Cara memasak cokelat cokelat. Resep Brownies Cokelat Langkah demi Langkah dengan Foto. Subjek untuk Brownie Cokelat. Cara Membuat Brownie Cokelat di Slow Cooker

Brownie adalah hidangan penutup klasik Amerika yang telah menjadi populer di seluruh dunia. Beberapa percaya bahwa ini adalah kue cokelat, yang lain menggunakan dasar untuk brownies sebagai kue untuk kue. Seseorang percaya bahwa Brownie adalah permen cokelat penuh. Anda dapat menyebut rasa manis ini sesuka Anda, yang utama adalah mengamati teknologi yang benar untuk mempersiapkan makanan penutup sehingga Anda mendapatkan BraNi, dan bukan biskuit cokelat dangkal atau dana Prancis. Kami akan membagikan kepada Anda resep terbaik untuk Brownie Cokelat dengan foto.

Sejarah terjadinya cokelat Brownie: Bagaimana makanan penutup muncul?

Brownies cokelat adalah misteri sejarah manisan. Masih belum diketahui siapa yang benar -benar datang dengan resep untuk rasa manis ini dan mengapa. Tetapi ada beberapa versi utama dari asal teknologi untuk membuat cokelat brownies:

1. Pai itu ditemukan oleh para koki Brownie Hotel Hotel Chicago, tempat pameran Kolombia diadakan pada tahun 1893. Itu dihadiri oleh banyak orang kaya, termasuk seorang wanita yang berubah -ubah bernama Bert Potter. Dialah yang beralih ke koki untuk dengan cepat mempersiapkan makanan penutup cokelat yang sangat enak, yang bisa dia makan dalam dosis rendah, tetapi pada saat yang sama menikmati rasa cokelat sepanjang hari. Koki melakukan kemauan wanita, menciptakan resep yang luar biasa untuk kue cokelat dengan kacang -kacangan dan selai aprikot.
2. Menurut versi lain, penulis The Recipe for Chocolate Brownie adalah ibu rumah tangga Amerika yang sederhana bernama Maine. Dia memanggang pai cokelat, tetapi lupa menambahkan ragi pada tes dalam proses persiapan. Akibatnya, pai tidak naik, dan tengahnya basah. Agar rumah tangga dapat mencoba kreasi kulinernya, dia memutuskan untuk memotong pai menjadi berkeping -keping, tuangkan dengan cokelat dan taburkan dengan kacang -kacangan. Di dalam, dia memiliki warna cokelat yang sangat indah, itulah sebabnya wanita itu memanggil makanan penutup brownies.

Pada abad kedua puluh, dalam semua publikasi kuliner di dunia, banyak resep cokelat cokelat muncul. Yang terbaik dari mereka yang akan kami bagikan dengan pembaca kami di artikel ini. Mungkin Anda akan menyukai semacam variasi barang Amerika, dan Anda akan menyiapkannya untuk rumah tangga Anda.

Resep Klasik untuk Brownie Cokelat

Untuk memulainya, kami akan memberi tahu Anda cara memasak cokelat cokelat di rumah sesuai dengan resep klasik. Untuk memanggang 12-15 porsi pai, Anda harus menghabiskan 90 menit dari waktu Anda yang harus Anda ambil langkah-langkah seperti itu:

1. Pertama, Anda perlu memecahkan 2 ubin cokelat hitam (disarankan untuk menggunakan Black Chocolate, yang mengandung setidaknya 70% kakao). Itu harus dihubungkan dengan potongan mentega (bahan ini akan membutuhkan 200 g).
2. 2 bahan ini harus dilebur dalam penangas air. Letakkan semangkuk makanan di atas wajan di mana air dalam ayunan penuh, tetapi pastikan bahwa bagian bawah wadah tempat minyak dengan cokelat berada tidak menyentuh air.
3. Setelah minyak dengan cokelat berubah menjadi massa homogen tanpa benjolan (untuk ini harus terus diaduk dalam proses memasak).
4. Dalam wadah terpisah, sementara massa cokelat akan dingin, kocok 3 telur, segera campur dengan gula icing (180 g).
5. Tuang cokelat ke dalam massa gula-yaik dan aduk semuanya secara menyeluruh.
6. Kemudian, 125 g tepung yang diayak, sejumput vanillin dan 100 g bubuk kakao ditambahkan ke dalam campuran yang dihasilkan.
7. Secara terpisah, goreng dalam wajan 80 g kacang kenari yang dikupas dan ubah menjadi keripik. Agar menjadi homogen, gunakan blender.
8. Tuangkan kacang -kacangan ke dalam adonan untuk brownies cokelat, dan kemudian apa yang ternyata tuangkan ke dalam loyang, yang dapat dilumasi terlebih dahulu dengan sedikit mentega.
9. Panaskan oven hingga 180 ° dan kirim brownies cokelat klasik untuk itu selama 40 menit.

Lepaskan pai dari oven, potong menjadi potongan -potongan ukuran yang Anda anggap perlu, dan sajikan makanan penutup di atas meja. Banyak kue air ibu rumah tangga dengan cokelat atau semacam selai buah.

Resep Brownies Cokelat dengan Kacang dan Prem

Pengawasan untuk Brownie Cokelat bisa berbeda. Itu semua tergantung pada preferensi selera pribadi Anda. Jika Anda adalah gigi yang manis, tetapi khawatir tentang sosok Anda, maka Anda akan menyukai resep brownies cokelat dengan prem. Itu bisa dianggap diet. Untuk memanggangnya, Anda perlu:

1. Rendam dalam air mendidih 200 g prem. Itu harus kuat dalam 10 menit dan membengkak - menjadi lunak. Setelah itu, itu harus ditransfer ke blender dan dicincang untuk mendapatkan massa yang homogen.
2. Goreng dalam wajan secara harfiah 20 g kenari dan juga menggilingnya (Anda dapat melakukan ini pada saat yang sama ketika Anda menggiling prem).
3. 45 g bubuk kakao, 25 g madu cair dan jumlah zedra jeruk yang sama ditambahkan ke massa prem dan kacang -kacangan.
4. "Adonan" yang dihasilkan dicampur secara menyeluruh, dan kemudian dimasukkan ke dalam cetakan kue. Tapi rahasia brownies ini adalah tidak perlu dipanggang, itu dingin di lemari es.

Manis yang sudah jadi dipotong menjadi irisan, ditaburi keripik cokelat atau cokelat dengan kacang -kacangan, dan kemudian disajikan ke meja.

Resep Cokelat Brownie dengan Kakao dan Cranberry

Jika Anda ingin brownies cokelat Anda memiliki nada asam, juiciness dan kombinasi warna yang menarik, maka Anda perlu menggunakan cranberry sebagai bahan tambahan, dan bukannya cokelat, bubuk kakao. Di musim dingin, produk ini dapat ditemukan berlimpah baik di rak -rak toko dan pasar makanan. Kami menyajikan Anda satu langkah -dengan resep untuk Cranberry Brownie:

1. Lelehkan 100 g mentega dalam bak air. Perhatikan bahwa dalam resep ini, cokelat tidak digunakan.
2. Dalam massa krim yang dihasilkan, tambahkan 80 g bubuk kakao, 150 g tepung yang diayak dan 8 g soda, digigit cuka (soda tidak dapat digunakan jika Anda memiliki baking powder untuk adonan).
3. Dalam mangkuk terpisah 2 telur dengan 250 g gula dipukuli. Untuk membuat massa pucat dan homogen, gunakan bubuk gula, bukan gula.
4. Hubungkan massa telur ke krim, dan kemudian tambahkan 100 g cranberry ke dalamnya, yang tidak layak dipotong, biarkan memiliki penampilan seluruh buah beri.
5. Tuang adonan yang dihasilkan ke dalam loyang dan kirimkan makanan penutup ke oven (suhu dan waktu memasak sama seperti pada resep klasik).
6. Saat Brownie sedang memanggang, Anda bisa menyiapkan lapisan gula untuknya. Untuk melakukan ini, Anda harus melelehkan 200 g cokelat (lebih disukai hitam) dalam bak air dengan 150 g mentega. Tambahkan 50 g madu cair, 25 g gula vanilla ke massa ini.
7. Saat pai siap, tuangkan dengan glasir, dinginkan dan potong menjadi potongan -potongan porsi.

Anda akan mendapatkan kue, yang cukup untuk merawat 8 orang.

Resep brownies bank cokelat

Pisang dan cokelat adalah kombinasi yang sangat lezat, dari mana orang dewasa dan anak -anak senang. Karena liburan tahun baru sudah dekat, Anda mungkin berguna untuk brownies cokelat dengan pisang untuk menyiapkan meja yang indah untuk tamu Anda. Apa yang perlu Anda lakukan untuk ini:

1. Pertama kami memanen basis cokelat. Sama seperti dalam resep klasik, Anda perlu melelehkan 200 g cokelat dalam penangas air dengan jumlah mentega yang sama dalam bak air. Namun, dalam resep ini, 30 ml alkohol apa pun seperti wiski atau cognac juga harus ditambahkan ke massa cokelat. Jika Anda memiliki semacam minuman keras, maka ini adalah pilihan yang sempurna, karena itu akan memberikan aroma pada hidangan penutup.
2. Dalam wadah terpisah, campur 3 telur dengan 100 g Demerara. Jika Anda tidak memiliki bahan seperti itu, maka Anda dapat menggunakan gula biasa. Perhatikan bahwa 2 produk ini pada resep ini tidak dipukuli, tetapi cukup dicampur.
3. Campurkan massa telur dengan cokelat, lalu tuangkan 150 g tepung yang diayak ke dalam campuran yang dihasilkan. Campur semuanya sehingga Anda mendapatkan adonan cair untuk hidangan penutup Amerika.
4. Tetap hanya untuk menambahkan isian ke adonan ini. Kami akan menggunakan 2 pisang yang perlu dibersihkan dari kulit dan dipotong menjadi irisan, serta ubin cokelat putih, yang juga harus dipotong -potong (cokelat putih tidak dapat ditambahkan - ini opsional).
5. Tambahkan isian ke adonan dan kirim brownies untuk memanggang ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° selama 30 menit.

Saat pai siap, keluarkan dari oven dan hias sesuka Anda. Ini akan cukup hanya untuk menaburkannya dengan potongan cokelat putih atau gula bubuk, tetapi di bawah suasana hati tahun baru Anda dapat menghasilkan sesuatu yang lebih orisinal.

Resep cokelat cokelat

Brownies cokelat dengan keju cottage adalah suguhan yang ideal untuk anak -anak, yang tidak hanya mereka sukai, tetapi juga akan memberi mereka banyak manfaat. Jika Anda tertarik dengan opsi ini untuk menyiapkan hidangan penutup Amerika, maka kami menawarkan Anda satu langkah -dengan resep:

1. Beberapa tahap pertama dari memasak brownies menurut resep ini sama dengan yang klasik. Pertama, cokelat dengan mentega (200 g masing -masing bahan) dilebur dalam bak air, 2 telur dengan 150 g bubuk gula dipukuli secara terpisah, 2 massa yang dihasilkan terhubung, 150 g tepung yang diayak dan 8 g lebih longgar ditambahkan kepada mereka. Ngomong -ngomong, jika Anda menyiapkan alis keju cottage untuk anak -anak, Anda dapat menggunakan putih atau susu, bukan cokelat hitam. Ternyata bukan makanan penutup cokelat, tapi ringan.
2. Pengisian dadih disiapkan dengan cara ini: Anda perlu mencampur dalam blender 150 g keju cottage dengan 3 telur dan 200 g gula bubuk (jika Anda suka, Anda dapat menambahkan 25 g vanillin di sini).
3. Sekarang Anda perlu membentuk brownies:

• setengah dari adonan makanan penutup cokelat dituangkan ke bagian bawah loyang;
• isi dadih diperas dari tas manisan;
• sisa adonan cokelat dituangkan di atas isian.

4. Kirim brownies untuk memanggang ke dalam oven, dipanaskan lebih dulu ke oven 180 ° selama 30 menit. Jangan menyeberangi cupcake sehingga tidak berubah menjadi biskuit dangkal. Pastikan bahwa tengahnya tetap sedikit lembab.

Ngomong -ngomong, jika Anda tidak ingin menggunakan keju cottage dangkal, Anda dapat menggunakan mascarpone dalam resep ini dalam resep ini untuk cupcake cokelat dalam jumlah yang sama. Rasanya akan lembut, menyenangkan. Brownies Anda hanya akan meleleh di mulut Anda.

Resep Cokelat Brownie dengan Ceri

Jika Anda ingin memasak kue cokelat brownies, maka kami sarankan menggunakan ceri koktail beku sebagai isian. Dia akan memberikan jus pada makanan penutup dan pada saat yang sama sedikit menghilangkan rasa manis yang manis. Untuk memasak brownies ceri, Anda perlu melakukan hal berikut:

1. Lelehkan 200 g cokelat dan mentega dalam bak air. Tambahkan 2 telur ke massa yang dihasilkan, lalu campur semuanya dengan pengocok. Kemudian hanya tambahkan bubuk gula (150 g) dan campur semuanya lagi. Perhatikan bahwa dalam resep ini tidak perlu menguleni campuran telur-sajar dalam mangkuk terpisah.
2. Tambahkan 100 g tepung yang diayak ke massa yang dihasilkan, jumlah kakao yang sama, 10 g bubuk baking dan vanillin yang sama (bahan terakhir ditambahkan sesuka hati).
3. Tuang adonan coklat yang dihasilkan ke dalam loyang, dan letakkan ceri di atasnya. Hanya setelah itu kirim pai ke oven selama 30 menit. Oven harus dipanaskan hingga 200 °.

Taburkan brownies ceri yang sudah disiapkan dengan gula bubuk atau sirup ceri.

Resep Cokelat Brownie dengan Raspberry

Raspberry Brownie adalah kesenangan yang nyata. Berry ini dapat dikombinasikan dengan keju cottage, cokelat dan sirup apa pun. Selain itu, tidak perlu menggunakan raspberry segar. Anda dapat menggunakan Frozen jika Anda membuat kosong untuk musim dingin. Lebih baik tidak menggunakan kalengan, jika tidak, Anda akan mendapatkan hidangan penutup Amerika, tetapi pai paling sederhana dengan selai raspberry.

Jadi, kami memberi tahu Anda satu langkah -dengan resep untuk membuat cokelat cokelat dengan raspberry:

1. Segera ambil 300 g raspberry beku, mencairkannya, tuangkan 250 g gula dan 50 g pati. Saat Anda menguleni adonan, itu harus menyeduh.
2. Setelah itu, lanjutkan untuk memasak adonan. Disiapkan dengan cara yang sama seperti untuk brownies klasik.
3. Tuang adonan coklat yang dihasilkan ke dalam loyang, dan letakkan raspberry di atasnya. Kirim pai ke oven, dipanaskan lebih dulu hingga 180 ° selama 35 menit.
4. Saat brownies memanggang, siapkan icing cokelat atau sirup raspberry. Biasanya, ibu rumah tangga hanya memercikkan pai dengan gula bubuk dan menghias brownies dengan buah raspberry segar.

Resep Brownies Cokelat dalam Slow Cooker

Para ibu rumah tangga yang memiliki multicooker yang ada di dapur sangat beruntung, karena dengan bantuan perangkat ini Anda dapat menyiapkan brownies makanan penutup Amerika. Tentu saja, ternyata tidak seperti versi asli dari pai cokelat - tidak memiliki kerak renyah, tetapi sangat lembut dan halus. Tapi ini tidak merusak suguhan sama sekali. Untuk memasak brownies dengan slow cooker, Anda perlu:

1. Siapkan adonan cupcake sesuai dengan resep klasik. Di sini Anda dapat menggunakan cokelat apa pun. Bahkan jika Anda tidak menemukan murni hitam, maka beli ubin dengan aditif, misalnya, dengan almond. Makanan penutup Anda hanya akan mendapat manfaat dari ini.
2. Lumasi loyang di mana Anda akan menuangkan adonan dengan mentega. Kami menyarankan Anda untuk menggunakan perangkat silikon atau foil buatan sendiri untuk dipanggang dalam slow cooker.
3. Masukkan brownies panggang di dalam slow cooker dan nyalakan mode. Waktu persiapan ditetapkan 30 atau 40 menit.
4. Saat pai siap, itu perlu dipotong -potong dan menghias. Karena rasanya akan dekat dengan versi brownies klasik, akan logis untuk menuangkannya dengan cokelat dan taburan dengan keripik kenari.

Resep Kue Cokelat Brownie

Penggemar makanan penutup yang tidak biasa dapat menyiapkan brownies dengan labu dan cabai di rumah. Kombinasi bahan yang cukup tidak biasa, tetapi banyak yang sangat menyukai suguhan, yang diperoleh sebagai hasilnya. Kami memberi tahu Anda satu langkah -oleh resep -langkah untuk memasak labu brownies:

1. Pertama, seperti biasa, kami memanen 2 massa-sugar-icon yang terpisah (berdasarkan 2 telur dan 150 g gula) dan cokelat (berdasarkan 200 g cokelat dan jumlah mentega yang sama).
2. Dalam 1250 g tepung yang diayak, Anda perlu menambahkan sedikit garam, 8 g baking powder dan jumlah cabai tanah yang sama. Semuanya harus dicampur, dan kemudian tambahkan ke benda kerja cokelat.
3. Tambahkan 30 ml minyak nabati ke dalam adonan, lalu 250 g pure labu (rebus labu dan potong dengan blender) dan 25 g kayu manis. Jika Anda mau, Anda juga dapat menambahkan vanillin pada tahap ini.
4. Campur adonan brownies, lalu tuangkan ke dalam loyang. Kirim makanan penutup ke oven, dipanaskan hingga 180 ° selama 35 menit.

Labu Brownie disajikan dingin. Hiasi sebelum disajikan di atas meja, cokelat dan gula bubuk.

Resep Brownie Cokelat dari Julia Vysotskaya

Julia Vysotskaya - favorit semua ibu rumah tangga menawarkan kompor brownies cokelat dengan cokelat di dalamnya. Untuk melakukan ini, ia tidak hanya menggunakan cokelat hitam, tetapi beberapa varietas produk manis ini. Kami menyajikan Anda satu langkah -dengan resep -langkah untuk brownies dengan pengisian cokelat:

1. Leleh pertama dalam bak air 290 g cokelat hitam dan susu dalam bak air.
2. Tambahkan jumlah mentega yang sama ke dalam campuran ini.
3. Kocok secara terpisah dengan mixer menjadi massa 4 telur yang luar biasa dengan gula merah (100 g produk ini akan diperlukan).
4. Lihat 150 g tepung, tambahkan 8 g baking powder ke dalamnya, lalu campur campuran telur dengan cokelat dan tepung.
5. Tuang 120 g cokelat putih ke dalam adonan yang dihasilkan. Yang terbaik adalah membeli cokelat dalam tetes untuk ini. Dia tidak meleleh, tetapi akan tetap menjadi potongan -potongan di adonan.
6. Tuang adonan yang dihasilkan ke dalam cetakan yang dilumasi dengan mentega untuk dipanggang.
7. Kirim brownies ke oven, dipanaskan hingga 220 °, hanya selama 20 menit. Akibatnya, Anda akan mendapatkan brownies cokelat dengan isian cair.

Berdasarkan resep di atas, Anda dapat membuat sendiri. Tambahkan buah -buahan, permen dan bagikan resep Anda dengan teman -teman ke makanan penutup ini. Mungkin saja Anda yang akan menjadi penulis penemuan seni yang nyata.

Video: "Resep Brownie Cokelat"

https://www.youtube.com/watch?v\u003dLQKR8SY391O