Cara memasak saus lezat untuk Macaroni. Saus resep untuk pasta. Cara membuat saus pasta

Pasta adalah hidangan yang menakjubkan yang dicintai oleh kita semua. Itu tidak pernah ulang tahun dan selalu ternyata baru. Mengapa? Tentu saja, berkat berbagai macam saus. Setiap kali, menyiapkan saus, komponen baru digunakan dalam kombinasi pedas. Dan dalam hal ini tidak ada urutan ketat dari beberapa resep tertentu. Di sini semuanya persis sebaliknya: semakin banyak keberanian dan eksperimen, semakin asli saus untuk Macaroni. Akibatnya, Anda selalu mendapatkan tambahan untuk makaronam palet asli selera dan rasa. Kami membawa perhatian Anda beberapa lezat dan paru-paru dalam persiapan saus dengan produk yang paling beragam mulai dari krim dan berakhir dengan makanan laut. Serta pilihan resep klasik, meriah, dan ramping untuk saus pasta.

Saus kesuksesan rahasia untuk makaroni

Jika Anda tidak pernah bersentuhan dengan masakan Italia, maka Anda mungkin akan mengejutkan fakta bahwa ada lebih dari seribu jenis saus. Dan itu tidak mengherankan, karena Italia makan pasta, yang mereka sebut paste, tiga, atau bahkan empat kali sehari. Mereka menyiapkan hiasan dari mereka, menambah salad, casserole sayur, dan bahkan membuat pizza dari mereka. Itulah mengapa sulit untuk mengikuti kualitas dan bentuk pasta, tetapi juga mengurus peningkatan yang konstan dari selera saus.

Bagi Italia, sausnya tidak mudah ditambahkan ke makaronam, ini adalah jiwa dari hidangan yang dimasak. Ini adalah saus yang membuat pasta untuk hidangan mandiri, sementara pasta yang sama, diajukan di bawah saus yang berbeda, sama sekali berbeda satu sama lain.

Selain rasa, orang Italia menyangkut daya tarik eksternal hidangan. Oleh karena itu, ada begitu banyak jenis macaroni dari bentuk yang paling aneh - busur, cangkang, siluet hewan. Untuk alasan inilah itu, mengingat pasta dengan saus di foto, nafsu makan bangun bahkan pada lawan pasta yang paling tary.

Saus Klasik untuk Macaronam

Souces berbeda - cream, daging, dengan jamur atau makanan laut. Tapi mari kita mulai dengan resep tradisional Italia yang digunakan di sebagian besar dapur dunia.

Saus carbonara ke macaronam

Saus yang sangat lembut dengan topik keju dan ham. Pasta dengan saus carbonara harus panjang dan tidak terlalu tebal, seperti spageti, linguine, fettuccin atau mie biasa.

Daftar bahan:

• Ham (daging ayam juga cocok) - 150 g.
• Krim asam (berminyak) - 100 g
• Garlic - 1 iris.
• Minyak Zaitun - 1 Tbsp. l.
• Yolks - 2 pcs.
• Parmesan (dapat diganti dengan keju lain) - 35

Langkah Persiapan:

1. Panaskan wajan dengan mentega dan goreng selama 3 menit kubus ham dan bawang putih cincang.
2. Kalahkan krim asam dan kuning telur ke massa subur, tambahkan ke ham.
3. Panaskan saus krim asam untuk makaroni pada api kecil, tambahkan keju parut dan sajikan dengan pasta.

AGLIO E OLIO Saus (Bawang Putih Krim) ke Macaronam

Saus paru-paru ini, cukup tebal dan harum. Ini sangat diselaraskan dengan pasta panjang dan tipis.

Apa yang kamu butuhkan:

• Basil segar - ½ balok.
• Bawang putih - 1 gigi.
• Minyak Zaitun - 15-20 g (1 sdm.).
• Lada tanah, garam - secukupnya.
• Oregano dan Timyan - dengan mencubit.

Cara memasak:

1. Kulkas bawang putih cincang pada minyak (harus rusak).
2. Kemudian tambahkan sayuran dan bumbu cincang ke wajan, semprotkan.
3. Campur saus dan tambahkan pasta rebus setelah 1,5 menit.

