Cara memasak saus lingonberry di rumah. Langkah -BY -Sep resep saus lingonberry dengan foto. Cara membuat saus lingonberry untuk daging. Resep dengan saus lingonberry

Brusnika - Berry sangat berguna dan harum. Sayangnya, itu tidak terlalu sering dikonsumsi baru karena rasa pahit tertentu. Tetapi di beberapa negara, lingonberry sangat sering digunakan untuk menyiapkan saus dan biji -bijian yang menyenangkan. Berry hutan ini cocok dengan daging, ikan, hidangan sayuran. Tergantung pada komponen mana yang Anda tambahkan ke Lingonberry, dan rasa terakhir saus akan tergantung. Saus brusnicial memenangkan popularitas khusus di Swedia. Jika Anda bosan dengan kecap atau pasta tomat yang biasa, maka pastikan untuk mencoba menyiapkan saus atau saus lingonberry. Selain itu, sama sekali tidak perlu untuk mencari lingonberry segar. Ada sejumlah besar resep yang menunjukkan penggunaan lingonberry beku atau bahkan selai lingonberry. 

Cara membuat saus lingonberry - fitur memasak

Bahkan seorang juru masak pemula akan dapat menyiapkan saus lingonberry, mengikuti resep apa pun. Tetapi agar lingonberry dapat mengungkapkan rasanya sebanyak mungkin dalam saus atau saus, Anda harus tahu tentang beberapa fitur persiapan mereka.

1. Jika Anda ingin memasak saus lingonberry untuk pertama kalinya, sangat penting untuk mempelajari cara memilih buah beri yang tepat. Saat membeli lingonberry di pasar atau di toko, perhatikan kematangan mereka. Untuk saus, Anda perlu memilih buah beri yang sangat baik. Faktanya adalah bahwa lingonberry memiliki rasa yang sedikit pahit, dan dalam buah beri yang tidak matang seperti itu menjadi aftertaste menjadi semakin jelas. Sebagai aturan, lingonberry matang memiliki warna merah atau merah muda yang seragam. Berry tidak boleh ditumbuhi, lunak, cacat. Ingatlah bahwa lingonberry adalah berry yang memiliki kecenderungan untuk mengumpulkan radiasi. Sebelum membeli lingonberry, pastikan itu dibawa dari tempat yang ramah lingkungan.
2. Jika Anda menyiapkan saus lingonberry untuk daging, sangat penting untuk mencapai konsistensi saus yang benar. Jika Anda menggunakan blender, maka di dalam saus, sisi kulit lingonberry akan dirasakan. Konsistensi yang benar -benar halus dengan permukaan mengkilap yang dapat Anda capai dengan menggiling lingonberry melalui saringan. Proses ini cukup waktu -yang menghabiskan dan berkepanjangan, tetapi, percayalah, hasilnya akan melampaui semua harapan Anda.
3. Agar lingonberry lebih mudah untuk menggiling melalui saringan, Anda perlu membuat proses termal berry.
4. Untuk menyiapkan saus lingonberry yang benar -benar lezat, sangat penting untuk memilih hidangan tempat Anda akan memasak. Hindari pot aluminium. Beri mengandung asam yang akan bereaksi oksidasi dengan aluminium, menyebabkan pelepasan zat yang tidak terlalu aman. Jadi, untuk persiapan tidak hanya saus lingonberry yang lezat, tetapi juga sehat, memberikan preferensi untuk hidangan enamel, dan hidangan kaca yang tahan panas.
5. Hanya sedikit orang yang tahu, tetapi saus lingonberry yang dimasak bahkan dapat disimpan di bank. Ini sangat nyaman dalam situasi di mana ada terlalu banyak saus. Guci kaca perlu disterilkan, saus lingonberry dituangkan ke dalamnya dan digulung dengan kelopak mata.

Jika Anda memiliki banyak lingonberry, maka Anda perlu memikirkan metode menyimpan berry ini. Pada suhu kamar, berry dapat disimpan selama sekitar 10 hari. Jika Anda menempatkan lingonberry di ruangan yang sejuk dan gelap di wadah kayu atau keranjang anyaman, maka Anda bisa memasak saus lingonberry aromatik dan hidangan lain dari berry ini sepanjang musim dingin. Juga, buah beri bisa dibekukan, dikeringkan, dihapus dan disimpan dalam jus Anda sendiri, kalengan.

Saus Brusnice - Foto

Cara memasak saus lingonberry

Cara memasak saus lingonberry seperti di ikea

Setiap orang yang mencoba bakso IKEA di bawah saus Lingonberry pasti ingin mencoba menyiapkan saus seperti itu di rumah. Siapkan saus lingonberry seperti di IKEA menurut teknologi Swedia yang disebut Silt. Dengan kata lain, lumpur adalah kemacetan biasa, tetapi tidak manis. Anda perlu menyiapkan saus seperti itu:

• lingonberry segar - 1 kg;
• sugar-600-800 gr.

Tentu saja, untuk menyiapkan beberapa porsi saus, Anda tidak perlu mengambil satu kilogram lingonberry penuh. Kurangi dosis yang Anda butuhkan. Sekarang kita mulai menyiapkan saus lingonberry seperti di ikea:

• lingonberry matang dengan seksama mencuci lingonberry di bawah air yang mengalir;
• tempatkan buah beri dalam wajan stainless steel atau dalam wajan berenamel dengan dasar yang tebal;
• nyalakan api kecil. Penting bahwa Lingonberry mulai memberikan jus. Anda dapat sedikit "menekan" buah beri dengan garpu;
• setelah mendidih, terus memasak lingonberry selama 15-20 menit;
• tanpa menunggu mendinginkan massa lingonberry, tuangkan gula-gula dan aduk lingonberry sampai gula benar-benar larut;
• saus Brusnik siap di IKEA. Bahkan dapat digulung ke dalam stoples kaca, yang pertama -tama harus disterilkan.

Cara memasak saus lingonberry dari julia vysotskaya

Rasa kuliner Julia Vysotskaya, sebagai salah satu program televisi kuliner terkemuka paling populer, mempercayai sejumlah besar orang. Julia menawarkan untuk menggabungkan lingonberry dengan berry juniper, yang akan memberikan rasa piquancy tambahan dan "kompleksitas" rasa. Untuk persiapan saus lingonberry sesuai dengan resep Julia Vysotskaya, Anda akan membutuhkan;

• 350 g Lingonberry;
• 180 ml air biasa;
• 30 gram gula;
• sejumput garam;
• 30 gram beri juniper;
• 15 ml cuka balsamic;
• campuran paprika.

Jika semua bahan sudah siap, maka kita bisa mulai menyiapkan saus:

• jika lingonberry segar, maka tuangkan saja dengan air dan letakkan di atas api sedang. Jika Anda hanya memiliki lingonberry beku, maka Anda harus mencairkannya terlebih dahulu. Tambahkan garam, gula;
• selanjutnya, Anda perlu menyiapkan buah juniper. Ambil mortir dan giling buah juniper di dalamnya, serta berbagai jenis paprika. Tambahkan massa yang dihasilkan ke lingonberry;
• sekarang tambahkan cuka balsamic ke lingonberry dan didihkan sausnya, tetapi jangan mendidih. Lepaskan api dan biarkan saus menjadi dingin langsung di atas kompor selama 2 jam. Saus lingonberry yang harum dan menyenangkan sudah siap. Ini dapat disajikan dengan hidangan ikan, daging atau sayuran.

Julia Vysotskaya bahkan menyarankan memanen saus lingonberry sesuai dengan resep ini untuk masa depan. Untuk melakukan ini, tambahkan 10 mL cuka balsamic lebih banyak dan biarkan saus mendidih selama 8-10 menit. Saus lingonberry seperti itu dapat disimpan di lemari es selama seminggu.

