Posuđe na uskrsnom stolu. Što kuhati za uskrsni stol - recepti s fotografijama. Kako ukrasiti uskrsni stol. Postavka uskrsnih tablice

Uskrs je jedan od najdugovječnijih vjerskih praznika. Milijuni obitelji raduju se prvim danima proljeća, koji približavaju uskrsne dane. Obično se za ovaj veliki odmor počinju pripremati za nekoliko tjedana. Čišćenje kuće, čišćenje privatnog dvorišta, priprema velikog broja tradicionalnih uskršnjih jela, posjeta Crkvi - ovo je samo mali dio ugodnih nevolja povezanih s ovim svijetlim praznikom.

Možda je najvažniji dio svečani uskrsni stol sa svim obiteljskim tradicijama, ukusnim jelima i prekrasnim dizajnom. Svaka domaćica odavno je razmišljala o svim suptilnostima ukrašavanja uskrsnog stola, čini neobičan jelovnik i stvara uskrsne ukrase stola zajedno s domaćinstvom vlastitim rukama. Sve ovo ujedinjuje članove obitelji, čineći uskrsni odmor najsjajnijim i najnedovoljnijima, što je početak nečeg svijetao i dobro u životu svakog vjernika.

U ovom ćemo članku razmotriti raznolikost jelovnika do tablice Uskrsa, u fazama ćemo opisati recepte s fotografijom nekih svečanih jela. Dajmo primjer najupečatljivijih i najupečatljivih opcija za ukrašavanje uskrsnog stola.

Tradicije uskrsnog i uskrsnog stola

Svi pravoslavni vjernici Uskrs nazivaju praznicima praznika i trijumfa trijumfa. Povijesno, bilo je tako da se ovaj praznik proslavi posebnim opsegom, a također se pripremaju za njega vrlo pažljivo. Postoji veliki broj tradicija koje potječu duboko u prošlosti, ali posljednjih godina posebne tradicije mogu se pronaći sve češće i češće. svojstveno pojedinim obiteljima. Uz pomoć njih, uskrsni odmor može se učiniti posebno jedinstvenim i svijetlim. Pogledajmo neke tradicije uskrsnog stola i značajke proslave.

• Prije svega, sam uskrsni odmor ima niz tradicija koje su postale svojevrsna pravila ili obred pripreme za proslavu. Sve pripreme za uskrsnu nedjelju počinju u tjednu. U ponedjeljak morate dovršiti čišćenje svog doma. U utorak je važno oprati i udarati odjeću, stolnjake i ručne brake, kao i odjeću, jer neće biti moguće dugo šivati \u200b\u200bništa. U srijedu bi domaćice trebale ukloniti sve nepotrebno smeće iz kuće, kao i pripremiti jaja. U čistom četvrtak, prema tradicijama, prije izlaska sunca, morate imati vremena za plivanje u čistoj hladnoj vodi. Vjeruje se da na ovaj dan voda ima ljekovita svojstva. Istog dana uobičajeno je slikati uskrsna jaja i peći kolače. Strast petak je dan bez kućnog rada, bez zabave i glazbe. U subotu morate pripremiti sva jela za uskrsni stol.
• Tradicionalno, najvažnija uskrsna jela su kolači i obojena jaja. Svaka ljubavnica posjeduje svoje tajne za ukrašavanje uskršnjih uskršnjih kolača i slikanje jaja. Za uskrsne kolače najčešće se koriste glazura i razna prskanje, a jaja su najčešće obojena prirodnim proizvodima, na primjer, ljuskama luka ili kurkumom.
• Osim uskršnjih kolača, mnoge domaćice pripremaju i druga tematska peciva: kolačići u obliku zečeva i jaja, kolača, pite od bobica.
• Prema tradiciji, na stolu bi trebala biti prisutna jela različitog povrća, različitih vrsta mesa.
• Osim kuhanja, postoje tradicije u uređenju uskrsnog stola. Od davnina, središte stola zauzelo je uskršnji vijenac sa slikanjem jaja. Takav se vijenac može napraviti od grana drveća, od svježe trave, koja se posebno baca na ovaj praznik.
• Mnoge domaćice ukrašavaju uskrsni stol svježim procvatnim bojama, na primjer, hijacintima.
• Tradicionalno, glavne boje uskrsnog stola su žute i zelene. Nijedna uvjerenja nisu povezana s njima, to su samo prve boje proljeća. Uz pomoć stolnjaka ili salvete takvih boja, možete stvoriti svijetlo i radosno raspoloženje.
• Uskršnji stol 2017 može se ukrasiti raznim zanatom koje ste sami napravili. To mogu biti stalci za jaja, uskrsne košare i vijenci, kokoši i svijeće.
• Naši preci izloženi su 48 raznih jela na uskrsnom stolu, koja su simbolizirala 48 dana strogog posta. Također je bilo uobičajeno samostalno kuhati pića. To bi mogla biti puška, žele, domaće vino ili pivo.
• Prekrasan uskrsni stol važna je komponenta uskrsnog praznika, tako da svaka obitelj pokušava učiniti sve sjajno i sa vrhunskim.
• Druga tradicija ovog svijetlog praznika je razmjena jela. Rođaci na ovaj dan odlaze jedni drugima i sigurno će nositi uskrsne kolače i obojiti jaja sa sobom.

Što kuhati za uskrsni stol - recepti s fotografijama

Svaka domaćica unaprijed odabire recepte za uskrsnu tablicu, s obzirom na sve značajke pripreme i sklonosti svoje obitelji. Uskrs je praznik koji završava dugački 48-dnevni post, tako da bi na svečanom stolu trebalo biti mnogo različitih jela. Što kuhati za uskrsni stol? To može biti razne grickalice, salate, jela od mesa i ribe, uskrsna peciva i, naravno, najvažnija jela ovog odmora - uskršnji kolači i obojena jaja.

Dajmo primjer različitih recepata s fotografijama do uskrsne tablice koje možete koristiti bez ikakvih problema u pripremi za ovaj praznik.

Što kuhati za uskrsni stol. Recept za uskrsni kolač

Danas na Internetu možete pronaći samo ogroman broj različitih recepata za uskrsne kolače. To su uskrsni kolači na testu kvasca, na siru, na kiselom vrhnju. Svaka domaćica bira recept koji joj najviše odgovara, a okus takvog pečenja voli svoje voljene. Razmislite o receptu za jedan od najpopularnijih i najkubosnijih uskršnjih kolača - Aleksandrija. Kuhanje kolača iz takvog testa zahtijeva puno vremena i truda. Međutim, rezultat nadmašuje sva očekivanja - uskrsni kolači su mekani, zračni i iznenađujuće mirisni. Njihovu pripremu možete započeti u čistom četvrtak, sam postupak pečenja odgođen je u petak.

Sastojci za tijesto:

• pileća jaja - 4 PCS;
• žumanjka - 2 kom;
• Šećer-Sand-350 grama;
• maslac - 180 grama;
• svježi kvasac - 50 grama;
• mudljivo mlijeko - 370 ml.

Sastojci za test:

• vanillin ili vanilijski šećer;
• tsukats različitih vrsta;
• svijetle i tamne grožđice;
• narančasta korica;
• konjak - 2 žlice;
• prosijano brašno - 1 kg;
• možete dodati prstohvat kardamoma, muškatnog oraščića i šafrana po ukusu.

Proces kuhanja:

• Rad na testu započinje pripremom svih sastojaka za tijesto. Važno je da su svi proizvodi na sobnoj temperaturi, jedini način na koji ćete postići savršene kolače.
• U početku je potrebno da žumanjke trljate šećerom. Zatim pažljivo dodajte pileća jaja i lagano grijani ghee. Sve dobro promiješajte i dodajte kvasac.
• Otopite malo vrhnja, a također sipajte u iskopanu. Pomiješajte sve opet dobro.
• Spremnik s Oparom može se umotati u čisti ručnik, a zatim ostaviti da se približi na toplom mjestu oko 12 sati.
• Prije kuhanja uskršnjih kolača potrebno je isprati i natopiti grožđice u konjaku, nakon čega se treba osušiti.
• Dodajte vanilin, malo šafrana i kardamoma u rastuće tijesto. Utrljajte jednu naranču na finu rešetku i dodajte rezultirajuću koricu tijestu.
• Dalje, postupno dodajte unaprijed potaknuto brašno. Tako da se tijesto ne drži za vaše ruke, možete ih podmazati biljnim uljem ili navlažiti vodom. Tijesto se mora temeljito miješati, oko 15-20 minuta. Kao rezultat toga, trebao bi biti mekan i podatan, lagano se zalijepi za ruke.
• Ostavite tijesto da se malo odmori 2 sata, prethodno prekriveno filmom.
• Opet, gurnite tijesto i dodajte mu grožđice i centre, a zatim stavite u papirnate ili metalne oblike u 1/b njihovih dijelova.

• Dajte tijestu da se ponovo digne i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva na 10 minuta. Zatim smanjite temperaturu na 180 stupnjeva i pecite još 25 minuta. Provjerite spremnost čačkalicom.

Što kuhati za uskrsni stol. Obojena jaja - metode pripreme

• Luk Husk. Jaja na uskrsnom stolu mogu se obojiti ljuskama luka. Da biste to učinili, stavite luk ljuske u tavu (što je više intenzivnija boja) i sve sipajte vodom. Zatim u rezultirajućoj otopini zavarite jaja na uobičajeni način. Kao rezultat toga, dobit ćete prekrasna tamnoputa ili smeđa jaja. Da biste ih učinili neobičnijim, stavite čipku ili lišće stabala na jaja tijekom boje i omotajte gazom, a zatim je spustite u otopinu. Tako dobivate jaja s uzorkom.

• Crveni kupus. Koristeći takvo povrće, dobit ćete uskrsna jaja svijetloplave nijanse. Trebat će vam 2 potoka kupusa i pola litre vode, kao i 6 žlica. ocat. Nasjeckajte kupus i stavite ga u staklenku, dodajte vodu i ocat i ostavite da se infuzira 4 sata. Premaknite jaja i nakon 4 sata spuštaju ih u otopinu. Držite ih oko 4 sata u otopini.
• Boje hrane. Prije odmora, u maloprodajnoj trgovini pojavljuje se veliki broj raznih boja, koje lako možete obojiti uskršnja jaja u raznim nijansama.
• Termonake. Još jedan fer način ukrašavanja jaja. U trgovinama su predstavljeni vrlo drugačijim vrstom i dizajnom, tako da ćete lako odabrati originalni dizajn za svoju tablicu.

Što kuhati za uskrsni stol. Recept salate "Uskrsna piletina"

Takva svijetla i sunčana salata sigurno će ukrasiti vaš blagdanski stol i oduševiti vaš ukus voljenih i prijatelja.

Sastojci:

• goveđa jetra - 300 grama;
• pileća jaja - 3 kom;
• luk - 2 glave srednje veličine;
• mrkva - 1 PC;
• konzervirani kukuruz - 100 grama;
• majoneza - 2 žlice;
• biljno ulje - 2 žlice;
• ulja i zeleni luk za ukrašavanje.

Proces kuhanja:

• U početku pripremite sve proizvode salate: kuhajte mrkvu, jetru i jaja, očistite luk.
• Kockice luka i pržite u biljnom ulju dok ne zlatno.
• Izrežite na male kocke s goveđom jetrom.
• Ogulite jaja i odvojite žumanjke. Žumarica će biti potrebna za ukrašavanje salate. Izrežite proteine \u200b\u200bu malim kockicama.
• Ogulite mrkvu i izrežite na kocke.
• Zatim počinjemo sakupljati našu salatu. Uzmite prekrasan tanjur i položite prvi sloj salate iz jetre. Stavite jetru u oblik jaja.
• Stavite sloj prženog luka na vrh.
• Treći sloj salate je kukuruz. Napravite malo s majonezom malo na vrhu.
• Zatim raširite rezanu mrkvu, a na vrhu svog pilećeg proteina. Napravite malo s majonezom.
• Sloj s pilećim proteinima može se posipati solju.
• Na finu grater, utrljajte žumance i nastavite prema ukrasu naše piletine. Napravite kljune, noge, krila i greben mrkve, obrve iz maslina, proteinske oči.
• Preporučljivo je kuhati salatu.

Što kuhati za uskrsni stol. Domaći recept za buzhenin

Buzhenina je sjajno jelo, recept za koji mnoge domaćice imaju recept za uskrsni stol. Uočimo vam buzhenin recept u senfnoj kore.

Sastojci:

• dobar komad svinjetine - 1 kg;
• žumanjka jednog jaja;
• prirodni med - 1 žlica;
• fino nasjeckani češnjak - 2 žličice;
• vermouth - 3 žlice;
• korijen đumbira (zemlja) - 1/4 tsp;
• sol po ukusu.

Proces kuhanja:

• Pripremite sve proizvode: Operite i osušite meso, očistite i prerežite češnjak.
• Zatim pripremite meso. Da biste to učinili, naribajte meso solju i paprom. Napravite male reznice po cijelom komadu i stavite u njih kriške češnjaka.
• Počnite pripremati smjesu. Pomiješajte senf, med i pileća žumanjka. Dodajte joj sol po ukusu i paprom.
• Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva. Prebacite meso na lim za pečenje i masnite ga senfom s četkom.
• Pecite meso 20 minuta, a zatim ga ravnomjerno izlijte s vermutom.
• Pecite meso dok se ne kuha 40 minuta.

Što kuhati za uskrsni stol. Recept za uskrsni kolačići u glazuri

Prekrasna uskrsna peciva postat će središnja ukras bilo kojeg svečanog stola, pogotovo ako ga ukrašavate višenamjenskim glazurama.

Sastojci:

• prosijano brašno - 600 grama;
• prirodni med - 250 grama;
• maslac - 180 grama;
• smeđi šećer - 125 grama;
• grozni đumbir - 1 žlica;
• kakao - 2 žlice;
• pileća jaja - 2 PCS (1 protein će ući u glazuru);
• prašak za pecivo za test - 1 žličica;
• cimet - 1 žličica;
• narančasta i limunska korica;
• Šećer u prahu - 100 grama.

Proces kuhanja:

• Tijesto se priprema u parnoj kupki. Da biste to učinili, stavite spremnik na štednjak i rastopite maslac u nju, dodajte šećer. Stalno miješajući, dodajte med, cimet, đumbir, naranču i kakao.
• Cijelu smjesu cijelo vrijeme miješajte, prokuhajte.
• Izvadite s vatre i pažljivo uđite u žumanjke i dodajte prosijano brašno zajedno s prahom za pecivo. Zamažite tijesto i ostavite da se odmori u hladnjaku za noć.
• Ujutro napravite kolačiće za kuhanje. Izvadite tijesto i izrežite kolačiće za kolačiće bilo kojim plijesnima. Koristite uskrsne teme: jaja, anđeli, zvona, kokoši, zeko.
• Pecite u pećnici oko 8 minuta. Neka jetra ohladi.
• Pripremite glazuru proteina. Umutite protein jaja šećerom u prahu do gustog stanja. Stavite u torbu s slastičarom i počnite ukrašavati kolačiće.
• Prvo trebate zaokružiti krug, a zatim ukrasiti sredinu.

• Možete koristiti razne boje kako bi crtež bio svjetliji i neobičniji.

Pored gore navedenih recepata jela, možete kuhati mnoge druge:

• aspic;
• roll meso;
• pečeni krumpir;
• pečena riba s umakom i drugima.

