Cara membuat permen dari gula di rumah. Resep terbaik untuk permen gula langkah demi langkah. Cara memasak permen dari gula dalam cetakan dan tanpa cetakan

Anak -anak sangat menyukai permen dan selalu meminta orang tua mereka untuk membeli permen, dan jika mereka melihat di jalan bahwa seseorang pergi keluar dengan ayam di atas tongkat, mereka dapat mengatur histeria, karena permen seperti itu tidak dijual di toko. Perlakukan seperti itu dapat dibuat secara independen dari produk yang tersedia.

Secara harfiah 15 menit di dapur - dan anak Anda akan memiliki banyak permen gula. Tidak sulit untuk memasak permen yang lezat, Anda tidak hanya perlu waktu minimum, tetapi juga serangkaian produk minimum.

Cara membuat permen dari gula. Tip dari kuliner kuliner berpengalaman

Banyak ibu yang bingung, tampaknya, memilih resep sederhana, melakukan segalanya dengan benar, tetapi mereka tetap tidak senang dengan hasilnya. Lollows tidak dapat diperoleh seperti yang kami inginkan.

Cara membuat suguhan yang lezat:

1. Jangan menggandakan norma gula dan bahan -bahan lainnya, karamel panas dengan cepat menggenggam dan oleh karena itu Anda mungkin tidak punya waktu untuk mengisi sirup ke dalam bentuk. Lebih baik membuat permen sedikit.
2. Ikuti proporsinya, tuangkan begitu banyak air sehingga hanya hampir tidak menutupi gula.
3. Jika Anda ingin menambahkan pewarna, bubuk harus diencerkan dalam air (ambil 20 g) dan tambahkan larutan terkonsentrasi di ujung sirup jadi.
4. Saat merebus sirup, cairan tidak dapat dicampur agar tidak memancing pembentukan gelembung. Sehingga massa tidak membuat bubbulate, membuat penembakan lebih tenang.
5. Setelah mengeluarkan piring dari api, aduk karamel yang sudah jadi dengan tongkat dan turunkan ke dalam segelas air dingin. Jadi Anda akan secara bersamaan menyingkirkan gelembung udara dan menentukan kesiapan karamel. Jika massa membentang, sirup tidak dilas.
6. Untuk kilau permen domestik yang indah, bilas permen yang sudah jadi di bawah aliran air hangat. Di bawah air dingin, permen tidak tahan, karena mereka segera retak.
7. Setelah mengering, disarankan untuk membungkus permen dalam film makanan atau kertas roti.
8. Jika sirup tidak disambut, permen tidak membeku, dan jika mereka mencerna, permen akan pahit.
9. Untuk persiapan permen ke sirup, Anda dapat menambah selera: krim, kopi, susu, rebusan herbal, jus buah dan berry, vanilla, jahe, lemon, kayu manis tanah, dan bubuk kakao.
10. Jika ada cuka dalam resep: masak sirup sampai saat itu, sampai ada aroma cuka.

Cara membuat permen dari gula

Persiapkan semua yang Anda butuhkan untuk bekerja. Untuk membuat permen dari gula di rumah, Anda perlu:

• bentuk untuk mengisi sirup panas. Ini bisa menjadi bentuk aluminium yang dapat dilepas khusus (nenek kami memiliki bentuk kecil modern seperti itu dan silikon untuk permen atau es;
• jika tidak ada bentuk yang cocok, maka ambil meja dan sendok teh, mereka juga mendapatkan permen lezat;
• tongkat: Tusuk sate kayu, tusuk gigi. Dan jika tidak ada yang seperti itu, kecocokan biasa cocok, hanya Anda perlu memotong kepala belerang.

Apa yang akan dibutuhkan:

• air - 1 bagian;
• sugar-Sand-3 bagian;
• cuka meja - 1 sdm;
• minyak sayur adalah beberapa tetes.

Urutan memasak:

1. Tuang air ke dalam wajan tebal tebal, tambahkan gula, aduk.
2. Masukkan cuka, campur.
3. Panaskan cairan dengan api kecil. Segera setelah dia mulai menebal dan gelembung muncul, Anda harus mematikan api.
4. Sirup tidak dapat dididihkan, jika tidak permen akan terasa hambar dan akan menjadi pahit.
5. Cara memeriksa apakah sudah waktunya untuk mengeluarkan wajan dari kompor: Ambil sedikit sirup dengan sendok dan jatuhkan beberapa tetes cairan panas ke dalam segelas air (air harus dingin). Jika tetes segera dikeraskan dan permen kecil diperoleh, sirup dapat dituangkan ke dalam bentuk.
6. Pra -pelumas formulir dengan minyak nabati, sehingga mudah untuk menghilangkan permen beku.

