Comment cuisiner du chou frais du chou à la maison - des recettes étape par étape avec des photos. Swre hors du chou frais avec du poulet, du porc, du bœuf. Soupe de chou de chou de Carême de chou frais. Préparation du chou frais dans une mijoteuse

Les élans sont un aliment liquide commun dans la cuisine russe. Les femmes au foyer ont déjà été inventées par un grand nombre de Sangs afin de diversifier la table à manger quotidienne. Plusieurs exemples de variations intéressantes: soupe de chou vert avec des orties ou une correlle, le chou chou Sauer Cabbage sur la viande et les bouillons de poisson, la soupe quotidienne du chou, qui résiste à 1 jour dans un endroit frais avant de servir. Dans cet article, la soupe au chou est considérée comme du chou frais, facile à préparer qui ne nécessite pas de préparations sophistiquées. Vous aurez besoin des types de légumes les plus célèbres, de la viande fraîche, du désir d'obtenir un plat de qualité et un peu de temps libre.

Soupe de chou classique

Ingrédients de recette:

• Chou blanc - 300 g.
• Bouillon de poulet - 3 l.
• Pomme de terre - 3 pcs.
• Carotte - 1 pc.
• Oignons - 1 pc.
• Tomate - 1 pc.
• Parsley-1 P-K.
• Huile végétale - 50 ml.
• Sel, poivre noir, lavoux au goût.

Processus de cuisine:

• Les soupes de chou correctes sont possibles à partir du chou frais d'automne. Ses feuilles sont plus denses et matures, adaptées aux soupes, pas aux salades.
• Le bouillon de poulet est bouilli à l'avance. Au lieu de poulet, vous pouvez prendre du bœuf. Pour le bouillon saturé, vous aurez besoin d'environ 450 g de viande, de préférence avec un os qui donne une bonne graisse.
• Les légumes sont lavés et nettoyés. Les pommes de terre sont coupées en cubes, oignons en demi-anneaux, la carotte est frottée sur une râpe. Hacher le chou, retirer la peau des tomates, pour cela, le légume est échalé avec de l'eau bouillante.
• Dans une casserole dans l'huile végétale, les oignons et les carottes sont frits. Ensuite, ils portent le bouillon à ébullition, jettent tous les légumes là-bas, rôtissant en 8 minutes. À la fin, les verts en 3 minutes. Concentrez-vous sur la préparation des pommes de terre.
• Servir avec de la crème sure, du pain maison ou des craquelins avec de l'ail.

Souple du chou au chou frais - Recette étape par étape

Ingrédients de recette:

• Chou blanc - 300 g.
• Beans en conserve-1 B-ka.
• Poulet - 350 g.
• Pomme de terre - 4 pcs.
• Carotte - 1 pc.
• Oignons - 1 pc.
• Huile végétale - 50 ml.
• Parsley et Dill-1 P-K.
• Sel, poivre noir, lavoux au goût.

Processus de cuisine:

• La soupe de chou russe de chou frais, les haricots comprennent l'ajout de farine. La farine de blé est frite dans une casserole jusqu'à ce qu'elle soit dorée, 50 g de bouillon ou d'eau est ajouté, remuer jusqu'à ce que les morceaux disparaissent et en 5 minutes. Avant de s'éteindre, les brûleurs sont ajoutés à la majeure partie de la soupe.
• Rincez la viande, coupez et jetez dans l'eau avec des pommes de terre hachées, le chou. STANG CAROTTES ET ONIONS EN OLEUR. Faites cuire la soupe au chou jusqu'à ramollir les pommes de terre, en 5 minutes. Jetez les haricots et la friture. Servir avec de la crème sure et des herbes.

Chou frais avec poulet

Ingrédients de recette:

• Chou blanc - 700 g.
• Poulet - 600 g.
• Tomate - 400 g.
• Carotte - 2 pcs.
• Oignons - 2 pcs.
• Huile végétale - 50 ml.
• Sucre - 1 c.
• Sel, poivre noir, feuille de baie, épices - au goût.

Processus de cuisine:

• Le poulet est pris avec une peau sur l'os. Cuire la viande, retirer la mousse.
• La vinaigrette des carottes, des oignons, de la tomate est cuit dans de l'huile végétale. Faire bouillir les pommes de terre avec du chou haché de poulet.
• Sugar, ravitaillement, les épices ajoutent 5 minutes. Jusqu'à la préparation. Dans le processus de service, les œufs bouillonnants, les coupent, avec de la crème sure sont appliquées directement sur l'assiette.

