Comment cuisiner une orge

Les céréales de retraite sont, en fait, un orge poli et débarrassé de Bran. Depuis les temps anciens, on pensait que la bouillie de ce grain peut ajouter de la force, de la vigueur et de l'esprit. Avec le développement de technologies, qui ont permis d'étudier en détail la composition chimique de cette céréale, tout cela a été confirmé. Perlip contient un grand nombre de vitamines, d'origine, de macroéléments, de nutriments, ainsi que de fibres. Tout cela est si nécessaire pour le corps humain pour la vie biologiquement normale et le maintien de la santé, à la fois physique et mentale. La bouillie de retraite a longtemps été introduite dans leur régime alimentaire quotidien avec un excès de poids, ainsi que tous ceux qui veulent mener un mode de vie sain.

Ces céréales sont utiles à la fois pour le système digestif et pour les intestins en raison des effets enveloppants et de la capacité d'éliminer les toxines du corps. Manger une cuillerée de bouillie d'orge perle, une personne reçoit une dose de calcium, de potassium, de magnésium, de fer et d'autres oligo-éléments utiles. En général, un bénéfice de Pearl Barley!

Comment cuisiner l'orge: secrets de la cuisine

1. Avant la préparation des céréales d'orge perle, il doit être trempé dans de l'eau froide pendant plusieurs heures. La bouillie pendant cette période devrait gonfler et augmenter en taille. Les céréales de trempage préliminaires accélèrent le processus de cuisson.
2. Il est préférable de remplir l'orge d'eau bouillie lors de la cuisson.
3. Le rapport des céréales et de l'eau devrait être de 1: 3.
4. Combien de temps pour cuisiner de l'orge perle? Selon le type et l'âge des céréales, ainsi que sur la méthode de cuisson, il est cuit de 60 minutes à 2 heures. Mais la bouillie d'orge perle-imbibée est préparée sur le poêle pendant environ 1 heure à feu doux. Cuire l'orge perle sans tremper de 1,5 à 2 heures.
5. Méthodes de préparation de la masse d'orge perle: vous pouvez faire cuire l'orge perle sur l'eau, le lait ou le bouillon. En cas de cuisson, de beurre, de viande et de champignons, et divers légumes peuvent être ajoutés à la bouillie.
6. La préparation de l'orge perle est déterminée par une augmentation du volume des céréales et le degré de sa douceur.

Comment cuisiner Perlovka: les meilleures recettes

Il y a beaucoup de recettes pour faire de l'orge. Il peut être préparé dans une casserole, dans une mijoteuse ou même au micro-ondes. Nous offrons plusieurs recettes pour faire des céréales d'orge perlé - après les avoir étudiés, tout le monde peut choisir le plus pratique et le plus savoureux pour eux-mêmes. Bon appétit!

Recette de mots brosses

De nos jours, il existe une grande variété de méthodes et de méthodes pour préparer un plat aussi classique qu'une saumure. Le cornichon est bouilli avec du riz et de l'orge perle, avec l'ajout de poulet, des champignons, du bœuf, de l'agneau, des côtes et des os, au lieu de barils traditionnels de concombres, ils utilisent des marins et d'autres. Soupe sur le poêle de la cuisine, donc et, par exemple, dans une mijoteuse.

Néanmoins, la façon la plus courante et la plus populaire de préparer un tel aliment est l'option avec Pearl Borge. Cette recette de cuisson d'une saumure est considérée comme traditionnelle.

Pour la cuisine, vous aurez besoin:

• bœuf (sans os) - 300 g;
• palovka - 50 g;
• pommes de terre - 250 g;
• cUCUBUMBRES DE BARLEUR - 100 g;
• siège des concombres - 0,5 cuillère à soupe;
• oignons - 1 pc.;
• carottes - 150 g;
• bay Leaf - 3 pcs.;
• huile végétale - 2 cuillères à soupe. L.;
• sel, poivre noir avec des pois, des légumes verts - au goût.

Méthode de préparation:

1. Vous devez d'abord rincer l'orge et le placer dans de l'eau froide pendant plusieurs heures.
2. Versez de l'eau dans la poêle et y mettez de la viande de boeuf.
3. Mettez une casserole sur le poêle et cuire 60 minutes.
4. Après le temps, retirer la viande et, refroidir un peu, couper en petits morceaux.
5. Mettez l'orge perle dans du bouillon de boeuf et cuire pendant une demi-heure.
6. Décollez les pommes de terre, rincez et coupez avec approximativement les mêmes cubes. Ajoutez-le à la soupe.
7. Peler et couper l'oignon. Grape les carottes sur une râpe grossière. Faites frire les légumes dans une casserole pré-grourdi d'huile végétale jusqu'à ce que la couleur dorée et mettent dans une casserole.
8. Coupez les concombres avec de fines bandes et pour vous allonger dans une casserole à partir de 3 cuillères à soupe.  l. bouillon de bœuf.
9. Froncez les oignons et les carottes, les concombres et la saumure ajoutent à la soupe.
10. Porter le cornichon à ébullition, sel, mettre du poivre noir avec des pois et une feuille de laurier.
11. Saupoudrez le plat fini d'herbes hachées et servir avec de la crème sure.

Une telle soupe peut être préparée avec une orge pré-cuite. Cela réduira le temps de préparation de la saumure. Combien à cuisiner l'orge pour la saumure dans ce cas? Le temps de cuisson dépend de la taille des grains et de la méthode de cuisson, et sur le fait que l'orge perle était trempée avant la cuisson ou non. Ainsi, selon tous ces composants, ce processus peut durer de plusieurs minutes à 1,5 heures.

Palvka dans une mijoteuse

Cette recette de cuisson de l'orge perle est simple et rapide, car la bouillie est préparée non pas sur une assiette ordinaire, mais dans une mijoteuse. Avec une adaptation si merveilleuse de Housewives, il devient plus facile de créer leurs idées dans le domaine de la cuisine, car le multicocource fait toujours tout avec un coup. Dans ce document, rien ne brûle et les plats sont savoureux et appétissants. Ainsi, l'orge perle, préparée dans une mijoteuse, ravira les parents et les amis avec leur merveilleux goût et leur arôme. Dans une mijoteuse, vous pouvez cuisiner rapidement et sans faire des efforts particuliers.

Pour la cuisine, vous aurez besoin:

• perl Barley - 2 Multistakan;
• eau - 4,5 Multistakan;
• beurre - 50 g;
• le sel est au goût.

Méthode de préparation:

1. Faites tremper l'orge dans de l'eau froide pendant plusieurs heures, ou même toute la nuit. Les proportions de céréales et d'eau doivent être de 1 à 3.
2. Après les gonflements des céréales et l'augmentation du volume, il est nécessaire de drainer l'eau.
3. Mettez l'orge perle dans le récipient de la mijoteuse, versez de l'eau et du sel.
4. Mettez la moitié du beurre indiqué dans la recette.
5. Le multi-maisons lui-même répondra à la question qui intéresse la question de nombreuses personnes dans le multi-maisons. Il est nécessaire d'activer le programme «Rice» ou «Pilaf» et le temps sera exposé automatiquement - 1 heure.
6. Lorsque l'orge perle est prête, ajoutez la moitié restante du beurre et mélangez soigneusement.

Selon cette recette, vous pouvez faire cuire de l'orge perle à la fois pour un plat d'accompagnement à la viande et le servir avec un plat indépendant.

Palvka avec krica et légumes

La palvka, le poulet et les légumes sont la combinaison parfaite. C'est à la fois une recette très simple et très savoureuse. Un tel plat n'a pas honte de servir même les invités sur la table, et la maison sera ravie du tout. Calme, délicat, diététique et en même temps des aliments très utiles peut être à la fois tous les jours et festifs. Dans cette recette, vous pouvez expérimenter - ajouter, par exemple, pas une viande de poulet, mais une dinde, un veau ou du porc. Le degré de teneur en matières grasses du plat fini dépendra de cela et, par conséquent, de sa teneur en calories.

Pour la cuisine, vous aurez besoin:

• filet de poulet - 0,5 kg;
• palovka - 200 g;
• carottes - 1 pc.;
• oignons - 1 pc.;
• eau - 400 ml;
• verts, sel et poivre noir - au goût.

Méthode de préparation:

1. Rincez bien et faites tremper l'orge dans l'eau pendant plusieurs heures.
2. En petits morceaux, coupez le poulet.
3. Râper les carottes sur une râpe grossière.
4. Oignons finement coupés.
5. Mélangez tout.
6. Mettez tous les ingrédients préparés dans la poêle, versez de l'eau, du sel, du poivre et couvrez d'un couvercle serré.
7. Mettez une casserole sur le poêle et portez à ébullition. Après l'ébullition, réduisez le feu au minimum et attendez 40 minutes. Cette fois devrait être suffisante pour s'assurer que le plat est complètement préparé.
8. Servir le plat fini sur la table avec des légumes verts finement hachés.

Palvka dans des sacs avec des légumes

C'est très simple et pratique - ce sont les avantages de la cuisson de l'orge perle dans des sacs spéciaux. L'orge perle ne brûlera pas et sera certainement friable. La bouillie prête conserve toutes les vitamines et oligo-éléments si nécessaires au corps humain. Et c'est aussi très savoureux et rapide!

Pour la cuisine, vous aurez besoin:

• palovka-2-3 sacs de 80 g;
• un mélange de légumes (vous pouvez prendre congelé) en aubergine, du poivre sucré, des courgettes, des oignons et des carottes - 0,5 kg;
• huile - tournesol pour les légumes à frire;
• sel, poivre noir moulu et autres assaisonnements - au goût.

Méthode de préparation:

1. Dans une casserole, faire bouillir de l'eau, du sel et des sacs inférieurs d'orge. Il doit être préparé pendant environ 35 minutes si un autre temps de cuisson n'est pas indiqué sur l'emballage.
2. Coupez tous les légumes avec de petits cubes, sel, poivre, saupoudrer d'assaisonnements et faire frire avec un couvercle fermé dans une casserole avec l'ajout d'huile de tournesol pendant environ 10 minutes.
3. Retirer l'orge perle fini de la casserole, laisser le fluide s'écouler, couper le sac et verser l'orge perle dans un récipient propre.
4. Ajouter les légumes frits au récipient avec l'orge. Le plat est prêt à l'emploi.

Comment cuisiner perlovka: vidéo