Hogyan készítsünk chipset otthon. Hogyan készítsünk chipset a sütőben, mikrohullámú sütőben, egy serpenyőben - lépésről lépésre receptek

Ha felsorolja a leghíresebb söröket a sörre, akkor nem segíthet, de megemlítheti a chipeket. A chipek nem olyan régen jelentek meg - 1853 -ban. Megjelenésük története elégedett. Az Amerikából származó milliomos Wanderbilt többször felháborodott az étteremben a burgonyaszeletek túl nagy vastagságáról. Ennek az étteremnek a séfje, hogy biztosan kérem a aprólékos klienst, vágja le a burgonyát a legvékonyabb szeletekkel és megsütje őket olajban. A milliomos örült egy ilyen ételnek, és azóta a chipek sok étterem menüjében kezdtek megjelenni. Nem titok, hogy a boltból származó modern chipek nem túl természetesek. A gyártók gyakran sok aromát, festéket és adalékanyagot adnak hozzá. De otthon egyedül főzheti kedvenc snackjét. Az otthoni chipek sokkal természetesebb kompozícióval rendelkeznek, mint a „testvéreik” a boltok polcán. Ebben a cikkben megvizsgáljuk a chipek készítésének lehetőségeit nemcsak a burgonyából, hanem a húsból, a gyümölcsökből is.

Hogyan készítsünk chipset otthon

Hogyan készítsünk chipset a burgonyából

A chipeket gyümölcsökből, különböző zöldségekkel és akár húsból is elkészíthetik. De az összes kedvenc chips előkészítéséhez a leginkább hagyományos termék a burgonya. Az otthoni burgonya chips elkészítéséhez válasszon olyan nagy gyökérnövényeket, amelyeket a legkönnyebben a legfinomabb szeletekbe vág. Fontolja meg a burgonya otthoni előkészítésének egyik lehetőségét:

• a burgonya chips előállításához a burgonyát alaposan öblítse le a folyó víz alatt, hámozza és vékony körökbe vágja. Elvileg bármilyen formájú chipeket készíthet, például szalma formájában;
• helyezze az apróra vágott burgonyát egy mély tálba, és adja hozzá kedvenc fűszereit. Ha szereti az éles chipset, adjon hozzá pirospaprikát, ha szereti a pikáns fokhagymás jegyzettel rendelkező chipset, majd adjon hozzá apróra vágott fokhagymát vagy fokhagymát. Hagyományosan sót és egy kis növényi olajat is hozzáadnak a chipekhez. Keverje össze az összes összetevőt, és hagyja, hogy a burgonya szobahőmérsékleten kissé álljon;
• melegítse a sütőt 120 fokra;
• készítsen egy sütőlapot, ahol a burgonyaszeletek sütnek. Fedje le a pergameneket, és zsírozza kis mennyiségű olajjal;
• helyezze a burgonyaszeleteket egy sütőlapra, és küldje el a sütőbe 30-40 percig. Ezután fordítsa át a chipset, és főzze további 10-15 percig. A burgonya chips lehűlt után snackként szolgálhatók fel.

Érdemes megemlíteni azt is, hogy az otthoni burgonya chips előkészítésének sikere nagymértékben nem annyira függ az előkészítési technikától, hanem a burgonya sokféleségétől. A kulináris kulináris szakemberek megjegyzik, hogy vannak olyan burgonyafajták, amelyek alkalmasabbak főzésre vagy sütésre. A chipek független előkészítéséhez különféle burgonyát kell választania, magas száraz tömegtartalommal - 20%-ból. Előnyben részesítheti az olyan fajtákat, mint egy puskin, bikaviadal, mese, fantázia, rosetta, Saturn.

Hogyan készítsen chipset a saját kezével a sárgarépából

Ha inkább rendkívül hasznos ételeket fogyaszt, kövesse az ábrát, majd próbálja meg otthon készíteni a sárgarépa chipset. Az előkészítéshez minimális termékkészletre lesz szüksége: 3 közepes sárgarépa, só és bors ízlés szerint, 2 teáskanál olívaolaj.

• A sárgarépából származó finom chipek elkészítéséhez finom sárgarépát kell választania. Lédúsnak és frissnek kell lennie. Tisztítsa meg a héjától, és vágja a kívánt alakú vékony szeletekre. Valaki inkább a hagyományos körökkel vágja a sárgarépát, és valaki szereti dörzsölni egy nagy reszelőn. Használhat speciális rácsokat olyan zöldségekhez is, amelyek bármilyen formában vághatják őket.
• Helyezze az apróra vágott sárgarépát egy mély tányérba, öntsön sót és borsot ízlés szerint, adjon hozzá olívaolajat, alaposan keverje össze, és adjon egy kis állványt.
• Melegítse a sütőt 100-120 fokos hőmérsékletre.
• Helyezze a sárgarépa szeleteket egy pergamenpapírral ellátott sütőlapra. A vékony szeletek kb. 1 óra alatt kiszáradnak a sütőben, a vastagabb daraboknak egy kicsit több időre van szükségük.

