Comment préparer un gâteau fait maison avec des lingonberries. Recettes de gâteau délicieux avec des lingonberries étape par étape avec une photo. Comment cuire du sable, un gâteau de levure en couches avec des lingonberries. Gâteau savoureux avec Lingonberries: Recettes avec photos étape par étape

Les tartes sont le mot dans beaucoup d'entre nous associés à l'enfance. Doux ou avec une garniture de viande, à partir de sable, de bouffée ou de pâte de levure - Aujourd'hui, vous pouvez trouver une recette pour cette délicatesse pour chaque goût. Cependant, nous vous suggérons maintenant de reconstituer votre livre culinaire avec de délicieuses recettes de gâteaux Lingonberry.

Contenu

Gâteau simple avec Lingonberries: Recette étape par étape

Vous ne pouvez pas dire des recettes de tartes à Lingonberry sans mentionner les avantages de cette baie, nous consacrerons donc littéralement quelques mots aux propriétés des Lingonberries.

Ces petites baies rouges sont incroyablement utiles pour notre corps, car elles contiennent une énorme quantité de substances utiles. Par exemple, les lingonberries sont riches en calcium, magnésium, fer et phosphore.
De plus, les baies végétales contiennent des acides biologiques et des tanins.
Beaucoup de lingonberries et de vitamines - A, E.

Maintenant que vous comprenez à quel point Lingonberries est utile, vous pouvez commencer à en préparer des goodies. Et la première recette que nous considérerons sera la recette de la tarte Lingonberry la plus simple, que même une hôtesse novice peut préparer.

Préparez les produits suivants:

Beurre - 220 g.
Oeufs - 3 pcs.
Sucre - 220 g.
Farine - 300 g.
Berries Brusniki - 350 g.
Cannelle, curcuma.

Soit dit en passant, la pâte pour de tels tartes peut être faite de différentes, par exemple, de sable, de levure ou d'utilisation de la bouffée. Nous considérerons certainement les recettes de ces tartes un peu plus tard, et maintenant nous commencerons à préparer la pâte à la délicatesse selon cette recette:

Auparavant, l'huile doit être retirée du réfrigérateur afin qu'elle devienne modérément douce. S'il n'y a pas de temps, mais qu'il y a un micro-ondes, vous pouvez l'utiliser. Pour ce faire, placez l'huile dans l'appareil et adoucissez à l'état souhaité.
Ensuite, mettez l'huile dans un récipient profond et ajoutez-y des œufs. Mélanger et mettre à la terre le contenu de la plaque.
Maintenant, battez le mélange à l'aide d'un mélangeur et, pendant ce processus, ajoutez progressivement du sucre au mélange.
Avant l'utilisation, la farine doit être tamisée afin de supprimer tous les grumeaux inutiles.
Mélanger tous les ingrédients, y compris le curcuma et la cannelle.
Nous pétrissons un mélange d'ingrédients et obtenons la pâte.
La plaque à pâtisserie est nécessairement un peu lubrifiée avec de l'huile, puis mettez notre pâte dessus, après avoir laissé quelques cuillères pour la chapelure.
Maintenant, allons les baies. Si vous utilisez une baie congelée, décongelez-la de manière pratique, puis rincez et laissez-la pendant un certain temps afin que toute l'eau d'eau soit de lui. Si vous utilisez la baie fraîche, rincez-la, retirez toutes les brindilles inutiles, les bâtons et laissez l'eau s'écouler.
Étalez doucement les lingonberries sur la pâte, essayez de distribuer la baie aussi uniformément que possible tout au long de la tarte. À la demande de la baie, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre ou de poudre, mais ceux qui aiment aigre, il est préférable de vous abstenir de cette procédure.
La pâte que nous avons mise de côté pour les miettes doit être terminée un peu. Ajoutez un peu plus de farine et pétrissez-le dans le bébé.
Nous nous endormons avec une miette.
Nous envoyons une plaque à pâtisserie au four et attendons environ une heure.
Nous vous recommandons de vérifier constamment la douceur afin de ne pas manquer le moment de préparation.
Le régal fini légèrement refroidi est servi sur la table. Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer la tarte avec des feuilles de menthe fraîches.

Gâteau avec la lingonberry et la crème sure

La crème sure va bien avec presque toutes les baies. Nous savons tous bien à quel point il s'avère délicieusement une crème sure fouettée avec des fraises, des fraises et des framboises. Ainsi, les Lingonberries ne font pas exception.

Pour vous blâmer pour un tel dessert, nous préparons les ingrédients suivants à l'avance:

Beurre - 130 g.
Sugar - 120 g.
Oeufs - 3 pcs.
Farine - 330 g.
Faire du laurier - 8 g.
Berries Brusniki - 270 g.
Cannelle, curcuma, vanillin.
Crème sure - 300 g.
Sugar - 170 g.

Lorsque tous les produits sont préparés pour nous, vous pouvez commencer la cuisine directe de la tarte:

Mélanger l'huile ramollis avec du sucre granulé et mourir les ingrédients.
Maintenant, conduisez les œufs dans le mélange résultant et mélangez le contenu du récipient.
Nous taminons la farine, mélangez avec de la levure chimique, des épices.
Mélanger le mélange d'oeufs avec de la farine et pétrir la pâte. La pâte doit être modérément cool, sinon il sera impossible de travailler avec.
Maintenant, nous prenons le récipient dans lequel nous allons cuire la tarte et la lubrifier avec de l'huile. Pour cette tarte, vous aurez besoin d'une forme avec les côtés, car nous remplirons la garniture d'un mélange de crème sure.
Ainsi, dissez la pâte dans le récipient, formez les côtés.
Si nécessaire, nous dégeaisons la baie ou nous rinçons simplement et laissons l'eau s'écouler.
Versez les baies dans la pâte, répartissez uniformément.
Nous envoyons notre tarte au four et attendons environ 40 minutes.
Pour le moment, faisons le remplissage. Battez la crème sure réfrigérée avec du sucre. Vous pouvez en faire un fouet ou un mélangeur. N'oubliez pas non plus qu'il vaut mieux prendre la crème sure maison, car le magasin peut ne pas fouetter.
Nous sortons une gâterie au four et remplissons le mélange de crème sure.
Maintenant, nous attendons que la tarte refroidisse et l'envoie dans un endroit froid pendant au moins quelques heures.
Si vous le souhaitez, vous pouvez décorer la tarte avec des flocons d'amande ou du chocolat râpé.

Tarte aux lingons de la pâte à levure

Selon cette recette, nous préparerons cette délicatesse à partir d'une pâte à levure et de lingonberries fraîches. Une telle tarte peut servir de merveilleux dessert pour le thé à la maison ou un cadeau lors de la visite.

Nous devons donc préparer de tels produits:

Pâte:

Farine - 4,5 verres.
Lait - 220 ml.
La levure dans les granules est sèche - 2, 5 cuillères à café.
Beurre - 120 g.
Sugar - 120 g.
Oeufs - 2 pcs.
Épices.

Remplissage:

Berries Brusniki - 270 g.
Sucre - 150 g.
Starch - 1,5 cuillère à soupe. l.
Eau - 2,5 cuillères à soupe. l.

Maintenant que tous les ingrédients sont préparés, nous commençons à faire notre gâteau:

Bien sûr, la première chose que nous devons faire. Pour ce faire, le lait doit être chauffé à une température d'environ 35 ° C. Dans un récipient profond, mélanger le lait et la levure et laisser le mélange pendant au moins 10 minutes. Si le temps le permet, nous nous attendons à 15 minutes.
L'huile doit être adoucie et fondre de manière pratique.
Dans une assiette séparée, mélanger les œufs et le sucre granulé.
Maintenant, ajoutez des œufs avec du sucre et de l'huile au lait avec de la levure, mélangez les ingrédients. Si vous décidez d'ajouter d'autres épices, vous devez le faire au même stade.
Nous taminons la farine et l'ajoutons progressivement à tous les autres ingrédients, pétrissez la pâte.
La pâte doit être modérément douce, mais elle ne doit pas harceler les mains.
Maintenant, nous quittons la pâte pendant au moins 1 heure pour qu'elle monte.
Nous divisons la pâte finie en 2 parties: 1 partie devrait être beaucoup plus grande - ce sera pour la base de la tarte, et la deuxième partie, qui est plus petite, sera utilisée pour décorer les friandises.

Lorsque la pâte est prête, procédez à la cuisson de la garniture:

Selon cette recette de remplissage, nous utilisons également l'amidon. Nous en avons besoin pour que les lingonberries, donnant du jus, ne coulent pas beaucoup et ne gâche pas la tarte.
Ainsi, le Lingonberry est pré -wash, laissez l'eau s'écouler. Nous décongeons les gelés. Nous le mettons dans un récipient qui peut être mis sur du gaz, ajoutez du sucre à la baie et attendons que le Lingonberry fasse bouillonner.
À l'heure actuelle, nous diluions l'amidon avec la quantité d'eau indiquée.
Versez l'amidon dans les lingonberries déjà bouillies. Nous le faisons progressivement. Mélangez la baie. Nous quittons les lingonberries pendant un certain temps, refroidissant, elle s'épaississa.
Le récipient dans lequel nous allons cuire la tarte est lubrifié avec de l'huile. Nous répartissons la majeure partie de la pâte dans le récipient, formant les côtés.
Mettez le remplissage sur la pâte.
À partir d'une plus petite partie de la pâte, coupez les bandes. La longueur des bandes doit être telle qu'elle suffit de côté sur le côté. Le nombre de bandes peut être fait de votre discrétion.
Maintenant, nous faisons une grille sur la délicatesse avec des bandes. Nous combinons les bandes avec les côtés afin de cacher la jonction de l'articulation. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire une fleur ou un dépliant à partir de la pâte et les utiliser également pour décorer le dessert.
Nous faisons cuire le régal conçu au four pendant environ une demi-heure.
Vous pouvez servir la tarte chaude ou refroidie.

