Ukusna salata od tikvice kod kuće. Korak-po-korak recepti salata od tikvice. Kako pripremiti salate od tikvice za zimske recepte praznine

Low-kalorijski bogati vitaminima i mikroelementima, tikvice - savršeno povrće za zimske praznine. Delikatna struktura povrća s neutralnim okusom omogućuje vam da koristite tikvice kao osnovu za pripremu širokog raspona salata. Takve dodatne komponente kao što su češnjak, patlidžana, mrkva, krastavci, repe, u kombinaciji s začinima i začinima, mogu promijeniti okus poremećen iz djetinjstva, tikvice bez prepoznavanja. U ovom odabiru materijala - najukusnije i jednostavne salate iz tikvice kuhani kod kuće. Korak-po-korak recepti i fotografije salata iz tikvica će pomoći da pojednostavi proces što je više moguće i lako pripremiti bilo koji od gredica.

Salate iz tikvice za zimu, značajke kuhanja

Da bi salata od tikvice da bude ukusna i ukusan, važno je znati ključne značajke pripremu povrća, tajne njihove toplinske obrade i osnovna pravila nadležnog očuvanja za zimu.

• Za salate zaštite, možete koristiti i male mlade primjerke tikvica (koji se još nisu sazrele sjemenke) i više zrele povrće. Razlika leži u činjenici da su mladi tikvice ne treba očistiti, a dospijevaju podliježu obveznom čišćenju od kore i uklanjanje krutih sjemenke zajedno s unutarnjim sadržaju tikvice.
• Za poluge za zimu potrebno je odabrati brojeva, zdrave, ne oštećene ili suspendirane tikvice. Savršen izbor je svijetlo zelena, gusta, mladi kopije tikvice. Najčešće u tikvicama zaštite u kombinaciji s rajčicom, paprika, luk i češnjak.

• Gotovo za svaki zimski umetkom potrebno je biljno ulje. Za očuvanje, potrebno je koristiti samo rafinirano ulje, bez specifičan okus i miris.
• Prije kuhanja, tikvice se temeljito oprati i izrezati na određeni način, u skladu s receptom.

• Kao i svaka druga konzervacija, dugo skladištenje obratka bez prijetnje oštećenja moguće je samo u slučaju preliminarne sterilizacije limenki i pokriva za zimsko naručivanje.
• Ako salata za bilo koji recept morate pripremiti po prvi put, preporuča se uzeti malu količinu sastojaka, na primjer, smanjujući ih dva ili tri puta. Takav eksperimentalni rad omogućit će vam da se odlučite za sebe najbolje recepte, i one koji nisu voljeli kućanstva će biti spremni u minimumu, a ne kritične, količine.

• Zukchini je koristan prehrambeni proizvod bogat vitaminima, folnom kiselinom i korisnim elementima u tragovima. Povrće se dobro apsorbira u tijelu i zadržati dio svojih korisnih kvaliteta čak iu zimskim prazninama.

Recepti salata od tikvica

U receptima zimskih praznina, tikvice mogu djelovati kao "vodeći" sastojak i sekundarni, zajedno s drugim komponentama.

Rezanje tikvice može se napraviti na različite načine: krugovi, kocke, slamnati, kriške itd. Termička obrada u različitim receptima također će biti variraju: od prženih i kuhanih tikvica do ukiseljenih i sirovih.

Razmotrite korak po korak pripreme najukusnijih i jednostavnih salata od tikvica.

Recept 1: Zucchini salata "Ancha Benns"

• Mnoge hostese su dugo pali u voljenoj recepturi za salatu tikvice pod neobičnim imenom "Antel zabrane". Struktura salate više podsjeća na debeli umak od nježnih tikvica s povrćem koja se rastopila u ustima, ostavljajući izuzetan okus.
• Kabachkov umak savršeno se kombinira s mnogim jelima: meso, gotovo bilo koje priloge, pa čak i uz ribu.
• Postoji nekoliko varijacija na pripremi salate tikvice pod izvornim nazivom "Antel zabrane". U nastavku su najpopularniji i testirani recepti za pripremu ovog povrća umaka.

