Diet montignac untuk penurunan berat badan

Rahasia diet Montignac dari ahli gizi Prancis yang terkenal adalah bahwa Anda tidak membatasi diri pada apa pun. Lupakan tentang serangan kelaparan dan hidangan tanpa hambar, karena diet khusus ini melibatkan pendekatan yang sama sekali berbeda untuk menyingkirkan pound ekstra. Semua metode "lapar" yang diketahui dengan baik untuk menurunkan berat badan terlalu keras, dan karena itu lebih dari 70% orang hanya mogok dan mendapatkan kilogram yang hilang lagi. Dalam artikel ini, kami akan menceritakan secara rinci tentang diet Montignac dan berbagi resep yang berguna untuk hidangan penurunan berat badan.

Konsep Diet Montignac untuk Penurunan Berat Badan

Sebagai orang Prancis sejati Michelle Montignac, kelemahan untuk makanan yang lezat dan lezat selalu memiliki kelemahan, tetapi ini tidak menghentikannya dari yang pertama untuk meninggalkan perhitungan kalori. Sebaliknya, ahli gizi menarik perhatian pada indeks glikemik semua makanan yang dikonsumsi. Konsep metode ini bukan untuk membatasi diri Anda dalam makanan, tetapi untuk memilih dan menggabungkan produk yang tepat.

Semua produk dapat dibagi secara kondisional menjadi dua kategori besar: dengan indeks glikemik rendah dan tinggi. Kategori pertama pada dasarnya termasuk karbohidrat -yang mengandung, yang kedua -mengandung lemak. Tetapi pemisahan utama terjadi dalam diet Montignac menurut indeks glikemik. Keberhasilan dari peristiwa apa pun sangat tergantung pada pemahaman semua proses dan tahapannya, dan diet tidak terkecuali. Oleh karena itu, sebelum beralih ke resep dan instruksi, kami sarankan memikirkan konsep indeks glikemik.

Dalam tubuh manusia, hormon insulin terus dikembangkan. Insulin tidak memungkinkan lemak untuk membagi dan berkontribusi pada akumulasi pasokan nutrisi. Adalah logis untuk mengasumsikan bahwa semakin banyak insulin di dalam tubuh, semakin banyak lemak akan menumpuk di dalamnya. Tingkat gula darah memiliki efek langsung pada produksi insulin - semakin tinggi, semakin aktif hormon yang diproduksi. Gula darah naik selama asupan makanan apa pun, bahkan pedas, asin, atau pahit, tetapi perbedaannya adalah tingkat kenaikan dan kecepatan ini yang akan jatuh ke dalam darah. Bayangkan bahwa Anda makan kue krim yang halus: reseptor rasa secara instan menerima sinyal yang sesuai, air liur yang dibasahi dan hampir sepenuhnya melarutkan krim halus, produk sudah dicerna di rongga mulut, dan komponen -komponennya jatuh ke dalam darah. Karena kue sangat manis, kadar gula melompat tinggi, dan karena tubuh tidak harus membuang waktu pemrosesan dan membagi produk menjadi komponen (kue lembut yang dilebur di mulut), indeks glikemik naik hampir secara instan.

Sekarang bayangkan Anda menggigit sepotong dari apel manis yang berair. Anda mengunyahnya di mulut untuk menelan, tubuh menghabiskan lebih banyak waktu untuk memproses produk, dan karenanya gula ke dalam darah masuk jauh lebih lambat dan kadarnya naik tidak setinggi dalam kasus kue. Inti dari diet Montignac didasarkan pada studi tentang proses ini: jika Anda secara teratur menggunakan makanan dengan indeks glikemik yang tinggi, ini pasti akan menyebabkan akumulasi endapan lemak. Jika Anda makan produk dengan indeks glikemik normal dan rendah, produksi insulin tidak akan begitu kuat, yang berarti bahwa lemak tidak akan menumpuk di bawah kulit.

  Penting: Dalam sumber yang berbeda, indeks produk glikemik yang berbeda dapat diindikasikan. Ini dipengaruhi oleh banyak faktor, sehingga jumlahnya di mana -mana perkiraan. Selain itu, indeks akan tergantung pada keadaan produk: mentah, rebus, asin, digoreng, dikeringkan. Misalnya, anggur segar memiliki indeks glikemik beberapa kali lebih rendah dari kismis. Semua yang harus diingat untuk mengikuti diet Michel Montignac - dasar diet harus terdiri dari produk dengan indeks glikemik yang rendah. Untungnya, ada lebih dari cukup dari mereka.

Ahli gizi Prancis telah mengembangkan meja produk sendiri yang dapat Anda lihat di bawah. Dalam menu Diet Montignac, Anda dapat memasukkan makanan apa pun dengan indeks hingga 55 unit. Dari 55 hingga 70 - ini adalah kategori produk yang diizinkan secara kondisional, dan dari yang sebaliknya harganya 70 dan di atasnya lebih baik menolak sama sekali. Selain itu, Anda perlu minum 1,5-2 liter air yang disaring setiap hari, tetapi tidak minum makanan dengannya, tetapi makan secara terpisah. Di antara waktu makan, Anda harus menahan interval minimal 3 jam.

