Comment cuisiner la tarte aux pommes Tsvetaevsky à la maison. Recettes à pas de pas pour cuisiner la tarte aux pommes Tsvetaevsky avec une photo. Préparation de la tarte aux pommes Tsvetaevsky dans une mijoteuse

La tarte Apple Tsvetaevsky est un dessert délicieux et parfumé basé sur la pâte de sable et les pommes. On pense que la recette de la tarte classique a été inventée par les sœurs de Tsvetaev, qui a traité les invités avec cette cuisson.

En plus de la recette classique du gâteau Tsvetaevsky, ses autres options sont courantes: le fromage cottage, les fruits et la garniture des baies sont utilisés. La tarte aux pommes Tsvetaevsky est préparée à la fois dans le four et dans une mijoteuse. Après la cuisson, la garniture de la tarte devient légèrement mouillée et la pâte devient friable.

Comment cuisiner la tarte aux pommes Tsvetaevsky. Recommandations utiles

Quelles que soient les recettes répertoriées que vous utilisez, il est important de se souvenir de quelques règles importantes. Ils aideront à préparer une délicieuse tarte aux pommes Tsvetaevsky.

• Pour donner l'arôme, ajouter le zeste de citron, la cannelle ou la vanille à la pâte. Cela vous permettra de donner à un gâteau Tsvetaevsky inondé un arôme supplémentaire et un goût spécial.
• N'ouvrez pas le four pendant la cuisson de la tarte. Sinon, les pâtisseries s'installeront et ne seront pas aussi douces.
• Battre les jaunes et les protéines séparément et seulement après cela les connectez-les. Cette règle aide à donner aux tartes la splendeur.
• Si pour la cuisson, vous utilisez des variétés sucrées (dorées, Fidji, dessert Antonovka, etc.), la quantité de sucre dans la garniture est approximativement de ¼. Sinon, la tarte se révélera trop douce.
• Si pendant la cuisson, la pâte est brûlée sur les côtés, vous pouvez couvrir le plat de cuisson en papier d'aluminium. Cela aidera le gâteau à cuire complètement et ne brûlera pas.
• Vaporisez les variétés douces de pommes avec du jus de citron immédiatement après la coupe. Il préservera leur couleur et leur goût.

Tarte aux pommes Tsvetaevsky: recette classique

Pour préparer un gâteau Apple Tsvetaevsky, selon la recette classique, vous aurez besoin des produits les plus simples que presque toutes les femmes au foyer trouvent. Une tarte préparée selon une telle recette est suffisante pour 6 à 7 personnes. Il est parfait pour le thé ou le café.

Ingrédients pour la cuisson:

• Brossez le poulet (catégorie C1, C0) 1 pc.
• Faire du pâte de poudre 5 g.
• Butter ⅔ Emballage (130-140 g).
• Sucre 200 g.
• Crème sure gras (sans additives) 230-250 g.
• Farine de blé 190 g (180 g pour préparer la pâte et 10 g pour le remplissage).
• Sucre en poudre.
• Pommes sucrées 3-5 pcs. (selon la taille).

Comment cuisiner tsvetaevsky tarte aux pommes - étape-recette du pas:

