Dijeta za holecistitis

Kolecistitis je bolest u kojoj postoji izražena upala žučnog mjehura, praćena stagnacijom žuči. Razvija se prilično sporo, ali vrlo je ozbiljan. Razmotrimo dalje što je kolecistitis, simptomi, liječenje i prehrana u ovoj bolesti.

Razlozi razvoja kolecistitisa

Uzroci patologije mogu biti različiti. Evo najčešćih od njih:

1. Netočna i nepravilna prehrana.
2. Manjak prehrane proizvoda s biljnim vlaknima.
3. Višak u hrani životinjskih masti, pečenja i slatkiša
4. Netačan (pasivan) životni stil. Nedostatak tjelesne aktivnosti.

Sveobuhvatan tijek liječenja bolesti nužno uključuje prehranu za holecistitis.

Simptomi holecistitisa

Razmislite koje vrste holecistitisa, simptoma i prehrane postoje.

U akutnoj fazi bolesti često se primjećuje jetrena kolika. To je zbog činjenice da je bol lokalizirana u jetri. Uz pogoršanje, mogući su napadi u obliku jake boli u bočnoj strani, mogući su mučnina, povraćanje i žuta nijansa kože. Bolest može biti komplicirana peritonitisom uzrokovanim kamenjem u žučnom mjehuru. U takvim će slučajevima prehrambena terapija biti posebno relevantna.

Ne obraćaju pažnju na simptome kroničnog oblika bolesti - to su bolovi i povlače bolove u desnoj strani. U nekim slučajevima postoji osjećaj mučnine, probavnog poremećaja, gubitka apetita, gorčine u ustima. Ako se takvi znakovi očituju, tada se morate posavjetovati s liječnikom koji može utvrditi uzroke bolesti i propisati odgovarajući tretman. Uključivanje pacijenata će se preporučiti prehrambena terapija.

Ovaj oblik bolesti opasan je po tome što se može dugo pojaviti. Ako je dijagnoza potvrđena, bit će potrebno pridržavati se stalno propisane prehrane za holecistitis. Konkretno, morat ćete se suzdržati od korištenja određenih proizvoda.

Dijeta za kronični kolecistitis

Osnove prehrane s holecistitisom

S bilo kakvom bolešću unutarnjih organa, prije svega, trebali biste jesti redovito i u potpunosti. Stoga postoji posebna prehrana za pankreatitis i holecistitis, što je skup pravila i preporuka za pacijente.

Principi i metode prehrane:

1. Vrlo je važno redovito jesti hranu. Ne bi trebalo biti dugih pauze između njezinih tehnika. Činjenica je da se, kada hrana uđe u želudac, smanjuje žučni mjehur, zbog čega se žuči potrebna za uobičajenu probavu proizvoda. Ako jedu previše rijetko, žuč stagnira. Kao rezultat toga, kamenje se može oblikovati, infekcija se razvija.
2. Jedite nekoliko puta dnevno. Kada jedete u želucu, javlja se proces oslobađanja žuči. Tako da ne stagnira, morate jesti prilično često, najmanje 4-6 puta dnevno, i u malim dijelovima. Preporučuje se jesti istovremeno. To će normalizirati oslobađanje žučnih i mikroorganizama koji su u njemu sadržani. Uostalom, upravo oni izazivaju napade pogoršanja.
3. Kako bi se osigurao potpuni rad žučnog mjehura i na taj način normalizirati stanje holecistitisom, liječenje i prehrana moraju se stalno primjećivati. Preporučuje se zasititi tijelo životinjama i biljnim proteinima. Zapamtite, prvi od njih u pravoj količini sadržan je u sortama mesa s niskim putem. Čak se i njegov izvor smatra mlijekom i sirom. Biljni protein u tijelu isporučuje se voćem, povrćem, kruhom.
4. Osobe s kroničnim oblikom bolesti preporučuju se jesti samo slatke bobice i voće. Dijeta bi trebala imati proizvode koji doprinose potpunom ispuštanju žuči, pojačavaju izlučivanje drugih probavnih žlijezda, minimizirati zatvor, smanjiti količinu kolesterola u krvi.
5. Ne podcjenjujte dijetu za liječenje. Jelovnik za kolecistitis prilično je nježan. Od najkorisnijih proizvoda moguće je istaknuti tikvice, mrkvu, rajčicu, krastavce, kupus (obojeno), grožđe (slatke sorte), lubenice (bez nitrata), slatke jagode, jabuke, sušeno voće.
6. Konzumiranje biljnih salata začinjenih biljnim uljem potiče oslobađanje žuči. Suncokret, kukuruz i maslinovo ulje imaju koleretski učinak. Samo se to ne može zagrijati. Inače će izgubiti svoja korisna svojstva. Istina, ponekad biljno ulje može naštetiti. Tako, na primjer, povećana izlučivanje žuči u nekim vrstama ove bolesti izaziva napad žučnih kolika, jer Žučno kamenje stoji na putu žuči. Ovi su simptomi najkarakterističniji za kalkulične cholecistii. Dijeta za njega je pomalo stroža.
7. Pacijenti s holecistitisom trebali bi ograničiti unos maslaca-dnevna norma nije veća od 18-20 grama. U prehrani je dopušteno imati malo kiselog vrhnja i vrhnja. U ovom slučaju trebali biste napustiti masnu perad, janjetinu i svinjetinu.

Smanjuje se na 8-10 grama dnevno soli. Osim toga, trebate konzumirati ograničenu količinu šećera-dnevna norma nije veća od 8-9 žličica. Višak šećera dovodi do poteškoća emitiranja žuči.

Ako pacijent također pati od pretilosti, tada je potrebno smanjiti količinu u prehrani ugljikohidrata (proizvodi s brašnom, peciva, slatkiši, kruh i žitarice). U prehrani može biti pšenični i smeđi kruh, razbijanje peciva.

Preporučuje se kuhati hranu samo pare ili kuhati. Stoga se ljudima koji pate od ove bolesti preporučuju za kupnju posebnih jela za kuhanje takve hrane.

U prehrani ne bi trebalo biti pečena, začinjena i pržena jela. Ne konzumirajte previše vruću i hladnu hranu. Takva hrana može izazvati bol i grčeve u bilijarnom traktu. Promatrajte temperaturni režim prilikom kuhanja. Temperatura jela trebala bi biti najmanje 15-16 stupnjeva, a ne veća od 55-60 stupnjeva.

Što je dopušteno na dijeti s holecistitisom?

1. Tijekom prehrane s holecistitisom i gastritisom, možete jesti kruh jučerašnje pečenje, tekuće povrće, juhe od žitarica, cikle.
2. Ne zaboravite na niske sorte mesa i ribe. Također im je dopušteno.
3. Mliječni proizvodi (0-1% masti) dopušteno je koristiti. To se također odnosi na ne -otporne i niske sireve.
4. Možete jesti bilo koja jela od žitarica, posebno od heljde i zobene pahuljice.
5. Tijekom prehrane s holecistitisom, dopušteno je dodavanje malo niskog maslaca i biljnog ulja (isključivo rafinirano).
6. Svježe povrće, voćne salate i grickalice, kavijar s tikvicama, kao i plodovi mora, na primjer, morski kupus bit će korisno.
7. Možete razne začine. Ali znajte mjeru.
8. Imajte na umu da se više od 1 jajeta ne može konzumirati.
9. Voće i bobice bit će posebno korisni.
10. Omogućeno je jesti samo slatkiše (marmelada, džem).
11. Pacijenti s ovom bolešću mogu piti čaj, slaba kava s mlijekom. Sokovi od bobica, voća i povrća također će biti vrlo korisni. Pored toga, pijte češće komponiraju se od suhog voća, infuzije (dekocija) ružičaka.