Tarte aux pommes et lingonberry

Une tarte aux pommes et aux lingonberries est toujours inhabituellement savoureuse. Les pommes ajoutent un goût plus sucré à la friandise, car les lingonberries rendent la tarte plus acidulée et même amère.

Nous aurons besoin des ingrédients suivants:

Pâte feuilletée à levure - 700 g.
Berries Brusniki - 320 g.
Pommes sucrées - 2 pcs.
Beurre - 15 g.
Sugar - 180 g.
Oeufs - 3 pcs.
Crème sure - 4,5 cuillères à soupe.

Nous commençons à préparer un régal:

Étant donné qu'à la maison, faire de la pâte feuilletonnée n'est pas si simple et rapide, nous utiliserons le test prêt à l'emploi acheté.
Ainsi, la pâte doit être divisée en 2 parties: une de plus pour la base, la seconde est moins, afin de couvrir la base avec la garniture.
La pâte que nous avons prise pour la base que nous déploions. Il est nécessaire de rouler la pâte en une forme qui convient au récipient dans lequel nous allons cuire la tarte.
Lubrifiez le récipient avec de l'huile et disposez la couche roulée de la pâte.
Maintenant, faisons des fruits et des baies. Mes pommes, nettoyez et supprimez «l'intérieur». Broyer les fruits avec des cubes ou frotter sur une râpe grossière.
Mes Lingonberries et laissent l'eau s'écouler.
Nous prenons 1 œuf et le mélangeons avec de la crème sure. Battre légèrement le mélange.
Désormais, les pommes, les lingonberries et la crème sure sont mélangées dans un récipient séparé. Le remplissage est prêt.
Nous mettons l'intégralité du remplissage sur la couche de test, le distribuant uniformément. Le second a enroulé un morceau de pâte, couvrir la garniture et pincer étroitement les bords de la tarte afin que la garniture ne s'écoule pas.
Battez le deuxième œuf et lubrifiez la pâte avec le liquide.
Nous quittons le régal pendant au moins une demi-heure.
Après l'heure indiquée, nous avons mis la bonté dans le four.
Après environ 40 minutes. La tarte sera prête.

Lingon

Selon cette recette, nous utiliserons des lingonberries et de la crème fraîches. La combinaison de ces ingrédients nous donnera la tarte la plus délicate, ce qui aimera sûrement toutes les dents sucrées.

Pour préparer le dessert, prenez les produits suivants:

Pour le test:

Farine - 220 g.
Huile de bolissage - 170 g.
Poudre de sucre - 120 g.
Yolk d'oeuf - 1 pc.
Sel.

Pour le remplissage:

Berries Brusniki - 400 g.
Oeufs - 2 pcs.
Sucre - 220 g.
Crème grasse - 60 g.
Cannelle, curcuma.

Le processus de cuisson de la tarte se compose de telles étapes:

Nous commencerons peut-être, avec la préparation de la pâte. La pâte de recette est sableuse. Pour le préparer dans une plaque profonde, disposez la farine tamisée.
L'huile doit être gelée, mais pas douce. Ajouter le beurre à la farine et, en mélangeant les ingrédients, nous obtenons le bébé.
Maintenant, nous étalons la poudre, le jaune et le sel au bébé. Nous pétrissons la pâte et la laissons pendant au moins 1,5 heure au réfrigérateur ou un autre endroit froid.
Pendant que la pâte se refroidit, nous prendrons soin des baies. Rincez les lingonberries, nettoyez-la des brindilles et d'autres ordures et laissez l'eau s'écouler. Nous pétrissons un peu les baies avec une fourchette.
Battre les œufs avec du sucre, des épices.
Battez la crème dans un récipient séparé.
Mélanger le mélange d'oeufs et de crème.
Nous prenons la pâte et la mettons dans un plat de cuisson graissé. Nous formons des côtés.
Nous répandons les lingonberries sur la pâte et la versons avec notre mélange d'oeuf-cerveal.
Nous envoyons la tarte au four et attendons environ 1 heure. Vous avez peut-être besoin d'un peu plus de temps pour la cuisson, car cela dépend du four et de la température à laquelle vous cuireas la douceur.
La tarte finie peut être saupoudrée de noix hachées, de noix de coco ou d'amande.