• Vigyázzon a chipekre a főzés során, kapcsolja be a másik oldalra, ahogy előkészítették. A chipek hűtés után készen állnak a használatra.

Recept - Hogyan készítsünk chipset a sárgarépából, a zellerből és a céklaból

• Mosson alaposan 2 kis répa, 1 zeller gyökér és 2 átlagos sárgarépa. Ezenkívül a zöldség chips kellemes ízlése érdekében készítsen kis mennyiségű napraforgó vagy olívaolajat, valamint egy sor kedvenc fűszeres gyógynövényt és fűszert.

• Tisztítsa meg a zöldségeket, és vágja le a legvékonyabb tetszőleges szeleteket. A bogár éles késsel könnyen vágható vékony körökbe.

• A vékony sárgarépa vágásához használhat speciális zöldségtisztítót.

• A zeller gyökér késsel vagy zöldségtisztítással is vágható.

• Készítsen egy sütőlapot, ahol a chips sütik. Fedje le pergamenpapírral, amelyet enyhén kenni kell növényi olajjal.

• Miközben a sütő 160 fokig melegszik, helyezze az apróra vágott vékony szeleteket egy sütőlapra.

• Annak érdekében, hogy a zöldségforgácsok pikáns ízét és aromáját adhassák, fűszeres gyógynövényeket (bazsalikom, oregánó), sót, borsot adhat hozzá, és néhány csepp növényi olajat is hozzáadhat.

• A sárgarépát, a zellert és a répát kb. 20 percig főzzük, majd a másik oldalon be vannak kapcsolva, és további 5-10 percig szárítják. Győződjön meg arról, hogy a snack nem szárad meg.

Hogyan készítsünk chipset a Lavash -ból

Lehetséges 5 perc alatt elkészíteni chipset? Ha túl lusta vagy ahhoz, hogy megtisztítson valamit és vágjon le a chipek előkészítéséhez, akkor figyeljen a Fast Lavash chips főzésére szolgáló receptre. Ennek a receptnek az az előnye, hogy a chipek feltétlenül bármilyen formát készíthetnek. Vegyünk egy lépcsőfokú recept:

• a Lavash számos lapját tetszőleges darabokra kell vágni;

• készítsen egy sütőlapot pergamenpapírral vagy fóliával;
• a Lavash darabjainak egy részét ketchupmal, részben - majonézzel kenhetjük. Annak érdekében, hogy még nagyobb ízlés legyen, megszórja a fűszeres fűvel, és finom reszelőn reszelje;

• küldjön egy sütőlapot egy pazarral a sütőbe a zsarolás előtt. A Lavash nagyon gyorsan megszárad, ezért figyelemmel kell kísérnie az ilyen chipeket.

Hogyan készítsünk hús chipset

Finom chipeket készíthet nemcsak zöldségekből és gyümölcsökből. Az otthoni hús chipek kiválóan alkalmasak a sör finom snackjére. Előkészítésükhöz a következő termékekre lesz szükség:

• marhahús vagy sertéshús;
• 5 evőkanál barna cukor;
• 2 St.l ecet;
• 3-4 fokhagyma szegfűszeg;
• 3 evőkanál szójaszósz;
• zúzott koriander, petrezselyem, curry;
• 1 mész.

Most fontoljon meg egy lépés -lépési recept, amellyel otthoni chipset készíthet a húsból:

• ha hűtött húst vásárolt a chipek elkészítéséhez, akkor azt a fagyasztóban kissé fagyasztani kell. Erre szükség van, hogy a hús könnyebben lehessen vágni vékony csúszdákba. Az egyes szeletek vastagsága nem haladhatja meg a milliméter párját. Ha a hús nem működött finoman, akkor kissé megverheti, amíg a kívánt vastagságot meg nem kapják;

• a hús vágása után folytatjuk a pác előkészítését. Keverje össze a lé 1 lime -t, barna cukrot, apróra vágott fokhagyma -gerezdjét, apróra vágott petrezselymet, koriandert, hordozást, ecetet és szójaszószt. Bármely más fűszert és fűszert hozzáadhat ízlés szerint. Öntsön hússzeleteket a kapott pácokkal, és küldje el azokat a hűtőszekrénybe 4-12 órán át. Minél hosszabb ideig a hús hinti egy ilyen pikáns pácban, annál inkább íze lesz később;

• melegítse a sütőt 100-120 fokra. Helyezze a húst egy sütőlapra pergamentel vagy fóliával;
• a hús chipset kb. 40-50 percig szárítják, a sütő erejétől függően. Az összes folyadéknak el kell párolognia tőlük, de ügyeljen arra, hogy a chipek ne égjenek el. Bon Appetit!