Što je zabranjeno na dijeti s holecistitisom?

1. Suzdržite se od korištenja svježe pečenog kruha, masnih pite, kolača, proizvoda od puha i betona, krem \u200b\u200bkolača.
2. Ne jedite meso, gljive i riblje juhe, masnu juhu od kupusa i oroshka.
3. Iz mesa ne biste trebali dodavati masne sorte mesa i ribe, kobasice, kobasice u jelovnik pacijenata.
4. Uvjeti, dimljena hrana, kavijar, slana riba mogu naštetiti zdravlju u ovoj bolesti.
5. Obavezno se suzdržite od govedine, svinjske masti i masti, margarina (posebno izrađene od kulinarske masti), kao i jaja u prženom i strmom obliku.
6. Radis, zeleni luk, kislica, rugula, špinat također bi trebao biti isključen. Suzdržite se od upotrebe češnjaka, celera, gljiva, crne mljevene paprike, senfa, hrena, raznih marinada.
7. Ni u kojem slučaju ljudi s ovom bolešću ne mogu piti kavu, kakao i previše hladne sokove i kompoze.
8. Također ne možete jesti čokoladu, sladoled i proizvode sa slatkom vrhnjem.
9. Strogo je zabranjeno popiti alkoholna pića.
10. Ograničenjem možete jesti kremu, mlijeko s sadržajem masti od 4-5%, kiselim vrhnjem, pečenim mlijekom, masnim sirom, slanom sirom.

Dijeta holecistitisa: približni jedan -dan jelovnik

1. Za prvi doručak (7.30-8.30) jedemo obrisanu heljdu (možete rižu) kašu, komad kuhanog mesa i pijemo slab čaj.
2. Za drugi doručak (10.30-11,00) bit će souffle sir od sira i dekocija Rouphip.
3. Za ručak (12.30-13.30) povrća, jedna pečena jabuka i mesne okruglice ili parni meso.
4. Za popodnevni zalogaj (16.00-16.30) pire krumpir (vrlo tekućina).
5. Za večeru (18.30-19.30), puding za kurd i čaj.
6. Prije odlaska u krevet, popijte juhu od ružičaka (210 ml) ili kefir s niskim.
7. Cijeli dan se izračunava 40 grama šećera i 210 grama suhog kruha.

Dijeta za akutni holecistitis (dijeta br. 5A, br. 5V)

Dijeta za holecistitis # 5A

1. U prvih nekoliko dana od početka bolesti, radi korisnih učinaka na probavni sustav, morate popiti 2-3 šalice tople vode. Osim toga, dekocija Rosehip, slatki čaj, sokovi od slatkog voća razrijeđeni vodom su ovih dana posebno korisni.
2. U sljedeća 2-3 dana mali porcije pažljivo obrisane hrane uključuju male porcije pažljivo. Na primjer, tekuća kaša. Pokazalo se da se koriste brisane i sluzničke juhe.
3. Dnevna količina pijanog tekućine je 2,5 litara dnevno, a brzina soli 7-8 grama. Ograničenje je također napisano na šećer - ne više od 90 grama dnevno.
4. Jelo se provodi 5-7 puta dnevno. Štoviše, treba ga jesti, kao i kod frakcijske prehrane, u malim porcijama. Sve se priprema u pari ili kuha na vodi. Ovaj način vam omogućuje da poboljšate odljev žuči i na taj način poboljšava stanje pacijenta.
5. Ukupni sadržaj kalorija u ovoj prehrani je 2,7 - 2,9 tisuća kilokalorija. Istodobno, u prehrani je prisutno 95-100 grama proteina, od kojih 50% mliječnih proizvoda, 400-450 grama ugljikohidrata i 70-75 grama masti (od kojih oko četvrtine pada na biljne masti).

Nekoliko dana kasnije (4-5) propisana je prehrana br. 5V.

Što je dopušteno u prehrani s holecistitisom?

1. Najbolje je da se ljudi s takvim bolestima uključe u prehranu jučerašnje pečenje ili samo osušeni, krekeri.
2. Iz prvih jela možete jesti juhe od povrća. U isto vrijeme, povrće i brašno ne trebaju prolaziti.
3. Kuhajte češće ribu, povrće i malo meso.
4. Osim toga, možete jesti umake, mousses i razne mliječne proizvode.
5. Neuspješna kava s mlijekom, dopuštena je zeleni čaj. Preporučuju se voćni sokovi, kompoze i dekociju Rouphip.
6. Promatrajući prehranu s pogoršanjem holecistitisa, dopušteno je korištenje slatkog i vrlo mekog voća, bobica u siru ili dobrog oblika, s izuzetkom dunje.
7. Možete biti istrošeni sušeni voće.
8. Bolje je uključiti maslinovo i suncokretovo ulje iz masti u hranu (isključivo rafinirano).

Što je zabranjeno u prehrani s holecistitisom?

1. Imajte na umu da s ovom bolešću ne možete jesti svježi kruh, pečenje, slatkiše.
2. Ne kuhajte hranu na masnom mesu, gljivama i ribljim juhama.
3. Naravno, kao i kod bilo koje druge prehrane, ovdje su kontraindicirane masne sorte mesa i ribe. Kada kuhate, nemojte pržiti ili gasiti, samo prokuhajte.
4. Proizvodi koji bi trebali biti isključeni također uključuju dimljeno jelo, kobasice, kobasice, bilo koju konzerviranu hranu i kavijar.
5. Ne možete jesti debeli sir, kiselo vrhnje. Suzdržite se od vrhnja i sira.
6. Zabranjene su i makaron, proso, mršave žitarice (na primjer, heljda, riža) i mahunarke.
7. Od povrća u jelovniku, kupus, rotkvica, celer, repa, rotkvice, grickalica, špinat, rugula, češnjak i luk nisu uključeni.
8. Ne možete raditi marinade i kiselo tijesto. Začini i grickalice također su isključeni.
9. Ne možete dodati jela od svinjetine, govedine i janjetine.
10. Neki su slatkiši također isključeni, naime, čokoladni proizvodi, kakao, sladoled, peciva.
11. Suzdržite se od kave, gazirana pića.

Ne zaboravite se pridržavati prehrane nakon kolecistitisa još nekoliko tjedana. To će isključiti pojavu recidiva bolesti.

Dijeta za kolecistitis br. 5 u

Ovo je vrlo "meka" prehrana za holecistitis, čija pravila isključuju uporabu podražaja hrane, tablice soli. U isto vrijeme, hrana se priprema samo dobro.

Energetska vrijednost izbornika je 1.500 kilokalorija. Nadalje, hrana ne sadrži više od 45-50 grama proteina, 38-40 grama masti i 230 grama ugljikohidrata. Potrebno je jesti krekere od pšeničnog kruha, nasjeckani i kuhani za nekoliko mesa, dobro -produženi sir.

Akutni kolecistitis: dijeta Br. 5V (jedan -dan jelovnik)

1. Za prvi doručak (7.30-8.30) jedemo brisane zobene pahuljice, kotlete s parom ili omlete (isključivo iz proteina) i pijemo slab čaj.
2. Za drugi doručak (10.30-11,00) bit će povrća pire i dekocija Rouphip.
3. Za ručak (12.30-13.30), pola porcije juhe od krumpira-puree, prikladna je jedna pečena jabuka i meso s parom.
4. Za popodnevni zalogaj (16.00-16.30) morate koristiti kompot brisanog voća.
5. Za večeru (18.30-19.30) bit će puding i čaj.
6. Prije odlaska u krevet, pijte juhu od ružičaka (230 ml) ili nisko -frap kefir.
7. Cijeli dan izračunava se 35 grama šećera i 210 grama suhog kruha.

Navedeni izbornik za prehranu za akutni holecistitis trebao bi se držati neko vrijeme, najčešće je 5-10 dana. Kad prođe pogoršanje, trebali biste ići u prehrambenu tablicu br. 5.

Dijeta za holecistitis: recepti

Zobene pahuljice u prehrani s holecistitisom

Trebat će vam 40 grama zobene pahuljice, 40 grama vode, 130 grama mlijeka, 4 grama šećera, 0,5-0,7 grama soli i 8-9 grama maslaca. U početku morate dovesti vodu da prokuha, sunčane i napunite je zobenom pahuljicom. Kuhajte 18-20 minuta ispod poklopca. Periodično u to vrijeme treba miješati. Zatim izlijte mlijeko, dobro promiješajte i kuhajte dok kaša ne bude spremna. Tada ga treba obrisati vruće, pomiješati sa šećerom, zagrijati do 85 stupnjeva u vodenoj kupelji. Nakon toga jelo se može poslužiti za stol, dodajući malo nisko -maslac.

Juha od povrća u prehrani s holecistitisom

Trebat će vam 35 grama krumpira, 23 grama mrkve, 23 grama karfiola, 20-24 grama repa ili hlača, 8-9 grama pšeničnog brašna, 9 grama zelenog graška, 180-200 grama mlijeka, 40 grama, 40 grama vrhnja, 8 grama maslaca, 80 grama biljne dekocije i 1 gram soli. Mrkva, krumpir, repa treba očistiti iz kože, izrezati na male kriške. Parušite kupus i temeljito gadite kipućom vodom i, zajedno s mrkvom, nisu spremni dok nisu spremni. Zeleni grašak treba zagrijati, nakon čega se miješa i drugo povrće. Sve povezujemo s umakom od mlijeka i dodajemo biljnu dekociju. Dovedite vrhnju da prokuha, a zatim dodajte vrhnju, potonuću.

Ribe jet u prehrani s holecistitisom

Trebat će vam 70 grama ribljeg fileta, 7-9 grama pšeničnog kruha, 15 grama mlijeka ili vode, 15 grama vrhnja, 25 grama proteina jaja, 0,8 grama soli i 50 grama umaka ili maslaca s niskim udjelom masti. Filete s ribom bez kože treba proći s iscijeđenim plavim kruhom kroz brusilicu mesa. Rezultirajuća smjesa otkucava. To su mu dodani proteini jaja i ohlađena krema. Tada masa mora biti sol. Nježno formirajte male kotlete. Tada biste ih trebali staviti u oceum podmazanu uljem, sipati ih vodom. Zatim kuhajte sa slabim ključanjem dok ne budu spremni. Jelo se poslužuje s komadima ulja ili s umakom od mlijeka.

Kuhani slastice u prehrani s holecistitisom

Za takvo prilog trebat će nam mlada tikvica, mrkvu, dvije litre vode i četvrtinu žličice šećera, 0,5 grama soli. U početku isperite povrće i izrežite ih u kockicama. Zatim ga spustite u kipuću slanu vodu. Dodajte šećer. Kuhajte 8-9 minuta, a zatim ga bacimo u kolač, osušimo ga, odložite povrće na tanjur, pospite mljevenim krekerima i vodu biljnim uljem. I dalje možete kuhati povrće bez rezanja, ali općenito, dok se prethodno oprao u hladnoj vodi. Nakon kuhanja, izrezali smo cijelu tikvicu i mrkvu. Zatim se raširite na jelu. Zatim voda biljnim uljem.

Salata od povrća i mesa u prehrani s holecistitisom

Trebat će nam mala gomila majora, malo pilećeg mesa, kapara, 100 grama niskog i neriješenog sira, 0,5 grama soli, maslinovog ulja. Za početak, očistite i sitno nasjeckajte kapare. Prokuhajte pileću prsu, nasjeckajte. Trljamo sir na grubu rešetku, miješamo sve ostale sastojke. Dodajte nekoliko žličica nafte.

Kolecistitis: liječnički savjeti (video)