Cara memasak potongan pollock. Langkah -BY -SEPREP REPIK DARI SERI dengan foto dengan foto. Cutlet ikan yang sangat lezat dari pollock - lezat dan adil

Potong ikan tidak hanya hidangan yang lezat, tetapi juga sehat. Ikan ini mengandung sejumlah besar elemen jejak yang berguna. Agar Cutlets Fish "berakar" di keluarga Anda, sangat penting untuk menemukan resep yang sukses dan terbukti. Jika Anda berpikir bahwa potongan potongan yang benar -benar lezat hanya akan berubah dari varietas ikan laut yang mahal, maka Anda salah. Mintai adalah ikan yang agak anggaran, di mana ada banyak daging dan beberapa tulang. Anda dapat membeli Pollock di toko mana pun di mana ada departemen ikan. Pertimbangkan resep paling populer dari potongan pollock yang sangat lezat.

Cara membuat potongan dari pollock - fitur memasak

• Jika Anda tidak suka memotong ikan mentah atau tidak yakin dengan kemampuan Anda untuk memisahkan fillet, lebih baik membeli cincang siap -buatan sampai poli -tandanya di toko. Pastikan untuk memperhatikan tanggal kedaluwarsa, untuk penampilan daging cincang. Adalah penting bahwa tidak ada jejak beberapa defrosting dan embun beku pada produk. Berikan preferensi untuk merek terkenal.
• Jika Anda membeli ikan susu utuh, maka itu harus diperbaiki dengan benar. Biasanya, pemolesan sudah dijual dan tanpa kepala. Dalam hal ini, Anda hanya perlu menghapus semua film hitam di bagian dalam perut, menghilangkan kulit dan memisahkan fillet. Jika serbuk sari tidak patah hati, maka kami melanjutkan ke pemotongan lengkapnya. Ambil talenan terpisah untuk ikan dan pisau tajam. Potong kepala Anda dengan sirip, lalu ekor. Lepaskan film -film dari bagian dalam perut, potong sirip atas dan bawah. Sekarang Anda perlu menghilangkan kulit dari bangkai. Buat sayatan di sepanjang punggung bukit dan di sepanjang garis bawah perut. Dengan lembut, mulai dari kepala, lepaskan kulit di kedua sisi. Maka Anda perlu memisahkan fillet. Untuk melakukan ini, buat potongan di sepanjang garis punggungan dan hati -hati, buat potongan dengan pisau, pisahkan daging dari punggung bukit. Lakukan hal yang sama di sisi lain.
• Ada pendapat bahwa pemotong pollock kering dan ramping. Memang, susu tidak terkenal dengan kandungan lemak atau juiciness. Tetapi fitur polion ini dapat dikoreksi dengan aditif yang benar. Ibu rumah tangga yang berpengalaman menyarankan menambahkan lemak babi untuk juiciness, remah roti, direndam dalam susu, kubis, zucchini.

Cutlets Bajak - Foto

Cara memasak potongan pollock

Cutlet bajak di oven

Agar polos pollock dalam oven sangat berair, beberapa fitur persiapan hidangan ini harus diamati. Pertimbangkan resep yang cukup sederhana untuk potongan ikan yang lezat dari Pollock, yang melibatkan penggunaan serangkaian produk minimum:

• pollock Filllet-400-500 g;
• telur - 1 pc;
• medium Onion - 1 PC;
• minyak nabati untuk penggorengan;
• susu - 50 ml;
• semolina - 50 g;
• garam dan merica berwarna hitam secukupnya.

Jika semua produk siap, maka kami melanjutkan untuk memasak potongan ikan yang terbuat dari cincang polion sesuai dengan resepnya:

• jika Anda membeli semir buatan siap -siap, maka Anda hanya perlu mencairkannya. Jika Anda memiliki fillet ikan, maka itu harus dilewatkan melalui penggiling daging atau menggilingnya menjadi daging cincang dengan blender;
• giling bawang sangat halus dan tambahkan daging cincang dari pollock;
• tambahkan telur, semolina ke daging cincang, tuangkan susu, garam dan merica daging cincang sesuai keinginan Anda;
• agar Semolina membengkak, daging cincang ikan harus dimasukkan ke dalam lemari es selama 15-20 menit;
• sekarang lanjutkan ke pembentukan potongan. Tangan paling nyaman untuk dibasahi dalam air hangat sehingga daging cincang tidak menempel. Cutlet membuat ukuran sedang dan bentuk apa pun yang paling Anda sukai;
• ketika semua irisan daging terbentuk, mulailah memanaskan oven hingga suhu 180 derajat. Siapkan loyang terlebih dahulu di mana potongan -potongan akan dipanggang, tutup dengan kertas perkamen yang diminyaki;
• telusuri wajan dengan minyak nabati dan dengan api besar mulai dengan cepat menggoreng potongan -potongan polion dari kedua sisi sampai kerak keemasan terbentuk;
• tempatkan potongan daging goreng di atas loyang yang sudah disiapkan dan kirimkan piring untuk memanggang oven selama 15 menit. Sajikan potongan potongan dengan lauk apa pun. Bon Appetit!