Menggunakan prinsip -prinsip sederhana seperti itu, Anda dapat dengan cepat menyingkirkan pound ekstra dan, yang paling penting, bukan untuk mendapatkannya lagi. Harus dipahami bahwa diet Montignac bukanlah fenomena sementara dan bukan perawatan, tetapi perubahan sadar dalam kebiasaan nutrisi mereka seumur hidup. Jika, setelah menurunkan berat badan, kembali ke penyalahgunaan manisan dan daging goreng, tidak ada diet yang akan membantu. Selain itu, kembalinya kekurangan gizi dapat secara serius membahayakan tubuh, yang baru saja mulai terbiasa dengan "kehidupan yang baik".

Fase Diet Montignac untuk Penurunan Berat Badan

Diet Tn. Montignac dibagi menjadi dua fase: pertama -tama perlu untuk membersihkan tubuh untuk menyiapkannya untuk peletakan "fondasi" yang sehat baru dari makanan sehat, dan kemudian mulai mengarahkan penurunan berat badan. Dan jika fase pertama berlangsung dalam periode waktu tertentu, maka di detik Anda akan tetap seumur hidup Anda, karena itu menyiratkan mengikuti pesanan makanan yang sudah mapan dan penggunaan produk yang "benar".

Fase pertama diet Montignac

Memasuki fase pertama diet, perlu untuk membatasi penggunaan karbohidrat cepat dengan tajam: memanggang, permen, makanan cepat saji dan makanan lezat berbahaya lainnya. Di sinilah meja akan berguna, karena pada awalnya Anda hanya dapat makan produk dengan indeks glikemik di bawah 40. Anda juga harus mematuhi nutrisi memisahkan, dalam hal apa pun mencampur lemak dengan karbohidrat. Sayangnya, praktik ini ada dalam urutan hal -hal, misalnya, sandwich dengan mentega atau gulungan dengan potongan (hamburger). Produk dengan indeks dari 20 hingga 50 unit dapat dimakan tanpa mencampur dengan makanan berlemak. Tetapi produk dengan indeks kurang dari 20 dapat dimakan dalam hampir semua jumlah dan bergabung dengan apa pun.

Menu Perkiraan Montignac di fase pertama:

1. Biasanya dimulai dengan buah -buahan berair manis setiap hari, karena jus dan serat mereka dengan sempurna merangsang motilitas usus, membantu menghilangkan gerakan makanan dan racun yang tidak tercerna. Ingatlah bahwa fase pertama dirancang untuk membersihkan tubuh dan menyiapkannya untuk nutrisi yang tepat. Sarapan erat, bersandar pada karbohidrat dan serat. Yogurt sayuran tanpa aditif, roti gandum utuh, oatmeal, grapefruit, dll. Sangat cocok.
2. Setelah 3-4 jam, camilan sore datang, dan seharusnya sudah lewat tanpa karbohidrat. Anda bisa makan keju cottage kecil, ham, rebus telur.
3. Untuk makan siang, disarankan untuk makan makanan yang mengandung lemak, tetapi ini tidak berarti sama sekali bahwa makanan itu sendiri harus berlemak. Misalnya, ada banyak lemak sayuran dalam alpukat, tetapi janin itu sendiri tidak akan bekerja lemak, Anda tahu? Jika Anda menginginkan sesuatu daging, siapkan burung, daging sapi atau ikan, jangan goreng minyak-lebih baik membuat panggangan atau uap. Siapkan sayuran di lauk, dan jangan ragu untuk menaburkan semuanya dengan bumbu segar - semakin banyak, semakin baik. Hijau, hanya berlaku untuk produk dengan indeks glikemik di bawah 15 unit, sehingga dapat dimakan dalam jumlah berapa pun.
4. Makan malam harus selalu mudah dan terdiri dari protein dengan lipid atau protein dengan karbohidrat. Dalam kasus pertama, bisa berupa sup sayuran, unggas atau ikan, dalam kacang kedua, terong, kembang kol atau salad hijau dengan tomat. Nikmati tubuh untuk makan terakhir selambat -lambatnya 19:00.

Fase kedua diet Montignac

Fase pertama akan bertahan sebanyak yang Anda anggap perlu. Saat Anda mencapai bobot yang diinginkan, Anda dapat melanjutkan ke fase kedua, yang menstabilkan kondisi dan akan menahannya pada tingkat yang ditetapkan. Di sini Anda sudah bisa sedikit rileks dan membuat sedikit kelegaan dalam makanan, kadang -kadang memanjakan diri dengan "yang lezat." Tetapi ingat bahwa fase kedua bertahan sepanjang hidup Anda, dan Anda seharusnya tidak terlalu sering menjauh dari aturan dasar Montignac - semakin tinggi indeks glikemik, semakin buruk.

Pada fase kedua, diizinkan untuk menggunakan produk dengan indeks di atas 50, tetapi tidak perlu menyalahgunakannya. Ini juga harus dikecualikan dari diet madu, memanggang tepung putih dan produk yang mengandung pati (kentang, jagung, nasi putih, pasta).