Potrebni proizvodi:

• 2 kg tikvica;
• 10 komada. žarulje (srednje veličine);
• 7 kom. crvena bugarska paprika;
• 10 komada. Rajčica;
• 0,5 l paste rajčice;
• 0,5 l vode;
• 200 g šećera;
• 2 tbsp. soli;
• 1 tsp Mljeveni crni papar;
• 2 tbsp. tablica octa (9%).

Metoda kuhanja:

1. Povrće oprati i odrezati fino, kocke.
2. U posudi se uzgajaju vode s pastom od rajčice, sol i šećer. Oni donose marinadu kuhati.
3. Kokoš luk je baca u marinadi ključanja i kuhajte svih 10 minuta.
4. Zatim dodajte tikvice i kuhajte 10 minuta opet.
5. Takve akcije se ponavljaju stalno s paprikom i rajčicama.
6. Nakon posljednjeg oznake i kuhanje povrća, doda ocat i papar.
7. Smjesu treba ostaviti još 5 minuta, nakon čega je salata se odvijao na staklenke i sterilizirajte oko 25 minuta.
8. Nakon sterilizacije, banke roll, okrenite i zamotajte.
9. Izradak je pohranjena na hladnom mjestu. Izlaz gotovog salate (prema induciranom broj proizvoda) oko 9 litara litre staklenke mirisne umak povrća.

Recept: Salata Ancha Benns od tikvica s mrkvom

• Ova verzija salate je malo veća i bogata, s obzirom na korištenje biljnog ulja i dodatnih sastojaka.

Potrebni proizvodi:

• 2 kg tikvica;
• 1 kg lukom;
• 1 kg rajčica;
• 700 g crvenog Bugarske paprika;
• 600 g mrkve;
• 600 ml vode;
• 0,5 l rajčice umak (Krasnodar);
• 250 ml biljnog ulja;
• 200 g šećera;
• 4 tbsp.l. soli;
• 1 žličica limunska kiselina;
• 3 ppm Curry (po izboru);
• 70 ml octa (9%).

Metoda kuhanja:

1. Povrće oprati i izrezati sitno. Tikvice i rajčice izrezati na kockice, paprike - slama, luk - polutke, mrkva - spojka na ribež.
2. Korito je uzgoj vodu rajčica, doda se sol, šećer i biljno ulje. Oni donose marinadu kuhati.
3. Kipuće marinada baca tikvice i kuhajte ih 10-12 minuta.
4. Zatim dodajte papar, luk i kuhajte 10 minuta opet.
5. Nakon toga, mrkve dodati i na samom kraju - rajčice.
6. Nakon posljednjeg oznake i korijen povrća u gustom umaku dosljednost, ocat, curry i limunske kiseline.
7. Smjesu treba biti dosadno još 3-5 minuta, nakon čega se salata uslijedili na staklenke, što je odmah role, okrenite i folijom.
8. Izradak je pohranjena na hladnom mjestu.

Recept: Salata Ancha Bens od tikvica sa paradajz paste

• Ova verzija salate uključuje korištenje samo paradajz paste, bez sudjelovanja svježe rajčice. U isto vrijeme, pojavi novi sastojak - češnjak, koji daje umak malo akutni i ukusan češnjak okus.

Potrebni proizvodi:

• 2 kg tikvica;
• 10 komada. žarulje (srednje veličine);
• 4 stvari. crvena paprika Bugarske;
• 5 češnjaka;
• 1 L vode;
• 200 ml rajčica;
• 200 ml biljnog ulja;
• 200 g šećera;
• 1 tbsp. soli;
• 60 ml octa (9%).

Metoda kuhanja:

1. Povrće oprati i izrezati sitno. Tikvice izrezati na kockice, paprike i luk - polutke.
2. Korito je uzgoj vodu rajčica, doda se sol, šećer i biljno ulje. Oni donose marinadu kuhati.
3. Kipuće marinada baca tikvice i kuhajte ih 10 minuta.
4. Zatim dodajte papar, luk i kuhajte 10 minuta opet.
5. Nakon posljednjeg oznake i proizvodnju povrća, doda ocat i sjeckani češnjak.
6. Smjesu treba ostaviti još 10 minuta, nakon čega je salata se odvijao na staklenke, što je odmah roll, okrenite i zamotajte.
7. Izradak je pohranjena na hladnom mjestu.