Tarte aux Lingonberry dans une mijoteuse

Vous ne surprendrez personne avec une mijoteuse dans la cuisine pendant longtemps. Cette merveilleuse assistante de cuisine fait face à diverses tâches et tartes à la cuisson ne fait pas exception. C'est pourquoi nous présentons à votre attention une recette pour un délicieux gâteau à Lingonberry pour un multi-maisons.

Nous aurons donc besoin de tels produits:

Berries Brusniki - 270 g.
Oeufs - 3 pcs.
Farine - 300 g.
Sucre - 220 g.
Beurre - 15 g.
Le sel est une pincée.
Dépliants de menthe fraîche, poudre de sucre - pour décoration.

Comme vous pouvez le voir, les ingrédients sont minimaux et l'effort de cuisson est exactement le même:

Dans un récipient profond, battez les œufs avec un mélangeur. Dans ce cas, ajoutez une pincée de sel aux œufs. Vous devez battre non pas jusqu'à une mousse épaisse, mais jusqu'à ce que le mélange d'œufs devienne blanc.
Maintenant, ajoutez du sucre au mélange d'oeufs en parties et battez-le légèrement.
Tamiser la farine, en supprimant des grumeaux inutiles. Présentez progressivement la farine dans le reste des ingrédients, mélangez tout et pétrissez la pâte.
Maintenant, allons les baies. Nous utiliserons des lingonberries fraîches, mais vous pouvez prendre de la confiture de lingonberry, de la confiture ou des baies congelées. Ainsi, nous lavons et nettoyons la lingonberry de débris inutiles et laissons l'eau s'écouler des baies.
Lubrifier la capacité de l'appareil avec du beurre. S'il n'y avait pas de pétrole à portée de main, remplacez-le par de la margarine.
Nous transférons la pâte dans le bol et la distribuons uniformément.
Maintenant, nous envoyons des baies à la pâte.
Nous allumons l'appareil en mode "CAKE" et nous attendons à environ 1 heure.
Lorsque la tarte est prête, laissez-le refroidir dans une mijoteuse.
Nous sortons la gâterie et décoctons avec de la menthe fraîche et de la poudre.

Gâteau avec lingonberry et fromage cottage

Les tartes au fromage cottage sont toujours très satisfaisantes et tendres. Brusnik va bien avec un produit laitier. Une telle tarte peut être consommée comme une collation de l'après-midi ou comme un dessert après la fête principale.

Alors, prenez les ingrédients:

Farine - 2,5 tasses.
Sucre - 220 g.
Fromage de chalet à la maison - 220 g.
Brusnika - 220 g.
Oeufs - 5 pcs.
Huile à la crème - 230 g.
Crème sure - 2,5 cuillères à soupe. l.
Faire du laurier - 10 g.

Maintenant, nous commençons à préparer un régal:

Nous prenons 4 œufs et les divisons en protéines et jaunes. Mettez les jaunes et le sucre 100 g dans un récipient séparé, frottez les ingrédients.
Ajouter l'huile douce, la crème sure et les épices au goût au récipient, mélangez le contenu de la plaque.
Nous taminons la farine et nous combinons avec la levure chimique. Versez progressivement le mélange sec au reste des ingrédients. Faire la pâte. Ne soyez pas alarmé, selon la recette, la pâte est assez collante - c'est normal.
Voyons maintenant le fromage cottage. Nous moudons du fromage cottage avec 1 œuf et 100 g de sucre. Maintenant, battez à l'aide d'un mélangeur tout ce mélange.
Nous battons toutes les protéines que nous avons séparées à l'aide d'un mélangeur ou d'un fouet, y ajoutant un peu de sucre - 20 g.
Nous déroulons la pâte et mettons un récipient, que nous graissons à l'avance avec l'huile. Assurez-vous de former des côtés de la pâte.
Mes baies et laissent l'eau s'écouler.
Nous mettons la masse de caillé sur la pâte, puis la Lingonberry et remplissons tout cela avec des protéines.
Mettez la tarte au four.
Après 35 à 45 min. Notre Dieu sera prête.

Beaucoup de variations de tarte aux lingonberry. Vous pouvez cuisiner des tartes ouvertes et fermées, c'est-à-dire avec une remplissage et un remplissage sous une couche de pâte. Vous pouvez faire un gâteau avec du lait vers ou utiliser uniquement des baies. La pâte pour les goodies peut également différer, quelqu'un préfère Sandy, quelqu'un est gonflé et quelqu'un est la levure. Dans tous les cas, le gâteau avec des lingonberries se révélera très savoureux et nutritif, alors ne doutez pas que vous deviez essayer de le cuisiner.