Cara membuat potongan ikan ikan cod. Langkah -BY -Sep resep potongan cod lezat dengan foto. Cara memasak potongan daging dalam oven dalam oven, dikukus, dalam wajan, dalam kompor lambat

Daging cod sering digunakan untuk diet dan menu anak -anak. Ini bukan lemak, berkalori tinggi, berisi sejumlah besar elemen yang berguna untuk tubuh. Itulah sebabnya hidangan ternyata tidak hanya bermanfaat, tetapi juga enak. Paling sering, irisan irisan ikan jenis ini. Ada beberapa cara untuk mempersiapkannya, serta resep.

Cod Cutlets - Fitur memasak

• Daging cod tidak memiliki bau ikan yang kuat, sehingga sering disiapkan untuk anak -anak. Ini disajikan dalam bentuk irama yang dikukus. Tetapi juga mereka bisa menggoreng atau memanggang di dalam oven.
• Anda dapat menyiapkan hidangan makanan dari cod, karena daging ikan tidak berminyak. Tetapi pada saat yang sama, ia memiliki konten kalori yang lebih besar. Ini cocok dengan sebagian besar produk lain, bahkan dengan keju cottage.
• Daging cincangnya elastis, sehingga potongan tidak hanya bisa menggoreng, tetapi juga dipanggang dalam oven. Penganut makan sehat juga menyiapkan potongan ikan yang terbuat dari cod untuk uap dan dalam slow cooker.
• Ikan hanya memiliki kelemahan. Dagingnya menjadi kering jika Anda memegang piring selama beberapa menit lebih lama dari yang ditunjukkan dalam resep. Oleh karena itu, berbagai bahan yang dapat memberikan kelembaban ditambahkan ke daging cincang.
• COD memiliki ukuran besar dan pemotongannya tidak menyebabkan ketidaknyamanan. Filet mudah dikeluarkan dari bangkai, praktis tidak ada biji, dan kulit tidak meninggalkan jejak daging. Daging cincang dapat dipotong dengan penggiling daging atau blender. Potong yang terbuat dari daging cincang juga lezat.
• COD memiliki fitur lain, tidak peduli seberapa aneh kedengarannya. Untuk menyiapkan potongan ikan ikan, cairan berlebih harus dikeringkan, yang dilepaskan dari daging. Dia tidak akan menambahkan juiciness ke daging cincang.
• Tidak ada aturan yang jelas untuk menggunakan bawang dalam potongan daging yang terbuat dari daging cincang. Beberapa ibu rumah tangga pra -goren dan hanya kemudian menambah massa ikan. Yang lain lebih suka busur mentah hanya untuk sedikit juiciness hidangan.
• Agar daging cincang menjadi padat, perlu menambahkan semolina atau oatmeal. Dalam hal ini, massa dibiarkan berdiri selama sekitar 30-40 menit. Jadi produk ini dimasukkan dengan kelembaban, peningkatan ukuran dan juga kencangkan bahan -bahan daging cincang.
• Juga, ibu rumah tangga sering menggunakan roti putih. Anda perlu menambahkannya hanya dalam keadaan lunak. Untuk ini, gulungannya direndam dalam susu. Tetapi cairan itu sendiri tidak digunakan dalam daging cincang.
• Telur konvensional akan membantu memberikan perekat tambahan dari massa. Itu didorong ke massa dalam bentuk mentah. Setelah itu, daging cincang harus dicampur secara menyeluruh.
• Tidak hanya rempah -rempah dan bumbu akan meningkatkan rasa hidangan. Anda dapat melakukan diversifikasi dengan bumbu segar. Sebelum menambahkannya, tanaman dicuci secara menyeluruh, dikeringkan dan dipotong halus.
• Sebagian besar ibu rumah tangga suka menggunakan kerupuk berdasarkan kerupuk dengan telur atau tepung. Itu diterapkan saat menggoreng atau memanggang. Saat menyiapkan hidangan untuk beberapa breading tidak diperlukan.

