Recepti kolač od jagoda korak po korak s fotografijama. Kako kuhati pitu od jagoda u pećnici, spori štednjak. Ukusne pite s džemom od jagode

Domaće jagode pite uvijek postaju nježne i osobito ukusne sa laganom kiselom od bobica. Recepti za njihovu pripremu veliki broj različitih vrsta testa. U isto vrijeme, baza za pečenje može se koristiti već spremna, kupljena u trgovini i kuhati jagode pitu na ruku hitne pomoći. Punjenje će raditi s izvornim okusom ako dodate banane, svježi sir ili jabuke na jagodu.

Jagoda pita - Priprema proizvoda i značajke Recepti

• Jagoda ima svijetlu aromu i pogodno za kućne pečenje. U deserti, okus može biti raznolik od strane metvice i vanilije. Bobice se koriste ne samo u svježem obliku, nego iu obliku pekmez ili džem. Također, umjesto svježih bobica za Strawberry Cake, neke hostese pripremiti desert iz smrznutih jagoda.
• Biskvit tijesto je najbolje u kombinaciji sa sočnim i mirisnim jagode. S obzirom na činjenicu da je biskvit je tekućina, bobica je jednostavno pomiješali s njim i peći. Ali, također možete koristiti lisnato tijesto, kvasac ili kolača tijesta. Sam jagoda može biti uloga ispuna, dodati vrhnje ili postati ukusni ukras.
• Tijesto se može pripremiti prije pečenja ili unaprijed. Ne manje ukusne slastice iz smrznutog tijesta. U tom slučaju, mora biti prethodno odmrzavanje na sobnoj temperaturi. Ili kupiti gotove proizvod u trgovini.
• Pecite desert može biti ne samo u pećnici. Moderni hostese pripremi recepata za klasične pite s jagodama u spor kuhalo, pa čak i koristiti mikrovalnu pećnicu. Isto tako ukusne torte jagoda dobivaju bez pečenja. Ovi recepti su pogodne za one koji ne vole nered s tijesta.
• Okus jednostavan jagoda kolač može biti naglašen kremastim kremom temelji na kiselo vrhnje ili masnu kremu. Ako ne znate kako kuhati takvu kremu, onda samo doći kući kiselo vrhnje sa šećerom i ukrasiti pečenja.
• Svježe bobice brzo teče sok. Dakle, oni ih oprati i samo je potrebno prije pečenja. Za deserte, rep je uklonjena. Višak vlage treba ukloniti. Da biste to učinili, stavite bobice nakon pranja na papirnatim ručnicima.
• Možete koristiti jednostavne recepte s domaće kolače s jagodama i prelijte tijesto od vrha šećerom u prahu. No, za svečane verziju jagoda kolač, napraviti lijep dizajn koji možete pljune na slici.

Jagoda Uzorak od Sand tijestu

Domaće pečenje s jagodama posebno je popularna u ljetnim mjesecima. Tijesto pijesak Dobije labave i bobice dobije desert u sočnosti i jedinstveni miris. Na vrhu torte može biti ukrašen zraka šešir od meringue. Za ovaj tip testa možete koristiti smrznute bobice ili konzervirane.

Za recept trebat će vam takve sastojke:

• svježe kokošjih jaja - 6 kom .;
• krumpirov škrob - 100 g .;
• pšenično brašno vrhunske razred - 1 žlica .;
• jagoda - 300 g .;
• kremasti ulje - 250 g .;
• Šećer pijesak - 150 g .;
• sok od limuna - 0.5 h .;
• metvice - na okus;
• Šećer u prahu - 150 g

Kako kuhati jagoda pita:

