Ukusni recepti za repe za zimu. Kako kuhati kavijar od repe -koraka -By -koračni recepti sa fotografijama

Repe - korijenski usjev je uporan, pohranjen za hladnu sezonu. Možda se zbog toga ne žuri koristiti za praznine. I uzalud, jer je kavijar iz repe ukusan, lako se priprema i pomaže zimi kada trebate kuhati Borsch ili ugristi.

Kavijar je brza zalogaja napravljena od tikvica, patlidžana s dodatkom luka, mrkve i ostalih povrća i začina. Patlidžan kavijar je nezasluženo zaboravljeni proizvod. Čak i u sovjetskim vremenima, naše su bake pripremale takve kavijare, dijelile recepte i da ne zaboravljaju broj sastojaka, snimljene recepte u posebnim bilježnicama. Ovi su recepti sačuvani i sada imamo priliku pripremiti isti ukusni i koristan radni komad za zimu, poput ukusnog kavijara iz repe.

Kavijar crvene repe, kako napraviti ukusan obrađivač

Da biste kuhali kavijar od beetroot iz djetinjstva, trebat će vam sljedeći proizvodi:

• kilogram repe;
• pola kilograma mrkve i jednako rajčice;
• nekoliko glava srednje veličine luka;
• 4 žlice ulja;
• tvrđava octa 9% -100 ml;
• Šećer i sol - koliko vam treba, usredotočite se na svoj okus, crni papar je sličan;
• 2 glave češnjaka.

Počinjemo pripremati ukusnu hladnu užinu:

1. Ako kuhate kavijar prema receptima prošlog stoljeća, tada se sve povrće mora mljeveno u mljevenici mesa. Rijetko je itko u tim danima imao kuhinju kombinirati, pa čak i sada ovaj uređaj nije za svaku ljubavlju. Stoga je najjednostavniji način da povrće naribajte na rešetku, a zatim nakon pripreme kavijara, pire s potopnim miješalicom.
2. Bio je to predgovor, a sada započinjemo s radom. Sve povrće treba oprati i očistiti. Ne trebate oprati luk, samo isperite ispod slavine nakon što su očistili.
3. Mrkvu s repom treba zgnječiti na bilo koji prikladan način: ručno na rešetku, pomoću električnog motora za povrće ili kombiniranja.
4. Luk - mljejte kockice, pržite u ulju dok ne postane proziran. Čim su čekali takav rezultat, još nekoliko minuta i možete dodati mrkvu. Samo ne zaboravite miješati luk, jer ima mogućnost vrlo brzo izgorjeti.
5. Makvica je dodana, miješajte dok ostavljate povrće da se kuhate, zavijte vatru.
6. Izrežite rajčicu u krugovima, dodajte nakon 2 minute u povrće, pomiješajte. Zajedno kuhajte povrće 10 minuta.
7. Dok je povrće pripremljeno, trebate htjeti repe. Ovaj postupak nije brz, pogotovo ako se sve radi ručno, ali nije tako složeno kao što se u početku može činiti.
8. Nakon 10 minuta dodajte repe u šteđeno povrće, pomiješajte, nastavite kuhati nakon dodavanja malo šećera, soli, začina i octa.
9. Poklopac je potrebno zatvoriti, smanjiti vatru, pirjano povrće ispod zatvorenog poklopca treba oko pola sata.
10. Bila je slobodna minuta za ispiranje posuđa, uklonite sav višak sa stola, stavite čajnik i pripremite limenke s poklopcima za blokadu gotovog kavijara.
11. Kavijar je gotovo spreman, nema dovoljno pikantnih nota: Očistite dvije glave češnjaka iz školjke, nasjeckajte, dodajte u gotovu posudu, pomiješajte. Još nekoliko minuta i to je to, kavijar će biti spreman!
12. Sada odlučujete što dalje: ostaviti sve kakva jest ili za mljevenje gotovog kavijara kako biste ovo jelo dali potpuni izgled. Takav kavijar može se dodati u Borscht i bilo koja druga jela prilikom kuhanja, koristite kao hladni zalogaj za pripremu sendviča ili tosta.
13. Nakon mljevenja, kavijar treba biti postavljen u bankama. Odložite pažljivije tako da se ne širi na vanjske zidove spremnika, začepljujte poklopce i nakon hlađenja možete dugotrajno skladišteti takav radni komad u hladnoj sobi: podrum, podrum, neotkrivena smočnica ili hladnjak.

