Gâteau de pommes de terre, recette de préparation

Le gâteau, en mangeant qui est rappelé par une grand-mère, les changements scolaires, les couloirs drôles de l'école. Oui! Il s'agit d'un gâteau de «pomme de terre», qui peut être préparé même par un enfant d'âge préscolaire qui n'a aucune compétence de cuisine. Les produits sont également les plus simples, abordables, qui se trouvent dans chaque maison. Un tel dessert peut être préparé pour chaque jour et pour la table des fêtes, si vous congelez un peu et faites ce design festif de gâteau.

Recettes du gâteau de pomme de terre

Il existe différentes recettes pour préparer ce dessert, il peut être préparé à partir des biscuits de magasin les plus simples, à partir de biscuits, à partir de craquelins, avec du cacao, avec du lait condensé.

Gâteau "pomme de terre" des biscuits

Nous préparons le gâteau le plus simple des biscuits finis. C'est juste l'option lorsque l'enfant s'accompagne également. Nous récoltons les ingrédients et allons dans la cuisine pendant un maximum d'une demi-heure. Une telle recette convient précisément aux femmes occupées modernes.

Produits:

• 300 g de tout, plus simple et mieux dispersé, par exemple, «vanille» ou «ghee» de cookies;
• 2 \\ 3 tasses de lait;
• 100 g de sucre;
• 100 g de beurre;
• 3-4 cuillères à soupe. l. Coco-poudre;
• 1 cuillère à soupe. l. Roma, Cognac ou Wine dessert.

Nous procédons à la préparation du gâteau domestique "Potato". Chauffer le lait et le sucre, en remuant. Dans un mélange sucré chaud, ajoutez le beurre et retirer du feu. Nous interférons avec la dissolution complète de l'huile.

Broyer les cookies. Si vous aimez une masse homogène au milieu du gâteau, vous pouvez broyer dans un mélangeur ou dans un broyeur de viande. Et si vous aimez les morceaux croustillants, coupez la moitié des biscuits dans un mélangeur et brisez la seconde moitié avec nos mains ou roulez avec un rouleau à pâtisserie sur un paquet de biscuits.

Mélanger soigneusement les chips de biscuits et de cacao. Versez les chips de biscuits avec un mélange de lait chaud, mélangez tout. Si le gâteau «pomme de terre» est fait pour les adultes, ajoutez une cuillerée de rhum ou de cognac au mélange, cela donnera au gâteau un goût riche. Pour les enfants, il est préférable d'utiliser des essences de confiserie.

Nous formons des gâteaux sous forme de pommes de terre, de balles, de longues saucisses - comme votre fantaisie l'invite.

Nous décoctons les gâteaux, saupoudons du cacao - de la poudre, de l'écrou frit moulu ou de la noix de coco, mis au réfrigérateur pour le refroidissement. Après 2 à 3 heures, vous pouvez profiter du gâteau à la maison "Potato".

Gâteau "pomme de terre" de craquelins, recette avec photo

Un gâteau très savoureux est obtenu si, au lieu des biscuits, prenez la chapelure dans le même volume. Dans ce cas, la quantité de sucre doit être augmentée, car les craquelins ne sont pas sucrés. Et nous préparerons le gâteau «pomme de terre» des craquelins préparés de vos propres mains.

Nous préparons les ingrédients:

• baton 350-400 G;
• 150 g de beurre;
• 200-250 g de lait condensé bouilli;
• cuillère à soupe de cognac;
• poudre de cacao pour saupoudrer;
• noix, raisins secs à volonté.

Pour préparer le gâteau «pomme de terre» avec un lait condensé de craquelins, coupez le pain avec de petits cubes.

Sécher dans le four à une croûte rose.

Broyer les craquelins réfrigérés finis, en passant par un broyeur de viande.

Mélanger le beurre ramolli à température ambiante, des craquelins moulus, du lait condensé bouilli et du cognac.

Nous formons un gâteau et nous nous effondrons dans une poudre de cacao.

Refroidir dans le réfrigérateur.

Gâteau de pomme de terre selon Gost

Nous avons acheté de tels gâteaux dans l'enfance dans un café avec un vernis, des épingles ou une dent sucrée. Ces gâteaux se sont distingués en ce qu'ils avaient un milieu brillant sur une faute. Ceci est clairement visible sur la photo du gâteau «pomme de terre»:

La deuxième différence est qu'à l'intérieur du gâteau avait une structure légèrement granulaire, et non une masse en plastique. C'était différent d'un gâteau à base de biscuits ou de craquelins. Pour sa préparation, un biscuit a été utilisé, cuit et réfrigéré à l'avance. Pour préparer le gâteau «pomme de terre» selon Gost à la maison, au début, nous faisons cuire un biscuit.

Ingrédients de biscuit:

• 3 œufs;
• 100 g de sucre;
• 75 g de farine;
• 15 g d'amidon de pommes de terre.

Séparez doucement les jaunes des protéines. Mettez les protéines au réfrigérateur pour le refroidissement. Battre les jaunes et 2 \\ 3 sucre. Battre les protéines et le sucre restant séparément jusqu'à ce que la mousse stable luxuriante soit obtenue. Mélanger soigneusement les jaunes et la masse des protéines, ajouter de la farine et de l'amidon. Nous pétrissons soigneusement, des bords au centre, sans fouetter la pâte dense. Versez la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, mettez un four puits à 200 degrés pendant 15 minutes. Il est recommandé de répandre la pâte avec une couche pas très épaisse, mais comme si elle était répartie sur une plaque à pâtisserie. Pendant la cuisson du biscuit, la porte du four ne peut pas être ouverte. Nous vérifions la préparation aux biscuits après 12 à 15 minutes, performes avec son match sec. Si le match après perçage reste sec, le biscuit est prêt. Refroidir le biscuit, encore mieux, laissez-le mentir ou deux et sécher un peu. Nous cassons le biscuit pour les pièces, broyons dans un mélangeur.

Ingrédients pour la crème de gâteau "pomme de terre" du biscuit:

• 125 g de beurre à température ambiante;
• 50 g de poudre de sucre;
• 50 g de lait condensé;
• 1 cuillère à soupe. Roma;
• 2 cuillères à soupe. Cocoa pour rouler.

Mélanger les ingrédients de la crème dans un mélangeur jusqu'à ce qu'une structure de mesure lisse soit obtenue. 1 cuillère à café. Les crèmes peuvent être laissées pour décorer des gâteaux prêts à l'emploi. Nous mélangeons le biscuit bébé avec de la crème, formons des gâteaux sous forme de pommes de terre oblongues. Nous effondreons les gâteaux dans une poudre de cacao. Nous partons pendant 10 à 15 minutes et envoyons à nouveau à une poudre de cacao. Nous dessinons avec des yeux crème sur les goodies prêts à prêter, mis au réfrigérateur.

Le gâteau classique «pomme de terre» est préparé sur la base d'un biscuit, mais des femmes au foyer intelligentes proposent leurs recettes originales. Par exemple, ils utilisent des biscuits en pain d'épice, du séchage, des craquelins à la vanille. Cela réduit le temps pour la préparation du gâteau, mais n'aggrave pas du tout le goût du produit.

  Conseils utiles pour la préparation du gâteau de pommes de terre:

1. Au milieu du gâteau, il est préférable d'ajouter des noix légèrement frites ou séchées. Ils économiseront et donneront un goût piquant de gâteau.
2. Si le gâteau est préparé pour les enfants, au lieu du rhum, vous pouvez prendre des essences de confiserie ou du miel.
3. Auparavant, les grands-mères ont fait un délicieux gâteau à partir d'un gâteau. Après les vacances, il y avait souvent beaucoup de gâteaux, ils étaient broyés dans des miettes, de la crème versée du lait, du beurre et du cacao. La masse résultante a été décorée sous forme de lits d'écoute, ils étaient saupoudrés de sucre en poudre.
4. CRAME CRAME POUR "EYES POTATES": Brind 1 jaune, 40 g de beurre et 3 c. Sahara. Mettez la crème dans le coin du sac en plastique, coupez le coin et serrez la crème sur les gâteaux sous la forme des yeux de pomme de terre. Au lieu d'une crème, vous pouvez décorer avec des morceaux de noix frite.
5. Selon les goûts que vous avez, vous pouvez ajouter différents ingrédients: noix, fruits secs, zuccats. Vous pouvez ajouter du chocolat râpé ou du zeste d'orange.
6. Au milieu du régal, vous pouvez mettre la garniture de morceaux de fruits ou de fruits secs.
7. Vous pouvez également utiliser différentes options pour concevoir des gâteaux. Vous pouvez simplement rouler dans une poudre de cacao, du sucre en poudre, de la chapelure ou des noix moulues. Pour la table festive, les gâteaux peuvent être versés de chocolat dans un bain-marie ou saupoudrés de coco de noix de coco de différentes couleurs, décorés de tranches de marmelade.
8. Si votre enfant aime le gâteau «pomme de terre», préparez-lui un gâteau basé sur un gâteau. La masse finie est très facile à former dans un gâteau thématique: une voiture, un ballon de football, un livre. Vous pouvez dessiner tout le reste avec de la crème.
9. Vous pouvez cuire le gâteau «pomme de terre» sous la forme de hérissons, de cônes, de dessiner des visages drôles avec de la crème.
10. Pour que le gâteau ne salit pas vos mains, vous pouvez le mettre dans de petits moules en papier pour la cuisson des cupcakes. Ce sera très élégant et pratique.

Gâteau de pomme de terre. Vidéo

Le célèbre chef Gayane Breyova vous dira comment cuisiner le gâteau de pommes de terre