Kako kuhati povrće s tikvicama i krumpira. Recepti biljnog gulaša s tikvicama i kupusom. Povrća od tikvica i mesa

Ogromna prednost pripreme biljnog gulaša je jednostavnost prerade svih komponenti, njihova jeftinost i, naravno, sočnosti jela. Gotovo svako povrće je prikladno osim krastavaca. Svaki je recept nezaboravan i razlikuje se jedan od drugog rezanjem, kuhanjem, sastavama i začinima. Često korišteno povrće - tikvice, kupus, patlidžan, krumpir, papar itd. U ovom će članku tikvice biti upravo ona nepromijenjena komponenta predloženih recepata. Vrijednost tikvica u njegovom niskokaloričnom sadržaju, što jelo čini privlačnim ljudima koji promatraju dijetu orijentiranu na gubitak težine. Sadržaj elemenata kalijevog, magnezija, željeza i natrijuma koji pridonose ukupnom jačanju tijela.

Povrća od tikvica i krumpira

Sastojci recepta:

• Tikvice - 2 PCS.
• Krompir (Young) - 4 PCS.
• Mrkva - 1 PC.
• Luk - 1 PC.
• Rajčice - 2 PCS.
• Peršin-1 p-k.
• Biljno ulje - 50 g.
• Češnjak-2 z-ka.
• Sol, crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

• Izrežite čistu i opranu mrkvu u tanke krugove ili pola prstenova. Luk se čisti od ljuske i rezanja, poput mrkve. Kockice i krumpir izrežite kockicama. Od mladih gomolja krumpira, koža nije izrezana, već struganje.
• U tavi zagrijte biljno ulje, pržite tikvice i stavite na tanjur. Na sličan način tretirajte ostatak povrća. Prvo, postoji mrkva s lukom, krumpirom, rajčicom (kožu za uklanjanje), dodaju se začini.
• Zatim sipajte povrće kuhanom vodom i ostavite 15 minuta. Na kraju bacite tikvice i izložite još 5 minuta. Nasjeckajte zelenilo, češnjak i ukrasite ploče.

Povrća od tikvica s tikvicama u sporim štednjacima

Sastojci recepta:

• Tikvice - 2 PCS.
• Boja kupus-1/3
• Luk - 1 PC.
• Mrkva - 2 PCS.
• Rajčice - 1 PC.
• Češnjak-2 z-ka.
• Suncokretovo ulje - 50 g.
• Sol, crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

• Stavite mrkvu naribani, sitno nasjeckani luk u posudu za višestruke, sipajte biljno ulje za prženje. Postavite način "pečenja" na 5 minuta.
• Nasjeckajte tikvice i kupus u velikim komadima, odaberite način "gašenja". Paretapo dodajte nasjeckanu i očišćenu rajčicu, naribani češnjak, začine i sol.
• Ukupna jezika u sporom štednjaku je oko 35 minuta. Multicooker zadržava aromu i vitamine, jer je hrana na niskim temperaturama. Osim toga, ljubavnica, radeći s ovim uređajem, postaje manje umorna u kuhinji.

Povrća od patlidžana i tikvica

Sastojci recepta:

• Tikvice - 2 PCS.
• Patlidžan - 2 PCS.
• Meso (govedina) - 1 kg.
• Slatka paprika - 2 PCS.
• Rajčica - 4 PCS.
• Mrkva - 2 PCS.
• Luk - 2 PCS.
• Češnjak-3 z-ka.
• Maslac - 150 g.
• Sol, crni papar, paprika, korijander, lovorov list po ukusu.