Saran yang bermanfaat: Jika Anda benar -benar menginginkannya, atau Anda takut untuk "istirahat", Anda bisa makan produk "sangat buruk" dengan indeks glikemik yang tinggi, tetapi menggabungkannya dengan banyak serat. Aturan yang sama berlaku untuk produk berlemak. Secara umum, hijau segar dan makanan hijau apa pun selalu membantu menetralkan efek berbahaya dari makanan "miskin": peterseli, ketumbar, brokoli, asparagus, menambal kacang. Klorofil dalam komposisi mereka dengan cepat mengembalikan sistem pencernaan.

Ingat beberapa aturan nutrisi yang tepat, dan Anda tidak akan pernah menambah berat badan berlebih:

1. Jika Anda benar -benar ingin mencampur lemak dengan karbohidrat, gabungkan dengan banyak serat. Misalnya, jika dia sangat tertarik untuk menikmati hamburger, pesanlah ganda salad hijau untuknya.
2. Jika Anda ingin minum, beri preferensi untuk anggur kering atau sampanye, tetapi jangan pernah minum dengan perut kosong.
3. Minimalkan penggunaan karbohidrat cepat dan cobalah untuk tidak memakannya setelah makan malam.
4. COVE dari Sugar.
5. Buatlah seluruh roti bebas -bebas -GRAIN (idealnya lebih baik memasaknya sendiri).
6. Lebih baik mengecualikan kopi dari diet.
7. Jangan lupa minum lebih banyak air.

Resep Diet Montignac

Seperti yang Anda lihat, diet Montignac cukup loyal dan memberikan ruang untuk manipulasi gastronomi. Dengan kata lain, dengan kekuatan Anda untuk membuat proses menghilangkan pound ekstra senyaman dan tidak menyakitkan mungkin, menyiapkan hidangan yang lezat dan sehat.

Resep Diet Montignac:

1. Ikan sup-membeli sup ikan merah (kepala, ekor, sirip) dan masak kaldu darinya, memasukkan bawang dan wortel yang dikupas utuh ke dalam air. Dalam wajan secara terpisah, buatlah bawang panggang dengan mentimun asin dicincang dengan kubus kecil. Tambahkan ke goreng tomat, sedikit air garam mentimun dan kaldu ikan, kurangi api seminimal mungkin dan didihkan di bawah tutupnya selama 15 menit. Saring kaldu melalui saringan, rebus ikan yang dipotong menjadi potongan -potongan kecil, masukkan isi wajan ke dalam sup, tambahkan zaitun dan beberapa lemon lobers. Sajikan dengan banyak bumbu.
2. Sup Krim Bawang Putih - Potong sepasang zucchini dengan kubus kecil dan hancurkan 4 cengkeh bawang putih dengan kain dengan pisau dengan pisau dengan pisau dengan pisau dengan pisau dengan pisau dengan kaleng pisau. Turunkan sayuran dalam boiler ganda dan masak selama 20 menit (lebih mudah dimasak dalam slow cooker). Anda bisa mendidih dalam sedikit air. Tambahkan ke sayuran 400 ml krim dengan kadar lemak tidak lebih dari 15%, beberapa sendok minyak zaitun dan potong dengan blender submersible. Tambahkan garam dan rempah -rempah secukupnya, panaskan dengan api minimum. Sebelum melayani di atas meja, hiasi dengan bumbu. Jika konsistensinya terlalu tebal, encerkan sup dengan krim.
3. Makan Siang Cepat - Kocok fillet ayam dengan dapur, garam dan merica, pindahkan ke wadah kue dengan sisi dan tuangkan yogurt tanpa aditif. Masukkan oven pada suhu 180C. Sementara burung dipanggang, rebus spageti dari varietas gandum keras dengan jamur cincang halus (champignon atau jamur tiram). Hidangan ini lezat dengan saus tomat parut dengan bawang putih.
4. Jamur Side Dish - Bilas Champignons dan tuangkan dengan air mendidih, lalu kocok kelembaban dan goreng dengan api besar. Pindahkan ke piring terpisah dan goreng dalam minyak yang sama cincang bawang (itu harus sebanyak jamur). Campur jamur dengan bawang, letakkan di atas piring yang rata, tuangkan krim dengan saus krim dan tomat, dan taburi dengan keju parut secara berlimpah.
5. Biskuit Walnut - Giling dalam blender 1 sdm. Kacang goreng murni. Pisahkan 3 protein dan kocok menjadi busa, campur kuning dengan 2 sdm. l. fruktosa, 1 sdm. l. Bubuk kakao, kacang dan 50 g mentega. Masukkan busa protein secara bertahap ke dalam campuran dan aduk dengan hati -hati dengan spatula. Lumasi loyang dengan minyak dan letakkan adonan udara. Panggang dalam oven yang dipanaskan hingga 180C selama 15-20 menit.

Setelah mempelajari indeks glikemik produk, Anda dapat membuat resep Anda sendiri dengan menggabungkan komponen tertentu. Secara bertahap, Anda akan belajar hidup dan makan dalam mode baru dan akan selamanya melupakan masalah kelebihan berat badan.