Kako postati vegetarijanac. Što jedemo vegetarijance

Želje da postanu pravi vegetarijanac može pratiti mnoge čimbenike: poštovan stav prema životinjama, brizi o okolišu, vjerskim uvjerenjima i pogledima na život. Ali prije nego što postane vegetarijanac, treba shvatiti kao razlog i pravilno se pripremiti za ovu ozbiljnu pozornicu vašeg života.

Kako postati vegetarijanac: moralna obuka i savjeti s bliskim ljudima

Ako, nakon dugog uma, vaša odluka da postanete vegetarijanac je konačan, onda je vrijeme za pripremu moralno ne samo sebe, već i vaših rođaka, bliskih prijatelja. Uostalom, od ovog trenutka, vegetarijanstvo će postati ne samo dio vašeg života, već i društvo oko vas. Stoga je ovdje vrlo važno reći o vašim novim željama, podijeliti recepte vegetarijanskih jela i knjiga.

Kako se ponašati tijekom takav razgovor:

1. Više naglašava vašu pažnju na prednosti vegetarijanstva. Ovdje bi trebalo naglasiti dostojanstvo vegetarijanstva u zaštiti životinja, vjerskim aspektima, moralnosti i etici.
2. Ne pokušavajte se opravdati u donošenju odluke. Ali donesite tvrde argumente koji će omogućiti vašim rođacima i prijateljima da vas pitaju manje ugrožavajuća pitanja.
3. Pokažite uljudnost i strpljenje, čak i ako su vaša uvjerenja neprihvatljiva prema drugima.
4. Često takve razgovore mogu dovesti do sporova. Neki rođaci mogu doživjeti vašu odluku kao političku agresiju ili čak razmotriti kao osobnu uvredu.
5. Ako je blizu još uvijek nezadovoljna odlukom, pokušajte ih uvjeriti. Da biste to učinili, ponekad je dovoljno da kuhati ukusna vegetarijanska jela i dati ga okus, govoriti o prehrani za vegetarijance.

Proizvodi za početnike vegetarijance

U mnogim supermarketima naći ćete širok raspon vegetarijanskih proizvoda, au nekim od njih postoje i cijeli odjeli. Također, ne zaboravite na tržišta farme, gdje je kvaliteta proizvoda mnogo bolja, a ponekad i jeftinije nego u supermarketima.

Glavni popis proizvoda za početnike vegetarijance:

1. Zamjena uobičajenog mesa može biti proizvodi od soje. U mnogim trgovinama, oni se prodaju s okusom mesa, ribe. Postoje čak i posebni vegetarijanski hot psi i burgeri. Njihov okus, boju, pa čak i miris razlikuje se od klasičnih jela od brze hrane, tako da takva zamjena ne vole mnoge početnike vegetarijance.
2. Postupno se uključite egzotične vrste voća u prehrani, koju niste prethodno pokušali ili rijetko koristili: papaja, nara, groove, grejp, topa itd.
3. Također treba posvetiti veliku pozornost žitaricama i poželjno je da su te teme koje ste prethodno koristili ili uopće nisu jeli. Među takvim žitaricama može se dodijeliti: Prolet, ječam, lucer, kuskus, filmovi.
4. Izvrsne zamjene mesnih proizvoda bit će tofu, seitan i tempo. Oni su mnogo jeftiniji od mesa, a okus i raznolikost jela nisu niže od njih.

Kako postati vegetarijanac: riješite se upotrebe mesnih proizvoda postupno

U početku, nije u potpunosti ne vrijedi odbiti mesne proizvode. Koristeći vegetarijansku hranu, riješite se mesa u slijedećem nizu:

1. Vrste masti mesa (teletina, piletina) i ribe.
2. Nakon otprilike tjedan dana, isključujemo svinjetinu iz prehrane prehrane.
3. Nakon tjedan dana zaboravite na crveno meso (janjetinu, govedinu).
4. Ako se ti koraci uspješno prevladaju, onda u dva tjedna odbijamo plodove mora.

Mnogi početnici vegetarijanci ne mogu se riješiti navike jesti barem komad mesa. Ako vam se to dogodi, nehotice se krećete u početnoj fazi - ne očajavajte. Pokušajte samo kontrolirati sebe. Svaka se osoba naviknu na vegetarijanstvo na različite načine. Neki zaboravljaju na mesne proizvode za tjedan dana, a mnogi trebaju mnogo veće vrijeme. Glavna stvar je revnost. Pokušajte se zadržati od mesa nekoliko tjedana, isključujući potpuno jela s njim. Vjerujte mi, nakon nekoliko tjedana takve apstinencije, vaš potisak za mesne proizvode postupno odbacuje i više ih nećete imati.

Ako čak i nakon toga idete i još uvijek jedite povremeno meso, pokušajte pridržavati se vegetarijanskom meniju nekoliko dana u tjednu. Postupno, povećanje količine izrazito vegetarijanske prehrane treba povećati na potpuno napuštanje hrane za životinje. No, pa čak i ako i dalje koristite mesne proizvode, onda, najvjerojatnije, možete sigurno zapaliti u kategoriju bivših vegetarijanaca.

Kako postati vegetarijanac: vrste vegetarijanstva i njihove razlike

Postoji niz vegetarijanskih sorti, od kojih je svaki karakteriziran skupom dopuštenih i zabranjenih proizvoda.

• Lacto-vegetarijanstvo je jedan od najčešćih vrsta vegetarijanstva. Uključuje korištenje mliječnih proizvoda, jaja, meda, biljne hrane. Takav vegetarijanski sustav prehrane je također izvrsna prehrana za ljude koji žele izgubiti težinu.

Uz ovu vrstu vegetarijanstva, korištenje mesa, plodova mora i riba strogo je zabranjeno. Tu su i sirevi pod zabranom, tijekom pripreme je korišten sichuch (željezni želudac) životinja.

• Lacto vegetarijanstvo razlikuje se od prethodnog s viškom jaja. Hrana za životinje dopuštena je samo ako je dobiven nenasilan način. Isključenje jaja je opravdana činjenicom da sadrži embrij i stoga, kada se koristi jaja u hrani, osoba zapravo ubija živo biće.
• OW-vegetarijanstvo dopušta jedu jaja i meda, ali zabranjuje uključivanje u prehranu mliječnih proizvoda. Smetnje jaja sa stajališta takvih vegetarijanaca lako se objašnjava činjenicom da su jaja zanemarena, i stoga nije počinjeno ubojstvo. To omogućuje takve vegetarijance da uživaju gotovo sve vrste konditorskih proizvoda, jer većina njih uključuje jaja.
• Veganstva je klasičan izgled vegetarijanstva. Za razliku od svih prethodnih vrsta, svi proizvodi životinjskog podrijetla su isključeni iz jelovnika, kao i ribe, riblje delicije, plodove mora, pa čak i med. Osim takvih preferencija u hrani, vegani se strogo pridržavaju drugih uvjerenja:

1. Nikada neće nositi odjeću, pribor od prirodnog krzna i kože kože.
2. Vegani ne kupuju droge, proizvode koji uključuju životinjske tvari.
3. Strogo izbjegavajte kupnju kozmetike testirane na životinjama.
4. Prezire nasilnu zabavu vezanu uz životinje: borbe pasa, Corrida. Aktivno djeluju u prosvjedima protiv cirkusa, zoološkom vrtu, s obzirom na ponižavajuće držati životinje u zatočeništvu.

Za razliku od vegan, Vegetarianians ne pridržavaju jasnih prepreke koje se odnose na potpuni izuzetak ormar krzna i proizvoda od kože, kozmetike, kao i pripreme životinjske. Vegetarijanci ne zanima me što da haljina i što kozmetike primjenjivati. Glavna stvar je da je toplo i ugodno. Ako vaš prijatelj vegan, onda je bolje ne uzeti ga na kupovinu i pohvaliti novu zbirku krzna, proizvodi od kože, inače, riskirate izgubiti svoju prijateljicu i uvreda s njega okrutno. U demonstracijama, kao i protesta za zaštitu životinja, vegetarijanci često sudjeluju, ali ipak ne tako aktivno kao vegan.

Kako postati vegetarijanstvo: osnovna pravila i recepte za vegetarijanski doručak

Vegetarijanska doručak je važan temelj za održavanje dobrog zdravlja i energije naboj za cijeli dan.

Glavna pravila i prehrana vegetarijanski doručak:

1. Kako poboljšati rad probavnog sustava i zasićenosti tijela, potrebni elementi u tragovima trebao imati prazan želudac popijte čašu tople vode sa sokom od limuna.
2. Ujutro je poželjno da ne koriste mahunarki. Oni preopteretiti tijelo, a time izazvali neugodna senzacija u trbuhu. Izuzetak u ovom slučaju može biti od heljde ili zobeno priprema na vodi. U zobi za bolju asimilaciju i legende okusa, preporuča se dodati neki lana ulje, sušeno voće.
3. Najispravnija izbornik za doručak će biti plod. U ljeto, poželjno je da su svježe voće, a zimi se možete potpuno zamijeniti ih sa sušenim voćem.
4. Ako se držite lakto vegetarijanac, a zatim u jutarnjim satima možete popiti čašu jogurta, ryazhenka, mlijeko. Mlijeko je najbolje piti do 6 sati, po mogućnosti toplo i sa začinima. Molden cimet je savršen sa začinima.
5. Za žene, preporuča se jesti slatko za doručak. Samo ne mislim da kolače i čokoladne bombone. Oni mogu biti zamijenjeni suho voće, slatkiši od meda i šećera orasima, veganske čokolade.
6. Izvrsna energije, prehrambene i ukusna pića za doručak će biti smoothies i kokteli od voća, zelenila, povrća, voća.

Idealno receptima smoothies za doručak za različite vegetarijance

Mrkva-narančasta frape za vegetarijance

Za pripremu mrkve narančaste smoothie, trebat će vam:

• breskve - 4 kom .;
• mrkva i sok od naranče (svježe stisnutu) - 200 ml;
• lana sjemena - 2 žlice .;
• svježi korijen đumbira - 1 žlica.

Kako kuhati mrkvu-narančastu smoothie:

1. Kroz sokovnik, preskočite potrebnu količinu mrkve i naranče za dobivanje 400 ml svježeg soka.
2. U miješalice mljevenje pročišćenih breskve, korijena đumbira, laneno sjeme.
3. Dodajte svježe cijeđene sokove na dobivenu masu i dalje tuku sve prije nego dobijete homogenu konzistenciju.

Bundeva smoothie za vegetarijance

Za pripremu bundeve smoothie, trebat će vam:

• bundeve - 200 g;
• jabuke - 100 g;
• med - 2 žlice .;
• cimet - na okus.

Kako kuhati bundeva smoothie:

1. S jabukama, uklonite koru, temeljito očistite ih od jezgre i sjemenki, izrezati Pročišćeni jabuke s kockama. Mali dio bundeve također očistiti koru, izvadite sjemenke i sjeći.
2. Narezane sastojke Pošalji blender ih samljeti na formiranje homogene kaše.
3. Dodajte med u gotovom voća i povrća pirea pomiješajte. Ulijte smoothie u koktel čašu ili čašu.
4. Ako je ispalo previše gust, možete ga razrijediti s malom količinom vode.
5. Spreman smoothie Preporuča se slanje pola sata u hladnjak ili dodati kocke leda na njega pružajući cimet po želji i ukusu.

Jagoda i banana smoothies za vegetarijance

Za pripremu jagoda i banana smoothies, trebat će vam:

• jagode (svježi ili zamrznuti) - 6 komada .;
• banane - 2 kom .;
• jules sok (poželjno svježe stisnutu) - 200 ml;
• lana sjemena - 1 žlica .;
• ryazhenka - 200 ml.

