Kuhanje repe na korejskoj kod kuće. Korak po korak recepti cikle na korejskoj fotografiji. Kisela repa na korejskoj za zimu u bankama

Korejsku kuhinju odavno je privlačila njegova jednostavnost i raznolikost oštrih jela. Dodavanje različitih začina i začina čini orijentalnu hranu vrlo apetitno, ukusno i mirisno. Salata od beetroota na korejskom iznimka nije bila iznimka. Pikantna, hrskava, akutna zalogaja impresivna je buketom azijskih aroma i bogatim začinjenim okusom.

Salata je postala pravi nalaz za mnoge domaćice. Jelo se priprema vrlo brzo i jednostavno, osim repe - prepoznato zdravo, ukusno i slatke korijenske usjeve. Na korejskom je puno recepata za izradu salata od cikle. Kako pripremiti takvu salatu kod kuće - pročitajte u članku. Recepti koraka -korak s fotografijama s fotografijama pomoći će lako nositi se sa zadatkom.

Značajke kuhanja repe na korejskom

Trebat će vrlo malo vremena za pripremu repe na korejskom, ali rezultat će premašiti sva očekivanja. Mirisne, hrskave, ukusne i zdrave repe postat će neophodna užina ne samo u obične dane, već čak i na svečanom stolu.

Da bi oštra salata bila uspjeh, važno je znati značajke apsolutno jednostavnog tehnološkog procesa.

Savjeti i preporuke iskusnih domaćica pomoći će da se lako nose s zadatkom čak i početnika amaterskih kulinarskih kulinarskih kulinarskih kulinarskih ljudi.

• Važna uloga u pripremi repe na koreji igra pravi izbor povrća. Crvena bi trebala biti slatka i sočna, svježe i mlade, salate sorte vinaigrette.

• Da biste pripremili jelo (u svojoj klasičnoj izvedbi), trebat će vam posebna grater, u kojoj je slama tanka i dugačka, što znači da će repe bolje apsorbirati sve začine i začine. Ako nema nikoga, povrće možete ručno rezati, ali rezultat će biti manje spektakularan.

• Jedna od najvažnijih točaka izrade salata na korejskom je priprema začina i začina. U pravilu će biti obvezni elementi orijentalnih zalogaja: češnjak, ocat, biljno ulje, mješavina paprike, korijander. Na stolu i prema receptu, koriste se sezam, cilantro, hmelj, paprika, gotova začina za mrkvu u korejskom, sojinom umaku itd.

• Važna faza u pripremi salate je postupak kiselog kraljevstva. Na primjer, cikle na korejskom, poput mrkve, ne koristi se odmah nakon kuhanja. Predjelo je potrebno ukiselje od 4 sata do 5 dana, ovisno o receptu. Tek tada nasjeckano povrće postaje uistinu ukusno i mirisno u salati.
• Salata kozaka također se može pripremiti na korejskom zimi. Da biste to učinili, pripremite staklenke i poklopce sterilizacijom i odabirom odgovarajućeg recepta za očuvanje repe za to. Takav konzervans poput octa omogućuje vam da salatu uštedite dugo vremena.
• Jela od cikle su korisna i nisko -kalorijska. Osim toga, korijenski usjev karakterizira jeftinost i pristupačnost, što omogućava eksperimentiranje s receptima i odabir svojih omiljenih.

Cikle na korejskom receptima

Crvena na korejskoj priprema se na različite načine: od sirove ili kuhane repe, s oštrim ili začinjenim začinima, uz dodavanje drugog povrća ili kao neovisno jelo. Da biste se odlučili za izbor, bolje je pokušati pripremiti (u malim količinama) nekoliko recepata i za sebe odabrati najukusniji recept za cikle na Korejskom.

Pa, sam postupak često traje više od 10-15 minuta, nakon čega se akutni zalogaj uzdiže u stranu za daljnje kiselo ukidanje.

Ispod je 15 najčešćih recepata (s fotografijom) kuhanja repe na korejskoj kod kuće. No, svaka domaćica može neovisno regulirati količinu dodanih začina, soli ili šećera, odabirom "po ukusu" i sklonostima kućanstva.

Recept 1: Brza repa na korejskom

• Recept se smatra jednim od najjednostavnijih i najbržih. U prosjeku, za pripremu pet obroka salate neće vam trebati više od 10 minuta vremena. Zatim, u roku od 1-4 sata, repe su jednostavno kisele i zasićene mirisnim začinima i začinima.
• Začinjeni okus kisele repe savršen je kao salata za pire od krumpira, mesa, pa čak i ribe.

Da biste pripremili brzu cikle na korejskom, trebate:

• 0,5 kg repe;
• 10 g crvene paprike (zemlje);
• 10 g češnjaka (osušeno);
• 10 g korijandera;
• 10 g sjemenki sezama;
• 2 g crnog papra (zemlja);
• 0,5 žlice. biljno ulje;
• 2 g soli;
• 20 ml tablice octa (9%).

Priprema:

• Operite repu, ogulite i režite na posebnu rešetku tako da se dobivaju duge i tanke pruge. Također možete nasjeckati tanko trake.
• Pospajte naribanu repu prema receptu i promiješajte. Pogodnije je raditi sve manipulacije u dubokoj zdjeli. Pri miješanju, repa je lagano naborana tako da pokrene vlastiti sok i bolje je biti zasićena.
• Odvojeno, biljno ulje mora se zagrijati ocatom, ali ne donositi do vrenja.
• Ulijte topli preljev u masu cikle, lagano pomiješajte.
• Stavite gotovu salatu u staklenku, prekrijte poklopcem i stavite u hladnjak oko 4 sata.

  Recept 2: Zimi na korejskom repu za korejsko

• Ovaj recept za kuhanje repe na korejskom podrazumijeva mogućnost dugoročnog skladištenja za zimu.
• Konzervirana repa nije manje mirisna i ukusna od svježe pripremljene salate.

Za pripremu konzervirane repe na korejskom, trebate:

• 1 kg repe;
• 60 ml tablice octa (9%);
• 5-10 g crvene paprike (zemlja);
• glava češnjaka;
• 5 g crnog papra (zemlja);
• 10 g korijandera;
• 10 g soli;
• 20 g šećera;
• 40 ml biljnog ulja.

Priprema:

• Operite repu, sipajte vodu, dovedite do vrenja i kuhajte oko 15 minuta.
• Nakon navedenog vremena, ocijedite toplu vodu i ohladite repe pod strujom hladne vode.
• Očistite i izrežite kuhanu repu i izrežite na trake (ili naribajte na posebnu rešetku).
• Dodajte sol, šećer i ocat u repe. Pomiješajte sve nježno.
• Zasebno zagrijte biljno ulje (ne ključalo), dodajte sve začine i stisnute (ili sitno nasjeckani) češnjak. Nakon 5 sekundi uklonite s topline tako da češnjak ne prži.
• Okrenite salatu mirisnim preljevom na temelju biljnog ulja.
• Čvrsto stavite salatu u unaprijed stestrilizirane obale.
• Pokrijte staklenke sterilnim poklopcima i sterilizirajte salatu oko 10 minuta. Za to, banke moraju biti u umjereno kipućoj vodi duž "ramena" - do mjesta sužavanja vrata.
• Bolje je pohraniti ohlađenu očuvanje u hladnjaku.
• Ako se salata ne planira čuvati već duže vrijeme, ne treba je podvrgnuti dodatnoj sterilizaciji. Tada se začinjena repa na korejskoj može ostaviti u hladnjaku, ali ne više od 10 dana.

Recept 3: kisela repa na korejskom

• Ovaj je recept jedna od tradicionalnih opcija za pripremu salate za akutnu korejsku grickalicu.
• U ovom receptu za pripremu repe, korijenski usjev nije podvrgnut toplinskoj obradi, čuvajući maksimum vitamina i korisnih tvari.
• Sirova repa mrvica na korejskom, ima ugodan začinjeni i pomalo sladak okus.
• Da biste pripremili sirove kisele repe, možete koristiti gotov začin za mrkvu na korejskom ili sami možete napraviti smjesu od crvenog, crnog papra, klinčića, korijandera i prstohvata soli.

Da biste pripremili kisele repe na korejskom, trebate:

• 0,5 kg repe;
• 25 ml tablice octa (9%);
• 5 g soli;
• 10 g šećera;
• 0,5 žlice. biljno ulje;
• 3 češnja češnjaka;
• 20 g gotovih začina za mrkvu na korejskom.

Priprema:

• Operite repu, ogulite i režite na posebnu rešetku tako da se dobivaju duge i tanke pruge. Također možete nasjeckati tanko trake.
• Dodajte sol, šećer, ocat u naribanu repu i stisnite češnjak. Pomiješajte sve u dubokoj zdjeli.
• Kad repa započne sok, dodajte začine, grijano biljno ulje i pomiješajte.
• Stavite gotovu salatu u staklenku, prekrijte poklopcem i stavite u hladnjak da se infuzira.

Recept 4: kuhana repa na korejskom

• Repe prema ovom receptu osjetljive su, mekane i dobro namočene u začinima.
• Takva salata od kozaka sa salatom od cikle savršena je kao neovisna prilog ili kao zalogaj za meso, rižu, kašu od heljde ili ribu.
• Da bi cikla bila zasićenija i oštrija, bolje je samostalno mljeti sjemenke korijandera neposredno prije nego što kuhate jelo.

Za pripremu kuhane repe na korejskom, trebate:

• 1 kg repe;
• 5 g crvene paprike;
• 5 g crnog papra;
• 5-6 klinčića češnjaka;
• 10 ml tablice octa (9%);
• 10 g korijandera;
• 10 g soli;
• 20 g šećera;
• 60 ml biljnog ulja.

Priprema:

• Operite repu, sipajte vodu, dovedite do vrenja i kuhajte oko 15 minuta.
• Nakon navedenog vremena, ocijedite toplu vodu i ohladite repe pod strujom hladne vode.
• Ogulite kuhanu repu, izrežite na trake ili rešetku na posebnom (korejskom) rešetku.
• Dodajte sol, šećer i ocat u repe.
• Zagrijte biljno ulje u tavi, dodajući začine i grubo nasjeckani češnjak. Držite ulje sa začinima u vatri ne više od 5 sekundi.
• Ulijte repe s aromatičnim suncokretovim uljem i ostavite da se salata infuzira i zasiće.
• Potrebno je pohraniti korejsku salatu od kuhane repe u hladnjaku ne više od 10 dana. Pri posluživanju salata se može posipati nasjeckanim cilantrom zelenilom.

Recept 5: Kupus s repom na korejskom

• Kupus s repom izvrsna je alternativa dosadnoj tradicionalnoj soli i očuvanju.
• Salatu karakterizira pikantni zasićeni okus, hrskavi kupus i neobična boja maline.
• Radni komad savršeno je pohranjen u obalama zimi ili pripremljen svjež.

Da biste pripremili kiseli kupus s repom na korejskom, trebate:

• 1 PC. bijeli kupus (srednja veličina);
• 2 PCS. repe (srednje veličine);
• 1 luk;
• 4-5 klinčića češnjaka;
• 1 litra vode;
• 20 g soli;
• 100 g šećera;
• 0,5 žlice. biljno ulje;
• 2 žlice. Tablica octa (9%);
• 2 PCS. Bay Leaf;
• 5 graška crnog papra.

Priprema:

• Kupus izrežite na malim komadima (kvadrati, pravokutnici).
• Operite repe, ogulite i režite (režite) tankim trakama.
• Izrežite češnjak tankim trakama, luk s pola prstena.
• Pripremite marinadu. Da biste to učinili, dodajte sol, šećer, lovorov list, crni papar u kipuću vodu i cijelu smjesu kuhajte 10 minuta. Na kraju dodajte ocat.
• Pomiješajte sve nasjeckano povrće, izlijte marinadu i ostavite 8-10 sati na sobnoj temperaturi.
• Spremite salatu u hladnjaku ili se za zimsko skladištenje uvaljajte u sterilne obale.

Recept 6: Ukusna repa na korejskom

• Ovaj recept za oštru korejsku salatu za užinu je ukusan, s bogatom začinjenom aromom. Ljubitelji manje oštrih jela možda neće dodati crvenu mljevenu papriku u užinu.
• U ovom receptu za pripremu repe, korijenski usjev nije podvrgnut toplinskoj obradi, čuvajući maksimum vitamina i korisnih tvari.

Da biste pripremili kisele repe na korejskom, trebate:

• 1 kg repe;
• 1-1.5 glave češnjaka;
• 100 ml biljnog ulja;
• 2 žlice. Tablica octa (9%);
• 2 žlice Grozni korijander;
• 1 žličica crni papar zemlje;
• 1 žličica Crvena paprika zemlje;
• 1 žličica papriki;
• 3 žlice Sahara;
• 1 žličica sol.

Priprema:

• Operite repu, ogulite i režite na posebnu rešetku tako da se dobivaju duge i tanke pruge. Također možete nasjeckati tanko trake.
• Stisnite češnjak kroz preše ili rešetku na finu rešetku.
• U tavi zagrijte suncokretovo ulje (ne ključajte) dodajte začine i češnjak tamo, pomiješajte i odmah uklonite s vatre.
• Dodajte sol, šećer, ocat i aromatizirano suncokretovo ulje u naribanu repu. Pomiješajte sve u dubokoj zdjeli.
• Stavite salatu u staklenku (oko 1,5 L) i pustite da se kuha još 2-3 sata. Čuvati u hladnjaku.

Recept 7: Srušena repa na korejskom

• Ovaj recept za pripremu sirove repe nalazi se na korejskom i brzom. Glavna razlika od prethodnih opcija je upotreba jabučnog octa i nešto drugačija doza začina.

Za pripremu akutne repe na korejskom, trebate:

• 2 PCS. repe (srednje veličine);
• 0,5 žličice Crvena paprika (zemlja);
• 5-6 klinčića češnjaka;
• 0,5 žličice korijandar;
• 1 žličica Sahara;
• 0,5 žličice crni papar (zemlja);
• 2 žlice. biljno ulje;
• sol (po ukusu);
• 2 žlice. Jabučni ocat.

Priprema:

• Operite repu, ogulite i režite na posebnu rešetku tako da se dobivaju duge i tanke pruge. Također možete nasjeckati tanko trake.
• Posipajte naribanu repu solju, šećerom i ocatom i promiješajte. Pogodnije je raditi sve manipulacije u dubokoj zdjeli. Pri miješanju, repa je lagano naborana tako da pokrene vlastiti sok i bolje je biti zasićena.
• Odvojeno, biljno ulje mora se zagrijati, ali ne donositi do vrenja. Stavite sve začine, sitno nasjeckani češnjak u zagrijano ulje, a zatim uklonite s vatre.
• Ulijte toplo aromatizirano punjenje goriva u masu cikle, lagano pomiješajte.
• Prebacite gotovu salatu u staklenku, prekrijte poklopcem, pustite da se uzgaja i natopite u aromama nekoliko sati.
• Čuvajte povrće zalogaj u hladnjaku.

Recept 8: trenutna repa za zimu u bankama

• Ovaj recept za kuhanje repe na korejskom podrazumijeva mogućnost dugoročnog skladištenja za zimu. Za razliku od prethodnog recepta (br. 2) pripreme repe u obalama za zimu, ovo tumačenje uključuje upotrebu sirovog korijenskog usjeva bez primarne toplinske obrade.
• Obvezna faza u pripremi salate za dugotrajno konzerviranje je sterilizacija limenki i poklopca.

Za pripremu konzervirane repe na korejskom, trebate:

• 1 kg repe;
• 3 žlice. ocat (9%);
• 0,5 žličice Crvena paprika (zemlja);
• 6 čestica češnjaka;
• 0,5 žličice crni papar (zemlja);
• 1 žličica korijandar;
• 0,5 L vode;
• 1 žličica soli;
• 1 žlica. Sahara;
• 4 žlice. Biljno ulje.

Priprema:

• Operite repu, očistite i izrežite na trake (ili naribajte na posebnom rešetku).
• Položite nasjeckanu sirovu repu u sterilne staklenke.
• Zasebno pripremite slanu otopinu. Da biste to učinili, izlijte sve začine, sol, šećer, ocat, maslac u kipuću vodu i stisnite češnjak. Kuhajte nekoliko minuta (dok se sol i šećer potpuno ne otopi).
• Ulijte repe i kotrljajte se s spremnom vrućom slanom otopinom. Okrenite i zamotajte staklenke.

Recept 9: Mrkva s repe na korejskom

• Ukiseljenu mrkvu s repom karakterizira bogat slatki začinjeni okus uobičajene korejske mrkve s reznom hrskavom sirovom cikle.
• Recept diverzificira bilo koji, čak i svečani stol i postat će ukusna zalogaja mnogim jelima.

Za pripremu kiselog mrkve s repe na korejskom, trebate:

• 2 PCS. Mrkva (srednje veličine);
• 2 PCS. repe (srednje veličine);
• 3 žlice. začine za mrkvu na korejskom;
• 4-5 klinčića češnjaka;
• 0,5 žlice. soli;
• 0,5 žličice Sahara;
• 0,5 žlice. biljno ulje;
• 1 žlica. Tablica octa (9%).

Priprema:

• Operite repu i mrkvu, ogulite i režite (režite) tankim dugim trakama.
• Pripremite marinadu. Pojednostavljena verzija uključuje miješanje svih preostalih sastojaka i začiniti nasjeckano povrće. Za zasićeniju aromu, možete napraviti aromatizirano suncokretovo ulje (zagrijati i uliti začine stisnutom češnjakom) i zagrijati salatu toplu. Tada je povrće bolje natopljeno u začinima.
• Dajte salatu za kuhanje nekoliko sati, čuvajte u hladnjaku.

Recept 10: Brza crvena cikla na korejskom

• Ovaj je recept jedan od najjednostavnijih i najbržih. Da biste ga pripremili, trebat će vam gotova mješavina začina za mrkvu na korejskom. Istodobno, važno je obratiti pažnju na sadržaj soli u začinama: ako je dio mješavine začina, to nije potrebno dodatno dodati u salatu kako ne bi bilo prenapučeno.

Da biste pripremili brzu cikle na korejskom, trebate:

• 1 kg repe;
• 4-5 klinčića češnjaka;
• 0,5 žlice. biljno ulje;
• sol (po ukusu);
• 2 žlice. začine (za mrkvu na korejskom);
• 2 žlice. ocat (9%).

Priprema:

• Operite repu, ogulite i naribajte posebnu rešetku tako da se ispadnu dugačka i tanka "strugotina". Također možete nasjeckati tanko trake.
• Prema receptu i promiješajte repe začinite začinom, solju, solju, dodavanjem ulja i octa. Pogodnije je raditi sve manipulacije u dubokoj zdjeli. Pri miješanju, repa je lagano naborana tako da pokrene vlastiti sok i bolje je biti zasićena.
• Stavite gotovu salatu u staklenku, prekrijte poklopcem i stavite u hladnjak oko 4 sata.

Recept 11: Crvena repa na korejskoj sa sjemenkama sezama

• Kisela repa na korejskoj kod kuće, uz dodavanje sjemenki sezama, ispada neobično meka i začinjena.
• Recept će se svidjeti onima koji ne vole oštra jela.

Da biste pripremili repe na korejskoj sa sjemenkama sezama, trebate:

• 1 kg repe;
• 4-5 klinčića češnjaka;
• 0,5 žlice. biljno ulje;
• 1 žličica soli;
• 1 žličica Sahara;
• 50 g sjemenki sezama;
• 1 žlica. Tablica octa (9%).

Priprema:

• Operite repu, ogulite i naribajte posebnu rešetku tako da se ispadnu dugačka i tanka "strugotina". Također možete nasjeckati tanko trake.
• Posipajte naribanu repu solju, šećerom, dodajte biljno ulje i ocat, sve temeljito promiješajte. Pogodnije je raditi sve manipulacije u dubokoj zdjeli.
• Sjemenke sezama toplo su u vrućoj tavi (bez ulja) nekoliko minuta, periodično treseći tavu.
• U salatu dodajte pržene sesamene i pomiješajte.
• Stavite gotovu salatu u staklenku, prekrijte poklopcem i stavite u hladnjak za kiseli kraljevski dan.

Recept 12: kuhana repa u Osetian

• Kisela repa se može odmah koristiti ili kuhati u bankama, za zimu.
• Recept će voljeti oni koji ne vole oštre posude i složene tehnološke procese.

Za pripremu kuhane repe u Ossetian, trebate:

• 5 PCS. repe (srednje veličine);
• 6-7 češnja češnjaka;
• 2-3 žlice. biljno ulje;
• 1.5 žlica. soli;
• 1 litra vode.

Priprema:

• Operite repe i kuhajte dok se ne skuha.
• Ogulite meku repu i izrežite na velike kocke (debljine 2-3 cm).
• Položite nasjeckanu repu u obale.
• Zasebno pripremite slanu slanu vodu: prokuhajte vodu, dodajte sol dok se potpuno ne otopi.
• Dodajte stisnutom češnjaku u gotovu slanu otopinu.
• Ulijte slanu slanu repe. Dodajte 1 žlicu u svaku staklenku na vrhu. Biljno ulje.
• Repe u obalama marširaju oko 5 dana u hladnjaku, nakon čega će salata biti spremna za upotrebu.
• Druga opcija za recept je akutnija jela od cikle, uz dodavanje začina kao što su: bosiljak, vrt, cilantro, hmelj, hmelj-omalovažaci (1 žličice), nekoliko komada lovorovog lista i 2 mahune akutne paprike. Svi začini dodaju se u vodu tijekom pripreme slane otopine. Salata će se pokazati oštrim, s buketom orijentalnih aroma.

Recept 13: Kuhana repa na korejskom orasima s orasima

• Kuhana kisela repa s orasima ima bogat začinjeni i pomalo slatki okus. Salata je vrlo ukusna i neobična zbog netradicionalnih korejskih začina i orašastih plodova.

Za pripremu kuhane repe na korejskom orasima, trebate:

• 1 kg repe;
• 1,5 litre vode;
• 5 PCS. Bay Leaf;
• 1 žličica papar s graškom;
• 1 žličica soli;
• 3-4 žlice. Sahara;
• 4 žlice. jabučni ocat;
• 5-6 klinčića češnjaka;
• 100 g oraha (nasjeckano);
• 1 žlica. korijander (može se zamijeniti gomilom svježeg bilja);
• crni papar (po ukusu);
• 1 žlica. Začinjavanje "hmelja-omalovažava".

Priprema:

• Operite repe i kuhajte dok se ne skuha.
• Ogulite meku repu i izrežite na velike kocke (debljine 2-3 cm).
• Zasebno pripremite slanu slanu vodu: prokuhajte vodu, dodajte sol, šećer i sve suhe začine.
• Ako se koristi svježi korijander, zelenilo se sitno sjecka i dodaje u repe.
• Dodajte stisnute češnjak i ocat u gotovu slanu otopinu.
• Stavite repe u staklenke u slojeve, povremeno izlijevajući svaki sloj maticama.
• Ulijte slanu slanu repe i uklonite daljnje ukiselje 2 dana. Gotovu salatu pohranite u hladnjaku.

Recept 14: Trenutačna repa s lukom i sezamovim sjemenkama

• Kisela repa s prženim lukom i sjemenkama sezama vrlo je ukusno neovisno jelo.

Da biste pripremili repe na korejskoj s lukom i sjemenkama sezama, trebate:

• 1 kg repe;
• 2 PCS. žarulje (srednje veličine);
• 3 češnja češnjaka;
• 1.5 žlica korijandar;
• 1.5 žlica. sjemenke sezama;
• 1 žličica mljevena crvena paprika;
• 1.5 žlica. Sahara;
• 1 žlica. soli;
• 100 g biljnog ulja;
• 4 žlice. Tablica octa (možete koristiti jabučni ocat ili limunov sok).

