Bagaimana menjadi vegetarian. Apa yang dimakan vegetarian

Banyak faktor yang mungkin menjadi keinginan untuk menjadi vegetarian sejati: sikap terhormat terhadap hewan, perawatan lingkungan, keyakinan agama dan pandangan hidup. Tetapi, sebelum menjadi seorang vegetarian, orang harus memahami alasannya dan mempersiapkan tahap serius dalam hidup Anda ini.

Cara Menjadi Vegetarian: Pelatihan Moral dan Tips Dengan Orang Terkasih

Jika, setelah pikiran yang lama, keputusan Anda untuk menjadi vegetarian adalah final, maka waktunya telah tiba untuk mempersiapkan diri secara moral tidak hanya diri Anda sendiri, tetapi juga kerabat Anda, teman dekat. Memang, sejak saat ini tentang vegetarianisme tidak hanya akan menjadi bagian dari hidup Anda, tetapi juga masyarakat di sekitar Anda. Oleh karena itu, sangat penting untuk membicarakan preferensi baru Anda, berbagi resep untuk hidangan dan buku vegetarian.

Bagaimana berperilaku selama percakapan seperti itu:

1. Lebih banyak menguntungkan vegetarianisme. Di sini perlu untuk menekankan martabat vegetarianisme dalam perlindungan hewan, aspek agama, masalah moralitas dan etika.
2. Jangan mencoba membenarkan diri Anda dalam membuat keputusan. Tetapi berikan argumen yang beralasan yang akan memungkinkan kerabat dan teman Anda untuk mengajukan lebih sedikit pertanyaan.
3. Tunjukkan kesopanan dan kesabaran, bahkan jika kepercayaan Anda tidak dapat diterima oleh orang lain.
4. Seringkali percakapan semacam itu dapat menyebabkan perselisihan. Beberapa kerabat dapat menganggap keputusan Anda sebagai agresi politik atau bahkan menganggapnya sebagai penghinaan pribadi.
5. Jika orang yang dicintai masih tidak senang dengan keputusan Anda, cobalah untuk meyakinkan mereka. Untuk melakukan ini, kadang -kadang cukup untuk menyiapkan hidangan vegetarian yang lezat dan membiarkan rasanya, berbicara tentang diet untuk vegetarian.

Produk untuk vegetarian pemula

Di banyak supermarket Anda akan menemukan berbagai macam produk vegetarian, dan di beberapa di antaranya bahkan ada seluruh departemen. Anda juga tidak boleh lupa tentang pasar pertanian, di mana kualitas produk jauh lebih baik, dan terkadang lebih murah daripada di supermarket.

Daftar utama produk untuk vegetarian pemula:

1. Produk kedelai bisa menjadi pengganti daging yang akrab. Di banyak toko, mereka dijual dengan rasa daging, ikan. Bahkan ada hot dog dan burger vegetarian khusus. Rasa, warna, dan bahkan bau mereka berbeda dari makanan cepat saji klasik, jadi tidak banyak vegetarian pemula seperti pengganti seperti itu.
2. Sedikit demi sedikit, termasuk jenis buah -buahan eksotis dalam makanan Anda yang belum pernah Anda coba atau jarang digunakan: pepaya, delima, roma, grapefruit, karambol, dll.
3. Anda juga harus memperhatikan Zlakov dan juga disarankan bagi mereka yang biasa Anda gunakan atau tidak sama sekali. Di antara tanaman sereal seperti itu, seseorang dapat membedakan: millet, gandum, alfalfa, kuskus, bioskop.
4. Pengganti yang sangat baik untuk produk daging adalah Tofu, Seytan dan Pace. Mereka jauh lebih murah daripada daging, dan rasa serta variasi hidangan dengan mereka tidak lebih rendah.

Cara Menjadi Vegetarian: Kami menyingkirkan penggunaan produk daging secara bertahap

Pada awalnya, Anda tidak boleh sepenuhnya meninggalkan produk daging. Saat menggunakan makanan vegetarian, singkirkan daging dalam urutan berikut:

1. Jenis daging rendah -lemak (daging sapi, ayam) dan ikan.
2. Setelah sekitar satu minggu, kami mengecualikan daging babi dari diet.
3. Seminggu kemudian, lupakan daging merah (domba, daging sapi).
4. Jika tahap -tahap ini berhasil diatasi, maka dalam dua minggu kami menolak makanan laut.

Banyak vegetarian pemula tidak dapat menghilangkan kebiasaan makan setidaknya sepotong daging. Jika ini terjadi pada Anda, Anda secara tidak sengaja mogok pada tahap awal - jangan putus asa. Cobalah untuk mengendalikan diri Anda sendiri. Setiap orang terbiasa dengan vegetarianisme secara berbeda. Beberapa lupa tentang produk daging dalam seminggu, dan banyak yang membutuhkan lebih banyak waktu. Yang utama adalah semangat. Cobalah untuk menjaga diri dari daging selama beberapa minggu, tidak termasuk hidangan sepenuhnya dengannya. Percayalah, setelah beberapa minggu berpantang, keinginan Anda akan produk daging secara bertahap akan melemah dan Anda tidak akan lagi ingin memakannya.

Bahkan setelah itu Anda mogok dan masih makan sesekali, cobalah untuk mematuhi menu vegetarian selama beberapa hari seminggu. Secara bertahap, jumlah diet vegetarian eksklusif harus ditingkatkan sampai penolakan total terhadap makanan hewani. Tetapi, dan bahkan jika Anda terus menggunakan produk daging, maka kemungkinan besar Anda dapat dengan aman menulis kepada Anda dalam kategori mantan vegetarian.

Cara Menjadi Vegetarian: Jenis Vegetarian dan Perbedaannya

Ada sejumlah varietas vegetarianisme, yang masing -masing ditandai dengan serangkaian produk yang diizinkan dan dilarang.

• Lacto-Sovo-Vegetarianism adalah salah satu jenis vegetarianisme yang paling umum. Ini termasuk penggunaan produk susu, telur, madu, makanan nabati. Sistem catu daya vegetarian seperti itu juga merupakan makanan yang sangat baik untuk orang yang ingin menurunkan berat badan.

Dengan jenis vegetarian ini, penggunaan daging, makanan laut, dan ikan dilarang secara ketat. Di bawah larangan itu, ada juga keju, selama persiapan di mana sychug (lambung kelenjar) hewan digunakan.

• Lacto-vegetarianisme berbeda dari yang sebelumnya dengan pengecualian lengkap untuk tepuk tangan telur. Kehadiran makanan hewani hanya diizinkan jika diperoleh dengan cara yang tidak ada. Pengecualian telur dibenarkan oleh fakta bahwa ia mengandung embrio dan dengan demikian, ketika makan telur untuk makanan, seseorang benar -benar membunuh makhluk hidup.
• Ovo-vegetarianisme memungkinkan penggunaan telur dan madu, tetapi melarang dimasukkannya produk susu dalam makanan. Penggunaan telur dari sudut pandang vegetarian semacam itu mudah dijelaskan oleh fakta bahwa telur tidak dibatalkan, dan, oleh karena itu, tidak ada pembunuhan yang dilakukan. Ini memungkinkan vegetarian seperti itu untuk menikmati hampir semua jenis manisan, karena kebanyakan dari mereka termasuk telur.
• Veganisme adalah bentuk klasik vegetarianisme. Tidak seperti semua spesies sebelumnya dari menu, semua produk hewani dikecualikan sepenuhnya, serta ikan, makanan lezat ikan, makanan laut dan bahkan madu. Selain preferensi makanan seperti itu, vegan secara ketat mematuhi kepercayaan lain:

1. Mereka tidak akan pernah mengenakan pakaian, aksesori yang terbuat dari bulu alami dan kulit binatang.
2. Vegan tidak membeli obat -obatan, produk yang mencakup zat hewan.
3. Hindari pembelian kosmetik yang diuji pada hewan.
4. Mereka membenci hiburan brutal yang terkait dengan hewan: pertempuran anjing, Corrida. Mereka secara aktif melakukan dalam demonstrasi terhadap sirkus, kebun binatang, menganggapnya memalukan untuk menjaga hewan di penangkaran.

Tidak seperti vegan, vegetarian tidak mematuhi fondasi yang membersihkan tentang pengecualian lengkap produk bulu dan kulit, kosmetik, serta obat -obatan hewani dari pakaian. Vegetarian tidak peduli untuk berpakaian apa dan kosmetik apa yang harus diaplikasikan pada dirinya sendiri. Hal utama adalah dia hangat dan nyaman. Jika teman Anda adalah vegan, maka lebih baik tidak membawanya untuk berbelanja dan membanggakan koleksi baru bulu, produk kulit, jika tidak, Anda berisiko kehilangan teman Anda dan secara brutal menyinggung perasaannya. Dalam demonstrasi, serta protes tentang perlindungan hewan, vegetarian sering mengambil bagian, tetapi masih belum aktif seperti vegan.

Cara Menjadi Vegetarisme: Aturan Dasar dan Resep untuk Sarapan Vegetarian

Sarapan vegetarian adalah dasar penting untuk menjaga kesehatan dan biaya energi yang baik sepanjang hari.

Aturan Dasar dan Diet Sarapan Vegetarian:

1. Untuk meningkatkan sistem pencernaan dan memenuhi tubuh dengan mikroelement yang diperlukan, Anda harus minum segelas air hangat dengan jus lemon pada perut kosong.
2. Di pagi hari, disarankan untuk tidak menggunakan tanaman grainbow. Mereka membebani tubuh, dengan demikian memicu sensasi yang tidak nyaman di perut. Pengecualian dalam kasus ini mungkin bubur soba atau oatmeal yang disiapkan di atas air. Dianjurkan agar Anda menambahkan sedikit minyak biji rami, buah -buahan kering dalam oatmeal untuk penyerapan yang lebih baik dan legenda untuk rasa.
3. Menu yang paling benar untuk sarapan adalah buah -buahan. Di musim panas, diinginkan bahwa itu menjadi buah -buahan segar, dan di musim dingin Anda dapat sepenuhnya menggantinya dengan buah -buahan kering.
4. Jika Anda melekat pada lakto-vegetarianisme, maka di pagi hari Anda bisa minum segelas yogurt, susu panggang fermentasi, susu. Susu terbaik untuk diminum sampai jam 6 pagi, lebih disukai hangat dan dengan rempah -rempah. Kayu manis tanah sangat ideal dari rempah -rempah.
5. Untuk wanita, disarankan untuk makan permen untuk sarapan. Hanya saja, jangan berpikir bahwa kue dan permen cokelat. Mereka dapat diganti dengan buah -buahan kering, permen madu dan kacang -kacangan bergula, cokelat vegan.
6. Minuman energi yang besar, bergizi dan lezat untuk sarapan akan menjadi smoothie dan koktail dari buah beri, rempah -rempah, sayuran, buah -buahan.

Resep Smusia Ideal Untuk Sarapan Untuk Berbagai Vegetarian

Smoothie wortel-apelsin untuk vegetarian

Untuk persiapan smoothie wortel-obelsin, Anda akan membutuhkan:

• peaches - 4 pcs.;
• wortel dan jus jeruk (baru diperas) - 200 ml;
• biji rami - 2 sdm.;
• root Jahe Segar - 1 sdm.

Cara memasak smoothie wortel-apelsin:

1. Melalui juicer, lewati jumlah wortel dan jeruk yang diperlukan untuk 400 ml jus yang baru diperas.
2. Dalam blender, potong persik yang dikupas, akar jahe, biji rami.
3. Tambahkan jus yang baru diperas ke massa yang dihasilkan ke blender dan terus mengalahkan semuanya sampai konsistensi yang homogen diperoleh.

Smoothie labu untuk vegetarian

Untuk menyiapkan smoothie labu, Anda akan membutuhkan:

• labu - 200 g;
• apel - 100 g;
• honey - 2 sdm.;
• cinnamon benar -benar mencicipi.

Cara memasak smoothie labu:

1. Lepaskan kulit dari apel, kupaslah inti dan biji -bijiannya dengan hati -hati, potong apel yang dikupas dengan kubus. Bagian kecil labu juga mengelupas, menghilangkan biji dan memotongnya.
2. Kirim bahan cincang ke blender, giling sampai kentang tumbuk homogen terbentuk.
3. Di pure buah dan sayuran yang sudah jadi, tambahkan madu, aduk. Tuang smoothie ke dalam gelas koktail atau gelas.
4. Jika ternyata terlalu tebal, Anda bisa mencairkannya dengan sedikit air.
5. Disarankan untuk mengirim smoothie siap siap selama setengah jam ke lemari es atau menambahkan es batu ke sana, dibumbui dengan kayu manis sesuka hati dan rasanya.

Smoothie stroberi-banana untuk vegetarian

Untuk persiapan smoothie strawberry-banana, Anda akan membutuhkan:

• stroberi (segar atau beku) - 6 pcs;
• pisang - 2 pcs.;
• jus jeruk (lebih disukai baru diperas) - 200 ml;
• biji rami - 1 sdm.;
• ryazhenka - 200 ml.

Cara memasak smoothie stroberi-banana:

1. Kami membersihkan pisang dari kulitnya, menghilangkan ekor dari stroberi. Di musim dingin, kami mencairkan stroberi.
2. Giling pisang cincang dan buah beri dalam blender bersama dengan biji rami sampai konsistensi homogen diperoleh.
3. Dalam massa yang dihasilkan, tambahkan fermentasi rendah lemak, jus jeruk, campur semuanya.

Cara Menjadi Vegetarian: Makan Siang Vegetarian

Dari hidangan pertama, vegetarian lebih suka makan sup dan semur yang disiapkan secara eksklusif pada kaldu sayuran.   Dari hidangan pertama yang biasa sangat ideal: sup dari lentil, buncis, kacang, kacang polong, serta sup jamur dan penyiar sup.

Untuk memberikan rumit dan rasa jenuh, disarankan untuk menambahkan rami, rempah -rempah, dan rempah -rempah dalam sup.

Sebagai lauk dan hidangan kedua utama, kentang yang dilas atau dipanggang sangat ideal. Anda juga tidak boleh lupa tentang sereal yang dimasak di atas air. Terutama perhatikan bubur gandum, beras, millet, oatmeal, gandum dan otak. Dianjurkan untuk menyajikan salad sayuran ke lauk. Alih -alih potongan daging daging, siapkan sayuran menggunakan bukan telur sebagai bahan pemasangan, tetapi semolina. Hidangan kedua juga bisa dibumbui dengan minyak nabati: cedar, linen, zaitun. Dalam pasir-vegetarianisme, diizinkan untuk menggunakan ikan dari produk hewani. Oleh karena itu, vegetarian semacam itu mampu makan makanan lezat sebagai hidangan kedua dengan lauk sayuran.

Cara Menjadi Vegetarian: Makan Malam Protein Seimbang Seorang Vegetarian

Makan malam vegetarian nyata dalam komposisinya harus mengandung banyak protein nabati, tidak terlalu padat dan berkalori tinggi.   Untuk makan malam seperti itu, hidangan masha, buncis, kacang polong, lentil dan kacang yang disiapkan di atas air atau digoreng bersama dengan bumbu aromatik, bawang, dan rempah -rempah sangat ideal.

Anda dapat menambahkan salad sayuran, casserole, dan pai dari buah -buahan kering, kacang -kacangan, irama sayuran, dan piring sayuran rebus hingga kacang -kacangan.

Untuk mendapatkan protein yang diperlukan, persiapkan legum untuk makan malam secara teratur. Untuk menghindari pembengkakan perut atau peningkatan pembentukan gas, gunakan buncis sebagai dasar untuk persiapan kacang -kacangan dan piring. Vegetarian yang menggunakan produk susu direkomendasikan untuk menyiapkan salad seperti itu dengan tambahan keju kambing.

Jika memungkinkan, sebanyak mungkin sayuran harus dimasukkan dalam diet malam, dengan pengecualian hidangan dengan kentang dan tomat, karena sayuran seperti itu adalah makanan berat.

Vegetarianisme untuk Anak -anak: Manfaat atau Kerugian terhadap Kesehatan

Saat ini, tren vegetarianisme tidak jarang di antara anak -anak, oleh karena itu, dalam masyarakat modern, Anda dapat menemukan istilah seperti anak -anak vegetarian. Baik atau buruk, Anda harus tetap mengetahuinya.

Tubuh anak -anak untuk pertumbuhan dan perkembangan diperlukan untuk makan teratur yang mengandung zat besi, seng, kalsium. Sebagian besar nutrisi ini terkandung dalam produk hewani. Sangat asam amino yang diperlukan untuk anak di awal dan remaja hampir tidak mungkin untuk mendapatkan produk tanaman secara eksklusif.

Vitamin terpenting yang diperlukan untuk menjaga kesehatan, hemoglobin, dan kesehatan yang baik - B12. Kekurangannya menyebabkan kerja berlebihan yang cepat, sering kali sakit kepala, penurunan nafsu makan. Dalam jumlah besar, vitamin ini terkandung dalam produk daging.

Oleh karena itu, orang tua tidak boleh secara aktif memperkenalkan seorang anak sejak usia dini secara eksklusif ke makanan nabati. Biarkan itu menjadi pilihan sadar dewasa.

Tapi, dan jika, bagaimanapun, anak itu sendiri menolak untuk menggunakan produk daging, jangan putus asa. Mereka dapat diganti dengan ikan, telur, produk susu. Dengan penggunaan rutin, anak akan sepenuhnya menerima vitamin yang diperlukan dan melacak elemen yang ia butuhkan.

Bagaimana menjadi vegetarian. Video