Resep klasik untuk COD Cutlets

Jika Anda akan menggunakan ikan untuk pertama kalinya, maka mulailah dengan resep ini. Ini mendasar untuk memahami teknologi memasak. Jika Anda dengan jelas mengikuti instruksi langkah -dengan langkah, maka COD Cutlets akan menjadi berair dengan rasa halus.

Bahan-bahan:

• fillet cod - 0,5 kg.;
• roti putih - 200 g.;
• bawang - 1 pc.;
• susu - 100 ml.;
• chicken Eggs - 2 pcs.;
• semolina - 50 g.;
• lada hitam, garam - secukupnya.

Langkah -BY -SEPPEP STEP UNTUK COD COTLETS DI PAN:

1. Hidangan yang paling lezat terbuat dari daging cincang. Oleh karena itu, gunakan fillet cod segar dalam resep. Itu harus dicuci dalam air mengalir dan benar -benar kering dengan handuk kertas.
2. Potong daging dalam potongan -potongan besar. Giling dalam penggiling daging dengan jaring besar atau potong halus dengan pisau. Masukkan daging cincang ikan ke dalam wadah yang dalam sehingga lebih mudah bagi Anda untuk mengganggu massa. Garam, bumbui dan campur. Biarkan ikan rendam dalam rempah -rempah hingga 20 menit pada suhu kamar.
3. Bersihkan bawang dan potong dengan sangat halus. Jika Anda tidak menyukai potongan -potongan sayuran dalam potongan ikan, maka itu harus dipotong dalam blender atau dipelintir dalam penggiling daging. Jika diinginkan, jumlah bawang dapat ditingkatkan, tetapi tidak lebih dari setengah massa daging cincang.
4. Beberapa ibu rumah tangga skeptis menambahkan roti ke potongan, percaya bahwa itu hanya digunakan untuk volume. Ini adalah pendapat yang salah. Potongan roti selama irisan irama menyerap jus yang diproduksi ikan. Dengan demikian, tetap di dalam, yang memberi juiciness pada hidangan.
5. Gunakan roti basi. Potong kerak dan rendam dalam susu hangat. Saat remah membengkak, peras, giling dengan tangan Anda dan tambahkan daging cincang.
6. Telur mentah juga menghubungkan bahan -bahan selama irisan daging goreng. Tetapi kelebihan mereka akan membuat campuran padat, sebagai akibatnya hidangan akan menjadi sulit. Oleh karena itu, jangan melebihi jumlah telur yang ditentukan dalam resep.
7. Pecahkan telur ke dalam wadah terpisah, tuangkan semolina dan kocok campuran dengan baik. Diamkan selama 10-15 menit sementara Semolina membengkak. Kemudian pindah ke daging cincang dan campur dengan tangan Anda. Keseragaman massa akan tergantung pada seberapa hati -hati Anda menguleni daging cincang.
8. Jika campuran ternyata cair, maka tambahkan lebih banyak roti atau remah roti. Kemudian lanjutkan ke pembentukan potongan. Serahkan tangan Anda dengan air hangat, ambil sedikit daging cincang dan buat bola darinya. Transfer ke talenan, tekan sedikit.
9. Gunakan breading atau tidak untuk menyelesaikan hanya untuk Anda. Tapi pertama -tama, cobalah memasak irama tanpa itu. Goreng mereka dalam wajan dengan dasar tebal di dalam minyak sayur. Setelah masing -masing menggoreng, lepaskan bagian daging yang terbakar, jika perlu, ganti oli. Atur api pada tanda minimum.
10. Potong ikan ikan akan sedikit kecoklatan. Periksa hidangan dengan menekan bagian tengah potongan. Ketika lemak transparan muncul dari atas, segera lepaskan daging dari wajan, jika tidak, itu akan menjadi kering.

Iput Cod yang lezat dalam oven

Potong ikan ikan bisa dimasak tidak hanya dalam wajan. Jika Anda menggunakan oven, maka hidangan akan menyiapkan secara merata dari semua sisi. Masih akan ada kerak pada daging, tetapi tidak berbahaya seperti menggoreng. Resep ini cocok untuk membuat irisan daging dari daging cincang yang sudah selesai.

Daftar Bahan:

• daging cincang dari cod - 1 kg.;
• remah roti putih - 200 g.;
• chicken Egg - 1 pc .;
• setiap minyak nabati - 2 sdm. L.;
• fat mayones - 5 sdm. L.;
• gula - 30 g.;
• tepung apa pun - 2 sdm. L.;
• bawang putih, hijau, garam, dan rempah -rempah lainnya - secukupnya.

Cara memasak COD Cutlets:

1. Karena hanya satu telur yang digunakan dalam resep, daging cincang yang harus ditolak. Karena ini, massa tidak putus saat memasak. Untuk melakukan ini, pindahkan daging ke wadah, ambil sebagian kecil dengan tangan Anda, angkat dan lempar kembali ke mangkuk. Lakukan prosedur ini 15-20 kali dengan semua daging cincang.
2. Bersih bawang kering, cincang halus. Tapi jangan menggiling dalam blender, karena harus menggoreng sampai keemasan. Selama penggorengan, tambahkan rempah -rempah dan garam. Aduk sayuran, lalu angkat dari api dan biarkan dingin dalam wajan. Jangan tuangkan minyak pada saat yang sama.
3. Rendam roti tanpa kerak dalam susu selama 10-15 menit, peras remah dengan baik dan pindahkan ke wadah terpisah. Peras bawang putih ke sana, tuangkan gula dan cincang sayuran. Ubah massa dalam penggiling daging dengan penambahan bawang goreng. Kemudian campur dan tambahkan daging cincang lagi. Minyak yang tersisa setelah busur juga menuangkan ke ikan.
4. Campur telur dengan mayones dan transfer ke cod. Sekarang daging cincang harus diremas secara menyeluruh. Paling nyaman untuk melakukan ini dengan tangan Anda.
5. Dari massa ikan, buatlah potongan dan gulung tepung. Jumlah bahan yang ditunjukkan akan cukup untuk Anda untuk 20 potong potongan menengah. Tutupi loyang dengan perkamen, letakkan potongan daging di atasnya. Jadikan jarak di antara mereka setidaknya 5 cm.
6. Panaskan oven hingga 150 derajat. Masukkan loyang dengan irisan irisan di dalamnya dan panggang selama 40 menit. Daging di hidangan yang sudah jadi harus putih tanpa jus berlumpur karena kesalahan.
7. Menurut resep ini, Anda dapat menyiapkan potongan daging cod diet. Tetapi untuk ini perlu sedikit mengubah teknologi persiapan produk. Tambahkan bawang dalam bentuk mentah, ganti mayones dengan krim gemuk. Untuk menghindari pembentukan kerak pada irama, jangan oleskan tepung ke daging mentah.

Mengukus resep Cutlets Diet atau di Slow Cooker

Peralatan rumah tangga modern untuk dapur tidak hanya akan memfasilitasi masalah bagi ibu rumah tangga, tetapi juga menyiapkan hidangan makanan. Jangan berpikir bahwa COD Cutlets tidak berasa untuk pasangan. Sebaliknya, daging ternyata lapang dan berair, dan rasanya lebih empuk. Tidak ada kerak berbahaya sama sekali, karena panning tidak digunakan untuk metode persiapan ini. Hidangan seperti itu juga cocok untuk makanan bayi.

Daftar produk yang diperlukan:

• cod Carcass - 500 g.;
• roti abu -abu - 2 irisan;
• bawang - 3 PC.;
• chicken Egg - 1 pc .;
• garam dengan bawang putih dan bumbu - sesuai selera Anda.

Proses memasak:

1. Letakkan bangkai ikan di atas fillet, lepaskan kulit. Potongan -potongan dan potong daging dengan cara apa pun yang nyaman bagi Anda. Tambahkan rempah -rempah, garam, dan bawang putih. Campur massa sehingga bumbu didistribusikan secara merata di sepanjang itu.
2. Untuk membuat COD Cutlets, Anda dapat menggunakan tidak hanya roti putih. Grey dan Even Rye cocok. Dari varietasnya, kemampuan untuk mempertahankan juiciness tidak berubah. Hanya rasa piring yang sudah jadi untuk sedikit naungan. Rendam roti dalam air dan peras cairan berlebih.
3. Tarik telur ke remah, tambahkan bawang cincang halus dan campur massa. Kemudian geser ke daging cincang dan uleni secara menyeluruh. Untuk menyimpan potongan, masukkan ikan di lemari es selama 30 menit.
4. Jika Anda tidak memiliki boiler ganda, maka gunakan slow cooker untuk membuat potongan cod. Tuang air murni ke bagian bawah mangkuk, pasang nampan untuk mengukus di atasnya. Selain itu, tidak perlu dilumasi dengan sayuran atau mentega, karena bentuknya akan basah sepanjang waktu.
5. Dengan tangan basah, berikan bentuk daging cincangnya, pindahkan ke baki multicooker. Tidak memiliki irisan irisan erat. Tinggalkan tempat untuk uap. Tutup penutup teknik, biarkan katup terbuka sehingga uap ekstra padam saat memasak.
6. Pilih fungsi "Steam", atur waktu - 25 menit. Setelah sinyal suara, buka slow cooker, tetapi jangan bersandar di atasnya. Jika tidak, Anda akan menerima luka bakar. Biarkan hidangan dingin selama beberapa menit dan sajikan.

Resep anak -anak untuk memasak irama dari cod

Resep biasa untuk memasak ikan tidak cocok untuk makanan bayi. Mereka membutuhkan serangkaian produk tertentu dan teknologi khusus untuk membuat potongan cod. Tetapi setelah menguasai resepnya, Anda dapat dengan mudah menyiapkan hidangan lezat untuk anak -anak Anda.

Siapkan produk seperti itu:

• fillet ikan - 0,5 kg.;
• busur Kering - 1 PC;
• wortel mentah ukuran sedang - 1 pc.;
• loaf putih - 2 buah;
• susu Hangat - 30 ml.;
• chicken Egg - 1 pc .;
• garam, sayuran - secukupnya;
• rempah -rempah - Menurut usia anak.

Deskripsi Cooking Cutlets:

1. Fillet cod paling baik digunakan untuk segar. Jika Anda memiliki ikan beku, maka itu harus sepenuhnya dicairkan. Lakukan ini pada suhu kamar atau tinggalkan daging di lemari es, tetapi jangan diisi dengan air panas.
2. Setelah mencairkan, bilas cod secara menyeluruh, peras dan keringkan dengan handuk kertas. Kemudian potong fillet menjadi potongan -potongan besar. Bersihkan bawang kulit, bilas air dingin dan potong menjadi 4-5 bagian.
3. Dari irisan roti, potong kerak, rendam dalam susu selama 10 menit. Setelah itu, peras remah dari cairan berlebih. Pada penggiling daging, pasang kisi besar dan putar fillet bersama dengan bawang dan roti. Jika massa tidak berubah menjadi homogen, maka lewati daging cincang melalui penggiling daging lagi.
4. Cuci wortel, kupas dan parut di parutan halus. Kuras jus. Masukkan telur ke sayuran, tambahkan sayuran dan rempah -rempah cincang. Campur massa dengan seksama, lalu sambungkan dengan cod dan uleni dengan tangan Anda. Pada saat yang sama, buat gerakan dari bawah ke atas.
5. Bentuk potongan daging dari daging cincang. Sebanyak jumlah bahan yang ditunjukkan akan cukup 14-15 buah. Jika Anda menyiapkannya dalam boiler ganda, jangan gunakan breading. Saat menggoreng, Anda bisa menggulung tepung.
6. Banyak ibu tertarik: seberapa banyak Anda perlu menggoreng potongan dari cod untuk anak -anak. Penting untuk menggorengnya sampai kerak cahaya muncul di bagian atas daging, untuk membawa irisan daging ke kesiapan yang Anda bisa dengan mengukus. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke bagian bawah pot, geser potongan daging goreng dan nyalakan api minimum. Tutup piring dengan tutupnya. Ketika uap mulai muncul, tinggalkan hidangan selama 10-15 menit lagi.
7. Tetapi para ibu harus memikirkan presentasi, karena anak -anak tidak terlalu menyukai potongan ikan ikan. Jika usia anak Anda memungkinkan Anda untuk makan paprika, maka potong 3 segitiga. Rebus pasta dalam bentuk spiral, letakkan di atas piring. Di bawah mereka, letakkan potongan potongan. Buat mata Anda dari bagian telur dan zaitun rebus. Buatlah busur dengan pasta dan senyum dari lada. Mentimun akan menjadi telinga.

