Kako soli od češnjaka kod kuće. Metode, kako soli češnjak u bankama - recepti s fotografijama

Češnjak je prirodni lijek, pomoći će vrhunac prehlade u vrhuncu sezone, ojačati imunološki sustav, pomoći će u borbi protiv parazita i drugih patogenih mikroorganizama. Ljudi češnjaka nazivaju se lijek iz tisuću nevolja. Lako je uzgoj češnjaka na vrtu, samo da bi bogata žetva nije sve. U životnim uvjetima u urbanom stanu, uštedite češnjak svježe. Nudimo jednostavnu opciju i kažemo kako prolio češnjak.

Sada se svi proizvodi mogu kupiti u trgovinama, čak i konzervirani krastavci, rajčice i drugo povrće. Stoga nema potrebe provoditi vrijeme na takvom radu, ali je korisno pripremiti za zimski zdrav proizvod - češnjak, to je svaka domaćica po snagama.

Kako soli od češnjaka kod kuće

Češnjak pripremljen na tako jednostavan način je ukusan, vitamini se spremaju u nju. To je pogodan takav balketa kao snack do prve i drugo jela.

Da biste napravili prazno za zimu, trebat će vam takve proizvode:

• češnjak s klinčićima - koliko će se uklopiti u veliku posudu;
• voda - 1 l;
• sol - 80 g;
• crni grašak - 6 kom.
• kopar kišobrani - nekoliko komada;
• chreex lišće i crni ribiz - 3 računala.

Priprema maligla grickalica:

1. Ovo je klasični recept za soljenje zimi. Recept označava koliko je potrebna voda i soli po stopi od jedne 3-litrene limenke. Ali to ne znači da trebate okrenuti veliku posudu, možete uzeti 3 litre staklenke ili 6 pristojno.
2. Nastavljamo na posao: češnjak uzima toliko toga da se zubi uklapaju u banku. Očistite ga od ljuske, iskoristite manji nož. Mlada školjka češnjaka još uvijek je mekana i lako ukloniti ruke.
3. Pripremamo marinadu kako slijedi: sipati vodu u tavu, ulivamo određenu količinu soli, stavite na štednjak.
4. Čim se voda zagrijava, pomiješajte slanu vodu tako da se sol otopi.
5. Presavijte u obalama, kopra, kopra i drugi začini, ulijte slanu voću. Banke moraju biti pripremljene kipućom vodom ili sterilizirati u pećnici.
6. Ulijte noć od češnjaka, okrenite poklopce. Držite takav radni komad u spremištu.

Kako prolio glave češnjaka? Za spremanje korisnog proizvoda i ne pribjegavajte toplinskom obradi, preporučujemo korištenje ovog recepta. Takav suhi način klanja omogućit će da se drži češnjak, neće se pogoršati i sve korisne tvari u njemu će ostati potpuno. Rok trajanja takvog obratka je 8 mjeseci, dovoljno do sljedeće sezone.

Za spavanje 1 kg češnjaka, uzeti 300 g velike kamene soli. Ova se metoda smatra najjednostavnijom, jer nije potrebno podijeliti zube. Svi pripremni trenutci su minimizirani: potrebno je ukloniti samo oštećeni sloj, ukloniti korijenje i pripremiti zgodan lunac za soljenje.

Radni proces:

1. Na dnu čiste i suhe (!) Banke ulijte nekoliko žlica soli.
2. Odozgo na soli "stavite" češnjak, tako da se glava češnjaka čvrsto smještaju.
3. Na vrhu prvog sloja morate sipati sol, tako da je u potpunosti zatvoren sve rupe između glave.
4. Dalje - još jedan sloj češnjaka i soli i tako do samog vrha, sve dok banka ne uspije. Ako je sol malo - hrabro dodati više. Glave moraju biti u soli i zadnjeg sloja - sigurno prekriven slojem dobro soli. Kada završite sve, zatvorite limenku s poklopcem. Odaberite poklopac gustu, osušite, tako da nema ni traga od vlage.

Takav češnjak je pohranjena na hladnom ostavom i podrumom. Za okus, to se ne razlikuje od uobičajenog svježeg češnjaka, trebate samo pažljivo ukloniti jednu ili više češnjaka glave iz limenke koja je ostatak pod bedtop od soli.

Korištenje takvog slanu češnjak u hrani, morate osloboditi glavu u potpunosti iz soli, podijeljen na ploške i očistite ih od ljuske. Od svježeg takav proizvod ne razlikuju, kao što će biti isti hrskava i sočna, kao i gusta i mirisna. Pokušajte i vi spavate češnjak na ovaj način.

Kako soli češnjak u slanoj

Još jedan jednostavan recept za ukusne zalogaje za zimu. Prednost ove metode je da češnjak je vrlo sočan, ali još uvijek dio korisnih tvari se gubi.

Kako bi ploču za zimu, bit će potrebno:

• za dovod vode i ili obična voda - 1 l;
• 100 g soli;
• Češnjak - koliko će se uklopiti u banci.

Kako sol češnjak u bankama:

1. Odaberite cijele glave, bez oštećenja. Oni trebaju isprati pod dizalicu i uklonite prljavštinu (ako postoji). Oštar nož lagano rezati korijene.
2. Fit glave u staklenku ili u tavi, ispunite s vodom iz pod mlazom vode, pokriti poklopac i ostaviti na 3 dana. Svaki dan voda mora biti spojene i zaliti svježe.
3. Kada češnjak je zamišljao, voda treba spojiti. Češnjak pomicanje unaprijed pripremljen i sterilizirana banke.
4. Kako bi rasol: 1. staklenku, volumen 3 litre će trebati oko 1 dl gotovog fiziološkom otopinom. Uputiti soli u vodi, staviti na štednjak, tako da se tekućina kuhana.
5. Željeznički poslati na stranu, morate pričekati dok se ne dobije potpuno ohladi, a zatim sipati češnjak pripremljena i legao u bankama, sobna temperatura slane vode.
6. Sve, odvaliti pokriva i staviti ga na skladištenje u hladnom, ali nužno tamno mjesto. S ovom metodom obratka, korisna svojstva su sačuvani na maksimumu, a češnjak na okus će biti isti kao svježe, čak i mnogo ukusnije!

Kako solit zelena češnjak

U zrenja dijelu češnjaka, ova biljka pokreće zelene strelice. Šteta je da ih izbaciti ako raste puno češnjaka za zimu, pa čak i za prodaju, a zatim iz ovih strelica možete napraviti ukusni izradak. Usput, u takvim zelenim strelicama puno korisnih tvari, čak i više nego u zrelom velike glave češnjaka.

Solim češnjak za zimu:

• vodimo strelice češnjaka;
• voda - 1 l;
• začini: papar grašak i karanfil - 3-5 kom. na obali;
• paprika gorko pod - na malom komadu za svaku staklenku;
• sol - 100 g po stopi litri vode.

Solim češnjak. Recept:

1. Pripremamo zelene strelice: prvo smo dodali u veliku zdjelu, prelijte vodom, isperite. Mi povucite vodu, dobili osloboditi od extra tekućine.
2. Izrežite strelice za komada jednaka do 5 cm.
3. Priprema limenke: Operite kroz kipuću vodu ili prilično isprati svaku staklenku, sterilizirati u pećnici ili na štednjaku iznad lonac s kipućom vodom.
4. U staklenku na dnu, prvo smo dodali začine: u svakoj staklenci 4-5 crni papar grašak, karanfili može biti nešto manji.
5. Mi fold sjeckani češnjak strelice čvrsto.
6. Pripremamo slane vode iz vode, a 100 g soli. Prelijte vruće slane vode u procvatu, svitak okolo s poklopcima. Kada su banke ohladi na sobnu temperaturu, sheme koje se mogu izostaviti u podrum ili ga staviti na skladištenje u ostavu. Držite tako ukusni gredica za zimu po mogućnosti na hladnom mjestu.

Drugi način da soljenje zelene dijelove duhovit biljka. Otopina soli se priprema za ovaj recept od soli i šećera, i kao rezultat toga, smještati ispada da se mekši i slatkast, samo izvrstan snack na prvom i drugom jela.

Mi uzeti od proizvoda:

• sol - 5 žlice. po litri vode;
• šećer - 2 žlice .;
• bilo začini: lovorov list, karanfil, papar grašak na okus;
• zeleni komada češnjaka.

Kako Solish češnjak Green:

1. Pripremite zelenih komada začinskog bilja, oprati i izrezati na komade 5-7 cm.
2. Pripremite banaka: oprati, sterilizirati zajedno s poklopcima.
3. U svaku posudu, staviti začine za okus: karanfil 2-3 kom, papar crni grašak i mirisne - 3-4 kom. U svakoj staklenci, lovorov list - na list za svaku malu staklenku.
4. Postavite zelje češnjaka.
5. Pripremite slanu otopinu: otopiti sol i šećer u vodi, staviti na štednjak, kada provri - možete zaliti češnjak sa toplom slanom vodom i odmah uvaljati u koricama.
6. Kada su gredice se ohladi na sobnu temperaturu, moraju se izostaviti u podrum ili staviti u ostavu. Takav ukusna izradak je pohranjena za 8-10 mjeseci u hladnom i tamnom sobi.

Sada kada znate kako kiseliti zelena češnjak, dobar tek!

Kako kiseliti češnjaka s repa

Još jedna varijacija praznine za zimu.

Neka nas pripremiti takve proizvode, za početak:

• to treba kilogram češnjaka;
• srednja repe.

Kako kuhati ukusnu marinadu, uzeti:

• soli i šećera - 2 žlice.
• osušene klinčić - 4 kom.,
• biber (crne ili slatka) - 5-6 graška;
• ocat (utvrđenje 9%) - 100 ml;.
• voda - 1 litra.

Slijed kuhanje grickalice:

1. Prvo morate riješiti češnjak i ostaviti samo najveći i elastičan glava nije oštećen. Svaki mora biti pažljivo očistiti kako bi dobili osloboditi od gornjeg, suhom sloju.
2. Mjesto na tanjur s vodom tavi, kad voda zavrije, smanjite pripremljeni češnjak u kipuću vodu, ostaviti za jednu minutu, a zatim uhvatiti gliser i odmah umočiti glavu u zdjelu s hladnom vodom. Voda je najprije potrebno da se ohladi zamrzivač.
3. Priprema repu: oprati, oguliti, izrezati u trake s oštrim nožem.
4. Puta u unaprijed pripremljenih posude za hranu (banke pranje, blanširane ili para iznad skladišta).
5. Na dnu svake staklenke staviti začine, češnjak zatim sloj - sloj nasjeckanog repe i tako do vrha. Položite sastojke čvrsto na velikoj površini.
6. Paralelno s tim, staviti na štednjak lonac vode da zakuha slanoj: (! Samo bez slajdova) određenu količinu vode, dodajte 2 žlice soli i šećera, Put za okus malo papra i klinčića.
7. Kada je slana voda prokuha, izvadite posudu s vatre i dodajte ocat. Marinada spremna, može se prirediti ulijevanjem vruće češnjaka marinadu i odmah role pokriva.
8. To češnjak mogu se kušati samo 3 dana kasnije, kada je infuzija. Preporučeni staklenke dnom flip up i umotati nešto toplo i ostaviti 1-2-og dana.
9. Ako želite učiniti više ukusni češnjak i repe predjelo, koje je bilo dovoljno za cijelu zimu, banke s lugom potrebe da se sterilizirati u lonac vode za 5 minuta. Vrijeme se računa od trenutka kad voda počne kuhati.

Kako kiseliti češnjak cloves

Svaka obitelj ima svoje praznine receptima koriste iz godine u godinu i podijeliti s prijateljima, kolegama i susjedima. Ovdje je još jedan jednostavan recept za pripremu za zimu. Prednost ove metode je da se češnjak zadržava svoj okus i miris i neće pogoršati u skladištu tijekom cijele zime.

potrebna za soljenje:

• kilogram češnjaka;
• sol - 300 g

Kako napraviti pripreme za zimu:

1. Ovaj recept će pomoći kada češnjak pripremljen za zimske glave, a tu su još mnogo malih glavica. To je samo potrebno biti pušten iz ljuske i sna.
2. Ako imate manje kilogram češnjaka klinčića, razmjeri soli su: po 100 g glavni proizvod traje 30 g soli.
3. Sastoji se može slomiti ručno rezanje na kockice ili izrezati na 2 dijela. Postoje 2 recepte, probajte napraviti prazan na različite načine. Prvo samljeti (možete izrezati na kocke ili roštilju češnjaka na ribež. Preporučljivo je da ne propustite tisak), na primjer, 500 g češnjaka (preporučujemo vaganje na kuhinjski vage), pomiješati s 150 g soli i popuniti pripremljeni banke.
4. Odozgo, morate sipati sol s tankim slojem i blizu kante čvrsto pokriva. Put za skladištenje na hladnom mjestu.
5. A druga opcija: a klinčići ne lomiti se: staviti na dno banaka, staviti tanki sloj soli, staviti uske češnjak, povlačenjem sol svaki sloj.

Kako Solish Češnjak: Popularni recept

Ovaj recept je posuđen od strane hostesa iz gruzijske kuhinje. Mi ćemo morati potrošiti više vremena i truda, ali rezultat će biti zadovoljni s rezultatom i da će reći ovaj recept za sve.

Uzeti:

• 20 glave češnjaka;
• voda;
• sol;
• Šećer - polovica stakla;
• papar graška i mirisna - 10 graška;
• 3 booton režnja;
• ocat (poželjno - grožđa) - 500 ml.
• sok od grožđa - 1 l.

Kako kuhati:

1. Selimo začin, izaberite najviše elastične i velike glave. Stavi na ravnu površinu, ostaviti da se osuši za 14 dana. Odaberite tamnom mjestu i hladnom, ali ne mokra.
2. Nakon prethodne pripreme, glavni sastojak mora proći i rezati korijene, tako da su zubi oštećeni.
3. Pripremite veliku staklenu posudu ili uzeti lonac slagati češnjak u nju. Morate ga prelijte dobro vode, ostaviti 24 sata.
4. Nakon toga, odvod vode, pustite svaku glavu od gornjeg sloja, dobro isprati u čistoj vodi i staviti u paketu za soljenje.
5. Mi bi rasol od vode i soli. Mi uzeti 1 l vode, dodajte sol, staviti na štednjak. Kada prokuha - Napunite, odlazimo za 3 tjedna.
6. Svaki dan, u isto vrijeme potrebno je isprazniti slanoj i preliti češnjak sa svježim slanom vodom.
7. Nakon 3 tjedna, morate isprazniti cijeli slanoj vodi i kuhati novo. Ovaj put - s dodatkom šećera (kao što je navedeno u receptu) i doda se 2 žlice. Sol, plus začini. Kada se priprema i slanom vodom, sipati ocat, čir za 2 minute.
8. Spremni rasol mora biti ohlađen i soj, sipati češnjak marinadu.
9. poklopac Kapacitet čistim ručnikom, da izdrži na hladnom mjestu (čak iu hladnjaku) 2 tjedna.
10. Nakon 14 dana, potrebno je ukloniti posudu ili staklenku hladnjak odvod tekućine pripremiti drugi marinadu. Ovaj put to će biti čisti sok od grožđa. Ispunite češnjak sok, ruku na 7 dana u hladnom sobi.
11. Zatim morate ponovno ocijedite sok, ispunite češnjak sa svježim marinada (voda + sol), da izdrži 5 dana i onda možete probati.

Kako sol češnjak. Video