Egyszerű és finom pekingi káposzta -saláták. Pekingi káposzta saláta receptek

Petsay vagy pekingi káposzta -magas eredményű és korai termesztett zöldségkultúra, amelyet Kína lakosai először növekedni kezdtek. A „Peking” egzotikus eredete ellenére hazánkban ismert és szereti a kiváló ízlés és kétségtelen egészségügyi előnyök miatt. Ezenkívül minden háziasszonynak gazdag listája van a pekingi káposztából készült finom bingerek receptjeiről. A cikkben megtanulja, hogy a zöldség hasznos, és milyen ételeket lehet készíteni belőle.

A pekingi káposzta kémiai összetételének jellemzői

Hogy néz ki a „peking”, valószínűleg mindenki tudja-a tekintet mindig eléri ezt a hosszúkás laza aljzatot, hosszú, szorosan hajtogatott levelekből, lédús-zöld és hullámos, és tiszta fehérből, húsos, jól kiáltott vénákkal a Kochan alapján - Az értékes alkatrészek raktára a villa fehér sűrű részén található.

A C -vitamin tartalma alapján a pekingi káposzta meghaladja távoli "rokonát" - egy göndör levél salátát. A lédús zöldségben is elegendő retinol, a B csoport és a PP vitaminok vannak, amelyeknek a terméknek kedvező hatása van a testre. Adja hozzá ehhez a jód, mangán, vas, foszfor és cink - kiderül, hogy a "peking" hihetetlenül hasznos!

A Közép-Királyság lakosai már régóta fehér-zöld zöldséget hívtak, amelynek forrása van, és a modern tudósok manapság a hivatalos kutatás eredményei alapján igazolhatják ezt a nézetet. A pekingi káposzta rendszeres étkezése valóban meghosszabbítja az életet a zöldségben lévő Lizinnek köszönhetően. Az értékes aminosav elpusztítja a harmadik fél fehérjéket a vérben, és segít megerősíteni az immunitást.

Pekingi káposzta hasznos tulajdonságai

A zöld káposzta valódi fájdalomcsillapító, amint azt a kínai biztosítja. Ha az étrendjébe egy étvágygerjesztő „méh” is van, akkor a fejfájástól tabletták nélkül megszabadulhat, ami feszült napi rutinot okoz, és jelentősen növeli a stressz -ellenállás mértékét. A pekingi káposzta természetes antidepresszánsja alkaloid anyagú laktucint készít. Befolyása magyarázza a zöldség kedvező hatását az anyagcserének és a vérnyomás normalizálására.

A táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy enni a rostban gazdag pekingi káposztát komplex emésztési rendellenességek és szabálytalan székletek miatt. Ezen túlmenően a zöldség lédús levelei hozzájárulnak a felesleges folyadék eltávolításához a testből és az ödéma „felszívódása”.

A pekingi káposzta hasznos gyógyszer a vashiányos vérszegénység szempontjából. A termék kémiai összetétele serkenti a vörösvértestek képződését, feloldja a káros koleszterint és megvédi a májat a különféle mérgező ütésektől.

A pekingi káposzta káros tulajdonságai

A termék minden hasznosságával megjegyezzük, hogy a felhasználásuk ellenjavallatok vannak. A fő veszély a citromsavban rejlik, amely a zöldség leveleiben található - a gyomor magas savasságától szenvedő emberek, fekélyes betegség akut formában, gyomorgyulladás, pancreatitis és a gyomor vérzésre való hajlam, Peking -től való „jó” várási várására káposzta.

Nagyon óvatosan kell kipróbálnia edényeket pekingi káposztával és tejtermékekkel. A lágy túrós sajtot, a sajtfajták és a „peking” kombinációban lévő szilárd fajtákat gyakran használják a saláták előállításához, de az ilyen kulináris élvezetek gyakran a gyomor erős rendellenességét okozják.

Pekingi káposzta saláta receptjei minden nap

A pekingi káposzta levelei nem impregnálják az ételeket jellegzetes káposzta ízű - nyilvánvalóan, mert egy zöldség kedvelt. A „Peking” hosszú ideig tárolódik, és 3 hétig nem veszíti el a friss megjelenést és a rugalmasságot. Csak ne felejtse el beilleszteni a göndör fejet egy étrendi filmbe, különben a levelek széle gyorsan kitölthető.

Leggyakrabban a pekingi káposztát különféle salátákban találják meg - olyan, mintha ilyen ételekre készülne! A lédús káposzta szeletelése más zöldségekkel, húsokkal, gombákkal és halakkal, senkit sem hagy közömbösen.

Fontos! Amikor friss pekingi káposztából fogok főzni, feltétlenül öntsük a főtt víz fejét 1-1,5 órán át. Ez idő alatt a zöldséget megtisztítják a legtöbb nitrátvegyülettől, amelyet a növekedés során ivtak.

Milyen salátákat lehet elkészíteni Pekingi káposztával? Készítettünk Önnek egy furcsa receptek teljes választékát. Megyünk a legérdekesebbre!

Create Salate Pekinskaya Kaust -szal

Ez a saláta elősegíti a hirtelen hengerelt éhségérzetet, ha követi a figurát, és töredékesen eszik.

Az összetevőknek egy kicsit igényelnek:

• kochan "Peking";
• 1 paradicsom és uborka;
• 200 g rákpálcák;
• finomított napraforgóolaj;
• több gally friss petrezselyem.

Folytatjuk a főzést: vágjuk le a kínai káposztát és a rákpálcákat kis szalmával. Tegye ugyanezt az uborkával. Ossza el a paradicsomot késsel felére, majd vágja apró szeletekre. Kombinálja az összes friss alapanyagot a saláta tálban, fűszerezze őket növényi olajjal, és díszítse finoman apróra vágott petrezselyemmel. Készen áll a pekingi káposzta könnyű saláta!

Egyszerű receptek, ahol a tengerentúli káposzta a fő aktív „arc”, hihetetlen készlet. A saját belátása szerint biztonságosan megváltoztathatja az összetevők mennyiségét és kombinációját. Például eltávolíthatja a receptből, amelyet csak kínáltunk, rákpálcákat, és finom tavaszi káposzta salátát kapsz paradicsommal és uborkával.

Pekingi káposzta és kukoricasaláta

Egy finom étel, amelyet mindössze 5 perc alatt készítenek, sikeresen diverzifikálják az ebédet vagy a vacsorát. Írja le az összetevők listáját:

• 200 g káposzta "Peking";
• 100 g fehér kenyér;
• 3 sós uborka;
• 1 Bank of Cann Corn;
• 3 szelet fokhagyma;
• egy kis majonéz az üzemanyag -feltöltéshez.

Valószínűleg már kitalálta, hogyan kell főzni ezt a szerény ételt. Vágja a káposztát vékony csíkokkal. Vágja a kenyeret kis, tiszta kockákra, és kis mennyiségű olajjal öntözze, tegye őket egy sütőlapra, majd küldje el a sütőbe 15-20 percig. Amíg a kekszet sütik, vágja le az uborkát apró darabokkal. Átadja a fokhagymát a sajtón, és keverje össze ezt a majonézzel. Keverje össze a zöldségeket egy tálba, és adjon hozzá egy majonéz benzinkút fokhagymával. A főzést a salátához adják hozzá közvetlenül a használat előtt.

Pekingi káposzta sárgarépával

Ez az egyszerű saláta sietve stimulálja az étvágyat. Csiszolja meg a „méh” fejét bármilyen kényelmes módon, és tegyen egy mély tányérra. Rácsos sárgarépát durva reszelőn. Vágja le a kicsi hagymát félgyűrűkkel, és tegye a zöldségvágáshoz. Adjon hozzá egy csipet sót, vagy szórja meg a tányér tartalmát citromlével. Végül, ízesítse az olajjal, és keverje össze apróra vágott kaporral.

Peking káposzta és bab saláta

Vigye ezt az egyszerű salátát a malacka bankjába, és minden alkalommal lesz egy egyszerű és ízletes étele.

Termékek listája:

• kis pekingi káposzta - 1 villák;
• konzerv vörös bab - 300 g;
• kész rozskekkek - 70 g;
• fokhagyma - 4 foga;
• majonéz - 5 evőkanál. L.;
• egy darab szilárd sajt - 50 g;
• só.

Nem kell sokáig a konyhában állnia:

1. Vágja le a káposztát egy meglehetősen nagy szalmával.
2. Öblítse le a babot a gyümölcsléből, és szárítsa meg.
3. Csiszolja meg a fokhagymás fogakat a Gruel állapotba.
4. Csatlakoztassa a káposztát, a babot és a fokhagymát a saláta tálba.
5. Ízesítsük a salátát majonézzel, és adjuk hozzá aprított sajtot egy durva, sót és keverje össze a termékeket.
6. A főzés hozzáadódik a kész edényhez, mielőtt az asztalra tálalná.

Pekingi káposzta sajttal

Ez egy egyszerű előétel, gazdag ízű, amely különféle sajtok kombinációját biztosítja. A salátát a főzés után közvetlenül az asztalon lehet kiszolgálni.

Az induláshoz gyűjtse össze a következő összetevőket:

• káposzta Petsay - 400 g;
• saláta bors - 2 db;
• suluguni sajt - 70 g;
• brynza - 70 g;
• parmezán sajt - 50 g;
• olívaolaj - 1 teáskanál;
• szójaszósz - 1 teáskanál;
• fűszerek.

A saláta két számban „összegyűjti”: a paprikát nem túl finom csíkok, hanem szétszereljük a levelek fejeit, és a kezével szakítsák meg őket. Vágja a parmezánt vékony kockákkal, a többi sajtot - kockákat. Kombinálja az összes összetevőt, adjon hozzá olajat, szójaszószt és fűszereket. A kész edényt mazsolával, cédrus dióval vagy szezámmaggal díszíthetik.

Pekingi káposzta csirkével

A saláta összetevők mindig megtalálhatók a hűtőszekrényben:

• kis villák "Peking";
• doboz konzerv kukorica;
• nagy csirke filé;
• 3 tojás;
• majonéz.

A pekingi káposzta és a csirke egyszerű salátája az alábbiak szerint készül:

1. Forraljuk fel a tojásokat, majd vágjuk le.
2. Csiszolja meg a káposztát, és keverje össze a kukoricával.
3. Mossa meg a főtt csirkefilét a kezével a szálakon.
4. Helyezze az összes terméket egy tálba, ízesítse majonézzel és keverje össze. Készen áll egy kiadós saláta!

Peking káposzta és sonkasaláta

Győződjön meg arról, hogy az összes szükséges termék kéznél van:

• káposzta Petsay - Fél villa;
• sonka - 200 g;
• friss uborka - 2 db;
• főtt tojások - 2 db;
• kis hagyma - 1 pc.;
• citromlé;
• majonéz;
• só.

A saláta elkészítéséhez a recept szerint vágja le a hagymát kis négyzetekkel, majd öblítse le a vágást a futó hideg vízbe, és öntsön friss citromlevet. Amíg a hagyma pácolt, morzsolódik, vágja le a pekingi káposztát egy kis szalmával, sonkával, vékony rudakkal, uborkával - fél fél. Amikor az összes összetevőt összetörik, keverjük össze egy salátabálba, adjunk hozzá majonézt és sót ízlés szerint, majd mindent jól keverjenek. Készen áll egy tápláló és ugyanakkor meglehetősen könnyű pekingi káposzta saláta.

Pekingi káposzta fürj tojással

Azok a termékek, amelyekből főzünk:

• kínai káposzta kis villái - 1 db;
• fürj tojás - 4 db;
• vörös bolgár bors - 1 pc.;
• cseresznye paradicsom - 6 db;
• friss zöldek;
• sovány olaj;
• fűszerek.

Készítsen egy finom ételt édes jegyzetekkel az utasítások szerint:

1. Vágja le a káposzta fejét csíkokkal, 1,5 - 2 cm szélességű.
2. Vágja a cseresznye paradicsomát 4 szeletre.
3. Ossza el az édes borsot felére, és vágja vékony fél gyűrűkre.
4. A főtt fürj herék szintén 2 azonos felre vágott.
5. Finoman vágja le a zöldeket.
6. Kombinálja az összes összetevőt, a sót, ízesítse kis mennyiségű olajjal, és alaposan keverje össze.

Pekingi káposzta saláták ünnepi asztalhoz

Tévedsz, azt gondolva, hogy a szerény tengerentúli zöldség kizárólag a sietésen elkészített mindennapi ételekhez szól. Nagyon sok komplex saláta található, hasznos káposztával, amelyeket nem szégyell, hogy az ünnepi asztalra tegyék.

Caesar saláta pekingi káposztával

Az összetevők listája:

• petsay - 500 g;
• csirkemell - 1 db;
• fokhagyma - 2 Lobules;
• cseresznye paradicsom - 3 db;
• baton - 100 g;
• napraforgóolaj - 4 evőkanál. L.;
• só.

A főzési eljárás a következő:

1. Hámozza meg a fokhagymás fogakat a héjból, apróra vágja és tegye ezt a tömeget egy tálba egy darabig.
2. Vágja le a főtt mellét ugyanabba a kis részbe, és napozva süssük a csirkét közepes lángon.
3. Csiszolja meg a „sört” és a paradicsomot késsel, és dörzsölje a sajtot nagy forgácsokkal. Hajtsa össze az összes terméket egy közös ételbe.
4. Most folytassuk a krutonokat. Süssük a kenyér sózott darabjait fokhagymásolajban, amíg elmosódik.
5. Adjon hozzá egy kis majonézt a tálba fokhagymával, keverje össze és alaposan fűszerezze a salátát. Díszítse a kész edényt hűtött kekszekkel közvetlenül az asztalra tálalás előtt.

Menyasszonysaláta pekingi káposztával

Ha még nem próbálta meg ezt az ételt, feltétlenül készítse el a receptjét egy jegyzetre. A menyasszony saláta szellős, ünnepi és nagyon ízletes.

A szükséges összetevők:

• nyers csirkefilé - 350 g;
• főtt edzett tojások - 3 db;
• főtt burgonya - 2 gumó;
• kínai káposzta - 5 lap;
• krémsajt - 2 db;
• majonéz.

Készítse elő a menyasszony salátáját a pekingi káposzta káposztával:

1. Vágja a filét apró darabokra tetszőleges formákra. Öntsön egy kis olajat a serpenyőbe, melegítse és sütje a sózott és fűszeres húst, amíg egy gyönyörű aranykéreg nem jelenik meg.
2. Csiszolja meg a főtt burgonyát egy durva reszelőn. Helyezze a burgonya tömegét az első réteggel egy nagy lapos lemezre.
3. Ossza el a tojásokat tojássárgára és fehérjékre. Ne felejtse el egy villával rendelkező tojássárgát, és ossza el a sárga tömeget a burgonya rétege szerint, és áztassa a tetejét egy kis mennyiségű majonézzel.
4. Helyezze a tetejére sült húst.
5. Fedje le a csirkét a pekingi káposzta finoman apróra vágott zöld részével. Kenje meg a káposzta szalmát majonézzel.
6. A következő saláta réteg egy kissé fagyasztott, megolvasztott sajt, reszelt.
7. Finoman apróra vágott fehérjék töltsék be a „piramisot”. Tegye őket az elárasztott sajtra, és áztassa őket majonézzel. A saláta több órát vesz igénybe, hogy élvezhessék és még ízletesebbé váljanak.

Görög saláta pekingi káposztával

A görög saláta egy gyönyörű és könnyű étel, amely Petsay szokatlan érdekes ízét árulja el. Pontosan erre van szükséged egy csendes romantikus vacsorához.

Készítsen termékeket a listán:

• feta - 200 g;
• kínai káposzta - 300 g;
• uborka - 3 DC.;
• Érett kemény paradicsom - 4 db;
• bolgár bors - 1 pc.;
• maslin - ízlés szerint;
• hagyma - 1 fej;
• citrom - fél;
• olívaolaj - 5 evőkanál. L.;
• szárított oregánó - ízlés szerint;
• fűszerek.

Munkába kerülünk: Aprítsa meg a „Peking”, vágja le az uborkát félgyűrűkben, paradicsomokkal szeletekkel, édes borssal. Csiszolja meg egy negyed vagy fél gyűrű hagymáját, és a sajtot egy kis kocával. Keverje össze az összes terméket, majd ízesítse a salátát citromlével és olívaolajjal. Ne felejtsd el fűszereket és kedvenc fűszereket hozzáadni. Görög saláta készen áll a pekingi káposztával.

Pekingi káposzta és ananász saláta

A csirke és a konzerv ananász kombinációja már klasszikusnak nevezhető. Ennek ellenére a pekingi káposzta tökéletesen illeszkedik ebbe a megalapozott unióba, és ennek eredményeként minden nap vagy az ünnep alkalma alkalmával lédús, finom salátát kapnak.

Készítsen salátát ezekből a termékekből:

• pekingi káposzta - a fej fele;
• konzerv ananászgyűrűk - 250 g;
• csirke filé - 250 g;
• tejföl 15% az üzemanyag -feltöltéshez;
• só, fekete bors;
• zöld hagyma tollak;
• egy pár kapros gally.

Vágja le a főtt csirkefilét kis részekre. Vágja le a kínai káposzta mosott lapjait csíkokra. Csiszolja meg az ananászgyűrűket kockákkal. Kombinálja az összes vágást egy tálban, ízesítse a tejföllel, adjon hozzá fűszereket és díszítse finoman apróra vágott gyógynövényeket. Alapos keverés után az asztalhoz a pekingi káposzta salátát tálalják.

Pekingi káposzta saláta és tintahal

A kínai káposzta és a tengeri ajándékokkal rendelkező ételek különösen népszerűek. Az ilyen saláták ízletesek és hihetetlenül hasznosak.

Vegye figyelembe a következő termékeket:

• konzerv tintahal - 3 db;
• káposzta petsay - 5 levél;
• főtt edzett tojások - 2 db;
• Édes hagyma - 1 db;
• majonéz - 3 - 4 evőkanál. L.;
• citromlé;
• só.

Pekingi káposzta saláta és garnélarák

• kínai káposzta - 600 g;
• fagyasztott garnélarák - 500 g;
• narancssárga - 1 pc.;
• olívaolaj.

Pekingi káposzta és tonhal saláta

1. Csiszolja meg a „Peking” -t nyitott csíkokkal, majd a kész étel szokatlanul gyengéd lesz.
2. Vágja le az uborkát kerek szeletekben, majd ossza meg mindegyiket 4 részre.
3. Vágja le a tojásokat nagy kockákkal.
4. Engedje le az olajat a konzerv tonhalból, és ossza meg a halakat kisebb darabokra.
5. Csatlakoztassa az összes terméket egy mély tányérra.
6. Most készítsen salátaöntet. Ehhez keverje össze az olívaolajat, a szójaszószt és a citromlevet 2: 1: 1 arányban. Kap egy sötétbarna árnyalatú homogén folyadékot. Vegye ki a salátát, és hívja meg mindenkit az asztalra.

Pekingi káposzta saláta füstölt csirkemellel. Videó