Prednosti i šteta soka od breze. Kako pravilno piti sok od breze. Koliko se pohranjuje sok od breze

Jedan od simbola Rusa smatrao se sokom od breze. Od davnina, ovo je piće cijenjeno ne samo za ugodan i osjetljiv ukus, već i za bogat sastav vitamina, korisna svojstva. Dugi niz godina popularnost "breze" (tako utemeljeni sok od breze) ostaje nepromijenjena. Ovo je piće posebno popularno za one koji žive u šumskim regijama naše zemlje. Doista, tijekom šetnje u šumi breze, svježi sok možete sakupljati izravno s razgranatog stabla. Dakle, ne samo da možete uživati \u200b\u200bu ugodnom ukusu pića, već i naplaćivati \u200b\u200benergičnost, ojačati svoje zdravlje. Zatim ćemo vam reći je li moguće piti sok od breze, kako ga dobiti tako da piće donosi maksimalnu korist.

Sastav soka breze

Svojstva soka breze određena su njegovim bogatim sastavom. Dakle, sadrži:

• Potpuni vitamin "buket".
• Minerali i drugi korisni elementi, uključujući kalcij, mangan, kalij i bakar.
• Ugljikohidrati.
• Tanini (tanin, elginydubinska kiselina).
• Saponini.
• Esencijalna ulja.

Pored toga, ovo piće se može pripisati prehrani, jer je njegov sadržaj kalorija samo 21-23 kcal na 100 g. Stoga, nutricionisti ga preporučuju da ga uključe u jelovnik ljudi koji pate od pretilosti i onih koji posjećuju teretanu. Pored činjenice da je tijelo zasićeno korisnim sastavama vitamina i minerala, nećete dobiti nikakve "teške" tvari koje mogu negativno utjecati na stanje vaše figure i koje se obično "deponiraju" u problematična područja - strane i bokove .

Sok od breze: prednosti

Razmislite kako je sok od breze korisno:

• Zbog činjenice da breza sap sadrži minerale poput kalija i magnezija, koristan je za ljude koji pate od kardiovaskularnih bolesti i bubrežnih patologija. Također, sok od breze može pomoći s tako rijetkom bolešću kao što je skorbut.
• Sok od breze odnosi se na tonska pića. On daje naboj za energiju, daje snagu i poboljšava raspoloženje. Savršeno je za one koji se bave sportom i vode aktivan način života. Korisno je prihvatiti ga školarcima i učenicima dok studiraju, jer vam omogućuje smanjenje stresa mentalnim stresom.
• U narodnoj medicini, sok od breze pronašao je svoju primjenu za liječenje gastritisa, čira u želucu i crijeva. Istodobno, pomaže ubrzati zacjeljivanje različitih oštećenja na gastrointestinalnoj sluznici.
• Sok od breze koristan je kao diuretik, hematopoetski i antikancer. Pored toga, s njim možete smanjiti pritisak, zaustaviti krvarenje, borbu protiv skleroze.
• Zbog činjenice da se vitamini C i P kombiniraju u soku naranče, može se koristiti za smanjenje vaskularne propusnosti, kao i za jačanje njihovih zidova.

• Sok od breze poboljšava apetit, ima laksativni i koleretski učinak. U svom čistom obliku koristi se u složenom liječenju pretilosti, blokade zidova krvnih žila.
• Osim toga, ovaj sok može pomoći kod povećanog krvarenja desni, kožnih bolesti, crijevnog nadimanje i drugih vrsta krvarenja. Sok od breze uopće ne sadrži kolesterol i masti. Štoviše, mnogo je ukusniji od proizvoda s kolesterolom.
• Uz urolitiasis, korisno je piti mješavinu sokova koja se priprema od breze, limuna, narančastog pića. Preporučljivo je zasladiti smjesu medom.
• Da bi se ojačale djelovanje soka od breze, preporučuje se pomiješati ga s pićem od mrkve i kupusa. Ovaj će alat pomoći u liječenju gastritisa u fazi remisije, zatvor, enterokolitisa i drugih bolesti gastrointestinalnog trakta. Osim toga, pomaže se riješiti povećane formacije plina, osim toga, za samo nekoliko dana. U ovu smjesu u ovu smjesu možete dodati sok od celera.

Sok od breze: šteta

Sok od breze, sa svom korisnošću, naprotiv, može naštetiti nekim ljudima:

• Tako je, na primjer, štetno za ljude koji pate od čira želuca.
• Također može naštetiti onima koji imaju teški oblik dijabetesa. U nazočnosti takvih bolesti, prije upotrebe različitih recepata tradicionalne medicine morate se posavjetovati s kvalificiranim stručnjakom.
• Kontraindiciran je u urolitijazi.
• Ne možete koristiti u prisutnosti pojedinačne netolerancije.
• Općenito, ovaj sok može biti štetan i za zdrave ljude, pogotovo ako ga koristite prečesto i u značajnim količinama. Dakle, to može poremetiti gušterača.

Kako pravilno sakupiti sok od breze

Da bi sok mogao donijeti maksimalnu korist, treba ga pravilno prikupiti. Sezona kolekcije je rano proljeće (od početka ožujka do sredine -pril). Tijekom tog razdoblja bubrezi se tek počinju formirati na drveću. Najbolje je za prikupljanje soka da odaberete ne sjenovite lidenje, već pojedinačno uzgoj stabala, koja sunčeva svjetlost slobodno padaju. Sok s takvih stabala smatra se najzdravijim i ukusnijim.

Da ne ozlijedi stablo, bolje je koristiti tanku i začinjenu awl za prikupljanje soka. Uz pomoć, izrađena je tanka rupa u stupu drveća. Trebao bi biti smješten ispod nagiba tako da tekućina može isušiti niz stvoreni oluk. Rupa treba napraviti u donjem dijelu stupa, na udaljenosti od 18-20 cm od tla. U njega se ugura oluk, prema kojem sok teče u unaprijed pripremljeni spremnik. Za prikupljanje nektara bolje je odabrati stabla s debelom bazom (u promjeru većem od 12 cm). Štoviše, u svakom je stupu nemoguće napraviti više od 3 rupe, jer ozljeđuje stablo.

Najoptimalnije vrijeme za prikupljanje soka je razdoblje ručka od 11.00 do 16.00. U ovom će se trenutku nektar iz Birch -a isušiti učinkovitije nego kasno navečer ili rano ujutro. Ako trebate prikupiti veliku količinu soka u jednom danu, tada istovremeno koristite 2-3 drva. Međutim, imajte na umu da bi sve breze trebale rasti u sunčanim glasama. Nakon što se prikupi željena količina soka, najbolje je staviti drveni klip u napravljenu rupu. Stoga možete zaštititi deblo stabla od daljnjeg uništenja. Zatim razmotrimo što učiniti s sokom breze kako bismo produžili rok trajanja svog skladištenja i održali maksimalnu korisnost pića.

Sok od breze: Uvjeti skladištenja

Ponekad se pitanje postavlja, koliko se soka breze može pohraniti? Ako se ne pridržavate zahtjeva za skladištenje i držite sok na svijetlom i toplom mjestu, tada ga se može odbaciti 1-2 dana. Kako bi proširio pojam njegove "usluge", trebao bi ga odmah naprezati u svježem obliku. To će pomoći u uklanjanju teških nečistoća koje uzrokuju fermentaciju. Za filtriranje trebali biste koristiti tanku tekstilnu krpu ili gazu, presavijenu u nekoliko slojeva. Ako svježi sok stavite u hladnjak, možete proširiti njegovo skladištenje 2-3 dana, onda se može kiselo.

Postoji nekoliko opcija za pohranjivanje soka:

• Smrzavanje. Ovo će zahtijevati čiste posude ili sterilne posude. Sok se stavlja u komoru zamrzivača, u kojoj se stalno održava niska temperatura.
• Očuvanje. Ova metoda skladištenja nije u potpunosti prihvatljiva, jer sok u ovom slučaju gubi određeni dio vitamina. Međutim, ako nema izlaza, možete koristiti ovu opciju. Za očuvanje bit će potrebne čiste sterilne staklenke. Prije valjanja, sok se zagrijava na temperaturu od 75 stupnjeva, a zatim se izliva u spremnik i valja.
• Proizvodnja koncentrata breze. Sok se zagrijava na temperaturu od 65 stupnjeva. U ovom slučaju, 2/3 soka se isparava, a ostatak se izlije u sterilne posude. Banke sa sokom trebaju biti zatvorene s potpunom zategnutom.

Ako su ispunjeni svi uvjeti skladištenja, takav sok od breze može se piti i koristiti za liječenje.

Liječenje sokom od breze

Prije upotrebe soka breze preporučuje se promatrati neka jednostavna pravila kao terapijsko sredstvo:

• Tako je, na primjer, potrebno isključiti ribu i meso iz prehrane tijekom liječenja.
• Pored toga, preporučljivo je ne koristiti slatkiše, začine, dimljene i previše oštre proizvode.

Popularni recepti za medicinu:

• Za tretman glavobolje preporučuje se popiti pola čaše soka od breze jednom dnevno.
• Osim toga, ovo piće može pomoći hipertenziji smanjiti pritisak. Da biste to učinili, pijte ½ šalice soka svaki drugi dan.
• Kod zatvor, korisno je piti ga zajedno s sokovima od cikle i mrkve.
• Korisno je za ljude s gastrointestinalnim bolestima piti sok od breze jednom dnevno, 1/3 šalice 25 minuta prije obroka. Po želji, sok od breze može se pomiješati s mrkvom - u omjeru 1: 3 ili ga jednostavno možete razrijediti vodom.
• Uz pomoć primjene s sokom breze, možete tretirati upalu kože, toplinske i sunčane udarce, kao i varikozne vene. Da biste pripremili takve aplikacije, morate uzeti komad gaze, namočiti ga sokom, a zatim ga nanijeti na zahvaćeno područje. Nakon 30 minuta zavoj se mora promijeniti. Tik liječenja takvim primjenama obično je oko 10 dana.

• Sa gastritisom sa smanjenom kiselošću, infuzija se priprema iz jednakih dijelova kore naranče, rizoma kalamusa i soka breze. 1 žlica. Kašiku sirovina treba sipati s 1 šalicom kipuće vode, a kuhano u zatvorenoj posudi 12 minuta. Infuzija se uzima 2 puta dnevno, 50 grama 20 minuta prije obroka.
• Da biste liječili ili spriječili prehladu, ovo ljekovito piće možete popiti ¾ šalice 2 puta dnevno - jutro i navečer. Da biste očistili usnu šupljinu od infekcije i bakterija, dodatno se provodi ispiranje grla toplim svježim sokom.
• Sa sindromom kroničnog umora, raspadom snage i depresije, piće se može piti 1-2 puta u večernjim satima od 150 ml. Sok će moći naplaćivati \u200b\u200benergičnost, poboljšati dobro i emocionalno stanje. Korisno je piti i djeci tijekom proučavanja kako bi se smanjile štetne učinke mentalnog stresa na mlađe tijelo.

Sok od breze: video