Proces kuhanja:

• Operite patlidžan, izrežite repove, izrežite na kriške, sol i zaboravite na njih 30 minuta. Tada se rajčice trljaju po grater, bacajući kožu.
• Govedina, podijeljena na kocke, pirja se u tavi u 1 čaši kuhane vode. Nakon što su ključali tekućinu, pržite meso u biljnom ulju za prženje, zajedno s lukom i mrkvom.
• Stavite govedinu, patlidžan, tikvice i rajčicu u kocke, papar u debeli kazan. Sve se komponente izlivaju s 1 čašom vode ili piva, domaćim vinom.
• Izrežite maslac na komade i stavite ispod poklopca. Gura na laganoj vatri 1,5 sati. Po potrebi dodajte tekućinu. Rask bi trebao biti pokriven gravitacijom za 80%.

Povrća od tikvica i kupusa

Sastojci recepta:

• Mladi tikvice - 300 g.
• Bijeli kupus - 700 g.
• Krumpir - 600 g.
• Papar - 300 g.
• Mrkva - 100 g.
• Luk - 100 g.
• Zalijepi rajčica - 40 ml.
• Biljno ulje - 50 ml.
• Voda - 150 ml.
• Sol, crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

• Bolje je uzeti krumpir mladog. Treba ga oprati i ručno očistiti nožem nožem, otopite povrće u kriške. Operite bijeli kupus, uklonite razmažene listove i nasjeckajte. Mlade tikvice izrežite kockicama od 1,5 cm.
• Zagrijte tavu za prženje od lijevanog cilja, pržite krumpir u biljnom ulju dok lagana kore. Stavite ga u kazan od lijevanog. Pržite u tavi 5 minuta. Tikvice, papar, a također dopiru do kotla. Sljedeće povrće obrađeno uljem bit će kupus (5-10 minuta).
• Prijavite sve ostale povrće u kazanu, izlijte vodu. Rajda s pastom od rajčice ispod zatvorenog poklopca 30 minuta, papar, sol.

Povrća od tikvica i purećeg mesa

Sastojci recepta:

• Tikvice - 1 PC.
• Pureća fileta - 300 g.
• Champignoni - 100 g.
• Krumpir - 5 kom.
• Luk - 1 PC.
• Mrkva - 1 PC.
• Peršin, kopar-1 p-k.
• Biljno ulje - 50 ml.

Proces kuhanja:

• Ogulite puretinu iz filma, masnoće, ispiranje i osušite čistim kuhinjskim ručnikom. Izrežite mrkvu i luk na tanke polovine prstenova.
• Filete pržite komadima, mrkvom i lukom u tavi na jakoj vatri. Smanjite vatru i dodajte sve ostale sastojke za gulaš: tikvice, gljive, krumpir, pirjajte 10 minuta. Za najbolji učinak dodavanja, dodajte 1 šalicu pročišćene vode.
• NAPOMENA: U dobroj gulaši povrće se ne raspada.

Kako kuhati povrće s đumbirom i tikvicama

Sastojci recepta:

• Tikvice - 300 g.
• Mladi kupus - 250 g.
• Đumbir (korijen) - 10 g.
• Joof jogurt - 40 g.
• Papar - 100 g.
• Celer - 60 g.
• Češnjak-3 z-ka.
• Čile papar - 2 PCS.
• Mrkva - 100 g.
• Luk - 100 g.
• Coriander Semyon - 1 žličica
• Maslinovo ili biljno ulje - 50 g.
• Sol, sušena zelenila, lovorov list - po ukusu.

Proces kuhanja:

• Izvadite kožu s đumbira, ljuske s češnjaka i očistite čili iz sjemenki. U tavi prije svega u ulju, prženi češnjak, đumbir, čili i korijander. Sljedeći će dio biti mrkva, luk i celer 5 minuta. Nakon njih, kupus, tikvice, slatka papar, lovorov list, sol, crni papar. Pomiješajte od izgaranja s vremena na vrijeme.
• Jogurt će biti potreban za umak: sol, šećer, jogurt, peršin i čili miješaju jedni s drugima. Sastojci umaka su maksimalno nasjeckani.

Povrća s piletinom s piletinom i tikvicama u sporoj štednji

Sastojci recepta:

• Tikvice - 700 g.
• Piletina - 700 g.
• Krumpir (mlad) - 300 g.
• Mrkva - 150 g.
• Luk - 100 g.
• Kisela vrhnja - 3 žlice.
• Biljno ulje - 50 ml.
• Sol, papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

• Datoteke Kurin - Dijetalno meso, kuha se brzo, samo za pečenje u sporim štednjacima. Prvo, u načinu "prženja" u biljnom ulju, faze na luku, mrkvu.
• Zatim 10 minuta. Komadići pilećeg fileta i krumpira. Nakon dodavanja tikvica, promijenite način rada za "gašenje" 20 minuta. Zaključno, pomiješajte povrće i meso s kiselim vrhnjem, soli, paprom.
• Mladi, ljetni tikvice nisu očišćene od kože, oni će definitivno obratiti pažnju na jesensko povrće, budući da je njegova površina gruba.

Povrća od tikvica s tikvicama u pećnici

Sastojci recepta:

• Tikvice - 1 PC.
• Krumpir - 5 kom.
• Čvrsti sir - 50 g.
• Rajčica - 5 PCS.
• Luk - 1 PC.
• DILL-1 P-K.
• Češnjak-3 z-ka.
• Biljno ulje - 50 ml.
• Sol, crni papar, bosiljak po ukusu.

Proces kuhanja:

• Pripremite tavu i pržite na njoj u uljnom luku, naribani češnjak. Na čistom jelu za pečenje luk se odloži i izva se izlije ulje (podmažite dno kalupa).
• Izrežite krumpir, tikvice, rajčicu srednjim komadima, pomiješajte jedni s drugima i začinima. Pecite u pećnici oko 1 sat na 200 s s čekom.
• Nakon mekoće krumpira, pospite naribanim sirom, isključite pećnicu i ostavite još 5 minuta. Iza zatvorenih vrata.

Povrća od tikvica sa zimom

Sastojci recepta:

• Tikvice - 2 kg.
• Mrkva - 1 kg.
• Luk - 1 kg.
• Rajčice - 2 kg.
• Tomatnaya Paste - 400 g.
• Biljno ulje - 100 g.
• Sol, crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

• Gula iz tikvica prikladna je zalogaja za zimu, sezona ukupnog nedostatka vitamina. Organizacija je elementarna, samo morate znati slijed radnji.
• Naribajte mrkvu, izrežite sve ostalo povrće prema popisu na srednje komade prikladne za kotrljanje. Zbog kulinarskih količina, proizvodi dizajnirani za 4 litrene banke za očuvanje, rade u nekoliko tava odjednom, uključujući način rada na visokoj brzini.
• Pržite i ugasite svaku vrstu povrća (osim rajčice) odvojeno. A već prerađeno povrće presavijeno je u čistu aluminijsku ili gustu tavu, kotlu, istovremeno sol i papar.
• Pomaknite se rajčice bez kože na brusilici mesa ili rešetke. Ispajte u tavi 20 minuta, promiješajte dugom drvenom lopaticom.
• Banke se steriliziraju i stavljaju u njih u gulaš. Da biste sterilizirali stakleni toranj, operite sito u tavi, sipajte vodu, kuhajte, stavite spremnik prema gore prema gore. Para će iznutra izliti obale, ubivši bakterije, trajanje sterilizacije je 15 minuta. Zatim uklonite spremnik na čisti ručnik.
• Banke prekrivene poklopcima stavljaju se u dodatnu tavu, tamo se pokuplja voda, a 2 cm ostavlja na poklopcu, ostavljeno da se steriliziraju 20 minuta. Izvucite obale, razvaljajte tipku za zalijevanje i okrenite odozdo prema gore.

Povrća od tikvica i rajčice

Sastojci recepta:

• Tikvice - 1 PC.
• Rajčica - 2 PCS.
• Kukuruz - 350 g.
• Luk - 1 PC.
• Bugarska paprika - 2 PCS.
• Češnjak-3 z-ka.
• Peršin-1 p-k.
• Biljno ulje - 50 g.
• Sol, crni papar, origano - po ukusu.

Proces kuhanja:

• Slobodne paprike iz jezgre i repova isperite svježe zrna kukuruza. Tikvice, luk, peršin. Stisnite češnjak na kodiju češnjaka.
• Na rešetku rajčice u stanju pirea na gruboj rešetku, odložite kožu.
• Proći 5 min. U ulju, luku, češnjaku, papra, tikvicama, origanu. Uz to 15 min. Kukuruz, zelenilo i pire od rajčice.
• Uklonite višak tekućine s otvorenim gulašem (bez poklopca), napunite nedostatak tekućine povrćem ili običnom vodom.
• Zbog mirisa i ukusa oni su slani, nagib, inzistiraju. Prodaje se s krumpirom i salatom od sira, gljiva, majoneze.
• Dodatak: Ne samo svjež, već je i smrznuti kukuruz prikladan.

Povrća s obojenim kupusom i tikvicama

Sastojci recepta:

• Tikvice - 1 PC.
• Boja kupus - 500 g.
• DILL-1/2 P-K.
• Krema - 2 žlice.
• Gelirano ulje - 50 g.
• Sol, crni papar, kurkuma (1/2 žlice), Zira (1/3 žlice)

Proces kuhanja:

• Operite karfiol, otopi se u cvasti. Ghee ulje se zagrijava u tavi, a pržena kurkuma, Zira, dodajte 5 minuta. kupus.
• Izrežite mlade tikvice i bacite 20 minuta. U tavi. Na kraju bacaju sve preostale začine, sol. Ako se pokazalo da je raspon malo kiseo, posipao se šećerom.
• Pomiješajte povrće s vrhnjem i biljem, gasite 2 minute. Posluživanje sa žitaricama i raženim kruhom.

Povrća od tikvica i riže korak po korak

Sastojci recepta:

• Tikvice - 3 PCS.
• Riža - 80 g.
• Mrkva - 1 PC.
• Luk - 1 PC.
• Peršin-4 c-ki.
• Biljno ulje - 50 ml.
• Sol, crni papar, paprika po ukusu.

Proces kuhanja:

• Prebacite tikvice u tavi u biljnom ulju. Prođite mrkvu i luk u zasebnoj tavi, a zatim dodajte tikvice.
• Isperite rižu u tekućoj vodi 5-6 puta i prekrijte je mješavinom povrća. Izlijte vodu malo iznad razine riže. Gura ispod zatvorenog poklopca 30 minuta. S čekom.
• Prije posluživanja, pomiješajte s peršinom i soli, omiljene začine.

Povrća od tikvica i graha šparoga korak po korak sa fotografijom

Sastojci recepta:

• Tikvice - 1 PC.
• Vježbanje graha - 400 g.
• Patlidžan - 1 PC.
• Rajčica - 5 PCS.
• Mrkva - 1 PC.
• Luk - 1 PC.
• Biljno ulje - 50 g.
• Sol, crni papar, lovorova list - po ukusu.

Proces kuhanja:

• Akcijski grah se kuha u vodi 10 minuta. Dodavanje 1 lista za uvaljenje za miris. Pomoću trenutka izrežite tikvice i patlidžan. Iz graha se voda isušuje, svaki je komad podijeljen u 4 dijela nožem.
• Za prženje koristite mrkvu i luk. Nakon donošenja luka i omekšavanja mrkve, rajčice, narezane prstenovima, tikvicama i grahom.
• Gurnite 30 minuta, sol i papar. Zeleni i kiselo vrhnje ukrasit će mršavo jelo.

Povrća od tikvica i papra

Sastojci recepta:

• Tikvice - 3 PCS.
• Bugarska paprika - 2 PCS.
• Rajčice - 3 PCS.
• Mrkva - 2 PCS.
• Luk - 1 PC.
• Peršin-1 p-k.
• Biljno ulje - 50 ml.
• Sol, crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

• Mrkva i luk se čiste, sitno nasjeckaju i prže u biljnom ulju za prženje. Operite papar, izrežite šešire, uklonite sjemenke i izrežite na kriške.
• Dodajte papar u tavu. Tu su i rezani tikvice, rajčice.
• Pomiješajte povrće s drvenom lopaticom, pirjajte solju, papra dok se ne kuha. Prijavite nasjeckani peršin u 5 minuta. do kraja. Poslužite vruće.

Povrća od tikvica i masti

Sastojci recepta:

• Tikvice - 1 PC.
• Rajčica - 2 PCS.
• Salo - 100 g.
• Bugarska paprika - 2 PCS.
• Patlidžan - 1 PC.
• Češnjak-2 z-ka.
• Sol, crvena mljevena paprika - po ukusu.
• Prizemlje - 1/3 tsp.
• Suha metvica - 1/2 žlice

Proces kuhanja:

• Trbe će biti nježna zbog uklanjanja kože patlidžana i tikvica. Rajčice odabiru teško tako da izlazi manje soka.
• U tavi u biljnom ulju, pržite patlidžan, narezani ravnim prugama. Zatim pržite papriku, češnjak, rajčicu i tikvice s dodatkom metvice, sjemenki kumine.
• U zasebnoj tavi pržite komade masti.
• Stavite patlidžane, masti, ostatak povrća u kazan, stavite u slojeve. Ostavite na laganoj vatri 15 minuta. Poslužite s kiselim vrhnjem ili vrhnjem u toplini ili ohlađenom obliku.
• Smetata Umak: 300 g kiselog vrhnja visokog udjela masti, 2 žlice. Pšenično brašno, 150 ml povrća, dekocija mesa, 2 žlice. Maslac, sol. U čistoj tavi pržite pšenično brašno u maslacu prije stjecanja lagane zlatne boje. Pomiješajte s kiselim vrhnjem, soli i dekocijom. Promiješajte brašno dok ne postane glatko. Poslužite s gulašom za heljdu, rižu ili krumpir u uniformi.

Povrća s gljivama i tikvicama

Sastojci recepta:

• Tikvice - 2 PCS.
• Gljive (Champignons) - 250 g.
• Rajčice - 2 PCS.
• Luk - 100 g.
• Mrkva - 1 PC.
• Češnjak-2 z-ka.
• Sol, crni papar - po ukusu.

Proces kuhanja:

• Vrijedan analogni šampanjci - gljiva ostrige (ali krhke), bijele gljive, chanterelles.
• Luk, iako nešto veći u cijeni od luka, ali mnogo je mekši okus i u njemu je više vitamina. Izrežite ga na prstenove, mrkva trlja na grubu rešetku. Rajčice, tikvice su nasjeckane kockicama, šampanjcima s tanjurima.
• U tavu izlijte biljno ulje, sve je povrće postavljeno. Gurni dok se ne kuha ispod poklopca 20 minuta. I bez poklopca, soli i papara 10 minuta.
• Na kraju dodajte češnjak, zatvorite tako da se miris apsorbira u biljnu gulaš. Poslužite s kiselim vrhnjem i biljem.

Tikvice su, u stvari, vrlo koristan proizvod. A njegova se korisnost posebno izgovara zajedno s drugim povrćem. Sadržaj smanjenog postotka sadržaja kalorija kompenzira se upotrebom biljnog ulja, mesa ili masti u jelu. Tikvice stvaraju umjereni diuretički učinak, a pulpa ne ozlijedi crijeva. Gulanje bez straha poslužuje se maloj djeci. Izvrsno za ljude s dijabetesom. Jedino što se ne preporučuje korištenje tikvica tijekom razdoblja pogoršanja gastritisa, kršenja izlaza kalija. Umjeri povrća napušteni su po volji. Nije potrebno usredotočiti se na bilo koji proizvod, čak možete napraviti jednaka prava komponenti tako da je okus uravnotežen i osjetljiv.