• Retirer le beurre du réfrigérateur et laisser chaud à température ambiante. Ensuite, mettez le beurre dans une casserole profonde, allumez le feu et laissez-le se réchauffer. Versez de l'huile à feu doux. Ensuite, éteignez le feu et attendez que l'huile fond complètement.
• Rendez-vous à la farine de blé et mettez-le dans un bol profond. Ajouter à la farine de blé tamisée au beurre fondu, à la levure chimique et 100 grammes de crème sure graisseuse. Pétagez d'abord la pâte avec une cuillère, puis avec vos mains. Le résultat doit être une pâte élastique qui ne colle pas aux mains.
• Séparez les protéines des jaunes. Refroidir un peu les écureuils et battre jusqu'à ce que la mousse apparaisse. Ajouter la crème sure graisseuse restante, le sucre et 2 cuillères à soupe de farine de blé tamisée aux protéines. Ajoutez ensuite le jaune et bien mélanger.
• Lavez les pommes, en retirez les graines et épluchez les fruits de la peau. Coupez les pommes en fines tranches.
• Mettez le papier de cuisson sur la forme. Distribuez la pâte résultante en forme pour qu'elle ne soit pas seulement au centre, mais aussi sur les côtés.
• Mettez les tranches de pommes sur la pâte et distribuez-les uniformément sur la pâte. Versez-les avec le mélange de crème sure préparée afin qu'il ferme toutes les pommes.
• Chauffer le four à 180 degrés et y mettre la forme du test et des pommes. Cuire le tarte pendant 45 à 50 minutes jusqu'à la fin.
• Sortez la tarte du four et laissez-la refroidir un peu. Saupoudrer la tarte de sucre en poudre.

Tarte aux pommes tsvetaevsky avec cerises

En plus des pommes, des poires, des framboises et diverses baies sont également ajoutées au gâteau Tsvetaevsky. Nous vous suggérons de cuisiner la tarte tsvetaevsky avec des pommes et des cerises.

Quels ingrédients seront nécessaires:

• Grands pommes 500 g.
• Poulet œuf cru 1 pc.
• Beurre naturel 120 g.
• Soda ½ c.
• Crème sure avec une teneur en matières grasses de 15 à 20% - 1 tasse.
• Sucre 200 g
• Farine de blé 250 g.
• Jus de citron.
• Dining Vinegar 9% 0,5 cuillère à soupe.
• Cherry 100 g.
• Vanilline.

Recette étape par étape:

• Retirer le beurre du réfrigérateur et attendre qu'il devienne doux. Pour rendre l'huile plus rapide, vous pouvez le mettre au micro-ondes pendant 20-30 secondes.
• Voir 240 grammes de farine à travers un tamis et mélanger avec du beurre et 70 grammes de crème sure.
• Rangez de la soda avec du vinaigre de table à 9% dans une cuillère. Immédiatement après une violente réaction de soda au vinaigre, ajoutez tout au mélange de farine.
• Pétagez la pâte pour qu'elle se révèle douce et élastique.
• Lubrifiez le fond du plat de cuisson à l'huile. Distribuez la pâte préparée dans le plat de cuisson afin qu'elle soit en bas et sur les côtés de la forme. Mettez le moule au réfrigérateur pendant 30 minutes.
• Peler les pommes de la peau, retirer le noyau et les graines. Coupez les pommes avec des assiettes fines et versez-les de jus de citron.
• Rincez la cerise sous l'eau, retirez les brindilles et les feuilles. Retirez les grains des cerises.
• Dans un récipient séparé, battez l'œuf de poulet et mélangez-le avec un verre de sucre et de la crème sure. Mélanger tout bien et ajouter progressivement 2 cuillères à soupe de farine et un peu de vanilline au mélange. Mélanger le mélange jusqu'à ce qu'il acquiert une seule couleur et une consistance homogène.
• Retirez la forme avec la pâte réfrigérateur et placez le bas de la plaque de pomme. Mettez la couche cerise sur le dessus.
• Versez des pommes avec une garniture de cerise de cerise.
• Faire chauffer le four à 180 degrés et cuire une tarte aux pommes pendant 45 à 50 minutes.

Tarte aux pommes Tsvetaevsky avec crème sure

Les inondations de crème sure donnent une tarte aux pommes Tsvetaevsky et un goût crémeux. Pour la préparation, il est préférable d'utiliser la crème sure graisseuse naturelle sans odeur étrangère et additifs.

Quels ingrédients seront nécessaires pour la cuisson:

• Grand œuf de poulet - 3 pcs.
• Farine de blé 2,5 tasses.
• Huile patriotique 120-130 g.
• Eau filtrée 2 cuillères à soupe. l.
• Sucre 60 g.
• Crème sure avec une teneur en matières grasses de 15% 150 g.
• Sel 1 pincement.
• Sugar de la poudre au goût.
• Cannelle à volonté.
• Pommes (de préférence sucrées et aigres) 3 pcs.

Comment faire cuire un gâteau de pomme Tsvetaevsky avec une crème sure inondation - étape-recette de pas:

• Prenez un œuf cru au poulet et séparez le jaune de la protéine. Battez le jaune dans un bol séparé.
• Faire fondre le beurre à feu doux. Divisez l'huile en 2 parties. Laissez 1 cuillère à soupe d'huile pour graisser le plat de cuisson. Le reste sera utilisé pour préparer la pâte.
• Voir la farine à travers un tamis et ajouter un jaune fouetté, de l'eau froide, du beurre fondu, une pincée de sel et 70 grammes de sucre. Pétagez la pâte avec vos mains jusqu'à ce qu'elle devienne élastique et cesse de rester à vos mains.
• Lubrifiez le plat de cuisson avec du beurre fondu. Distribuez sous la forme une pâte mixte pour qu'elle soit au centre et sur les côtés.
• Mettez la forme avec la pâte au réfrigérateur pendant 25 à 30 minutes.
• Battre 2 œufs de poulet dans un bol, ajoutez 2-3 cuillères à soupe de sucre et de crème sure. Mélanger tous les ingrédients avec une fourche ou un mélangeur.
• Décollez les pommes de la peau, enlevez les graines. Coupez les pommes avec des plaques minces.
• Retirez la forme avec la pâte réfrigérateur et versez une inondation aigre sur le fond, mettez les pommes coupées avec des plaques sur le dessus.
• Chauffer le four à 180 degrés et cuire la tarte pendant 40 minutes.
• Saupoudrer la tarte de cannelle moulue et de sucre en poudre. Laissez les pâtisseries se tenir debout encore 1 heure.

Tarte aux pommes tsvetaevsky de Julia Vysotskaya

L'actrice bien connue et non une hôte remplaçable du programme Eating at Home, Julia Vysotskaya, prépare une tarte aux pommes Tsvetaevsky selon une recette spéciale.  Le temps perfectionné avec le temps aidera à préparer une tarte aux pommes luxuriante avec une garniture juteuse et une pâte friable.

Ingrédients pour la cuisson:

• Pack de beurre 1 (180 g).
• Farine de blé tamisée 230 g.
• Pommes mûres 3-4 pcs. (selon la taille).
• Sel 1 pincement.
• Eau filmée 50 ml.
• Sucre 1 tasse.
• Jus de citron.
• La cannelle est broyée au goût.
• Crème sure avec une teneur en matières grasses de 15% 100 g.
• Pair poudre 1 c.

Recette de cuisine étape par étape:

• Retirer le beurre de l'emballage et attendre qu'il se ramollisse.
• Versez la farine de blé tamisé sur la table ou la planche à découper. Mettez le beurre sur la farine et coupez-le finement. Ajouter 4 à 5 cuillères à soupe de crème sure et de levure chimique au mélange de farine.
• Au centre du mélange résultant, formez une petite fosse et versez de l'eau dedans et mettez du sel. Pétagez la pâte et enveloppez-la dans un film alimentaire. Mettez la pâte au réfrigérateur pendant 25 à 30 minutes.
• Lavez les pommes sous l'eau, épluchez-les de la peau et des graines. Coupez les fruits avec de petites assiettes. Versez des pommes avec du jus de citron.
• Placez les œufs à température ambiante dans un récipient séparé et battez-les bien jusqu'à ce que la mousse épaisse apparaisse. Ajouter la crème sure restante et le verre de sucre aux œufs. Bien mélanger tous les ingrédients.
• Retirez la pâte du réfrigérateur et en retirez le film alimentaire.
• Versez un peu de farine de blé au fond du plat de cuisson. Distribuez la pâte sous la forme où la tarte sera cuite.
• Distribuez le mélange de crème sure sur la pâte, mettez les pommes sur le dessus et saupoudrez-les de cannelle et une petite quantité de sucre.
• Chauffer le four à 180 ou 200 degrés et mettre la forme avec le test et les pommes. Cuire le tarte pendant 45 à 50 minutes. Le temps de cuisson dépend de la température sélectionnée. La préparation de la tarte peut être vérifiée à l'aide d'un cure-dent. Si lors du perçage de la tarte, le cure-dent reste sec, la tarte peut être retirée du four.

