Koristi i štete od kakaa

Okus kakao nam je poznato još od djetinjstva. Stoga, ovaj napitak je toliko popularan. Danas uživati \u200b\u200bu velike potražnje i proizvoda nastalih na temelju nje, na primjer, čokolada, kolači, slatkiši i druge slastice. Međutim, nije svatko zna da kakao može donijeti i korist i naškoditi tijelu. Dalje, mi ćemo vam reći više.

Kako kakao dobiti?

Kakao je veliki stablo koje može dosegnuti visinu do 10-11 m. Njegovi plodovi su crvene ili žuto-zelene boje. Istovremeno, njihova težina je obično do 450-490 g. Pulpe ploda sadrži do 45-55 grah. Danas je najveći proizvođač kakaa smatra afrička država Côte d'Ivoire.

Općenito, postoji nekoliko vrsta kakaa:

1. Jedan od njih je cryinglo, koja ima mekanu, tanku i vrlo šarmantan miris. To se odnosi na elitnih sorti kakaa.
2. Kakao Trinodria. Smatra se snažan, blago kiselkast i vrlo mirisne sorte.
3. Rijetka sorta kakaa s pravom se smatra Nacionalna.
4. Što se tiče stupnja Fausto, to je najpopularniji, to može biti podebljane nazvati lider na svjetskom tržištu. Ona ima karakterističan okus i ima slabu mirisnu miris graha. Razlikuje se u visokom postotku.

Da bi dobili kakao, plodovi stabla najprije se prikupljaju, a zatim obrađuje i suši. Sušenje se obično odvija na suncu ili u posebnim pećima. Nakon toga, grah se pakiraju i šalju proizvođačima čokolade. Tamo, sa pritiskom, ulje stisne pritiskom. Torta koja ostaje nakon njegove pripreme, samljeti, a rezultat je kakao u prahu.

Koristi i štete od kakaa: Sastav

Kakao mnogi poznati iz djetinjstva. To nije pronađena u prehrani djece u vrtiću. Uostalom, ovo je pravi skladište vrijednosti. Ovo piće sadrži oko 300 različitih komponenti, a osobito:

• dopamin,
• arginin
• fluor,
• molibden,
• magnezij,
• anandamid
• željezo,
• cinkov,
• tiramine
• kalcij.

To je približno 54% masti, 11,5% proteina, 9% celuloze, 6% škrob i polisaharide. Mineralne tvari, organske kiseline, vode i štavljenje tvari dolaze u ostalim dijelovima.

Više Sastav kakao u prahu može se naći u tablici:

Koristi i štete kakao: kakao kalorija

Kakao u prahu je dosta caloriene. Dakle, 100 grama proizvoda sadrži oko 290 kilokalorija. U isto vrijeme, ovaj napitak prožima dobro. Dakle, ljudi koji slijede svoju težinu umjesto mogu određenog obroka popiti šalicu kakaa. Na primjer, oni mogu zamijeniti popodnevne osoblje. U isto vrijeme, nema potrebe da se stavi puno šećera u piće.

Prednosti kakao praha

Razgovarajmo o prednostima kakao. Važno je napomenuti da neke korisne tvari u njoj više nego u drugim proizvodima. Tako, na primjer, ona je bogata, kao što je već spomenuto, željeza i cinka. Željezo, koja je na raspolaganju u svom sastavu, potrebno je normalizaciju procesa formiranja krvi. Cink, koji je zasićen s ovim pića, koji su uključeni u oblikovanju enzima a stvaranje strukture RNA i DNA, sintezu proteina. Osim toga, to normalizira stanica rad. Također treba reći da Cink je izuzetno potrebno za adolescente za normalan protok puberteta. Drugi element doprinosi intenzivnog ozdravljenje ogrebotina, RAS. Kako bi se u potpunosti zasititi svoje tijelo s cinkom, dovoljno je popiti par kakao šalica tjedno. Osim toga, potrebno je jesti 2-4 male lolk čokoladu svaki dan. U isto vrijeme, daju prednost gorke čokolade.

Prednosti kakaa je također činjenica da sadrži melanin, koji je sposoban zaštititi od infracrvenog ili ultraljubičastog zračenja. U prvom slučaju, ova tvar štiti našu kožu od sunca i pregrijavanja, au drugom - nježno štiti od pojave solarnih opeklina. Stoga, ako želite vruće ljeto dugo "ne-masti na suncu", onda ujutro piju 1 šalicu kakaa, a prije odlaska na plažu, jedite nekoliko komada crne gorke čokolade.

Treba napomenuti da je kakao koristan piti ljude koji su dobili gripu, Orvi. Činjenica je da ima tako bogat sastav koji pomaže obnoviti izgubljene sile. Usredotočio se do dovoljan broj kalija, što ga čini korisnim za osobe s zatajenjem srca. Ako smatrate da je mišljenje nekih znanstvenika, tvar kao što je epikatehin sadržan u kaku, smanjuje rizik od prilično ozbiljnih bolesti, među kojima rak, dijabetes melitus.

U ovom piću još uvijek postoje korisni antioksidansi koji su u stanju spriječiti različite bolesti i usporiti procese starenja. Postoji mišljenje da je u kakao antioksidanata čak i više nego u crvenom vinu i zelenom čaju, koji se, usput, smatra jednim od najboljih hrvača s slobodnim radikalima. Kakao plodovi sadrže prirodne poli farme koji ne dopuštaju slobodne radikale. "Silazi" u organizmu. Zbog ovog pića može se smatrati sredstvom za sprječavanje bolesti raka. Redovita uporaba kakaa poboljšava učinak mozga. Kakao grah sadrži antioksidans flavanol, koji poboljšava cirkulaciju mozga i normalizira tlak. Iz tog razloga, korisno je ljudima koji imaju problema s cirkulacijom u krvi u mozgama.

