Kako kuhati pite s mesom u pećnici. Recepti pite s mesom u pećnici korak po korak s fotografijama. Ukusna lisnato i kvasca pite s mesom u pećnici

Patty s mesom nadjevom je originalni ruski jelo. Prije toga, po sposobnosti, komadi su ocijenjeni koliko žena može biti dobra supruga i domaćica u budućnosti. Uostalom, pite su veliki jelo koje se može jesti kao snack ili kao snack, kada nema vremena za pripremu ručka ili večere. U ovom članku ćemo vam reći kako kuhati pite s mesom u pećnici s fotografijom. Vi ćete naučiti recepte različitih testova koji se mogu koristiti i mogućnosti za različite mesne hrane.

Recepti tijesto za pite s mesom u pećnici

Dijelovi u Rusiji su posebno jelo koje se stoljećima uzgajaju za sve svečane događaje. Može se reći da su pite tradicionalno slavensko jelo koje su gosti pozdravili goste. Ne uvijek bi ljudi mogli priuštiti peći pite s mesom, jer je ovaj proizvod uvijek bio skup, ali su bili u izobilju na blagdanima na stolu.

Pečene pite s mesom u pećnici pripremljeni su, u pravilu, na dan imena, na spomen-ručak i za stolom, nakon čega slijedi matchmaker. Što više pite na stolu, bogatiji obitelj je razmatrana. Sada su sve te tradicije otišle u daleku prošlost, jer moderni svečani stol osigurava prisutnost neku vrstu delicija. Ali, ako u vašoj obitelji mnogo djece, to bi bilo dobro barem ponekad da ih ulije s ukusnim domaćim pečenjem. Nudimo vam nekoliko recepata za kuhanje tijesta za vjetar pite s mesom.

Tijesto kvasca za pite s mesom u pećnici

Najčešći način, kako ispeći pite s mesom u pećnici, pripremiti ih na temelju tijesta kvasca. Postoje 2 opcije, kako ga intervenirati:

1. Napraviti jar kvasac tijesto. Imajte na umu da se priprema puno vremena. Morat ćete potrošiti mnogo vlastitih snaga kako biste preuzeli:

• prvo, uzmite 1 šalicu mlijeka i toplo ga. Nije potrebno skuhati;
• rastopiti 100 g šećera u mlijeku, 50 g brašna, 40 g kvasca (od kojih se 30 g treba ekstrudirati, a 10 g - suhi);
• pažljivo pomiješajte i pokrijte, kao što je ručnik. Zamijenite sloj na toplom mjestu 30 minuta;
• kada se pojavljuju mjehurići na sloju, dodajte 750 g brašna, 25 g soli, 150 ml biljnog ulja i 2 jaja. Poželjno je pobijediti jaja;
• miješamo tijesto (bolje je učiniti s kuhinjskim strojem). Ulivamo u to rastopljeni maslac (80 g ovog proizvoda će biti potrebno), a zatim ručno oprati. Što ćete ga duže oprati, mekša i tijesto će biti mamac;
• stavite tijesto u posudu, pokriti ručnikom i zadržati 60 minuta. Nakon toga, ponovno zapamtite i otiđite u isto vrijeme;
• tijekom određenog vremena, tijesto će se dobro i opustiti. Morat ćete formirati "kobasicu" iz njega, koju trebate izrezati na iste dijelove;
• oni se otkotrljaju, stavite nadjevu u sredinu, a onda formiramo kolač od pite i leži na limu za pečenje (neka se mjesto gdje se tijesto otopi, nalazi se na dnu);
• 30 minuta nakon što će sve formirane pite biti položene naprotiv, morat ćete podmazati jaje tako da nakon pečenja u pećnici imali su prekrasnu zlatnu nijansu;
• za to vrijeme možete zagrijati pećnicu na 200 ° C, a zatim tamo 20 minuta šalje pite s mesom.

2. Učinite neotvoreni tijesto kvasca za pite od vjetra (ako nemate posebno dugo vremena za kuhanje pite, iskoristite ovaj recept):

• u 270 ml toplog mlijeka, otopiti 30 g pritisnog kvasca;
• nakon toga, dodajte 1 jaje, 25 g soli i 100 grama šećera, spojite sve;
• u ovoj fazi, brašno je postupno uvedeno, što je potrebno unaprijed prosijati. Trebat će vam 1 kg ovog sastojka;
• na samom kraju se doda 200 ml biljnog ulja. Tijesto se dijeli i prekrivaju ručnikom. To mora biti izdržava 4 sata;
• nakon toga, bit će potrebno jednostavno formirati pljeskavice i peći ih u pećnicu kao i oni koji se pripremaju na prednjem tijestu od kvasca.

Lisnato tijesto za pite s mesom u pećnici

Pripremiti pljeskavice s mesom od lisnatog tijesta u pećnici, možete isto tako koristiti test trgovine. Ovo je vrlo jednostavan i brz način kuhanja pite od mesa:

• Samo prvi odmrzavanje 500 g test.
• Uvaljajte ga i izrežite na iste kvadrate.
• U sredini, postavite punjenje mesa, a rubovi razmazuju jaje tako da tijesto bolje spava.
• Formirajte pite i pošaljite ih na zagrijanu na 220 ° C tijekom 20 minuta.

Ako radije koristite tijesto pripremljene sami, onda preporučujemo da koristite cjevovodni prolaz ispod.

1. Uzmite paket kremara margarina (200 g) dizajniran posebno za tijesto za gnječenje. Potrebno je da ovaj proizvod nije naveden, onda će ga lakše smanjiti na komade.
2. Izrežite margarin, a zatim ga pomiješajte s 180 g brašna, koje trebate unaprijed prosijati. Koristite za ovu vilicu. Kao rezultat toga, trebali biste dobiti mrvicu i prilično malu.
3. Protok iz dobivene mrvice kvržica i omotajte ga s prehrambenim filmom.
4. U drugom spremniku, pomiješajte drugi dio testa: pomiješajte 500 g prosijanog brašna s 5 g octa, prstohvat soli.
5. Probudite se 1 vilicu, nakon čega sipate dobivenu masu u 500 ml vode.
6. Ova tekućina ispuni brašno, a zatim povucite tijesto rukama. Trebalo bi biti mekano, elastično. Mora biti sazrijeven u suptilnom spremniku.
7. U sredini dobivene formacije iz tijesta postavlja kvržicu s mrvice. Mora biti umotana tijestom s tanjurom tako da izgleda kao omotnica.
8. Pokrijte ovu omotnicu s filmom i pošaljite u hladnjak. Neka stoji tamo pola sata.
9. Nakon određenog vremena uklonite omotnicu od tijesta i uvucite ga u homogeni sloj tako da se prvo i drugo tijesto miješaju jedni s drugima.
10. Nakon toga, uvucite tijesto u omotnicu i pošaljite u hladnjak 30 minuta. Ovaj proces trebate ponoviti najmanje 5 puta.
11. Nakon toga možete formirati pite od mesa kao što smo to opisali kad su razgovarali o slomljenom lisnatom tijestu.

Konarno tijesto za pite s mesom u pećnici

Sigurnosno tijesto je sjajna opcija za meso brs, koji se ne može poslužiti za blagovaonicu, ali na svečanom stolu. Što trebate zapamtiti kako biste ispravno kuhali tijesto pješčenjaka:

• Satch do čaše brašna, dodajte 2 jaja na njega i 80 g potopljenog maslaca.
• Pomiješajte tijesto uz pomoć kuhinjskog stroja ili ruku, a zatim formirajte grudicu koja treba biti omotana s hranom i pošaljite u hladnjak 30 minuta.
• Tijekom vremena dok se tijesto odmara, možete kuhati meso punjenje.
• Obrazac iz gotovog kobasice tijesta, izrežite ga na komade. Od svakog komada morate izvaditi okrugli sloj tijesta, tako da možete staviti nadjev na sredinu.
• Nakon toga, formirane pite su postavljene na pečenje ploča šavova dolje, podmazan s žumanjkom jaja i šalje se u pećnicu zagrijanu na 180 ° C 25 min.

Svježe tijesto za jednostavne pite s mesom u pećnici

Tijesto možete pomiješati za pite s mesom u pećnici na kefiru. Takvo se tijesto smatraju svježem, ali ne manje ukusno. Što trebate kuhati:

• Spojite 300 ml kefira (poželjno je odabrati proizvod Eater) i paket poplavljenog maslaca (180 g ovog proizvoda će biti potrebno).
• U dobivenoj masi dodajte 20 g soli i 800 g prosijanog brašna.
• Pomiješajte tijesto rukama ili uz pomoć kuhinjskog stroja, zamotajte ga u hranu i pošaljite 30 minuta do hladnjaka tako da se tamo odgovara.
• Kotrljajte gotove tijesto u spremnik, čija debljina treba biti jednaka najmanje 4 cm. Izrežite krugove od njega, što nužno podmazuje žumanjku.
• U sredini svake šalice, postavite punjenje mesa, formiraju pite, razmazajte ih s žumanjem od jaja i šalju se za zagrijavanje na 180 ° od samo 15 minuta.

Recepti punjene mesom za pite u pećnici

Druga važna komponenta u svim receptima pite s mesom u pećnici je punjenje. Trebala bi biti sočna, nježna, mirisna i ukusna. Dat ćemo vam nekoliko osnovnih preporuka koje treba uzeti u obzir u procesu kuhanja mesa punjenje za pite:

• Možete uzeti meso za punjenje bilo koje, ali zapamtite da ako je sama po sebi suha, potrebno ga je pomiješati s podebljanom raznolikošću. Na primjer, oni to čine, ako uzimaju govedinu kao osnova. U ovom slučaju, mora se pomiješati s svinjetinom.
• Dakle, da je punjenje bilo sočno, dodajte nešto mliječnoj. Na primjer, krema ili masno mlijeko idealne su. Neki se jednostavno uklapaju kremasto ulje.
• Ako želite brzo pripremiti pite, onda je meso punjenje sigurno pržiti u tavi, iako možete pokrenuti pite sa sirovim mesom i odmah ih ispeći u pećnici. Dopušteno je primjenjivati \u200b\u200bako ste mali u obliku patty. Samo će u ovom slučaju imati vremena za raskinuti, a punjenje neće biti sirovo.
• Dodajte dodatne sastojke na punjenje mesa - povrće, jaja, žitarice. Samo imajte na umu da meso mora prevladati.

Podijelit ćemo s vama nekoliko mogućnosti za kuhanje mesa za vjetar pljesak od bilo kojeg tijesta.

Punjenje za pite od mesa i krumpira u pećnici

Da biste napravili 30 pite, morate pripremiti punjenje od krumpira na ovaj način:

• Kuhati 400 g bilo kojeg mesa. Nakon toga, melje ga na bilo koji način prikladno za vas. U pravilu, za punjenje mesa prolazi kroz mlin za meso.
• Sattyil na plitkoj grateru 1 Murvini i polovici glave repIske luka (luk se mogu spustiti nožem). Ovo povrće treba pričvrstiti na biljnom ulju kako bi stekli lijepu zlatnu koru.
• Nakon što je povrće prava boja, dodajte im meso i pomiješajte sve dobro tako da je impregnirana sokovima i aromama povrća. SRJ meso 4 minute.
• Prokuhajte 300 g oguljenog krumpira i pripremite kašeni krumpir od njega koristeći recept.
• Miješajte meso s krumpirom tako da imate homogenu masu. Dodajte sjeckane zelenila na njega (koristite bilo koji).

O ovom procesu kuhanja takvog završetka punjenja.

Punjenje za pite od mesa i riže u pećnici

Ovo je najlakši i najbrži način za popunjavanje pite:

• Ratujte 500 g mesa i 250 g riže bilo koje vrste.
• Dajte ove sastojke da se ohlade, a zatim ih pomiješajte u jednu masu i sezonu s začinima. Ovdje kao začini možete dodati sol i papar, kao i zelenila.

Neki također kuhati dodatno jaja, fino ih usitniti i dodati do mljevenog mesa od riže. Treba napomenuti da je u ovom slučaju punjenje prilično teška i suha.

Punjenje za kolač i pite i meso

Patties su vrlo sočne, ako počnete s mljevenim mesom, pomiješani s kupusom. Mi zamišljamo recept korak po korak za pite za pite s mesom i kupusom u pećnici:

• Uzmite 200 g svinjetine. Poželjno je da ih je 100 g masne meso i 100 g - nisko masnoće. Kuhajte meso u slanoj vodi, a zatim ga ohladite i preskočite ga kroz mlin za meso s glavom luka.
• Dodajte rezultirajućim Mince 1 tbsp. Odvojeni maslac i 70 g naribanog sira. Svi su dobro pomiješani kako bi dobili homogeni mple.
• Zasebno hrabar kupus. Na količini mesa koje smo odredili, bit će potrebno 250 sastojaka.
• Pržite kupus s helikopterom s helikopterom (potreba 1 glavom). Začinite ga s začinima.
• Kada će i komponenta punjenja biti spremna, a temperatura će biti ista, pomiješajte ih i koristite dobivenu masu kako bi ispunili njezine pite.

Ovaj nadjev može se koristiti za pecite pite otvorene s mesom u pećnici. Da biste to učinili, samo trebate lijepiti tijesto tako da punjenje nije unutra i izvana. Takve mesne pite u pećnici zvanu Tatar. Su pripravljeni u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 ° C tijekom 20 minuta.

Neka vaše kuhinje će biti mjesto za ukusne mesne pite vjetra. Pripremite ih sa zadovoljstvom, ali ne pretjerivati, jer ta jela nisu korisne za želudac, a što je loše za lik.