Hogyan készítsünk gyümölcs chipset

Hogyan készítsünk almás chipset

A finom és egészséges almás chips előkészítéséhez, amelyet még a gyerekek is kínálhatnak, a következő összetevőkre lesz szükség: 200 gr. Alma, 80 gr. cukor, 250 gr. víz vagy alma ale.

1. Először tisztítania kell az almát a héjból, és vágnia kell a legvékonyabb szeleteket. Minél vastagabb vágja az almát, annál tovább fog készülni.
2. Oldja fel a cukrot vízben vagy almában.
3. Helyezze az almaszeleteket egy mély tányérra, és öntse őket édes szirupmal. Hagyja, hogy az alma 5-10 percig telített legyen.
4. Melegítse a sütőt 110 fokos hőmérsékleten.
5. Helyezze az almaszeleteket egy nagy sütőlapra, pergamentel.
6. Ha az almákat a lehető legvékonyabban vágják, akkor a chipek elkészítéséhez kb. 60 percbe telik. A vastagabb szeletekhez 70-80 percre lehet szükség, a sütő teljesítményétől függően.
7. A chips előkészítése során ne felejtse el átadni őket.

Hogyan készítsünk banán chipset

A banán szerelmeseinek finom és egyszerű snacket készíthetnek ezekből a gyümölcsökből. Az ilyen chipek előkészítésének módszerétől függően ezek különböző fokú kalóriatartalmúak lehetnek.

• Tisztítsa meg a banánt a héjától, és vágja őket vékony körökbe.

• Annak érdekében, hogy a kemencében lévő banán ne sötétedjen, ezeket kissé meg kell szórni citromlével.
• Helyezze a banánt egy pergamenpapírral ellátott sütőlapra, és küldje el száradni, amíg 100-120 fokos hőmérsékleten főzik.
• A sült banán chipset egy vörös serpenyőben, növényi olajjal kell készíteni. Vágja le a hámozott banánt körökbe, helyezze őket néhány percig jeges vízbe. Ezután küldje el a banánszeleteket kis tételekben a forró olajhoz. Adózás után a chipeket réselt kanállal kell eltávolítani az olajból, és papír törülközőre kell helyezni a felesleges zsír eltávolítása érdekében.
• Miután a banán chips teljesen lehűlt, kiszolgálhatók az asztalhoz. Bon Appetit!

Hogyan készítsünk chipset a mikrohullámú sütőben

Nehéz elképzelni egy modern konyhát, anélkül, hogy egy ilyen háztartási elektromos készüléket mikrohullámú sütő nélkül. A mikrohullámú sütő nagymértékben leegyszerűsíti és felgyorsítja számos étel, beleértve a chipeket is. Finom és ropogós chips burgonyából, sárgarépából, répából, almából, banánból, húst néhány percig mikrohullámú sütőben főznek. Természetesen a főzés utolsó ideje a mikrohullámú sütő képességeitől függ. Vegye figyelembe az étvágygerjesztő burgonya chips elkészítésének lehetőségét:

• Öblítse le a burgonyát folyó víz alatt, és tisztítsa meg a héjától;
• vágja le a burgonyát a legvékonyabb szeletekkel. Használhat egy figurált kést, amely hullámosított chipeket készít;
• adjunk hozzá sót a burgonyához, valamint egy kis kedvenc fűszeredet. Ha szereti a csirke ízlésével, a gombák ízlésével, akkor adja hozzá a megfelelő fűszert;
• kenje meg a lapos lemezt, amely mikrohullámú sütőben használható, növényi olajjal, szilikonkefével. Használhat olajozott sütőpapírt is;
• helyezze a burgonyaszeleteket egy tányérra egy rétegre, hogy azok ne vonatkozzanak egymásra;
• száraz burgonya chips 700 watt hőmérsékleten 5-10 percig. Nyissa meg a mikrohullámú sütő ajtaját rendszeresen, hogy ellenőrizze, hogy a burgonya túl drága, hogy éget -e.

Ezen túlmenően, kifejezetten a chipek előkészítéséhez a mikrohullámú sütőben, van egy olyan forma, amely lehetővé teszi, hogy egyszerre több chipet készítsen. A készletben az ilyen formák gyakran speciális rácsokkal is rendelkeznek a nagyon vékony burgonyaszelet vágására. A chipek otthoni készítése mikrohullámú sütővel nem lesz nehéz.

Hogyan készítsünk chipset a sütőben

Ha követi az ábrát, ragaszkodjon a megfelelő táplálkozáshoz, akkor az otthoni chipek elkészítésének legjobb módja a sütőben történő szárítás. A sütő lehetővé teszi, hogy zöldség-, gyümölcs- vagy húspreteket készítsen minimális számú adalékanyaggal vagy zsírral. A legtöbb chips készítéséhez szükséges recept olajozott pergamen sütőlapját használja. De használhatja a szilikon szőnyeget, és egyáltalán nem használhat növényi olajat. Tehát a chipek valóban alacsony kalóriatartalmú és finom snack vagy teljes értékű snack lesz. A ropogós chipek elkészítéséhez a sütőben otthon néhány tippet adhat:

• mielőtt a burgonyaszeleteket egy sütőlapra fekteti, hagyja, hogy teljesen megszáradjanak. Erre a célra használhat papír törülközőt;
• ne fektessen be a zöldségek, gyümölcsök vagy hús szeleteit, amelyek túl közel vannak egymáshoz, és semmiképpen sem tedd őket túlzottan;
• annak érdekében, hogy pikáns ízt és aromát adjon a chipsnek, ne félj kísérletezni a különféle fűszerekkel, fűszeres gyógynövényekkel;
• annak érdekében, hogy a sütőben lévő chipek ne csak ízletesek legyenek, hanem gyönyörűek is, próbáld meg ugyanazokkal a darabokkal vágni őket. Ideális erre a célra olyan speciális zöldségeket használni, amelyek a legvékonyabb szeletekkel vágják le a zöldségeket vagy a gyümölcsöket, csorpázott chipeket készítenek.

Hogyan készítsünk chipset egy serpenyőben

A serpenyőben lévő otthoni chipek semmiképpen sem alacsonyabbak a „testvéreikkel” a bolti polcokon. Ezenkívül önmaga beállítja az olajmennyiséget sütés közben. Vegye figyelembe a burgonya chips egyik legnépszerűbb receptjét a serpenyőben:

• Öblítse le a nagy burgonyát folyó víz alatt, és hámozza meg a héját;
• vágja le a burgonyát a legfinomabb szeletekkel, amelyeknek szinte áttetszőnek kell lenniük;
• egy műanyag csomagban öntsön egy kis mennyiségű lisztet, sót, kedvenc fűszert;
• helyezze a burgonyaszeleteket egy zacskó lisztbe, és rázza meg jól. Fontos, hogy minden burgonyapszelet teljesen megsebesüljön a lisztben. Ha a szeletek összeállnak, akkor leválasztania kell őket, és újra meg kell ráznia a táskába;
• Öntsön egy kis mennyiségű növényi olajat a serpenyőbe. Ez a recept nem jelenti azt, hogy a gyümölcs chipsben sütik. Pontosan annyi olajnak kell lennie, amennyire elég lesz, hogy a burgonya ne ragaszkodjon a serpenyőhöz. Ha jó serpenyője van anti -stick bevonattal, akkor csak néhány cseppre lesz szükség;
• fektesse a burgonya szeleteket lisztbe a serpenyőben, és süsse meg, amíg aranyszínű, majd fordítsa át a chipeket a másik oldalra;
• a kész chipeket egy tányérra helyezik egy papír törülközővel, és adj időt úgy, hogy a chipek lehűljenek, és a felesleges zsír felszívódik a szalvétába. Az egyszerű és hihetetlenül ízletes burgonya chips a serpenyőben készen áll. Bon Appetit!

Annak érdekében, hogy a chipek kétszeres sebességgel eltűnjenek a tányérról, főzhet egy egyszerű és gyors mártást. Ehhez a következő minimális termékkészletre lesz szüksége:

• 3 evőkanál, tejföl;
• 1 evőkanál majonéz;
• apróra vágott petrezselyem és kapor;
• 1 fokhagymás szegfűszeg.

A fokhagymákat apróra kell vágni vagy dörzsölni egy finom reszelőn, keverni más termékekkel. Tálaljuk a kész mártást egy gyönyörű mártással.

Videó - Hogyan készítsünk chipset

Mit lehet tenni a chipsből

A ropogós otthoni chipek ugyanúgy fogyaszthatók, vagy más ételek érdekes összetevőjeként használhatják őket. Az interneten sok saláta receptet, snacket találhat a chipekből. Felsoroljuk a legnépszerűbb ételek lehetőségeit, amelyek magukban foglalják az otthoni chipeket:

• snack paradicsommal, fokhagymával és sajttal a chipsen;

• csirke sütőben chipsen;

• saláta lazacmal, garnélarákkal és tintahalon a chipsen;

• sült hagymagyűrűk tészta chipsben.

Mint láthatja, nagyon sok lehetőség van az otthoni chips használatára. Felajánlhatja őket a barátoknak, mint snackként, eredeti tálalás salátában, tenger gyümölcseivel, chipsen stb. Do -it -, önmagad chipek is felajánlhatók még a gyermekeknek is félelem nélkül.