Comment faire de la soupe au chou à partir de chou de chou de beijing frais

Ingrédients de recette:

• Cabbage de Pékin - 150 g.
• Pomme de terre - 4 pcs.
• Bacon - 100 g.
• Bouillon de viande - 2 l.
• Peas verts frais - 60 g.
• Carotte - 1 pc.
• Oignons - 1 pc.
• Ail-2 z-ka.
• Huile végétale - 50 ml.
• Sel, pois noirs au poivre, lavoux au goût.

Processus de cuisine:

• Les bandes broyées de bacon, les carottes, les oignons sont frits dans de l'huile végétale juste à Kazan. Ensuite, les pommes de terre, les abeilles sont coupées. La torréfaction est versée de bouillon, les pommes de terre sont cuites jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
• Le chou de Pékin se ramollira très rapidement, il est donc placé en 10 minutes. Avant de s'éteindre.
• En même temps, ils jettent des pois frais, du sel, des épices. Au lieu de pois, des haricots verts sont également utilisés.

Chou de chou de porc

Ingrédients de recette:

• Chou blanc - 300 g.
• Porc - 300 g.
• Pommes de terre - 6 pcs.
• Carotte - 1 pc
• Oignons - 1 pc.
• Poivre bulgare - 1 pc.
• Tomate - 2 pcs.
• Greens-1 P-K.
• Huile végétale - 50 ml.
• Sel, pois noirs au poivre, lavoux au goût.

Processus de cuisine:

• La viande de porc est achetée avec un os pour la richesse. L'eau, le porc sur les os dans la casserole est à ébullition, ajouter 1 pomme de terre et le faire bouillir jusqu'à ce qu'il soit doux. Alerté dans des pommes de terre en purée, donnant à une soupe la densité nécessaire.
• Coupez les oignons, le poivre, les carottes, les tomates et l'agrafeuse dans l'huile végétale. Broyer les pommes de terre, le chou, cuire 20 minutes. Frire, les épices ajoutent 10 minutes. Avant de s'éteindre. Servir avec de la mayonnaise ou de la crème sure.

Chou frais au bœuf

Ingrédients de recette:

• Chou blanc - 500 g.
• Bœuf - 1 kg.
• Pommes de terre - 6 pcs.
• Carotte - 2 pcs
• Oignons - 6 pcs.
• Tomate - 6 pcs.
• Greens (Parsley, Dill) -1 P-K.
• Huile végétale - 50 ml.
• Sel, pois noirs au poivre, lavoux au goût.

Processus de cuisine:

• Tout d'abord, épluchez le bœuf sur les os, rincez, faites cuire 40 minutes. Retirez périodiquement la mousse de la surface.
• Râper les carottes, couper les oignons avec des cubes, brun dans l'huile. Coupez la viande de l'os, divisez en petites portions. Dissoudre des pommes de terre en cubes, hachez le chou.
• Ajouter les tomates hachées fraîches sans peau en 10 minutes. Avant la finale, la friture, les épices, les verts en 5 minutes. Plusieurs tranches d'ail parfumées sont pressées dans une assiette avec une soupe de chou.
• Insistez une casserole avant de servir pendant 20 minutes.

Soupe de chou avec de la viande de dinde

Ingrédients de recette:

• Chou blanc - 250 g.
• Filet de dinde - 200 g.
• Pomme de terre - 2 pcs.
• L'arc des larmes - 1/2 pcs.
• Pepper salade - 2 pcs.
• Carotte - 1 pc.
• Beurre - 15 g.
• Eau - 1,6 l.

Processus de cuisine:

• Pill le filet de dinde dans 1,6 litre d'eau pendant 20 minutes. Le chou, les carottes, les pommes de terre sont écrasés, préparés pendant 20 minutes.
• Coupez les oignons de larmes, de poivre, de tomates et de faire frire dans le beurre.
• Retirer le filet et diviser en morceaux portionnés, faire bouillir dans une soupe avec une torréfaction pendant 5 minutes.

Chou frais pour l'hiver

Ingrédients de recette:

• Cabbage blanc - 1 kg.
• Poivron rouge bulgare - 300 g.
• Tomate - 300 g.
• Carottes - 300 g.
• Oignons - 300 g.
• Sel - 2 cuillères à soupe.
• Sucre - 1 cuillère à soupe.
• Greens (Parsley) -1 P-K.

Processus de cuisine:

• Râper les carottes. Oignons, coupez la tomate avec des cubes. Peler le poivre et couper avec des assiettes. Broyez le chou avec un couteau en bandes.
• Versez de l'eau dans la poêle, versez tous les légumes, le sucre, le sel, l'huile végétale. Cuire 20 minutes avec du persil.
• Stériliser les berges et les couvercles dans l'eau bouillante. Remplissez les récipients en verre et roulez avec une clé spéciale pour les conservations, retournez à l'envers, couvrez avec une couche de fourrure, couverture.

Blancs de chou

Ingrédients de recette:

• Cabbage blanc-1 G-ka.
• Ail-5 Z-V.
• Carotte - 1 kg.
• Oignons - 1 kg.
• Tomatnaya Paste - 3 cuillères à soupe.
• Huile végétale - 50 ml.
• Parsley-1 P-K.
• Poivre tranchant - 1 pc.
• Sel, sucre - au goût de préparation.

Préparation:

• Rincer le chou, jeter des feuilles pourries, hacher. Préparez les carottes et les oignons pour la friture. Passez l'ail sur le codium d'ail ou coupez en plusieurs parties. Poivre tranchant à 3 parties. Parsley Parsley.
• Passez la proue et réduisez le reste des légumes, à l'ail à la fin.
• Les pots en verre stérilisent sur une vapeur pendant 15 minutes. Mettez la pièce pour la soupe au chou et distribuez à 1 boîte de 1 cuillère à soupe. vinaigre.
• Stérilisez les couvercles dans de l'eau bouillante, enroulant.
• Pour vérifier la qualité de la conservation, tournez-vous vers le plafond avec le fond. Restez dans un endroit sombre.

Swan du chou frais dans une mijoteuse

Ingrédients de recette:

• Chou blanc - 600 g.
• Porc - 700 g
• Oignons - 1 pc.
• Carotte - 1 pc.
• Pomme de terre - 5 pcs.
• Pâte de tomate - 2 cuillères à soupe.
• Sel, lavoux, épices vertes séchées - au goût.
• Huile végétale - 50 ml.

Processus de cuisine:

• La viande de porc est coupée en petits morceaux, séchés et frits dans de l'huile en mode "pâtisseries".
• Nettoyez les carottes, les oignons, broyez et passez de l'huile dans une mijoteuse avec de la viande.
• Incorporer avec de la pâte de tomate ou avec des tomates moulues. Arrêtez le chou, des cubes de pommes de terre y sont également lancés. Versez de l'eau bouillie et installez le mode «d'extinction» pendant 1,5 heure.
• Lorsque la cuisson du chou frais est terminée, 1 cuillère à soupe.

Soupe de chou avec chou frais

Ingrédients de recette:

• Chou blanc - 500 g.
• Champignons séchés blancs - 40 g.
• Porc - 150 g.
• Spik (graisse de porc) - 50 g.
• Oignons - 1 pc.
• Oignons verts-1 P-K.
• Sel, poivre noir, graines de carvi - au goût.

Processus de cuisine:

• Les champignons blancs sont trempés pour la nuit dans l'eau. Avant la cuisson, égouttez l'eau et séchez dans une collanture. Cuire la viande dans 1 litre d'eau, le prochain ingrédient cuit est le chou.
• Ensuite, achetez les oignons et les champignons sur le bacon. En 5 min. Avant de s'éteindre, la dalle mélange la viande avec des champignons, des assaisonnements. À la fin, saupoudrez l'assiette d'oignons verts et appliquez de la crème sure.

Chou frais avec pommes de terre

Ingrédients de recette:

• Cabbage blanc-1 kN.
• Pommes de terre - 4 pcs.
• Bœuf - 1 kg.
• Pommes Antonovka - 2 pcs.
• Carotte - 2 pcs.
• Oignons - 2 pcs.
• Sel, pois noirs au poivre, lavoux, persil au goût.

Processus de cuisine:

• Dans 3 litres d'eau, coupez la viande, faites bouillir, retirer la mousse. Une partie des carottes, cuire les oignons avec de la viande de 1 heure.
• Les Antonov sont nettoyés dans les peaux, frottés sur une râpe grossière et ajoutés en 5 minutes. Jusqu'au dernier moment de versement sur les assiettes.

Soupe de chou de chabou de chabou et aubergine

Ingrédients de recette:

• Cabbage blanc-1 G-ka.
• Aubergine - 300 g.
• Tomate - 300 g.
• Poivre bulgare - 2 pcs.
• Carotte - 2 pcs.
• Oignons - 2 pcs.
• Dill Greens-1 P-K.
• Huile d'olive - 50 ml.
• Racine de persil - 1 pc.
• Root de céleri - 1 pc.
• Sel, poivre noir, feuille de baie - au goût.

Processus de cuisine:

• Comment faire cuire la soupe au chou maigre à partir du chou frais: les tomates sont séparées de la peau avec le cuir chevelu avec de l'eau bouillante. Les carottes, les oignons, les racines de persil, les racines de céleri, le poivre sont nettoyés et hachés finement. Hacher le chou. La couche supérieure n'est pas retirée sur les jeunes aubergines, coupées en cubes, ils cuisent rapidement.
• Ajouter les légumes dans la casserole, porter à ébullition, laisser mijoter à feu doux pendant 20 minutes, verser plusieurs cuillères d'huile d'olive. En fin de compte, assaisonnez avec des épices et des feuilles de baie.

Soupe de chou avec chou frais

Ingrédients de recette:

• Cabbage blanc-1/2 G-KI.
• Ragoût de boeuf ou porc - 2 banques.
• Pomme de terre - 5 pcs.
• Tomates-2-3 PCS.
• Sauce à la tomate-2-3 cuillère à soupe.
• Carotte - 1 pc.
• Oignons - 2 pcs.
• Ail-5 Z-V.
• Racines séchées - 2 cuillères à soupe.
• Poivrons bulgares séchés - 2 cuillères à soupe.
• Huile végétale - 50 ml.
• Sel, poivre noir avec pois, épices - au goût.

Processus de cuisine:

• Comment faire cuire la soupe au chou se souviendra également du cuisinier novice. La recette est inventée dans des conditions de marche.
• Les claquements avec de l'eau sont mis en feu, les légumes sont nettoyés. Boaming signifie que vous devez verser le chou et les racines séchées. Après 10 min. Des poivrons séchés sont ajoutés, encore une fois après 10 minutes. pommes de terre.
• Séparément, les oignons et les carottes sont frits dans une casserole, verser des rôtis de tomates et le ragoût. Cuire à la douceur des cubes de pomme de terre.

Chou frais avec tomates

Ingrédients de recette:

• Chou blanc - 800 g.
• Tomates salées - 4 pcs.
• Pomme de terre - 4 pcs.
• Viande de poulet - 500 g.
• Salade de poivron rouge - 2 pcs.
• Carotte - 1 pc.
• Oignons - 1 pc.
• Pâte de tomate - 1 cuillère à soupe.
• Sucre - 1/2 c.
• Huile végétale - 50 ml.
• Sel, épices - au goût.

Processus de cuisine:

• Soupe de chou d'hiver absolument ordinaire avec tomates salées. Faire bouillir le bouillon du poulet, séparer la viande, la peau des os et la mettre de côté.
• Coupez les pommes de terre, le chou. Faire des oignons, des carottes, puis des tomates salées râpées avec du sucre et de la pâte de tomate.
• La pomme de terre et le chou sont bouillis, le poivre salade est lavé et nettoyé des graines, il est soudé de légumes. La délicieuse soupe de chou est prête.

Soupe de chou aux champignons avec chou frais

Ingrédients de recette:

• Cabbage blanc - 1 mâle. M.
• Fox Champignons - 200 g.
• Carotte - 1 pc.
• Pomme de terre - 4 pcs.
• Farine de blé - 2 cuillères à soupe.
• Racine de persil - 1 pc.
• Dill-1 P-K.
• Jus de citron - 1 cuillère à soupe.
• Huile végétale - 50 ml.
• Sel, poivre noir - au goût.

