Jednostavne i ukusne salate od kupusa u pekingu. Peking recepti za salatu od kupusa

Petay ili Peking kupus -visoki i rano uzgojena povrća, koju su Kineski stanovnici prvi put počeli rasti. Unatoč egzotičnom podrijetlu "Pekinga", u našoj je zemlji poznato i voljeno po izvrsnom ukusu i nesumnjivim zdravstvenim prednostima. Osim toga, svaka domaćica ima bogat popis recepata ukusnih binga izrađenih od kupusa u Pekingu. Kako je povrće korisno i koja jela se mogu pripremiti iz njega, naučit ćete u članku.

Značajke kemijskog sastava kupusa u Pekingu

Kako izgleda "Peking", vjerojatno svi znaju-pogled neizbježno poseže za ovim duguljastim izlazom, prikupljenim od dugih, čvrsto presavijenih lišća, sočno-zelene i valovite i čiste bijele, mesnate s dobro izraženim venama u bazi Kochana . Skladište vrijednih komponenti nalazi se u bijelom gustom dijelu vilice.

Sadržajem vitamina C kupus Peking nadmašuje svoj daleki "relativni" - salata kovrčavog lišća. Također u sočnom povrću ima dovoljno retinola, vitamina grupe B i PP, zahvaljujući koje proizvod ima koristan učinak na tijelo. Dodajte ovom jodu, manganu, željezu, fosforu i cinku - ispada da je "Peking" nevjerojatno koristan!

Stanovnici Srednjeg kraljevstva dugo su nazvali bijelo-zeleno povrće s izvorom dugovječnosti, a moderni znanstvenici danas mogu potvrditi ovo gledište na temelju rezultata službenog istraživanja. Redovito jelo kupusa u Pekingu doista produžuje život zahvaljujući lizinu u povrću. Vrijedna aminokiselina uništava proteine \u200b\u200btreće strane u krvi i pomaže u jačanju imuniteta.

Korisna svojstva kupusa u Pekingu

Zeleni kupus je pravi analgetik, kao što kineski uvjeravaju. Ako u svoju prehranu stalno unesete privlačnu "pčelu", možete se riješiti glavobolje bez pilula koje uzrokuju napetu dnevnu rutinu, a također značajno povećavaju stupanj otpornosti na stres. Prirodni antidepresiv pekinškog kupusa čini laktucin alkaloidne tvari. Njegov utjecaj objašnjava blagotvoran učinak povrća na normalizaciju metabolizma i krvnog tlaka.

Nutricionisti preporučuju da pojedete peking kupus bogat vlaknima za složene probavne poremećaje i nepravilne stolice. Uz sve to, sočni listovi povrća doprinose uklanjanju viška tekućine iz tijela i „resorpciji“ edema.

Peking kupus koristan je lijek za anemiju nedostatka željeza. Kemijski sastav proizvoda stimulira stvaranje crvenih krvnih stanica, otapa štetni kolesterol i štiti jetru od različitih toksičnih udaraca.

Štetna svojstva kupusa u Pekingu

Uz svu korisnost proizvoda, napominjemo da postoje neke kontraindikacije za njegovu upotrebu. Glavna opasnost leži u limunskoj kiselini, koja je sadržana u lišću povrća - ljudi koji pate od visoke kiselosti želuca, ulcerozne bolesti u akutnom obliku, gastritisa, pankreatitisa i sklonosti krvarenju želučanog krvarenja, da čekaju „dobro“ iz Pekinga kupus.

Uz izvrsno oprez, trebali biste isprobati jela s pekinškim kupusom i mliječnim proizvodima. Mekani sir od skuta, čvrste sorte sireva i brana u kombinaciji s „Pekingom“ često se koriste za pripremu salata, ali takvi kulinarski užici često uzrokuju snažan poremećaj želuca.

Peking recepti za salatu od kupusa za svaki dan

Listovi kupusa u Pekingu ne impregniraju jela s karakterističnim okusom kupusa - očito, za to je povrće pošlo po želji. "Peking" se pohranjuje već duže vrijeme i ne gubi svježi izgled i elastičnost do 3 tjedna. Samo ne zaboravite zamotati kovrčavu glavu u prehrambeni film, inače će se rubovi njegovog lišća brzo ispuniti.

Najčešće se peking kupus nalazi u raznim salatama - kao da je stvoren za takva jela! Kombinacija rezanja sočnog kupusa s drugim povrćem, mesom, gljivama i ribama ne ostavlja nikoga ravnodušnu.

Važno je! Kad ću kuhati iz svježeg pekinskog kupusa, obavezno sipajte glavu kuhane vode 1 - 1,5 sata. Za to vrijeme, povrće će se očistiti od većine nitratnih spojeva, koji se pije tijekom rasta.

Koje se salate mogu pripremiti s kupusom u Pekingu? Pripremili smo se za vas čitav izbor znatiželjnih recepata. Idemo na najzanimljivije!

Zbirna sala s Pekinskaya Kaust

Ova će salata pomoći ugasiti iznenada valjani osjećaj gladi ako slijedite lik i pojedete frakcijsko.

Sastojci će trebati malo:

• kochan "Peking";
• 1 rajčica i krastavac;
• 200 g štapića rakova;
• rafinirano suncokretovo ulje;
• nekoliko grančica svježeg peršina.

Nastavljamo s kuhanjem: izrežite kineski kupus i štapiće s rakovima s malim slamkama. Učinite isto s krastavcem. Podijelite rajčicu nožem na pola, a zatim izrežite na male kriške. Kombinirajte sve svježe sastojke u zdjeli za salatu, začinite ih biljnim uljem i ukrasite sitno nasjeckanim peršinom. Lagana salata od pekinškog kupusa je spremna!

Jednostavni recepti u kojima je inozemni kupus glavno aktivno "lice", nevjerojatan set. Možete sigurno promijeniti količinu i kombinaciju sastojaka po vlastitom nahođenju. Na primjer, možete ukloniti iz recepta koji smo upravo ponudili, štapići s rakovima i dobit ćete ukusnu salatu od proljetnog proljetnog kupusa s rajčicom i krastavcem.

Peking kupus i salata od kukuruza

Ukusno jelo koje je pripremljeno u samo 5 minuta uspješno će diverzificirati vaš ručak ili večeru. Zapišite popis sastojaka:

• 200 g kupusa "Peking";
• 100 g bijelog kruha;
• 3 slana krastavaca;
• 1 banka konzerviranog kukuruza;
• 3 kriške češnjaka;
• mala majoneza za punjenje goriva.

Vjerojatno ste već pogodili kako kuhati ovo nepretenciozno jelo. Kupus nasjeckajte tankim trakama. Kruh izrežite na male uredne kocke i, zalijevajući s malom količinom ulja, stavite ih na lim za pečenje, a zatim ih pošaljite u pećnicu na 15 do 20 minuta. Dok su krekeri pečeni, krastavce izrežite malim komadima. Prođite češnjak kroz preše i pomiješajte ovaj Gruel s majonezom. Pomiješajte povrće u jednoj zdjeli i dodajte benzinsku postaju majoneze s češnjakom. Kuhanje se dodaje salati neposredno prije upotrebe.

Peking kupus s mrkvom

Ova jednostavna salata žurno potiče apetit. Na bilo koji način nanesejte pola glave "pčele" i stavite u duboku ploču. Naribajte mrkvu na grubu rešetku. Izrežite mali luk s pola prstena i stavite na povrće. Dodajte prstohvat soli ili posipajte sadržaj tanjura limunovim sokom. Napokon, začinite uljem i pomiješajte s nasjeckanim koparom.

Salata od pekinjskog kupusa i graha

Uzmite ovu jednostavnu salatu u svoju piggy banku i imat ćete jednostavno i ukusno jelo za sve prigode.

Popis proizvoda:

• mali peking kupus - 1 vilice;
• konzervirani crveni grah - 300 g;
• spremni raži krekeri - 70 g;
• češnjak - 4 zuba;
• majoneza - 5 žlica. L.;
• komad čvrstog sira - 50 g;
• sol.

Nećete dugo stajati u kuhinji:

1. Kupus izrežite prilično velikom slamom.
2. Isperite grah iz soka i osušite ga.
3. Mržite češnjak zubi do države Gruel.
4. U zdjeli sa salatom spojite kupus, grah i češnjak.
5. Salatu začinite majonezom i dodajte sir nasjeckani na tamo, sol i dobro pomiješajte proizvode.
6. Kuhanje se dodaje gotovom jelu prije posluživanja na stolu.

Peking kupus sa sirom

Ovo je jednostavno predjelo s bogatim okusom koji pruža kombinaciju raznih sireva. Salata se može poslužiti na stolu odmah nakon kuhanja.

Da biste započeli, prikupite sljedeće sastojke:

• kupus Petay - 400 g;
• paprika za salatu - 2 PCS.;
• suluguni sir - 70 g;
• brynza - 70 g;
• parmezan sir - 50 g;
• maslinovo ulje - 1 žličica;
• sojin umak - 1 žličica;
• začini.

Salata se "skuplja" u dvije točke: nasjeckajte paprike ne baš fine trake, ali rastavite glave na lišćem i rukama ih rastrgajte. Izrežite parmezan tankim kockicama, ostatak sireva - kockice. Kombinirajte sve sastojke, dodajte ulje, sojin umak i začine po ukusu. Gotovo jelo može biti ukrašeno grožđicama, orasima od cedra ili sjemenkama sezama.

Peking kupus s piletinom

Sastojci salate uvijek će se naći u hladnjaku:

• male vilice "Peking";
• limenka konzerviranog kukuruza;
• veliki file od piletine;
• 3 jaja;
• majoneza.

Jednostavna salata od kupusa i piletine u Pekingu priprema se na sljedeći način:

1. Prokuhajte jaja, a zatim nasjeckajte.
2. Mržite kupus i pomiješajte s kukuruzom.
3. Operite kuhani pileći file rukama na vlaknima.
4. Stavite sve proizvode u zdjelu, začinite majonezom i mikseru. Srdačna salata je spremna!

Salata od pekinjskog kupusa i šunke

Provjerite jesu li svi potrebni proizvodi pri ruci:

• kupus Petay - pola vilice;
• Šunka - 200 g;
• svježi krastavci - 2 PCS;
• kuhana jaja - 2 PCS;
• mali luk - 1 pc.;
• limunov sok;
• majoneza;
• sol.

Da biste pripremili salatu prema ovom receptu, narežite luk malim kvadratima, a zatim isperite rez u hladnoj vodi i sipajte svježi limunov sok. Dok je luk ukiseljen, drobljenje jaja, narežite kupus u Pekingu s malom slamom, šunkom s tankim šipkama, krastavcem - pola pol. Kad se svi sastojci zgnječe, pomiješajte ih u zdjeli za salatu, dodajte majonezu i sol po ukusu, a zatim sve dobro promiješajte. Hranjiva i ujedno prilično lagana salata od kupusa Peking je spremna.

Peking kupus s prepelicama

Proizvodi iz kojih ćemo kuhati:

• male vilice kineskog kupusa - 1 pc.;
• prepelica jaja - 4 PCS.;
• crvena bugarska paprika - 1 PC.;
• cherry Tomatoes - 6 PCS.;
• svježe zelenilo;
• mršavo ulje;
• začini.

Pripremite osjetljivo jelo sa slatkim notama prema uputama:

1. Izrežite glavu kupusa trakama širinom od 1,5 - 2 cm.
2. Izrežite rajčicu trešnje na 4 kriške.
3. Slatku papriku podijelite na pola i izrežite na tanke polovine prstenova.
4. Kuhani prepelini testisi također izrezani na 2 identične polovice.
5. Sitno nasjeckajte zelenilo.
6. Kombinirajte sve sastojke, sol, začinite s malom količinom ulja i temeljito pomiješajte.

Peking salate od kupusa za svečani stol

Pogriješite, misleći da je skromno inozemno povrće zamišljeno isključivo za svakodnevna jela koja se žure. Puno je složenih salata s korisnim kupusom, koje se ne srami staviti na svečani stol.

Cezar salata s kupusom u Pekingu

Popis sastojaka:

• petay - 500 g;
• pileća prsa - 1 pc.;
• češnjak - 2 lobula;
• cherry Tomatoes - 3 PCS;
• baton - 100 g;
• suncokretovo ulje - 4 žlice. L.;
• sol.

Postupak kuhanja je sljedeći:

1. Ogulite zube češnjaka iz ljuske, sitno nasjeckajte i stavite ovu masu u zdjelu s biljnim uljem.
2. Izrežite kuhanu dojku u iste male dijelove i, sunčajući se, piletinu pržite na srednje jakoj vatri.
3. Nož mljejte "pivo" i rajčicu i utrljajte sir velikim prolazama. Sve proizvode preklopite u zajedničko jelo.
4. Idemo sada na krutone. Slani komadići kruha pržite u ulju češnjaka dok ne zamagljuju.
5. U zdjelu dodajte malo majoneze s češnjakom, pomiješajte i temeljito začinite salatu. Ukrasite gotov jelo s ohlađenim krekerima neposredno prije posluživanja na stolu.

Salata mladenke s kupusom u Pekingu

Ako još niste isprobali ovo jelo, obavezno uzmite njegov recept za bilješku. Nevjesta salata je prozračna, svečana i vrlo ukusna.

Potrebni sastojci:

• sirovi pileći file - 350 g;
• kuhana otvrdnjana jaja - 3 PC.;
• kuhani krumpir - 2 gomolja;
• kineski kupus - 5 listova;
• krem sir - 2 PCS.;
• majoneza.

