Cara Menjadi Vegetarian. Apa yang kita makan vegetarian

Keinginan untuk menjadi vegetarian nyata dapat menemani banyak faktor: sikap hormat terhadap hewan, perawatan lingkungan, kepercayaan agama dan pandangan tentang kehidupan. Tetapi sebelum menjadi vegetarian, itu harus dipahami sebagai alasan dan mempersiapkan dengan benar untuk tahap serius hidup Anda.

Cara Menjadi Vegetarian: Pelatihan moral dan tips dengan orang-orang dekat

Jika, setelah pikiran panjang, keputusan Anda untuk menjadi vegetarian adalah final, maka sudah waktunya untuk mempersiapkan diri secara moral sendiri, tetapi juga kerabat Anda, teman dekat. Lagi pula, sejak saat ini, vegetarisme tidak hanya menjadi bagian dari hidup Anda, tetapi juga masyarakat di sekitar Anda. Oleh karena itu, sangat penting di sini untuk menceritakan tentang preferensi baru Anda, untuk berbagi resep hidangan dan buku vegetarian.

Cara berperilaku selama percakapan seperti itu:

1. Lebih menonjolkan perhatian Anda pada manfaat vegetarianisme. Di sini harus menekankan martabat vegetarisme dalam perlindungan hewan, aspek agama, moralitas dan etika.
2. Jangan mencoba membenarkan diri Anda dalam membuat keputusan. Tetapi bawa argumen yang diperdebatkan yang akan memungkinkan kerabat dan teman-teman Anda untuk meminta Anda kurang kompromi.
3. Menunjukkan kesopanan dan kesabaran, bahkan jika keyakinan Anda tidak dapat diterima oleh orang lain.
4. Seringkali percakapan seperti itu dapat menyebabkan perselisihan. Beberapa kerabat dapat menganggap keputusan Anda sebagai agresi politik atau bahkan menganggapnya sebagai penghinaan pribadi.
5. Jika tutup masih tidak puas dengan keputusan Anda, cobalah meyakinkan mereka. Untuk melakukan ini, kadang-kadang cukup untuk memasak hidangan vegetarian yang lezat dan memberikannya secukupnya, berbicara tentang diet untuk vegetarian.

Produk untuk Vegetarian Pemula

Di banyak supermarket, Anda akan menemukan berbagai macam produk vegetarian, dan di beberapa dari mereka bahkan seluruh departemen ada. Juga, jangan lupa tentang pasar pertanian, di mana kualitas produk jauh lebih baik, dan kadang-kadang lebih murah daripada di supermarket.

Daftar utama produk untuk vegetarian pemula:

1. Penggantian daging yang biasa bisa menjadi produk kedelai. Di banyak toko, mereka dijual dengan rasa daging, ikan. Bahkan ada hot dog dan burger vegetarian khusus. Selera mereka, warna dan bahkan baunya berbeda dari hidangan makanan cepat saji klasik, sehingga pengganti seperti itu tidak seperti banyak vegetarian pemula.
2. Kami secara bertahap mengaktifkan jenis buah-buahan yang eksotis dalam diet Anda, yang sebelumnya tidak Anda coba atau jarang digunakan: pepaya, delima, alur, grapefruit, meriam, dll.
3. Ini juga harus diperhatikan sereal dan juga lebih disukai topik yang sebelumnya Anda gunakan atau tidak makan sama sekali. Di antara sereal semacam itu dapat dialokasikan: millet, jelai, alfalfa, couscous, film.
4. Penggantian produk daging yang sangat baik adalah Tahu, Seitan dan Pace. Mereka jauh lebih murah daripada daging, dan rasa dan variasi hidangannya tidak kalah dengan mereka.

Cara Menjadi Vegetarian: Singkirkan Penggunaan Produk Daging secara bertahap

Pada awalnya, itu tidak sepenuhnya tidak layak untuk ditolak untuk produk daging. Menggunakan makanan vegetarian, singkirkan daging dalam urutan berikut:

1. Jenis daging rendah lemak (daging sapi muda, ayam) dan ikan.
2. Setelah sekitar satu minggu, kami mengecualikan daging babi dari diet makanan.
3. Setelah seminggu, lupakan daging merah (domba, sapi).
4. Jika langkah-langkah ini berhasil diatasi, maka dalam dua minggu kita menolak makanan laut.

Banyak vegetarian pemula gagal menyingkirkan kebiasaan makan setidaknya sepotong daging. Jika ini terjadi pada Anda, Anda secara tidak sengaja bergerak pada tahap awal - jangan putus asa. Cobalah untuk hanya mengendalikan diri. Setiap orang terbiasa dengan vegetarianisme dengan cara yang berbeda. Beberapa melupakan produk daging dalam seminggu, dan banyak yang membutuhkan waktu yang jauh lebih besar. Hal utama adalah semangat. Cobalah untuk menjaga diri Anda dari daging beberapa minggu, tidak termasuk piring sepenuhnya dengannya. Percayalah, setelah beberapa minggu dengan pantang seperti itu, dorongan Anda untuk produk daging secara bertahap menolak dan Anda tidak akan lagi memilikinya.

Jika bahkan setelah itu Anda pergi dan makan sesekali makan, lalu cobalah menempel pada menu vegetarian beberapa hari seminggu. Secara bertahap, peningkatan jumlah diet yang sangat vegetarian harus ditingkatkan menjadi pengabaian total makanan hewan. Tetapi, dan bahkan jika Anda terus menggunakan produk daging, maka, kemungkinan besar, Anda dapat dengan aman membakar dalam kategori mantan vegetarian.

Bagaimana menjadi vegetarian: jenis vegetarianisme dan perbedaan mereka

Ada sejumlah varietas vegetarian, yang masing-masing ditandai dengan serangkaian produk yang diizinkan dan dilarang.

• Lakto-vegetarisme adalah salah satu jenis vegetarisme yang paling umum. Ini termasuk penggunaan produk susu, telur, madu, makanan sayur. Sistem nutrisi vegetarian semacam itu juga merupakan diet yang sangat baik bagi orang-orang yang ingin menurunkan berat badan.

Dengan jenis vegetarisme ini, penggunaan daging, makanan laut, dan ikan sangat dilarang. Ada juga keju di bawah larangan, selama persiapan di mana sichuch (perut besi) hewan digunakan.

• Vegetarianisme laktus berbeda dari yang sebelumnya dengan kelebihan telur. Makanan hewani diizinkan hanya jika diperoleh dengan cara yang tidak kejam. Pengecualian telur dibenarkan oleh fakta bahwa ia mengandung embrio dan dengan demikian, ketika menggunakan telur dalam makanan, seseorang benar-benar membunuh makhluk hidup.
• Ow-vegetarisme memungkinkan makan telur dan madu, tetapi ia melarang dimasukkan dalam diet produk susu. Makan telur dari sudut pandang vegetarian tersebut dengan mudah dijelaskan oleh fakta bahwa telur diabaikan, dan, oleh karena itu, tidak ada pembunuhan yang dilakukan. Ini memungkinkan vegetarian seperti itu untuk menikmati hampir semua jenis produk gula-gula, karena kebanyakan dari mereka termasuk telur.
• Veganness adalah penampilan klasik vegetarisme. Berbeda dengan semua spesies sebelumnya, semua produk asal hewan dikecualikan dari menu, serta ikan, makanan ikan, makanan laut dan bahkan madu. Selain preferensi dalam makanan, vegan secara ketat mematuhi keyakinan lain:

1. Mereka tidak akan pernah memakai pakaian, aksesoris yang terbuat dari bulu alami dan hewan kulit.
2. Vegan tidak membeli narkoba, produk yang mencakup zat hewan.
3. Sangat menghindari membeli kosmetik yang diuji pada hewan.
4. Benci hiburan kekerasan terkait dengan binatang: perkelahian anjing, korida. Aktifkan bertindak dalam demonstrasi terhadap sirkus, kebun binatang, mengingat penghinaan untuk menjaga hewan di penawanan.

Berbeda dengan vegan, vegetarian tidak mematuhi hambatan yang berkaitan dengan pengecualian lengkap dari lemari pakaian dan produk kulit, kosmetik, serta persiapan hewan. Vegetarian tidak peduli apa yang harus berpakaian dan kosmetik apa yang berlaku. Yang utama adalah itu hangat dan nyaman. Jika teman Anda Vegan, maka lebih baik tidak mengambilnya berbelanja dan membanggakan koleksi bulu baru, produk kulit, jika tidak, Anda berisiko kehilangan teman Anda dan menghina dia dengan kejam. Dalam demonstrasi, serta protes untuk perlindungan hewan, vegetarian sering mengambil bagian, tetapi masih belum begitu aktif seperti vegan.

Cara Menjadi Vegetarianisme: Aturan Dasar dan Resep untuk Sarapan Vegetarian

Sarapan vegetarian adalah dasar penting untuk menjaga kesehatan dan biaya energi yang baik sepanjang hari.

Aturan utama dan diet sarapan vegetarian:

1. Untuk meningkatkan operasi dari sistem pencernaan dan kejenuhan tubuh, elemen yang diperlukan harus memiliki minuman perut kosong segelas air hangat dengan jus lemon.
2. Di pagi hari disarankan untuk tidak menggunakan tanaman polongan. Mereka membebani tubuh, sehingga memprovokasi sensasi tidak nyaman di perut. Pengecualian dalam hal ini dapat soba atau oatmeal disiapkan di atas air. Dalam oatmeal untuk asimilasi yang lebih baik dan legenda rasa, dianjurkan untuk menambahkan beberapa minyak linen, buah-buahan kering.
3. Menu yang paling benar untuk sarapan akan buah. Pada musim panas, diharapkan bahwa ini adalah buah segar, dan di musim dingin Anda benar-benar dapat menggantinya dengan buah-buahan kering.
4. Jika Anda tetap lacto vegetarian, maka di pagi hari Anda bisa minum segelas yoghurt, ryazhenka, susu. Susu yang terbaik adalah minum hingga 6 pagi, sebaiknya hangat dan dengan rempah-rempah. kayu manis Molden sempurna dari rempah-rempah.
5. Bagi wanita, dianjurkan untuk makan manis untuk sarapan. Hanya tidak berpikir bahwa kue dan permen cokelat. Mereka dapat diganti dengan buah-buahan kering, permen dari madu dan gula kacang, coklat vegan.
6. energi yang sangat baik, gizi dan minuman lezat untuk sarapan akan smoothie dan koktail dari buah, tanaman hijau, sayuran, buah-buahan.

Resep ideal Smoothie untuk sarapan untuk berbagai vegetarian

Wortel-orange jus untuk vegetarian

Untuk mempersiapkan smoothie wortel-oranye, Anda akan perlu:

• peaches - 4 pcs .;
• wortel dan jus jeruk (segar) - 200 ml;
• biji rami - 2 sdm .;
• jahe segar - 1 sdm.

Cara memasak wortel-orange jus:

1. Melalui juicer, melewatkan jumlah yang diperlukan wortel dan jeruk untuk mendapatkan 400 ml jus segar.
2. Dalam blender menggiling buah persik dimurnikan, jahe, biji rami.
3. Tambahkan jus segar untuk massa yang dihasilkan dan terus memukul segala sesuatu sebelum menerima konsistensi yang homogen.

Labu Smoothie untuk vegetarian

Untuk mempersiapkan smoothie labu, Anda akan perlu:

• labu - 200 g;
• apel - 100 g;
• madu - 2 sdm .;
• cinnamon - secukupnya.

Cara memasak smoothie labu:

1. Dengan apel, menghapus kulitnya, benar-benar membersihkan mereka dari inti dan biji, potong apel dimurnikan dengan batu. Sebagian kecil dari labu juga membersihkan kulitnya, buang bijinya dan ditebang.
2. bahan diiris Kirim ke blender, menggiling mereka untuk pembentukan haluskan homogen.
3. Tambahkan madu buah selesai dan haluskan sayuran, campuran. Tuang jus ke dalam gelas koktail atau gelas.
4. Jika ternyata terlalu tebal, Anda dapat mencairkannya dengan sejumlah kecil air.
5. Siap Smoothie disarankan untuk mengirim setengah jam ke kulkas atau menambahkan es batu untuk menyediakan kayu manis pada keinginan dan rasa.

Strawberry dan pisang smoothie untuk vegetarian

Untuk persiapan smoothie stroberi dan pisang, Anda akan membutuhkan:

• stroberi (segar atau beku) - 6 pcs;
• pisang - 2 pcs.;
• jus Jules (lebih disukai segar diperas) - 200 ml;
• biji rami - 1 sdm.;
• ryazhenka - 200 ml.

Cara memasak strawberry-pisang smoothie:

1. Pisang membersihkan dari kulit, lepaskan ekor dari stroberi. Di musim dingin, defrost stroberi.
2. Rusak dalam blender, iris pisang dan beri bersama dengan biji rami sebelum menerima konsistensi homogen.
3. Dalam massa yang dihasilkan, tambahkan ripper rendah lemak, jus jeruk, campur semua.

Cara Menjadi Vegetarian: Makan Siang Vegetarian

Dari hidangan pertama vegetarian lebih suka makan sup dan sup, dimasak secara eksklusif pada kaldu sayur. Dari hidangan pertama yang biasa ideal: sup lentil, buncis, kacang-kacangan, kacang polong, serta sup jamur dan sup.

Untuk memberikan kesedihan dan rasa jenuh dalam sup, disarankan untuk menambahkan minyak biji rami, rempah-rempah, rempah-rempah.

Kentang yang dilas atau dipanggang sangat ideal untuk lauk dan hidangan kedua utama. Jangan lupa tentang bubur yang dimasak di atas air. Terutama memperhatikan bubur dari barley, nasi, millet, oatmeal, gandum dan tolnas. Header disarankan untuk menyajikan salad sayuran. Alih-alih daging, memasak sayuran, menggunakan non-telur sebagai bahan pemasangan, tetapi semit. Makanan kedua juga dapat diisi dengan minyak nabati: Cedar, Flax, Zaitun. Vegetarianisme musim semi diizinkan menggunakan ikan dari produk hewani. Oleh karena itu, vegetarian seperti itu mampu makan makanan ikan sebagai hidangan kedua dengan hiasan sayur.

Cara Menjadi Vegetarian: Makan Malam Protein Seimbang Vegetarian

Makan malam vegetarian nyata dalam komposisinya harus mengandung banyak protein sayuran, jangan terlalu padat dan kalori. Untuk makan malam, piring-piring dari Masha, buncis, kacang polong, lentil, dan kacang dimasak di atas air atau dipanggang bersama dengan hijau harum, bawang, rempah-rempah sangat ideal untuk makan malam seperti itu.

Anda dapat menambahkan salad sayuran, casserole, dan pai dari buah-buahan kering, kacang-kacangan, sayur sayur dan sayuran rebus dapat ditambahkan ke bubur kacang.

Untuk mendapatkan protein yang diperlukan, secara teratur menyiapkan salad kacang untuk makan malam. Untuk menghindari kembung atau peningkatan pembentukan gas, sebagai dasar untuk persiapan legum dan hidangan, gunakan mur. Vegetarian yang menggunakan produk susu disarankan untuk menyiapkan salad seperti itu dengan penambahan keju kambing.

Jika memungkinkan, itu harus dimasukkan dalam diet malam sebanyak mungkin sayuran, dengan pengecualian hidangan dengan kentang dan tomat, karena sayuran seperti itu adalah makanan berat.

Vegetarisme untuk Anak-Anak: Manfaat atau Membahayakan Kesehatan

Saat ini, tren vegetarisme tidak jarang di antara anak-anak, jadi dalam masyarakat modern Anda dapat memenuhi istilah seperti itu sebagai vegetarian anak-anak. Itu baik atau buruk, Anda masih harus mencari tahu.

Tubuh anak-anak untuk pertumbuhan dan perkembangan membutuhkan penggunaan makanan yang mengandung zat besi, seng, kalsium. Sebagian besar zat bermanfaat ini terkandung dalam produk hewani. Asam amino yang sangat diperlukan yang dibutuhkan oleh seorang anak pada awal dan remaja, hampir mustahil untuk membiasakan produk-produk eksklusif asal tanaman.

Vitamin yang paling penting diperlukan untuk menjaga kesejahteraan, hemoglobin dan kesehatan - B12. Kekurangannya mengarah pada pekerjaan yang cepat berlebihan, sering sakit kepala, mengurangi nafsu makan. Dalam jumlah besar, vitamin ini terkandung dalam produk daging.

Oleh karena itu, orang tua vegetarian tidak boleh begitu aktif melekat pada anak sejak usia dini secara eksklusif untuk menanam makanan. Biarkan itu menjadi pilihan sadar orang dewasa.

Tetapi, dan jika demikian, anak itu sendiri menolak untuk makan produk daging - Anda seharusnya tidak putus asa. Mereka dapat diganti dengan ikan, telur, produk susu. Dengan penggunaan secara teratur mereka, anak akan sepenuhnya mendapatkan vitamin dan elemen jejak yang diperlukan.

Cara Menjadi Vegetarian. Video