Comment préparer le dessert italien Panakota à la maison. Recettes de desserts Panakota étape par étape avec photo

Qui n'aime pas le dessert délicat et aérien, comme un Panakota. Il est souvent commandé dans les restaurants italiens. Vous pouvez profiter de son goût à la maison, si vous cuisinez vous-même un Panakota. Mais pour donner le dessert du goût d'origine, vous devez connaître les petites astuces de sa recette.

Dessert italien Panakota - Qu'est-ce que c'est

• Tout d'abord, Panakota est un dessert froid qui est habituel à manger. Il se réfère aux plats avec un goût exclusivement crémeux. Par conséquent, l'utilisation du chocolat et du cacao est inacceptable. Mais en même temps, il existe de nombreuses recettes avec un arôme de chocolat.
• La base des panakotes est la crème. C'est grâce à cet ingrédient que le dessert a obtenu son nom. S'il le traduit littéralement, cela ressemblera à «crème bouillie». Le goût crémeux améliore les ingrédients supplémentaires.
• Ne confondez pas un panakota avec la gelée. Il s'agit d'un dessert complètement différent. Beaucoup de gens aiment le plat italien pour un goût de lait délicat et une base aérienne. Certains Panakota semblent être un plat difficile d'une cuisine haute. Mais un dessert aussi exquis a une recette très simple que toute hôtesse peut répéter.
• La version classique de Panakota est préparée sans sucre et gélatine. Elle reçoit une cohérence dense en raison d'une décoction d'os de poisson. C'est un tel dessert que vous pouvez essayer en Italie. Nous avons plusieurs options pour préparer la délicatesse du froid en utilisant une variété de goûts et de gélatine ordinaire.
• Même ceux qui surveillent une nutrition saine peuvent trouver une recette alimentaire pour se faire Panakota. Dans ce cas, vous pouvez réduire la teneur en calories du dessert si vous n'utilisez pas de crème grasse ou les remplacer par du yaourt. De plus, au lieu de fruits à haute échelle, des extraits sont ajoutés.
• Malgré des ingrédients simples dans le dessert, beaucoup l'aiment pour la sophistication de la présentation et un goût unique. C'est pourquoi il est si populaire dans de nombreux pays.

Secrets de la préparation du dessert italien - Panakota

La recette de Panakota seulement à première vue semble simple en raison d'un petit nombre d'ingrédients. Mais dans la technologie de cuisine, vous devriez prendre en compte de petites astuces, grâce à laquelle vous aurez un goût unique.

• Pour obtenir un vrai dessert italien, il est nécessaire d'utiliser la crème uniquement de contenu riche en graisses. Il est préférable que ce soit un produit de maison.
• En plus du goût crémeux, Panakota diffère du reste des desserts avec un riche arôme de vanilline. Par conséquent, ne l'épargnez pas pour la recette.
• Traditionnellement, la gélatine n'est pas utilisée dans un Panakot. Mais les recettes modernes l'incluent. Ajoutez uniquement de la gélatine en petites quantités, car le dessert ne doit être donné, pas la base.
• Panakota devrait avoir une consistance homogène. Par conséquent, si vous avez un morceau de gelée dans le mélange, passez-le à travers un tamis.
• La crème ne peut pas être bouillie catégoriquement. Cela ne fera que gâcher le goût. Le liquide est mis à ébullition puis ajouté de la gélatine déjà diluée.
• Si vous n'aimez pas le goût de la crème graisseuse, diluez-les avec du lait pendant la préparation d'un Panakota. Le goût du dessert ne changera pas, mais il deviendra moins gras.
• Le dessert est déjà versé dans des moules et refroidisse. Ensuite, il est extrait d'eux et servi sur le plat. Vous pouvez également le verser immédiatement dans des verres portionnés et en manger.
• Pour obtenir facilement un panakota du moule, mettez-le pendant quelques secondes dans l'eau tiède. Ensuite, retournez le plat et secouez légèrement le récipient.
• Il est habituel de décorer un dessert froid avec des baies fraîches, de la menthe ou de la confiture de fruits et du sirop. Traditionnellement, un Panakota est servi avec des framboises et des fraises. Mais vous pouvez également utiliser des cassis rouges, des cerises ou des bleuets.

