Manfaat, bahaya, dan kontraindikasi kvass bit. Cara memasak bit kvass di rumah. Cara minum kvass bit

Kvass adalah minuman menyegarkan tradisional dengan sejarah berabad -abad. Pada zaman Rus kuno ', semua orang memuaskan dahaga mereka, terlepas dari kesejahteraan dan milik kelas. Resep "energi" alami dengan madu, sayuran, buah -buahan dan roti gandum orang tua diteruskan kepada anak -anak dari generasi ke generasi. Resep kvass bit yang paling panjang dipertimbangkan, yang memiliki energi penyembuhan yang kuat.

Kvass bit: Rahasia Komposisi Kimia

Minuman berbasis bit sangat berguna - komposisinya sebagian besar mirip dengan komposisi tanaman akar segar. Sifat positif bit kVAS juga sebagian besar tergantung pada produk fermentasi asam laktat. Tidak peduli berapa banyak "elixir" sayuran ini disiapkan, komposisinya selalu mengandung sejumlah besar vitamin B, asam askorbat, niasin dan vitamin K. dan bahkan kvass bit adalah sumber terkaya dari unsur kimia yang berharga (kalium, kalsium, zat besi, zat besi adalah sumber terkaya dari unsur kimia berharga (kalium, kalsium, zat besi, zat besi adalah sumber terkaya dari elemen kimia berharga (kalium, kalsium, zat besi, zat besi, zat besi terkaya (kalium, kalsium, kalsium, zat besi, zat besi, zat besi, potasium, kalsium, kalsium, zat besi, zat besi, potasium, kalsium, potasium, kalsium, zat besi, zat besi, potasium, kalsium, potasium, kalsium, potasium, potasium, kalsium. , mangan, mangan, tembaga, magnesium), yang tanpanya pekerjaan normal tubuh manusia tidak mungkin. Beetroot menjenuhkan minuman dengan flavonoid, fiton, asam dan glukosa, serta antioksidan dan antosian.

Selama pembengkokan, mikroorganisme khusus muncul dalam produk yang merangsang fermentasi, dan juga menekan pertumbuhan bakteri patogen dan pengembangan proses busuk, yang, tentu saja, hanya untuk kepentingan kesehatan Anda. Ternyata segelas minuman bit tidak hanya akan menyelamatkan Anda dari kehausan, tetapi juga menebus cadangan vitamin dan energi, memperkuat kekuatan pelindung dan meningkatkan resistensi tubuh terhadap berbagai bakteri patogen.

Elemen jejak yang paling langka dan berharga dalam komposisi jus bit dianggap rubidia dan cesium. Komponen aktif terlibat langsung dalam normalisasi tekanan darah tinggi.

Sifat luar biasa dari kvass bit

Spesialis yang mempelajari pengaruh zat aktif dari tanaman akar pada kesehatan manusia telah menyimpulkan bahwa penggunaan sistematis kvass bit akan melindungi Anda dari gangguan berbahaya berikut:

• hipertensi arteri. Tidak peduli seberapa tidak biasa kedengarannya, bit kvass dianggap sebagai bantuan pertama dalam pengobatan krisis hipertensi - setelah 20 menit setelah minum minuman, tekanan berkurang secara signifikan, atau bahkan kembali normal. Perawatan dengan bit kvass akan membantu hipertensi untuk waktu yang lama untuk menstabilkan kondisinya;
• aterosklerosis dan patologi vaskular lainnya. Minuman yang disiapkan berdasarkan bit membantu mengurangi jumlah kolesterol dalam darah dan menormalkan aliran darah. Selain itu, penggunaan KVAS secara menguntungkan mempengaruhi keadaan pembuluh darah: memperluas kesenjangan, mencegah penyumbatan, dan menetapkan pengurangan ritmis mereka;
• pelanggaran dalam pekerjaan sistem kemih. Minuman penyembuhan mencegah perkembangan penyakit menular dan radang dari bola kemih, mempercepat dan memfasilitasi penghapusan batu dari ginjal dan hati;

• disfungsi pencernaan dan penambahan berat badan patologis. Penggunaan KVAS dengan cara yang paling indah tercermin dalam karya saluran pencernaan, meningkatkan aktivitas metabolisme, dan membakar produk pembusukan berbahaya dalam tubuh. Kvass bit untuk orang -orang yang dengan kejam berjuang kelebihan berat badan, adalah titik lain dalam program untuk mencapai sosok yang cantik;
• anemia defisiensi besi. Berkat kvass bit, zat besi, dan seluruh kompleks vitamin memasuki tubuh, dan seseorang memiliki kesempatan untuk melupakan untuk waktu yang lama seperti apa pusing dan malaise umum;
• antioksidan di akar akar memperkuat dinding sel, mencegah kerusakan prematur mereka;
• nilai kvass bit juga adalah bahwa penggunaannya secara teratur meningkatkan kondisi kuku, rambut, dan kulit;
• minuman sayuran memiliki sedikit efek obat penenang. Ini bisa dirasakan segera jika Anda menderita insomnia.

Nah, bonus yang menyenangkan untuk semua hal di atas adalah properti yang sangat baik dari kvass bit untuk memuaskan dahaga mereka dan mengisi tubuh dengan energi -memberi energi bahkan pada hari -hari yang paling gerah.

Persiapan kvass bit

Untuk alat penyembuhan, Anda tidak perlu lari ke toko atau apotek, karena disiapkan oleh ibu rumah tangga di dapur mereka sendiri. Kami akan membagikan kepada Anda resep paling terkenal untuk kvass pribadi buatan sendiri.

Bit kvass tanpa menggunakan ragi

Resep No. 1. Kvass bit klasik.

Mengambil:

• bit Kecil - 3 - 4 PC.;
• air yang diisi dingin - 2 - 3 liter.

Kvass disiapkan seperti ini:

1. Cuci sayuran, potong kulitnya dan potong dengan irisan yang rapi.
2. Isi massa bit dari toples 3 liter hingga setengahnya.
3. Tuang air ke dalam toples ke tingkat bahu dan tutupi dengan kain kasa yang digulung menjadi beberapa lapisan.
4. Tinggalkan wadah dengan kvass masa depan di tempat yang keren. Mengendarai sampel pertama minuman saat cairan dilemparkan (gelembung mulai naik dari bit ke permukaan air).

Untuk meningkatkan manfaat minuman, bersama dengan bit, kirim 2 wortel dipotong menjadi irisan kecil ke toples. Dan Anda dapat membuat rasa kvass yang sudah jadi lebih orisinal dengan mencampurnya dengan jus cranberry, kismis, abu gunung atau jus sea buckthorn. Produk sumber, rempah -rempah, garam atau sayuran segar cincang halus juga ditambahkan ke minuman bit untuk variasi.

Saat kvass diminum, sayuran dari kaleng dapat ditambahkan ke salad dan hidangan lainnya. Di sisa -sisa ragi lama, dibiarkan menambahkan air ke kvass baru sampai cairan kehilangan warna merah anggurnya yang jenuh.

Resep No. 2. Kvass bit pada kerak roti.

Produk berikut akan diperlukan:

• bit matang besar - 2 pcs.;
• gula - 3 - 5 sdm. L.;
• roti Malt Rye - 3 kerak kering;
• air Dingin - 4 l.

Masak kvass untuk "cheat sheet" ini:

1. Kupas bit yang dicuci dan potong kepala pada parutan kasar. Masukkan potongan ke dalam toples 5 liter.
2. Selanjutnya, letakkan kerak roti, gula dan air ke keripik bit.
3. Tutupi leher wadah dengan kain kasa terlipat dalam 3 - 4 lapisan.
4. Letakkan bit kosong untuk fermentasi di tempat yang hangat dan tinggalkan toples di sana selama 4 hari. Keluar dari waktu, lihat ke dalam wadah: Jika Anda melihat film cetakan berlumpur di permukaan air, segera lepaskan.
5. Saring minuman bit yang sudah jadi, tuangkan ke dalam botol yang nyaman dan biarkan disimpan di lemari es.

Kvass, disiapkan menurut resep ini, tidak hanya mabuk, tetapi juga disiapkan atas dasarnya borscht dan bit dingin. Hidangan seperti itu sangat relevan di musim panas.

Resep No. 3. Kvass bit pada kismis dan jus lemon.

Minum Produk:

• rata -rata bit - 2 - 3 tanaman akar;
• gula - 3 sdm. L.;
• light Raisins - sekitar 25 pcs;
• lemon - 1/2 pcs.;
• air - 5 l.

Prosedur untuk memasak kvass sesuai dengan resep ini adalah sebagai berikut:

1. Letakkan wajan dengan bit di atas api dan tunggu air mendidih. Setelah itu, buat api lebih tenang dan rebus sayuran selama sekitar 7 menit.  Air dingin dengan bit dalam wajan.
2. Tarik sayuran keluar dari wajan, dan tambahkan jus lemon dan gula ke dalam air dingin.
3. Bebaskan bit dari kulit dan potong kecil.
4. Letakkan potongan sayuran di atas loyang dan letakkan selama beberapa menit ke dalam oven untuk sedikit mengeringkan bit.
5. Tempatkan alas kering untuk kvass dalam stoples 5 liter, lalu lempar segenggam kismis dan tuangkan air yang sebelumnya dimasak.
6. Tutup toples dengan tutup dengan beberapa lubang, bungkus wadah di selimut dan biarkan fermentasi. Ketika gelembung pertama muncul, saring minuman melalui kain kasa atau saringan kecil dan tuangkan kvas ke dalam botol plastik.

Cara memasak kvass bit dengan ragi

Bit kvass dengan madu dan ragi.

Untuk opsi ini, Anda akan membutuhkan:

• bit - 0,5 kg;
• ragi - 10 g;
• honey - 3 sdm. L.;
• roti gandum kering - 2 kerak;
• air - 3 l.

Cara memasak minuman bit:

1. Potong kulit dari bit yang dicuci, potong sayuran di atas parutan kasar dan pegang keripik bit di dalam oven selama beberapa menit.
2. Masukkan irisan ke dalam panci dan kemudian tuangkan sedikit air - hanya sehingga sedikit menutupi bit.
3. Letakkan wajan di atas api dan masak sayuran sampai penuh.
4. Saring bit rebus, pindahkan ke toples 3 liter dan tuangkan dengan air yang tersisa.
5. Juga masukkan madu, kerak roti dan ragi ke dalam toples. Tutupi wadah dengan kain yang padat tapi bernapas, lalu letakkan di tempat yang hangat.

Bersiaplah untuk fakta bahwa berkat ragi, proses fermentasi akan dimulai 1 hingga 2 hari setelah menyiapkan minuman. Kvass bit pada ragi mempertahankan sifat penyembuhannya selama 7 hari (disimpan di tempat yang keren), sedangkan minuman non -lansia disimpan selama sekitar 3 hari.

Cara membuat kvass bit menurut bolotov

Metode penyembuhan kvass bit penyembuhan ini menarik untuk satu set bahan - ada produk susu fermentasi, berkat minuman yang disiapkan oleh fermentasi enzim. Metodologi ini dikembangkan oleh ilmuwan kita yang kontemporer dan berbakat Boris Vasilievich Bolotov.

Jadi, ambil produk berikut:

• bit - 2 kg;
• serum - 2 L;
• sour Cream - 1 sdt;
• gula - 5 sdm. l.

Pesanan Memasak:

1. Baru dikupas dari kulitnya, cincang halus seperti yang nyaman.
2. Panaskan serum dengan api kecil dan aduk dengan krim asam dan gula.
3. Masukkan massa bit dalam toples 5 liter dan tuang dengan campuran susu manis.
4. Tutupi leher stoples dengan kain kasa dan letakkan di tempat yang hangat.

Cairan akan busa setelah sekitar 1 hari - ini berarti minuman itu berhasil dilemparkan. Terimalah untuk dicatat bahwa proses enzim berkembang secara bersamaan dengan jamur, jadi setelah 2 hingga 3 hari, dengan hati -hati periksa toples kvass untuk cetakan. Pada tanda -tanda pertama, segera lepaskan busa "tidak sehat" dan pastikan itu tidak muncul. Lihatlah ke bank setiap 2 hingga 3 hari.

Seminggu kemudian, bit kvass akan mulai berkeliaran lebih aktif. Saatnya mengatur ulang bank di tempat yang lebih dingin - kulkas atau ruang bawah tanah cocok. Jika Anda mengatur ulang minuman di lemari es, maka setiap malam Anda harus mengeksposnya dari sana dan membiarkannya pada suhu kamar sampai pagi.

Kvass hidup yang harum dapat disuguhi kerabat dan teman dalam 10 - 12 hari. Metode fermentasi enzim adalah unik karena produk jadi berisi kompleks bakteri bermanfaat yang dipenuhi penuh, yang kemudian dibagi menjadi enzim aktif yang terlibat dalam kehidupan semua organ dan sistem tubuh manusia.

Cara mengambil kvass bit

1. Jika Anda ingin minum, Anda dapat memuaskan dahaga Anda dengan minuman dari bit kapan saja.
2. Untuk membersihkan kvass bit dengan kelebihan berat badan, minum 1 gelas elixir sayuran dalam setengah jam (maksimum 40 menit) sebelum makan. Untuk membuat efek lebih terlihat, ahli gizi memungkinkan Anda untuk mengatur hari puasa pada kvass 1 kali dalam 7 hari. Tidak ada yang lain selain kvass bit, keju cottage, apel dan buah -buahan kering, Anda tidak bisa makan saat ini.
3. Untuk umumnya meningkatkan tubuh, minuman sayur dikonsumsi seperempat gelas 1 jam sebelum duduk di meja makan.
4. Untuk membersihkan tubuh, bit kvass yang diperoleh dengan fermentasi enzim, minuman diambil pada perut kosong tiga kali sehari: seperempat gelas 2,5 - 3 jam sebelum makan.

Volume kVAS harian maksimum, yang dapat diminum tanpa bahaya bagi kesehatan, adalah 1 liter. Melampaui norma yang diizinkan, Anda membuat beban tambahan untuk perut dan dapat menyebabkan gangguan sistem pencernaan.

Kvass bit: kontraindikasi dan bahaya

Ada daftar penyakit yang, yang, mulai dari penggunaan kvass bit, meskipun sifatnya yang luar biasa, lebih baik menahan diri. Penyakit ini:

• eksaserbasi penyakit di bidang saluran pencernaan;
• urolithiasis;
• ulkus pencernaan;
• peningkatan keasaman jus lambung;
• encok;
• radang perut;
• alergi terhadap komponen bit kvass.

Juga, ketika minum minuman bit, efek samping dapat diamati: diare, nyeri perut akut, muntah. Ketika ada gejala cemas muncul dari penggunaan minuman obat alami, mereka segera menolak.

Setelah melengkapi diet Anda dengan bit kvass, yang bersikeras di rumah, Anda akan segera melihat perubahan positif dalam kesejahteraan, menghilangkan kelebihan berat badan dan secara efektif memperkuat kekebalan. Jadilah sehat!