Usput, umjesto štetnih energetskih napitaka, bolje je popiti šalicu kakaa, koji će dati energiju i sile mnogo više od moderne energije. Osim toga, dat će stanicama potrebna jela.

Primjena i uporaba kakaa ulja

Masnoće koje se ekstrahira iz graha od čokoladnog graha, zvanog kakao maslac. Ima čvrstu dosljednost. Ali na sobnoj temperaturi, ulje može omekšati. Proizvod ima karakterističan ugodan miris. U isto vrijeme, njegova boja je obično bijela s malom žutom nijansom.

Ukupno razlikovati dvije vrste kakaa ulja:

• prirodan
• dezodoriziran.

Potonji podliježe dodatnoj obradi. Ovo ulje sadrži približno 43% oleinske kiseline, oko 25% laurina i palksita, približno 34% stearina, 2% linoleika i nekoliko stotina arahidonske kiseline.

Mnogi mogu upozoriti veliku količinu masti koja se nalazi u proizvodu. Ali dokazano je da trećina svih masnih komponenti kakaa ulja pada na stearinska kiselina, koja ne prelazi razinu kolesterola u krvi. Što se tiče oleinske kiseline, ona je poznata kao tvar koja može smanjiti količinu štetnog kolesterola.

Važno je napomenuti, pokušati steći samo prirodne proizvode, jer je zamjena za kakao ulje štetno za zdravlje.

Korištenje kakaa ulja je dovoljno široka. Konkretno, ona se koristi u prehrambenoj industriji, u medicini, u kozmetilologiji i ljekarni. Uspješno se primjenjuje kao osnova za razne masti i svijeće. Vrlo je korisno za opekline, kašalj, dermalni osip, suhoću i piling kože i prehlade.

Kakao ulje pronašlo je svoju primjenu u kozmetologiji. Proizvod se koristi za pomlađivanje i toniranje. Ovo je izvrsno sredstvo za sprečavanje vrata vrata i lica. Ima učinkovitu akcija regeneracije i ne uzrokuje alergijske reakcije. Ovo ulje je dobro pogodno za zrelu i suhu kožu. Intenzivno se hrani, vlaži i omekšava. Nakon toga koža postaje čista, "baršuna" i nježno.

Šteta kakao

Vjeruje se da ambalaža proizvoda često ne dobiva ne samo kakao žitarice, već i razne tropske kukce, na primjer, kao što su žohari. Vjeruje se da je to zbog žohar koji je ovaj proizvod napravio visoko ellen. Usput, čokolada se proizvodi od istog kakaa graha, stoga ima slična svojstva. Proizvođači će zasigurno vjerovati da su njihovi proizvodi podložni pažljivom čišćenju i preradi, ali, nažalost, nije uvijek istina.

Što se tiče štete u prahu kakao, iznimno se preporučuje da piće s problemima s bubrezima i kada je goug. To je zbog činjenice da su purinski spojevi dostupni kao dio kakaa.

Još uvijek vrijedi malo reći o učinku kakaa za trudnoću. Unatoč činjenici da je ovaj proizvod je vrlo korisno, za vrijeme trudnoće najbolje je da se u potpunosti odbiti. Činjenica je da kakao ometa normalan apsorpciju kalcija i istovremeno je prilično jak alergen. Kalcij, kao što je poznato, je važan element za puni razvoj fetusa. Njegov nedostatak je očito štetan ne samo za zdravlje budućeg djeteta, ali i sama majka.

Korist i šteta Nek kakao

Prilično popularno piće za djecu je instant „Nesquik”. Kakao je korisno nonKVK ili štetna, neka je to shvatiti. Prvo morate reći da na temelju sastava proizvoda, glavna uloga u njoj još uvijek šećer, a ne kakao u prahu. Uostalom, potonji je sadržavala samo 17%. Osim toga, proizvod ima i druge sastojke:

1. Emulgator (lecitin soje) se obično koristi za pripremu čokolade.
2. Mineralima i vitaminima.
3. Maltodekstrin (odnosi se na brzo ugljikohidrata).
4. Vanilija aroma kreme.

Osim toga, treba napomenuti da je ovaj napitak je vrlo visoko-kaloričnu. U 100 g proizvoda sadrži 337 kilokalorija.

Koristi i štete od kakaa: kako odabrati kakao?

Sada pogledajmo pitanje odabira kakao. U isto vrijeme, prije svega, treba obratiti pozornost na sastav proizvoda. U prirodnom kakaa, to je obično sadržana barem 15-16% kakao masti. Prirodni prah moraju imati smeđe ili svijetlo smeđu nijansu. Istovremeno, on ne sadrži neke nedopuštene nečistoće. Ako ga utrljajte prstom, nema kvržice treba formirati. Kada skuhati piće, te treba obratiti pozornost na dobivenog taloga. U kvalitetnih i korisnih kakaa, ne bi trebalo biti sedimenta.

Koristi i štete od kakaa: kako kuhati kakao?

Da bi se pravilno pripremiti ovaj ukusni napitak, morate miješati 2,5-3 žlice. l. Kakao u prahu i 1,5 žlice. l. Sahara. Nakon toga, donosim 1 l mlijeka kuhati i ulijte smjesu u nju. Kuhati kakao bi trebao biti na laganoj vatri, oko 3-4 minuta.

Da bi što više duhovit piće okus, možete dodati prstohvat vanilije i soli.

Koristi i štete od kakaa: Video

Za više informacija o prednostima i opasnostima piće može se naći u video tutorial: