Nutrisi fungsional

Laju kehidupan modern begitu cepat sehingga orang hampir tidak bisa makan dengan benar. Sarapan cepat, makan siang saat bepergian dan makan malam yang lebat yang tidak seimbang menjadi penyebab banyak penyakit dan penyakit. Dokter mengklaim bahwa makanan seperti itu memperpendek rata -rata kehidupan selama 8 tahun. Nutrisi fungsional membantu menghindari efek negatif pada tubuh dan memperkuat kesehatan.

Apa itu nutrisi fungsional?

Fungsional adalah nutrisi yang memberi tubuh jumlah maksimum protein, karbohidrat, vitamin, asam amino dan mineral. Dan ini bukan hanya makanan, tetapi produk yang memiliki efek penyembuhan pada fungsi organ manusia. Ini adalah sumber energi.

Kebutuhan akan diet seperti itu muncul di pertengahan abad terakhir di Jepang. Gagasan nutrisi fungsional segera didukung di banyak negara lain di dunia.

Alasan penampilan nutrisi fungsional:

• Makanan yang buruk. Dalam produk modern, mereka mulai menggunakan sejumlah besar aditif non -alami, pengganti rasa, pewarna, vitamin sintetis. Makan makanan seperti itu, seseorang memuaskan kelaparan, tetapi tidak menerima zat yang berguna untuk tubuh. Akibatnya, organ -organ mulai mengalami kurangnya zat alami.

• Gangguan nutrisi manusia. Tanpa memikirkan konsekuensinya, orang makan makanan yang sangat asin, pedas dan berlemak. Penerimaannya yang tidak menentu dan diet yang tidak seimbang adalah penyebab hilangnya kekuatan, obesitas, depresi, penyakit banyak organ internal seseorang.
• Peningkatan jumlah penyakit seperti hipertensi, diabetes mellitus, infark miokard, angina pektoris, aterosklerosis, lambung dan kanker usus.

Semua faktor ini menyebabkan terjadinya nutrisi fungsional. Ada kebutuhan akan makanan sehat yang dapat merawat tubuh dan memperpanjang kehidupan manusia.  Produk alami memiliki semua sifat berguna yang diperlukan. Karena kandungan elemen jejak, asam amino, vitamin, karbohidrat dan lemak, diet individu dapat dibuat. Misalnya, di Jepang, permen cokelat fungsional dijual, yang mempengaruhi pencegahan serangan jantung dan sup untuk meningkatkan sirkulasi darah.

Nutrisi fungsional: makanan fungsional

Produk makanan fungsional berbeda dari produk "sehat" biasa. Mereka ditanam secara eksklusif dalam ekologi murni, tanpa menggunakan aditif apa pun. Semua zat yang terkandung dalam produk tersebut hanya berasal dari alami. Hanya produk yang telah menerima bukti ilmiah tentang manfaatnya yang dapat dianggap fungsional.

Untuk nutrisi fungsional, komponen aktif biologis alami dapat ditambahkan ke produk - bakteri asam laktat, asam amino, bioflavonid, peptida, lemak tak jenuh ganda, vitamin alami, dan elemen jejak.

Semua produk untuk nutrisi fungsional, yang diinginkan untuk dimakan setiap hari, dibagi menjadi lima kelompok:

1. Produk Sour -milk yang diperkaya dengan probiotik - yogurt dan minuman susu lainnya.
2. Bubur, serpihan dan muesli dimasak di atas air.
3. Minyak Sayuran Alami.
4. Seafood - Pollock, Salmon, Cod, Crab, Salmon Merah Muda dan Spesies Lainnya.
5. Buah -buahan dan sayuran mentah ditanam di wilayah tempat seseorang tinggal.

Selain produk alami, Anda dapat menambah makanan yang sudah siap menggunakan hidangan nutrisi fungsional. Bisa jadi sup, minuman, sereal, dan kentang tumbuk, yang diperkaya dengan suplemen makanan alami. Diet semacam itu dapat memberi tubuh norma harian yang diperlukan dari zat yang bermanfaat dan alami. Banyak yang membandingkan produk tersebut dengan makanan astronot - homogen, mudah diserap, diperkaya dengan unsur -unsur alami.

Nutrisi fungsional biara konstantin

Konstantin Monastyrsky dikenal sebagai konsultan nutrisi yang secara aktif memperkenalkan gagasan nutrisi fungsional. Dia menjadi penulis 4 buku tentang makanan sehat, dan juga mendirikan siaran radio tentang topik ini di Chicago. Konstantin Monastyrsky adalah anggota American Association of Food Consultants.

Pria itu beralih ke nutrisi fungsional setelah dia jatuh sakit dengan diabetes dan obesitas. Dia mengubah dietnya, pemilihan produk dan disembuhkan dari penyakit ini, dan juga menyingkirkan gangguan usus dan rasa sakit gigi.

Monastyrsky sampai pada kesimpulan bahwa penyakit orang muncul karena dua alasan:

1. Dari penggunaan karbohidrat dan serat dalam jumlah berlebihan.
2. Dari kurangnya lemak, protein, mineral, vitamin dalam tubuh.

Dasar -dasar nutrisi fungsional biara

1. Penolakan produk tepung dan biji -bijian, yang mengandung sejumlah besar karbohidrat. Tingkat insulin meningkat dari mereka di dalam tubuh, dan mengubah karbohidrat menjadi lemak. Monastyrsky mengusulkan untuk mengecualikan bubur, pasta, roti dan produk brigade dari diet.
2. Penolakan untuk menggunakan sayuran dan buah -buahan, yang mengandung sejumlah besar karbohidrat dan serat. Mukosa usus terganggu karena kelebihan jaringan kasar. Akibatnya, berbagai jenis gangguan pencernaan terjadi. Biara merekomendasikan sayuran dan buah -buahan hanya selama pematangan musiman mereka.   Kentang dan jus sayuran harus dikecualikan dari diet.
3. Komponen utama dari diet adalah produk daging dan susu. Daging apa pun tidak mengandung karbohidrat dan terdiri dari air, lemak dan protein. Ini memiliki semua asam amino yang diperlukan untuk manusia, vitamin B12 dan zat besi makanan. Daging membutuhkan pengunyah menyeluruh dan karenanya menyebabkan pelepasan aktif enzim pencernaan. Monastyrsky menyarankan daging yang dibeli di toko dalam susu. Ini akan memungkinkan Anda untuk menyingkirkan jejak pestisida dan antibiotik.

Produk Sour -Milk - Komponen kedua dari diet nutrisi fungsional. Ini adalah yogurt, krim asam, minyak, keju dan produk susu lainnya. Konstantin Monastyrsky menganggap susu sebagai produk pertama dan paling alami yang mulai digunakan seseorang segera setelah lahir. Halestine bukanlah halangan. Para ilmuwan telah membuktikan bahwa hanya zat -zat yang dapat larut di dalamnya jatuh ke dalam darah, dan Halestin tidak berlaku untuknya.  Berkat dia, keadaan mukosa usus didukung.

Menu fungsional biara

Setelah 6 tahun vegetarianisme yang gagal, Konstantin Monastyrsky beralih ke nutrisi fungsional. Menunya termasuk:

• Minuman: Kopi dengan krim dan dengan satu sendok teh gula, teh.
• Salad: "Bahasa Yunani dengan brynza", dari tomat, mentimun dan alpukat, daging.
• Sup Daging: Bawang, Hodgepodge, Kharcho, kaldu, puree sup.
• Hidangan daging: Panas, keripik ayam, daging sapi stroganov, shnitzel, barbekyu, kelinci dalam krim asam.
• Sayuran: Zucchini, tomat, lada manis, bawang. Anda bisa makan mentah atau memanggang.
• Dairy Dishes: Yogurt, krim asam, keju, mentega.
• Hidangan ikan: Casserole, ikan goreng dengan api kecil.

  Nutrisi fungsionalEnergi Diet

Komposisi nutrisi fungsional termasuk suplemen vitamin mineral, asal alami. Dipercayai bahwa bahkan diet terbaik tidak dapat memberi seseorang jumlah zat yang berguna yang diperlukan. Oleh karena itu, konsultan makanan disarankan untuk memasukkan produk biologis diet energi (diet energi) dalam diet fungsional.

Mereka diciptakan di laboratorium Prancis. Komposisi diet energi termasuk mineral alami, vitamin, lemak, protein, serat, kalium, fosfor, seng, kalsium, zat besi, yodium, mangan, tembaga dan enzim yang membantu mencerna makanan. Ini sudah siap menggunakan makanan. Ini dilepaskan dalam bentuk bubuk dan diencerkan dalam susu atau air.

Fakta Diet Energi (Diet Energi):

1. Makanan fungsional diet energi bukanlah obat dan suplemen makanan. Ini adalah diet seimbang yang dipenuhi penuh.
2. Produk diet energi sendiri memiliki efek positif pada manusia, tetapi efek fungsionalnya pada organ yang menerima komponen alami yang seimbang.
3. Menggunakan produk diet energi, Anda tidak boleh menolak daging, ikan, susu, buah -buahan dan sayuran.
4. Produk diet energi dapat diberikan kepada anak -anak dan orang tua.
5. Produk diet energi tidak memerlukan waktu yang lama untuk dicerna di perut dan tidak membusuk di dalamnya. Mereka dengan cepat diserap oleh tubuh, memberikan zat yang menguntungkan ke sel.
6. Kontraindikasi nutrisi fungsional diet energi hanya dapat menjadi reaksi alergi terhadap komponen aditif biologis alami.
7. Nutrisi fungsional diet energi membantu menghilangkan kelebihan berat badan dan depresi, mengembalikan cadangan energi tubuh, memberikan makanan yang seimbang, menghilangkan masalah saluran pencernaan.
8. Produk Diet Energi cocok untuk vegetarian, foodist mentah, dan satu miledis.
9. Garis produk untuk kekuatan fungsional diet energi telah mengembangkan kompleks khusus untuk berbagai kelompok orang:

• untuk atlet;
• untuk wanita hamil;
• untuk anak -anak;
• untuk orang tua;
• bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan;
• untuk menyembuhkan tubuh.

Teknologi makanan fungsional

Spesialis daya telah mengembangkan teknologi untuk memperkaya produk yang memungkinkan mereka untuk membuatnya fungsional. Pertama, dasar produk fungsional masa depan dipilih:

1. Susu.
2. Protein daging atau ikan.
3. Dasar sayuran dan buah -buahan.
4. Protein nabati (misalnya, kedelai).
5. Minyak nabati.
6. Dasar sereal.
7. Campuran - menggabungkan 2 pangkalan.

Untuk memperkaya daging berdasarkan daging, kalsium, lemak tak jenuh ganda, zat besi ditambahkan ke dalamnya. Untuk setiap kelompok orang, komposisi disesuaikan. Misalnya, untuk wanita hamil, asam folat, vitamin B Grup, yodium ditambahkan ke produk unggas. Bagi mereka yang menderita penyakit jantung, kalsium dan kolagen hanya diperlukan.

Produk berbasis susu diperkaya dengan bifidobacteria, laktulosa, probiotik, kalsium, vitamin. Untuk anak -anak, seluruh rangkaian produk fungsional dibuat. Misalnya, yogurt dengan laktulosis melindungi usus dari gangguan dan mengembalikan pencernaan. Vitamin D ditambahkan ke susu membantu menyerap kalsium.

Berdasarkan buah -buahan dan sayuran, pure fungsional, sereal, sup, minuman kering yang disiapkan. Mereka memperkaya mereka dengan elemen jejak, ekstrak dari tanaman obat, dan elemen jejak. Misalnya, jika Anda menambahkan kalsium alami ke jus jeruk, maka itu akan membantu penyerapan vitamin C.

Jadi nutrisi fungsional menjadi lebih seimbang dan bermanfaat daripada biasa. Banyak ahli gizi mengatakan bahwa ini adalah makanan di masa depan.

Tempat membeli produk makanan fungsional

Jangan berpikir bahwa produk untuk nutrisi fungsional tidak tersedia atau defisit.  Mereka dapat dibeli baik di toko dan dipesan melalui internet. Produk harus disertifikasi.

Saat ini, banyak produk susu alami telah muncul di toko -toko yang diperkaya dengan bakteri yang bermanfaat, vitamin, elemen jejak.  Untuk memahami apakah produk tersebut berfungsi, baca label dengan cermat. Ini harus menunjukkan bahwa produknya alami, tidak mengandung aditif sintetis, pewarna, amplifier rasa, komposisi dapat diperkaya dengan vitamin, buah alami atau komponen lainnya.

Lebih baik membeli produk daging fungsional atau sayuran dan buah -buahan dari petani yang bekerja di daerah ramah lingkungan. Sangat penting bahwa tidak ada pemrosesan kimia tanaman di pertanian.

Produk Diet Energi dapat dibeli di toko khusus atau melalui Internet. Agar tidak menjadi korban penipuan, periksa sertifikat dan tertarik pada ulasan pelanggan lain. Ingatlah bahwa produk diet energi diproduksi di Prancis. Beli dari perwakilan produsen - Ini adalah jaminan kualitas, kepatuhan terhadap teknologi. Jika seseorang yang menawarkan Anda diet energi mengatakan bahwa ini adalah suplemen makanan, maka ia tidak boleh mempercayainya. Konsultan nutrisi fungsional profesional tahu bahwa produk diet energi bukan suplemen makanan. Ini adalah makanan alami yang diproduksi pada peralatan teknologi tinggi.

Keuntungan dan Kerugian Nutrisi Fungsional

Ada banyak keunggulan nutrisi fungsional. Jika tidak, maka arah ini tidak mungkin menjadi begitu populer di banyak negara di dunia.

Keuntungan nutrisi fungsional:

1. Makanan yang benar -benar alami.
2. Makanan dengan cepat diserap dan memberi tubuh jumlah nutrisi maksimum.
3. Nutrisi fungsional tersedia di segala usia
4. Membantu meningkatkan kekebalan tubuh.
5. Memungkinkan Anda untuk menyingkirkan banyak penyakit pada saluran pencernaan, kardiovaskular, neoplasma kanker dan banyak penyakit lainnya.
6. Rune menjadi normal dan menghilangkan obesitas.
7. Mempromosikan penghapusan racun dari tubuh.
8. Ini adalah sumber energi untuk seseorang.
9. Memberikan efek anti -aging.
10. Memperpanjang kehidupan manusia.

Kerugian nutrisi fungsional:

1. Dengan penggunaan produk makanan fungsional yang tidak terkendali yang diperkaya dengan komponen yang bermanfaat, tubuh dapat terlalu jenuh. Sangat penting untuk menghindari pasien dengan alergi dan anak -anak. Sebelum mengambil produk fungsional, Anda perlu berkonsultasi dengan konsultan makanan atau ahli diet.
2. Dalam sistem nutrisi fungsional Konstantin Monastyrsky, pengecualian lengkap dari diet sereal dan pengurangan maksimum dalam penggunaan sayuran dan buah -buahan diusulkan. Banyak dokter tidak setuju dengan ini. Oatmeal di pagi hari masih dianggap sebagai sumber energi dan berguna untuk pencernaan. Dan sayuran dan buah -buahan memberi tubuh vitamin alami dan elemen jejak. Tetapi untuk mengurangi efek negatif dari serat kasar di dinding usus, dokter menyarankan untuk memotong kulit dari mereka. Juga, lebih baik membeli produk ini bukan di toko, tetapi menumbuhkannya sendiri. Maka buah -buahan dan sayuran akan sangat berguna.

Ulasan Nutrisi Fungsional

Jutaan orang di seluruh dunia telah mencoba nutrisi fungsional. Jumlah ulasan sangat besar. Kebanyakan dari mereka positif.

Orang tua sedang mendiskusikan produk susu untuk anak -anak di forum. Orang dewasa mencatat dampak positif dari produk fungsional pada pekerjaan usus anak -anak yang menderita sembelit. Nutrisi fungsional juga membantu menyelesaikan masalah obesitas pada usia dini. Orang tua mengklaim bahwa setelah anak itu mulai makan produk seperti itu, berat badannya mulai menurun. Mereka yang peduli dengan kesehatan anak -anak dan telah lama digunakan oleh nutrisi fungsional: “Bayi kami cenderung muak dengan infeksi pernapasan akut.  Kami lupa tentang cuti sakit yang tak ada habisnya. ”

Wanita yang ingin menurunkan berat badan dengan nutrisi fungsional diet energi mengatakan hal berikut tentang pengalaman mereka: “Selama tiga bulan saya telah menambahkan diet energi ke dalam diet saya. Saya perhatikan bahwa berat mulai menurun. Sebelumnya, saya tidak bisa kehilangan 4-5 kilogram. Sekarang masalahnya terpecahkan. Saya mulai makan jauh lebih sedikit. Saya makan malam hanya dengan koktail. " Hampir setiap orang yang mulai secara fungsional makan produk diet energi mencapai hasil yang diinginkan.

Mereka berbicara tentang efek nutrisi fungsional dan orang tua.  Banyak yang berpendapat bahwa mereka mulai merasa nyaman dalam tubuh dan energi tambahan: “Saya selalu terganggu oleh kelemahan tubuh. Saat makan malam, saya merasa kelelahan. Seringkali hati terasa sakit. Setelah istri saya dan saya menjadi tertarik pada nutrisi fungsional, perasaan kekuatan muncul. Sekarang kami sibuk dengan pekerjaan rumah tangga sepanjang hari. Kami membeli taman dan menumbuhkan produk yang bersih untuk diri kami sendiri dan anak -anak kami. ”

Atlet yang membutuhkan energi setiap hari meninggalkan banyak ulasan positif tentang nutrisi fungsional. Orang -orang berbicara tidak hanya tentang betapa mudahnya bagi mereka untuk bermain olahraga.  Perhatian khusus diberikan untuk memperingatkan terhadap penggunaan suplemen makanan dan pengganti lain untuk produk fungsional: “Pengalaman pertama saya tentang nutrisi fungsional sangat menyedihkan.  Manajer salju menjual suplemen makanan saya. Saya tidak menerima rasa atau hasilnya. Hanya kekecewaan yang menghabiskan uang dengan sia -sia. Setelah waktu, saya berhasil membeli produk fungsional nyata dari produsen. Dan setelah beberapa saat saya merasa bahwa tubuh saya mendapatkan seperti jam. Masalah dengan saluran pencernaan telah menghilang, energi untuk pelatihan panjang telah muncul.

Resep Produk Fungsional (Video)