Kavijar iz repe s fotografijom

Recept kavijara za repe skewer

Što je ovaj korijenski zločin bogat? Puno je vitamina i minerala koji su korisni za zdravlje ljudi. Mnogo je vitamina C, kao i fosfor, bakar, kalij i magnezij, željezo. Takav bogat skup korisnih komponenti pomaže tijelu izdržati razne tegobe, uspostavlja rad svih sustava i organa, čisti plovila. Prirodna medicina je ukusna, brzo pripremljena, zdravi korijenski usjev vrijedi, a cijela zima se može pohraniti u svježu!

Pripremimo ukusni kavijar od repe za zimu od ovih komponenti:

• tamna repa - 500 g;
• luk - 2 velike glave;
• kuća za pastu od rajčice - 50 g;
• ulje prženja - otprilike 50 g;
• mala sol - 1,5 tsp.;
• Šećer - 2 žlice bez brda;
• začini - po ukusu, idealan - mljeveni crni papar.

Pripremamo koristan proizvod u sljedećem slijedu:

1. Čistimo žarulju, mljevenje, istovremeno stavljamo dvije tave za prženje na štednjaku, izlivamo 2 žlice ulja u svaku, uključimo sporu vatru.
2. Čistimo repu, isperu ispod slavine, trljate na grubu rešetku. Možete koristiti kuhinjsku kombinaciju ili poseban biljni proizvod.
3. Ulje bi se trebalo zagrijati, u jednoj tavi, pržiti luk sve dok zlatna nijansa, u drugoj tavi za prženje. Osiguravamo da povrće ne gori, pa se periodično miješamo.
4. Kad luk počne mijenjati hladovinu, premještamo ga u tavu s repom, dodamo začine: mljeveni crni papar - pola male žlice, soli i šećera, kao i pastu od rajčice. Ako još niste naučili kako sami napraviti pastu od rajčice, koristite proizvod kupljen u supermarketu.
5. Svi sastojci moraju se temeljito miješati, nakon čega je potrebno zatvoriti poklopac i pričvrstiti vatru. U ovom položaju kavijar se piše oko 15 minuta, ali svakih 5 minuta treba ga miješati.
6. Prošlo je četvrt sata, gotovi zalogaj može se ukloniti iz peći, odmah poslužen na stol (s omletom ili tostima), ako je to bila pokusna opcija ili donijeti željeni rezultat. Naime: Pripremite kavijar iz repe za zimu.
7. Posljednja faza: Priprema limenki. Potrebna je pre -sterilizacija staklenih posuda i poklopca, nakon čega se vrući kavijar mora položiti na staklenke i kotrljati se s poklopcima.

Kavijar iz repe liže prste

Evo ga, isti recept za ukusni kavijar od cikle, koji sada možete kuhati u svojoj kuhinji. Ovo je samo nalaz za prometne domaćice, provodeći sat vremena vikendom, možete kuhati Borsch s dodatkom kavijara nekoliko mjeseci, napraviti ukusne i zdrave sendviče i ne brinuti se da će se višak masti odlagati na stranu i struk . I sve zato što je kavijar pripremljen prema ovom receptu ne samo vrlo ukusan, već je i koristan. Ovo je prehrambeni proizvod, takav radni komad - kavijar iz repe bit će nisko -kalorijski.

Kavijar iz repe s lukom:

• kilogram repe;
• biljno ulje - 5 žlica;
• pasta od rajčice - 4 žlice ili svježe rajčice 5 PCS;
• luk - 3 PCS.;
• češnjak - 5 klinčića;
• sol i začini po ukusu;
• esencija octa - 1 žličica;
• biljke su suhe "Provence" - po ukusu.

Kako kuhati ukusni kavijar:

1. Bit će kavijar iz kuhane repe, pa prvo kuhamo repe u blago slanoj vodi, a zatim očisti. Prije nego što preklopite korijenske usjeve u tavi, ne zaboravite ih dobro oprati i rezati repove ako se miješaju. Mnogo je lakše pripremiti korijenske usjeve na drugi način: uz očuvanje maksimalnog korisnih komponenti, nije prokupiti repe, već peći u pećnici. Ispostavit će se ne samo ukusno i zdravo, već i brzo. Brže od kuhanja u vodi na štednjaku. Priprema je isti, svaki usjev korijena mora biti umotan u foliju, stavljen na lim za pečenje sa stranama, sipajte malo vode, uključite pećnicu na 200 stupnjeva, pripremite se za 20-30 minuta. Repe ne treba donijeti spremnost, tako da će ovo vrijeme biti dovoljno.
2. Čistimo luk, nasjeckajte.
3. Ulijte ulje u tavu, pržite luk sve dok zlatna nijansa, ali nemojte pretjerivati \u200b\u200bi pobrinite se da luk ne gori.
4. Čim vidite da je luk počeo kupovati prekrasnu nijansu pijeska, dodajte repe (čistu i naribavu), vrijeme prženja miješa 5 minuta, a zatim gura oko 25 minuta ispod zatvorenog poklopca.
5. Svježe rajčice ili pastu od rajčice pričvršćujemo na gotovo gotovu masu, ne zaboravljamo dodati šećer, sol i začine. Od začina, prikladno je prizemlje crni papar, nekoliko graška mirisne paprike, suhog provansalnog bilja ili lovorova.
6. Sada, nakon što se sve pomiješa, dodajte češnjak. Oslobodimo klinčiće iz školjke, nasjeckamo ga na bilo koji prikladan način, stavite u povrće.
7. Kavijar ugasimo iz repe bez češnjaka 10 minuta i pripremamo češnjak.
8. Dodajte ocat Essence, pomiješajte i odmah izvadite kavijar s peći.
9. Ostavite da se malo ohladi dok pripremamo banke. Uputi čiste staklenke s kipućom vodom (ili steriliziraju se u pećnici zajedno s poklopcima), malo ohlađenog kavijara mora biti postavljeno u pripremljene posude i valjani poklopcima. Kad se ohladi, stavite na hladno mjesto. Takav radni komad možete pohraniti, i u podrumu ili podrumu, i kod kuće: na izoliranoj loggiji ili u hladnjaku.

Akutni kavijar iz repe

Kako drugačije možete kuhati kavijar iz repe? Ljubitelji Switch Nudimo jednostavan recept uz dodatak patch crvene paprike.

Da biste napravili kavijar, morate pripremiti sljedeće sastojke:

• 1 kg: mrkva, slatka papar i repa;
• svježe rajčice - 4 kg;
• biljno ulje - 1 šalica;
• luk - 1 kg ili nešto manje;
• slatke jabuke-500 g;
• gorky Peppers - 1 PC.;
• češnjak - glava;
• oglasni ocat - 2 žlice;
• začini: sol i šećer po ukusu; Mirisna paprika - 5 graška, lovorov list - 3 PCS.

Kavijar počinjemo kuhati iz repe i mrkve:

1. Da biste napravili kavijar prema ovom receptu, potrebna vam je tava s debelim dnom i ako je sve spremno, vrijeme je za početak.
2. Repe treba oprati i očistiti, naribane (ne nužno male, jer će biti prikladno).
3. Luk - čist, mljejte s prstenima ili pola prstenova.
4. Mrkva - također čista i rešetka.
5. U tavu zagrijte ulje, prvo pržite luk, a zatim stavite mrkvu i nakon 10 minuta - repe. Pržite sve oko 20 minuta, a zatim pričvrstite rajčicu. Da biste brzo dobili homogeni sok od rajčice s pulpom, pokušajte upotrijebiti potopni miješalica.
6. Nakon pripreme soka od rajčice, mora se odmah dodati u povrće, pomiješano kako ne bi zaustavio postupak kuhanja kavijara.
7. A sada brzo očistimo jabuke i sjeckamo (pomoću konvencionalne rešetke), dodamo u tavu, pirjajte 20 minuta, okus. Ako nije bilo dovoljno vremena, još uvijek ga ugasimo 10 minuta, pokušajte ponovo, dodati sol, šećer i začine po ukusu.
8. Na kraju smo stavili oštru papriku "čili", ostavili kavijar 15 minuta, pomiješali nakon naznačenog vremena i položili prema unaprijed pripremljenim staklenkama. Kavijar će se ispostaviti da je umjereno sladak, kiselo i umjereno akutno. Ako želite biti dobro oštri, tada morate očistiti papar, bez izgaranja sjemenki, izrezati na komade i dodati u kavijar zajedno s rajčicom. Samo se sve to mora učiniti u rukavicama, jer će nakon paprike koža "izgorjeti" jako dugo.