Recept 2: Salata od Kabachkov „Teschin jezika”

• Naziv salata sugerira obvezni oblik rezanja tikvice: tanke ploče - kriške. To znači da će samo male mlade tikvice biti prikladne za pripremu ove salate.
• Salata po okusu ispada slatko oštro, dodavanjem češnjaka i gorke paprike u nju. Stoga se također naziva "oštrim jezicima".
• Priprema jelo brzo i jednostavno, bez dodatne sterilizacije limenki.

Potrebni proizvodi:

• 3 kg tikvica;
• 7-8 kom. crvena bugarska paprika;
• 3 kg rajčica (ili 1 L soka od rajčice);
• 1 PC. Gorky Pepper;
• 7 češnjaka češnjaka;
• 200 g šećera;
• 6 tbsp. soli;
• 100 ml biljnog ulja;
• 100 ml tabličnog octa (9%).

Metoda kuhanja:

1. Povrće se ispere, zucchini se reže oko, tanke ploče.
2. Slatke paprike i rajčice zgnječene su u mlin za meso ili miješalicu. Ako se koristi sok od rajčice, - samo paprika, koja se miješa s sokom.
3. Mješavina rajčice-papra podesi se na čir i doda se tikvice, sol, šećer i suncokretovo ulje.
4. Smjesa se povećava na sporiju toplinu oko 20 minuta (nakon vrenja). Kada se zupcini počeo kuhati - postat će mekši i padaju.
5. Nakon što određeno vrijeme istekne, ocat i sjeckani češnjak se dodaju u salatu. Osjetite masu još 5 minuta.
6. Završena salata se odvija na staklenkama, rola, okreću se i zamotajte.
7. Prostran komad se pohranjuje na hladno mjesto. Izlaz gotove salate (prema induciranom broju proizvoda) je oko 8 pola litre.

Recept 3: Salata za zimu od tikvica, mrkve, papra i rajčice

• Biljni asortiman, salata za zimu od tikvica, mrkve, rajčice i papra, zimi "ostavlja" samo "s praskom". Bogata paleta povrća je savršena za mesna jela, krumpir, platforme i druge ukrasne.
• Salata ima slatki i pikantni, mekani i nježni okus, bez spaljivanja snopa.
• Vrijeme kuhanja takvog snack će biti oko 1,5 sati. Kao rezultat toga, to će ispasti oko 6 pola-litrenih posuda salata.

Potrebni proizvodi:

• 3 kg tikvica;
• 5 komada. mrkva (velika);
• 3 kg slatke bugarske paprike;
• 3 kg rajčica (srednja veličina);
• 2 žarulja;
• 4 klinčića češnjaka;
• 6 kom. papar graška;
• 6 kom. mirisna paprika;
• 4 tbsp.l. Sahara;
• 2 tbsp. soli;
• 200 ml biljnog ulja;
• 1,5 tbsp. octena esencija (70%).

Metoda kuhanja:

1. Povrće oprati i izrezati. Rajčice izrezati veliki, na nekoliko dijelova, luk i paprike - prstenje, tikvice - kocke, mrkvu utrljava na ribež.
2. Luk davati biljnog ulja transparentnom stanju.
3. Narezane tikvice kuhane preko 15 minuta na sporom topline u maloj količini kipuće vode.
4. U tavi za prženju, odvojeno, prolazeći ubijenu mrkvu do spremnosti, na kraju se dodaje zgnječeni češnjak i ugasi se još nekoliko minuta.
5. Odvojeno na biljnom ulju prođe slatko papriku na meko stanje.
6. Kombiniramo sve prethodno pripremljeno povrće: prženi luk, mrkva s češnjakom, slatkim paprom, zavikavajući tikvice i svježe rajčice.
7. Biljna masa je miješana i ugasila 40 minuta, miješajući cijelo vrijeme kako bi se izbjeglo spaljivanje.
8. 10 minuta prije spremnosti, peprove, soli, šećera i octene suštine dodaju se u salatu.
9. Završena salata se odvija na staklenkama, rola, okreću se i zamotajte.
10. Radak je pohranjen na hladnom mjestu oko šest mjeseci.