1. Pripremite sve potrebne sastojke. Jaja unaprijed iz hladnjaka i neka se zagrije do sobne temperature. Zatim su 3 jaja podijeljena u žumanjke i proteina koji se stavljaju u hladnjak za hlađenje. Pokušaj da se proteini ne udariti žumanjak, inače bjelanaca ne može uzeti do željene konzistencije.
2. Pomiješajte brašno sa škrobom i pitati nekoliko puta. Ovaj postupak će se obogatiti smjesu s kisikom, koji će učiniti pecite u zraku. Osim toga koristite prašak za pecivo nije potrebna.
3. Za pijesak tijesta, maslac treba omekšala. To možete učiniti na nekoliko načina. Izrežite ga na male komadiće. U čašu ulijte kipuće vode, pričekajte da se staklo zagrijava. Preliti vodom i pokrivaju vruće čašu ulja. Sastojak se može koristiti kada se staklo potpuno hladi. Ili samo soda ulje na ribež, pričekajte nekoliko minuta i dodati u tijesto.
4. Krem maslac Par sa šećerom pijesku, tuku do homogene mase. U isto vrijeme, nemojte raditi na mješalici za dugo vremena, tako da se ulje ne imati vremena da se rastopiti. Za njega sipati 3 jaja i dodajte žumanjke. Nosite mješavinu dobro homogenom stanju.
5. Sada se tijesto mora miješati s lopaticom. Brašno sa škrobom postupno ući u tijesto. Svaki put miješa puno dna prema vrhu.
6. Jagode ukloniti rep, oprati u tekućoj vodi i stavi na salvete ili papirnatim ručnicima. Kada bobice suha viška vlage, rezati ih škrob. Neće im dati da padne na dno kolača tijekom pečenja.
7. Zaustaviti pergament ili posipati griz. Stavite tijesto u nju, nokautirati cijele bobice od vrha jagoda. Stavite tortu u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva. Desert će se u 2 stupnja. Za prvo vrijeme pečenja će biti dovoljno 20 minuta.
8. U međuvremenu, pripremiti kolač od bjelanaca. U čistoj i suhoj kapaciteta, gledaju ohlađene proteini, odmah dodajte limunov sok. Počnite ih miješalice pri malim brzinama. Kada se masa pretvara postupno ući u šećer u prahu. Zatim uključite maksimalnu brzinu i nastaviti tući mase do dobivanja elastična vrhova. Trebat će vam oko 10 minuta.
9. Okretanje kolača iz pećnice, stavite debeli sloj na vrh i stavite ga natrag u pečeni za još 15-20 minuta. Tek sada se temperatura mora smanjiti na 150 stupnjeva. Nakon određenog vremena, provjerite spremnost testa i kolača. Pita s jagodama svakako se ohladi na rešetki prije hranjenja. Ukrasite rezove od jagoda s lišćem mente.

Pita s jagodama u sporim štednjaku

Jawberry džem ima svijetlu aromu, tako da se također može koristiti za pečenje. Dajte preferencije cijelim bobicama i debelim sirupom za punjenje. Iako se pita od jagode priprema u sporim štednjaku, tijesto je montiran gust za njega. Da biste ukrasili desert, možete kuhati Stratezel (raspadanje nafte, brašna i šećera).

Pripremite sljedeće proizvode recepta:

• maslac kremast - 100 g. + 50 g. + za podmazivanje posude;
• Šećerni pijesak - 1 tbsp.;
• morska sola - štipanje;
• pileća jaja velika - 2 kom.;
• pšenično brašno - 300 g.;
• jagoda Jagoda - 1 tbsp.;
• basin - 10 g.;
• krumpir škrob - 2 tbsp. l.

