Kako napraviti jogurt kod kuće - recepti. Kako napraviti kućni jogurt u sporim štednjaku, u yogurneyju. Kako napraviti lemljenje za jogurt. Kako napraviti jogurt bez prekida

U svakom supermarketu, pa čak i malom trgovinom, možete kupiti običan jogurt s različitim aditivima. Prikazana je tako velikog asortimana da je teško odabrati. I ne samo da zaustavlja vlasnike kao spoznaju da proizvodi ne mogu biti korisni aditivi: konzervansi, okusi i boje hrane. Imajući preferirane prirodne proizvode, lako je pripremiti korisnog jogurta kod kuće.

Kako napraviti jogurt kod kuće

Mnoge hostese se pitaju može li napraviti jogurt ako nema posebnog instrumenta? To je stvarno i uopće ne teret.

Što će trajati:

• uzeti paket mlijeka (1 l.);
• zavskaya - boca;
• Šećer - po volji;
• vanilin je prstohvat (opcionalno).

Kako napraviti kućni jogurt:

1. Farma mlijeko ili običan poticaj, ohladite do 35-37 stupnjeva. Mlijeko ultrapasterizacija je dovoljna da se zagrije.
2. Vozite šećer i vanilin, mix.
3. Zatim izlijte bakterijski starter, promiješajte.
4. Ulijte tekućinu na staklenke / šalice (Quivel), blizu pokrivača i zamotajte nešto toplo (na primjer, pokrivač, kariran, itd.).
5. Kapaciteti se održavaju toplim najmanje 7 sati, u hladnoj sobi - 12.

Stavite gotov proizvod na hladno mjesto, poželjno je koristiti ga za 3, najviše 5 dana.

Kako napraviti prirodni jogurt

Nije potrebno ispravno jesti i ne morate trošiti puno vremena u kuhinji, pogotovo ako želite pripremiti fermentirano mlijeko piće.

Pripremite sve po popisu:

• mlijeko - 1 l;
• jogurt (dom) - 200 g

Kuhanje:

1. Prema ovom receptu, pripremit ćemo mliječni proizvod u termosima. Počnimo s činjenicom da ćete kuhati mlijeko.
2. Ohladite ga do +38 stupnjeva.
3. Pripremite termos: popijmo, dajmo kipuću vodu, ostavite nekoliko minuta da ohladiš tikce, a zatim pokrijte poklopac.
4. U pola čaše mlijeka, preusmjerite jogurt tako da nema grudica. Spojite obje mješavine.
5. Mlijeko s razvajom ulijte u termos, poklopac s poklopcem i ostavite za noć (kako slijedi 8 sati).
6. Gotovi proizvod mora se izlijevati u prikladan kapacitet pohrane, poslati u hladnjak.

Kako napraviti jogurt početi

Mirols su zainteresirani za:

1. Koja je uloga prekida? To daje gotovu gustoću proizvoda, okus i miris.
2. Gdje mogu kupiti? U ljekarni, specijalizirane trgovine ili u supermarketima. Jedna boca je dizajnirana za 1-3 l mlijeka, ali jogurt će biti ukusniji i korisniji, ako ga kuhati iz litre za mlijeko.
3. Kako odabrati? Obratite pozornost na ambalažu: mora biti naveden popis bakterija i njihov broj.
4. Koje su kvasac u potražnji? Popularni "Narine", "Laktobaktrin", "Evitaliya". Svaka staklenka sadrži zdrave bakterije koje su u povoljnom okruženju, početi aktivno razmnožiti.
5. Zašto je bolje kupiti poseban starter? Korisni kisele bakterije mliječne doprinijeti normalizaciji želuca i crijeva, poboljšava imunitet, očistiti od toksina, pomoć dobili osloboditi od dysbiosis.
6. Kako čuvati? Samo u hladnjaku, na vrućini ubija bakterije.

Gotov proizvod je poseban kvasac može imati one ljude koji pate od netolerancije na laktozu i one koji su alergični na životinjskim proteinima.

Napravite osnova za pripremu kiselog mlijeka korisne domaćice mogu svaka za sebe, to se treba pripremiti bioprodukata od kupnje torba / boca kvasca i staviti na stranu 150 ml pripremiti novu seriju.

Kako napraviti domaći jogurt kavu

aparat za ponuditi pripremiti piće za ljubitelje:

• dijelovi kvasca i litre mlijeka;
• kava - 80 g;
• šećer - 1 žlica

Kuhanje proces:

1. Mlijeko kuhati i hladi na + 38 ° C
2. Dodajte kavu i šećer, dobro izmiješati.
3. Ulijte kvasac bič miješalica za jednu minutu kako bi se otopio šećer.
4. Ulijte smjesu na čaše ili staklenke, omotajte toplim pokrivačem. Nakon 8-10 sati zdravi napitak je spreman.

Kuhanje slatki okusom jogurta

Morat će sljedeće proizvode:

• litara mlijeka;
• kuća kvasac - 100 g;
• med - 2 žlice .;
• vanilija praška - 10 g;
• želatina - 20 g

Nizanje:

1. Ventilator želatina u mlijeku (lijevanog stakla). Smjesa se zagrije na kuhati do otopljene želatine kristala.
2. Zagrijavanje preostali mlijeka + 38 ° C, za spajanje dvije smjese.
3. Unesite tekući med (kandirano melt) i vaniliju i pomiješati.
4. Baci pola čaše smjese, za uvođenje kvasac, pomiješati.
5. Sipati u mlijeko, promiješati i sipati u prethodno pripremljene staklenke.
6. Folijom i ostavite da odstoji 8 sati, a zatim staviti u hladnjak i kad se ohladi, korištenje u roku od 5 dana.

Kako napraviti jogurt s čokoladom

Pripremite neobičnu, koristan i ukusan desert je vrlo jednostavan za vlastite taj proizvod:

• litra mlijeka
• čokoladice;
• vrećica od kvasca.

Nizanje:

1. Mlijeko kuhati i ohladi na temperaturu od + 38 ° C
2. Čokolada razbijen na komade i otopiti u vodenoj kupelji.
3. Brzo promiješati suhe bakterije mliječne i donijeti.
4. Sipati u čaše, jogurt kuhati za 6-8 sata ili omotati toplu deku i ostavi 8-10 sati.

Jedan od načina da se pripremi korisne desert - fermentirano mlijeko izlije u posudu gline, pokriti s plastičnom folijom kako bi na toplom mjestu najmanje 8 sati.

Kako napraviti jogurt bez pauze

U nedostatku jogurta i kada ne postoji mogućnost da se kupi posebno vrenje, kuhati mliječnog proizvoda iz trgovine može biti jogurt. Za dobivanje odgovarajućeg jogurt „DANONE” ili „aktivni” bez aditiva.

Što će trajati:

• mlijeko - 1 l;
• jogurt iz trgovine - 1 kom.

Kako napraviti jogurt od mlijeka:

1. U trgovini, izaberite mlijeko-term skladištenje, pažljivo pročitajte informacije na ambalaži, jer mlijeko u prahu nisu dobili pripremiti piće.
2. Kuhati mlijeko, ohladi. Temperatura bi trebala biti + 36-39 stupnjeva iznad - nepoželjno.
3. Plijesan pola šalice mlijeka, jogurta Dodaj Čuvati na sobnoj temperaturi od staklenku, dobro izmiješati.
4. Potreba sposobnost pokrića, omotati dekom i ostaviti na toplom mjestu za 6-8 sata.
5. Mlijeko se može izliti u male staklenke (prethodno obojene kipućom vodom) ili ulijte u termos.
6. Nakon što se proizvod kuha, može se premjestiti na hladno mjesto, uliti u male posude i biti sigurni da stavite u hladnjak.
7. Rok trajanja je ne više od 4-5 dana. Svaki dan, piti će izgubiti korisna svojstva, pa je poželjno da koristite prvih nekoliko dana.

Kako napraviti jogurt bez mlijeka

Mliječni napitak nije samo ukusna, to je sjajno osvježenje vrući dan i dati snagu i jakost, olakšava probavni sustav. No, postoje ljudi koji su kontraindicirani kravu ili kozje mlijeko. Napustiti koristan proizvod se ne isplati, jer možete pripremiti jogurt, ali bez mlijeka, očuvanje hranjivih tvari.

Recept za bademovo jogurt

Vrlo ukusna, punog i gusta proizvod se proizvodi po ovom receptu, i još uvijek - neobično, što malo tko zna tajne pripreme takvih jogurta.

Pripremio:

• sirovi bademi - 2 šalice;
• med - 2 žlice .;
• voda - 4 šalice;
• agar - 1 do 3 žlice,.
• kvasac - 1 boca.

Nizanje:

1. Potopiti bademe u večernjim satima u vodi.
2. Jutra bez ljuske (lako odvoji).
3. Bademovo sipati u blender, dodati vodu i tekućeg meda, nasjeckajte.
4. Rezultirajuća smjesa se propusti kroz fino sito ili gaze preklopiti 4 sloja.
5. Dobiti mlijeko iz badema, koji se moraju zagrijati na srednje jakoj vatri dok se gotovo kipuće.
6. U vrućim potrebi mlijeka da se umiješa agar (broj - ovisno o slučaju gustoće). Nastavite grijanje za 7 minuta.
7. Rezultirajuća smjesa se treba ohladiti do temperature od 38 stupnjeva, dodati bakterije mliječne kiseline miješati.
8. Pripremu čiste staklenke sa poklopcima (prethodno blanširane), smjesa se izlije u spremnicima, poklopca i folijom.
9. Uliti za 8-12 sati, preuređena u hladnjaku da se hladi 1-2 sata. Rok trajanja gotovog proizvoda - ne više od 5 dana.

Kako napraviti banana mliječnih-free jogurt

Nakon ovaj recept, od vas će imati najviše delikatna proizvod, ukusna i zdrava.

Proizvodi na popisu:

• indijskih oraščića - 1 šalicu;
• kokosovo mlijeko - staklo;
• zrelih banane - 2 kom.,
• jogurt kvasac - 1 boca.

Pripremamo:

1. Matice se namočene u vodi od 2-3 sata, izlivena vode.
2. Rasturati zrelih banana, staviti u zdjelu za mikser.
3. Dodaj orasi i sipati kokosovo mlijeko. Pobijediti u blender dok glatka.
4. Prenese u sterilnu posudu, zaliti kvasac u mješavini praha.
5. poklopac Kapacitet s poklopcem, folije oblozi, top - deku. Ostaviti 6-10 sati. Ako je soba ohladi - 12.
6. Trajnost korisno piti - 5 dana na hladnom mjestu.

Kako napraviti grčki jogurt

To je vrlo ukusna jogurt, to je gušća i guste konzistencije, gotovo kao domaće kiselo vrhnje. U grčkom jogurt i guste teksture više proteina nego normalno (10% ili više). Kako pripremiti prema izvornom receptu, morat ćete kupiti ovčje mlijeko, a to se ne prodaje u trgovinama i na svojim tržištima također je rijetko viđen. Dakle, domaćice su odavno naučili kuhati proizvod napravljen od kravljeg mlijeka.

Što je potrebno od proizvoda:

• uHT mlijeko - 3 l;
• suhi kvasac - 1 posuda.

Kako napraviti gustu jogurt:

1. Od 1 litre. mlijeko će napustiti oko 400 g, ili čak i manje. Stoga, poželjno je da se odmah pripremiti velike serije i uzeti 3 litre mlijeka, a izabrati starter za fermentaciju volumena mlijeka (koji su „Yogurtel”).
2. Mlijeko-topline krčkati na +38 stupnjeva, odliti malo u čašu miješati s kvascem, spojiti dvije smjese.
3. Fermentaciju 10 sati (maksimalno vrijeme), pokrivena spremnik tople jastučića i kuhati multivarka / jogurt.
4. Nakon grupiranje na kvačilo, potrebno je curiti na cjedilo (staviti gazu, sklopiti u nekoliko slojeva na dnu) i ostaviti za neko vrijeme. Trajanje otjecanja ovisit će o kojima će gustoća biti jogurt. Ponekad 4-6, pa čak i više sati dani su u tom procesu. Dakle, potrebno je da se u početku staviti cjedilo sa sadržajem na hladnom mjestu kako bi se izbjeglo prekomjerno kiselinu, jer na toplom mjestu bakterija počnu se razmnožavati.
5. Gotov proizvod mora biti ohlađen u hladnjaku.

Kako napraviti jogurt kod kuće

Kako bi se pripremili običan jogurt, trebat će vam samo dvije komponente i malo strpljenja, jer ovisno o željenom rezultatu, mi ćemo morati da se može očekivati \u200b\u200bod 6 do 8 sati.

Što će trajati:

• litara mlijeka;
• bakterijske.

Kuhanje:

1. Mlijeko treba kuhati i ohladiti na temperaturu od + 36-38 stupnjeva.
2. Ulijte malo toplog mlijeka u šalicu, posuti lemljenje, promiješati.
3. Uliti koncentrirane otopine u mlijeko miješati.
4. Sipati mlijeko smjesu u prethodno pripravljen posudama (kako bi se dobilo kipuće vode banke i pokriva, te se sterilizirati).
5. Stavite šalice u yogurtnitz, aktivirati.
6. Ovisno o željenom rezultatu, kuhanje vrijeme od 6 do 8 sati. Ako trebate gustu jogurt, ruku na 8 sati, a zatim ga staviti u hladnjak. Rok trajanja je ne više od 5 dana.
7. Možete koristiti prvi jogurt kao predjelo, ostaviti jedan vrč za kuhanje novu seriju proizvoda. Na 1 l mlijeka morate ostaviti 150 g goodsaws.

Kako napraviti jogurt u jogurt

Kuhanje jogurt kod kuće u prisutnosti jogurt čovjeka čini lako lako olakšati zadatak, nema potrebe kontrolirati sve, wraithing banke, slijedi. Kod kuće, to je lako napraviti, ne samo klasičan bijeli jogurt, ali s različitim dodacima. Idemo saznati kako napraviti voćni jogurt.

Pripremio:

• kuća jogurt - 150 ml;
• zrela banana - 1 kom .;
• breskve - 1 kom .;
• tekući meda - 1 ili 2, cl. ukus.

Kako napraviti jogurt kod kuće:

1. Recept pokazuje gotovog jogurta, ali ako ne znate kako napraviti jogurt bez spor kuhalo, mix ohlađen do 36-38 stupnjeva kuhano mlijeko sa google ili čašu bijelog ukusan jogurt ( „Danon” ili „aktivacije „).
2. Pokrijte s nešto toplo, nakon 10-12 sati (i ako je vruće u sobi, nakon 8.), temelj će biti spreman.
3. Voće izrezati na komade, samljeti u blenderu zdjelu, dodajte tekući med (možete uzeti javorov sirup), mix. To možete učiniti bez slatkih dodataka, kao i sama banana dovoljno slatko.

Pomiješajte gotove ohlađeni voćni jogurt u blender 30 sekundi, služiti odmah nakon kuhanja.

Kako napraviti jogurt bez jogurta

Još jedan jednostavan način za pripremu proizvoda u boji je samo dvije komponente.

Pripremiti:

• litara mlijeka;
• pošaljite u prahu - 1 vrećica.

Kako kuhati:

1. Odaberite masno ultrasterirano mlijeko. Mlijeko od tržišnog pojačanja.
2. Mlijeko prokuhati na sporu topline za četvrt sata.
3. Možete pasti mlijeko na volumen od 0,5 litara, ali to nije dovoljno za pripremu jogurta čak i za jednu osobu. Stoga, ako želite isprobati ovu opciju, morate uzeti više mlijeka. Uzmite 3 l, a onda ćete dobiti 1.5 l korisnog jogurta. Za ono što trebate ispariti: proizvod će biti unifornija i gusta.
4. Vruće mlijeko treba biti ohlađen na temperaturu tijela (humani 36-37 stupnjeva).
5. Ulijte pola čaše mlijeka u zasebni spremnik, ulijte suhi kiseli tijesto, pomiješajte s drvenom žlicom ili lopaticom.
6. Ulijte mlijeko s kozom u tavi, pomiješajte.
7. Sipati tekućinu na staklenkama, poklopac sa poklopcima. Zamotajte nešto toplo (na primjer, ručnik, staru jaknu, dječji deka).
8. Može se staviti na bateriji u hladnom dijelu godine, tako da jogurt pripremljen brže. Ako je vruće u sobi, možete ostaviti pečene staklenke s jogurtom na stolu za 6-8 sati.

Važno: Pomicanje banaka je nepoželjno, temperatura mlijeka bi trebala biti ista, inače jogurt ne može biti tako gust, kao što se očekivalo.

Čim jogurt postane gust, nakon određenog vremena mora se premjestiti na hladno mjesto. Ako ostavite toplo, rast bakterija neće biti zaustavljen, a mliječni proizvod će biti kiselo. Rok trajanja nije više od 5 dana. Dopušn je pripremiti sljedeću seriju jogurta uzeti na svaku litru mlijeka za 150 g jogurta kao starter.

Kako napraviti jogurt u sporim štednjaku

U sporu štednjaku vrlo je lako pripremiti kiselo mlijeko, gotovo isto kao u korištenju posebnog uređaja. Naučimo kako napraviti jogurt od kozjeg mlijeka.

Pripremiti:

• svježe kozje mlijeko - 1 l;
• zavskaya - 1 doza.

Kuhanje:

1. Mnogi ljudi ne mogu piti kozje mlijeko, jer ima poseban okus i miris. Ali možete ga riješiti ako toplinu proizvod do 90 stupnjeva. To je nepoželjno da ga kuhati kako ne bi lišiti korisne komponente.
2. Mlijeko treba zagrijati na srednjoj toplini dok parna ne počne rasti, a mjehurići se pojavljuju na rubovima spremnika. Tada treba mlijeko da se ukloniti iz peći i ohladiti do temperature od +38 stupnjeva.
3. Zatim sipati malo u čašu, izliti suho kiselo tijesto, pomiješati.
4. Ulijte dobivenu tekućinu u zdjelu (čisto dobro, tako da nema miris prethodne hrane). Ili sipati mlijeko u šalice, sipati vodu u zdjelu. Instalirajte „jogurt” opciju za 6-8 sati.
5. Pijte sipati u unaprijed pripremljen čiste posude, pokriti s poklopcima, raspored u hladnjaku. Rok za pohranu - do 5 dana.

Kako napraviti jogurt od kefir

Za pripremu probavni mliječni proizvod, iskusni hostese koristiti kućni kefir. Ona također ispada vrlo ukusan jogurt.

Popis bitnih proizvoda:

• mlijeko - 1 l .;
• kefir - 180 ml.

Kuhanje slijed:

1. Kuhati mlijeko, ohladiti do normalnoj sobnoj temperaturi. Ako se koristi mlijeko ultrasterized, zagrijati proizvod na željenu temperaturu.
2. Pour pola šalice mlijeka, pomiješati s kefir, preliti smjesu leda, miješati.
3. Možete kuhati jogurt, kako u spor kuhalo i na yogurney ili bez tih uređaja. Ako kuhati u spor kuhalo: trčanje proizvod na staklenke, prelijte vodu u zdjelu uređaja, postavite „Jogurt” modu, postavite timer za 6-8 sati.
4. Ako kuhati u yogurney: morate sipati mlijeko preko staklenke (sterilizirati ili quivery unaprijed), stegnuti sa poklopcima, aktivirati, izdrži do spremnosti (od 6 do 8 sati).
5. Ako vam se kuhati bez pomagača: trčanje smjesu na staklenke, poklopac sa poklopcima, pokriti s toplom dekom, ostaviti preko noći.
6. Rezultat: mliječni proizvod neće biti tako gusta i okus će biti malo kiseline, pa dodavati sirup, džem ili usitnjenih plodova.

Kako napraviti jogurt od kiselog vrhnja

Umjesto kupljene pauze, koristimo kiselo vrhnje. Možete kuća dom ili dućan od 15% ili više.

Što za pripremu:

• mlijeko (3,2% masti) - 1 l;
• kiselo vrhnje - 1,5 žlice.

Dosljedno tome kako kuhati:

1. Kuhati mlijeko, ohladiti na temperaturu od + 36-38 stupnjeva.
2. Kiselo vrhnje iz hladnjaka, tako da je sobna temperatura. Pakiranje Otvoreno prije kuhanja, ako je kiselo vrhnje bila otvorena u hladnjaku nekoliko dana, jogurt će biti spreman, ali to će biti drugačiji okus.
3. Pomiješajte malo mlijeka s vrhnjem, spojiti obje smjese.
4. Kuhajte staklenke, pogled s ručnikom i otvoriti toplu deku (možete stari sako ili krzneni kaput), ostaviti preko noći, ali ne više od 8 sati.
5. Više jogurt je nepoželjno, kao što mogu dobiti kiselo i neće biti tako gusta.
6. Pohranite gotov proizvod na hladno mjesto ne više od 4-5 dana.

Kako napraviti jogurt. Video