Kako kuhati u roli maka kod kuće. Recepti za izradu roli maka korak po korak sa slikom. Početna svitak s liquge i lisnatog tijesta

Domaći Pashae je u mogućnosti da luda svaka osoba sama sama s aromom. Nije teško pripremiti takvo pečenje ako slijedite neka opća pravila. Ovisno o tome što tijesto odaberete i ovisit ćete o okusu pečenja. Shopping role su jednako ukusne i izrađene od kvasac tijesta, a od sloja i keksa. U ovom članku, pogledat ćemo recepte za kuhanje najupečatljivijih maka za role za role, a također učiti o pripremi kućnih rola s makom u cjelini.

Kotrljajte s makama kod značajki za pripremu kuće

Svaki jedan recept za izradu role s makom ima svoje tajne i značajke. Ali može se dodijeliti najopćenitije pravilo, pogodno za sve vrste poppola, što je odabrati desnu mak i njegovu pripremu.

• Možete kupiti mak bez ikakvih problema u gotovo svim trgovinama ili trgovini kupcima. Može se prodati za težinu, pa se već pakira.
• Preporučljivo je kupiti mak za težinu. Tako možete osigurati njegovu kvalitetu, odsutnost plijesni, insekata, male smeće, itd.
• Ne kupujte mak, koja je pakirana u neprozirnom pakiranju.
• Svakako obratite pozornost na rok trajanja maka. "Stari" proizvod imat će neugodan miris i okus, koji će definitivno pokvariti pečenje.
• Iskusni hostese savjetuju prije nego što se koristi mak u pečenje, kljucanje u maloj količini vode ili mlijeka. Prvo, žitarice su izlivene kipućom vodom, čekaju na otekline, zatim vode i izlili malo novog vode ili mlijeka. Na vaš zahtjev možete dodati šećer, maslac, maslac tijekom kuhanja. Također je moguće dodati med, ali samo na kraju kuhanja, budući da med tijekom vrelišta nije vrlo korisne tvari. Na usporenoj vatri, Poppy je kuhana oko 30-40 minuta.
• Dakle, da je maka "dao" pečenje što je više moguće njegov miris, preporuča se da se zbuni nakon kuhanja u žbuku. Neke ljubavnice također se pomiču u mak kroz mlin za meso ili zgnječene u stanje pastoše u miješalici.
• Poppy u pečenju savršeno je u kombinaciji s grožđicama, sušena, oreza.
• Ako ste kupili mak u pakiranju, onda na stražnjem dijelu lica, proizvođač obično daje svoje preporuke za pripremu maka za korištenje. Također na prodaju možete pronaći banke s gotovim slatkim makadama, koje nesumnjivo ubrzavaju proces pečenja.

Poppy Roll - Fotografija

Tijesto za valjak s poppies - receptima

Roulet s makom kvasca

Pečenje kvasca uvijek je bila neka vrsta "višnog pilota" među vlasnicima. Ako još niste uspjeli "sprijateljiti se" s kvascem, pokušajte kuhati na drugom receptu. Razmotrite mogućnost kuhanja role s magičnim punjenjem tijesta kvasca. Razmislite o receptu za kvasac rut s makom:

• 50 grama svježeg kvasca;
• 250 ml mlijeka;
• 130 gr šećera;
• 0,5 hl limun polet;
• 1 prstohvat soli;
• 3 pileća jaja (od kojih će 1 jaje ići na lubrikant);
• 5-5.5 šalice brašna;
• 100 kreme.
• proizvodi za Poppy punjenje - 2 tbsp. Poppy, 4 tbsp, 4 tbsp.

Ako se skup proizvoda nalazi ispred vas, nastavite do pripreme ukusnog role za tijesto kvasca:

1. Najznačajniji trenutak u pripremi bilo kojeg tijesta kvasca je izbor desnog kvasca. U našem receptu koristimo živu kvasac, koji bi trebao biti iznimno svježe. U maloj zdjeli, ulijte toplo (ali ne i vruće!) Mlijeko s 1 tsp. Šećer i otopiti kvasac u njemu. Pošaljite zdjelu na stranu od 15 minuta zdjele, tako da je "kapu" kvasca na površini mlijeka.
2. U svijetu većih, kombiniramo razrijeđeni kvasac, preostali šećer, sol, slomljenu polet, jaja. Sve temeljito pomiješajte.
3. Postupno dodajte brašno u tijesto. Ovisno o kvaliteti brašna, možda će biti potrebno malo manje brašna ili je bit više.
4. Najnoviji dodajte rastopljeni maslac u tijesto.
5. Pomiješajte tijesto rukama najmanje 15 minuta. Što duže ćete mijesiti tijesto, više pahuljasti će se peći.
6. Klizajte tijesto u veliku loptu i stavite ga u zdjelu, podmazuju se malom količinom biljnog ulja. Pokrijte tijesto čistim ručnikom i ostavite da se popnete u toplo mjesto. Ovisno o tome koliko ste srdačno u kući, test za povećanje volumena 2-3 puta može biti potrebno od 30 do 60 minuta.
7. Dok se kvasac tijesto za valjanje raste kako bi napravio pripremu maka. Poppy ulijte u malu količinu mlijeka i dovedite ga na krupnu vatru. Ohlađena maka trebala bi biti bačena i zgnječena u miješalicu ako se želi. Ali možete napustiti cjelinu zrna. Zatim jednostavno spojite mak sa šećerom, medom, grožđima, orašastim plodovima i bjelanjkom.
8. Drugi tijesto, povećan u iznosu od nekoliko puta, pokušajte ponovno na stolu. Podijelite ga u 2 dijela, od kojih ćete dobiti 2 role. Odvojite rezervoara iz jednog dijela tijesta, obilno ga podmažite magicaškim punjenjem i uvucite u valjak. Rubovi valjka nježno pokrivaju prstima. Isto s drugim dijelom testa.
9. Podmažite lim za pečenje s biljnim uljem ili zaglavljenim s nauljenim pergamentom papirom. Mjesta naprotiv, razmazite žumanjke i ostavite "ustati" opet oko 30 minuta. Nakon što se role povećavaju u iznosu, pošaljite ih u zagrijanu na 180 stupnjeva pećnice 25-30 minuta. Vrijeme kuhanja od pečenja kvasca ovisi o snazi \u200b\u200bvaše pećnice.

Roll s puff tjesteninom

Priprema testa sloja kod kuće - proces je prilično dugotrajan. Čak i iskusne ljubavnice radije kupuju gotove lisnato tijesto. Razmotrit ćemo recept za pripremu maka takve gotovog testa. Trebat će vam sljedeći minimalni skup proizvoda:

• 1 pakiranje tijesta zamrznuto;
• 1 stupanj;
• 1. Mlijeko;
• 3 St l med;
• 3. ST L L
• 50-70 g maslaca;
• Žumanjci od 1 pilećeg jajeta za podmazivanje role.

Počinjemo pripremati ukusnu i mirisnu pufcu s makom:

• mac pluta s vodom i pošalji u srednju vatru. Donijeti smjesu da kuha i ukloni;
• spajanje vode. Dodamo mlijeko, šećer, med i ponovno poželite poppy. Još uvijek čekamo da se tekućina gotovo potpuno ispari, nakon čega smo stavili maslac. Nakon 5-7 minuta, uklonite kapacitet s punjenjem za lijepljenje iz vatre;
• ekstrakt lisnatog tijesta iz ambalaže i izvaditi u pravokutni spremnik;
• na tijestu, postavite makov punjenje, da se otopi žlica, okrećite rolu i štite rubove prstima;
• površina valjka je podmazana žumanjkom;
• u pećnici je pripremljen u pećnici zagrijan na 180 stupnjeva, 35-40 minuta, ovisno o veličini role i karakteristikama pećnice. Poslužite sudoper ohlađen s makom. Dobar tek!

Biskvica s makom

BISCUIT valjci s makom se lako pripremaju. Pečenje se karakterizira posebna osjetljivost i mekoća. Da biste napravili kotrljanje biskvitskog tijesta s punjenjem iz Poppy, trebat će vam sljedeće proizvode:

• pileća jaja - 5 kom;
• pšenična brašna vrhunca - 1 st;
• Šećerni pijesak - 1 st;
• mac - 6 tbsp;
• mana CROPA - 3 TBSP;
• grožđice - 3 tbsp;
• mlijeko - 300 ml;
• Šećer - 5 tbsp.

Počinjemo pripremati pećinu s popposha:

• za klasični keks trebate samo 3 sastojka - jaje, šećer i brašno. Proteini se odvajaju od žumanjka i bičem s šećerom. Zatim u masi šećera u proteinu uvodimo tučene žumanjke koji je šibao klin. Zatim postupno uvozimo brašno i spriječimo tijesto dok ne nestanu kvržice kvržica;
• plahte za pečenje s labavim pergamentom i ulijte tijesto na njega;

• pećnica se zagrijava do 180 stupnjeva. Vrlo brzo - za 10-12 minuta. Njegova spremnost možete provjeriti drvenu čačkalicu;
• sada ćemo napraviti pripremu makanskog punjenja za rolu. Mlijeko se dijeli u 2 dijela. Jedan dio zapalio i doveo do kuhanja. U drugom dijelu mlijeka, dodajte grožđice, mak, šećer i gline, a zatim dodajte ovu smjesu u kuhano mlijeko. Kuhati na usporenoj vatri s konstantnom miješanjem do zadebljanja;
• gotovi biskvit kolač se uklanja iz pećnice i ravno s pergamentnim papirom presavijeni smo u rolu. Stavite keks na hlađenje točno u tom položaju;

• kada se keks hladi, počinjemo pažljivo otići, dok istovremeno pucamo papir pergament. Velikodušno podmazati Korzh po magican punjenje i omotati opet;

• gotovi biskvit može se pokrenuti čokolada ili ukrasiti na bilo koji drugi način. Prekrasna rola s pripravnim makama. Dobar tek!

Roll s Mac - receptima

Recept za valjak s makom grlom

Priprema role s makom u pećnici je moguća bez korištenja kvasca. Razmotrite mogućnost brze pripreme takve role za čajanku u krugu rođaka i voljenih. Pripremite sljedeće proizvode:

• pšenično brašno najvišeg stupnja - 300-400 gr;
• vikendica sir - 130 gr;
• Šećerni pijesak - 100 gr;
• mlijeko - 300 ml;
• soda hrane - 1 ppm;
• biljno ulje - 70 ml;
• pileća jaja -1 računala;
• prstohvat soli;
• mac - 100 gr;
• grožđice - 50-70 gr.

Sada prelazimo na pripremu role s poppy punjenjem bez korištenja kvasca:

• počinjemo pripremati mak popunjavanje. Poppy u maloj količini vode postavljena je polagana vatra i prokuhala na žitarice, a zatim dodajte šećer i grožđice. Uklanjamo poppy punjenje iz vatre i dajte cool;
• sada nastavite na proizvodnju testa. Za početak, miješamo sve tekuće sastojke: jaje, mlijeko, biljno ulje, soda, namazana octom. Tada ćemo uvesti šećer, sol i omotati kroz sir sire. U malim dijelovima, uvozimo brašno i miješamo strmo tijesto;
• tijesto se ne smije držati ruku. Roll preko pravokutnog spremnika, mi je bogato podmazivamo s magicanskim punjenjem i pretvaram se u rolu. Roll se pomaknu na pripremljenom limu za pečenje, eliminiran s nauljenim pergamentom. Površina valjka podmazuje žumancu i daje proizvod malo "nekoliko". Roll s povećalo bez kvasca pridružio se u pećnici, zagrijana na 180 stupnjeva, 40-50 minuta. Provjera konfiguriranja vladavine drvene čačkalice.

Ukusni korijenski recept s Mac i orašastih plodova

Matice su iznimno u kombinaciji s makom. Ovo punjenje je vrlo pogodno za roll na svečanom stolu. Matice mogu odabrati bilo koji, ovisno o postavkama okusa. Veličina matica također bira. Netko ih preferira da ih u potpunosti mrzi, i netko voli osjetiti okus i male i velike komade oraha. Da biste pripremili izuzetno ukusnu poplet s maticama, trebat će vam:

• pšenično brašno od vrhunskog razreda - 450-600 gr;
• kremasto ulje - 200 gr;
• Šećer - 1 st;
• prstohvat soli;
• suhi kvasac - 1 mala vrećica;
• pileća jaja - 2 kom;
• mlijeko - 350 gr;
• mac - 200 gr;
• vanilija šećer - 4-5 ppm;
• nUTS - 200 gr.