Recept 4: Zukchini salata u korejskom "Gustičkom prstom"

• Za ovaj recept dobiva se ukusna salata sirovih tikvice, posebno za ljubitelje korejske kuhinje. Husty, mirisne tikvice s začinima neće ostaviti ravnodušnu ni kućanstva ili goste.
• Kuhana salata od Kabachkov "Prsti gubljenje" može se valjati zimi bankama, ali možete jesti odmah nakon mariniranja, dovoljno je ukrasiti jelo fino sjeckanog zelenila svježeg peršina.

• Kao odluka (umjesto induciranih), možete koristiti i gotovu smjesu za korejske salate (1-2 tbsp.). Po izboru, skup začina može varirati. Za korejsku salatu, takve začine kao karanfil, paprikam, Cardamom, itd. Također su prikladni za salatu.
• Kao rezultat toga, od inducirane hrane, ispada oko 4-litrene staklenke začinjene korejske salate.

Potrebni proizvodi:

• 1,5 kg tikvica;
• 600 g mrkve;
• 250 g bijelog luka;
• 1 tsp sušen češnjak;
• 1 tsp Tlo paprike (možete koristiti mješavinu paprike);
• 1,5 tbsp. Korijandar;
• 125 g šećera;
• 1 tbsp. soli;
• 125 ml biljnog ulja;
• 7 tbsp. tablica octa (9%).

Metoda kuhanja:

1. Povrće za pranje, tikvice i mrkve trljaju na korejski grateru, dugu slamu.
2. Luk se režu tankim pola prstena, sve povrće se miješa.
3. Sol, šećer i sve začine se dodaju u biljnu masu. Za ljubitelje posebno oštrih jela možete dodati prstohvat tlo crvenog papra.
4. Biljno ulje i octa se izliveno u spremnik s povrćem, sve se temeljito miješa.
5. Ostavimo spremnik u hladnjaku za noć. Bolje je zatvoriti jela s poklopcem.
6. Završena salata se odvija na staklenkama i stavlja se sterilizirati 30 minuta (od trenutka kuhanja).
7. Specijalizirane banke s salatom u Korejskom valjaju, okreću se i omotane.
8. Izradak je pohranjena na hladnom mjestu.

Recept 5: Salata od Zabachkov i Eggplazhanov

• Zimska mjenica iz tikvice, patlidžana i drugo povrće podsjeća na zasićeno i ukusno višekomponentno povrće.
• U ovom receptu, omjer povrća može biti promijenjen kako bi okus: tako da je salata ispada više zahvaljujući - povećati količinu tikvice i bundeve, oštrije i pikantan - uzeti više patlidžani i papar.

Potrebni proizvodi:

• 1 kg tikvice;
• 1 kg slatke paprike;
• 1 kg patlidžana;
• 0,5 kg mrkvu;
• 0,5 kg bundeve;
• 1 kg rajčica;
• 0,5 kg luk;
• 200 ml rajčica;
• 200 ml biljnog ulja;
• šećer (na okus);
• sol (za okus).

Metoda kuhanja:

1. Povrće oprati i izrezati. Rajčice i luk izrezati sitno, paprika - prstenje, tikvice, patlidžani, bundeve - kocke, mrkvu - slame.
2. Luk s mrkvom proći na biljnom ulju do svijetlo zlatno države.
3. U dubokoj-up, prskalice luka i mrkve, narezane tikvice, patlidžani i bundeve nokautirati. Preostalo biljno ulje i rajčice dodati u povrće.
4. Sve povrće su krađe na laganoj vatri oko 1 sat, povremeno miješajući, kako bi se izbjeglo spaljivanje masu.
5. Nakon određenog vremena, rajčica je dodao da je salata, sol i šećer na okus.
6. Nastavite ugasiti variva još 30-40 minuta.
7. Završena salata se odvija na staklenkama, rola, okreću se i zamotajte.
8. Izradak je pohranjena na hladnom mjestu.

Recept 6: Salata od tikvica i krastavaca

• Neobična salata od tikvica i cucumbership se dobiva s jedne strane - mekana i delikatna, zbog povrća, s druge strane, s ugodnim češnjaka rubu i tomatophus.
• Korištenje ne previše mlade tikvice i krastavci, treba ih očistiti od kore i unutarnjeg sadržaja. Mladi primjerci povrća u takvoj obradi ne trebaju.

Potrebni proizvodi:

• 1.4 kg tikvice;
• 1.4 kg krastavaca;
• 100 g mrkve;
• 200 g rajčica;
• 1 luk glave (velike);
• 3 \\ 4 žlice. rajčica;
• 50-70 ml biljnog ulja;
• peršin hrpa;
• 3 \\ 4 žlice. Sahara;
• 1 tbsp. soli;
• 1 \\ 3 Art. Tablica ocat (9%).

Metoda kuhanja:

1. Povrće oprati i izrezati. Rajčice izrezati srednje kriške, tikvice i krastavci - kockice, mrkvu - utrljava na ribež. Češnjak se drobi s tankim ploče.
2. Svi narezane povrće su položeni u dubokoj dojavljivanje, biljno ulje, rajčica, sol, šećer, češnjak i mješoviti.
3. Sve povrće, nakon vrenja, gulaš na laganoj vatri oko 40 minuta. Masa povremeno se miješa, kako bi se izbjeglo spaljivanje.
4. Nakon određenog vremena, salata dodatak sitno sjeckani peršin i ocat.
5. Nastavite ugasiti povrća salata još 15 minuta.
6. Završena salata se odvija na staklenkama, rola, okreću se i zamotajte.
7. Izradak je pohranjena na hladnom mjestu.

Recept 7: tikvica salata riže

• Salata podsjeća gotovog brzi ručak, što je vrlo povoljno i ukusna. Riža sa povrćem i začinima mogu se koristiti i kao samostalno jelo ili kao prilog uz meso ili ribu.

Potrebni proizvodi:

• 500 g tikvice;
• 1 \\ 4 žlice. riža;
• 250 g mrkve;
• 250 g rajčica;
• 250 g luk;
• 1 PC. papar slatka crvena;
• luk (ukusu);
• 170 ml vode;
• 1 \\ 4 žlice. biljno ulje;
• 2-3 žlice. Sahara;
• 0,5 članak. soli;
• 1 \\ t tsp Mljeveni crni papar;
• 25 ml tabličnog octa (9%).

Metoda kuhanja:

1. Povrće oprati i izrezati. Rajčice i paprike rezali su srednje kriške, nakon čega su ih zgnječili u miješalicu.
2. Pure u obliku masovnog šoka rajčice-papra u tavi, ulijte pola povrća ulja, soli, ugrabiti i dodati tlo crni papar.
3. Luk izrezane na tanke polusvolje, mrkva - rešetka na grateru. Zgužvano povrće dodati kostur do rajboleam.
4. Zukchini je izrezao na kocke i također ulijte u kostur.
5. Zakoritajte biljnu masu na vatru nekoliko minuta.
6. Sipati rižu i sipati vodu u povrće.
7. Sva povrća s rižom, nakon kuhanja, gulaš na sporiju toplinu oko 20 minuta (do spremnika riže). Masa se periodično miješa, kako bi se izbjeglo spaljivanje. Salata tijekom kuhanja morate pokriti poklopcem.
8. Nakon isteka određenog vremena, malo slomljenog češnjaka i ocata dodaju salatu.
9. Nastavite ugasiti salatu od povrća još 5-10 minuta.
10. Završena salata se odvija na staklenkama, rola, okreću se i zamotajte.
11. Izradak je pohranjena na hladnom mjestu.

Recept 8: salata od repe i tikvica

Svijetla oteklina - Zucked Salata - iznenađujuće meka snack za ljubitelje raznih povrća. Salata se brzo priprema i savršeno pogodna za razne gariram, meso, krumpir itd.

Potrebni proizvodi:

• 4 kg tikvica;
• 2 kg repa;
• 2 kg luka lukova;
• 200 ml biljnog ulja;
• 400 g šećera;
• 4 tbsp.l. soli;
• 0,5 ppm Mljeveni crni papar;
• 200 ml tabličnog octa (9%).

Metoda kuhanja:

1. Povrće ispirati i pripraviti. Zukchini i repe trljaju na velikom grateru, luk se režu s malim komadima.
2. Sva povrća postavlja u ražnju, dodajte šećer, sol, crno tlo paprike i biljnog ulja.
3. Guriš biljnu masu na vrućini od 35 minuta (od trenutka vrelišta).
4. Nakon određenog vremena, octu se dodaje salatu, sve se temeljito miješa i nastavlja gurnuti još 5 minuta.
5. Završena salata se odvija na staklenkama, rola, okreću se i zamotajte.
6. Izradak je pohranjena na hladnom mjestu.

Recept 9: salata tikvice s grahom

• Bogata i zadovoljavajuća salata od tikvice i graha može se koristiti kao zasebna jela, kao što je umak za snack za druge proizvode, pa čak i kao gorivo za borscht. Pripremite sličnu univerzalnu salatu lako i brzo, što je najvažnije - unaprijed namočiti grah (za noć).
• Na izlazu se dobije oko 10 pola-litarskih jaknih salata svježeg tikvice i graha.

Potrebni proizvodi:

• 3 kg tikvica;
• 2 tbsp. grah (stupanj šećera);
• 0,5 kg slatkog bugarskog papra;
• 1 L sok od rajčice;
• 200 ml biljnog ulja;
• 1 tbsp. Sahara;
• sol, papar (okus);
• 1 tbsp. tablica octa (9%).

Metoda kuhanja:

1. Pljunite grah preko noći, kuhani na spremnost.
2. Povrće ispirati i pripraviti. Zukchini izrezane na velike kocke, slatke paprike - guste pruge.
3. Zukchini i papar je ležao u kostur, dodajte sok od rajčice i tugovanje na vatru 50-60 minuta (od trenutka vrenja). Poklopac zatvara salatu nije vrijedno potpuno isparen sokcini sok.
4. Nakon određenog vremena, grah, biljno ulje, sol, šećer i papar se dodaju salatu. Masa se temeljito miješaju i dalje gura još 10 minuta.
5. Tada se ocat izlije u začutku i kuhati još 2 minute.
6. Završena salata se odvija prema sterilnim staklenkama, okretu, okreću se i omotajte.
7. Izradak je pohranjena na hladnom mjestu.

Recept 10: Akutna salata tikvica

• Salata je brza i jednostavna za pripremu, odlikuje se uravnoteženom nježnom slatkom i istodobno oštri okus. Količina papra i češnjaka može se prilagoditi njegovom nahođenju.
• Zukchini u ovoj salatu priprema se bez dodatne sterilizacije, dovoljno sterilizirati jela u kojoj će se radni komad pohraniti zimi.

Potrebni proizvodi:

• 3 kg tikvica;
• 10 komada. Rajčica (srednje veličine);
• 4-5 kom. papar bugarski slatki;
• 2 kom. Čile papar (možete koristiti suhu ili svježu gorku papriku);
• 100 g češnjaka;
• 200 ml biljnog ulja;
• 1 tbsp. Sahara;
• 2 tbsp. soli;
• 200 ml tabličnog octa (9%).

Metoda kuhanja:

1. Povrće oprati i izrezati. Zučnica je izrezana velikim kockama ili udarcima, rajčica s paprom (slatko i gorko) prolazi kroz mlin za meso. Češnjak stisnite kroz češnjak.
2. Sve povrće postavljeno u krajoliku, šećer, sol i biljno ulje im dodaju.
3. Stew biljna masa na vatri oko 30 minuta (od trenutka vrenja).
4. 10 minuta prije spremnosti, ocat se dodaje salatu, sve se temeljito miješa.
5. Završena salata se odvija prema sterilnim staklenkama, okretu, okreću se i omotajte.

Recept 11: Salata zucchinija s češnjakom

• Minimalni broj sastojaka omogućuje recikliranje dovoljno velike količine tikvice. Štoviše, užina je svježa i pikantna, dodavanjem češnjaka i zelenila na salatu od češnjaka.
• Rezultat je 12 pola litre staklenke zimske sočne salate od tikvice.