Kavijar od cikle kroz brusilicu mesa

Možda ste se čuli od kolege ili susjeda o tome kako je napravila ukusnu zalogaj od repe, prekriveno povrće kroz brusilicu mesa, a zatim je dovela do kuhanog. Možda ste čak isprobali ovaj kavijar i vrlo biste ga voljeli kuhati za svoju rodbinu. Vaša pažnja je još jedan recept za prženi kavijar iz repe.

Kavijar iz repe, jednostavan recept, sastojci:

• repe sočne slatke sorte - 2,5 kg;
• sočna rajčica - 1 kg;
• luk - 1 kg;
• ocrtani ocat - 100 ml;
• biljno ulje - 220 ml;
• svježi kopar - gomila;
• sol i šećer - 1,5 žlice (sol može biti malo manja).

Proces pripreme kavijara:

1. Čistimo luk, nasjeckajte. Prolazimo repe i rajčicu kroz brusilicu mesa koristeći mlaznicu s velikim rupama. Ako želite, također je dopušteno proći luk kroz brusilicu mesa. Samo sve povrće treba podijeliti na zasebne ploče.
2. Pripremite tavu s debelim dnom, ulijte ulje u nju, stavite na srednje jakoj vatri.
3. Nakon minute, ulje se zagrijava i kad osjetite tanku aromu zagrijanog ulja sjemenki suncokreta, izložite luk. Pržite 5 minuta, povremeno miješajte.
4. Zatim izlijte repe, pomiješajte, pržite na srednje jakoj vatri još 5 minuta.
5. Pričvrstite rajčicu šećerom i solju, obavezno temeljito pomiješajte. Još nema potrebe za isprobavanjem kavijara. Zatvorite poklopac i kuhajte na laganoj vatri oko sat ili sat i pol.
6. 20 minuta prije završetka navedenog vremena morate sipati ocat i nasjeckani kopar, pomiješajte. Sada možete isprobati kavijar, još uvijek postoji prilika da dodate malo više šećera ili soli po ukusu, kao i ostale začine, uključujući nekoliko klinčića nasjeckanog češnjaka.
7. Još 20 minuta i predjelo za zimu bit će spremno, ostaje samo da se gotova smjesa postavi na staklenke i valjate poklopce.

Recept sirove repe kavijara

Od sirove repe možete brzo kuhati kavijar. Toplinska obrada nije potrebna, kao rezultat, sve korisne tvari ostat će maksimalno. No, takav kavijar se ne može pripremiti za budućnost, bolje je jesti, a zatim napraviti novu zabavu.

Iz ovih ćemo proizvoda kuhati:

• velika repa - 1 PC.
• naranča i limun;
• apple Home ocat - 2 žlice;
• ulja, bolja od masline - 2 žlice;
• osušeni zeleni peršin - 1 žličica;
• sol i papar - po ukusu;
• Šećer - 2 žlice. (Možete i manje).

Kako napraviti kavijar:

• naribajte repe nakon preliminarne pripreme;
• napravimo ukusnu marinadu: Operati citrusne plodove, stisnuti sok, naprezati kroz cjedilo kako bismo se riješili kostiju i pulpe;
• dodajte ulje i ocat, sol, šećer, zelenilo u rezultirajući sok i, po želji, svoje omiljene začine, sve pomiješajte. BUSIONALNA POSTAVA je spremna!

Proces stvaranja kavijara: stavite naribanu repu u mali spremnik, napunite punjenje i miješajte, stavite u hladnjak najmanje 3 sata. Sve korisne tvari sačuvane su u cijelosti, repe su ukusne, sočne i hrskave. Takav se kavijar ne srami služiti kao zalogaj. Stoga vam želimo ugodan apetit i kuhate korisnija jela!