Opcije za originalni dizajn uskrsne tablice

Uskršnji stol je središte ovog velikog i svijetlog odmora. Svaka domaćica ima na skladištu mnogo različitih trikova i tajna za posluživanje i ukrašavanje stola. Male ugodne sitnice i ukusno odabrani stolnjaci i salvete pomoći će vam da stvorite radosno i svečano raspoloženje za sve članove obitelji i goste. Ako ne znate kako ukrasiti uskrsni tablicu, možete pogledati internet i špijunirati zanimljive i neobične ideje tamo. Ispod je nekoliko opcija za dizajniranje i ukrašavanje svečanog stola koji će vam pomoći da odlučite o idejama.

Opcije postavljanja uskrsnih tablica

• Svoj svečani stol možete poslužiti s stolnjak i maramice svijetlih boja. Ovo će vam pomoći da stvorite atmosferu čistog i lijepog odmora. Kao opcija možete koristiti ljubičaste i zelene nijanse koje nas podsjećaju na rano proljeće.

• Postavljanje uskrsnih tablice važan je trenutak u pripremi gozbe. Stoga obratite posebnu pozornost na pojedinačne salvete. Možete dati prednost lanenim salvetima s prekrasnim uzorkom ili vezom, na primjer, vezenim cvjetovima. Salvete za ploče mogu se staviti u obliku uskrsnog jajeta - bit će neobično i podsjetit će goste na simbol praznika. U tom pogledu možete koristiti piliće.

• Stollatovi također treba privući pažnju. Možete odabrati običan stolnjak pastelnih boja ili možete dati prednost neobičnim stolnjacima. Na primjer, stolnjak s vezom jaja ili imenom odmora.

• Pribor za jelo također se može dizajnirati na originalni način. Vezati ih prekrasnom vrpcom ili ukrasiti lukom - gostima će se definitivno svidjeti. Kao opcija, blagovaonice možete staviti u posebno napravljene džepove.

• Da biste dali svečanu gozbu posebnog šika i sofisticiranosti, koristite kartice imena. Vašim će se najmilijima i gostima svidjeti.

• Posluživanje jela može se koristiti uobičajenim bijelim bojama ili svijetlim proljetnim nijansama, na primjer, narančastim pločama ili zelenim.

Opcije dekora za uskršnji stol

Osim lijepog i svečanog posluživanja, možete koristiti razne ukrasne elemente koji će stvoriti svijetlo i radosno raspoloženje.

• Središnji dio stola može se ukrasiti originalnim vijencima izrađenim vlastitim rukama. Takav se ukras može napraviti s djecom uz pomoć improviziranih sredstava. Fleksibilne grane drveća ili niti prikladne su za veliki broj višestrukih vrpci i perlica.

• U središtu stola možete izgraditi neku vrstu sastava izrađene od svježeg zelenila i piramide grana vertta s procvjetanim "mačkama". U zelenilu možete postaviti obojana jaja.

• Svečani uskrsni stol izgledat će savršeno savršeno pomoću svježeg cvijeća ili bilja. To mogu biti buketi cvijeća, pšenična pšenica u jajima, zelenilo u košarici s obojenim jajima.

• Buketi cvijeća mogu se izrađivati \u200b\u200bneovisno od papira. Polovica -tulipani koji nalikuju jajima izgledat će sjajno na stolu. Možete ih napraviti zajedno s djecom, što će ovoj pripremnoj fazi pružiti posebno raspoloženje i može se pretvoriti u tradiciju.

• Na pojedinačnim tanjurima svakog gosta možete staviti mali buket cvijeća ili napraviti gnijezdo s jajima.

• Svečani stol može biti ukrašen figurama kokoši, ušivenim igračkama u obliku zečeva ili uskršnjih jaja.

Ovo je samo nekoliko opcija za ukrašavanje svečanog stola za proslavu Uskrsa. Možete shvatiti razna rješenja i mogućnosti koje će vaša djeca smisliti ili ste s njima. Dakle, ukrašavanje stola može postati vrsta tradicije za vašu obitelj.

Uskrs je praznik koji objedinjuje sve članove obitelji i stvara radosnu i svijetlu atmosferu. S ljubavlju, pripremljenim jelima i do -to -it -te stol će ovaj praznik ispuniti posebnim mentalnim značenjem.