Šindski recept za kuhanje

Dagnje su morska delikata koja se sastoji od sudopera i mekušaca i dopire do duljine od 5 do 20 cm. Ima korisna prehrambena svojstva. Sastav sadrži veliku količinu proteina. Ona prelazi stopu sadržaja u pilećim jajima dva puta. Također u svom sastavu fosfor, velika količina kobalta, premašuju vrijednost prisutnosti tog elementa u govedini i svinjsku jetru. Osim toga, dagnje su neka vrsta prirodnog antioksidansa, jer sadrži vitamin E. Kada koristite dagnje, možete zaštititi svoje tijelo od raka, artritisa, ojačati imunološki sustav. Ovaj proizvod je pravi skladište kompleksa mineralnih proteina.

Koristite najbolje dagnje uhvaćen od lipnja do veljače. To je razdoblje u kojem se njihovo meso sadrži manje masti. Ostatak vremena je dvodimenzionalni su pokriveni sa suvišnim masnim slojem koji utječe na okus. Meso postaje ne tako nježan. Prema tome, pri odabiru dagnja, usredotočiti na datum njihova ulova.

Ova poslastica može se naći ne samo u restoranu, ali naći u supermarketu i sami pripremiti kod kuće. U trgovini, koju će najvjerojatnije naći smrznuti proizvod, ali možete kupiti živih školjki. Tom prigodom, postoji nekoliko pitanja odjednom: kako kuhati školjke i koliko kuhati dagnje?

Recepti za kuhanje jela od dagnji setu. Oni se pripremaju u cijelom svijetu. Možete napraviti ukrasi s njima, dodajte ih u pizze, paste, pokupiti ili poslužiti kao hladno snack. Vrijedno je brz na kakvu mekušaca ste kupili: s ljusci ili bez. Iz toga će ovisiti o vremenu kuhanja i jelo sadržaja.

Da bi se dagnje bi bili dobri u ukrasi i grickalice, morate odabrati svježe poslasticu. Prije kuhanja potrebno je miris dagnje, moraju miris sa morskih proizvoda. U slučaju odvratno miris, takav lijek treba zbrinuti, a ne koristiti za kuhanje.

Kako pripremiti smrznute dagnje. obrada tajne

Upoznajte dagnje od dvije vrste: u ljusci i pročišćena. Važno je napomenuti da ne svatko voli ovo jelo. Tu je takav odbacivanje proizvoda, zbog nepravilne kuhanje.

Kako kuhati smrznute dagnje? Za to trebate znati nekoliko tajni. Prije kuhanja ovo more proizvod, trebate Proces ispravno. Osim toga, za dagnje, pročišćenih jednom vrstom toplinskog postupka, kao i za školjke u ljusci - drugi.

Za obradu smrznute dagnje u ljusci, potrebno je prethodno razgrađuju ih u vrućoj vodi. Zatim morate iskoristiti posebne četke, to će vam pomoći da očistite ljuske od algi i ostalih nečistoća. Nakon toga, školjke se uranja u vodu, pijan tijekom 15 minuta i ukloni se tijelo od otvora školjke.

Školjke bez ljuske su prethodno definirani, a zatim isprana u cjedilo pod jakim pritiskom tople vode. Dakle, oni su oslobođeni od viška smeća i pješčanih čestica.

Recepti za kuhanje dagnje bez ljuske

Za početak vam je potreban da bi dagnje iz ambalaže, staviti vodu do ključanja. Pročišćeni školjke opremljeni su samo 4 minute u kipućoj vodi. I odmah odstraniti iz tave. To treba imati na umu, jer u suprotnom ćete dobiti gume umjesto poslastica!

Recept za kuhane dagnje kod kuće

Sony DSC.

To će potrajati:

• Školjke bez ljuske - 500 g.
• Sok od limuna - 20 - 30 kapi.
• Soli na okus.
• Paprika crvena, crna, bijela - za okus.
• Začin za kozice - na okus.

Uzmi pakiranje dagnji bez školjke - 500 g prije obraditi ih u toploj vodi.. Kapa voda u tri litre tavi. Dodajte sve začine tamo. Začini su stavili odmah, jer dagnje zauzimaju malo vremena u pripremi. Ako dodajete začina kasnije, poslastica neće imati vremena da ih potopiti s ukusom.

Uroniti školjke u kipućoj vodi. Ovisno o njihovoj veličini, kuhanja će biti drugačiji. Pripremu kuhane školjke s dužinom od 4 cm više košta 5 minuta, 3 cm - 3 minute, školjkaša duge 2 cm - 2 minute. Nakon isteka vremena za kuhanje, a dagnje su uklonjene, stavite na posudu i zalijevanje s limunovim sokom.

Dagnje u marinadi

• Školjke pročišćen - 500 g.
• Vino bijela suho - 150 ml.
• Maslinovo ulje - 3 žlice. žlice.
• Sok od limuna - 2 žlice. žlice.
• Senf -. 1 h žlicom.
• Med. - 1 h žlicom.
• Češnjak - 1 zub.
• Lovorov list - 1 kom.
• GREEN - 20 g.
• Papar crni tlo - na okus.
• Soli na okus.

Pre-odmrzavanje školjke, ih isperite pod mlazom vode. Uklonite dodatni smeće. Stavite vodu. Kuhajte ih u slanoj vodi 4 minute.

Dok su oni kuhati dagnje, stavite Shill na vatru. Ulijte vino u nju, nakon vrenja, dodajte sitno sjeckani češnjak, lovor i malo crnog papra. Nakon što je smjesa wocks minutu, dodati sjeckani povrće, sok od limuna, med, senf, maslinovo ulje. Break marinadu za 2 minute. Sada staviti na dagnje u njemu, nakon što je sve hlađenja, poslati jelo u frižideru. Mora se ohladi. Nakon hlađenja (15 minuta), što može poslužiti jelo na stol!

Dagnje se peče pod umakom od sira

• Školjke bez ljuske - 500 g.
• Krutina sira - 100 g.
• Sir spojen - 1 kom.
• Krema - 200 ml.
• Maslac krema - 15 g.
• Brašno - 1 tbsp.
• Piletina Jaje - 1 kom. (žumanjak).
• Soli na okus.
• Papar crni tlo - na okus.
• Češnjak - 1 zub.

Pripremite dagnje bez ljuske - užitak. Vi samo trebate ih i viriti kuhati pod kuhani umak.

Da biste to učinili, nagnuti mekušaca u slanoj vodi 3 minute. Dok su oni kuhati, kuhati umak. Zagrijte dubokoj tavi, dodajte komadić maslaca tamo. Ulijte kremu, dodajte žlicu brašna, miješati dok se ne uniformnosti. Zatim dodajte ribani rastopljeni sir, žumance, sol i papar na okus. Čim se smjesa prokuha, izvadite ga iz vatre.

Zagrijte pećnicu do 200 stupnjeva.

Stavite kuhane dagnje u obliku za pečenje. Ulijte svoje kuhani umak i poslati u pećnicu na 20 minuta.

Suzbili iz dagnji i šampinjona

Ovo jelo će cijeniti sve goste. Za njegovu izradu, bit će potrebni su sljedeći proizvodi:

• Školjke pročišćen - 200 g.
• Šampinjoni - 100 g
• Luk - 1 kom.
• Biljno ulje - za prženje.
• Krema - 10% - 200 ml.
• Kiselo vrhnje - 100 g
• Pšenično brašno - 2 žlice. l.
• Krem maslac - 40 g.
• Krutina cheese- 50 g.

Pripremiti školjke bez ljuske potrebna u slanoj vodi 4 minute. Pržiti gljive sa sjeckani luk na biljnom ulju. Sada trebate kuhati umak. Rastopiti maslac u tavi, dodati 2 žlice brašna na njega. Promiješati i ukloniti smjesu još 2 minute. Ulijte vrhnje i kiselo vrhnje. Nakon što je umak ćete homogenu masu, izvadite ga iz vatre.

Stavi u dagnje i umaku od gljiva. Promiješati. Sada se Koxnitsy. Širenje u njima Julien. Vrh sode sa solidnim sira i poslati pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (200 stupnjeva) prije formiranja rumenim kore.

Kuhanje dagnji u školjkama

Pripremite dagnji školjke malo složeniji nego čisti. Ljuska mora prethodno očišćen iz nakupine, vapna i pijeska. Za otvaranje ljuske, morate ga staviti bilo na vrućem tava ili kipuće vode. Osim toga, ako je sudoper oštećen, ne koristi se za pripremu. Ona baca van. Isto tako, ako je sudoper nije otkrio nakon 5 minuta ukrasti u vodi, oni su također dobili osloboditi od njega.

Pripremite meso dagnje u školjki potrebno uzeti u obzir jednu značajku. Od 1 kg sirove školjke iz plašta, dobije se samo 100 g čistog produkta.

No, kao u pravilu, dagnje shell nakon kuhanja se ne baca. On je služio za stolom s mekušac u različitim vrstama. Dagnje može biti kuhana, pecite, znoj.

Dagnje u školjkama pod umakom od češnjaka

• Školjke u ljusci - 1 kg.
• Limun - 1 kom.
• Maslinovo ulje - 80 ml.
• Češnjak - 5 zubi.
• Sol, začini - na okus.
• GREEN - 20 g.

Predučitavanje dagnje na hladnom vodom. Dajte im tamo „opustiti” minute 15-20. Dakle, to je lakše za njih čisti od dodatnih naglašava i smeća. Nakon obrade, nagnuti ih u slanoj vodi tokom 5 minuta. Moldes treba otvoriti. Ako to se nije dogodilo da se neki pojedinci, baciti ih van. Dakle, oni su bolesni.

Pripremite umak. Zagrijte ulje, dodajte fini češnjak. Nakon što osjetite pikantni miris češnjaka, izvadite ga iz ulja. Za pripremu umaka trebate samo mirisno ulje. Stavite dagnje u tavu, bez gornjeg krila. Pretpustite ga i izbacite. Izrežite ulaz limuna. Upravo u tavi, stisnite sok od 1 pola limuna na školjkama. Pospite jelo zelenilom i pokrijte poklopac. Dodirnite u takvom obliku od 7 minuta. Nakon kuhanja dagnji, položite ih na tanjur i pospite preostali pola limuna.

Dagnje se peče u pećnici

• Dagnje u školjkama - 1 kg.
• Rajčice (medij) - 2 kom.
• Stale crni kruh - 2 komada.
• Maslinovo ulje - 1 tbsp. žlica.
• Češnjak - 2 zuba.
• Karancija - 1 kom.
• Soli na okus.
• Papar - okus.
• GREEN - 20 g.

Uronite dagnje u vodu i pošaljite ih na vatru. Čim se školjke počele otvarati, dobiti ih i staviti ih na oblik za pečenje. Uklonite gornji umivaonik ljuske u njemu.

Sada je potrebno pripremiti popunjavanje dagnji za pečenje. Očistite kruh na grateru. Na velikom grateru provedite rajčice. U plitkom grateru, soda češnjak. Par kruh, rajčice, dodaju sjeckane zelenile i češnjaka. Prodajte puno maslinovog ulja, soli, papra i klinčića. Temeljito pomiješajte nadjevu.

Uzmi žličicu. Ispunite pola punjenja i položite ga u školjku dagnji. Učinite sa svakim. (Ako vam se čini da se punjenje osuši, onda ga možete razrijediti s nekoliko žlica vode).

Pošaljite oblik s školjkama u grijanu do 200 stupnjeva pećnice. Pecite potrebne 10-12 minuta. Uklonite pečene dagnje na jelu, u ovom obliku možete biti posluženi za stol. Ako želite, mogu se ukrasiti zelenilom odozgo.

Jednostavan recept za kuhane dagnje

• Dagnje u školjci - 2 kg.
• Limun - 1 kom.
• Soli na okus.

Temeljito očistite ljusku školjke svakog dagnji. Stavite vodu na vatru. Sol na okus. Nakon vrenja, uronite plodove mora u vodu. Eveganizirajte ih 5 minuta. Školjke se moraju otvoriti tijekom tog vremena. Uklonite posuđe od onih pojedinaca čiji je oklop otkrio, izbacio ostatak. Dispantirane dagnje se eliminiraju iz gornje krila i zalijevaju sokom od limuna. Ovo je najlakši recept za daleke u školjkama. Možete ga poslužiti u pivo ili krivnju.

Recept salata iz više "ljeta"

• Mugsels - 500 g.
• Krastavac - 2 kom.
• Jaja - 2 računala.
• Zeleni luk - 20 g
• Dill - 20 g
• Majoneza - 50 g.
• Morska sola - na okus.
• Petroška - 10 g

Za salatu biraju se velike dagnje, čija je ljuska više od 4 cm.

Čistim i čignite dagnje u slanoj vodi. Uklonite ih iz tekućine i postavite na posudu.

Prokuhajte jaja i izrežite kocke. Coots izrezati na male slamke, dodajte jajima. Ohlađene dagnje izvade iz krila i stavite u tanjur na narezane proizvode. Zeleni luk režu s uskim prstenovima. Petroška fino sjeckajte nož. Prodaja s majonezom i temeljito miješajte. Možete dodati malo više morske soli kako biste poboljšali okus.

Nakon kuhanja barem jedan recept prema ispravnoj shemi, voljet ćete ovu korisnu poslasticu. To će biti ukras na bilo kojem stolu za odmor i oduševit će vaše goste!