Potrebni proizvodi:

• 6 kg tikvice;
• 10 glava češnjaka;
• 2 snop sjeckanog zelenila (peršin, kopar, korijander);
• 0,5 umjetnosti. biljno ulje;
• 6 tbsp. Sahara;
• 3 tbsp.l. soli;
• 200 ml tabličnog octa (9%).

Metoda kuhanja:

1. Povrće oprati i izrezati. Tikvice izrezati na kockice, češnjak i zelje su slomiti. Tikvice se također može lijepo rezati na tanke slajdova.
2. Sve povrće su postavljene u krajoliku, šećer, sol, ocat i biljno ulje se dodaju na njih.
3. Pirjajte povrće masa na vatri oko 40 minuta (od trenutka ključanja).
4. Završena salata se odvija prema sterilnim staklenkama, okretu, okreću se i omotajte.

Recept 12: Zucchin i rajčice salata

• Sočna salata od tikvice i rajčice će izgleda još svjetlije i zanimljiviji ako se koristi za pripremu više boji paprike.

Potrebni proizvodi:

• 2.5 kg tikvice;
• 1,5 kg rajčice;
• 1 kg paprike;
• 2 kom. Luke;
• 250 ml biljnog ulja;
• 1 tbsp. Sahara;
• 3 tbsp.l. soli;
• 0,5 čl. Tablica ocat (9%).

Metoda kuhanja:

1. Povrće oprati i izrezati. Zukchini se izreže na kocke ili slamke, paprike - pruge, luk - prstenovi.
2. Rajčice se pomiču kroz mlin za meso ili zgnječene u miješalici.
3. Misa rajčice postavljena je u krajoliku i doveo do kuhanja.
4. Čim se dodaje masa, dodano je sjeckano povrće: tikvice, luk, papar.
5. Biljna ulja se izlije u mješavinu povrća, doda se sol i šećer.
6. Stew povrće pod poklopcem, na malom vatru oko 30 minuta (od trenutka vrenja).
7. Nakon određenog vremena, octu se dodaje salatu i ugasi još 10 minuta.
8. Završena salata se odvija prema sterilnim staklenkama, okretu, okreću se i omotajte.

Recept 13: Zukchini i Luke salata

• U salatu u jednakim omjerima koriste se dvije biljne komponente: tikvice i luk. Kao rezultat toga, snack pretvara sočan, a povrće su blago hrskave, unatoč toplinskoj obradi.

Potrebni proizvodi:

• 1 kg tikvice;
• 1 kg luka lukova;
• 50 ml biljnog ulja;
• 1,5 tbsp. Sahara;
• 1,5 tbsp. soli;
• pepper grašak;
• 50 ml tabličnog octa (9%).

Metoda kuhanja:

1. Povrće oprati i izrezati. Zukcini se reže s tankim pločama (debljine od 1,5 mm), luk - podne prstenje (otprilike istu debljinu kao tikvice).
2. Sve komponente salate se miješaju, dodaju sol, šećer i ostavite ga jedan sat da se formira sok.
3. Nakon određenog vremena, salata će se prilagoditi na čir i kuhati oko 10 minuta.
4. Biljno ulje i octa ulijevaju se u mješavinu povrća, smjesa se dovodi u kuhati i isključiti.
5. Završena salata se odvija prema sterilnim staklenkama, a na dnu svake obale baca se nekoliko crni pepper grašak.
6. Banke se okreću i omotavaju.

Recept 14: salata pržene tikvice

• Prženi tikvice, sakupljeni za zimu, također se nazivaju "ukrajinski", zahvaljujući izraženoj aromi i okusu. Osim toga, tikvice se dobiva masnoća i vrlo zadovoljavajuće.

Potrebni proizvodi za 0,5 litara:

• 800 g tikvica;
• 1 glava češnjaka (mala);
• 1,5-2 tbsp. biljno ulje;
• 0,5 ppm soli;
• 2-3 ch.l. sjeckani zelenilo (peršin i kopar);
• 2 tbsp. Tablica octa (5%).

Metoda kuhanja:

1. Povrće oprati i izrezati. Tikvice izrezati na krugove (oko 1,5 cm debljine), češnjak je stisnuo putem tiska.
2. Tikvice krugovi prženje na zagrijanoj biljnog ulja s dvije strane u zatvoriti.
3. Ohlađeni tikvice ispadanje staklenkama na određeni način: ocat i biljnog ulja se izlije na dnu, da zaspi sol, doda se češnjak i finelylated zelenje, zatim pržena tikvice krugova čvrsto.
4. Gotova salata (na 0,5 l limenke) sterilizira za 20-30 minuta, nakon čega se banke u roli, okrenite i zamotan.

Recept: Salata od prženih tikvica „Tri Okusi”

• Još jedna varijacija zimskih gredica prženih tikvica nazvala je "tri okusa". Ova salata je dobivena ukusna i mirisna zbog 3 sastojaka: češnjak, celer i luk dodan u pržene tikvice.
• Salata se mora sterilizirati, a banke će se držati bez ikakvih problema na hladnom mjestu cijelu zimu.

Potrebni proizvodi:

• 2 kg tikvica;
• 1 glava češnjaka (srednja veličina);
• 0,5 kg luka gpila;
• 200 ml biljnog ulja;
• 1 tbsp. soli;
• snop celera;
• 0,5 ppm crni čekić papar;
• 2.5 tbsp. tablica octa (6%).

Metoda kuhanja:

1. Povrće oprati i izrezati. Zukhini se izreže u krugove (debljine oko 0,8-1), češnjak se stisne kroz tisak, luk je odrezao fino kocke, celer je sitno sjeckan.
2. Cirkuccs su prženi na zagrijanom biljnom ulju s dvije strane prije formiranja rumenu kore.
3. Luk se također peče na svjetlo zlatne boje.
4. Ohlađeni tikvice prosuti na staklenke na određeni način, govoreći ravnomjerno luk, sol, papar, češnjak i celer. Top Dodajte biljno ulje.
5. Završena salata u 0,5 litara je sterilizirana s 25-30 minuta, na kraju, na kraju se izlije 1 tbsp za svaku banku. Ocat i ostavite da steriliziraju još 5 minuta.
6. Nakon sterilizacije, banke roll, okrenite i zamotajte.

Recept 15: salata za tikvice s bugarskom paprom

• Salata, čiji su glavni sastojci papar i tikvica, ispadne se sočno, s bolestima od češnjaka i kisele rajčice. Snack nalikuje debelog umaka se navija mesu i ribljim jelima.

Potrebni proizvodi:

• 3 kg tikvica;
• 1 glava češnjaka (mala);
• 4 stvari. Slatka bugarska paprika (velika);
• 2 kom. Gorough papar (mali);
• 1 tbsp. biljno ulje;
• 1 tbsp. Sahara;
• sol (okus);
• 1 L sok od rajčice;
• 1 tbsp. tablica octa (9%).

Metoda kuhanja:

1. Povrće oprati i izrezati. Zukchini je izrezao na kocke, češnjak s paprom za papar iskrivljen kroz mlin za meso.
2. Sok od rajčice se izlije u duboku shill, dodano je biljno ulje, upleteno u češnjoj masi, soli, šećeru, dovedite do kuhanja i kuhajte cijelu pola sata na sporiju vrućinu.
3. Nakon 30 minuta, zucchini se izlije u umak od rajčice i kuha još 5-10 minuta na niskoj temperaturi.
4. Nakon toga, octa je zategnut na salatu i kuhajte još 5 minuta.
5. Završena salata očišćena su sterilnim bankama, role, okreću se i omotavaju.

Recepti za zimske površine takvog univerzalnog povrća, poput tikvice, mogu se nastaviti do beskonačnosti. Članak je pokrio samo najpopularnije i ukusne salate uz sudjelovanje tikvice kao glavnog sastojka. I to ne računaju različite marinirane opcije za tikvice, ukusne klasične kavijarice i mnoga druga tumačenja univerzalnog, jeftinog i pristupačnog proizvoda - tikvice.

Općenito, postoji, gdje fantazije budu bure! Stoga, ako se žetva zabachkov omogućuje eksperimentiranje, - bez oklijevanja, iznenađenje blizu i upoznavanje s novim varijacijama salata iz tikvica.

VIDEO: "Salate iz tikvice za zimu"