Kako kuhati jagode banana smoothies:

1. Banane očistiti od kore, izvadite repove od jagoda. U zimi, jagoda odmrzavanje.
2. Rasturati u blenderu, narezane banane i bobice, zajedno s laneno sjeme prije dobivanja homogene konzistencije.
3. Na dobivenom masom, dodati nemasnog Ripper, sok od naranče, pomiješajte sve.

Kako postati vegetarijanac: Vegetarijanski ručak

Od prvih jela vegetarijanci vole jesti juhe i juhe, kuhana isključivo na biljnom juhu. Od uobičajenih prvih jela su idealni: leća juha, slanutak, grah, grašak, kao i juha od gljiva i juha.

Kako bi pikantnost i zasićene ukus juhe, preporuča se dodavanje lanenog ulja, začini, začini.

Zavareni ili pečeni krumpir je idealna za prilog i glavni drugom jelo. Nemojte također zaboraviti o kašu kuhanu na vodi. Posebno obratite pažnju na kaša od ječma, riže, prosa, zobi, pšenice i tolnas. Zaglavlje se preporučuje da služi povrća salate. Umjesto mesa, povrća kuhanje, koristeći ne-jaja kao fiksiranje sastojak, ali je semit. Drugi jela mogu biti ispunjen biljnih ulja: cedar, lan, maslina. Proljeće-vegetarijanstvo je dopušteno koristiti ribu iz životinjskih proizvoda. Prema tome, takvi vegetarijanci mogu priuštiti da jedu riblje delicije kao drugi posudu s biljnim ukras.

Kako postati vegetarijanac: Balanced proteina večera vegetarijanac

Večera realnog vegetarijanac u svom sastavu treba da sadrži mnoge biljna bjelančevina, da ne bude previše gusta i kalorija. Za takvu večeru, jela od Masha, slanutak, grašak, leća i grah kuhan na vodi ili na žaru, zajedno s mirisnim zelje, luk, začini su idealni za takvu večeru.

Možete dodati povrće, salate, složenaca i pite od sušenog voća, orašastih plodova, povrća kotleta i varivo može biti dodan u kašu od graha.

Da bi se dobio potreban protein, redovito priprema salate graha za večeru. Da biste izbjegli nadutost ili povećanu formiranje plina, kao osnova za pripremu mahunarki i posuđa, koristite maticu. Vegetarijanci koji koriste mliječne proizvode preporuča se pripremiti takvu salatu s dodatkom kozjeg sira.

Ako je moguće, to bi trebalo biti uključeno u večernju prehranu što je moguće više povrća, s iznimkom jela s krumpirom i rajčicama, kao takvo povrće je teška hrana.

Vegetarijanstvo za djecu: Korist ili šteta za zdravlje

Danas, trend vegetarijanstva nije neuobičajeno među djecom, pa u modernom društvu možete upoznati takav izraz kao dječji vegetarijanac. Dobro je ili loše, i dalje biste trebali shvatiti.

Dječje tijelo za rast i razvoj zahtijeva redovitu uporabu hrane koja sadrži željezo, cink, kalcij. Većina tih korisnih tvari sadržane su u životinjskim proizvodima. Neophodne aminokiseline koje je potrebno djetetom u ranoj i adolescenciji, gotovo je nemoguće upotrijebiti isključivo proizvode biljnog podrijetla.

Najvažniji vitamin potreban za održavanje dobrobiti, hemoglobin i zdravlje - B12. Njezin nedostatak dovodi do brzog premošćivanja, česte glavobolje, smanjenje apetita. U velikim količinama, ovaj vitamin je sadržan u mesnim proizvodima.

Stoga, roditelji vegetarijanaca ne bi trebali biti tako aktivno vezani za dijete od rane dobi isključivo za biljnu hranu. Neka bude njegov odrasli svjestan izbor.

Ali, i ako ipak, samo dijete odbija jesti mesne proizvode - ne biste trebali očajavati. Mogu se zamijeniti ribom, jajima, mliječnim proizvodima. Uz redovito korištenje njih, dijete će u potpunosti dobiti potrebne vitamine i elemente u tragovima.

Kako postati vegetarijanac. Video