Perei Mash: Tulajdonságok, előnyök és károk. A csírázott masha, főzőételekből készült receptek

A csírázott formában lévő mashbab vitaminok és ásványi anyagok raktára. A hüvelyes fajok klasszikus neve helyett gyakran valami mást hallhatunk - „aranybabot”. A babbal való hasonlóság csak akkor látható, ha a bab csírázik és megszabadul a zöld héjtól. Alakban és színben a babhoz hasonlítanak.

A csírázott formában lévő mash egy nagyon értékes termék, amelyről sok ember még csak nem is hallott. A palántáknak sok értékes előnye van az emberi testnek.

Egy kis történet

A Bobs szülőhelye India. Az ország ősi nyelve hindi nyelven az ilyen típusú babtenyésztést "mung" -nak vagy mung babnak hívják. Ebben az országban, valamint az ázsiai régió országaiban a Bobs Mung a fő termék, amelyet Oroszországban kenyérrel egyenértékűek. A MASH -t szinte az összes kész ételhez adják, a babcsírokat leginkább értékelik, mivel sok fehérje és más hasznos anyag van.

Prófás MASH: Összetétel

A bab ovális, zöld, kicsi. Ezeket mind a csírázott, mind a főtt formában fogyasztják. A Masha -t keményítővé teszik a tészta elkészítéséhez a főzés során, általában a babot inkább csírázott formában használják, mivel a termék táplálkozási értéke jelentősen növekszik. Tehát 18 aminosav van, 11 a legfontosabb vitamin: B csoport-vitamin, C, E és A, K vitamin, valamint béta-karotin. Mikroelemek: vas, mangán, magnézium, nátrium, foszfor, cink, szelén, réz, kalcium.

A termék élelmiszer -értéke magas, 100 g palánták tartalmaznak:

• 23. 86 - fehérjék;
• 1.15 - zsírok;
• 62.62 - szénhidrátok;
• 16.3 - rost.

A csírázott masha kalóriatartalma 100 kcal 100 g -ban, a termikusan feldolgozott kalóriatermékben több - 105 van. A bab csírázásakor nemcsak a tömeg és a térfogat többször, hanem a tápanyagok tartalma is növekszik. Tehát a rost 2%-kal növekszik, C -vitamin 35, 97 mg/100 g, az antioxidánsok száma 5,1 -szer növekszik!

Prófás MASH: JÓ ÉS KEZELÉS

A csírázott masha előnyei az emberi test számára óriási, ennek a növényi terméknek antiszeptikus tulajdonságai vannak, amelyek megtisztítják, megfiatalodnak.

A csírázott masha tulajdonságai:

• hasznos hatással van a bőrre, ha a palántákkal maszkokat készít: enyhítő hatással van, tápláló, sötét területeket világít (pigment és szeplők, kiütések nyomai), segít csökkenteni a pórusokat;
• erősíti az immunrendszert;
• elősegíti a látásélesség növelését;
• hozzájárul a vér koleszterin stabilizálásához;
• növeli a mentális aktivitást;
• integrált megközelítéssel segíti a rákos sejtek elleni küzdelmet;
• támogatja a hormonok szintjét a női testben a menopauza idején, és elősegíti a nő érzelmi állapotának javítását, megkönnyíti az állapotot az árapály során;
• hozzájárul a vércukorszint normalizálásához és normalizálja a vérnyomást;
• semlegesíti a felesleges zsírt és felszívja a toxinokat;
• stimulálja a saját kollagén és a hialuronsav előállítását - általában egy anti -ing -ágens, a bőr simaságát adja, javítja a hangot;
• erőteljes immunmodulátor: nemcsak a mentális aktivitást, hanem az általános emberi teljesítményt is növeli;
• a hőben elősegíti a termikus fújás megakadályozását, a testhőmérséklet beállítását;
• elnyomja az édes ételek fogyasztásának vágyát;
• normalizálja a metabolikus folyamatokat a testben;
• gátolja a rákos sejtek kialakulását az emlőmirigyekben;
• erősíti az ízületeket;
• segít az allergiás megnyilvánulások elleni küzdelemben;
• normalizálja az idegrendszer állapotát;
• normalizálja a vérben lévő hemoglobin -mutatót;
• egy diuretikum, elősegíti a savasság normalizálását;
• komplex megközelítéssel elősegíti az asztma kezelését.