Tarte aux pommes tsvetaevsky d'Elena Chekalova

Il y a quelques années, Elena Chekalova a présenté sa recette pour la préparation de la tarte aux pommes Tsvetaevsky. Il est préparé avec de la crème sure et des pommes Antonov. Il faudra très peu de temps pour le préparer. En conséquence, vous obtiendrez une tarte très savoureuse qui peut être mise même sur la table des fêtes.

Quels ingrédients prendre:

• Farine tamisée de blé de la plus élevée de 340 g.
• Butter 1 paquet (150-180 g).
• Soda ⅓ h.
• Pommes (Antonovka) 800-900 g.
• Sel ½ cuillère à café.
• Crème sure 1,5 tasse.
• Citron de taille moyenne 1 pc.
• Sucre 200 g.
• Œuf de poulet 1-2 pcs. (selon la taille).

Recette étape par étape:

• Retirez le beurre du réfrigérateur et laissez-le se tenir à température ambiante pendant 15 à 20 minutes afin qu'il devienne doux.
• Mélanger la farine tamisée avec du beurre et bien mélanger bien. Ajouter le sel à la farine, un demi-verre de crème sure et de soda, éteint de jus de citron. Mélanger bien tous les ingrédients et pétrir la pâte douce et homogène.
• Lubrifiez le plat de cuisson d'huile et mettez la pâte préparée sur le fond. Distribuez-le sous toutes les formes et mettez la forme avec la pâte au réfrigérateur pendant 20-25 minutes.
• Nettoyez Antonovka de la peau et coupez les pommes avec de petites assiettes. N'oubliez pas de supprimer le noyau et les os des pommes.
• Râper le citron sur une râpe fine et saupoudrer de pommes de zeste. Saupoudrez-les ensuite de jus de citron.
• Battez l'œuf de poulet dans un récipient séparé et ajoutez la crème sure restante, le sucre et 50 grammes de farine de blé tamisée. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce qu'un mélange homogène et épais soit obtenu.
• Retirez la forme avec la pâte réfrigérateur et placez des pommes avec un zeste de citron en bas. Versez Antonovka avec de la crème sure.
• Faire chauffer le four à 180 degrés et cuire le tarte pendant 40 à 45 minutes.

Tarte aux pommes tsvetaevsky avec pâte au fromage cottage

La tarte aux pommes Tsvetaevsky est habituelle pour se préparer sur le test avec de la crème sure. Cependant, il existe un autre moyen de préparer la pâte à une telle tarte. Le fromage à cottage gras est également ajouté à la pâte. Cela rend la base du gâteau plus croustillant, et la tarte est parfumée et savoureuse.

Quels ingrédients prendre:

• Pommes mûres de 4 pcs moyennes.
• Grands œufs de poulet 3 pcs.
• Baking Sweet ⅔ h.
• Sucre 220 g.
• Beurre sans additifs 110 g.
• Crème sure avec une teneur en matières grasses de 15% 3-4 cuillères à soupe. l.
• Fromage de chalet gras 150 g.
• Farine de blé à haute qualité 1 tasse.
• Pidre de sucre pour la décoration.