Pripremite salatu od mladenke s kupusom od kupusa u Pekingu:

1. Izrežite file na male komade proizvoljnog oblika. Izlijte malo ulja u tavu, zagrijte i pržite slano i začinjeno meso dok se ne pojavi prekrasna zlatna kore.
2. Mržite kuhani krumpir na grubu rešetku. Stavite masu krumpira s prvim slojem na veliki ravni tanjur.
3. Podijelite jaja na žumanjke i proteine. Sjetite se žumanjka s vilicom i rasporedite žutu masu prema sloju krumpira i natapajte se na vrhu s malom količinom majoneze.
4. Stavite komade prženog mesa na vrh.
5. Piletinu prekrijte sitno nasjeckanim zelenim dijelom kupusa u Pekingu. Podmažite slamu od kupusa majonezom.
6. Sljedeći sloj salate je malo smrznut rastopljeni sir, naribran.
7. Fino nasjeckani proteini dovršavaju "piramidu". Stavite ih na poplavljeni sir i namočite ih majonezom. Salata će trebati nekoliko sati da uživa i postane još ukusnija.

Grčka salata s kupusom u Pekingu

Grčka salata je izvrsno i lagano jelo, koje Petay izdaje neobičan zanimljiv okus. To je upravo ono što vam treba za tihu romantičnu večeru.

Pripremite proizvode na popisu:

• fETA - 200 g;
• kineski kupus - 300 g;
• krastavci - 3 PCS;
• zrele tvrde rajčice - 4 PCS;
• bugarska paprika - 1 PC.;
• maslin - okusiti;
• luk - 1 glava;
• limun - pola;
• maslinovo ulje - 5 žlica. L.;
• osušeni origano - po ukusu;
• začini.

Dolazimo na posao: sjeckajte "Peking", izrežite krastavce u pola prstena, rajčice s kriškama, slatke paprike - trake. Mržite luk četvrtine ili pola prstena, a sir s malom kockom. Pomiješajte sve proizvode, a zatim salatu začinite limunovim sokom i maslinovim uljem. Ne zaboravite dodati začine i omiljene začine. Grčka salata s kupusom u Pekingu je spremna.

Salata od pekinjskog kupusa i ananasa

Kombinacija piletine i konzerviranih ananasa već se može nazvati Classic. Unatoč tome, Pekinški kupus savršeno se uklapa u ovaj uspostavljeni savez, i kao rezultat toga, dobiva se sočna ukusna salata za svaki dan ili povodom odmora.

Pripremite salatu od ovih proizvoda:

• peking kupus - polovica glave;
• prstenovi od ananasa u konzervi - 250 g;
• pileći filet - 250 g;
• kisela vrhnja 15% za punjenje goriva;
• sol, crni papar;
• perje zelenog luka;
• par grančica kopara.

Izrežite kuhani pileći file na male dijelove. Oprane listove kineskog kupusa izrežite na trake. Brind ananas prstenovi s kockicama. Kombinirajte sve rezanje u jednoj zdjeli, začinite kiselim vrhnjem, dodajte začine i ukrasite sitno nasjeckanim biljem. Nakon temeljitog miješanja, za stol se poslužuje salata od pekinjskog kupusa s ananas.

Salata od kupusa Peking i lignje

Jela s kineskim darovima od kupusa i morskih darova posebno su popularna. Takve su salate ukusne i nevjerojatno korisne.

Uzmite sljedeće proizvode:

• konzervirane lignje - 3 pcs.;
• kupus Petay - 5 listova;
• kuhana otvrdnjana jaja - 2 PC.;
• slatki luk - 1 pc.;
• majoneza - 3 - 4 žlice. L.;
• limunov sok;
• sol.

Salata od kupusa Peking i škampi

• kineski kupus - 600 g;
• smrznuti škampi - 500 g;
• naranča - 1 pc.;
• maslinovo ulje.

Salata od pekinjskog kupusa i tune

1. Mržite "Peking" s otvorenim trakama, a zatim će završeno jelo biti neobično nježno.
2. Krastavac izrežite u okruglim kriškama, a zatim podijelite svaki od njih na 4 dijela.
3. Jaja izrežite velikim kockicama.
4. Ocijedite ulje iz konzervirane tune i podijelite ribu na manje komade.
5. Sve proizvode spojite u duboku ploču.
6. Sada pripremite preljev za salatu. Da biste to učinili, miješajte maslinovo ulje, sojin umak i limunov sok u omjeru od 2: 1: 1. Dobit ćete homogenu tekućinu tamno smeđe nijanse. Uzmite salatu i pozovite sve za stol.

Salata od kupusa s dimljenim pilećim prsima. Video