Les avantages et les dommages du jus de bouleau. Comment boire correctement le jus de bouleau. Combien de jus de bouleau est stocké

L'un des symboles de la RUS était considéré comme du jus de bouleau. Depuis les temps anciens, cette boisson a été valorisée non seulement pour un goût agréable et délicat, mais aussi pour une riche composition en vitamines, des propriétés bénéfiques. Pendant de nombreuses années, la popularité du «bouleau» (le jus de bouleau so-appelé) reste inchangé. Cette boisson est particulièrement populaire pour ceux qui vivent dans les régions forestières de notre pays. En effet, lors d'une promenade dans la forêt de bouleau, vous pouvez collecter du jus frais directement dans un arbre branché. Ainsi, vous pouvez non seulement profiter du goût agréable de la boisson, mais aussi obtenir une charge de vigueur, renforcer votre santé. Ensuite, nous vous dirons s'il est possible de boire du jus de bouleau, comment l'obtenir afin que la boisson apporte le maximum d'avantages.

La composition du jus de bouleau

Les propriétés du jus de bouleau sont déterminées par sa riche composition. Donc, il contient:

• «Bouquet" de vitamine complète.
• Mineraux et autres éléments utiles, notamment le calcium, le manganèse, le potassium et le cuivre.
• Glucides.
• Tanins (tanin, acide elginerydubic).
• Saponines.
• Huiles essentielles.

De plus, cette boisson peut être attribuée au régime alimentaire, car sa teneur en calories n'est que de 21-23 kcal pour 100 g. Par conséquent, les nutritionnistes le recommandent de l'inclure dans le menu des personnes souffrant d'obésité et de ceux qui visitent le gymnase. En plus du fait que le corps est saturé d'une composition utile de vitamines et de minéraux, vous n'obtiendrez pas de substances «lourdes» qui peuvent nuire à l'état de votre figure et qui sont généralement «déposées» dans les zones problématiques - côtés et hanches .

Jus de bouleau: avantages

Considérez comment le jus de bouleau est utile:

• En raison du fait que la sève de bouleau contient des minéraux tels que le potassium et le magnésium, il est utile pour les personnes qui souffrent de maladies cardiovasculaires et de pathologies rénales. De plus, le jus de bouleau est capable d'aider à une maladie aussi rare que le scorbut.
• Le jus de bouleau fait référence aux boissons toniques. Il donne une charge de vigueur, donne de la force et améliore l'humeur. Il est parfait pour ceux qui font du sport et mènent un style de vie actif. Il est utile de l'accepter aux écoliers et aux élèves tout en étudiant, car il vous permet de réduire le stress avec le stress mental.
• En médecine populaire, le jus de bouleau a trouvé son application pour le traitement de la gastrite, des ulcères d'estomac et des intestins. Dans le même temps, il aide à accélérer la guérison de divers défauts sur la muqueuse gastro-intestinale.
• Le jus de bouleau est utile comme diurétique, hématopoïétique et anti-canancer. De plus, avec lui, vous pouvez réduire la pression, arrêter les saignements, combattre la sclérose.
• En raison du fait que les vitamines C et P sont combinées dans du jus d'orange, il peut être utilisé pour réduire la perméabilité vasculaire, ainsi que pour renforcer leurs parois.

• Le jus de bouleau améliore l'appétit, a un effet laxatif et cholérétique. Dans sa forme pure, il est utilisé dans le traitement complexe de l'obésité, blocage des parois des vaisseaux sanguins.
• De plus, ce jus peut aider à accroître les saignements des gencives, des maladies de la peau, des ballonnements intestinaux et d'autres types de saignements. Le jus de bouleau ne contient pas du tout du cholestérol et des graisses. De plus, il est beaucoup plus savoureux que les produits avec du cholestérol.
• Avec l'urolithiase, il est utile de boire un mélange de jus, qui est préparé à partir d'un bouleau, d'un citron, d'une boisson orange. Il est conseillé de sucrer le mélange avec du miel.
• Afin de renforcer les actions du jus de bouleau, il est recommandé de le mélanger avec des carottes et des boissons au chou. Cet outil aidera au traitement de la gastrite au stade de la rémission, de la constipation, de l'entérocolite et d'autres maladies du tractus gastro-intestinal. De plus, il aide à se débarrasser de l'augmentation de la formation de gaz, en outre, en quelques jours. Vous pouvez ajouter un jus de céleri à ce mélange un peu plus.

Jus de bouleau: nuire

Le jus de bouleau, avec toute son utilité, au contraire, peut nuire à certaines personnes:

• Ainsi, par exemple, cela est nocif pour les personnes souffrant d'un ulcère de l'estomac.
• Cela peut également nuire à ceux qui ont une forme sévère de diabète. En présence de ces maladies, vous devez consulter un spécialiste qualifié avant d'utiliser diverses recettes de médecine traditionnelle.
• Il est contre-indiqué dans l'urolithiase.
• Vous ne pouvez pas utiliser en présence d'intolérance individuelle.
• En général, ce jus peut être nocif même pour les personnes en bonne santé, surtout si vous l'utilisez trop souvent et en quantités considérables. Donc, cela peut être perturbé par le pancréas.

Comment collecter correctement le jus de bouleau

Pour que le jus apporte un avantage maximal, il doit être correctement collecté. La saison de la collection est début du printemps (du début de mars à la mi-avril). Pendant cette période, les reins commencent à se former sur les arbres. Il est préférable de collecter du jus pour sélectionner non pas des clairières ombragées, mais des arbres en croissance individuelle, qui tombent librement. Le jus de ces arbres est considéré comme le plus sain et le plus savoureux.

Afin de ne pas blesser un arbre, il est préférable d'utiliser AWL mince et épicé pour collecter du jus. Avec son aide, un trou mince dans le pilier des arbres est fait. Il doit être situé sous la pente afin que le liquide puisse s'écouler dans la gouttière fabriquée. Le trou doit être fait dans la partie inférieure du pilier, à une distance de 18 à 20 cm du sol. Une gouttière est plongée dedans, selon laquelle le jus s'écoule dans un récipient préparé avant. Pour collecter le nectar, il est préférable de sélectionner des arbres avec une base épaisse (d'un diamètre de plus de 12 cm). De plus, dans chaque pilier, il est impossible de faire plus de 3 trous, car il blesse l'arbre.

Le moment le plus optimal pour la collecte de jus est la période du déjeuner de 11h00 à 16h00. À ce moment, le nectar de Birch s'écoulera plus efficacement que tard le soir ou tôt le matin. Si vous devez collecter une grande quantité de jus en une journée, utilisez 2-3 bois pour collecter simultanément. Cependant, gardez à l'esprit que tous les bouleaux devraient grandir dans des clairières ensoleillées. Une fois la quantité de jus souhaitée collectée, il est préférable de placer une cheville en bois dans le trou fabriqué. Ainsi, vous pouvez protéger le tronc d'arbre d'une destruction supplémentaire. Ensuite, nous considérons quoi faire avec le jus de bouleau pour prolonger la durée de conservation de son stockage et maintenir l'utilité maximale de la boisson.

Jus de bouleau: conditions de stockage

Parfois, la question se pose, quelle quantité de jus de bouleau peut être stockée? Si vous ne respectez pas les exigences pour son stockage et que vous gardez le jus dans un endroit brillant et chaud, il peut être jeté pendant 1 à 2 jours. Afin de prolonger la durée de son «service», il devrait immédiatement le filtrer sous forme fraîche. Cela aidera à éliminer les impuretés graves qui provoquent une fermentation. Pour le filtrage, vous devez utiliser un chiffon textile mince ou de la gaze, plié en plusieurs couches. Si vous placez du jus frais dans le réfrigérateur, vous pouvez prolonger son stockage pendant 2-3 jours, alors il peut se dériver.

Il existe plusieurs options pour stocker du jus:

• Gel. Cela nécessitera des conteneurs propres ou des conteneurs stériles. Le jus est placé dans la chambre du congélateur, dans lequel la basse température est constamment maintenue.
• Conservation. Cette méthode de stockage n'est pas entièrement acceptable, car le jus dans ce cas perd une certaine partie des vitamines. Cependant, s'il n'y a aucune issue, vous pouvez utiliser cette option. Des pots stériles purs seront nécessaires pour la conservation. Avant de rouler, le jus est chauffé à une température de 75 degrés, puis versé dans un récipient et enroulant.
• Production de concentré de bouleau. Le jus est chauffé à une température de 65 degrés. Dans ce cas, 2/3 du jus est évaporé et le reste est versé dans des conteneurs stériles. Les berges avec jus doivent être fermées avec une étanchéité complète.

Si toutes les conditions de stockage sont remplies, ce jus de bouleau peut être bu et utilisé pour le traitement.

Traitement avec du jus de bouleau

Avant d'utiliser du jus de bouleau, il est recommandé d'observer des règles simples en tant qu'agent thérapeutique:

• Ainsi, par exemple, il est nécessaire d'exclure les poissons et la viande de votre alimentation pendant le traitement.
• De plus, il est conseillé de ne pas utiliser de bonbons, d'épices, de produits fumés et trop pointus.

Recettes de médecine populaires:

• Pour le traitement des maux de tête, il est recommandé de boire une moitié d'un verre de jus de bouleau une fois par jour.
• De plus, cette boisson peut aider l'hypertension à réduire la pression. Pour ce faire, buvez une demi-tasse de jus tous les deux jours.
• Avec la constipation, il est utile de le boire avec la betterave et les jus de carottes.
• Il est utile pour les personnes atteintes de maladies gastro-intestinales de boire du jus de bouleau une fois par jour, 1/3 tasse 25 minutes avant les repas. Si vous le souhaitez, le jus de bouleau peut être mélangé avec de la carotte - dans un rapport de 1: 3 ou vous pouvez simplement le diluer avec de l'eau.
• Avec l'aide d'applications avec du jus de bouleau, vous pouvez traiter l'inflammation cutanée, les coups thermiques et ensoleillés, ainsi que les varices. Pour préparer de telles applications, vous devez prendre un morceau de gaze, tremper avec du jus, puis l'appliquer sur la zone affectée. Après 30 minutes, le bandage doit être modifié. Le cours du traitement avec de telles applications est généralement d'environ 10 jours.

• Avec une gastrite avec une acidité réduite, une perfusion est préparée à partir de parties égales de la peau d'orange, le rhizome de Calamus et du jus de bouleau. 1 cuillère à soupe. Une cuillerée de matières premières doit être versée avec 1 tasse d'eau bouillante et bouillie dans un récipient fermé pendant 12 minutes. La perfusion est prise 2 fois par jour, 50 grammes 20 minutes avant les repas.
• Afin de traiter ou de prévenir le rhume, vous pouvez boire cette boisson de guérison ¾ tasse 2 fois par jour - matin et soir. Pour nettoyer la cavité orale de l'infection et des bactéries, le rinçage de la gorge avec du jus frais chaud est en outre effectué.
• Avec le syndrome de fatigue chronique, une rupture de force et de dépression, la boisson peut être ivre 1 à 2 fois le soir de 150 ml. Juice sera en mesure de donner une charge de vigueur, de bien améliorer l'état émotionnel. Il est utile de le boire également aux enfants tout en étudiant afin de réduire les effets nocifs du stress mental sur le corps plus jeune.

Jus de bouleau: vidéo