Cara memasak saus lingonberry Swedia

Sebagian besar resep untuk saus lingonberry Swedia menggunakan anggur. Kami akan mempertimbangkan pilihan untuk menyiapkan saus lingonberry sesuai dengan resep, yang melibatkan penggunaan anggur. Untuk menyiapkan saus lingonberry yang tidak biasa dalam gaya Swedia yang Anda butuhkan:

• 500 gram lingonberry;
• 150 g gula-pasir;
• 2 sdt kayu manis tanah;
• 100 ml anggur putih kering;
• 180 ml air;
• 15 g pati.

Jika semua bahan ada di depan Anda, maka kami melanjutkan dengan persiapan:

• bilas lingonberry segar dan tuangkan air ke dalam wajan berenamel atau wajan stainless steel. Jika buah beri dibekukan, maka sebelumnya mencairkannya dan tuangkan air;
• dengan api sedang, didihkan lingonberry, lalu tambahkan gula dan kayu manis. Mengganggu sendok sampai gula benar -benar larut;
• selanjutnya, Anda akan membutuhkan blender. Lebih baik mengambil blender submersible, yang dengannya Anda dapat menggiling buah beri tepat di dalam wajan;
• setelah menggiling lingonberry, tambahkan anggur kering putih ke dalam saus. Beri aku saus lingonberry untuk menyiram di atas api selama 5-7 menit;
• agar saus dapat memperoleh konsistensi yang lebih tebal, jangan lupa untuk menambahkan pati di akhir memasak. Itu perlu diencerkan dalam sejumlah kecil air sehingga tidak ada benjolan di dalam saus. Tuang campuran pati dan air dengan aliran tipis, aduk saus secara intensif. Setelah 1-2 menit, saus lingonberry dapat dihapus dari kompor. Tambahan yang bagus untuk hidangan ikan, daging, sayuran menurut resep Swedia sudah siap.

Cara memasak saus cranberry-brusnic

Jika Anda ingin memberi saus lingonberry rasa berry tambahan, maka gunakan cranberry - gudang lain vitamin dan elemen jejak yang sehat. Anda akan membutuhkan Anda untuk membuat saus yang disembunyikan cranberry:

• cranberry - 500 g;
• lingonberry - 500 g;
• gula - 300 g;
• sepotong kecil jahe.

Kami melanjutkan ke persiapan saus cranberry string yang tidak biasa:

• untuk memberikan saus konsistensi yang menyenangkan, giling bagian besar cranberry dan lingonberry dalam jumlah yang sama dengan blender;
• massa yang dihasilkan harus dimasukkan ke dalam piring dengan dasar yang tebal, lalu tambahkan seluruh beri dan gula. Saus harus dimasak dengan api terendah selama 15 menit dengan pengadukan berkala;
• di akhir memasak, tambahkan jahe yang dihancurkan ke saus ke saus. Setelah 2 menit, api bisa dimatikan. Saus cranberry-brusnic yang sangat enak dan sangat lezat sudah siap!

Cara memasak saus lingonberry tanpa anggur

Dalam sebagian besar resep saus lingonberry untuk hidangan daging hadir dalam daftar bahan anggur. Jika Anda tidak ingin menggunakan minuman beralkohol untuk membuat saus, atau Anda tidak punya anggur di rumah, Anda bisa memasak saus lingonberry tanpa anggur dalam komposisi. Anda akan membutuhkan:

• lingonberry-300-500 Gr;
• air - 70 g;
• sugar-Sand-50 G;
• lemon Zest - 1 sdt;
• parut jahe secukupnya;
• kayu manis adalah ground sesuai selera.

Jika semuanya siap, maka kami melanjutkan ke persiapan saus lingonberry tanpa anggur dalam komposisi:

• tuang air ke dalam wajan dengan dinding tebal, tambahkan gula dan masak sampai larut;
• dalam sirup gula, tambahkan lingonberry yang dicuci dan terus memasak dengan api sedang;
• brusnika akan memangkas jusnya dengan baik setelah sekitar 10-15 menit. Anda dapat menekan berry dengan garpu saat memasak;
• di akhir memasak, masih ada untuk menambahkan kulit lemon, jahe, dan kayu manis yang dihancurkan. Jika Anda ingin saus lingonberry menjadi lebih homogen, maka gunakan blender submersible. Saus Lingonberry yang luar biasa dengan nada jeruk sudah siap. Bon Appetit!

Cara memasak saus lingonberry dari selai

Jika Anda memiliki stok selai Lingonberry, maka dari itu Anda juga dapat menyiapkan saus berry yang luar biasa yang secara mengesankan mengungkapkan rasa permainan. Anda perlu menyiapkan saus dari Lingonberry Jam:

• jam Lingonberry - 300 g;
• lemon - 1 PC;
• cuka Anggur - 50 g;
• bawang - 1 pc;
• pati kentang - 1,5 sdm;
• air rebus dingin - 700 g;
• cengkeh, pala, kayu manis giling secukupnya.

Jika semua bahan disiapkan, maka kita dapat mulai menyiapkan saus lingonberry yang tidak biasa dari selai:

• kami mulai persiapan saus lingonberry dari selai dengan persiapan bawang. Giling bohlam, tuangkan air mendidih di atas bawang dan letakkan di wajan dengan dinding tebal;
• tambahkan cuka anggur ke bawang cincang dalam wajan, satu jus lemon, air, cengkeh, pala, kayu manis tanah. Juga pada tahap ini, tambahkan selai Cordon;
• masak massa yang dihasilkan di atas api sedang selama 10 menit;
• maka saus lingonberry harus dihilangkan dari panas, sedikit dingin dan menyeka melalui saringan;
• kami mencairkan pati dengan sedikit air dingin dan menuangkan ke dalam saus lingonberry dengan aliran tipis;
• kami meletakkan saus lagi di atas api sedang, didihkan, terus -menerus diaduk. Sajikan untuk hidangan daging, piring permainan.

Piring saus brusnice

Lingonical Sauce Turkey

Menyajikan saus lingonberry untuk daging dianggap klasik yang nyata. Misalnya, untuk persiapan saus kalkun, Anda akan membutuhkan:

• susu - 500 ml;
• fillet kalkun-500-600 gr;
• lingonberry-300-400 Gr;
• air - 0,5 L;
• pati kentang - 2 sdm;
• gula - 125 g;
• garam secukupnya;
• minyak Sayuran untuk Penggoreng.

Sekarang lanjutkan untuk mempersiapkan Turknature Turkey:

• kami mulai menyiapkan hidangan dengan saus lingonberry. Bilas buah beri secara menyeluruh di bawah air mengalir, letakkan di dalam wajan dengan dinding tebal, tuangkan air dan masak sampai beri lunak selama 10-15 menit. Kemudian kita menguras bagian rebusan lingonberry untuk menggunakannya untuk menyiapkan daging kalkun;
• saat lingonberry dimasak, siapkan fillet kalkun. Kami memotong daging menjadi potongan -potongan kecil, dan menggoreng di atas api sedang sampai kerak keemasan terbentuk di kedua sisi. Garam daging secukupnya;
• ketika potongan fillet digoreng, Anda pasti harus memadamkannya dengan api kecil, menggunakan rebusan lingonberry, yang sebelumnya Anda bocor dari wajan Lingonberry;
• kami kembali ke persiapan saus lingonberry. Saat beri membiarkan jus dan menjadi lunak, tambahkan gula dan masak selama 5-7 menit lagi. Encerkan pati dalam sejumlah kecil air, tuangkan ke dalam saus lingonberry dengan aduk konstan dengan pengadukan konstan, angkat dari api;
• sekarang letakkan hidangan di atas piring. Di tepi piring, tempatkan daun salad. Pada salad kami meletakkan lauk apa pun, misalnya, nasi. Letakkan potongan daging di atas dan tuangkan saus lingonberry dingin dengan murah hati. Hidangan yang lezat dan hangat sudah siap.

Fiksi dengan saus lingonberry

Fiksi di bawah Saus Lingonberry adalah pilihan yang bagus untuk makan malam romantis yang ringan. Anda perlu menyiapkan hidangan seperti itu:

• 500 gram ayam atau daging cincang lainnya;
• 1 bohlam kecil;
• 1 telur ayam;
• garam dan lada hitam secukupnya;
• sepotong kecil roti putih;
• 300 gram lingonberry segar atau beku;
• 250 ml jus jeruk;
• 2 sdm gula.

Kami melanjutkan ke persiapan bakso di bawah saus Lingonberry:

• potong bawang dengan halus dan tambahkan ke daging cincang;
• kami juga menambahkan ayam, garam, merica, direndam dalam air ke dalam daging cincang. Campur semuanya dengan seksama;
• dari daging cincang yang disiapkan, kami membentuk bakso bulat kecil. Kami menyiapkan loyang dengan kertas perkamen, meletakkan bakso di atasnya dan memanggangnya dalam oven pada suhu 180-200 derajat selama 15 menit sampai matang;
• saat bakso dipanggang, kami menyiapkan saus lingonberry. Kami menambahkan beri yang dicuci, gula ke jus jeruk dan memasak dengan api kecil ke penebalan paru -paru. Sajikan saus lingonberry dingin dengan bakso siap. Bon Appetit!

Babi dengan saus lingonberry

Untuk persiapan daging babi yang berair dan lezat di bawah saus Lingonberry, Anda akan membutuhkan:

• 2 kg kliping babi;
• 1 sdm anggur kering merah;
• 2-3 sendok makan madu;
• jahe, kayu manis, garam, bumbu lain untuk dicicipi babi;
• 400-500 gram lingonberry segar atau beku;
• 500 gram gula;
• 100 gram anggur merah.

Jika semua bahan siap, maka kami melanjutkan untuk menyiapkan daging babi di bawah saus lingonberry:

• untuk memulainya, kami menyiapkan rendaman untuk daging babi. Campur anggur, madu, jahe parut, garam, sedikit kayu manis. Jika Anda memiliki cukup waktu, maka daging dapat direndam dalam rendaman yang dihasilkan selama beberapa jam atau di malam hari. Jika tidak ada waktu, maka rendamlah sepotong daging secara berlimpah di semua sisi dengan rendaman anggur;
• panaskan oven hingga suhu 220 derajat. Tempatkan daging di kisi dan loyang. Setelah 10 menit, kurangi api hingga 160 derajat dan tutupi sepotong daging dengan kertas timah. Masak babi sampai kerak emas terbentuk selama sekitar 1,5-2 jam. 15 menit sebelum dimasak, lepaskan foil untuk membentuk kerak yang lezat;
• sekarang lanjutkan memasak saus lingonberry. Kami menggabungkan jus dari babi menjadi wajan dalam wajan, menambahkan anggur di sana, sebagian besar lingonberry dan gula. Setelah lingonberry dilas dengan baik, potong beri dengan blender. Kemudian campur saus dengan sisa buah beri, masak selama 5 menit dan angkat dari api;
• potong daging babi menjadi potongan -potongan. Sajikan dengan lauk dan saus lingonberry dingin. Bon Appetit!

Daging sapi dalam saus lingonberry

Daging sapi di bawah saus lingonberry dalam oven mungkin menjadi hidangan utama di meja yang meriah. Keberhasilan menyiapkan hidangan semacam itu sangat tergantung pada kualitas daging itu sendiri. Lebih baik memilih daging sapi yang lebih lembut. Anda perlu membuat hidangan:

• daging Sapi - 1 kg;
• anggur Merah - 200 ml;
• honey-1-2 sdm;
• jahe secukupnya;
• lemon - 1 PC;
• kayu manis, cengkeh, dan bumbu lain untuk mencicipi daging;
• gula - 1 sdm;
• sejumput garam;
• 300-400 Gr Lingonberry segar atau beku.

Kami mulai memasak daging sapi di bawah saus lingonberry:

• kami menyiapkan rendaman untuk daging sapi. Tuang 120 ml anggur merah ke dalam wajan kecil atau ember, tambahkan jahe parut di parutan halus, cengkeh, kayu manis, dan bumbu lainnya. Kami juga menambahkan semangat dari setengah lemon yang dihancurkan dan madu. Campur semuanya dan kenakan api lambat. Bumbu harus direbus, akan berkurang hampir 2 kali dalam volume dan sedikit mengental;
• bilas sepotong daging sapi secara menyeluruh di bawah air mengalir dan keringkan dengan handuk kertas. Jika waktu memungkinkan, maka daging ditutupi dengan rendaman dan dibiarkan selama beberapa jam atau di malam hari. Jika tidak ada waktu, maka cukup melumasi bagian dari semua sisi secara berlimpah. Jangan lupa untuk garam daging sapi;
• oven dipanaskan hingga 200 derajat. Untuk membuat daging lembut dan berair, letakkan di dalam tas loyang. Jika Anda ingin kerak kemerahan, maka 15 menit sebelum dengan mudah memotong tas;
• setelah Anda mengekstrak daging sapi dari oven, jangan segera potong. Biarkan "istirahat" tepat di dalam tas atau di atas loyang;
• kami mulai memasak saus lingonberry. Sebagian besar buah beri perlu dicabut gula, tambahkan anggur yang tersisa di sana dan sekitar 100 ml daging daging sapi. Masak saus dengan api kecil selama 5-7 menit;
• saus Brusnice hampir siap. Masih menambahkan seluruh buah lingonberry. Potong daging sapi dengan potongan -potongan porsi dan sajikan dengan lauk dan saus lingonberry dingin. Bon Appetit!

Dada bebek di saus lingonberry

Daging bebek sangat empuk, dan saus lingonberry untuk bebek sangat cocok. Jika Anda menyajikan daging seperti itu di bawah saus lingonberry, maka rasanya dapat ditemukan lagi. Untuk menyiapkan hidangan seperti itu, Anda akan membutuhkan:

• dada bebek;
• garam dan merica secukupnya;
• 150 gram lingonberry segar atau beku;
• saus woster;
• cuka balsamic;
• 1-2 sdm.

Kami mulai memasak hidangan:

• dada bebek harus dipisahkan dari kulit dan dipotong menjadi potongan -potongan yang agak besar. Garam dan merica sesuai keinginan Anda dan goreng dalam wajan di kedua sisi sampai matang;
• letakkan dada bebek jadi dari wajan, tambahkan sedikit lingonberry yang ditekan, cuka balsamic, saus yang tidak menggunakannya, madu, garam dan merica ke wajan yang sama dengan lemak dari bebek;
• masak saus dengan api kecil selama 10-15 menit, aduk secara berkala;
• potong dada bebek menjadi irisan tipis dan tuang di atasnya dengan saus lingonberry dingin.

Daging rusa dengan saus lingonberry

Olenina sangat sempurna dikombinasikan dengan Lingonberry. Untuk menyiapkan hidangan "kerajaan" seperti itu, Anda akan membutuhkan:

• 1 kg bubur daging rusa;
• garam dan merica secukupnya;
• beberapa kacang pada hitam;
• 300 gram lingonberry;
• 150 ml kaldu daging;
• 60-70 gram gula;
• peterseli segar.

Kami melanjutkan ke persiapan daging rusa di bawah Saus Lingonberry:

• kami mencuci daging dengan baik di bawah air yang mengalir, kering dengan handuk kertas. Gosok dengan lada hitam dan garam. Kami mengirim daging untuk memanggang wajan di atas api yang kuat sampai kerak emas terbentuk;
• setelah menggoreng, kami menempatkan daging di dalam piring yang tahan api dalam, tuangkan kaldu panas dan letakkan di dalam oven yang dipanaskan. Kami melempar kacang paprika hitam ke dalam kaldu;
• bilas lingonberry, tuangkan sedikit air dan rebus sampai kelembutan buah beri. Kemudian lingonberry harus ditumbuk melalui saringan dan menambahkan gula, aduk;
• kami menyirami daging rusa dalam oven dengan saus lingonberry yang dihasilkan dan terus memanggang sampai kesiapan. Potong daging dengan potongan -potongan porsi dan hiasi dengan peterseli cincang.

Barbar

Semua orang tahu bahwa "kesuksesan" barbekyu tergantung pada rendaman. Mari kita coba menyiapkan rendaman yang tidak biasa untuk barbekyu Lingonberry. Untuk ini Anda akan membutuhkan:

• 200 gram lingonberry segar atau beku;
• bawang kecil - 1 pc;
• semangat dari satu jeruk;
• wine Cuka - 3 sdm;
• minyak zaitun-3-4 sdm;
• garam dan merica secukupnya;
• air - 150 ml;
• gula - 2 sdm;
• 1 kg leher babi.

Mari kita buat saus lingonberry di mana barbekyu akan direndam:

• brusnika benar -benar dicuci, dituangkan dengan air dan mendidih di atas api kecil sampai lunak. Kemudian lingonberry dihancurkan dengan blender submersible, kulit cincang, gula, garam, merica, minyak zaitun dan bawang cincang ditambahkan. Rebus saus selama 5-8 menit, setelah itu mereka dikalahkan lagi dengan blender;
• babi dipotong menjadi kubus barbekyu, dituangkan dengan rendaman lingonberry dingin dan dibiarkan semalaman, dan kemudian goreng barbekyu di atas panggangan.

Burger dengan saus lingonberry

Untuk persiapan burger yang lezat dengan saus lingonberry, Anda akan membutuhkan:

• bank of the Cutlet - 500 g;
• roti seluruh -grain - 4 pcs;
• daun salad;
• 1/3 bagian dari segelas Lingonberry;
• 1/3 bagian dari segelas persik.

Kami mulai memasak burger:

• dari daging cincang, kami membentuk irisan potongan bundar datar dan menggorengnya sampai dimasak dalam wajan;
• kami menyiapkan saus lingonberry sederhana. Kami menggiling lingonberry dan persik melalui saringan, cengkeraman pertama -tama dapat direbus sampai lembut;
• kami memotong roti setengah;
• kami meletakkan lembar salad di setengah gulungan, lalu potongan potongan dan 2 sdm saus lingonberry. Tutupi paruh kedua roti. Burger yang berair dan lezat sudah siap.

Ayam dalam saus lingonberry

Ayam, seperti sisa dagingnya, dikombinasikan dengan saus lingonberry asam yang manis. Untuk memasak ayam di bawah saus seperti itu, Anda akan membutuhkan satu set produk minimum:

• pemotongan ayam (pinggul, kaki bagian bawah) -700-800 gr;
• minyak nabati untuk penggorengan;
• garam, merica secukupnya;
• bawang - 1 pc;
• green Apple - 1 PC;
• brusnika segar atau beku - 300 gram;
• anggur merah atau putih - 100 ml.

Jika semua produk siap, maka kami melanjutkan untuk memasak ayam dengan saus lingonberry:

• bilas pinggul ayam atau kaki bagian bawah di bawah air mengalir, keringkan dengan handuk kertas dan goreng di semua sisi dengan api besar sampai cokelat keemasan terbentuk. Masukkan ayam yang berbakat ke dalam loyang yang dalam di oven;
• sekarang kita mulai menyiapkan saus lingonberry untuk burung. Di wajan, di mana ayam itu digoreng, tuangkan anggur dan uapnya selama beberapa menit;
• sementara anggur dipanaskan dalam wajan, dipotong dengan blender dengan blender, menambahkan gula dan merica;
• tuang campuran lingonberry dalam wajan dengan anggur, didihkan dan matikan api;
• dalam bentuk di mana ayam berbaring dengan cara yang sewenang -wenang, bawang dan irisan besar apel hijau. Tuang saus lingonberry di atasnya. Ayam di bawah saus akan disiapkan selama 30-40 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat.

Camamber dengan saus lingonberry

Jika Anda tidak tahu camilan seperti apa yang mengejutkan tamu Anda, maka siapkan keju camamber goreng di bawah saus lingonberry. Anda perlu menyiapkan hidangan seperti itu:

• keju Camamber;
• sedikit tepung untuk panning;
• 1 telur;
• 3-4 sdm 20%krim;
• tepung roti;
• 200 -300 g Lingonberry;
• 150 gram gula;
• 100 g anggur kering putih atau merah;
• 1 sdm pati;
• 1 sdm air;
• rasa kayu manis.

Kami melanjutkan memasak hidangan pembuka:

• bilas buah beri secara menyeluruh di bawah air mengalir dan dimasukkan dengan api sedang;
• setelah lingonberry menjadi lunak, tambahkan gula dan kayu manis. Tunggu untuk pembubaran gula, lalu potong lingonberry dengan blender;
• sekarang tambahkan anggur ke saus, tuangkan aliran tipis dengan pati pengadukan konstan, diencerkan dalam sejumlah kecil air. Setelah 3-5 menit, angkat saus dari api dan biarkan dingin;
• sekarang lanjutkan untuk menggoreng keju camamber. Potong dengan lembut cetakan dari keju, potong menjadi potongan -potongan porsi, gulung lebih dulu dalam tepung, kemudian dalam campuran telur dan krim. Akhirnya, gulung keju dalam kerupuk dan kirim ke wajan. Keju digoreng dengan sangat cepat-1-2 menit di setiap sisi. Sajikan keju dengan saus lingonberry dingin.

Medali dengan saus lingonberry

Medali untuk menyiapkan hidangan seperti itu dapat dipilih dari daging apa pun. Kami akan mempertimbangkan opsi untuk membuat medali daging sapi di bawah saus Lingonberry. Anda akan membutuhkan set produk berikutnya:

• daging Sapi - 1 kg;
• garam, merica, rempah -rempah favorit untuk dicicipi;
• air - 300 ml;
• pelat tipis bacon - 100 g;
• jus jeruk - 100 ml;
• gula-2-3 sdm;
• mentega - 100 g;
• lingonberry - 2 sdm;
• pati - 1 sdm;
• jahe secukupnya.

Kami mulai memasak medali daging sapi di bawah saus lingonberry:

• pertama, Anda perlu menikah dengan medali. Tempatkan daging ke dalam kantong loyang, tuangkan 100 ml air di sana, tuangkan bumbu favorit Anda, ikat paket, campur daging dan biarkan acar sekitar 1 jam;
• setelah acar, medali digoreng dengan api besar dari dua sisi dalam wajan. Medali panas membungkus dengan slide bacon;
• di wajan, di mana daging digoreng, kami meletakkan mentega, tuangkan jus jeruk, lingonberry, jahe parut, gula dan sisa air. Kami mendidih saus dan memasak selama sekitar 7 menit, setelah itu kami menuangkan campuran pati dan air dengan aliran tipis, masak selama 3-4 menit dan angkat dari api. Buat medali dengan indah di atas piring, hiasi dengan saus lingonberry dan sajikan.

Brusnika adalah berry hutan yang sangat berguna yang dapat ditemukan dalam persiapan hidangan. Anda dapat melengkapi berry ini dengan cranberry, kismis, atau buah beri asam lainnya.