Resep hewan peliharaan gula

Jika Anda menyiapkan suguhan sesuai dengan resep ini, permen akan menjadi manis, tetapi dengan asam. Permen semacam itu akan menarik tidak hanya untuk orang dewasa, anak -anak juga akan menghargai upaya Anda.

Mempersiapkan:

• gula Putih - 3 Tbsp.;
• jus lemon segar - 30 ml;
• minyak Sayuran - Olesi bentuknya;
• membentuk;
• tongkat tipis kayu.

Kami memasak permen dari gula dan air:

1. Peras jus, saring melalui saringan atau kain kasa terlipat dalam 3 lapisan.
2. Tuang jus ke dalam ember atau wajan, tuangkan gula, campur.
3. Kenakan api lambat, aduk, masak selama 3 menit. Sirup dapat dimasak sebanyak mungkin selama 5 menit, tetapi tidak lebih, karena kepahitan akan muncul.
4. Siapkan bentuk, minyak dengan minyak.
5. Tuang sirup panas ke dalam cetakan, masukkan tongkat.
6. Biarkan permen selama 15 menit, setelah pendinginan, buka bentuknya. Bilas permen yang sudah jadi di bawah air hangat dan kering. Anda bisa mencoba!

Kami membuat permen dari gula dalam cetakan

Menurut resep ini, kami akan menyiapkan permen dalam cetakan silikon yang dimaksudkan untuk persiapan permen es atau cokelat. Dalam bentuk ini, sangat nyaman untuk membuat permen dan mengekstraknya setelah pemadatan.

Siapkan daftar sebagai berikut:

• gula Putih - 4 Tbsp.;
• air - 2 sdm.;
• cuka 9% - 1 sdm;
• minyak - apapun untuk melumasi bentuk;
• pewarna Makanan - Opsional;
• bentuk;
• tongkat bambo atau batang kayu.

Proses persiapan langkah demi langkah:

1. Tuang air ke dalam panci, tuangkan gula, campur.
2. Taruh di atas kompor di atas api yang lambat.
3. Aduk sampai gula larut.
4. Segera setelah sirup mulai mengubah warna dan mengental, tambahkan cuka, aduk, itu akan mencegah gula permen siap siap. Cuka dalam produk jadi tidak akan dirasakan.
5. Lumasi formulir dengan minyak.
6. Periksa kesiapan sirup: Celupkan tongkat ke dalam sirup gula panas dan segera celupkan ke dalam segelas air dingin. Jika sirup segera menyita dan menjadi padat, Anda bisa menuangkannya ke dalam cetakan kecil. Jika membentang, bawa kesiapan.
7. Tuang bentuk sirup, masukkan tongkat.
8. Biarkan dingin selama 15-20 menit.
9. Setelah pendinginan, lepaskan permen dengan hati -hati dari cetakan. Untuk membuat permen transparan, mereka dapat dicuci dengan air hangat. Tidak mungkin dalam kedinginan, karena mereka bisa retak.

Bagaimana cara memasak lollipop dari gula buluh? Resepnya dijelaskan di atas, hanya alih -alih gula putih mengambil buluh. Dalam proses memasak, tidak diinginkan untuk mencampur sirup, segera setelah gelembung muncul di permukaan, membuat sampel (pada tongkat dan segelas air). Tuang sirup jadi ke dalam bentuk, biarkan sampai pengerasan selama 30-40 menit. Loud gula gula merah gelap, dan dari putih - terang dan transparan jika sirup tidak dicerna.

Permen gula. Foto

Cara membuat permen dari gula tanpa jamur

Ketika ada keinginan untuk menyiapkan suguhan dengan tangan Anda sendiri dan mengingat masa kecil Anda, tidak ada hambatan. Dan bahkan jika tidak ada bentuk khusus di rumah, tidak ada cetakan kecil silikon, Anda masih bisa membuat permen. Untuk memasak, kertas penelusuran makanan atau sendok makan digunakan.

Ayo mulai bekerja, mempersiapkan:

• gula - 140 g;
• garam Kecil - 1 sdt;
• kertas kue;
• tusuk gigi.