Panakota - Recette classique pour la cuisson

Le dessert traditionnel de Panakota italien est très simple. Mais ne le laissez pas vous tromper. Avec la première cuillerée de délicatesse, vous sentirez l'arôme de la crème de lait et son goût mince. Un tel plat délicat peut être préparé dans un environnement familial.

Ingrédients de dessert:

• crème de grande teneur en matières grasses - 400 ml.;
• sucre blanc - 80 gr.;
• feuilles de gélatine - 1 pc., 2 gr.;
• vanille Essence - 2 gouttes.

Recette de cuisine:

Étape 1. Dans ce dessert, des feuilles de gélatine sont utilisées, mais vous pouvez ajouter de la gélatine ordinaire sous forme de poudre. Mais ne calculez que correctement les proportions par rapport à la crème. Vous aurez besoin de 1 feuille, dont la masse totale est de 2 gr.

Étape 2. Lavez la gélatine à l'eau froide pendant 10 minutes. Assurez-vous de l'immerger complètement dans le liquide. Dans cette forme, l'ingrédient ne fonde pas, mais change uniquement la forme. Bien que la poudre de gélatine se dissout complètement, utilisez donc une petite quantité de crème ou d'eau tiède.

Étape 3. Versez la crème dans la soucoupe, versez tout le sucre à la fois. Mettez un feu lent et portez à ébullition. Mettez le liquide souvent pour que les grains de sucre soient complètement fondus. Retirez ensuite le récipient du poêle, légèrement refroidi et ajoutez l'essence de vanille.

Étape 4. Posez la feuille de gélatine de l'eau et pressez bien pour éliminer l'excès de liquide. Mettez-le dans de la crème chaude et battez-le doucement avec un fouet. Pour ce dessert, une cohérence dense est nécessaire, alors n'utilisez pas de mélangeur. Il fera un mélange d'air.

Conseil. Si la gélatine ne se dissout pas uniformément et que vous avez des morceaux dans la crème, passez le mélange à travers un tamis ou utilisez de la gaze.

Étape 5. Préparez un moule Panakota. Ils ne seront utilisés que pour donner un formulaire de dessert. Remplissez-les d'une crème crème et mettez-les au réfrigérateur. Pendant 4 heures, le plat sera prêt. Mais cette fois peut changer en fonction de la gélatine que vous avez utilisée. Par conséquent, étudiez soigneusement les instructions pour le produit.

Après la solidification, le Panakota changera légèrement la couleur, cela est considéré comme la norme.

Étape 6. Pour faciliter le processus de transport du dessert du moule, abaissez-le en eau chaude pendant quelques secondes en fonction de la taille du récipient. Donc, Panakota fond légèrement et il tombe facilement de la forme.

Étape 7. Transférer le dessert sur l'assiette et verser du miel avant de servir. Vous pouvez également décorer le plat avec des baies fraîches ou du sirop de fruits.

Comment préparer un dessert Panakota avec de la noix de coco et des bleuets

Sur la base de la recette classique, un dessert avec des ingrédients supplémentaires est préparé. Ainsi, le goût crémeux va bien avec la noix de coco. Au lieu de caramel ou de sirop, utilisez une sauce aux myrtilles.

Produits pour la recette:

• crème gras - 2 cuillères à soupe;
• gélatine en poudre - 1 pack;
• lait de coco - 1,5 c.
• sucre - 0,5 c. + 2 cuillères à soupe. l;
• sel - ¼ c.
• vanilin - ½ cuillère à café;
• extrait de noix de coco - 2 cuillères à café.