Recette étape par étape:

• Faites chauffer le beurre à température ambiante et ajoutez ⅔ des verres de sucre et un paquet de fromage cottage. Bien mélanger tous les ingrédients.
• Battez 2 œufs de poulet dans un bol séparé et ajoutez-les à l'huile et au sucre.
• Mélanger la farine avec de la poudre à pâte et ajouter au mélange de caillé. Bien mélanger tous les ingrédients.
• Lubrifiez le plat de cuisson d'huile et distribuez le mélange de caillé préparé le long du fond.
• Peler les pommes de la peau et les graines, coupez-les en plaques minces.
• Mélanger la crème sure avec une cuillère de farine tamisée et de sucre.
• Lubrifiez la base avec la crème préparée et mettez des pommes sur le dessus.
• Faire fondre le beurre dans un bol émaillé et ajouter 2-3 cuillères à soupe de sucre. Attendez que le sucre se dissout et éteignez le feu. Versez les pommes avec le mélange.
• Faire chauffer le four à 180 degrés et cuire le tarte aux pommes Tsvetaevsky pendant 40 à 45 minutes.
• Attendez que la tarte se refroidit, puis saupoudrez-la de sucre en poudre.

Tarte aux pommes Tsvetaevsky dans une mijoteuse: Step -By -Trep Recepe

Dans la mijoteuse, une tarte aux pommes non moins délicieuse Tsvetaevsky est obtenue. La mijoteuse sauvera votre force et permettra au test d'être mieux trempé dans l'arôme de la garniture.

Quels ingrédients prendre:

• Farine de blé à haute qualité 400 g.
• Sugar 1 tasse de taille standard.
• Sugar vanille à volonté.
• Butter 1 emballage standard (180 g).
• 3 PCS mûrs de taille longue.
• Soda alimentaire ⅔ H.L.
• Crème sure avec une teneur en matières grasses de 15% 300-350 g.
• Grand œuf de poulet 1 pc.
• Starch 40 g.

Comment cuisiner la tarte aux pommes Tsvetaevsky dans une mijoteuse est une recette de pas:

• Retirer le beurre et la crème sure du réfrigérateur et attendre qu'ils chauffent jusqu'à la température ambiante.
• Voir la farine et diviser en 2 parties: 2 tasses seront utilisées pour préparer la pâte, et le demi-verre restant pour préparer la garniture.
• Faire fondre le beurre dans une casserole. Mélanger 150 g.
• Immédiatement après que le mélange a refroidi un peu, placez-le dans un bol profond et ajoutez de la farine de blé tamisée, du sucre et de la soude. Mélangez tout soigneusement et pétrissez la pâte serrée.
• Séparez les jaunes des protéines et battez-les dans des conteneurs séparés. Mélanger les jaunes avec les protéines et tout battre à nouveau.   Ajoutez-y la farine tamisée restante, l'amidon à la crème sure et le sucre de vanille (facultatif). Mélanger soigneusement tous les ingrédients pour faire un mélange épais homogène.
• Rincez des pommes sous l'eau et coupez-les en 4 parties. Retirez les graines des pommes et épluchez-les. Coupez les pommes avec des plaques d'épaisseur moyenne.
• Lubrifiez le bas du multi-maisons avec du beurre fondu et mettez la pâte préparée sur le fond.
• Distribuez les diapositives de pommes sur le test et versez-les avec de la crème sure.
• Allumez le programme «cuisson» ou «multipovar» et attendez que le tarte se prépare. Cela prend environ 50 à 60 minutes.
• Ouvrez le couvercle multicore et laissez le tarte refroidir un peu.
• Retirez la tarte aux pommes préparée de la mijoteuse et saupoudrez-la de sucre en poudre.

Tarte aux pommes Tsvetaevsky: Photo

Tsvetaevsky Apple Pie: Vidéo

La tarte Tsvetaevsky préparée est habituelle pour servir à la table lorsqu'elle refroidit légèrement. Cela prendra environ 30 à 40 minutes. Pendant ce temps, sa garniture s'épaissit et trempée dans l'arôme des pommes.  Pour la décoration de la pâtisserie, la poudre de sucre, la vanille, la cannelle et les copeaux de noix de coco conviennent.