Processus de cuisine:

• Les éloignements avec du chou frais et les renards bouillent pendant 20 minutes. Plus garder les champignons dans l'eau bouillante, les substances moins utiles y resteront.
• Préparez une poêle en fonte avec des côtés hauts et éteignez le chou dans l'huile dessus. Dans le bol principal pour la soupe, cuire les champignons, les pommes de terre, le persil, l'aneth, transférer le chou dans l'eau.
• En 5 min. Versez 1 cuillère à soupe. Le jus de citron et la farine frits dans une casserole sèche.

Soup de chou aigre de chou frais, pommes et navets

Ingrédients de recette:

• Chou blanc - 700 g.
• Pommes vertes - 7 pcs.
• Viande de boeuf - 700 g.
• République - 500 g.
• Oignons - 2 pcs.
• Aeth séchée - 2 cuillères à soupe.
• Sel, lavoux, pois de poivre noir - au goût.

Processus de cuisine:

• Faites cuire la viande pendant 1 heure, commencez le chou, avec un navet, râpé, des ampoules entières sans balle. Après 15 minutes. Pommes moulues, herbes, sel la soupe et assaisonner d'épices.

Soupe au chou avec chou frais, sarrel et champignons

Ingrédients de recette:

• Cabbage blanc - 200 g.
• Spring-1 P-K.
• Champignons d'huîtres - 350 g.
• Pomme de terre - 4 pcs.
• Carotte - 1 pc.
• Huile de tournesol - 50 ml.
• Sel, pois noirs au poivre, assaisonnement des champignons - au goût.

Processus de cuisine:

• Eying - Champignons délicats et juteux. Un tas de champignons d'huîtres doivent être lavés à partir de morceaux de saleté, de déchets. La jambe dure est coupée du bas, le produit restant est écrasé avec un couteau. Il est cuit de 15 à 20 minutes, la durée dépend de la taille.
• Après avoir coupé les champignons, ils sont pris pour les pommes de terre, les carottes et l'oseille. Les champignons sont pré-frieurs avec des carottes, c'est-à-dire que le temps de cuisson diminue.
• Chargez les pommes de terre dans une casserole, après 5 minutes. Cabbage, après 10 minutes. Carottes, champignons, Sorrel.

Soupe de chou avec chou frais, sarrasin et champignons

Ingrédients de recette:

• Chou blanc - 700 g.
• Le sarrasin - 100 g.
• Champignons - 300 g.
• Huile végétale - 50 g.
• Carotte - 1 pc.
• Oignons - 1 pc.
• Sel, poivre noir moulu, légumes verts - au goût.

Processus de cuisine:

• Les céréales de sarrasin sont lavées dans un tamis sous l'eau courante, séchée et calcinée dans une casserole.
• Les champignons sont lavés, coupés avec des assiettes, faire frire dans l'huile.
• Le sarrasin est bouilli jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, le chou est lancé, puis les champignons, la friture aux rayons de carottes, le sel, les épices, ravitaillé avec de la crème sure fraîche.

Soupe au chou avec chou frais, orge perlé et saucisse

Ingrédients de recette:

• Cabbage blanc-1 G-ka.
• Bouillon de poulet - 2,5 litres.
• Perelovka - 100 g.
• Céleri - 4 pcs.
• Oignons - 1 pc.
• Saucisse "Doctoral" - 200 g.
• Parsley - 10 g.
• Ail-2 z-ka.

Processus de cuisine:

• Rincez l'orge, faites cuire dans le bouillon pendant 1 heure.
• En 20 min. Ajouter le chou, les oignons, après 10 minutes. Saucisse, céleri, en 5 minutes. Ail, épices (Basil, Mayran, Rosemary, plus).

Si vous croyez aux histoires, il s'avère que la soupe au chou a longtemps occupé une position de leader dans la cuisine. Ils sont préparés dans différents bols: des pots d'argile dans le four, des kazakhs en fonte forts sur le poêle, de l'aluminium léger ordinaire, des casseroles émaillées, sont conservées dans des bocaux en verre sous forme de blancs pour l'hiver. De plus, au lieu du chou blanc, Pékin est coupé. Le plus souvent, il est autorisé sur les salades, mais Pékin est encore mieux adapté pour une journée, car il sera soudé dès que possible, ce qui signifie que le temps est sauvé pour la cuisson. L'article présente des exemples de photos et des recettes vidéo pour leur chou frais. La teneur en calories du chou frais en moyenne est faible (environ 60 kcal pour 100 g), mais dépend toujours des composants de la composition, à savoir la rôtissage, de la viande.