Proces kuhanja kolač s jagodama:

1. Kremasto ulje (100 g) omekša na bilo koji način prikladno za vas. Dodajte sol na njega i pokrenite kraću. Kada masa putuje, ulijte šećer i nastavite pobijediti ulje još 5-7 minuta. Uzmite jaja sobnu temperaturu. Jedan na jedan ulazi u uljnu masu. U isto vrijeme, nemojte prestati tući tijesto.
2. Brašno u količini od 200 g. Temeljito miješati s vreve i odijelo 2-3 puta kroz sito da zasititi s kisikom u prahu. Povucite cijelu masu u tijestu i dobro promiješajte s lopaticom. Onda otrgnite ruke, ne smije se držati i imati meku dosljednost.
3. Izvorni ukras za kolač od jagode se može pripraviti u obliku jagode. Za njega će vam trebati brašno - 100 g., Šećerni pijesak - 0,5 umjetnost. I omekšani maslac - 50 g. U odvojenom spremniku, miješamo sve sastojke. Morate imati pješčanu mrvicu s malim žitaricama.
4. Multicookser Bowl podmazuje s maslacem. Stavite tijesto na dno, čija debljina treba biti ista tijekom cijelog promjera spremnika. Na rubovima napravite male strane. Da bi se tijesto ne mokro od sirupa, sisati ga odozgo s škrobom.
5. Miješajte jagode bobice ravnomjerno na tijestu. Top sipajte pješčanim mrvicama. Poklopac s višekrošačem i rupu na njemu blizu. Ugradite način rada "pečenje". Pita će biti dovoljna za pripremu 1 sat. Nakon toga otvorite multicooker i provjerite spremnost baze. Ako se ispostavilo da je sirov, onda ispeći desert još 15-20 minuta.
6. Hot torta odmah ne izlazi iz zdjele, neka ga ohladi u njemu kada je poklopac otvoren. Zatim pažljivo uklonite desert iz spremnika pomoću par ladice za kuhanje. Služiti dijelove dijelova.

Kolač od jagoda iz tijesta kvasca

Mnogi vlasnici zaobilaze tijesto kvasca. Ali pečenje iz njega dobiva se zrakom i mekim, što se ne brine dugo vremena. Pripremite tijesto kvasca kod kuće jednostavno, ako jasno promatrate određeni volumen sastojaka i uzeti u obzir tehnologiju. Od gore navedenog, možete ukrasiti kolač s pješčanim mrvicama s kockom citrusa voća i prstohvat kopnenog cimeta.

Popis potrebnih sastojaka:

• brašno pšenice najvišeg stupnja - 0,5 kg. + 200 g.;
• Šećer bijela - 120 g. + 100 g.;
• suhi kvasac - 2 h;
• pasterizirano mlijeko - 200 ml;
• srednje pileće jaje - 2 kom.
• hammer Cimet i Citrus polet - okus;
• dodatna sol s vanilom - pošti.
• maslac kremasta - 200 g. + 1 h.;
• svježe ili smrznute jagode - 0,5 kg.

Recept za kuhanje kolač od jagoda u pećnici:

1. Prvo izmjerite sve potrebne sastojke na popisu. Oni moraju biti nužno sobne temperature, posebno jaja. Kvasac odaberite brzu, kao u ovom receptu neće pripremiti izgled.
2. Kao punjenje, možete koristiti jagode svježe ili zamrznute. Džem s džemom neće se uklopiti. Ako imate zamrznute bobice, onda ih pre-odmrznuti. Izvadite iz zamrzivača i ostavite na sobnoj temperaturi dok se slom leda.
3. U zasebnoj zdjeli, pomiješajte jaje sa šećerom. Ne morate pobijediti masu na bijelu, samo se dobro promiješajte. Toplotno mlijeko, ali ne donosite čirevi. Ulijte u jaja, sol i dodajte vanilin. Ponovno promiješajte masu klina ili vilice.
4. Zasebno tražite brašno nekoliko puta, spojite se s kvascem i pomiješajte. Zatim ulijte u jaja. Kremasto ulje taljenje (100 g), ohladite do sobne temperature i nastavite na test.
5. Ruke miješaju tijesto do homogenog stanja. Ostavite ga u spremniku, pokrijte hranu ili kuhinjski ručnik. Neka dođe na toplo mjesto oko 40-60 minuta.
6. Pripremite bobice. Svježe jagode temeljito oprati u tekućoj vodi, uklonite rep. Stavite sito i dajte višak tekućine. Sušene bobice također stavljaju cjedilo tako da sok može povući s njima. Ako je jagoda velika, zatim ga izrežite na pola ili kriške.
7. Za pečenje kolača od jagoda u pećnici bolje je koristiti odvojivi oblik, jer je nemoguće pretvoriti gotov desert. Za određeni test trebat će vam obrazac s promjerom od najmanje 25 cm. Podmažite ga maslacem.
8. Nakon što se tijesto podiže prvi put, ponovno ga miješajte rukama. U ovom slučaju, masa će se smanjiti u veličini. Stavite ga u oblik, ravnomjerno rasporedite na dnu pečenog spremnika. Pokrijte ga s filmom ili poklopcem i ostavite 20-30 minuta na toplom mjestu. Tijekom tog vremena tijesto će se povećati u obliku 2 puta.
9. Pripremite pješčanu mrvicu. U zasebnoj ploči, prekomjerno je 100 g. Šećera od 100 g. Omekšani krem \u200b\u200bulje i 200 strana prosijanog brašna. Dodajte prstohvat cimeta i polet bilo kojeg citrusa voća. Snažne ruke ne pritiskaju masu tako da se ne pretvori u gusto tijesto.
10. Budući da se tijesto približio 2 puta, nije potrebno zagrijati u pećnici na niskim temperaturama. Zagrijte ga odmah na 180 stupnjeva. Iz oblika uklonite film, ravnomjerno postavite jagode odozgo, a zatim pješčana mrvica.
11. Dakle, da mrvica ne ispadne iz oblika tijekom pečenja tijesta kvasca (još se može popeti), gornji rub oblika omotač folijskog trake u cijelom opsegu. Pripremite kolač od jagode u pećnici 40 minuta.
12. Dajte pečenje da se ohladi u spremniku nakon kuhanja i tek tada ga uzmite. Osim toga, ukrašavanje pite nije potrebno, jer se pješčana mrvica stvrdnjava i dati izvorni izgled.

Jagode lisnati tijesto

Deserti od lisnatog tijesta dobivaju se mrvljivom i zrakom, a jagodama postaju mirisni s blagim okusom. Ova vrsta testa priprema se jako dugo, tako da se smanji vrijeme, koristite gotovu osnovu u listovima. Lisnato tijesto može biti kvasac i okrutan.

Za recept trebate takve proizvode:

• spreman lisnato tijesto u listovima - 400 g.;
• jagoda za punjenje smrznutih - 400 g.;
• svježe bobice i lišće mente - za dekoraciju;
• Šećerni pijesak - 125 g.;
• krumpirov škrob - 10 g.;
• kuhana voda - 30 ml;
• vanilija šećer - 5 g.;
• pasterizirano mlijeko - 2 tbsp. L.;
• biljni ulje - 1 tbsp. L.;
• šećer u prahu - 2 tbsp. l.

Kako kuhati puff jagoda pita:

1. Tijesto se prodaje u plahtama zamrznuta, tako da mora biti ispuhana prije uporabe za pečenje. Vi ćete ići na to za oko 2 sata, tako pobrinuti za to unaprijed.
2. Pecite desert je potrebno u pećnici na 220 stupnjeva. Uključite tome da se ugrijemo. Jagode ne treba prethodno odmrzavanje, jer on mora biti pripremljen od njega. Kupnja bobice u tavi. Zasebno miješaju šećer škrobom i izlije u jagode. Ulijte prokuhanu vodu i dodati vanilin šećer.
3. Stavite kapaciteta na štednjak i postavite najmanju vatru. Kuhanje punjenje je potrebno prije masovnih zgusne. U isto vrijeme, stalno miješati s jagodama, tako da šećer ravnomjerno rastopi tijekom mise.
4. Gotovi nadjev mora biti dopušteno da se ohladi. U vrućem stanju ne može se sipa na tijesto. Inače, to je djelomično apsorbira, od kojih dno desert neće pokleknuti. Da bi ubrzali proces hlađenja, postavite posudu na ledu i često promiješajte masu.
5. Lisnato tijesto ne treba role, kao što se prodaje u listovima. Možete koristiti bilo koji oblik za pečenje bilo, ali lijepo će izgledati niskim jednostrana kolača. Idealno za ovaj spremnik prikladan za kuhanje kolač.
6. Lubrificirati s biljnim uljem. Stavite tijesto u nju, ne zaboravite strane. Višak tijesta sjeći gornjem rubu kapaciteta. Stavite ga u pećnicu na 7-10 minuta. Tijekom tog vremena, dno torte kondenzira malo.
7. Izvadite tijesto iz pećnice, ohladiti malo i sipati nadjev od jagoda. Jednako distribuirati svim putu, tako da je njegov sloj je svugdje isti. Za ukrašavanje tijesto, rezati trake, 1 cm široke. Od tih, mi sjaj rešetku na vrhu torte.
8. Test trake Podmazivanje s mlijekom, staviti kolač za pekmez u pećnici 20-25 minuta. Dajte gotove desert da se ohladi. Zatim ga lagano izbaciti iz forme. Do ukrasite svježim bobica jagoda i sisati šećer.
9. Za ovaj recept možete kuhati jagode i banana pitu. Za njega pripremiti džem od ribizle i banana pulpe. Također je potrebno da ga izlije na malo sušenog tijesta.

Jagoda kolač sa sirom i pjenicom

Jagode se mogu koristiti u pečenje ne samo u nadjev, ali i kao pjenu. Dajte nježnost desert i naglašavaju okus bobica uz pomoć punjenje sir. Osnova za takav kolač je bolje odabrati kolača tijesto, ali to može biti bilo koji.

Uzmi takve sastojke po receptu:

Za tijesto:

• kremasti ulje omekšala - 150 g .;
• veličina jaja kokoši medij - 2 kom .;
• Šećerni pijesak - 100 g.;
• basin - 5 g.;
• pšenično brašno najvišeg razreda - 300 g.;
• sol - 1/3 h. L.

Za punjenje iz svježeg sira:

• vikendica - 0,5 kg;
• Šećer bijeli - 100 g.;
• vanilin - na vrhu noža;
• kiselo vrhnje s niskim masnoćom - 2 tbsp. L.;
• jaja piletina srednja - 2 kom.
• kukuruzni škrob - 2 tbsp. l.

Za mousse od jagoda:

• svježe bobice ili jagoda - 400 g.;
• Šećer ili šećerni prah - 120 g.;
• kukuruzni škrob - 7 g

Kako kuhati curd jagoda pita:

1. Trebali biste početi s pripremom baze u desertnom desert. Kremasto ulje omekšava, ali ne donosite tekuću konzistenciju. Dodajte je šećer s soli i temeljito pomiješajte klin ili vilicu.
2. Na masu da vozimo jaja sobnu temperaturu i nastavite za pranje tijesta. Brašno se postavlja zajedno s lomljinom. Dijelom, unesite ga u ulje s jajima. Pokušajte dobro uklopiti bazu za tortu. Kapacitet s pokrićem tijesta i dopustiti ga da se opusti u hladnjaku za točku kuhanja.
3. Vikend sir preko finog sita. Tako se u nadjev neće osjetiti kao kvržice. Uzmi to zajedno sa šećerom. Dodajte vanilin i kiselu vrhnje na masu, pomiješajte. Ako koristite domaći svježi sir, onda uzmite kiselo vrhnje s niskim postotkom debljine, i obrnuto. U posudi miješalice dodajte jaja i temeljito znojete masu do ujednačenosti.
4. Isprati jagoda, uklonite repove. Stavite ga u tavu, ulijte šećer. Napraviti pire od bobica. Dodajte škrob na njega i pomiješajte vrlo pažljivo tako da se ne formiraju nikakve grudice. Stavite kapacitet na štednjak i pozdravite mousse prije zadebljanja.
5. Oblika pečenja s pergamentom. Tijesto izaći iz hladnjaka, izvaditi se s tankim slojem. Posudu i napraviti velike strane na rubovima obliku. Na vrhu testa, nokautirati punjenje sir, a zatim ulijte pjenu od bobica.
6. Pecite desert potrebno je na temperaturi od 180 stupnjeva oko 50-55 minuta. Stavite ga samo u zagrijanoj pećnici. Spreman pita cool u obliku i staviti na hladno mjesto noću. Zatim izvadite iz posude i služe dijelove.