Saus alla panna (cheese-creamy) ke macaronam

Saus keju untuk makaroni ini sangat cocok untuk jenis pasta besar dengan permukaan bantuan, misalnya, untuk kerang, tabung, spiral, porfalle.

Bahan-bahan:

• Keju parut (apapun) - 200
• Butter Creamy - 200 g
• Krim - 200 g

Cara memasak:

1. Di pemandangan, minyak awam, krim, serta 2/3 keju.
2. Letakkan piring pada api yang lemah, dan ikut campur dengan saus sampai keju meleleh.
3. Kemudian cat saus tempel dan taburkan dengan keju yang tersisa.

Saus daging untuk Macaronam - Resep

Saus untuk Macaron Spaghetti "Bolognez"

Pasta dengan saus bolognese - hidangan kaya dengan aroma rosemary, rasa daging dan tomat. Saus tebal ini sedang mempersiapkan untuk waktu yang lama dan keras, sampai pemenuhan rasa dan bau, sehingga pendekatan yang tergesa-gesa untuk memasak tidak akan memberikan hasil yang baik.

Daftar belanjaan:

• Pasta (lebih disukai Telteller) - 400 g.
• Daging sapi farsh - 500 g
• Tomat kalengan di jus mereka sendiri - 1 bank.
• Minyak Zaitun - 3 Tbsp. l.
• Bawang putih - 3 iris.
• Parmesan - 120 g
• Bully - 1 pc.
• Basil - bundel kecil.
• Garam, rosemary, pena hitam - semuanya searing.

Proses memasak:

1. Goreng bawang, tambahkan cincang ke sana dan persiapkan selama 30 menit.
2. 5 menit sebelum akhir, tambahkan garam, rosemary, pena.
3. Di wajan lain, goreng tomat dengan bawang putih sebelum penguapan kelembaban.
4. Campur cincang dan tomat, peregangan selama 20 menit.
5. Tuang saus pasta, taburi semua dengan keju dan kemangi.
6. Saus Macaroni dengan Macced Mead!

Saus daging dengan jus tomat untuk macaroni

Saus ini adalah salah satu varietas Bolognese, tetapi di sini digunakan oleh tandem jus tomat dan daging babi, dicincang oleh potongan-potongan. Tempel dengan saus diperoleh dengan sangat baik dengan rasa asam dan manis.

Daftar belanjaan:

• Babi - 0,5 kg.
• Jus tomat - 340 ml.
• Bawang - 2 pcs.
• Gula - 2 jam.
• Set rempah - ke pilihan Anda.
• Hijau - 1/3 balok.

Memasak:

1. Daging membagi menjadi bagian porsi besar (sekitar 2x2 cm).
2. Goreng dengan minyak sampai setengah siap, dan kemudian tambahkan bawang irisan.
3. Ketika bawang dibungkus, tuangkan jus tomat, tambahkan rempah-rempah dan gula, garam.
4. Saus bantal sampai konsistensi tebal diperoleh.

Saus ayam krim dari TM Maggi untuk Macaroni

Untuk menekankan rasa produk yang merupakan bagian dari hidangan, Anda dapat menggunakan bumbu siap pakai, di mana kombinasi rempah-rempah dihitung sebelum gram. Seringkali produsen segera menawarkan resep penulis mereka untuk mengarahkan pembeli ke arah yang benar. Salah satunya adalah resep Maggie Pasta dalam saus krim.

Apa yang dibutuhkan untuk saus:

• Dada ayam - 0,5 kg.
• Keju - 0,3 kg.
• Krim / susu - 500 ml.
• Kaldu - 100 ml.
• Minyak zaitun -5 seni. l.
• Wortel - 1 pc.
• Greens - Bunch.
• Garlic - 2 iris.
• Thyme, garam, bumbu Maggie - secukupnya.

Cara memasak:

1. Cuci fillet ayam, kenakan panel dan kirim ke wajan untuk dipanggang.
2. Setelah 10 menit, tambahkan wortel parut dan bawang putih cincang ke daging.
3. Setelah 8 menit, tambahkan rempah-rempah, krim, bumbu, dan kaldu.
4. Lima menit kemudian, buat pasta diperoleh dengan saus, taburkan piring dengan keju dan hijau.

Pasta dengan ayam dalam saus krim dapat disiapkan untuk makan malam, atau payah seperti hidangan panas ke pesta yang meriah. Mereka akan sesuai dalam situasi apa pun, berkat rasa tipis dan kombinasi produk yang kompeten.

Saus dengan makanan laut ke macaronam - resep

Tempel dengan udang, kerang, rumput laut - halus dan pada saat yang sama murah dan mudah dalam memasak. Itu dapat sepenuhnya menggantikan hidangan kedua atau berfungsi sebagai makan malam yang luar biasa.

Penduduk laut membuat pasta biasa tidak hanya dengan hidangan canggih, memuaskan dan rendah kalori, tetapi juga berguna karena mereka jenuh dengan yodium, asam amino dan satu set gur mineral lengkap.

Pasta dengan udang dalam saus krim

Laut dan paste disajikan di bawah saus kental. Ini adalah yang paling kombinasi sukses yang memungkinkan Anda untuk membuka rasa udang dan perwakilan maritim lainnya dengan penuh. Bahan utama adalah makanan laut - Anda dapat mengambil segar atau es krim.

Butuh:

• Udang - 300 g
• Pasta - 0,5 kg.
• Krim - 200 ml.
• Minyak zaitun - 2 sdm. l.
• Tomat - 2 pcs.
• herbal zaitun - selera.
• Garlic - 2 iris.
• Garam, pen.

Cara memasak:

1. Dalam minyak yang sudah dipanaskan, menempatkan hancur gigi bawang putih, goreng mereka 3-4 menit dan menariknya keluar.
2. minyak bawang putih menempatkan udang dan menghisap mereka selama 5 menit.
3. Dimurnikan dan irisan tomat Kirim ke udang.
4. Setelah 10-12 menit, tuangkan krim dalam panci, tambahkan bumbu pedas, semprot.
5. Setelah 3 menit, tuangkan saus pasta direbus.

Pasta dengan makanan laut dalam saus krim

Untuk mendapatkan rasa yang sempurna, satu set herbal zaitun akan diperlukan, sedikit lada hitam segar dan, tentu saja, koktail laut berkualitas baik.

Produk:

• Kerang - 200.
• Udang - 250 g
• Squid - 400 g.
• Makarona - 450.
• Bawang - 2 pcs.
• Krim / krim asam - 8 sdm. l.
• Bawang putih - 4 gigi.
• Butter Creamy - 2 Tbsp. l.
• Minyak Sayur - 40 g.
• Garam, rempah-rempah.

Proses memasak:

1. Di air asin, rebus makanan laut selama 7 menit.
2. Di wajan, panaskan jenis minyak dan lemari es dan bawang putih.
3. Calmar memotong dalam bentuk sedotan tipis dan menambahkannya ke busur, memasangnya selama 5 menit.
4. Kemudian tambahkan kerang dengan udang dan siapkan hidangan selama 2 menit lagi.
5. Tambahkan krim asam atau krim dan memadamkan seafood 15 menit.
6. Sementara itu, pasta tanpa lemak, hangatkan oven dan siapkan loyang dengan kertas perkamen.
7. Aduk pasta dengan saus. Sebuah daun kecil kertas perkamen menyebar dan membungkusnya sebagian dari Macaroni. Dengan demikian, buat beberapa amplop.
8. Siapkan pasta dalam oven dengan saus tidak perlu lebih dari 7 menit. Ini sudah cukup bahwa pasta benar-benar direndam dengan aroma seafood.
9. Sebelum disajikan, Anda perlu meletakkan pasta dengan makanan laut di piring saji dan taburi dengan basil cincang.

Saus sayur ke Macaronam - Resep

Kombinasi makaroni, daging dan keju membuat piring lezat dan memuaskan, tetapi pada saat yang sama menjadi kompleks dan sangat kalori. Di musim, sayuran segar bisa sedikit bereksperimen di dapur dan mencoba memasak berair, paru-paru dan, yang paling penting, saus sayur diet ke pasta.

Saus Macaron dari pasta tomat dan terong

Sumbat ringan tomat dan ketajaman terong membuat saus ini rasa tidak biasa. Tetapi dalam kombinasi dengan pasta, dimungkinkan untuk sepenuhnya menghargai semua keuntungan dari duet ini.

Persyaratan:

• Terong - 2 pcs.
• Tomat - 5-6 pcs.
• Bawang putih - 4 iris.
• Bawang - 1 bohlam besar.
• Minyak Zaitun - 100 ml.
• Garam, rempah-rempah - rasa.

Cara memasak:

1. Terong yang dimurnikan perlu dipotong dalam kubus kecil.
2. Kemudian letakkan sayuran di saringan, taburkan dengan berlimpah, dan biarkan selama 15 menit untuk mendapatkan jus dengan kepahitan.
3. Grinding bawang putih dengan busur sedikit kencangkan pada minyak (tidak lebih dari 3 menit).
4. Tambahkan irisan tomat ke panci dan rebus sayuran selama 10 menit.
5. Terong goreng pada wajan terpisah, dan kemudian beralih ke tomat. Sekarang hidangan salut, tambahkan rempah-rempah.
6. Saus dari pasta untuk Macaroni siap. Campur dengan pasta rebus dan sajikan dengan sayuran.

Saus pesto hijau dengan bayam untuk makaroni

The macaronium resep klasik dengan saus pesto menyediakan untuk penggunaan kemangi segar, tetapi Anda dapat membuat segar sedikit dalam saus tradisional dengan bantuan bayam terjangkau dan murah.

produk yang dibutuhkan:

• Bayam (segar atau beku) - 150 g
• Wortel - 1 pc.
• Bawang putih - 1 gigi.
• mint segar - ranting.
• Lemon - ½ PC.
• Cedar kacang (dapat diganti mete) - 2 sdm. l.
• Zucchini - ½ pcs.
• Minyak zaitun - 50 ml.
• Padat keju - 40 g.

Cara memasak:

1. Rebus bayam dalam air selama 2 menit.
2. Dari lemon, menghapus semangat, mint dan bawang putih dengan grinding. Mendistribusikan komponen ini dengan bayam.
3. Dalam massa dengan bayam, rempah-rempah add dan garam, hancur kacang-kacangan dan 1 sdm. l. Minyak dan keju parut.
4. Wortel dan potong zucchini menjadi kubus kecil dan goreng, tambahkan 50 ml air / kaldu setelah tiga menit.
5. Campur sayuran dengan pasta, bayam dengan saus bayam atas dengan jus lemon.

Saus jamur dengan krim untuk macaroni

Pasta saus krim dengan jamur adalah versi win-win untuk pemula yang pertama kali memutuskan untuk mempersiapkan pasta. Hal ini hanya mungkin untuk merusak dan itu selalu ternyata lezat.

Produk:

• Jamur (champignons / jamur / chanterelles) - 400 g
• Bawang - 4 pcs.
• Minyak - 100 ml.
• Krim - 200 ml.
• herbal Italia - 2
• Makarona - 300 g
• Padat keju - 50 g
• Anggur putih kering - ¼ cangkir.
• Garam, hijau.

Cara memasak:

1. Jamur mencuci dan membersihkan sampah, membuat mereka.
2. Bawang cincang oleh cincin setengah, goreng dalam minyak.
3. Tambahkan jamur untuk busur dan mengganggu sehingga Anda tidak terbakar.
4. Setelah 20 menit, tumpahan, menempel jamur, menuangkan anggur.
5. Siapkan saus tepat tiga menit.
6. Tambahkan krim, tumbuhan kering.
7. Setelah 5 menit, mendorong keju parut, dan pasta direbus.
8. Pasta dengan jamur dalam saus krim harus repot-repot 1 menit, dan kemudian segera melayani mereka ke meja.

Saus lean dan lezat untuk pasta

Vegetarian, serta percaya pada pos, secara dramatis membatasi diri dalam daging dan membuat produk. Tapi ini bukan alasan untuk duduk di soba tunggal atau pasta segar. Seperti yang terlihat menjadi luar biasa, tetapi Anda dapat dengan mudah mempersiapkan saus yang indah untuk pasta, menggunakan produk yang sederhana dan rempah-rempah oriental. Ini akan membuat diet Anda lebih mudah, beragam dan menyenangkan.

Saus kenari untuk makaroni

saus macaron ini sederhana, tapi sangat lezat. Hal ini sempurna dikombinasikan dengan jenis makaroni, baik itu spaghetti atau telteller, serta dengan nasi, salad sayuran dan berbutir sayuran. Oleh karena itu, resep seperti ini selalu berguna untuk nyonya rumah apapun.

Daftar bahan:

• Kenari (Anda dapat mengambil kenari Brasil) - 300 g
• Bawang putih - 2 gigi.
• Garam secukupnya.
• Tanah ketumbar dan kunyit - di ujung pisau.
• Air hangat - 50 ml.

Cara memasak:

1. Dalam mangkuk blender, tuangkan kacang-kacangan dan membuat massa pasta berbentuk berminyak.
2. Kemudian tambahkan rempah-rempah, bawang putih, garam, dan tuangkan bahan lagi.
3. Pada akhirnya, tuangkan air hangat dan campuran saus.
4. Opsional, Anda dapat menambahkan sayuran segar dari basil atau daun ketumbar.

Saus "Bersandar Beshamel" untuk Macaroni

Ternyata bezamel tradisional bisa bangun palet rasa baru bahkan tanpa menambahkan minyak. Hanya perlu pra-memasak nava sayuran lezat dan membeli rempah-rempah wangi segar. Hal ini bahan-bahan yang membuat pasta dengan saus bezamel sangat lezat.

produk yang dibutuhkan:

• Tepung - 30 g.
• kaldu sayuran - 200 ml.
• Air - 20 ml.
• Garam - rasa.
• Jus lemon - beberapa tetes.
• kacang Muscat (parut) - pinch.
• hijau cincang - balok.

Memasak:

1. Sierted tepung aduk dalam gelas dengan air.
2. Selama beberapa menit, silahkan tepung pada wajan panas sebelum membeli warna cream (lebih baik menggunakan piring dengan lapisan non-stick).
3. Kaldu mendidih dalam panci, mengurangi gas, dan perlahan-lahan campuran tepung, tidak lupa untuk mengaduk saus.
4. Rebus saus untuk setidaknya 5 menit, masih selain mencegah pembentukan gumpalan.
5. Kemudian hapus helm dari api dan menambahkan komponen yang tersisa untuk saus.

Saus Tomat untuk Macaroni

Saus dari tomat matang dan harum adalah seperti yang mereka katakan, klasik dari genre. Tapi resep ini memiliki ratusan varietas yang paling tak terduga, termasuk saus tomat ramping untuk Macaroni.

Apa yang akan diambil:

• Tomat - 450
• Pasta tomat - 3 jam.
• Bawang putih - 2 gigi.
• Bawang - 150 g.
• Rempah-rempah kering - pinch.

Cara memasak:

1. Bawang Cut, menggiling bawang putih dan kedua komponen goreng dalam wajan dalam jumlah minimum minyak sayur.
2. Tomat Purirate dengan blender.
3. Cukup haluskan penggaraman, dan mengirimkannya ke haluan.
4. Setelah mendidih saus, tambahkan rempah-rempah.
5. Setelah 10 menit, saus akan siap.

Pesona resep saus ramping adalah kebebasan penuh seleksi bumbu. Anda dapat menggunakan kering dan rempah segar dan rempah-rempah, sayuran, kacang-kacangan dalam rasio apapun, mendapatkan nuansa rasa baru.

Tidak semua saus memiliki asal Italia, karena pasta sangat populer di banyak negara. Tapi fitur umum dari semua saus adalah kesederhanaan persiapan mereka, kurangnya pembatasan dalam pilihan bahan dan selera sempurna.