A kozmetikai iparban a MASH vezető pozíciót vesz igénybe, mivel a hüvelyeseket kozmetikai termékek előállítására használják az érett bőrápoláshoz. Vannak olyan koenzimek, amelyek jótékony hatással vannak az érett bőr állapotára a hüvelyesek összetételében: húzza meg, simítsa meg a ráncokat és segítse a pigmentált területek megvilágítását.

A mung csírázott bobjai hasznos termékek bármilyen korú emberek számára, a bobok elegendő növényi fehérjét tartalmaznak, így az állati fehérjét cserélheti, ha hetente 2-3-szor bab van. Egy ilyen alternatíva elősegíti az emésztőrendszer kirakodását.

Mi még egy csírázott mash? A babot bármilyen életkorban meg lehet enni, gyermekekként, mint felnőttekként is előnyösek lesznek. Bob palántái segítenek megszabadulni a túlsúlytól, megtisztítják a toxinok testét, megszabadulnak a gyomor súlyosságától, és az egész testben könnyedséget éreznek. Mivel a csírázott babban sok nyomelem, sav és vitamin található, a MASH -t be kell vonni a napi étrendbe az immunitás erősítése érdekében, különösen a SARS tömeges betegségein.

Mellesleg, a Mash bobjai nem járulnak hozzá a puffadáshoz és a gázképződéshez, ez csak a Masha egyik jellemzője.

Melyek az ellenjavallatok? Kevés közülük van, ha rossz bélmotilitása van, akkor vannak az emésztőrendszer betegségei, meg kell tagadnia a csírázott bab szedését. Az egyéni intolerancia sem kivétel, és ha nagy mennyiségben használ mung babot, akkor ez tele van diszperzióval és puffadással.

Hogyan lehet csírázott hajtások masha

A Bobs Mung csírázása az egyik legegyszerűbb. Ha el akarja tanulni, hogyan kell csírázni a hüvelyeseket és a gabona növényeket, akkor a Masha -val kell kezdenie.

A MASH próféta babja, mit kell tudni a csírázás megkezdése előtt? Mivel a babot és a hajtásokkal együtt nyers formában kerülnek enni, meg kell hozni a kényelmes csírázás minden feltételét. Ne feledje, hogy a boboknak mind világos, mind sötétségre van szükségük, ezért biztosítani kell a bab kényelmes ébredésének minden feltételét.

1. Készítsen hüvelyeseket, először ki kell rendezni őket a törött szemek és a szemét eltávolítása érdekében.
2. Öntsön vízhőmérsékletet vízzel, öblítse le. Engedje le a vizet.
3. Készítsen egy tartályt a csírázáshoz: Lehet egy speciális tartály vagy bármilyen élelmiszer -tartály. Csírálhat egy cefre egy üvegedényben vagy egy magas oldalú lemezen.
4. Öntsük a babot a tartályba, öntsük szobahőmérsékleten vízzel (jobb, ha jól szedni vagy szűrni). Hagyja el a MASH -t éjszakára.
5. Reggel ki kell engednie a vizet, öblíteni kell édesvízben, és egy tartályban kell hagynia, vagy önteni a babot egy üvegtartályba. Például egy edényben.
6. Fedje le a nyakát több rétegbe összehajtott gézzel, rögzítse egy elasztikus sávmal.
7. Készítsen egy tányért, öntsön bele vizet, fordítsa le az edényt alul lefelé, hogy 45 fokkal egyenlő szöget kapjon. Erre szükség van, hogy a szemeket nedvességgel átitatják.
8. Egy üvegedényt tartalmazó lemezt meleg, de sötét helyre kell helyezni. Szükség esetén hozzá kell adnia a vizet és öblítse le a cefre -t.
9. A bab expozícióját sötét helyen és a fényben kell váltani. A napi 4 óra elegendő ahhoz, hogy a bab fényben legyen, és a fennmaradó idő sötét helyen van.
10. A 3. nap után (és ha a szoba hűvös-5), a bab készen áll a használatra.
11. A hajtások elérésekor 1 cm -re érhetők el, a MASH enni lehet, ebben a formában a babot a leghasznosabbnak tekintik. Nem kell megvárni, hogy a hajtások felnőjenek, és a könnyűek helyett sárga vagy barna legyen. Nem lesznek olyan finom és puha.

A hűtőszekrényben a masha palántái legfeljebb 2 napig tárolhatók, egy darab tiszta gézbe csomagolva. De a legjobb, ha egyszerre enni.

A bab csírázásának másik módja azok számára, akiknek az első lehetőség nehéznek tűnhet:

1. Vegyünk egy 0,5 liter edényt. Töltse fel 1/3 -án babkal, öblítse le meleg vízben, szükség esetén távolítsa el a sérült szemcséket, és szabaduljon meg a szeméttől.
2. Öntsük a babot vízzel, hagyja 12 órán át.
3. Ha azonnal meg akarja csírázni sok Masha -t, akkor 4 csésze vizet kell venni egy csésze szemcsékre. A babnak úsznia kell a vízben.
4. 12 órán belül az első palántákat kell értelmezni, megnézheti, hogy a szemek élete hogyan ébred fel: először vízzel ivják, növekvő méretük. Aztán az első, alig észrevehető milliméteres hajtások jelennek meg, amelyek egyre többé válnak.
5. Ne felejtse el 10 óránként öblíteni a babot, a vizet cserélve. Ha meg akarja szakítani a csírázás folyamatát, és azt hitte, hogy ez már elég, akkor a babot egy nagy tartályba kell helyeznie, hogy öblítse le a folyó víz alatt. Így könnyen megszabadulhat a zöld héjtól, amely csak beavatkozik és elrontja a kész ételek megjelenését.

Így kell kinéznie Masha palántáinak, amelyeket már meg lehet enni:

TIPP: A MASH bab bármilyen tartályban csírázható: étkezési tartályban vagy akár mély lemezen. Előfeltétel: Öblítse le a babot 10 óránként, a vizet frissre cserélve, és biztosítsa a fényben 4 órán keresztül. A bab hátralévő részét az asztalra hagyhatjuk, fedéllel vagy nedves ruhával.

Prófás MASH: A főzés receptjei

Mash csírázott, de mit tegyünk ezután? Próbálja ki a palántákat, ezek semleges ízűek, ugyanúgy fogyaszthatók, de jobb és ízletesebb a kész ételekhez.

Saláta a csírázott masha -ból

A saláta készítésének receptje egy csírázott masha -ból készítsen termékeket:

• uborka - 1 pc.;
• bolgár bors - fél;
• zöld patch bab - 100 g;
• szezám olaj - 30 ml;
• fokhagyma - 1 vagy 2 szegfűszeg ízlés szerint;
• masha palántái - 300 g;
• citromlé - 30 ml;
• szójaszósz - 30 ml.

Hasznos saláta előkészítése:

1. Az uborkát és a borsot le kell mosni, csíkokra kell vágni.
2. Óvatosan öblítse le a cefát, engedje le a vizet.
3. Öntsön forrásban lévő vizet a zöldbabra, hagyja 1 percig. Engedje le a vizet.
4. Hajtsa be az összes alkatrészt egy tálba.
5. Készítünk egy öltözködést apróra vágott fokhagyma salátájához (keverjük össze mártással és adjunk hozzá olajat). Ha nincs szezámolaj, akkor ezt otthon vesszük. Adjunk hozzá citromlevet, keverjük össze. Ha fűszeres szerető vagy, akkor hozzá kell adnia egy csipet chili port a benzinkúthoz.
6. Öntsük a zöldségeket és a palántákat az üzemanyag -feltöltéssel, keverjük össze. Tálaljon egy ilyen salátát az asztalhoz.

Mennyit lehet naponta palánták? Ezt a kérdést gyakran felteszik a kezdőknek, akik csak ezeknek a hüvelyeseknek fedezték fel. A Masha palántái reggeli ételek, mert a hajtások energiával telítenek. Először is elegendő 1 vagy 2 evőkanál palántákat enni, fokozatosan növelve és normahoz vezetve - 4 evőkanál. naponta. Délután és éjjel a palánták jobb, ha nem enni, mert stimuláló hatása van.

Fontos, hogy fokozatosan hozzászokjon az energiaeledelhez. Először adjon hozzá egy teáskanál palántákat az otthoni joghurthoz vagy a turmixhoz, készítsen növényi salátákat. Fontos, hogy a palántákat jól rágjuk. Kerülje a palánták termikus feldolgozását, mivel a termék értéke jelentősen csökken.

Próféta mash koreai nyelven

A MASHA Korean Saláta rendkívül hasznos, számos nyomelemet és vitamint tartalmaz, ez is nagyon ízletes! A „chirgum-cha” nevű saláta megkóstolásakor nincs saláta, hogy menjen a szülőföldjére, mindent egymástól függetlenül lehet megtenni, ha van minden alkatrésze.

El kell készítenie:

• egy pohár babmoska;
• nagy hagyma;
• fokhagyma - 3 szegfűszeg;
• bármely növényi olaj - 100 g;
• klasszikus szójaszósz - 2 evőkanál;
• ecet esszencia - teáskanál;
• fűszerezés - evőkanál.

Főzési folyamat:

1. A saláta elkészítéséhez készítsen egy pohár babot, öblítse le, öntsön egy 1 liter mennyiségű üvegedénybe, öntsön vizet. Hagyja 8 órát.
2. Reggel a vizet le kell üríteni, 2 Terry törölközőt kell készíteni: Húzza ki a penész alját nedves törülközővel sütéshez, öntse a babot, fedje le egy második nedves törülközővel. Győződjön meg arról, hogy mindkét törülköző mindig nedves, megakadályozza a folyadék elpárologását.
3. Elegendő naponta kétszer szobahőmérsékleten vízzel vízzel vízzel öntözni. Nem kívánatos a kitöltés, valamint a féldárig tartó állapotban.
4. Egy nap elteltével a mung babának ki kell nyitnia - a hajtások megjelennek. Ha látja, hogy a cefre nem robbant fel, nincsenek hajtások, ez azt jelenti, hogy a bab nem érdemes a további csírázáshoz, mert azt jelenti, hogy a hüvelyeseket vegyi anyagokkal kezelik a termesztés vagy a tárolás folyamatában.
5. 48 óra elteltével, és esetleg még mindig plusz 8 órás áztatás után a MASH elengedi a csírákat, amelyekben a maximális mennyiségű hasznos anyag lesz. Ideje megállni ott. Figyelem: A bab nem csírázható 5 napnál tovább, mivel elveszítik a jótékony anyagokat.
6. Ezenkívül a legfontosabb dolog az, hogy megszabaduljon a zöld héjtól, ehető, de folyamatosan zavarja a koreai saláta főzését. A mash -ot egy nagy tálba vagy serpenyőbe kell helyezni, öntsön vizet, óvatosan mozgatja a babot a kezével, hogy ne törje el a finom hajtásokat. Egy zöld héj úszik a felszínre. Le kell engednie a vizet, és elkezdheti a saláta főzését.
7. Az eredeti recept szerint a csírázott cefre hőkezelésnek kell alávetni. Néhány jótékony anyag elveszik, ezt szem előtt kell tartani. Kétféle módon lehet salátát készíteni. Vegye figyelembe mindkettőt: Először öblítse le a babot, majd forrásban lévő vízbe tegye, forraljon 1,5 percig, engedje le a vizet, dobja el egy szitára.
8. A hagymát gyűrűkkel kell vágni, és olajban sütni egy gyönyörű arany árnyalatig. Ezután a hagymát át kell vinni a tányérra, és a talaj szószát hozzá kell adni az olajhoz, és az olajjal 2 percig alacsony lángon.
9. A palántákat egy mély tálba kell áthelyezni a salátához, a hagymára, öntsük a mártást, a sajtóban, nyomja ki a fokhagymát, adjon hozzá ecetet és koreai fűszereket a sárgarépa elkészítéséhez. Egyszerűen beilleszthet egy csipet sót, fekete, illatos és piros éles borsot, koriandert. Keverjen össze mindent, és azonnal tálalja a salátát az asztalhoz.
10. A második lehetőség: a bab, a hagyma pörkölése - Hasonlóképpen töltse ki az olajmártást, adjon hozzá fokhagymát és a citrom feléből szorított gyümölcslevet. Aztán a salátában morzsoljuk a zöld hagyma tollát, friss petrezselymet, keverjük össze. Pár órára távozunk, hogy a saláta infúzió legyen. A tálalás előtt keverje össze, kóstolja meg, ha szükséges, adjon hozzá ecetet.

Smoothies hosszan tartó mash -val

Folytatjuk a csírázott Masha receptjeinek elsajátítását. A legegyszerűbb főzésre felajánljuk, hogy a reggeli vitamin -turmix.

Készítse elő az ilyen összetevőket:

• 500 ml tisztított víz;
• egy kis csomó saláta;
• korony és petrezselyem - több ág;
• prófás Bobs Mung - 2 evőkanál;
• Érett banán - 2 db;
• méz - egy teáskanál vagy 3 dátum közül választhat.

Hogyan főzzünk egy egészséges koktélt:

1. A salátát és a zöldeket öblíteni kell egy vízáram alatt, lerázni a felesleges folyadékot, a turmixgépbe helyezni.
2. Adjon hozzá egy banánt, mézet vagy dátumot a turmixgép tálba (áztassa először 15 percig, hogy eltávolítsa a vékony fóliát), valamint a Masha palántáit.
3. Öntsön vizet, őrölje meg homogén állapotig.
4. Ha szükséges, a saláta cserélhető spenóttal.

Eredmény: A koktélnak vastagnak, homogénnek kell lennie. Reggel inni kell egy ilyen energiaitalot.

Vinaigrette a Masha palántáival

Ezekből a termékekből főzünk vitaminszőlő -szőlőcélokat:

• prófás mash - 200 g;
• nagy cékla - 2 db;
• főtt burgonya - 2 db;
• friss uborka - 2 db;
• pácolt gombák - 200 g;
• főtt sárgarépa - 2 db;
• növényi olaj - 3 evőkanál;
• hagyma - fej;
• friss citromlé - 2 evőkanál;
• zeller, petrezselyem friss - dekorációhoz;
• saláta levelek - minden egyes adag tálalásához.

Főzési folyamat:

1. Mossa meg a zöldségeket, forraljuk. Ez könnyebb és hasznosabb lesz, igazolja: tekerje be minden zöldséget: répa, sárgarépa és burgonya fóliába, tegyen egy sütőlapra, öntsön egy kis vizet. Süssük a sütőben, amíg készen áll. Ennek eredményeként az összes jótékony anyag maximálisan megmarad.
2. Hűvös zöldségek, tiszta, kockákra vágva.
3. Vágja le finoman a gombát, uborkát - szintén kockákat, vágja le a hagymát.
4. Keverje össze az összes zöldséget egy tálba, adjon hozzá egy csírázott mash -ot (termikus kezelés nélkül).
5. Készítsen egy benzinkútot: keverje össze az olajat citromlével, ízesítse a szőlősöket.
6. Öblítse le a saláta leveleit a csap alatt, rázza le a felesleges vizet, tegye ki a szőlősöket a salátára, díszítse petrezselyemmel és egy zellerrel.

Prófás mash: Vélemények

Tatiana: " A gabonafélék csírázása elvitte, az üzbég borsót vásárolok a piacon, ahol szárított gyümölcsöket adnak el. Szeretek csírázni a búzát, de most aranybabról fogok beszélni. A mash a legjobb, amit a palántákból kipróbáltam, a hajtások finomak, édesek, a borsó szintén puha, semleges ízű. Egy tányérra csírázom a pamutszövet (festék nélkül), öntöm az ivóvízzel, hagyom éjszaka, leereszteni, mosni, fedjük le a ruhával. Követem, hogy a szövet ne száradjon ki. A gabona maximális értéke a csírázás elején, amikor csak a hajtás jelenik meg, elérve 5 mm méretű. Valójában a hajtás látható része kisebb hosszúságú (legfeljebb 3 mm), a fennmaradó 2 el van rejtve. Nem azt tanácsolom, hogy hosszabb ideig csírázzon, mivel a jótékony energia egy része elveszíti a gabonát, de több vitamint szerez. Ezért döntsön, mi a jobb az Ön számára. Ebben a szakaszban a csírázott szemcséket veheti át, a többi felhasználásával hagyja, hogy a többi felnőjön. A Masha csírázása érdekében 16 órát megkülönböztetek, figyelembe véve az első mosást. A legjobban szeretem ezt az eredményt, mert a bab a legfinomabb és finom. Ha az idő elveszik, akkor zöld hajtások jelentkeztek - tilos enni az ilyen palántákat, mivel mérgezőnek tűnnek az emberi test, az anyagok számára».

Marina: "" Nemrégiben fedeztem fel a csírázást, nagyon tetszett a Mash, mert nem szeszélyes, gyorsan növekszik, könnyű megszerezni az energetikailag hasznos szemcséket. Nem tartom be a főzés recepteit, a palántákat bármilyen salátába helyezem. Leginkább szeretem a friss káposztát, a hagymát, a sárgarépát, az édes borssalátát. Miután a salátát olajjal feltöltöttem, egy maroknyi Masha palántát tettem egy tányérba, és élveztem az ízét. Reggel főzök egy ilyen salátát, nagyon szeretem!»