Jagoda pita - Tajne iskusnih kuhara

• Ako koristite svježe bobice u pečenje, a zatim pažljivo ih pregledati. Svako oštećenje ili pokvareni područja na površini jagode ne samo da može pokvariti okus desert, ali i uzrok trovanja.
• Veliki plodovi se mogu rezati na pola ili kriške i ukrasiti vrh torte. Također, kuhari često rezati meso s kriške i redaka nalaze se na vrhu, a zatim izlije mliječ. Ova opcija uređenja je najprikladniji za kolače bez pečenja.
• Oblik za pečenje pite sa jagoda nadjev se može podmazivati \u200b\u200bne samo maslac ili margarin. Za kvasac baze koristiti biljna ulja, a za lisnato brašna. Priprava baze pijeska ne zahtijeva dodatno podmazivanje iz spremnika, kao što je tijesto je puno ulja.
• Pita za pečenje mora biti instaliran samo u zagrijanoj pećnici ili unaprijed zagrijati posudu od multicooker. Iznimka je dizanog tijesta, koji treba vremena da dođe gore. Za njega, pećnica je malo zagrijavanje, a nakon podizanja testa, temperatura povećava pripreme.
• Da se dobije krema zraka iz vrhnja ili kreme, da su prethodno ohlađena. Preostali sastojci za tijesto, posebno kvasac, treba biti sobna temperatura.
• Kada se koristi u punjenje nekoliko vrsta voća ili bobica, pokušati ih smanjiti sa istim dijelovima. Dakle, oni će pripremiti ravnomjerno. Ako dodate jabuke s komadima, onda moraju biti pripremljeni ili pržiti sa šećerom. Dakle, pulpa će postati mekana.
• U receptima, u kojima se koristi svježi sir, gravinki često se osjeća. Da bi to izbjegli, očistite ga kroz sito s rupicama ili se miješalica. Dodajte svježi mliječni proizvod sa slatkim okusom, jer jagode u sebi kiselo.
• Za otvorenu torta od jagoda, odaberite guste bobice. Oni neće biti potrošen tijekom termičke obrade. Iskusni kuhari znaju mali trik, tako da bobice zadržati oblik kada pečenje. Oni podmazati jagode s tankim slojem želatine ili voća mliječi i ostaviti da se smrznu.
• Ako koristite zastoj za punjenje, ispravite količinu šećera u tijestu, inače desert će biti previše slatko. Da se dobije gusto punjenje, dodati malu količinu škroba ili želatine u suhom obliku.
• Domaće pite s jagoda džem peče najčešće otvorena. Da bi dnu desert dobro prošao, temelj treba prethodno staviti u pećnicu na 10-15 minuta. Tijekom tog vremena, tijesto „zgrabiti”, a punjenje ne omekša tijesto.

Zahvaljujući korak-po-korak receptima i tajne pripreme deserta, ispeći na kolača dom jagoda je vrlo jednostavan. Odaberite nadjev i eksperiment s okusima. Dobar tek!

Jednostavan recept za vitak jagoda kolač, video

Jabuka-jagoda perad, video

Kolač od jagoda na kefiru, videozapisu