Les avantages du lait

Le lait pour animaux de compagnie est utilisé dans la nourriture depuis plusieurs millénaires et les produits laitiers occupent une partie intégrante du régime alimentaire de toute personne. Cependant, un produit aussi précieux et indispensable peut apporter à la fois des avantages et des dommages.

Après la naissance, le bébé ne mange que du lait mère, ce qui lui permet de recevoir toutes les substances nécessaires et de se développer sainement. Cependant, de nombreux médecins ne recommandent pas la transition du lait maternel à la vache pour les enfants jusqu'à un an. De plus, les produits laitiers chez les adultes peuvent provoquer une réaction allergique au lactose.

Certains types de produits du lait d'animaux exotiques sont plus utiles que les familles de la vache familière en raison de leurs différentes compositions. Récemment, les partisans et les opposants au lait n'ont pas cessé de prouver leur innocence et de continuer à discuter des avantages et des dangers du lait. En essayant de compter uniquement sur la recherche scientifique, et non sur la publicité, nous considérerons qui est utile et qui nuisait à l'utilisation des produits laitiers.

Les avantages et les dommages du lait de vache

Avantages du lait de vache

Un produit alimentaire si précieux que le lait de vache est riche en nutriments (plus de 200), comme les protéines, les glucides, les graisses, les vitamines des groupes A, E, K, C, D, B, PP et les minéraux. La protéine du lait de vache est la plus précieuse, car c'est une source de tous les acides aminés nécessaires à la caséine, à la globuline, à l'albumine, qui sont particulièrement importantes pour les enfants et les athlètes. Les graisses laitières sont considérées comme les plus pleines de nourriture, et la teneur en graisses du lait de vache dépasse de nombreuses autres espèces.

Le sucre de lait aide le corps dans les processus digestifs et d'autres éléments (sel, calcium, phosphore) participent à la formation d'os et de cellules. Le capot pour les enfants est particulièrement utile pour la croissance et le développement à ponts à part entière. De plus, ces produits sont utilisés dans les régimes alimentaires alimentaires, avec l'anémie, les maladies rénales, les tracts gastro-intestinaux, la tuberculose et la neutralisation des dommages environnementaux, ainsi que divers empoisonnement, y compris l'alcool.

Les produits laitiers aident au traitement du système nerveux - le matin pour la vigueur et le soir pour un sommeil calme. La médecine orientale affirme que c'est le lait des vaches qui contribue au développement de l'intelligence. Le potassium dans ce type de lait aide à réduire le risque d'incidence du cœur et des vaisseaux sanguins, car il maintient leur élasticité et réduit la pression artérielle.

Un verre de lait aidera à des brûlures d'estomac en réduisant l'acidité. Les fraises, les groseilles et les bleuets aident l'absorption du lait et ses éléments utiles. Des études scientifiques canadiennes ont montré que le lait aide à réduire le poids, car le cerveau humain reçoit une quantité suffisante de calcium.

Avec l'hypertension, le lait est montré comme un diurétique et un cocktail de lait et d'œufs crus aidera à partir de maux de tête constants et de migraines. De plus, une telle boisson aide à étancher la soif et à étouffer des attaques soudaines de faim. Le lait enceinte qui a subi un traitement thermique aide à maintenir la santé de la peau, des ongles, des cheveux et des dents.

Inconvénients du lait de vache

Malgré l'énorme avantage du lait pour les enfants, les adultes ont souvent son intolérance. Ce processus s'explique par le fait qu'avec l'âge, le corps humain cesse de développer certaines enzymes responsables de l'assimilation des produits laitiers et de leurs composants. Les médecins ne recommandent pas non plus de donner du lait de vache au bébé, car la composition du produit diffère du lait maternel de la mère et peut provoquer une intolérance au lactose de la naissance.

De nombreux scientifiques expliquent l'allergie au lait chez les adultes dans la mesure où les adultes d'animaux cessent de manger du lait, malgré le fait qu'il ne diffère pas en composition de leur mère. L'intolérance est justifiée par le fait que l'enzyme lactase, qui décompose et absorbe le sucre de lait (lactose), est absente dans un organisme adulte. En l'absence d'assimilation, ces substances se prêtent à la fermentation dans le tractus gastro-intestinal, ce qui peut provoquer la diarrhée, les brûlures d'estomac, les vomissements, les flatulences, la douleur brammaticante et les coliques, les ballonnements et, par conséquent, les troubles digestifs, la déshydratation et le développement de maladies ulcératives.

L'allergie aux protéines du lait de vache et une sensibilité accrue à celle-ci peut également être les causes d'intolérance à ce produit et après une demi-heure, ils se font sentir avec une éruption , Excrétions améliorées des muqueuses. Les nutritionnistes recommandent de boire du lait aux adultes uniquement comme un additif de caféine neutralisant au thé ou au café, mais sous sa forme pure, ne l'utilisez pas du tout. Cependant, les produits laitiers tels que le kéfir, la crème sure, le fromage cottage et le fromage ne provoquent pas de réactions allergiques.

De plus, le lait doit être consommé sous sa forme pure, sans mélange avec des produits alimentaires et de la boulangerie, car il s'agit d'un produit indépendant. Un verre de lait avec un produit de beurre compliquera le tube digestif et ne sera pas utile. Les céréales laitières et les soupes ne peuvent pas être considérées comme des produits alimentaires.

Le lait supérieur contient un grand nombre de bactéries pathogènes, il ne peut donc pas être consommé cru. Le lait naturel des vaches doit être bouilli avant une utilisation. Les produits pasteurisés contiennent des substances utiles sans bactéries malveillantes et les produits stérilisés ne conservent que certaines vitamines, mais ne provoquent pas d'augmentation de l'acidité de l'estomac.

Le lait de vache est une source d'oestrogène (hormone de grossesse) et d'hormone de croissance de l'insuline, qui peut provoquer un cancer et une division non réglementée des cellules malignes. Les femmes adultes qui consomment du lait en grande quantité sont soumises à un cancer de l'utérine, aux seins, aux rhumatismes, à l'athérosclérose et à l'ostéoporose, et aux hommes du cancer des testicules et de la prostate, de la formation de pierres dans les reins, le diabète. Étant donné que la protéine lait ou la caséine cancérigène n'est pas divisée dans un corps adulte, mais dépense des minéraux pour sa neutralisation, le calcium dans la boisson lait n'est pas absorbé sans manger de produits contenant de la vitamine D, mais, au contraire, est lavé.

La caséine, située dans tous les produits d'origine du lait, peut provoquer une dépendance. Cela est dû à la libération de morphins et d'opiacés de la caséine, qui sont les plus contenus dans le fromage. Même le lait maternel contient un petit pourcentage de caséine (moins que chez les animaux) pour s'habituer à la mère et à l'allaitement.

Avec le rhume, les boissons au lait peuvent augmenter les processus inflammatoires du corps et augmenter la libération des muqueuses. Dans les maladies virales, le niveau d'immunité et le contenu de l'enzyme lactase sont réduits pour assimiler les éléments des produits laitiers et, en particulier, le lactose. Le lait d'atelier contient des conservateurs pour un stockage plus long du produit, ce qui réduit considérablement son utilité et gâche la microflore naturelle de l'intestin.

Les avantages et les dommages du lait de chèvre

Les avantages du lait de chèvre

En plus de la teneur plus élevée des nutriments de ce produit, il peut également être appelé en toute sécurité hypoallergénique. Les avantages du lait de chèvre sont qu'il n'inclut pratiquement pas la caséine alpha, ce qui provoque l'intolérance et affecte le tractus gastro-intestinal. Mais le bêta-casin est beaucoup plus grand que dans le lait d'une vache, ce qui est beaucoup plus proche de la composition plus proche du sein.

Les avantages du lait de chèvre pour les enfants sont incontestables, mais il n'est pas recommandé de les remplacer complètement par le sein lors de l'alimentation des nouveau-nés. Cela est dû au fait que c'est le lait de la chèvre qui contient une grande quantité de graisse en l'absence d'une enzyme spécifique pour leur fractionnement complet (lipase). Par conséquent, lorsque vous nourrissez des enfants jusqu'à un an, il est recommandé de diluer le lait avec des mélanges de sein ou d'enfants.

Les avantages distinctifs du lait de chèvre sont également qu'il contient du cobalt, qui fait partie des vitamines du groupe B, qui vous permet de contrôler les processus métaboliques et de digestion vitaux, participent à la forme de sang. Ces enzymes améliorent la digestion, l'immunité et l'aide au traitement de l'anémie et les vitamines A, C, D, E, H, PP aident à lutter contre la carence en vitamines.

Kholin, albumine, lécithine, biotine et immunoglobuline, qui sont dans le lait, améliorent l'état et la couleur de la peau et empêchent son vieillissement. Un tel produit spécifique renforce également les os, les dents, les cheveux, les ongles, la glande thyroïde, les vaisseaux sanguins et le système sanguin dans son ensemble. Les vitamines augmentent les performances et aident dans la lutte contre le stress et la névrose.

Le lait de kozye est effectivement consommé dans le traitement des voies gastro-intestinales, des brûlures d'estomac, des maladies ulcéreuses, de la tuberculose, du diabète, après empoisonnement et chimiothérapie. Les avantages du lait avec du miel avec du rhume et des maladies virales sont également incontestables, ce qui aide à augmenter l'hémoglobine dans le sang. De plus, c'est le lait de chèvre qui aide à lutter contre certains types d'allergies et ses attaques.

Inconvénients du lait de chèvre

L'intolérance individuelle à un tel produit est rare et souvent causée uniquement par le rejet des qualités gustatives. Avec une augmentation de la coagulation sanguine, la consommation limitée d'un lait de chèvre dans l'eau diluée est recommandée. L'augmentation de la teneur en matières grasses du produit peut provoquer une exacerbation des maladies pancréatiques, et pour la nutrition alimentaire, un tel passage sera nocif en raison de la digestibilité complète d'une grande quantité de graisse.

Les avantages et les dommages du ghee

Avantages de Ghee

En faisant bouillir et en chauffage plus long, vous pouvez préparer une boisson au lait standée dans n'importe quel lait frais. Les caractéristiques de cette boisson sont son goût sucré et sa teinte brunâtre. Cet effet est dû à l'interaction des sucres avec ses protéines sériques.

Les avantages du ghee sont que le phosphore et la vitamine A contribuent au renouvellement du système circulatoire, les cellules nerveuses, sont des éléments préventifs pour une vision altérée. Le calcium renforce les os, la vitamine C augmente l'immunité et la vitamine E normalise le fond hormonal. La concentration de graisses dans un tel ghee est plus grande que dans le lait pasteurisé ou stérilisé, car lors de chauffage prolongé, l'humidité s'évapore partiellement.

Inconvénients du lait fondu

Ce produit est contre-indiqué pour les personnes allergiques au lactose du lait, aux protéines de lait ou à l'intolérance individuelle au lait ordinaire. Cela est dû à l'augmentation de la concentration de sucres et à l'absence d'une enzyme pour son fractionnement. Le traitement thermique à long terme peut augmenter la teneur en bactéries de nature nocive et de substances toxiques.

Les avantages et les dommages du lait de soja

Les avantages du lait de soja

Le lait végétal du soja est le plus largement produit et utilisé en Asie de l'Est. Un fromage tofu spécifique est produit à partir du lait de soja, et le produit est également utilisé pour le régime alimentaire. Cette boisson contient des protéines, des acides aminés, du calcium et des vitamines nécessaires au corps humain.

Les avantages du lait de soja sont qu'ils sont facilement absorbés par le corps, même avec l'intolérance aux vaches, qui vous permet de le remplacer dans un régime alimentaire quotidien. Cependant, contrairement à la vache, le lait de soja contient moins de calcium, les acides aminés, les graisses en l'absence complète de cholestérol. Le lait de soja contient des sucres bénéfiques et absorbés (glucose et fructose), et ne contient pas non plus de galactose, qui est contre-indiqué chez certains enfants jusqu'à un an et peut donc devenir une alternative à l'allaitement.

En plus de la faible teneur en matières grasses, de la teneur en calories et de l'hypoallergénicité, le lait de soja est une source de vitamine E, de lécine et d'isoflavon (matière organique utile). De plus, une telle boisson comprend du sodium, du fer, de la riboflavine. Toutes les substances bénéfiques sont complètement absorbées par tout corps adulte.

Le soja et sa boisson n'affectent pas la densité des tissus osseux, par conséquent, il est recommandé pour les enfants et les adultes d'allergies ou d'intolérance au lactose d'autres produits laitiers d'origine animale. Il existe également une grande variété de mélanges pour enfants basés sur des boissons à soja précisément. Un tel lait végétal est de préférence dans les régimes alimentaires alimentaires et végétariens.

Inconvénients du lait de soja

L'acide filinique de la boisson au lait de soja peut ralentir l'absorption du zinc, du magnésium, du calcium et du fer pendant la digestion, mais dans une moindre mesure que le lait de vache. Des études scientifiques montrent que chez les hommes adultes, les produits de soja et le lait lui-même en particulier, peuvent entraîner une diminution de la concentration de spermatozoïdes, bien que leur mobilité ne diminue pas. La boisson au lait de soja n'est pas recommandée pour une utilisation par des personnes atteintes d'intolérance aux protéines de soja.

Vidéo de lait

Le Dr Komarovsky aidera à comprendre les propriétés bénéfiques du lait pour chaque membre de la famille: