Quelle est la délicieuse des betteraves pour l'hiver dans les banques. Comment épouser les betteraves rapidement et sans stérilisation à la maison. Comment étape par étape par étape de betterave pour borscht

Les betteraves sont l'un des légumes les plus abordables qui peuvent être utilisés à différentes fins culinaires. Il peut être conservé, mange frais, ajouté aux sauces et même en préparer des desserts. Mais dans cet article, nous voulons nous attarder en détail sur la façon d'épouser les betteraves pour l'hiver. Il y a beaucoup de recettes intéressantes qui méritent l'attention de chaque femme au foyer qui se soucie que sa famille puisse profiter des blancs de légumes utiles en hiver.

Betteraves: propriétés bénéfiques des légumes

La betterave est un légume qui a gagné en popularité pendant Kievan Rus. Les héros l'ont mangée pour être forte et en bonne santé, les femmes au foyer ont cuit des morceaux de perceuse dans un poêle avec du sucre pour que les enfants puissent manger des bonbons utiles, les filles, pour donner à leurs joues une fard à joues brillante, les peintes avec des betteraves.

La betterave est un cadeau unique de la nature qui se développe dans des conditions sans prétention, mais donne beaucoup à une personne. Les nutritionnistes recommandent d'utiliser les betteraves plus souvent, mais c'est sous forme brute, dans les cas extrêmes, que vous pouvez le cuire pour obtenir toutes les propriétés précieuses que la nature a dotées de ce légume. De quelles propriétés parlons-nous:

• Les betteraves contiennent différentes vitamines et minéraux qui renforcent l'immunité humaine et affectent généralement bien le corps.
• L'apport de betteraves aide à nettoyer les intestins des substances toxiques qui s'y accumulent et à empêcher la formation de néoplasmes malins sur les organes internes.
• Les betteraves empêchent le développement de maladies cardiaques et sanguines (anémie, leucémie).
• Le légume affecte le corps en tant que produit anti-âge, restaurant.
• Ceux qui souffrent d'œdème et de surpoids doivent être consommés des betteraves, car cela aidera à se débarrasser de ces maux et contribuera à réduire le poids.

La caractéristique unique de la betterave est qu'il ne s'agit pas d'un produit périssable. Si vous fournissez son stockage approprié dans le sous-sol, vous pouvez le mettre dans l'année avec ses cultures radiculaires. Cependant, nous vous recommandons d'essayer de corniser les betteraves dans les banques. Il se révélera pas moins savoureux et sain, car les betteraves conservent parfaitement ses propriétés même après un traitement thermique. Les betteraves marinées peuvent être un excellent ajout à n'importe quel plat principal!

Nous vous offrons quelques recettes originales sur la façon d'épouser les betteraves pour l'hiver dans les banques.

Comment épouser les betteraves: la recette "Automn Harvest"

1. Lavez d'abord les cultures radiculaires (5 kg de betteraves), épluchez-les et faites bouillir à la douceur. Si les têtes des betteraves sont très grandes, coupez-la avec des tranches. En aucun cas, ne pas ajouter de sel à ce stade, mais une pincée de sucre ne peut être ajoutée. Il préservera la belle couleur des betteraves.
2. Lorsque les betteraves sont prêtes, égouttez la décoction qui s'est avérée. Économisez 2 tasses de cette décoction, car elle sera toujours nécessaire. L'essentiel - laissez-le refroidir.
3. Coupez les betteraves en bandes, vous pouvez la laisser avec des tranches.
4. En attendant, stérilisez les banques (il est préférable d'utiliser des conteneurs de litres pour cela). Notez que selon cette recette, vous pouvez corniser les betteraves sans stérilisation.
5. Préparez une saumure basée sur 200 g de sucre, 300 ml de vinaigre, 1 tasse de sel et l'assaisonnement pour le goût.
6. Mettez les betteraves dans des pots, versez-le avec de la saumure et roulez avec des couvercles.

Comment épouser les betteraves délicieuses: recette de vernis

1. Lavez 2 kg de betteraves, puis, sans le nettoyer, faites-le bouillir. Cela vous prendra environ 45 minutes.
2. Lorsque les betteraves sont bouillies, épluchez-la et râpez-la.
3. Broyer 25 g de racine de raifort à travers un broyeur de viande, puis mélanger la bouillie résultante avec 20 g d'acide citrique, 250 ml d'eau, 100 g de sucre et de sel au goût.
4. Versez les betteraves avec la masse résultante, mélangez et mettez des pots à demi-mitrices stérilisés.

Comment épouser des betteraves rouges avec du miel et des oignons

1. Nettoyez 3 kg de betteraves et coupez-le avec des anneaux. Mettez les blancs dans la casserole.
2. Préparez la marinade: connectez 100 ml de vinaigre, 100 g de miel, les assaisonnements à partir de 1 litre d'eau. Mélangez tout bien.
3. Versez des betteraves avec de la saumure, puis mettez tout sur le feu et portez à ébullition.
4. Alors que les betteraves sont bouillies dans la marinade, coupez 1 kg d'oignons avec des demi-anneaux ou des anneaux, car cela vous convient.
5. Posez les betteraves, mélangées à des rondelles d'oignon dans des pots, puis versez tout avec la marinade.

Comment mariner les betteraves pour l'hiver: une recette avec du jus de pomme et de la prune

1. 1,5 kg de betteraves doit être lavé avec un nettoyage et à ébullition. Une fois qu'il est prêt, il doit être coupé en demi-anneaux ou anneaux.
2. Processus 1 kg de drain. Ils doivent être lavés et retirés. Mettez des banques qui ont besoin de stériliser les betteraves à l'avance, en alternant ses anneaux avec une prune.
3. Préparez la saumure: Faire bouillir 1,2 litre de jus de pomme, en ajoutant 1 tasse de sucre, 1 cuillère à soupe. sel et 5 bourgeons de gousses.
4. Versez les betteraves avec la marinade finie et remontez les berges avec des couvercles.

Comment épouser des betteraves bouillies avec des tranches?

1. Tout d'abord, nettoyez 1 kg de poivre bulgare de l'intérieur. Lavez-le soigneusement, puis coupez-les en bandes.
2. Grille 1 kg de carottes et 500 g de betteraves.
3. Séparément brillé 1 kg de chou.
4. Tous les légumes préparés doivent être versés avec du jus de tomate (500 ml) et tout mélanger bien.
5. Faire bouillir une marinade basée sur 1 litre d'eau, 2 cuillères à soupe. sel et 1 cuillère à soupe. Sahara. Après bouillonner, versez leurs légumes dans la tomate, puis mettez-les en feu pour qu'ils bouillent bien.
6. Il reste seulement pour emballer la pièce de légumes sur les banques et ajouter du vinaigre à chaque récipient (2 cuillères à soupe à chaque pot).
7. Assurez-vous de retourner toutes les canettes à l'envers, enveloppez-les avec une couverture, et après 3 jours, abaissez tout dans le sous-sol.

Comment épouser des betteraves pour le borsch?

1. Tout d'abord, 1 kg de betteraves avec carottes est récolté. Ils doivent être lavés, peler et râper.
2. Haché séparément 1 kg d'oignons.
3. 1 kg de tomates doit être coupé en morceaux, après quoi tous les ingrédients sont connectés dans un récipient, versé d'eau, de sel, de poivre amer (1 pod doit être haché).
4. Mettez une casserole sur le feu et tiendez-vous sous un couvercle fermé.
5. Lorsque la pièce pour Borsch est prête, elle doit être disposée dans des pots et roulée avec des couvercles.

Soit dit en passant, la même recette est de savoir comment épouser des betteraves pour préparer un homme froid.

Comment épouser le chou avec des betteraves: recette tchèque

1. Faites d'abord bouillir 1 kg de betteraves, épluchez-le et coupez-le en bandes après cela. La râpe dans ce cas ne fonctionnera pas. Si vous avez une cuisine, combinez avec la buse droite, utilisez-la.
2. 1 kg d'oignons et de chou, hachez le coup avec un couteau.
3. Préparez la saumure: dissoudre dans 1 litre d'eau 1 cuillère à soupe. Sels de sel et porter tout à ébullition.
4. Disposez des blancs de légumes dans des pots stérilisés, versez tout avec de la saumure et ajoutez du vinaigre (à chaque pot de 2 cuillères à soupe). Après cela, les pots peuvent être roulés avec des couvercles.

Comment épouser rapidement les betteraves: une recette de caviar de betterave

1. Pour 500 g de betteraves, d'aubergines et de pommes, vous devez d'abord nettoyer la pelure et l'intérieur (les pommes doivent être nettoyées des graines).
2. Coupez les betteraves avec des aubergines et des pommes avec les mêmes pièces. Mais nous recommandons toujours tous ces ingrédients à frotter.
3. Versez la pièce 1 cuillère à soupe. sel et 4 cuillères à soupe. Sahara. Versez tout dans la casserole dans laquelle l'huile de tournesol avant la courbe (4 cuillères à soupe).
4. Mélanger tous les contenus de la casserole, couvrir avec un couvercle et tout mettre sur le feu. Laissez la pièce éteindre en 1 heure.
5. Dès que les légumes deviennent doux, vous pouvez disposer du caviar dans des pots stérilisés.

Comment marins avec des haricots à la maison?

1. Tout d'abord, faire bouillir 2 kg de betteraves et 400 g de carottes, puis les éplucher et les râper.
2. Abodé séparément 400 g de haricots.
3. Hachez 400 g de bandes d'oignons.
4. Mélanger les carottes avec des oignons avec 350 g de pâte de tomate, assaisonnez-vous avec leur sel et leur poivre pour goûter et faire frire tout dans l'huile végétale (300 ml seront nécessaires).
5. Dès que la friture est prête, mélangez-la avec des betteraves et des haricots, puis mettez tout dans des pots stérilisés.

Comment épouser les petites betteraves en coréen?

1. Tout d'abord, nettoyez 1 tête d'ail et 10 noix, hachez-les avec un couteau, versez 1 c. poivre noir et 2 cuillères à café Les graines de Kisza, et après cela, tirent soigneusement un mortier.
2. Versez la pièce résultante 5 cuillères à soupe. vinaigre, 3 cuillères à soupe. Sahara, 1 c. Sel et 175 ml d'huile de tournesol. Cette marinade est parfaite si vous voulez épouser l'ail avec des betteraves et avoir le goût de l'assaisonnement coréen en conséquence.
3. Râper 1 kg de betteraves bouillies et nettoyées sur une râpe. Bien qu'il convient de noter que certaines femmes au foyer utilisent de petites têtes de forage pour que cette recette de cornichons de betteraves dans une telle saumure.
4. Versez les betteraves de marinade, mettez l'oppression dessus et envoyez-la au réfrigérateur pendant une journée.
5. Après cela, mettez le blanc sur les rives. Ils n'ont pas besoin d'être stérilisés et roulants. Fermez-les simplement avec des couvercles Kapron et conservez-les au réfrigérateur.

Un pot avec des betteraves marinés vous aidera en hiver lorsque vous rentrerez du travail, vous n'aurez plus beaucoup de temps pour préparer le dîner. Il sera possible de faire bouillir des pommes de terre, d'ouvrir un pot de betteraves et de profiter des aliments utiles et nutritifs.

Vidéo: "Comment ramasser les betteraves pour l'hiver?"