Nasihat. Saat menyiapkan potongan cod anak -anak, Anda tidak boleh menggunakan blender. Kalau tidak, daging cincang akan menjadi kental dan terlalu perekat. Juga, ketika cairan berlebih muncul pada ikan, itu harus dikeringkan.

COD COTLET DENGAN REMICE DARI JULIA VYSOTSKAYA

Banyak ibu rumah tangga suka memasak menurut resep dari Julia Vysotskaya. Mereka sederhana dalam teknologi memasak, tetapi pada saat yang sama, memiliki selera asli.

Komponen Resep:

• daging Cod - 200 g.;
• kerupuk roti apa pun - 100 g.;
• chicken Egg - 1 pc .;
• cabai lada - 1 pc.;
• snitt-Luk dan Dill Fresh-1 Bunch;
• minyak sayur untuk penggorengan;
• tepung apa pun - 1 sdm. L.;
• fenhel (biji jintan), ketumbar, kunyit - ¼ sdt;
• garam penggilingan besar - secukupnya.

Proses memasak:

1. Cod pada resep ini diperoleh dengan rasa pedas. Anda dapat mengubah jumlah rempah -rempah, juga tambahkan biji jintan jintan alih -alih biji fenhel. Ada fitur kecil dari persiapan hidangan. Jika Anda menggoreng potongan sekaligus, maka gulungnya dalam tepung. Saat menyimpan kosong mentah di lemari es sampai disiapkan, jangan gunakan panning.
2. Cuci sayuran hijau, keringkan dan potong halus. Bilas cabai segar, potong menjadi dua, lepaskan biji, potong menjadi setengah cincin dan kombinasikan dengan bawang hijau dan dill.
3. Tuang biji bumbu ke mortir, tambahkan kunyit ke mereka dan gosokkan ke konsistensi yang homogen. Gunakan garam laut dalam resep, karena memiliki rasa yang lebih kaya dan kaya akan elemen yang berguna untuk tubuh.
4. Anda akan membutuhkan roti putih dalam keadaan kering. Anda tidak perlu memotong kerak darinya. Tidak seperti kebanyakan metode lain untuk menyiapkan irama, dalam resep ini, roti tidak basah, tetapi dihancurkan dalam blender.
5. Tuang remah -remah ke dalam wadah yang dalam, tambahkan sayuran dengan rempah -rempah. Kocok telur secara terpisah dan tuangkan ke dalam roti. Siapkan fillet cod, lalu potong dengan kubus kecil. Gabungkan semua bahan. Campur daging cincang dengan seksama.
6. Terpisah dari massa 1 sdm. l. Ranger, transfer ke tangan basah dan gulung bola. Letakkan potongan potongan di atas piring dan tekan. Untuk membuat kerak saat menggoreng, taburkan potongan daging dengan tepung.
7. Panaskan wajan dengan baik, tuangkan minyak sayur. Saat menghangat, kurangi api ke tanda minimum dan goreng potongan di kedua sisi. Persiapkan mereka sebelum penampilan kulit coklat. Dalam hal ini, penting untuk tidak mengeringkan potongan ikan.
8. Setelah menggoreng, gunakan handuk kertas untuk menghilangkan lemak berlebih dari permukaan daging. Secara total, Anda akan mendapatkan sekitar 8 PC. Cutlets, yang cukup untuk 3-4 porsi.

Cincang Cincin Cod

Metode menyiapkan daging cincang untuk resep ini berbeda dari yang tradisional karena dagingnya tidak menggiling, tetapi memotong. Jadi itu akan membuat jus itu sendiri, karena tidak tersedak penggiling daging. Rasa hidangan dapat diversifikasi dengan menambahkan krim asam dan keju keras ke daging cincang.

Bahan untuk resep:

• daging Cod - 750 G.;
• chicken Egg - 3 PC .;
• green Onions, Parsley - 1 Puch.;
• bawang putih yang dibersihkan - 3 gigi;
• fat Sour Cream - 3 sdm. L.;
• keju padat - 50 g.;
• tepung jagung dan gandum - 1,5 sdm. L.;
• jus Lemon - 3 sdm. L.;
• rempah -rempah dan garam laut - secukupnya.

Metode persiapan:

1. Ubah cod, bilas dan bersihkan dengan serbet. Berikan perhatian khusus pada bagian dalam perut, karena film hitam di atasnya akan merusak rasa hidangan yang sudah jadi. Angkat daging dari tulang.
2. Dengan pisau tajam, potong menjadi potongan -potongan kecil. Kemudian pindahkan ke wadah, tambahkan jus lemon, rempah -rempah dan bawang putih cincang. Masukkan ke dalam lemari es, biarkan daging dengan bumbu selama 30-40 menit. Jika jus menonjol selama ini, maka tiriskan. Untuk melakukan ini, masukkan daging cincang ke dalam saringan dan tunggu sampai kelebihan cairan mengering.
3. Potong keju keras dengan strip tipis atau gosokkan pada parutan. Tambahkan telur dan sayuran cincang ke dalamnya. Kocok campuran dengan baik, tambahkan krim asam dengan tepung. Campur massa lagi.
4. Tuang campuran telur ke dalam daging cincang dingin. Campur bahan -bahan dengan tangan Anda, sekali lagi kirimkan ke lemari es selama satu jam. Jadi cod dipelihara oleh rempah -rempah. Setelah waktu yang ditunjukkan, ambil daging cincang, garam dan uleni secara menyeluruh.
5. Agar irisan irisan untuk menjaga bentuk dan menjaga jus, mereka harus sedikit dipukuli. Pisahkan sedikit daging cincang dengan tangan basah dan lempar ke telapak tangan lainnya. Ulangi aksi 2-3 kali, lalu bentuk oval dan tekan.
6. Goreng potongan dalam minyak sayur panas. Gunakan minyak bau untuk resep ini agar tidak mengganggu rasa ikan. Sajikan ke meja cod Cat dalam bentuk hangat dengan kentang tumbuk atau nasi.

Iput Cod asli dengan keju cottage

COD memiliki rasa halus yang dapat diperkuat dengan bahan -bahan asli. Ini termasuk keju cottage. Dalam resepnya, perlu dengan kandungan tinggi lemak, sehingga ikan akan tetap berair. Selain itu, tambahkan seledri hijau. Dia juga tidak akan membiarkan daging menjadi kering saat memasak.

Daftar produk yang diperlukan:

• cod segar - 0,5 kg.;
• jus satu lemon;
• keju cottage gemuk - 205;
• bawang - 1 pc.;
• tepung atau kerupuk untuk breading;
• chicken Egg - 1 pc .;
• bumbu dan rempah -rempah untuk ikan;
• susu hangat - 3 sdm. L.;
• seledri dan basil hijau;
• minyak penggorengan;
• garam tanpa aditif;
• bubur roti.

Cara memasak potongan ikan dengan keju cottage:

1. Bilas fillet cod dalam air dingin, lalu letakkan di atas handuk dapur. Jadi kelebihan cairan ikan diserap ke dalamnya. Kemudian lepaskan kulit dari daging dan lepaskan biji kecil.
2. Giling cod dengan daging cincang, peras jus satu lemon ke sana. Buah ini membantu daging menghilangkan bau ikan. Biarkan acar daging cincang di lemari es selama 1 jam.
3. Pecahkan bubur roti menjadi potongan -potongan dan turunkannya menjadi susu. Saat dia membengkak, peras. Pindahkan roti ke dalam wadah terpisah. Hijau harus dicuci. Potong lebih kecil dan tambahkan roti.
4. Kupas bawang, potong dengan halus menjadi kubus. Goreng sayuran sampai kerak keemasan muncul. Pastikan busur tidak terbakar. Kalau tidak, Anda harus membuangnya, karena akan merusak rasa hidangan. Dinginkan bawang goreng hingga suhu kamar dan tambahkan ke ikan.
5. Jika Anda memiliki keju cottage di rumah, maka giling melalui saringan. Kemudian sambungkan dengan semua bahan lainnya. Tarik telur ke massa, garam dan bumbui.
6. Sebelum terbentuk, bakso harus memiliki konsistensi yang homogen. Karena itu, campur dengan tangan Anda selama sekitar 10 menit. Buat potongan dari massa dan geser dengan tepung. Sebaliknya, Anda dapat menggunakan remah roti.
7. Metode penggorengan juga berbeda dari resep lain. Panaskan wajan dengan baik, kurangi api. Letakkan potongan ikan ikan di atas minyak panas, goreng sampai kerak ringan, balikkan. Setelah satu menit, tuangkan air hangat, segera tutup dengan tutupnya dan keluarkan potongannya selama 5 menit. Hidangan yang sudah jadi dapat disajikan dengan sayuran.

Cut Cod Tasty - Saran dan Rekomendasi

• Diduga percaya bahwa daging untuk potongan harus digunakan hanya dalam bentuk beku. Ikan segar akan secara signifikan meningkatkan rasanya. Oleh karena itu, dengan hati -hati mendekati pilihan bangkai saat membeli.
• Anda dapat meningkatkan juiciness hidangan menggunakan berbagai bahan. Sayuran seperti itu diberi kelembaban dengan baik: tomat, lada manis dan terutama seledri. Jika Anda tidak ingin menggunakan sayuran dalam daging cincang, maka tambahkan krim asam lemak atau mayones ke dalamnya.
• Saat mencampurkan berbagai jenis ikan untuk daging cincang, irisan potongan tidak kalah enak. Yang terbaik adalah menggunakan ikan berminyak selain cod kering.
• Untuk mendapatkan rasa canggih dari hidangan, pertama -tama rendam daging dalam anggur putih. Rempah -rempah memilih yang akan digabungkan tidak hanya dengan ikan, tetapi juga dengan rasa baru.
• Jika Anda menambahkan sepotong kecil mentega ke tengah -tengah potongan mentah, maka hidangan akan berubah menjadi lebih halus. Tapi Anda tidak boleh menggoreng daging cincang di atasnya. Mentega terbakar dengan cepat.
• Yang terbaik adalah membentuk irisan irisan dengan tangan Anda. Untuk mendapatkan permukaan telapak tangan yang datar harus dibasahi. Lakukan prosedur ini di depan setiap potongan baru.
• Selain potongan cod, gunakan kentang, nasi atau sayuran panggang. Juga, hidangan ini cocok dengan saus krim apa pun.

COD adalah ikan yang sangat universal sehingga bahkan pemotong yang enak darinya. Berbagai cara untuk mempersiapkannya memungkinkan untuk menggunakan daging tidak hanya di dalam diet dan menu anak -anak. Bon Appetit!

Resep yang tidak biasa untuk COD Cutlets dengan kentang dan bumbu menonton video: