Menu diet glitulus

Secara harfiah 5-7 tahun yang lalu, sedikit orang tahu tentang keberadaan zat semacam itu dalam produk sebagai gluten dan dampaknya terhadap tubuh manusia. Ini berisi dalam banyak produk dan dapat membahayakan kesehatan kita. Bagi orang-orang, yang secara fundamental penting untuk makan dengan benar, perlu untuk mempelajari lebih lanjut tentang produk di mana gluten dapat hadir untuk menghilangkannya dari diet mereka.

Apa itu Gluten. Manfaat dan bahayanya

Zat gluten terjadi dari kata "lem." Ini jika Anda menerjemahkan kata dari Bahasa Inggris ke dalam bahasa Rusia. Kami lebih akrab dengan nama lain - gluten. Mengapa banyak orang yang mencoba menjalani gaya hidup sehat dan makan dengan benar, semakin mematuhi pola makan bebas gluten? Ternyata zat ini atau gluten mampu membahayakan usus kita. Ada ribuan orang dengan penyakit celiac di dunia, yang merupakan gluten kontraindikasi. Untuk orang-orang ini, diet khusus dikembangkan.

Masalah intoleransi terhadap gluten 10 tahun yang lalu tidak seluas, seperti saat ini. Jika Anda belajar statistik, maka 150 orang berusia 1 tahun, yang tubuhnya tidak mentolerir zat ini.

Jika diet tidak patuhi, maka gluten mempengaruhi dinding usus dan bahkan hasil fatal dimungkinkan. Nah, jika Anda mematuhi nutrisi yang tepat dan makan produk di mana tidak ada gluten, maka tidak akan ada penyakit untuk maju. Produk dari mana harus sepenuhnya mengabaikan: itu gandum, gandum, gandum dan gandum.

Bagaimana cara menentukan apakah Anda menderita intoleransi gluten? Dokter merekomendasikan mendengarkan diri mereka sendiri dan tubuh mereka jika Anda terus-menerus terganggu oleh kursi, dan ada meteorisme dengan penggunaan moderat produk-produk Holbo-Bakery, maka mungkin diet bebas gluten akan membantu membangun semua proses.

Sekarang Anda tahu sisi lemah gluten. Tetapi ada dari substansi dan manfaat ini. Gluten adalah adat untuk menjadi milik protein alami, dan bahkan zat ini dalam memanggang (roti dan roti) bertanggung jawab atas kecantikan: Ini adalah kemegahan produk dan aroma.

Dalam memasak, jumlah gluten dilambangkan dengan berbagai produk tepung. Jika zat ini tidak cukup, kualitas dan sifat-sifat produk jadi berkurang, dan sebaliknya.

10 tahun yang lalu, tidak ada yang memperhatikan persentase gluten dalam produk bilbo-bakery dan sereal manna (pengecualian adalah orang-orang yang menderita penyakit celiac atau intoleransi gluten). Untuk lebih dari 98% populasi, zat ini sama sekali tidak berbahaya, tetapi sekarang menjadi modis untuk menolak gluten. Oleh karena itu, kebanyakan orang sengaja mematuhi diet bebas gluten untuk menurunkan berat badan.

Daftar Produk yang Diizinkan Diet Suntik

Daftar produk yang diizinkan dengan diet bebas gluten cukup luas, tetapi Anda tidak harus menjaga diri Anda dalam kerangka kerja yang ketat dan kelaparan.

Produk apa yang diizinkan:

• semua buah-buahan dan sayuran;
• ikan, daging unggas segar, serta daging babi dan daging sapi. Satu-satunya pengecualian adalah membuat panik produk dalam remah roti dan tahan di Marinade;
• telur;
• legumon non-daur ulang, kacang (varietas apa pun), serta kacang-kacangan dan biji;
• milkProducts (Pengecualian - dengan aditif);
• soba;
• bayam;
• pati dari kentang;
• tepung diperoleh dari jagung, serta pati;
• biji rami.

Di rak-rak toko selain tepung gandum, Anda dapat memenuhi nasi, kentang, jagung, oatmeal dan bahkan almond, kedelai, soba dan tepung kelapa. Tidak ada gluten dalam produk ini. Selain itu, di toko khusus Anda dapat membeli tepung gandum tanpa gluten.