Priprema:

• Operite repu, očistite i nasjeckajte trake na posebnom rešetku.
• Sol naribana repa, pomiješajte i pustite da se kuha pola sata.
• Zasebno nasjeckajte luk prstenovima i pržite ga u biljnom ulju do prozirnog stanja.
• Kopna repe s prženim lukom s uljem, provučene kroz prešani češnjak, korijander, sjemenke sezama, papar, šećer i ocat. Sve temeljito pomiješajte.
• Stavite salatu od cikle u obale i pustite je da se kuha na jedan dan. Gotovu salatu pohranite u hladnjaku.

Recept 15: Cvekla na korejskom s sojinim umakom

• Crveka na korejskom umaku od sojinog umaka je neobično jelo, karakterizirano složenim začinjenim okusom i svijetlom aromom.

Da biste pripremili repe na korejskoj s sojinim umakom, trebate:

• 0,5 kg repe;
• 1 PC. žarulje (srednje veličine);
• 2-3 češnja češnjaka;
• 0,5 žličice korijandar;
• 0,5 žličice mljeveni crveni i crni papar;
• 1 žličica soli;
• 80 g biljnog ulja;
• 40 g stolnog octa;
• 1-2 žlice umak od soje.

Priprema:

• Operite repu, očistite i nasjeckajte trake na posebnom rešetku.
• Pržite luk nasjeckani pola prstena u suncokretovoj ulju do prozirnog stanja.
• SALT Naribana repa začinjena prženim lukom maslacem, provučene kroz češnjak, sol, začine i ocat. Sve temeljito pomiješajte. Po želji možete dodati malo šećera.
• Stavite salatu od cikle u obale i pustite je da se kuha noću. Gotovu salatu pohranite u hladnjaku.

Repe na korejskom, tajne kuhanja

• Neki recepti za kuhanje repe na korejskom sugeriraju kratkotrajno zavarivanje povrća (dok pod ne bude spreman). Važno je ne probaviti repe kako bi održala svoja svježa svojstva što je više moguće, što je svojstveno azijskoj metodi pripreme takvih salata.

• Biljno ulje za punjenje goriva se zagrijava, a da ga ne dovede do vrenja. Da biste aromatizirali ulje, koristite češnjak, luk i začine. U ovom slučaju, češnjak se drži u tavi ne više od 3-5 sekundi, tako da "daje" svoju aromu ulja, ali ni u kojem slučaju se ne počinje peći (tada će se ispostaviti potpuno drugačija aroma). Luk se prži na laganoj toplini do prozirnog. Aromatizirano biljno ulje omogućuje vam da zalogaj učinite privlačnijom i aromatičnom.
• Ne bojte se koristiti šećer u salati, neće postati previše sladak ili zveckati od nje. Suprotno tome, šećer je u stanju lagano neutralizirati i „prigušiti“ ozbiljnost začina i octa, naglašavajući u isto vrijeme ugodna aroma češnjaka i korijandera.
• Biljno ulje može se odabrati bilo koje, rafinirano. U pravilu se koristi ulje suncokreta.
• Ocrtani ocat koristi običnu, blagovaonicu. Možete ga zamijeniti mekšom verzijom: jabuka, riža ili vino. Kao opcija koristi se i limunov sok.
• Gotova salata može se ukrasiti zelenilom luka, peršinom, cilantrom ili posipanim prženim sjemenkama sezama ili nasjeckanim orasima.
• Crveka na korejskom se poslužuje kao neovisno jelo ili se koristi kao zalogaj za mnoga jela od krumpira, mesa, ribe itd.
• Salata se mora pohraniti u hladnjaku. Svaki dan će okus azijske zalogaja postati samo zadovoljavajući i svjetliji.

Stoga će vam za pripremu repe na koreji trebati minimalni troškovi vremena i rada. A jednostavan sastojak, repe, ugodit će ne samo pristupačnosti i jeftinosti, već i vrlo koristan za tijelo, svojstva.

Pikantno predjelo pogodno je za bilo koji obrok, izdvajajući se s neobičnom oštrinom i začinjenim okusom.

I na kraju - ne bojte se specifičnog okusa sirove cikle: zahvaljujući drugim komponentama orijentalne zalogaje, apsolutno se ne osjeća u salati.

Video: Kuhanje repe na korejskom "