Produits pour la sauce aux myrtilles:

• vin rouge - 1,5 cuillère à soupe;
• sucre - ¾ art.;
• toute gelée de baies - 4 cuillères à soupe. L.;
• baies de bleuets - 1 cuillère à soupe.

Processus de cuisine:

Étape 1. Dans cette recette, la gélatine ordinaire sera utilisée à la place. Versez un peu de crème froide dans un petit récipient. Versez la poudre de gélatine.

Étape 2. Remuer bien le mélange. Les grumeaux y apparaîtront - ne soyez pas alarmés, la gélatine fondera avec le temps. Laissez la poudre gonfler pendant environ 5 minutes.

Étape 3. Versez la crème restante dans le ragoût, ajoutez du sucre avec du sel et portez à ébullition. Incorporer constamment le mélange pour que le sucre soit complètement dissous.

Étape 4. Réduisez le feu sur le poêle à la marque minimale. Ajouter la vanilline et l'extrait de noix de coco au mélange crémeux. Mélanger la crème avec une cuillère pour que les plus supplémentaires se dissolvent uniformément.

Étape 5. Versez du lait de coco dans le récipient et ajoutez immédiatement le mélange de gélatine. Continuez à chauffer le liquide, en le remuant constamment jusqu'à ce que les grumeaux soient complètement dissous. Mais en même temps, assurez-vous que la crème ne fait pas bouillir.

Étape 6. Passer la crème finie à travers un petit tamis. Vous obtenez donc un panakota avec une consistance homogène sans grains.

Étape 7. En tant que réservoir pour le dessert, vous pouvez utiliser des lunettes ou des lunettes ordinaires. Remplissez les formulaires avec une crème de trois quarts du volume total.

Étape 8. Transférer doucement les verres au réfrigérateur. Assurez-vous que le verre ne se salit pas. Par conséquent, n'inclinez pas la vaisselle. Laissez le mélange refroidir pendant 2 à 3 heures.

Étape 9. Pour préparer la sauce, versez du vin dans une casserole, ajoutez du sucre. Remuer le liquide et porter à ébullition. Ensuite, réduisez le feu, faites bouillir le mélange en épaississement.

Étape 10. Rincez les bleuets frais et ajoutez au blâme. Si vous utilisez des baies congelées, alors avant l'utilisation, il est nécessaire de les décongeler et de drainer l'eau. Mettez la gelée en qualité de la gelée.

Étape 11. La sauce doit être bouillie pendant encore 10 à 15 minutes. Il est donc nourri par du jus de baies et deviendra épais. Éteignez l'assiette et laissez le sirop pour refroidir.

Étape 12. Lorsqu'un Panakota gèle complètement, retirez-le du réfrigérateur et versez la sauce aux baies sur le dessus.

Étape 13. Mettez le dessert au réfrigérateur à nouveau pour que le sirop s'épaissit encore plus. Servir un Panakot sous forme réfrigérée.

Panakota - une recette de dessert avec des mangues et des couches bouclées

• Le plat italien est préparé non seulement avec des sauces aux baies. Souvent, les fruits frais sont utilisés comme un goût supplémentaire. Dans ce cas, ils doivent donner la même consistance que la crème crème.
• Étant donné que le panakota avec des mangues est servi en couches, ils doivent être préparés séparément. Vous pouvez également utiliser des lunettes transparentes comme une forme. Faites les couches en diagonale pour la présentation originale.

Ingrédients pour la première couche de desserts:

• purée de mangues fraîches - 1 cuillère à soupe;
• sucre - 1 cuillère à soupe;
• lait condensé - 0,5 canettes;
• eau purifiée - 1 cuillère à soupe;
• gélatine - 5 g.

Ingrédients pour la deuxième couche de dessert:

• lait - 1 cuillère à soupe;
• crème - 1 cuillère à soupe;
• eau purifiée - 1 cuillère à soupe;
• sucre - 0,5 c.
• gélatine - 5 g.

Vous aurez également besoin de morceaux de pâte de mangue pour décorer le panakota et le dragee coloré.

Instructions de travail:

Étape 1. Diluer la gélatine à l'eau froide pendant 10 à 15 minutes. Ensuite, faites bouillir l'eau, refroidissez et transférez la poudre enflée dedans. Incorporer soigneusement et mettre le mélange pour refroidir.

Étape 2. Rincez le manguier sous l'eau courante, épluchez de la peau et retirez les graines. Coupez la pulpe avec des tranches et transfèrez-vous dans un mélangeur. Ajouter du sucre. Battez le mélange à l'état de purée de pommes de terre.

Étape 3. Versez la purée pure dans la casserole et placez-la pour cuire à feu moyen. Lorsque le mélange bout à bout, retirez immédiatement du poêle et versez dans un autre récipient.

Étape 4. Versez le lait convergé et la gélatine à la mangue. Battez légèrement le mélange avec un fouet pour que les ingrédients soient mélangés les uns avec les autres. Refroidissez ensuite la crème avec des mangues à température ambiante.

Étape 5. Pour faire des couches figurées au Panakota, prenez un grand plat, couvrez-le avec un torchon, mais enroulez-le autour du cercle de la vaisselle. Vous obtenez donc un côté haut. Mettez des lunettes à un angle dessus. Remplissez-les par la moitié de la crème de mangue.

Étape 6. Réorganisez doucement la plaque au réfrigérateur afin que le Panakota se fige. Cela peut vous prendre de 2 à 4 heures.

Étape 7. Versez du lait dans la poêle, mettez le poêle et chauffez. Versez du sucre dans du lait chaud, cuire le liquide jusqu'à ce que les grains soient complètement dissous. Ensuite, éteignez le feu et refroidissez le lait.

Étape 8. Brincez la gélatine comme pour la première couche. Versez la crème graisseuse avec la gélatine au mélange de lait. À l'aide d'une corolle, mélangez la crème crème.

Étape 9. Depuis le réfrigérateur, retirez les lunettes avec la première couche de Panakota. Les transformer en position normale.

Étape 10. Versez la deuxième couche de dessert dans la forme d'un flux mince. Remplissez complètement le verre d'une crème.

Étape 11. En position verticale, mettez la vaisselle au réfrigérateur. Panakota devrait s'épaissir, seulement après cela le servir à la table.

De plus, vous pouvez décorer le dessert avec des cubes de mangue et saupoudrer de drages colorés sur le dessus.

Comment faire un dessert Panakota avec Nutella

Non seulement les enfants, mais aussi la plupart des adultes aiment la pâte avec des noisettes et du cacao. Bien que le Panakota classique n'ait pas de goût de chocolat, il peut être ajouté à l'aide de Nutella.

Ingrédients de dessert:

• crème avec une teneur élevée en matières grasses - 400 ml;
• sucre blanc - 24 gr.
• gélatine des feuilles - 14 Gr.;
• sirop de menthe - 10 ml.;
• sirop de fraise - 10 ml.;
• pâtes nutella - 60 gr.;
• vanille au goût;
• fraises et menthe pour la décoration.

Le cours de travail:

Étape 1. Préparez une crème à la crème. Pré-soyez les feuilles de gélatine dans l'eau froide. Versez la crème dans le ragoût, versez-y du sucre et jetez des gousses à la vanille. Faire chauffer le mélange, mais ne bouillir pas. Retirer du poêle, refroidir et ajouter de la gélatine. Mélangez soigneusement la crème. Divisez la masse totale en 3 parties égales.

Étape 2. Versez l'une des parties de la crème en formes. Remplissez le verre par un tiers et placez-le au réfrigérateur pendant 2 heures. Mélangez ensuite la deuxième partie de la crème avec du sirop de menthe. Lorsque la première couche de Panakota gèle, remplissez un tiers de verre avec une saveur de menthe avec une saveur de menthe avec une saveur de menthe. Mettez à nouveau pendant quelques heures. Après cela, mélangez la crème restante avec du sirop de fraise et remplissez-la complètement avec un verre. Réorganisez ensuite la vaisselle avec un Panakota au réfrigérateur.

Étape 3. Transférer Nutella dans un sac de confiserie. Lorsque la couche supérieure de dessert gèle, décorez-la avec de la pâte. Vous aurez besoin d'environ 16 g pour une partie de celui-ci.

Étape 4. Lavez les fraises et sèchez bien. Ensuite, coupez en 4 parties avec des tranches et décorez avec un Panakota. Ajouter la menthe aux baies.

Comment faire un dessert panacot

Pour intéresser les enfants atteints de dessert, il est nécessaire non seulement de le faire cuire délicieusement, mais aussi de lui donner original. Par exemple, utilisez une coquille d'oeuf ordinaire au lieu d'une forme Panakota. Mais faites le dessert lui-même sous la forme d'un œuf.

Ingrédients pour un panakota inhabituel:

• crème avec une teneur en matières grasses de 30% - 300 ml.;
• lait - 70 ml.;
• extrait de vanille - 1 cuillère à café;
• sugar - 3 cuillères à soupe. L.;
• gélatine - 3 cuillères à soupe. L.;
• eau - ¼ cuillère à soupe.

Produits pour la mousse des mangues:

• mangue - 0,5 pc.;
• jus de citron - 1 cuillère à soupe. L.;
• gingembre moulu - ½ cuillère à café;
• gélatine - 1,5 c.
• eau - 4 cuillères à soupe. l.

Préparation du dessert Panakota avec des photos de pas - par étape:

Étape 1. Préparez la coquille d'oeuf. Bien laver les œufs dans l'eau savonneuse. Cela doit être fait, car vous contacterez l'œuf et les bactéries peuvent y rester. Mettez l'œuf dans le stand avec le côté stupide vers le haut. Avec un couteau, frappez légèrement la coquille.

Étape 2. Vous devriez obtenir une bosse assez importante. Si nécessaire, appuyez à nouveau sur le couteau.

Étape 3. Peler la partie supérieure de la coquille. En même temps, les bords des trous peuvent être inégaux, car cela n'a pas d'importance pour ce dessert.

Étape 4. Tournez l'œuf sur le récipient et versez son contenu. Vous devez complètement libérer la coquille. Préparez tous les œufs de cette manière.

Étape 5. Chaque forme impromptue doit être lavée à l'intérieur. Mettez ensuite la coquille au four pendant 60 minutes. Séchez-le à une température de 100 degrés. Cette procédure désinfecte non seulement la surface intérieure de l'œuf, mais la rend également plus élastique.

Étape 6. Premièrement, préparez une mangue Panakota, qui agira comme un jaune. Faire tremper la gélatine à l'eau froide. Coupez la pulpe de mangues et mettez un mélangeur. Ajoutez-y du gingembre et du jus de citron. Battez le fruit dans un état de pâtes.

Étape 7. Mettez la purée de pommes de terre dans un ragoût, mettez le feu et réchauffez-vous. Dès que la masse commence à bouillir, éteignez le feu. Refroidir et ajouter de la gélatine. Mago mélanger et mettre au réfrigérateur pendant 3 heures.

• Il n'est pas nécessaire de verser le mélange sous une forme spéciale, car à partir de ce panakota, vous ferez un jaune. Après la solidification, vous devriez obtenir un tel panakota.

Étape 8. Pendant que les œufs subissent un traitement thermique et que les mangues gèlent, préparez un Panakot de la manière habituelle. Chauffer la crème et le lait avec du sucre jusqu'à ce que les grains soient dissous, refroidir, verser la gélatine gonflée et mélangez soigneusement le mélange.

Étape 9. Lorsque Panakota commence à durcir un peu, versez-le dans une seringue de confiserie. Versez une petite quantité de mélange crémeux au fond de la coquille. Laissez-la geler au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes.

Étape 10. Une cuillère pour la crème glacée d'une mangue Panakota a coupé la balle en fonction de la taille des trous d'oeufs.

Étape 11. Placer doucement un jaune impromptu dans la coquille d'en haut sur un panakota blanc.

Étape 12. Remplissez le reste de l'espace avec un mélange de crème. Utilisez une seringue de confiserie pour cela.

Étape 13. Mettez les œufs dans un endroit frais jusqu'à ce que la crème crème soit complètement solidifiée.

• Un tel dessert doit être mangé d'une manière spéciale. Pour servir le panakota fini, utilisez le support d'oeuf. Mettez le dessert dessus, mais seulement à l'envers. Donc, votre trou dans la coquille se cachera et l'œuf aura l'air entier.

• Demandez à l'enfant de casser la coquille sur le dessus et de le nettoyer des protéines (crème panakota).

• Lorsque le bébé commencera à manger du dessert, il atteindra certainement le jaune (panacot des mangues). De cette façon, vous pouvez non seulement surprendre votre enfant, mais aussi jouer des amis.

Comment faire du citron panakota dans des moules au chocolat

Pour les amoureux du goût du chocolat, ne soyez pas bouleversé. Vous pouvez préparer un dessert italien d'une manière inhabituelle - dans les moules au chocolat. Vous ressentirez donc le goût du vrai panakota et du cacao.

Ingrédients pour Panakota:

• crème pure ou diluée avec du lait - 650 ml.
• pulpe et jus de 2 citrons;
• sucre - 100 g.;
• gélatine des feuilles - 4 pcs.;
• eau - 400 ml.;
• vanilin - au goût.

Pour les moules, vous aurez besoin de formes de chocolat et de silicone avec une brosse culinaire.

Recette de cuisine:

Étape 1. Versez la crème dans le récipient, ajoutez le jus et la pulpe du citron. Verser le sucre, bien mélanger le mélange avec un fouet jusqu'à une consistance homogène.

Étape 2. Mettez la vaisselle sur le poêle, réglez la température minimale. En remuant constamment, en portant la crème à ébullition. Lorsque les premières bulles commencent à apparaître à la surface du liquide, éteignez immédiatement le feu.

Étape 3. Les feuilles de gélatine doivent être trempées dans de l'eau froide pendant quelques minutes. Ensuite, pressez-les et transférez-les dans une crème crème refroidie. Mélanger à nouveau la crème crémeuse jusqu'à dissolution de la gélatine.

Étape 4. Versez le mélange dans le mélangeur et battez légèrement pour que le mélange devienne homogène. Mettez un Panakot au réfrigérateur pendant 1 heure. Pendant ce temps, le dessert refroidit, mais ne gèlera pas.

Étape 5. Pour les moules, cassez le chocolat en morceaux de la même taille. Versez de l'eau dans la casserole, faites bouillir, installez un petit récipient sur le dessus. Faire fondre le chocolat dans un bain-marie.

Étape 6. Versez du chocolat sous une forme en silicone, tordez-le dans différentes directions. Ainsi, le rouge à lèvres se développera même le long de l'intérieur de la forme. Si nécessaire, vous pouvez utiliser une brosse culinaire pour distribuer du chocolat.

Étape 7. Mettez les formes au réfrigérateur jusqu'à ce que le chocolat soit complètement durci. Ensuite, retirez les blancs au chocolat des formes. En raison du fait que le silicone a une base douce, vous le ferez facilement.

Étape 8. Mettez une crème de crème légèrement congelée dans une seringue de confiserie et remplissez-la de formes de chocolat. Mettez le stand de dessert au réfrigérateur pendant 3 à 4 heures. Avant de servir un Panakot, décorez avec des baies et du sirop.

Comment faire cuire un panakota avec un dégel Tiramissu

Pour préparer un panakota classique, il n'est pas habituel d'utiliser du café ou du cacao. Mais les recettes modernes ont plusieurs variations de desserts. L'un d'eux est un Panakota avec le goût des tiramis, dans lequel le fromage est utilisé pour adoucir la crème.

Produits pour les bases du dessert:

• lait - 1 cuillère à soupe;
• crème - 1 cuillère à soupe;
• fromage masquée - ¼ tasse;
• café soluble - 1,5 cuillère à soupe. L.;
• liquor de café - 2 cuillères à soupe. L.;
• sucre brun - 1/3 d'art.;
• poudre d'agar-agar-1,5 c.
• poudre de cacao pour décoration-1 cuillère à soupe. l.

Produits pour la préparation du sirop:

• café fort - 0,5 cuillère à soupe;
• sucre brun - 0,5 cuillère à soupe;
• vanille Essence - 2 cuillères à café.

Recette de crème et de sirop:

Étape 1. Mesurez tous les ingrédients nécessaires. Versez du café soluble et de la cassonade dans le bol.

Étape 2. Ajouter 1 cuillère à soupe. l. arroser, mélanger le mélange et mettre un feu lent. Dès que le sucre est complètement dissous, retirez le récipient du feu.

Étape 3. Lorsque le mélange se refroidit, versez la liqueur. En plus d'une boisson alcoolisée avec le goût du café, vous pouvez en utiliser les autres.

Étape 4. Versez le lait dans un récipient séparé, versez-y l'agar-agar. Mélangez soigneusement le mélange avec une cuillère et laissez la poudre gonfler.

Étape 5. Après 10 minutes, mettez de la crème de masquearpone. Le fromage a une teneur élevée en matières grasses, donc la crème est nécessairement diluée avec du lait, car il est nécessaire de réduire la teneur en matières grasses du dessert.

Étape 6. Écraser le fromage avec une cuillère. Battez le mélange soigneusement pour briser tous les grumeaux.

Étape 7. Mélanger le lait avec la crème. Mélanger la crème jusqu'à une consistance homogène.

Étape 8. Mettez le récipient sur le poêle, allumez le feu lent. Chauffer le mélange à ébullition.

Étape 9. Lorsque le liquide ne fait que bouillir, verser un café. Mais en même temps, laissez la casserole sur le feu et remuez constamment le Panakota.

Étape 10. Continuez à cuire la crème jusqu'à ce qu'elle commence à épaissir. Vous comprendrez quand le mélange commence à s'en tenir à une cuillère.

Étape 11. Refroidissez le mélange à température ambiante et versez dans les moules. Il gèlera beaucoup plus rapidement, car il est préparé sur la base de l'agar-agar.

Étape 12. Le formulaire n'est pas nécessaire pour mettre au réfrigérateur, les laisser sur la table. Pour que le Panakota ne soit pas recouvert d'une croûte, couvrez les moules avec un film alimentaire.

Une heure plus tard, le dessert acceptera la cohérence nécessaire. Il s'épaissit complètement.

Étape 13. Pour extraire un Panakota, faites-le avec un couteau. Dessinez-les doucement entre le dessert et les murs de la forme. Ensuite, mettez-le dans de l'eau bouillante pendant 2-3 secondes.

Puis tourner brusquement le Panakot sur l'assiette.

Étape 14. Pour la préparation du sirop de café, connectez le café préparé au sucre. Cuire le mélange en feu jusqu'à épaississement, ajouter l'essence de vanille. Mélangez soigneusement le caramel et versez-le sur l'assiette. Garnir le dessert avec de la poudre de cacao sur le dessus.

Préparer un vrai dessert de Panakota italien dans une atmosphère à domicile est très simple. Mais pour répéter le goût d'origine du plat, vous devez suivre strictement la recette. Bon appétit!

Vous pouvez faire un panakota non seulement en utilisant de la gélatine, mais aussi l'agar-agara. Sur la façon de correctement et combien l'ajouter à une crème crème, regardez la vidéo: