.

Untuk pengasuhan Anda akan butuhkan:

• satu kilogram bawang putih;
• garam - 300 g.

Cara membuat benda kerja untuk musim dingin:

1. Resep ini akan membantu ketika bawang putih disiapkan untuk musim dingin dengan kepala mereka, dan ada juga banyak cengkeh kecil. Hanya saja mereka harus bebas dari cangkang dan salin.
2. Jika Anda memiliki kurang dari satu kilogram cengkeh bawang putih, proporsi garam adalah sebagai berikut: 30 g garam diambil per 100 g produk utama.
3. Cengkeh dapat dipotong secara manual dengan memotong dengan kubus atau dipotong menjadi 2 bagian. Ada 2 resep, cobalah membuat benda kerja berbeda. Pertama, potong (Anda dapat memotong menjadi kubus atau parut bawang putih pada parutan. Dianjurkan untuk tidak melewati pers) misalnya, 500 g bawang putih (kami sarankan menimbang skala dapur), aduk dengan 150 g garam dan Isi bank yang disiapkan.
4. Di atas Anda perlu menuangkan garam dengan lapisan tipis dan tutup guci dengan tutup. Letakkan untuk penyimpanan di tempat yang keren.
5. Dan opsi kedua: Jangan menggiling cengkeh: Tuang lapisan tipis garam ke bagian bawah toples, letakkan bawang putih dengan erat, tuangkan setiap lapisan dengan garam.

Cara Garlis Garam: Resep Populer

Resep ini dipinjam oleh ibu rumah tangga dari masakan Georgia. Anda harus menghabiskan lebih banyak waktu dan usaha, tetapi Anda akan puas dengan hasilnya dan Anda masih akan memberi tahu semua orang kepada teman Anda resep ini.

Mengambil:

• 20 kepala bawang putih;
• air;
• garam;
• gula - setengah gelas;
• pepper Peas and Fragrant - 10 Peas;
• 3 kuncup cengkeh;
• cuka (lebih disukai anggur) - 500 ml.
• jus anggur - 1 l.

Cara memasak:

1. Kami memilah rempah -rempah, memilih kepala yang paling elastis dan besar. Kami menyebar di permukaan yang rata, biarkan kering selama 14 hari. Pilih tempat yang gelap dan keren, tetapi tidak basah.
2. Setelah persiapan pendahuluan, bahan utama perlu disortir dan dipotong sehingga cengkeh tidak rusak.
3. Siapkan wadah kaca besar atau ambil panci untuk memasukkan bawang putih ke dalamnya. Penting untuk mengisinya dengan air sumur, biarkan selama 24 jam.
4. Kemudian tiriskan air, bebaskan setiap kepala dari lapisan atas, bilas dengan baik dalam air bersih dan masukkan garam untuk garam.
5. Kami membuat air garam dari air dan garam. Kami mengambil 1 liter air, menambahkan garam, mengenakan kompor. Saat mendidih - isi, biarkan selama 3 minggu.
6. Setiap hari pada saat yang sama, Anda perlu mengeringkan air garam dan menuangkan bawang putih dengan air garam segar.
7. Setelah 3 minggu, Anda perlu menguras seluruh air garam dan menyiapkan yang baru. Kali ini - dengan penambahan gula (sebanyak yang ditunjukkan dalam resep) dan tambahkan 2 sdm. Garam, ditambah rempah -rempah. Saat air garam bersiap, tuangkan cuka, rebus selama 2 menit.
8. Air garam yang sudah jadi harus didinginkan dan saring, tuangkan Garrin dengan rendaman.
9. Tutupi wadah dengan handuk bersih, tahan di tempat yang dingin (Anda bahkan dapat di lemari es) selama 2 minggu.
10. Setelah 14 hari, perlu untuk menghilangkan wajan atau toples dari kulkas, menguras cairan, siapkan bumbu lain. Kali ini akan menjadi jus anggur murni. Tuang jus bawang putih, tahan 7 hari di ruangan yang dingin.
11. Kemudian Anda perlu mengeringkan jus lagi, tuangkan bawang putih dengan rendaman segar (air+garam), tahan 5 hari dan kemudian dapat dicicipi.

Cara garam garam. Video