Cutlet Bajak untuk uap

Para penganut nutrisi yang tepat mungkin akan menghargai bolete dari pollock untuk uap. Untuk menyiapkan hidangan diet dan berguna seperti itu, Anda akan membutuhkan set produk berikut:

• pollock Filllet-500-600 g;
• bawang adalah bawang sedang - 1 pc;
• cream - 80 ml;
• oat Flakes - 30 g;
• rempah -rempah kering, garam, merica secukupnya;
• kurin Egg - 1 pc.

Sekarang lanjutkan untuk memasak irisan ikan dari pollock:

• lewati fillet pollock melalui penggiling daging atau menggilingnya dalam blender. Bersama dengan ikan, kirimkan bawang dan;
• tambahkan telur, krim, setengah serpihan, garam, merica, dan rempah -rempah kering ke dalam daging cincang yang sudah jadi;
• mULAI BENTUK Cutlets dengan diameter sekitar 8-10 cm;
• setiap irama harus disamak dalam serpihan agar tidak "mengeluarkan" semua jus selama memasak;
• lumasi ruang uap dengan sedikit minyak, tempatkan potongan dan kirim untuk bersiap ke tingkat yang lebih rendah. Setelah sekitar 15-20 menit, polos pollock diet dan sangat lezat sudah siap. Bon Appetit!

Panggul pollock sederhana

Pertimbangkan salah satu resep paling sederhana untuk potongan ikan pancing dari serbuk sari, yang mencakup jumlah minimum produk. Untuk menyiapkan hidangan yang lezat dan sangat cepat, Anda akan membutuhkan:

• fillet pemolesan atau isian jadi dari polion - 1 kg;
• chicken Egg - 2 PC;
• dill dan peterseli segar secukupnya;
• garam dan lada hitam secukupnya;
• minyak nabati untuk penggorengan;
• tongkat - 2 irisan;
• paning Crackers-4-5 sdm.

Kami melanjutkan memasak polon sederhana dari yang sopan:

• jika Anda telah membeli yang siap diisi sampai, maka lanjutkan untuk menambahkan sisa bahan sesuai dengan resepnya. Jika Anda memiliki fillet pollock, maka pertama -tama harus dipotong dengan penggiling daging atau blender;
• tambahkan telur, roti, direndam dalam air, sayuran cincang, garam dan merica secukupnya;
• campur daging cincang dengan seksama;
• mulai membentuk irisan potongan kecil;
• sebelum mengirim irisan irisan untuk menggoreng wajan, gulung dengan baik dalam kerupuk panning. Anda dapat menyajikan irisan daging siap -siap dengan lauk apa pun, dengan salad sayuran segar.

Bitlet dari fillet susu dengan bawang dan kentang

Ibu rumah tangga yang berpengalaman selalu ditambahkan ke daging cincang untuk potongan daging dari produk pollock yang akan memberikan kelembutan dan kesedihan pada hidangan ini. Pertimbangkan opsi untuk menyiapkan irama seperti itu di mana kentang dan bawang ditambahkan untuk juiciness. Anda akan membutuhkan set produk berikutnya:

• fillet pollock - 1 kg;
• pC Bawang-2-3;
• kentang - 2 PC;
• telur - 1 pc;
• tongkat - 2 irisan;
• garam dan lada hitam secukupnya;
• minyak Sayuran untuk Penggoreng.

Sekarang lanjutkan untuk memasak Cutlets Fish:

• sejumlah polion harus "diubah" menjadi daging cincang. Ini dapat dilakukan dengan menggunakan blender atau penggiling daging. Untuk mempercepat proses memasak, potong bawang dan kentang mentah bersama dengan fillet;

• kami juga menambahkan telur, sepotong roti, direndam dalam air, garam dan lada hitam ke daging cincang yang dihasilkan;

• speuse wajan dengan sedikit minyak sayur. Goreng dengan cepat di kedua sisi membentuk irama dari fillet sampai fillet. Sangat penting, goreng potongan dengan cepat untuk mempertahankan juiciness;
• tempatkan potongan daging goreng dalam panci dengan dasar tebal atau wadah lain yang sesuai, tuangkan sejumlah kecil air, tutup tutupnya dan didihkan sampai gogvilitas dengan api kecil.

Potong Bank Migran

Pengisian polion dapat ditemukan tanpa masalah di hampir semua toko di mana ada departemen ikan. Biasanya daging cincang terlihat dalam bentuk batang persegi panjang beku. Pertimbangkan opsi untuk membuat irisan daging yang lezat yang terbuat dari isian jadi dari Polions. Anda akan membutuhkan produk berikut:

• isian dengan pollock - 500 gram;
• babi atau spick-50-80 g;
• chicken Egg - 1 PC;
• bawang - 1 pc;
• garam, merica secukupnya.

Sekarang mari kita pertimbangkan cara membuat potongan dari langkah demi langkah:

• daging cincang dari pollock sebelum memasak potongan -potongan dicairkan di rak lebih rendah dari kulkas jika Anda membeli daging cincang beku yang sudah jadi. Anda juga dapat memutar fillet pollock dan mandiri;
• dengan bantuan blender, giling bohlam dan lemak babi. Lemak dibutuhkan untuk memberikan kesedihan pada irisan potongan;
• campurkan lemak dan bawang cincang dengan daging cincang, tambahkan telur, garam dan lada hitam. Campur seluruh massa secara menyeluruh;
• ambil bentuk silikon untuk cupcakes dan lumasi dengan baik dengan minyak sayur. Isi cetakan dengan sendok. Panggang potongan dari polion dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama sekitar 30 menit. Bon Appetit!

Potongan ikan dari serbuk sari dengan keju

Keju dapat menghiasi hidangan apa pun, termasuk potongan pollock. Pertimbangkan resep untuk membuat hidangan yang sempurna untuk makan malam keluarga. Siapkan set produk berikutnya:

• fillet pollock atau daging cincang-600-700 gram;
• kentang rebus-2-3 buah;
• chicken Egg - 1 PC;
• bawang - 1 pc;
• bawang putih - 2 cengkeh;
• sour Cream - 200 gram;
• keju yang kencang-100-150 g;
• tepung gandum untuk memotong irama;
• minyak Sayuran untuk Penggoreng.

Kami melanjutkan ke persiapan potongan ikan dari yang sopan dengan keju:

• seperti biasa, kami mulai menyiapkan daging cincang untuk potongan daging. Giling dengan blender atau penggiling daging dari fillet susu. Anda juga dapat membeli sendok makan yang siap -buatan;
• giling juga dengan blender atau kentang penggiling daging, bawang dan bawang putih. Terhubung dengan daging cincang;
• tambahkan telur, garam, dan lada hitam secukupnya pada massa ikan;
• sekarang lanjutkan ke pembentukan potongan. Jalankan setiap potongan dalam tepung dan oleskan dalam wajan panas dengan sedikit minyak nabati. Cutlets perlu menggoreng ke renyah di kedua sisi dengan sangat cepat sehingga mereka tidak kehilangan kesedihan mereka;
• siapkan loyang yang cocok yang seharusnya memiliki sisi tinggi. Tempatkan potongan potongan, dengan murah hati taburkan dengan keju, lalu isi dengan krim asam. Jangan tuang keju di atas krim asam, karena akan digoreng dengan sangat cepat dan akan berubah menjadi kerak kering. Setelah sekitar 20 menit, makan malam yang lezat dan mudah disiapkan sudah siap. Anda dapat menyajikan irama seperti itu di bawah krim asam "mantel bulu" dengan salad sayuran, nasi rebus atau pure kentang. Bon Appetit!

Cutlets Plough - Resep untuk multicooker

Multicar adalah asisten yang setia di dapur bagi banyak ibu rumah tangga. Iput bajak di slow cooker sangat berair dan lezat. Untuk memasak potongan ikan seperti itu, Anda akan membutuhkan:

• 600 gram isian dengan serbuk sari;
• 1 roti;
• 125 ml susu;
• bawang hijau;
• bawang;
• 1 sdm, cuka;
• 1 telur ayam;
• 100 g tepung gandum;
• rasa garam dan merica.

Kami mulai memasak irisan ikan ikan dengan slow cooker:

• rendam bubur roti dalam susu;
• bawang hijau potong halus;
• potong bawang dan taburi dengan cuka;
• hubungkan daging cincang dari pollock, direndam roti, hijau dan bawang, telur, garam dan merica. Sebelum menambahkan daging cincang, peras roti dari kelebihan susu. Jika Anda melihat bahwa daging cincang kering, maka tambahkan sedikit susu;
• lumasi mangkuk multicooker dengan minyak, letakkan mode "menggoreng" atau "memanggang". Masukkan irama sebelum menyelam ke dalam mangkuk dalam tepung. Goreng dari kedua sisi sampai kerak emas. Jangan menutup tutup multicooker saat menggoreng;
• segera setelah potongan -potongan membeli kerak renyah, beralih ke mode "memadamkan" dan menyiapkan irisan irisan di bawah tutup tertutup selama 20 menit. Sajikan potongan potongan panas dengan salad sayuran, nasi atau kentang rebus. Bon Appetit!

Resep untuk memotong irama dengan pengisian kentang

Kentang adalah polisi yang cukup populer dari serbuk sari, yang tidak akan memungkinkan hidangan kering atau segar. Pertimbangkan salah satu resep ini. Siapkan set produk berikutnya:

• 500 gram isian dengan serbuk sari;
• 500 gram pure kentang;
• garam, merica, dan rempah -rempah lainnya secukupnya;
• 1 telur ayam;
• 100 g tepung gandum;
• minyak nabati untuk penggorengan;
• 1 Bawang rata -rata.

Kami melanjutkan memasak potongan pollock dengan pengisian pure puree:

• mulailah memasak kentang tumbuk. Kupas umbi kentang, bilas di bawah air dan rebus dalam air yang sedikit asin sampai matang. Saat kentang menjadi lunak, giling ke keadaan pure. Potong bohlam secara terpisah dan goreng dalam minyak nabati sampai keemasan. Tambahkan bawang bersama dengan minyak ke pure kentang. Isi untuk potongan ikan ikan sudah siap;
• giling fillet pollock menjadi daging cincang. Tambahkan telur, garam, rempah -rempah ke daging cincang;
• kami mulai membentuk irama dengan isian. Anda akan membutuhkan selembar kertas perkamen kecil. Letakkan daging cincang di atas kertas dengan sendok, sedikit smoot. Kemudian letakkan pure kentang di tengah kue ikan. Ubah perkamen sehingga kue melengkung menjadi tabung. Kemudian lepaskan kertas dan selesaikan formasi potongan dengan tangan Anda;
• rumble masing -masing potongan dalam tepung dan goreng dalam wajan di kedua sisi sampai matang;
• ketika semua irisan daging dengan isian digoreng dalam minyak, pindahkan ke wajan atau rebpal tebal dan keluarkan dengan api kecil dengan sejumlah kecil air di bawah tutup tertutup. Setelah 15 menit, potongan ikan ikan yang lezat dengan isian sudah siap. Bon Appetit!

Cutlets bajak lezat dan diet (dengan zucchini)

Zucchini juga merupakan aditif yang luar biasa untuk potongan pollock, yang tidak hanya memberi juiciness, tetapi juga diet. Untuk menyiapkan potongan ikan ikan sederhana dengan zucchini dalam komposisi Anda hanya perlu beberapa bahan:

• daging cincang dari 500 gram susu;
• zucchini-300-400 g muda;
• chicken Egg - 1 PC;
• garam, lada hitam atau rempah -rempah lain sesuai selera Anda.

Kami melanjutkan ke persiapan potongan ikan diet:

• filet milisi perlu dipotong untuk mendapatkan daging cincang. Anda juga dapat membeli daging cincang ikan siap pakai di toko;
• jika Anda menghancurkan sebuah blender yang sopan, maka potong dan cincang zucchini dengan itu;
• tambahkan ayam, garam, dan rempah -rempah ke massa yang dihasilkan. Tidak ada cairan yang perlu ditambahkan ke irama seperti itu, karena zucchini memancarkan jumlah kelembaban yang cukup saat memasak;
• bentuk potongan potongan kecil dengan diameter sekitar 5 cm. Anda perlu memasak hidangan di tingkat yang lebih rendah dari pengukus selama 25-30 menit sampai matang. Bon Appetit!

Mintay adalah ikan yang lezat dari mana Anda bisa memasak sejumlah besar hidangan luar biasa. Sehingga ikan tidak tampak kering, cukup tambahkan berbagai aditif untuk memberi juiciness.