Tidak ada yang kurang dari perekat ini dalam jagung kejam dan penanggengan, jadi, serta oatmeal (hati-hati mempelajari kemasannya, jika ditulis "tidak ada gluten", Anda dapat membeli).

Produk yang mengandung gluten.

Konten gluten tinggi eksplisit dalam gandum, gandum, gandum dan oat (produk ini memiliki tingkat kontaminasi yang tinggi).

Jika Anda ingin mengecualikan zat ini dari diet harian, maka Anda perlu sepenuhnya mengabaikan produk-produk berikut:

• roti, roti dan memanggang tepung apa pun;
• cookie, kue, cupcakes, kue;
• kecualikan semua jenis tes dari diet;
• menolak kerupuk, pizza, pizza, pancake, pasta dan dedak;
• ceres "Artek" dan "Hercules;
• setiap hidangan disiapkan dengan penambahan remah roti.

Kami masih perlu mencoba untuk mengecualikan produk semi-jadi dari diet: semua jenis sosis (sosis, sosis, sosis asap), cutletes, produk semi-jadi dari kedelai (mereka juga memiliki zat ini sebagai aditif). Jika pabrikan menunjuk paket yang tidak ada gluten dalam produk ini, maka Anda dapat memakannya dalam makanan dan menghidupkan menu diet.

Belajarlah untuk mengenali gluten tersembunyi dalam produk-produk tersebut, di mana pada prinsipnya (menurut Anda) seharusnya tidak.

Daftar produk tersebut tidak kecil:

• ini es krim;
• permen (cokelat dan bahkan karamel);
• sarapan cepat (serpihan makanan cepat saji). Pengecualian: Tanda pada paket "tidak mengandung gluten";
• berbagai saus, mayones, dan salad isi ulang, FRI kentang (jika dibuang di rumah, maka Anda bisa);
• tongkat kepiting, keripik, kubus kaldu;
• tidak suling vodka, serta bir.

Secara terpisah, ada baiknya mengklarifikasi lebih banyak, mengapa dalam beberapa produk (di mana gluten seharusnya tidak), zat ini mungkin ada dalam jumlah kecil:

• di pati kentang mungkin mengandung pati yang diambil dari millet padat;
• cuka tabel - diperoleh dengan distilasi produk sereal. Ganti cuka biasa bisa menjadi Applie (bahkan persiapan mereka sendiri), atau beras, cocok dengan anggur;
• ekstrak dan amplifier rasa adalah cairan yang mengandung alkohol terkonsentrasi, yang dapat mengandung gandum;
• kopi (dengan rasa dan aditif), serta tanpa kafein - dalam produk-produk ini keberadaan dosis besar gluten dimungkinkan.

Campuran perekat dapat terkandung dalam amplop kertas biasa. Lem yang diterapkan ke kertas dimasak dengan penambahan gandum. Oleh karena itu, tidak diinginkan untuk menjilat lidah, lebih baik menggunakan spons atau rumbai. Pati gandum juga dapat hadir dalam plastisin biasa, jadi jangan lupa mencuci tangan setelah bekerja dengan plastisin.

Menu diet glitulus

Pertimbangkan salah satu opsi menu diet perkiraan tanpa konten gluten untuk hari itu:

• untuk sarapan, makan keju pondok dengan penambahan buah, roti beras 1-2, minum kakao, Anda bisa makan 1 sdt. sayang;
• diettopian menawarkan untuk menyiapkan sup kembang kol yang sedikit sayuran, untuk mengisinya dengan sendok krim asam. Ikan rebus dan kentang tumbuk kentang, salad hijau segar. Dapat ditenagai oleh berry atau kompot buah;
• sekolah Sore: Jam, secangkir teh hijau dan roti, dipanggang dari tepung jagung;
• untuk makan malam, selamat datang bubur millet, tambahkan beberapa kacang ke dalamnya, potongan buah-buahan kering. Minum Kefir, Anda dapat membeli prokokvash atau melakukannya sendiri.

Ini adalah menu diet perkiraan tanpa gluten pada 1 hari. Variasi produk-produk ini, Anda dapat membuat menu diet selama beberapa hari.

Apa keuntungannya: Kandungan minimum manis dan tepung akan membantu menghilangkan kilogram ekstra.

Diet yang suntik. Resep Memasak Hidangan Berguna

Pada awalnya akan sulit untuk tetap pada diet, karena tubuh terbiasa dengan satu produk dan kebiasaan makanan diselamatkan selama 1-2 minggu. Dengan resep-resep ini, Anda tidak perlu kelaparan dan menyangkal diri Anda dengan senang hati makan sesuatu yang lezat dan manis.

Ayam rebus dengan tomat

Kaki ayam lebih cocok untuk memasak hidangan ini, tetapi jika Anda memiliki keseluruhan ayam, itu dapat dipotong menjadi beberapa bagian. Hidangan ini dianggap diet, dengan kandungan protein tinggi. Anda dapat memberi makan ayam dengan soba, sayuran rebus atau rebus, Anda dapat memasak millet atau nasi.

Bahan-bahan:

• bagian atau kaki ayam - 8 pcs;
• bulb - 2 pcs;
• leek - 1 pc.;
• paprika merah - 1 pc.;
• tomat - 6 pcs.;
• bawang Putih 5-6 Polandia;
• minyak Zaitun - 2 Tbsp.;
• cabai pedas - 0,5 pcs;
• chabret atau thyme - 4 ranting;
• biji adas - pinch;
• hitam lada dan garam - selera.

Dengan ayam lebih baik untuk menghilangkan kulit jika Anda tidak berencana untuk menggoreng daging.

Cara memasak:

1. Tomat perlu dicuci, dipotong menjadi pisau tajam di atas kayu salib, dimasukkan ke dalam mangkuk.
2. Tuang tomat dengan air panas, biarkan selama 1 menit.
3. Lembut, tidak membakar, menghilangkan kulit.
4. Pulp tomat potong pisau tajam, Anda bisa merokok untuk garpu atau dimasukkan ke dalam blender.
5. Tuang 2 sdm. Minyak dalam panci (dalam), letakkan adas dan bawang (dipotong oleh semirings).
6. Bawang perlu menggoreng minyak sampai menjadi transparan. Jangan lupa menambahkan sedikit garam dan merica.
7. Jika Anda menggunakan ayam dengan kulit, maka goreng pra-daging dalam wajan dalam jumlah kecil. Semua tiriskan lemak yang terluka, dan daging bergeser ke dalam panci.
8. Potong strip pepper (merah dan tajam), serta bawang putih.
9. Masukkan paprika dengan bawang putih dengan tomat, tambahkan daging.
10. Masukkan panci rempah-rempah, buatlah air. Jangan lupa garam dan sedikit merica.
11. Pada panas rendah, mendidih, terus merana 60 menit dengan panas yang sangat lambat.

Jadwalkan hidangan jadi jika saus ternyata asam, tambahkan gula - 1 sdt. atau madu. Aduk, biarkan panci selama 15 menit sehingga hidangannya "tercapai".

Resep Curd Cake.

Untuk persiapan kue pada resep ini, Anda dapat menggunakan keju cottage memasak Anda sendiri, gunakan buah beri dan buah-buahan sebagai isian.

Bahan-bahan:

• keju pondok (lunak) - 200 g;
• gula - 100 g;
• vanillin atau gula - 10 g;
• telur - 2 pcs;
• jus lemon - 20 g;
• zESTRA LEMON - 1 TSP;
• bustyer (baca pada kemasan tanda "tanpa gluten") - 1 bl.;
• tepung padi - 120 g;
• mentega krim (untuk melumasi loyang);
• isian adalah buah persik kaleng, pir atau lainnya.

Cara memasak pai:

1. Lumasi segera dengan mentega lembut dengan mentega lembut.
2. Jika Anda menggunakan pengisian kalengan, maka sebelum memasak adonan, Anda perlu meletakkannya pada saringan ke kacamata berlebih cairan.
3. Campur tepung dengan baking powder (semua komponen kering harus pra-peped).
4. Dalam mangkuk terpisah, jelaskan keju cottage, tambahkan jus lemon, vanillin, semangat, campuran.
5. Dalam mangkuk lain Anda perlu mengalahkan telur dan gula, tambahkan gula vanila dan kocok sampai massa meningkat.
6. Tambahkan ke Cottage Cheese 3 Tbsp. Campuran gula telur, campur. Harus mendapatkan massa homogen yang lembut.
7. Kami mencampur residu keju pondok ke campuran telur-gula, tambahkan tepung dengan bundel, campur adonan cepat.
8. Dalam sebuah loyang yang hangat (kirim selama 2 menit ke oven yang dipanaskan), Anda perlu menuangkan adonan, hati-hati larut atas.
9. Dari atas pada adonan, taruh isian sehingga persik benar-benar tenggelam di dalamnya.
10. Waktu Kue Pie - 30-35 menit pada 170 ^hAIC. Durasi Kue tergantung pada ketebalan dinding bangku dan oven itu sendiri. Jangan lupa bahwa ketersediaan produk dapat diperiksa dengan tongkat kayu. Itu harus kering, dan tepi kue - sedikit dari dinding yang berlawanan.
11. Kue jadi putar grille dan geser dengan lembut ke piring datar.
12. Tinggalkan kue-kue selama 5 menit, lalu potong dan lamar sore bersama dengan segelas kefir.

Goreng soba

Jika di pagi hari tidak ada waktu untuk memasak sesuatu yang istimewa, cobalah membuat pancake pada resep ini. Anda akan membutuhkan sedikit waktu. Sarapan akan memuaskan dan membantu.

Bahan-bahan:

• sereal soba - 1 cangkir;
• air - 2 gelas;
• minyak Sayuran - 1 Tbsp.;
• telur - 2 pcs;
• madu - 1 sdt;
• garam adalah sejumput.

Cara memasak Fritters:

1. Rebus croup, keren.
2. Tambahkan telur ke bubur gandum dan madu, campur.
3. Bentuk dari pancake yang dihasilkan, goreng dalam wajan dalam minyak.

Anda dapat memberi makan pancake soba yang hangat dengan sendok krim asam.

Diet yang suntik. Menu selama seminggu

Diet ini dirancang agar tubuh tidak menderita kekurangan nutrisi, mineral dan vitamin.

Lihat menu Diet Perkiraan selama 7 hari:

1. Senin. Untuk sarapan: bubur beras plus segar (Anda bisa beku beri), roti yang terbuat dari tepung jagung. Dapat ditenagai oleh teh atau kopi. Untuk makan siang, siapkan sup bayam, payudara ayam panggang, 2-3 kentang (panggang juga), salad sayur. Sampai siang atau sebagai camilan, roti panggang (dari tepung jagung) dan keju pondok plus buah cocok. Untuk makan malam - las bubur Anda, tambahkan beberapa kacang, minum yoghurt (tanpa aditif) atau kefir.
2. Selasa - untuk sarapan keju dan buah pondok, roti (nasi), sesendok madu, teh. Saat makan siang sup (ayam) atau pilaf, buatlah salad sayur, minum segelas teh. Sebuah pisang dan beberapa gigitan cokelat pahit akan cocok sebagai camilan. Untuk makan malam - Kentang panggang dengan salmon, teh herbal.
3. Rabu - telur dadar dari 1 butir telur ditambah keju, roti tanpa kandungan gluten, kopi atau teh. Untuk makan siang, Anda dapat memasak sup (ikan atau ayam) atau mendidih nasi plus sayur (dari ayam), membuat salad sayuran, Anda bisa minum teh. Sanggul cocok untuk camilan (dari tepung beras), sedikit kemacetan dan segelas kefir. Untuk makan malam - Siapkan casserole dari keju cottage dengan penambahan tepung beras, makan 2 apel.
4. Pada hari Kamis, akan ada salad wortel dan kacang-kacangan, bahan bakar minyak zaitun. Tinggalkan sepotong keju ke teh atau kopi. Anda dapat makan sepiring sup sayur saat makan siang, sedikit kacang (dalam tomat), memotong, minum secangkir teh hijau. Untuk camilan mempersiapkan diri di muka keju pondok dan salad buah. Untuk makan malam - pancake kentang dari tepung beras, sepotong ikan rebus, teh herbal.
5. Pada hari Jumat, untuk sarapan Anda memiliki serpihan (jagung) plus yogurt, buah. Saat makan siang - Borsch dan sepotong daging rebus, pasta (hanya tanpa gluten!), 3-4 bakso dan teh. Di camilan menyiapkan keju dan buah. Makan malam adalah sebagai berikut: Soba dan dada ayam rebus, teh dengan chamomile.
6. Sabtu - goreng soba (dari tepung soba atau tepung soba), sedikit madu dan segelas kefir. Saat makan siang, las kol, makanlah seekor daging ayam dengan nasi, minum secangkir teh hijau. Snack: 2 buah, beberapa kacang. Untuk makan malam - sayuran rebus dengan jamur, dipanggang dalam ikan foil.
7. Minggu - untuk Sarapan Cheesens (bukan tepung tepung - Potato), beberapa buah-buahan kering, kopi atau teh. Saat makan siang - ikan panggang, bubur gandum, teh. Pada camilan, persiapkan apel yang memanggang terbaik dalam oven. Sajikan hidangan dengan kacang hancur. Untuk makan malam - daging putih rebus, sedikit salad sayur dan secangkir kefir / yogurt.

Hasil pertama dari diet bebas gluten sudah setelah 3-4 hari kemudian, tubuh akan secara bertahap dibersihkan, berhenti mengganggu rasa sakit usus, Anda menyingkirkan sensasi yang tidak menyenangkan dan mekar. Kilogram ekstra akan dengan mudah dan tidak dapat ditarik kembali, jika Anda terus mematuhi diet bebas gluten, serta diet laktosa.

Diet gluten untuk anak

Produk yang dapat digunakan untuk anak-anak, di mana ia tidak mengandung gluten, banyak, sehingga Anda dapat dengan mudah membuat menu untuk bayi setiap hari.

Berikut adalah contoh dari satu hari diet glitulous untuk anak dari umur 3 tahun:

1. Sarapan adalah bubur beras, adalah mungkin untuk menempatkan potongan jeruk atau mandarin. Kolak dari buah-buahan kering, sepotong tepung roti jagung.
2. Siang - mengelas sup sup dari produk-produk seperti: brokoli, dada ayam, 2 l. Air, wortel dan bawang, seledri 1 batang, 2 kentang. Siap kebutuhan sup untuk menuangkan blender, keren. Sebuah saus krim sedikit asam diperbolehkan untuk melayani sup, tambahkan sayuran segar untuk itu, serta roti tanpa isi gluten.
3. Orang sore - casserole dari keju cottage dengan penambahan millet. Segelas kefira atau kolak dari buah segar atau buah-buahan kering.
4. Makan Malam - Salad wortel (wortel segar di parutan dangkal), dibumbui dengan krim asam dengan potongan-potongan kecil kering, bubur jagung dan bakso ayam.

Apa pro dan kontra diet tanpa gluten

Pertimbangkan manfaat diet:

• makanan bermanfaat;
• mematuhi diet tidak sulit;
• menetapkan tujuan usus;
• menampilkan racun;
• cocok untuk anak kecil untuk menyingkirkan pembentukan gas dan kolik.

Apa kerugian dari diet tanpa gluten:

• jika Anda terus-menerus berpegang pada diet, Anda perlu mengonsumsi vitamin dan kompleks mineral;
• bagi mereka yang menyukai pasta, pangsit, pangsit, pai, dan ranting segar, sangat sulit untuk meninggalkan produk-produk ini;
• tidak selalu di rak-rak toko, Anda dapat menemukan produk yang diinginkan tanpa konten gluten.

Jika Anda ingin "duduk" dengan diet bebas gluten dengan tujuan penurunan berat badan, maka ahli gizi merekomendasikan melakukan kursus ini dengan gangguan. Dan dalam interval makan seimbang dan menghitung kalori. Nutrisi yang tepat akan membantu Anda mencapai hasil yang baik, bahkan jika Anda makan produk dengan gluten. Hal lain, jika tubuh Anda tidak mentolerir zat ini. Semoga beruntung!