Sada prelazimo na pripremu role s poppy nadjev:

• kako bi za lijepljenje postalo mekano i zrak, uzmite brašno najviših stupnjeva i uvijek je prosijte prije uporabe. Miješajte brašno sa suhim kvascem (prema uputama na kvascu), soli, 50 grama šećera, omekšanog ulja, 150 gr. Mlijeko i žumanjka iz jednog jajeta. Provjerite tijesto, umotajte u paket i ostavite "odmor" u hladnjaku 30-40 minuta;
• zatim prijeđite na pripremu nadjeva makovo-matice. Mock miješati s preostalim mlijekom, šećerom, vanilin šećerom i dovesti do kuhati na laganoj vatri. Zatim dodajte sjeckani orasi i dopustiti masu da se ohladi;
• zatim počnite okretati tijesto u pravokutne listove s debljinom od oko 3 mm. Stavite punjenje tako da rubovi pravokutnika ostaju prazni. Roll Roll, napraviti plug-in ili male rezove nožem. Površina valjka podmazuje žumancu i daju proizvod "opustiti". Nakon što je površina suha, podmažite je drugi put, ali već tučeno vjeverice. Sada se roljak može poslati u pećnicu, zagrijanu na 180 stupnjeva 25-30 minuta. Vrijeme kuhanja može varirati ovisno o snazi \u200b\u200bpeći. Roll se poslužuje ohladi rezanjem u kriške dio. Dobar tek!

Recept vladavine s makom i grožđicama

Raisin, kao i orašasti plodovi, savršeno u kombinaciji s makom, daje pečenje dodatni sok, čini okus više svijetao. Kako bi se pripremila valjak s takvim punjenjem, pripremite sljedeće proizvode:

• kremasto ulje - 150-200 gr;
• brašno najviše ocjene - 250 gr;
• mac - 1 st;
• Šećer - 0.5 st;
• cimet na okus;
• grožđi - 60 grama;
• mlijeko - 250 ml;
• prstohvat soli.

Sada nastavite do pripreme ukusne početne role s punjenjem od maka i grožđica:

• prije korištenja brašna, svakako je pitajte. Izraditi od brašna klizača s produbljivanjem u središtu. U ovom produbljivanju, uli 4 tbsp. Voda, 50 grama rastopljenog maslaca i prstohvat soli. Tijesto je gotovo spreman. Pažljivo usporite do glatkoće, uvucite u loptu i pošaljite na "odmor" u tavi ispod poklopca 30-40 minuta;
• sada ćemo do kuhanja nadjev za role. Pomiješati mak, 50 grama rastopljenog maslaca, šećera i cimeta. Grožđica temeljito isperite pod tekućom vodom, a također dodati na Mac. Da bi nadjev biti premazani na tijesto, dodajte toliko vruće mlijeko na njega kao punjenje „ima”. Pomiješati dobro i pustiti stajati smjese oko 30 minuta;
• okrenite tijesto u pravokutni sloj, stisnuti nadjev, ostavljajući rubove testa netaknut, okrenite valjak. Rubovi Pravilo pokriti s prstima. List pečenje, gdje se rola će biti zaglavljen, podmazati biljno ulje ili isključiti s uljno papirom za pečenje. Roll pečenje na 180 stupnjeva 50 minuta. Spremnost Provjerite čačkalicom. Dobar tek!

Rapid Korijen recept s Poppy

Ako su gosti već skoro na pragu, što će sigurno pomoći recept za brzo maka role, pripremiti što ćete potrošiti samo oko 30 minuta. Budite sigurni da će gosti poludjeti od samo miris u stanu. Dakle, trebat će vam:

• za popunjavanje Poppy: 300 grama mak, 300 grama krema, 100 grama šećera, vjeverice jednog jajeta;
• za test: 250 grama brašna, soli i šećera prema vašem ukusu, 7 grama suhe kvasac, 20 grama omekšanog maslaca, 150 ml mlijeka, žumanjka iz jednog jaja.

Sada nastavite do pripreme ukusnog i nevjerojatno brzog domaćeg rola s makom za punjenje:

• kao i obično, mi smo prosijavanje brašna višu ocjenu pšenice, pomiješajte ga sa suhim kvascem, soli i par žlica šećera. Zagrijavamo mlijeko, spojite se s mješavinom brašna, miješaju, dodajte rastopljeni maslac. Pomiješajte tijesto i ostavite ga na stranu da biste se povećali. Ubrzat ćete ovaj proces ako test stavite tijestom u blago tople pećnice ili u multicookser u načinu "jogurta" ili "fermentacije";
• sada ćemo napraviti pripremu maka popunjavanja. Da bi maka postala mekana, kuca ih neko vrijeme u vodi. Tada se voda isuše, kombinira maka s kremom i šećerom, oko 5-7 minuta od Toma na srednjoj toplini. Pokretanje pošaljite hlađenje u hladnjaku;
• tijesto se kotrlja u pravokutnu ploču i razmazala maka punjenje, koja je prethodno dodana proteina jednog pilećeg jajeta. Pravilni rubovi pokrivaju prstima. Pečenje će biti spreman oko 20 minuta. Ugodan čaj!

Poppy popunjavanje za usmjeravanje - Mogućnosti kuhanja

Okus popetine izravno ovisi o pripremi punjenja. Naveđujemo najpopularnije punjenja za pečene:

• mac sa šećerom, Mac je natopljen kratko vrijeme u kipućoj vodi ili kuhati s vodom na oticanje i mekoću. Tada je Mac uvrnut kroz mlin za meso i pomiješano sa šećerom. Ovo makoy punjenje je najjednostavniji i najbrži u pripremi. Nedostatak punjenja od mirisa je njegovo drobljenje;
• mac sa sredinom., Ako želite dobiti tvrdu i ljepljivu poppy nadjev, onda koristite med. Samo pomiješajte otečenu mak s tekućim medom u željenim omjerima;
• maco šećer pun meda, Ovo punjenje povezuje prvu i drugu varijantu poppy nadjev, koji su gore opisani. Med vam omogućuje da popunite manje mrmljivo;
• mac s grožđicama, Grožđica je savršeno u kombinaciji s maka. Potopiti u vrućoj vodi na oticanje maka i grožđice u jednakim omjerima, te samo pomiješati sa šećerom;
• mac s sestrom limuna i mlijekom. Takvo punjenje idealno je za otvorene pite i pecivo. Maka je žitarice treba podnio ostavku na oticanje i mekoće u mlijeku sa šećerom. Također mora biti dodan na korica jednog limuna, koji će dati jedinstvenu citrusa usjek nadjev;
• mac s jajetom, Ako želite napraviti roll s vrlo debelim i uskim poppy punjenje, pokušajte s ovom receptom. Natečene i mekane make su pomiješane sa šećerom u jednakim proporcijama, nakon čega se doda jedno sirovo pileće jaje. Smjesa je temeljito tučena;
• mac s medom, grožđima i orasima, Ljubitelji teško kušati ispune zasigurno će cijeniti ovaj recept. Da biste pripremili takvu nadjevu za valjak, otečenom zrno mak, prstohvat vanilije, limun, sjeckani orasi i otečene grožđice. Ako se masa ispostavi previše gusta, onda ga razrijedite do željene konzistencije s limunovim sokom;
• mac s jabukom, Ako vam maka ispuna izgleda suše, pokušajte koristiti jabuku za kuhanje punjenja. Neuspjela maka je pomiješana s malom količinom maslaca, šećera, meda, zdrobljenim maticama, zrakom jednog limuna. Cijela masa je temeljito pomiješana i dovedena u kuhati na sporiju toplinu. Nakon hlađenja do smjese doda se krađa jabuka.

Sada znate kako napraviti automobil kod kuće, koji postoje varijante maka. Priprema sa zadovoljstvom i sigurno ćete uspjeti!