Funkcionalna prehrana

Tempo modernog života toliko je brz da ljudi gotovo nisu u stanju jesti ispravno. Brzi doručak, ručak u pokretu i gusta neuravnotežena večera postaju uzroci mnogih bolesti i bolesti. Liječnici tvrde da takva hrana u prosjeku skraćuje život u prosjeku 8 godina. Funkcionalna prehrana pomaže u izbjegavanju negativnih učinaka na tijelo i jačanja zdravlja.

Što je funkcionalna prehrana?

Funkcionalna je prehrana koja tijelo daje maksimalnu količinu proteina, ugljikohidrata, vitamina, aminokiselina i minerala. A to nisu samo hrana, već i proizvodi koji imaju iscjeliteljski učinak na funkcije ljudskih organa. Ovo je izvor energije.

Potreba za takvom prehranom nastala je sredinom prošlog stoljeća u Japanu. Ideja funkcionalne prehrane odmah je podržana u mnogim drugim zemljama svijeta.

Razlozi pojave funkcionalne prehrane:

• Jadna hrana. U modernim proizvodima počeli su koristiti veliki broj ne -prirodnih aditiva, zamjene okusa, boja, sintetičkih vitamina. Jedući takvu hranu, osoba zadovoljava glad, ali ne prima tvari korisne za tijelo. Kao rezultat toga, organi počinju doživljavati nedostatak prirodnih tvari.

• Poremećaj ljudske prehrane. Bez razmišljanja o posljedicama, ljudi jedu vrlo slanu, začinjenu i masnu hranu. Njezin neupadljivi prijem i neuravnotežena prehrana uzrok su gubitka snage, pretilosti, depresije, bolesti mnogih unutarnjih organa osobe.
• Povećanje broja bolesti poput hipertenzije, dijabetes melitusa, infarkta miokarda, angine pektoris, ateroskleroze, raka želuca i crijeva.

Svi su ti čimbenici uzrokovali pojavu funkcionalne prehrane. Bila je potreba za zdravom hranom koja može liječiti tijelo i proširiti ljudski život.  Prirodni proizvodi imaju sva potrebna korisna svojstva. Zbog sadržaja elemenata u tragovima, aminokiselina, vitamina, ugljikohidrata i masti, može se sastaviti pojedinačna prehrana. Na primjer, u Japanu se prodaju funkcionalni čokoladni slatkiši, koji utječu na prevenciju srčanog udara i juhe radi poboljšanja cirkulacije krvi.

Funkcionalna prehrana: funkcionalna hrana

Funkcionalni prehrambeni proizvodi razlikuju se od običnih "zdravih" proizvoda. Uzgajaju se isključivo u čistoj ekologiji, bez upotrebe bilo kakvih aditiva. Sve tvari sadržane u takvim proizvodima trebale bi biti samo prirodnog podrijetla. Samo se proizvod koji je primio znanstvene dokaze o svojoj koristi može se smatrati funkcionalnim.

Za funkcionalnu prehranu, prirodne biološki aktivne komponente mogu se dodati proizvodima - bakterije mliječne kiseline, aminokiseline, bioflavonidi, peptidi, polinezasićene masti, prirodni vitamini i elementi u tragovima.

Svi proizvodi za funkcionalnu prehranu, koji su poželjni jesti svaki dan, podijeljeni su u pet skupina:

1. Proizvodi kiselog milja obogaćeni probioticima - jogurtima i drugim mliječnim pićima.
2. Kaša, pahuljice i Muesli kuhali su se na vodi.
3. Prirodna biljna ulja.
4. Morski plodovi - pollock, losos, bakalar, rak, ružičasti losos i druge vrste.
5. Voće i sirovo povrće uzgajano u regiji u kojoj osoba živi.

Osim prirodnih proizvoda, možete dodati i prehranu koja su već spremna za korištenje funkcionalnih prehrambenih jela. To mogu biti juhe, pića, žitarice i pire krumpir, obogaćeni prirodnim dodacima prehrani. Takva prehrana može omogućiti tijelu potrebnu dnevnu normu korisnih i prirodnih tvari. Mnogi uspoređuju takve proizvode s hranom astronauta - homogenih, lako apsorbiranih, obogaćenih prirodnim elementima.

Funkcionalna prehrana Konstantinskih samostana

Konstantin Monastyrsky poznat je kao savjetnik za prehranu koji aktivno uvodi ideju o funkcionalnoj prehrani. Postao je autor 4 knjige o zdravoj hrani, a osnovao je i radio emisiju na ovu temu u Chicagu. Konstantin Monastyrsky član je Američkog udruženja konzultanata za hranu.

Čovjek se okrenuo funkcionalnoj prehrani nakon što se razbolio s dijabetesom i pretilošću. Promijenio je svoju prehranu, odabir proizvoda i izliječen od tih bolesti, a također se riješio crijevnih poremećaja i bolova u zubima.

Monastyrsky je došao do zaključka da bolesti ljudi nastaju iz dva razloga:

1. Od upotrebe prekomjernih količina ugljikohidrata i vlakana.
2. Iz nedostatka masti, proteina, minerala, vitamina u tijelu.

Osnove funkcionalne prehrane samostana

1. Odbacivanje proizvoda od brašna i zrna, koji sadrže veliku količinu ugljikohidrata. Razina inzulina povećava se od njih u tijelu i pretvara ugljikohidrate u masnoću. Monastyrsky predlaže da iz prehrane isključuju kašu, tjesteninu, kruh i brigade.
2. Odbijanje korištenja povrća i voća, koji sadrže veliku količinu ugljikohidrata i vlakana. Crijevna sluznica je poremećena zbog viška grubog tkiva. Kao rezultat toga, javljaju se različite vrste gastrointestinalnih poremećaja. Manastir preporučuje povrće i voće samo tijekom njihovog sezonskog sazrijevanja.   Krumpir i povrtni sokovi trebaju biti isključeni iz prehrane.
3. Glavne komponente prehrane trebaju biti meso i mliječni proizvodi. Bilo koje meso ne sadrži ugljikohidrate i sastoji se od vode, masti i proteina. Ima sve aminokiseline potrebne za ljude, vitamin B12 i prehrambeno željezo. Meso zahtijeva temeljito žvakanje i stoga uzrokuje aktivno oslobađanje probavnih enzima. Monastyrsky savjetuje meso kupljeno u trgovini u mlijeku. To će vam omogućiti da se riješite tragova pesticida i antibiotika.

Proizvodi kiselog milja - druga komponenta prehrane funkcionalne prehrane. To su jogurti, kiselo vrhnje, ulje, sirevi i drugi mliječni proizvodi. Konstantin Monastyrsky smatra da je mlijeko prvi i najprirodniji proizvod koji osoba počinje koristiti odmah nakon rođenja. Halestina nije prepreka. Znanstvenici su dokazali da samo one tvari koje se u njoj mogu rastopiti padaju u krv, a Halestin se ne odnosi na njih.  Zahvaljujući njemu, podržano je stanje crijevne sluznice.

Funkcionalni izbornik samostana

Nakon 6 godina neuspjelog vegetarijanstva, Konstantin Monastyrsky prešao je na funkcionalnu prehranu. Njegov jelovnik uključuje:

• Piće: Kava s vrhnjem i s jednom žličicom šećera, čaja.
• Salate: "Grk s Brynzom", od rajčice, krastavaca i avokada, mesa.
• Mesne juhe: Luk, Hodgepodge, Kharcho, juhe, juhe-puree.
• Mesna posuda: Vrući, pileći čips, govedina Stroganov, shnitzel, roštilj, zec u kiselom vrhnju.
• Povrće: Tikvice, rajčica, slatki papar, luk. Možete jesti sirovo ili peći.
• Mliječna jela: Jogurti, kiselo vrhnje, sirevi, maslac.
• Riba jela: Kaserola, pržena riba na laganoj vatri.

  Funkcionalna prehranaEnergija Dijeta

Sastav funkcionalne prehrane uključuje dodatke mineralnim vitaminima, prirodno podrijetlo. Vjeruje se da čak ni najbolja prehrana ne može osobi pružiti potrebnu količinu korisnih tvari. Stoga se savjetnici za hranu savjetuju da u funkcionalnu prehranu uključuju energetske biološke proizvode (energetske prehrane).

Stvoreni su u francuskom laboratoriju. Sastav energetske prehrane uključuje prirodne minerale, vitamine, masti, proteine, vlakna, kalij, fosfor, cink, kalcij, željezo, jod, mangan, bakar i enzime koji pomažu u probavi hrane. Ovo je već spremno za upotrebu hrane. Oslobodi se u obliku praha i razrijeđen u mlijeku ili vodi.

Činjenice o energetskoj prehrani (energetska dijeta):

1. Funkcionalna hrana za energiju nije lijek i dodatak prehrani. Ovo je potpuno uravnotežena prehrana.
2. Sami proizvodi energetske prehrane imaju pozitivan učinak na ljude, ali njihov funkcionalni učinak na organe koji primaju uravnotežene prirodne komponente.
3. Koristeći energetske proizvode za dijetu, ne biste trebali odbiti meso, ribu, mlijeko, voće i povrće.
4. Proizvodi energetske prehrane mogu se dati djeci i starijim ljudima.
5. Proizvodi energetske prehrane ne zahtijevaju dugo vremena da se probave u želucu i ne trune u njemu. Tijelo ih brzo apsorbira, a stanice isporučuju korisne tvari.
6. Kontraindikacija funkcionalne prehrane energetske prehrane može biti samo alergijske reakcije na komponente prirodnih bioloških aditiva.
7. Funkcionalna prehrana energetske prehrane pomaže u uklanjanju viška težine i depresije, obnoviti energetsku rezervu tijela, osigurati uravnoteženu prehranu, ukloniti probleme gastrointestinalnog trakta.
8. Proizvodi energetske prehrane prikladni su za vegetarijance, sirove hrane i monosireediste.
9. Linija proizvoda za funkcionalnu energiju energetske prehrane razvila je posebne komplekse za različite skupine ljudi:

• za sportaše;
• za trudnice;
• za djecu;
• za starije osobe;
• za one koji žele smršavjeti;
• za liječenje tijela.

Funkcionalna prehrambena tehnologija

Specijalisti za napajanje razvili su tehnologije za obogaćivanje proizvoda koji im omogućuju da ih čine funkcionalnim. Prvo, odabrana je osnova budućeg funkcionalnog proizvoda:

1. Mliječni.
2. Meso ili riblji proteini.
3. Osnova povrća i voća.
4. Biljni proteini (na primjer, soja).
5. Biljna ulja.
6. Osnova žitarica.
7. Mješovito - kombinira 2 baze.

Za obogaćivanje mesa na temelju mesa, kalcija, polinezasićenih masti dodaju im se željezo. Za svaku skupinu ljudi kompozicija se prilagođava. Na primjer, za trudnice, folna kiselina, vitamini grupe B, jod se dodaju peradarskim proizvodima. Za one koji pate od srčanih bolesti, kalcij i kolagen jednostavno su potrebni.

Proizvodi na bazi mlijeka obogaćeni su bifidobakterijama, laktulozom, probioticima, kalcijem, vitaminima. Za djecu se stvara čitav niz funkcionalnih proizvoda. Na primjer, jogurti s laktulozom štite crijeva od poremećaja i vraćaju probavu. Vitamin D dodan mlijeku pomaže u apsorpciji kalcija.

Na temelju voća i povrća pripremaju se funkcionalni pire, žitarice, juhe, suha vitaminizirana pića. Obogaćuju ih elementima u tragovima, ekstraktima iz ljekovitih biljaka i elementima u tragovima. Na primjer, ako dodate prirodni kalcij soku naranče, tada će vam pomoći potpunu apsorpciju vitamina C.

Tako funkcionalna prehrana postaje uravnoteženija i korisna od obične. Mnogi nutricionisti kažu da je to hrana budućnosti.

Gdje kupiti funkcionalne prehrambene proizvode

Nemojte misliti da proizvodi za funkcionalnu prehranu nisu dostupni ili su deficit.  Mogu se kupiti i u trgovinama i naručiti putem interneta. Proizvodi moraju biti ovjereni.

Danas su se mnogi prirodni mliječni proizvodi pojavili u trgovinama obogaćenim živahnim korisnim bakterijama, vitaminima, elementima u tragovima.  Da biste razumjeli je li proizvod funkcionalan, pažljivo pročitajte naljepnicu. To bi trebalo navesti da je proizvod prirodan, ne sadrži sintetičke aditive, boje, pojačala okusa, sastav se može obogatiti vitaminima, prirodnim voćem ili drugim komponentama.

Bolje je kupiti funkcionalne mesne proizvode ili povrće i voće od poljoprivrednika koji rade u ekološki prihvatljivim regijama. Vrlo je važno da na farmama nema kemijske prerade biljaka.

Proizvodi za energetsku dijetu mogu se kupiti u specijaliziranim trgovinama ili putem Interneta. Kako ne biste postali žrtva prevare, provjerite potvrdu i zainteresirani za recenzije drugih kupaca. Imajte na umu da se u Francuskoj proizvode proizvodi energetske prehrane. Kupite od predstavnika proizvođača - ovo je jamstvo kvalitete, usklađenosti s tehnologijom. Ako osoba koja vam nudi energetsku prehranu kaže da je to dodatak prehrani, onda mu ne bi trebao vjerovati. Profesionalni funkcionalni savjetnici za prehranu znaju da proizvodi energetske prehrane nisu dodaci prehrani. Ovo je prirodna hrana proizvedena na visokotehnološkoj opremi.

Prednosti i nedostaci funkcionalne prehrane

Mnogo je prednosti funkcionalne prehrane. Ako nisu, tada ovaj smjer vjerojatno neće postati toliko popularan u mnogim zemljama svijeta.

Prednosti funkcionalne prehrane:

1. Apsolutno prirodna hrana.
2. Hrana se brzo apsorbira i daje tijelu maksimalnu količinu hranjivih sastojaka.
3. Funkcionalna prehrana dostupna je u bilo kojoj dobi
4. Pomaže povećati imunitet tijela.
5. Omogućuje vam da se riješite mnogih bolesti gastrointestinalnog trakta, kardiovaskularnog, neoplazmi raka i mnogih drugih bolesti.
6. Rune u normalu i eliminiraju pretilost.
7. Promiče eliminaciju toksina iz tijela.
8. To je izvor energije za osobu.
9. Daje efekt anti -agiranja.
10. Produžuje ljudski život.

Nedostaci funkcionalne prehrane:

1. Uz nekontroliranu uporabu funkcionalnih prehrambenih proizvoda obogaćenih korisnim komponentama, tijelo se može zasićeno. Posebno je važno izbjegavati pacijente s alergijom i djecom. Prije nego što uzmete funkcionalne proizvode, morate se konzultirati s konzultantima za hranu ili Dietetologe.
2. U funkcionalnom prehrambenom sustavu Konstantin Monastyrsky predlaže se potpuna isključenje iz prehrane žitarica i maksimalno smanjenje upotrebe povrća i voća. Mnogi se liječnici ne slažu s tim. Zobena kaša ujutro se još uvijek smatra izvorom energije i korisna je za probavu. A povrće i voće daju tijelu prirodne vitamine i elemente u tragovima. Ali kako bi smanjili negativni učinak grubih vlakana na crijevne zidove, liječnici savjetuju da se kožu odrežu od njih. Također, bolje je kupiti ove proizvode ne u trgovinama, već sami uzgajati. Tada će voće i povrće biti zaista korisni.

Funkcionalni pregledi prehrane

Milijuni ljudi širom svijeta već su isprobali funkcionalnu prehranu. Broj recenzija je ogroman. Većina ih je pozitivna.

Roditelji razgovaraju o mliječnim proizvodima za djecu na forumima. Odrasli primjećuju pozitivan utjecaj funkcionalnih proizvoda na rad crijeva djece koja pate od zatvor. Funkcionalna prehrana također pomaže u rješavanju problema pretilosti u ranoj dobi. Roditelji tvrde da je nakon što je dijete počelo jesti takve proizvode, njegova težina počela opadati. Oni koji brinu o zdravlju djece i dugo ih koristi funkcionalna prehrambena napomena: „Naše su bebe manje vjerojatno da će se razboljeti od akutnih respiratornih infekcija.  Zaboravili smo na beskrajno bolovanje. "

Žene koje žele smršavjeti s energetskom prehranom funkcionalne prehrane kažu sljedeće o njihovom iskustvu: „Tri mjeseca sam dodala energetsku dijetu svojoj prehrani. Primijetio sam da je težina počela opadati. Prije toga nisam mogao izgubiti 4-5 kilograma. Sada je problem riješen. Počeo sam jesti puno manje. Večeram samo s koktelima. " Gotovo svi koji počinju funkcionalno jesti energetske prehrambene proizvode postižu željeni rezultat.

Oni govore o učinku funkcionalne prehrane i starijih ljudi.  Mnogi tvrde da su se počeli osjećati lakoćom u tijelu i dodatnoj energiji: „Uvijek me gnjavio slabost tijela. Do večere sam se osjećao umor. Često je srce bolilo. Nakon što smo se moja supruga i ja zainteresirali za funkcionalnu prehranu, pojavio se osjećaj snage. Sada smo zauzeti kućanskim poslovima cijeli dan. Kupili smo vrt i uzgajali čiste proizvode za sebe i svoju djecu. "

Sportaši kojima je potrebna energija dnevno ostavljaju mnoge pozitivne kritike o funkcionalnoj prehrani. Ljudi razgovaraju ne samo o tome kako im je bilo lakše baviti se sportom.  Posebna se pažnja posvećuje upozorenju na upotrebu prehrambenih dodataka i drugih zamjena za funkcionalne proizvode: „Moje prvo iskustvo funkcionalne prehrane bilo je tužno.  Snježni menadžer prodao mi je dodatke prehrani. Nisam dobio nikakav okus ili rezultat. Samo razočaranje koje je uzalud trošilo novac. Nakon vremena uspio sam kupiti stvarne funkcionalne proizvode od proizvođača. I nakon nekog vremena osjetio sam da mi je tijelo zaradilo poput sata. Problemi s gastrointestinalnim traktom su nestali, pojavila se energija za dugi trening. "

Recepti funkcionalnih proizvoda (video)