Tampik tindakan:

1. Tidak akan ada air, perasa, dan pewarna dalam resep ini. Permen seperti itu akan berbeda dari gula hanya untuk yang lebih baik.
2. Untuk menyiapkan permen, Anda memerlukan wajan tebal tebal, tetapi dengan lapisan ringan di dalamnya untuk melihat proses memasak.
3. Tuang gula di dalam piring, kenakan api yang sangat lambat (Anda bisa mengganti pemotong).
4. Perhatikan proses kristal leleh. Jika gula meleleh tidak merata dan sirup menjadi gelap di sepanjang tepi, miringkan wajan.
5. Anda tidak dapat mencampur massa. Segera setelah mulai gelap dan setelah memeriksa (termometer konpeksi, suhunya harus +140-150 derajat atau menurunkan tongkat dengan sirup ke dalam air yang tidak dingin), harus dipangkas dengan garam kecil dan memiringkan wadah dengan sirup beberapa Waktu menjadi seragam sehingga garam didistribusikan secara merata.
6. Di atas meja, oleskan kertas roti, tuangkan sirup panas ke dalam lingkaran, masukkan tusuk gigi. Biarkan sampai benar -benar dingin.
7. Permen siap -buatan dapat dibungkus dengan cling film dan disimpan di tempat yang keren.

Kami melakukan lollip pada sendok gula sebagai berikut: Siapkan sendok, lumasi dengan minyak apa pun lapisan tipis, tuangkan sirup panas, masukkan tongkat atau tusuk gigi. Kami menunggu sampai kami meraih, setelah pemadatan kami menghapus dari sendok dan menikmati rasa masa kecil.

Cara membuat gula permen dari batuk

Selama sakit, anak -anak sering bertingkah dan tidak ingin mengambil campuran pahit dan minum obat batuk. Untuk meringankan kondisi anak, siapkan suguhan yang lezat kepadanya, anak -anak menyukai permen gula seperti itu dan akan mengisap dengan senang hati, dan pada saat yang sama menyingkirkan batuk kering lebih cepat.

Ambil 1 porsi:

• sendok makan gula-SAND-A.

Cara memasak permen:

1. Bungkus pegangan sendok dengan handuk dapur.
2. Tuang gula ke dalam sendok.
3. Nyalakan api dan pegang api rendah sampai benar -benar larut.
4. Anda dapat menambahkan setetes air.
5. Ketika gula mulai gelap, sirup perlu dituangkan ke sendok lain, yang sebelumnya dilumuri mentega.
6. Setelah mengeras, permen lolip gula dapat diberikan kepada anak.
7. Metode lain: Lumasi piring dengan minyak, tuangkan sirup panas di atas piring, tunggu untuk mengeras dan kemudian dibagi menjadi potongan -potongan kecil yang nyaman untuk resorpsi. Beri anak -anak obat yang lezat ini.

Anda dapat menambahkan gula permen gula: cuka (1 sdm untuk 4 sdm gula), jus lemon yang baru diperas (setengah sendok teh untuk 2 sdm gula), sejumput vanillin untuk aroma, beberapa tetes esensi mint dan bahkan satu sendok teh sendok teh dan satu sendok teh dan satu sendok teh dan satu sendok teh mint dan satu sendok teh dan satu sendong dari Cognac, jika permen bersiap untuk diri sendiri.

Resep lain untuk memasak batuk di rumah dari produk seperti itu:

• sugar - 1 sdm.;
• air - 1/3 gelas air;
• ground Ginger - 1 sdt;
• jus Lemon - 1 sdt

Bagaimana melakukannya:

1. Dalam mangkuk, campur air dengan gula, gula basah harus diperoleh.
2. Tambahkan jahe ke dalamnya dan letakkan panci di atas api yang lambat.
3. Panaskan, aduk. Pertama, cairannya akan berlumpur, maka akan menjadi transparan dan mulai menebal.
4. Periksa kesiapan sirup dengan menjatuhkan sedikit ke segelas air dingin. Jika setetes dibekukan, Anda dapat menuangkan sirup ke dalam bentuk.
5. Lumasi formulir dengan minyak, isi dengan sirup, masukkan tongkat.
6. Setelah mengeras, dalam waktu 30 menit, permen yang sudah jadi harus dikeluarkan dari cetakan dan menyerap 1 permen setiap 4-5 jam.

Resep Sugar Lollipops

Permen yang sangat lezat diperoleh dari gula, jus buah, cokelat dan kayu manis. Mari kita pelajari cara menyiapkan suguhan yang lezat untuk seluruh keluarga.

Cara membuat permen dari gula dan jus

Permen buah dan berry terlihat sangat menggugah selera, mereka dapat disajikan sebagai suguhan untuk meja yang meriah untuk anak -anak.

Bahan -bahan berikut akan diperlukan:

• jus buah atau berry - gelas;
• gula - 150 g;
• honey - sendok teh;
• ground Cinnamon - setengah sendok teh.

Persiapan:

1. Tempatkan semua bahan dalam wajan (kecuali untuk kayu manis dan madu), nyalakan api lambat.
2. Aduk, masak sampai gelembung pertama terbentuk.
3. Tambahkan kayu manis tanah, campur.
4. Saat sirup siap, masukkan madu dan aduk lagi.
5. Tuang sirup ke dalam cetakan, masukkan tongkat.
6. Setelah setengah jam atau sedikit lebih, permen membeku dan mereka dapat dikeluarkan dari formulir.

Cara membuat permen krim

Permen krim sangat menyukai anak -anak, mereka ternyata cukup manis dan menyerupai karat creamy. Hanya seperti permen toko, banyak ibu meragukannya, oleh karena itu lebih mudah untuk memasak permen di rumah sendiri dari produk tersebut:

• gula - 200 g;
• mentega - 40 g;
• susu (persentase rendah kadar lemak) - 100 g;
• sayang - setengah sendok teh.

Cara membuat permen dari gula di atas tongkat:

1. Masukkan semua bahan ke dalam ember atau wajan kecuali madu. Kenakan api lambat.
2. Panaskan sampai kristal meleleh dan gelembung muncul.
3. Masukkan madu, campur.
4. Tuang massa ke dalam cetakan (minyak dengan minyak), biarkan selama beberapa menit. Dalam karamel kental, masukkan tongkat selama 1 jam.
5. Kemudian hapus dari formulir dan Anda dapat mencoba. Bungkus permen yang tersisa dalam film makanan.

Cara membuat permen cokelat

Untuk menyiapkan permen cokelat, ada baiknya mengalokasikan hanya 15 menit waktu dan tunggu setengah jam lagi saat mereka membeku. Anda dapat membuat suguhan yang lezat bahkan dengan anak -anak, mereka dapat diinstruksikan untuk memasukkan pemegang permen.

Produk apa yang harus disiapkan:

• sugar - 2 sdm.;
• kakao - 2 sdm;
• honey - 1 sdm.;
• air Rebus - 5 Tbsp.;
• minyak Sayuran - 2 sdm.

Persiapan Permen:

1. Masukkan gula ke dalam wajan, tambahkan bubuk kakao dan campur, tuangkan minyak dan tuangkan air. Campur semuanya dan kenakan api lambat.
2. Masak sampai gelembung pertama, periksa kesiapan sirup.
3. Perkenalkan madu ke dalam sirup jadi, aduk dan cepat tuangkan sirup ke dalam bentuk yang telah dilumasi dengan minyak.
4. Setelah 1-2 menit, masukkan tongkat ke dalam permen dan tunggu solidifikasi.
5. Lollows akan siap dalam 30 menit, mereka perlu dikeluarkan dari formulir dan dapat diserap.

Kami membuat permen mint tanpa gula

Tidak semua orang bisa makan gula, beberapa orang memiliki alergi untuk gula, Anda tidak bisa makan gula dan orang yang menderita diabetes. Tapi ini bukan alasan untuk melepaskan permen, Anda bisa memasak permen tanpa gula.

Produk apa yang dibutuhkan:

• fruktosa - 170 g;
• mint Essence-1-2 tetes.

Persiapan permen mint:

1. Tempatkan fruktosa di dalam wajan, kenakan api lambat.
2. Pastikan itu tidak terbakar, karena meleleh lebih cepat dibandingkan dengan gula. Setelah 50-60 detik, fruktosa akan meleleh dan segera setelah sedikit mengubah warna, lepaskan dari kompor.
3. Lumasi formulir dengan minyak, siapkan pemegang.
4. Tambahkan 1-2 tetes esensi mint ke sirup panas, isi formulir, masukkan tongkat.
5. Tinggalkan permen selama 40-60 menit untuk memadat. Lollows sudah siap!

Alih -alih esensi mint yang sudah jadi, Anda dapat mengambil mint 2 sdm kering. Dan menyeduh setengah gelas air mendidih, biarkan untuk meresap selama 20 menit, lalu saring infus dan masukkan satu sendok teh cuka 6%. Campuran jadi harus dimasukkan ke dalam sirup fruktosa, memasak untuk diaduk sampai mengental.

Permen gula: Manfaat atau bahaya?

Pada batas yang wajar, semua produk hanya membawa manfaat dan tidak menyebabkan efek samping dan reaksi alergi. Permen buatan sendiri atau gula yang terbakar tidak hanya dapat membawa kesenangan bagi anak -anak dan manfaat, mengendarai batuk kering, tetapi juga membahayakan.

Kepada siapa tidak diinginkan untuk menyerap permen gula:

• penderita diabetes mellitus;
• dengan kecenderungan alergi terhadap gula;
• dalam hal kerusakan dalam pekerjaan sistem kardiovaskular.

Selain itu, setiap ibu harus ingat bahwa gula dalam jumlah besar menghancurkan enamel gigi. Karena itu, Anda dapat memberi anak 1 lollipop per hari dan memastikan bahwa setelah makan dia membilas mulutnya dengan air atau menyikat giginya.